第16章
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第16章
易道珣輕輕一拍易子斐腦袋：“怎麽，嫌剛剛吵架沒發揮好，還在覆盤呢？”
易子斐心裏堵得慌，悶悶道：“趙啟卓說得對，我確實沒給師父長臉……”
今天是易子斐第一次見到趙啟卓，沒想到他比想象中還刻薄無恥許多，一時招架不住。之前聽說過趙啟卓一筐爛事，但也知道他在易洞明手下時確實成績不俗。易子斐反觀自己，從師幾年，唯一成績就是這次的中點錦標賽，但他勉強擠進省級覆賽，就已力不從心。加上被趙啟卓一番冷嘲熱諷劈頭蓋臉砸下來，直戳他傷疤，信心更是搖搖欲墜。
“他這明顯是失心瘋後的氣話，專撿難聽的說，還值得你放在心上？”易道珣白他一眼。
“可是，我可能這場覆賽就過不了……師兄，我感覺，我真的是師父所有徒弟中最沒用的那個……”易子斐低下頭，不敢看易道珣。
易道珣火氣又上來了：“今天是怎麽了，一個二個都找罵是不是？”
易子斐聞言把頭埋得更低。
易道珣深呼吸，緩緩開口：“是，你是挺沒用。我17歲已經學會滿庭芳了，你現在連暗酥都還掌握不好。”
安靈蘊一臉震驚地看著易道珣，心想，他終於被氣瘋了嗎。
又聽易道珣道：“但你現在就要那麽有用幹什麽？你才18，還有很長的路要走。你一輩子又不止參加這一次比賽。覆賽過不了，三年後再來參賽。總有一次，你能進國賽，32強，16強，甚至最後的8強。趙啟卓23歲拜師，28歲進16強，那都是我爸用無數次訓練和比賽給他堆起來的。相同的資源，相同的指導，我們遲早會砸在你身上，甚至比給趙啟卓的還要好。你在怕什麽？
“易子斐，把頭擡起來。你的前途光明著呢！”易道珣沖他吼。
易子斐眼圈紅了。
易道珣順了順氣，又道：“我爸還一直不讓我參加比賽呢。還是兩年前才……不說這個。只有比賽才算是成就？手藝才是最實在的。不然我丟臉早丟到地下十八層去了！”
安靈蘊更震驚了。在他看來，以易道珣的手藝，應該早把青年中點師的最高獎項拿了個遍，怎麽會一直沒有參加比賽？
“你還記得當年我爸問你為什麽要學做中點時，你說了什麽嗎？”易道珣逼問。
“因為喜歡，看到師父做中點的第一眼就喜歡上了。”易子斐有些哽咽。
易子斐是易洞明遠房表親的小兒子，上頭還有個大他5歲的哥哥。易子斐的哥哥從小成績好，順風順水考上大學，現在到政府系統裏做到一個不錯
的崗位。而易子斐卻相反，成績總是墊底，對學習興趣也不大。小時候過來易洞明家拜年時，易洞明為了逗小孩開心，現場表演做梅花酥。自那以後易子斐就深深迷上了中點。
但易子斐家裏重仕輕商，覺得這種靠手藝吃飯的，又辛苦又上不得臺面，一直逼易子斐專心考大學，還托易洞明打通關系把易子斐轉到了京城的高中。易子斐不是沒有努力過，但發現自己在學習方面實在不開竅，在學校一天比一天煎熬，便抽空偷偷跑到點花酥，求易洞明收他當徒弟。
易洞明當然不肯，反勸易子斐先以學業為重。
“我不擅長學習，為什麽要在這一棵樹上吊死？上大學是一條好的出路，但每個人為什麽都要是這一種活法？練好一技之長，就真的不如考一個大學嗎？”當時易子斐又急又無助，幾近痛哭。
“那你為什麽要跟學我做點心？只是因為學習不好被迫過來，想學個手藝謀生嗎？”易洞明沈默良久，平靜地問。
“不是的，叔！不是我被迫只能選它，是它主動選了我！如果因為學習不好才被迫過來，那是看不起您，看不起中點，是永遠學不好中點的！我知道，做點心也要學習能力，要模仿，要研究，要創新。我的分數只能代表我對課本上的知識不敏感。我怎麽都背不下來化學公式和古文古詩，但是做中點的步驟和要領，您講一遍，我當場就能覆述！真的，我還試過背您出版的一本食譜，我背的很快的！”易子斐語無倫次。
