第11章 臨出發
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第11章 臨出發
沈常念意念變幻出來的白菜，並不是眼下流通的菘菜，而是深綠葉子的菜，只有它包成飯包最適配。
雜糧飯和土豆泥加一塊，開始往裏倒其他食材，偌大一個大鍋都被占了一半。
他做了兩個小一點的，配上米湯讓婆婆先吃。
本想炸花生的，想了想家裏就零星二兩花生，也就先作罷，下次再包進去吧。
剩下的材料，一下子包了十個。
留一個自己吃，九個全帶上，煮米飯的時候出的米湯也帶上。
他是算著，封霆吃四個，封有山和妹妹一人兩個。
多帶一個，是覺得比少帶了好。
沒想到送過去的時候，封霆身邊圍了好幾個人。
沈常念默默的將籃子挎著，走遠了點，才招呼兄妹倆過來吃午飯。
“不叫哥哥嗎？”封甜水納悶。
“你哥哥，他忙事呢，一會會自己過來的。”沈常念感謝封霆不但接納了換婚的自己，還給了他一個相對安穩的地方居住生活，也願意和封家人你好我好，但不代表，他對其他人也這樣。
要是湊過去，這幾個飯團，光是菜葉就容易叫人深究。
更何況，他不想打招呼說什麽：吃點？
誰知道越躲什麽，就越來什麽。
封霆真的帶著幾人過來了，沈常念那句不想說的吃點？也冒了出來。
“那怎麽好意思呢。”柱子看封哥沒有阻攔的意思，立馬掏了一個飯包吃起來。“這啥做法，以前沒吃過，裏頭是——唔，好吃。”
沒見過的吃食，也不阻礙柱子無師自通，一口咬下去，鮮香美味，配合外層蔬菜的解膩功能，口感豐富到了極點，百吃不膩。
“其他城鎮的做法，叫飯包，就是把飯用大葉子包起來。”
“回頭我也叫我娘弄這，太好吃了。”沈常念見封霆自己也能落下一個吃，松了口氣。
一會他再弄幾張餅子過來就是。
幾人吃完手裏的，繼續之前的話題，沈常念隱約聽到，這是封霆組織大家出關外一趟。
等沈常念回去煎了幾個厚實的餅子再過來，那些人已經離開了。
“辛苦你跑一趟。”
封霆大口吃著餅子，竟會主動解釋了：“因為要一起出關，有點風險，所以……也不好光叫人看著我吃。”
沈常念搖搖頭；“你吃吧，你們外面的事，我不插手，你覺得可以做就好。”
封霆對沈常念簡直滿意到骨頭裏。
晚上回來就說後天出發，今晚請幾個人來家裏吃一頓，掏出來兩百多文：“大家湊的，有點葷就成，今天吃了你做的那什麽飯，一個個都惦記上了，幹脆湊錢吃一頓。”
說著自己又掏出一百多文私藏：“辛苦費，我知道，這裏的很多小媳婦啥的都不喜歡別人上門，不過我們出去幹活，很多時候都是冒險的，想親近點合作更默契。”
“哪裏就要一百文辛苦費了，那我收著給家裏買點花生，下次炸了給你帶出去下酒。”那些小媳婦不歡迎呼啦啦一群人吃飯，怕是沒有得到一句感謝，或者更實質化的謝意。
有這百文辛苦費，一天來三頓都成吧。
沈常念去買點食材，順便將封霆給的山參送醫館賣了，那山參果然換來六兩銀子，就不再摳摳搜搜，家裏眼下最缺的都買上。
先是面粉，基本買的不帶小砂石的，糙米粟米大米玉米糝都五斤十斤的買，到時候混著吃，油剛買過，所以買的是芝麻油，各種種子買了些，家裏菜盆多買了，看到一種細長點的刀也買了。
想了想，給家裏小姑娘扯了花布，買了頭花，給婆婆買了灰色和棕色以及青色的粗布，隨她安排。
都快跟他腦袋一般大的銅茶壺買了一個，粗瓷杯子買了五個。
糖、醋、不苦的鹹鹽又買了點。
回去的路上，沈常念頗有些吃力，但路過肉鋪的時候，還是買了三根豬肋骨、兩根大棒骨、三斤肉，剩下的一斤半板油全收了。
他這實在算是大手筆，人家把豬腰子豬肺都塞給他當添頭。
之前惦記的花生米也買了，就是保存得不太好，並未買太多。
回去的時候，遇上封有山背著柴火回家，見到沈常念都快被背簍壓彎腰，柴火一丟趕緊來接簍子。
沈常念籲了一口氣。
今日兩孩子都做了半日就回來了，這會看到沈常念買了那麽多東西回來，都圍著看呢。