“做中點是我從小的夢想，是最適合我的的選擇！我第一次來您家看您做中點就喜歡上了。我只是一直沒有能正大光明選這條路的機會！叔，六年級我寫了一篇作文，叫《我想成為中點師》，我覺得我寫得可好了，但我們老師只給了及格，說理想要遠大。我爸媽知道了也特別生氣，痛罵了我一頓，要我考個好大學，別想那些有的沒的。我現在在學校只是混日子，我覺得過得特痛苦。”說到最後，易子斐更是泣不成聲。
“叔，我保證，會好好完成高中的學業。我不逃課，作業會做的我都做。我每天晚上晚自習和周末過來跟您學，我會很努力的！”這是易子斐能給出的最誠懇的乞求和保證。
易洞明動容，半晌，按著他的頭，讓他叫師父。
後來，易洞明去跟那遠房表親詳談此事。可人家一口咬定是易洞明給孩子灌了什麽迷魂湯，把一個能上大學的苗子禍害了。易子斐氣急，平時唯唯諾諾的人當場宣布跟他們決裂。遠房表親也放出話，這孩子他們也管不著了，就扔給易洞明管教。近幾年，看易子斐掙得確實比他哥哥還高，跟著易洞明也在報紙上露面過幾次，易子斐父母態度才有所松動。
但易子斐鐵了心把點花酥當家，跟父母再沒多餘聯系，只是每月把掙到的錢匯一部分回去。
“那你現在是後悔了？不喜歡做中點了？”易道珣逼問。
“不！我喜歡的！我一直喜歡！”易子斐急切道。
“那不就行了。”易道珣把勺子往盤裏一扔，沖易子斐揚下巴，“洗碗去。”
說罷便揚長而去。
安靈蘊走也不是留也不是，左右為難。一看易子斐情緒起伏還大，索性又端了一碟芒果布丁過來。
“子斐，其實我很佩服你。因為熱愛而堅持一件事，是很可貴的。”安靈蘊溫聲道。
“靈蘊哥，你選擇做西點，難道不也是因為熱愛嗎？”易子斐懵懂道。
“我……我父母都是這個行業的，我生來就註定也要做西點的。”安靈蘊說。
“可是，靈蘊哥，你做西點時特別純粹特別專一，就像師父描述的“心流”的狀態。如果不是因為自己喜歡，別人再怎麽逼迫，也很難做到這一點。”易子斐反駁。
真的是因為喜歡嗎？
真的不是因為喜歡嗎？
安靈蘊心中湧起一種異樣的陌生感。他一直覺得，小孩才論喜歡，成人只談責任。提到職業選擇，自己肯定是要把對La Trouvaille的責任放在首位考慮。
但他依稀記得，小時候父母也曾讓他嘗試過各種其他的興趣愛好。在確認他是真的對西點感興趣後，父親對他的要求才慢慢嚴格起來。母親則會在他練習太久時溫柔又霸道地趕他去休息，問他累不累，煩不煩。
小安靈蘊的回答總是：不累，不煩，我還可以再練一會兒。
當時的心情，應該只有落灰的日記本還記得。現在的安靈蘊，已經全然遺忘了。
為什麽成為西點師，這對安靈蘊來說，本不該成為一個糾結的話題。但現在，聽了易子斐的經歷，他罕見地再次正視起這個問題來。
一邊是熱愛，這促使他永無止境探索西點，創新西點，研究西點中作；另一邊是責任，這又把他拉回La Trouvaille，拉回正宗法式甜點的風格。
不光只有易子斐在迷茫方向。安靈蘊看似是個明白人，其實比他更迷茫。
下午，安靈蘊接到張經理的電話，說根據總部意思，La Trouvaille要上新一批新品，請他過來看看，把把關。
糟糕，這陣子在點花酥玩野了，幾乎沒怎過問自家店的事。安靈蘊默默反思了一下。
點花酥實在像個桃花源，無憂無慮，自在隨性。又要回到La Trouvaille瑣碎的事務中，安靈蘊還真有點不習慣。
不去不知道，一去嚇一跳。La Trouvaille上新的大部分甜品安靈蘊瞧著都很眼生。雖然能看出跟父親的風格一脈相承，但他肯定不是父親手筆。
安靈蘊挑了幾個出挑的甜品，問：“這些都是誰的作品？”