沈常念將布料先拿出來讓封甜水都送去婆婆房間：“頭花和花布是單給你的，其他的給娘管著。”
“欸！嘿嘿！”封甜水笑得眼睛都快瞧不出形狀了。
沈常念又將糧食都掏出來讓封有山去放。
這孩子沒什麽追求，看著家裏存糧多了那麽多，眼睛先是瞪大瞪圓，隨後步了和妹妹一樣的後塵，瞧不出眼型了。
等最底下的大葷們出現，他更是驚呼出聲。
“去打水吧，這豬肺可要好好收拾。”
封有山那打水的力氣，在這一刻都快趕上他哥了。
豬肺清洗兩遍，用小木刺紮上面每一個小泡，再次沖掉血水和泡沫，洗得豬肺都微微發白了，才切片焯水。
“嫂子，最後都要切片焯水，為什麽不直接切片，之前還那麽費勁啊。”
“豬肺是裏面全部都是小氣泡，如一開始就用滾水煮，豬肺會很快的縮緊，那些血也就全部留在裏面了，就算是把豬肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且還會有很多氣泡，想做出好味道，做得更幹凈，這樣比較恰當。”
“嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前經常這麽吃嗎？”
沈常念手裏的動作不停：“嗯。”
處理了豬肺，就是處理豬腰子，就是散發騷氣的白膜一定要去掉，清洗幹凈切小段切花刀，腌上白酒白醋。
就在家裏兩孩子以為這就是今晚的大餐時，沈常念卻將大骨和肉吊井裏，板油和肉都進行處理。
板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸籠，大饅頭也蒸上了。
“今天，今天……”今天怎麽做那麽多菜？
“你哥要和人外出幹活，在咱們家搭夥吃一頓。”
兩孩子哦哦兩聲，卻也不影響他們期待這頓飯。
沈常念看到這兩瘦小的孩子，不禁也想起自己的過去，心一軟，拿了半碗油梭子給他們吃著玩：“就剩下兩個小炒了，不需要燒火，你們去休息一會吧。”
“好，那嫂子你要幫忙的時候找我們。”
有花椒等香辛料，兩道菜哪怕沒有青椒相配，也不失色半分，濃油赤醬下，兩道小炒香得人都想翻個跟頭。
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雜糧飯和土豆泥加一塊，開始往裏倒其他食材，偌大一個大鍋都被占了一半。
他做了兩個小一點的，配上米湯讓婆婆先吃。
本想炸花生的，想了想家裏就零星二兩花生，也就先作罷，下次再包進去吧。
剩下的材料，一下子包了十個。
留一個自己吃，九個全帶上，煮米飯的時候出的米湯也帶上。
他是算著，封霆吃四個，封有山和妹妹一人兩個。
多帶一個，是覺得比少帶了好。
沒想到送過去的時候，封霆身邊圍了好幾個人。
沈常念默默的將籃子挎著，走遠了點，才招呼兄妹倆過來吃午飯。
“不叫哥哥嗎？”封甜水納悶。
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要是湊過去，這幾個飯團，光是菜葉就容易叫人深究。
更何況，他不想打招呼說什麽：吃點？
誰知道越躲什麽，就越來什麽。
封霆真的帶著幾人過來了，沈常念那句不想說的吃點？也冒了出來。
“那怎麽好意思呢。”柱子看封哥沒有阻攔的意思，立馬掏了一個飯包吃起來。“這啥做法，以前沒吃過，裏頭是——唔，好吃。”
沒見過的吃食，也不阻礙柱子無師自通，一口咬下去，鮮香美味，配合外層蔬菜的解膩功能，口感豐富到了極點，百吃不膩。
“其他城鎮的做法，叫飯包，就是把飯用大葉子包起來。”
“回頭我也叫我娘弄這，太好吃了。”沈常念見封霆自己也能落下一個吃，松了口氣。
一會他再弄幾張餅子過來就是。
幾人吃完手裏的，繼續之前的話題，沈常念隱約聽到，這是封霆組織大家出關外一趟。
等沈常念回去煎了幾個厚實的餅子再過來，那些人已經離開了。
“辛苦你跑一趟。”
封霆大口吃著餅子，竟會主動解釋了：“因為要一起出關，有點風險，所以……也不好光叫人看著我吃。”