張經理解釋道：“安總最近實行新秀鼓勵計劃，把大部分平臺展示機會讓給團隊裏的青年西點師。這些甜品都是他們的創意。”
以往，店裏的甜品換新時，除了保留安宗巧的經典款，首先推出的便是安靈蘊的新作。但現在，不光安宗巧，安靈蘊的作品份額也被削減不少。
平心而論，這些新品做得確實相當不錯。光是造型，便已可圈可點，想來口感定不會差。
安靈蘊裝模作樣地嘗了幾樣，入口仍然全是清苦的滋味。心臟也似乎被一灘苦水浸泡著，發緊、發皺。
“做得都很好，沒有什麽需要改進的。就按這樣推廣。”安靈蘊淡淡地笑著。
要說沒有危機感那是不可能的。但安靈蘊又從中隱隱品出另一層意味。父親這樣做，表面上看是在有意壓制他在La Trouvaille的影響力，實際上是在給他鋪路。
一條可以讓他全身而退，自由地研究西點中做的後路。
忙完La Trouvaille的事務回到易家，已是夕陽西下。
廚房裏依然熱鬧。易子斐破釜沈舟，讓易道珣按照魔鬼集訓的標準要求他，正在發狠地備賽。
“中點錦標賽是什麽級別的賽事？”安靈蘊看兩人都如此重視，好奇道。
“國家一級賽事，代表中點師的最高水平。比賽分有青年組和普通組。從區賽、省賽、國賽一級一級往上升。國賽裏又分32強、16強和前8強，最終決出前三名。我正準備的是青年組的省賽。”易子斐解釋說。
區賽每兩年便開始選拔招募，國賽則從次年春天開始，一直延續到次年夏天。
安靈蘊旁觀了一會兒，看易道珣輔導得頭頭是道，頗有針對性，笑道：“你經驗還挺豐富？”
易道珣笑笑不說話。倒是易子斐驕傲道：“那是，師兄可是……”
易道珣輕咳一聲，橫了易子斐一眼，易子斐立刻噤聲，乖乖做手裏的活。
“不是什麽大事，沒什麽好拿出來講的。”易道珣輕描淡寫道，話題就此翻篇。
可安靈蘊清楚地感覺到，易道珣心裏分明還藏有故事。
那是他觸碰不到的地方。
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易道珣輕輕一拍易子斐腦袋：“怎麽，嫌剛剛吵架沒發揮好，還在覆盤呢？”
易子斐心裏堵得慌，悶悶道：“趙啟卓說得對，我確實沒給師父長臉……”
今天是易子斐第一次見到趙啟卓，沒想到他比想象中還刻薄無恥許多，一時招架不住。之前聽說過趙啟卓一筐爛事，但也知道他在易洞明手下時確實成績不俗。易子斐反觀自己，從師幾年，唯一成績就是這次的中點錦標賽，但他勉強擠進省級覆賽，就已力不從心。加上被趙啟卓一番冷嘲熱諷劈頭蓋臉砸下來，直戳他傷疤，信心更是搖搖欲墜。
“他這明顯是失心瘋後的氣話，專撿難聽的說，還值得你放在心上？”易道珣白他一眼。
“可是，我可能這場覆賽就過不了……師兄，我感覺，我真的是師父所有徒弟中最沒用的那個……”易子斐低下頭，不敢看易道珣。
易道珣火氣又上來了：“今天是怎麽了，一個二個都找罵是不是？”
易子斐聞言把頭埋得更低。
易道珣深呼吸，緩緩開口：“是，你是挺沒用。我17歲已經學會滿庭芳了，你現在連暗酥都還掌握不好。”
安靈蘊一臉震驚地看著易道珣，心想，他終於被氣瘋了嗎。
又聽易道珣道：“但你現在就要那麽有用幹什麽？你才18，還有很長的路要走。你一輩子又不止參加這一次比賽。覆賽過不了，三年後再來參賽。總有一次，你能進國賽，32強，16強，甚至最後的8強。趙啟卓23歲拜師，28歲進16強，那都是我爸用無數次訓練和比賽給他堆起來的。相同的資源，相同的指導，我們遲早會砸在你身上，甚至比給趙啟卓的還要好。你在怕什麽？
“易子斐，把頭擡起來。你的前途光明著呢！”易道珣沖他吼。
易子斐眼圈紅了。
易道珣順了順氣，又道：“我爸還一直不讓我參加比賽呢。還是兩年前才……不說這個。只有比賽才算是成就？手藝才是最實在的。不然我丟臉早丟到地下十八層去了！”
安靈蘊更震驚了。在他看來，以易道珣的手藝，應該早把青年中點師的最高獎項拿了個遍，怎麽會一直沒有參加比賽？
“你還記得當年我爸問你為什麽要學做中點時，你說了什麽嗎？”易道珣逼問。
“因為喜歡，看到師父做中點的第一眼就喜歡上了。”易子斐有些哽咽。
易子斐是易洞明遠房表親的小兒子，上頭還有個大他5歲的哥哥。易子斐的哥哥從小成績好，順風順水考上大學，現在到政府系統裏做到一個不錯
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但易子斐家裏重仕輕商，覺得這種靠手藝吃飯的，又辛苦又上不得臺面，一直逼易子斐專心考大學，還托易洞明打通關系把易子斐轉到了京城的高中。易子斐不是沒有努力過，但發現自己在學習方面實在不開竅，在學校一天比一天煎熬，便抽空偷偷跑到點花酥，求易洞明收他當徒弟。
易洞明當然不肯，反勸易子斐先以學業為重。
“我不擅長學習，為什麽要在這一棵樹上吊死？上大學是一條好的出路，但每個人為什麽都要是這一種活法？練好一技之長，就真的不如考一個大學嗎？”當時易子斐又急又無助，幾近痛哭。
“那你為什麽要跟學我做點心？只是因為學習不好被迫過來，想學個手藝謀生嗎？”易洞明沈默良久，平靜地問。
“不是的，叔！不是我被迫只能選它，是它主動選了我！如果因為學習不好才被迫過來，那是看不起您，看不起中點，是永遠學不好中點的！我知道，做點心也要學習能力，要模仿，要研究，要創新。我的分數只能代表我對課本上的知識不敏感。我怎麽都背不下來化學公式和古文古詩，但是做中點的步驟和要領，您講一遍，我當場就能覆述！真的，我還試過背您出版的一本食譜，我背的很快的！”易子斐語無倫次。
“做中點是我從小的夢想，是最適合我的的選擇！我第一次來您家看您做中點就喜歡上了。我只是一直沒有能正大光明選這條路的機會！叔，六年級我寫了一篇作文，叫《我想成為中點師》，我覺得我寫得可好了，但我們老師只給了及格，說理想要遠大。我爸媽知道了也特別生氣，痛罵了我一頓，要我考個好大學，別想那些有的沒的。我現在在學校只是混日子，我覺得過得特痛苦。”說到最後，易子斐更是泣不成聲。
“叔，我保證，會好好完成高中的學業。我不逃課，作業會做的我都做。我每天晚上晚自習和周末過來跟您學，我會很努力的！”這是易子斐能給出的最誠懇的乞求和保證。
易洞明動容，半晌，按著他的頭，讓他叫師父。
後來，易洞明去跟那遠房表親詳談此事。可人家一口咬定是易洞明給孩子灌了什麽迷魂湯，把一個能上大學的苗子禍害了。易子斐氣急，平時唯唯諾諾的人當場宣布跟他們決裂。遠房表親也放出話，這孩子他們也管不著了，就扔給易洞明管教。近幾年，看易子斐掙得確實比他哥哥還高，跟著易洞明也在報紙上露面過幾次，易子斐父母態度才有所松動。
但易子斐鐵了心把點花酥當家，跟父母再沒多餘聯系，只是每月把掙到的錢匯一部分回去。
“那你現在是後悔了？不喜歡做中點了？”易道珣逼問。
“不！我喜歡的！我一直喜歡！”易子斐急切道。
“那不就行了。”易道珣把勺子往盤裏一扔，沖易子斐揚下巴，“洗碗去。”
說罷便揚長而去。
安靈蘊走也不是留也不是，左右為難。一看易子斐情緒起伏還大，索性又端了一碟芒果布丁過來。
“子斐，其實我很佩服你。因為熱愛而堅持一件事，是很可貴的。”安靈蘊溫聲道。
“靈蘊哥，你選擇做西點，難道不也是因為熱愛嗎？”易子斐懵懂道。
“我……我父母都是這個行業的，我生來就註定也要做西點的。”安靈蘊說。