沈常念搖搖頭；“你吃吧，你們外面的事，我不插手，你覺得可以做就好。”
封霆對沈常念簡直滿意到骨頭裏。
晚上回來就說後天出發，今晚請幾個人來家裏吃一頓，掏出來兩百多文：“大家湊的，有點葷就成，今天吃了你做的那什麽飯，一個個都惦記上了，幹脆湊錢吃一頓。”
說著自己又掏出一百多文私藏：“辛苦費，我知道，這裏的很多小媳婦啥的都不喜歡別人上門，不過我們出去幹活，很多時候都是冒險的，想親近點合作更默契。”
“哪裏就要一百文辛苦費了，那我收著給家裏買點花生，下次炸了給你帶出去下酒。”那些小媳婦不歡迎呼啦啦一群人吃飯，怕是沒有得到一句感謝，或者更實質化的謝意。
有這百文辛苦費，一天來三頓都成吧。
沈常念去買點食材，順便將封霆給的山參送醫館賣了，那山參果然換來六兩銀子，就不再摳摳搜搜，家裏眼下最缺的都買上。
先是面粉，基本買的不帶小砂石的，糙米粟米大米玉米糝都五斤十斤的買，到時候混著吃，油剛買過，所以買的是芝麻油，各種種子買了些，家裏菜盆多買了，看到一種細長點的刀也買了。
想了想，給家裏小姑娘扯了花布，買了頭花，給婆婆買了灰色和棕色以及青色的粗布，隨她安排。
都快跟他腦袋一般大的銅茶壺買了一個，粗瓷杯子買了五個。
糖、醋、不苦的鹹鹽又買了點。
回去的路上，沈常念頗有些吃力，但路過肉鋪的時候，還是買了三根豬肋骨、兩根大棒骨、三斤肉，剩下的一斤半板油全收了。
他這實在算是大手筆，人家把豬腰子豬肺都塞給他當添頭。
之前惦記的花生米也買了，就是保存得不太好，並未買太多。
回去的時候，遇上封有山背著柴火回家，見到沈常念都快被背簍壓彎腰，柴火一丟趕緊來接簍子。
沈常念籲了一口氣。
今日兩孩子都做了半日就回來了，這會看到沈常念買了那麽多東西回來，都圍著看呢。
沈常念將布料先拿出來讓封甜水都送去婆婆房間：“頭花和花布是單給你的，其他的給娘管著。”
“欸！嘿嘿！”封甜水笑得眼睛都快瞧不出形狀了。
沈常念又將糧食都掏出來讓封有山去放。
這孩子沒什麽追求，看著家裏存糧多了那麽多，眼睛先是瞪大瞪圓，隨後步了和妹妹一樣的後塵，瞧不出眼型了。
等最底下的大葷們出現，他更是驚呼出聲。
“去打水吧，這豬肺可要好好收拾。”
封有山那打水的力氣，在這一刻都快趕上他哥了。
豬肺清洗兩遍，用小木刺紮上面每一個小泡，再次沖掉血水和泡沫，洗得豬肺都微微發白了，才切片焯水。
“嫂子，最後都要切片焯水，為什麽不直接切片，之前還那麽費勁啊。”
“豬肺是裏面全部都是小氣泡，如一開始就用滾水煮，豬肺會很快的縮緊，那些血也就全部留在裏面了，就算是把豬肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且還會有很多氣泡，想做出好味道，做得更幹凈，這樣比較恰當。”
“嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前經常這麽吃嗎？”
沈常念手裏的動作不停：“嗯。”
處理了豬肺，就是處理豬腰子，就是散發騷氣的白膜一定要去掉，清洗幹凈切小段切花刀，腌上白酒白醋。
就在家裏兩孩子以為這就是今晚的大餐時，沈常念卻將大骨和肉吊井裏，板油和肉都進行處理。
板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸籠，大饅頭也蒸上了。
“今天，今天……”今天怎麽做那麽多菜？
“你哥要和人外出幹活，在咱們家搭夥吃一頓。”
兩孩子哦哦兩聲，卻也不影響他們期待這頓飯。
沈常念看到這兩瘦小的孩子，不禁也想起自己的過去，心一軟，拿了半碗油梭子給他們吃著玩：“就剩下兩個小炒了，不需要燒火，你們去休息一會吧。”
“好，那嫂子你要幫忙的時候找我們。”
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