“可是，靈蘊哥，你做西點時特別純粹特別專一，就像師父描述的“心流”的狀態。如果不是因為自己喜歡，別人再怎麽逼迫，也很難做到這一點。”易子斐反駁。
真的是因為喜歡嗎？
真的不是因為喜歡嗎？
安靈蘊心中湧起一種異樣的陌生感。他一直覺得，小孩才論喜歡，成人只談責任。提到職業選擇，自己肯定是要把對La Trouvaille的責任放在首位考慮。
但他依稀記得，小時候父母也曾讓他嘗試過各種其他的興趣愛好。在確認他是真的對西點感興趣後，父親對他的要求才慢慢嚴格起來。母親則會在他練習太久時溫柔又霸道地趕他去休息，問他累不累，煩不煩。
小安靈蘊的回答總是：不累，不煩，我還可以再練一會兒。
當時的心情，應該只有落灰的日記本還記得。現在的安靈蘊，已經全然遺忘了。
為什麽成為西點師，這對安靈蘊來說，本不該成為一個糾結的話題。但現在，聽了易子斐的經歷，他罕見地再次正視起這個問題來。
一邊是熱愛，這促使他永無止境探索西點，創新西點，研究西點中作；另一邊是責任，這又把他拉回La Trouvaille，拉回正宗法式甜點的風格。
不光只有易子斐在迷茫方向。安靈蘊看似是個明白人，其實比他更迷茫。
下午，安靈蘊接到張經理的電話，說根據總部意思，La Trouvaille要上新一批新品，請他過來看看，把把關。
糟糕，這陣子在點花酥玩野了，幾乎沒怎過問自家店的事。安靈蘊默默反思了一下。
點花酥實在像個桃花源，無憂無慮，自在隨性。又要回到La Trouvaille瑣碎的事務中，安靈蘊還真有點不習慣。
不去不知道，一去嚇一跳。La Trouvaille上新的大部分甜品安靈蘊瞧著都很眼生。雖然能看出跟父親的風格一脈相承，但他肯定不是父親手筆。
安靈蘊挑了幾個出挑的甜品，問：“這些都是誰的作品？”
張經理解釋道：“安總最近實行新秀鼓勵計劃，把大部分平臺展示機會讓給團隊裏的青年西點師。這些甜品都是他們的創意。”
以往，店裏的甜品換新時，除了保留安宗巧的經典款，首先推出的便是安靈蘊的新作。但現在，不光安宗巧，安靈蘊的作品份額也被削減不少。
平心而論，這些新品做得確實相當不錯。光是造型，便已可圈可點，想來口感定不會差。
安靈蘊裝模作樣地嘗了幾樣，入口仍然全是清苦的滋味。心臟也似乎被一灘苦水浸泡著，發緊、發皺。
“做得都很好，沒有什麽需要改進的。就按這樣推廣。”安靈蘊淡淡地笑著。
要說沒有危機感那是不可能的。但安靈蘊又從中隱隱品出另一層意味。父親這樣做，表面上看是在有意壓制他在La Trouvaille的影響力，實際上是在給他鋪路。
一條可以讓他全身而退，自由地研究西點中做的後路。
忙完La Trouvaille的事務回到易家，已是夕陽西下。
廚房裏依然熱鬧。易子斐破釜沈舟，讓易道珣按照魔鬼集訓的標準要求他，正在發狠地備賽。
“中點錦標賽是什麽級別的賽事？”安靈蘊看兩人都如此重視，好奇道。
“國家一級賽事，代表中點師的最高水平。比賽分有青年組和普通組。從區賽、省賽、國賽一級一級往上升。國賽裏又分32強、16強和前8強，最終決出前三名。我正準備的是青年組的省賽。”易子斐解釋說。
區賽每兩年便開始選拔招募，國賽則從次年春天開始，一直延續到次年夏天。
安靈蘊旁觀了一會兒，看易道珣輔導得頭頭是道，頗有針對性，笑道：“你經驗還挺豐富？”
易道珣笑笑不說話。倒是易子斐驕傲道：“那是，師兄可是……”
易道珣輕咳一聲，橫了易子斐一眼，易子斐立刻噤聲，乖乖做手裏的活。
“不是什麽大事，沒什麽好拿出來講的。”易道珣輕描淡寫道，話題就此翻篇。
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