打鹵面【二更】
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打鹵面【二更】
跟方玲打了個招呼，姜玉華又帶著安安回到了家裏。
“安安，還癢不癢啦”姜玉華問。
安安搖頭， “不癢。”
這藥膏還真好用，效果是立竿見影啊。
現在已經是吃午飯的時候，姜玉華就打算著，在家吃了午飯，等下午太陽稍稍下去點，就趁著去副食廠買菜的功夫，跟楊彩麗說說話，打聽一下這事兒。
中午吃啥好呢最近島上氣候濕潤，孩子們不愛吃清淡的東西，家家戶戶都在想著法子哄孩子吃飯。
這時候，就得來點辛辣的東西去去濕氣。
家裏還有豬筒骨，專門買回來燉骨頭湯，給家裏人補身體的。
姜玉華想了想，先把建安叫回來燒火，燒過水的豬骨頭直接放進水裏，拍點姜下去，用小火燉，把骨髓都給燉出來，到時候用筷子一戳，啃一口靠骨肉，再吸一口骨髓，那是神仙日子。
“媽，中午吃啥”平安哢嚓掰開玉米桿子，往竈膛裏塞著。
姜玉華在揉面，故意說， “骨頭湯，咋啦”
“又是骨頭湯”孩子啊的一聲，面露難色了， “有點膩了。”
這幾個小屁孩，還沒被宋修見領養回來之前，在鄉下老家吃的那叫啥啊，高粱面窩窩頭都算是美餐，被玉華的手藝投餵了一個多月，居然連骨頭湯都看不上了。
“骨頭湯好喝，媽媽做的我愛喝!”平安也撅著個小屁股幫忙燒火呢，一會洗碗，一會幫忙拿面粉，忙得頭上都是汗。
“好啦平安，不用你洗碗，現在去廚房外面，把自己身上拍一拍去。”姜玉華先把平安喊出去，再問建安， “不吃骨頭湯，你想吃啥”
建安舔舔嘴巴， “最近狗蛋家一直在吃豆瓣醬，就是辣辣的那個，我也想吃。”
“行了，我今天做個面條，也做成辣味的。”姜玉華一臉好笑的說， “你帶著狗蛋出去上房揭瓦，到處跑，就是為了跟他換一口辣味的飯”
“他媽來找你了嗎”建安的臉騰地一下紅了，差點把頭藏進竈膛裏去。
狗蛋還賊小氣，帶著他玩一下午，才肯給吃一口，一口夠幹啥的，塞牙縫都不夠。
“可不是，跟著你跑了兩天，狗蛋的鞋都不夠穿了，他媽可不就來找我，你想吃別的，咋不跟我說”
小男孩抿著嘴，怯怯的看了姜玉華一眼。
就是這一眼，看的人心裏直發酸啊。
所以盡管面上很好，建安心裏，還是一直在擔心自己會惹了新父母生氣，被送走的吧
姜玉華啪的一甩，家裏最後一點白面揉成的面團就甩到了了盆子裏，她輕輕松松又揉成了一個光滑的面團，蓋上濕布說， “以後不要再領著他們瘋跑了，今天媽給你做個更好吃的，保證你不用再盯著別人家的飯流口水。”
一碗打鹵面，湯底是熬的雪白的骨頭湯，裏面只放了點鹽吊起鮮味，鹵子可是大有來頭。
姜玉華把家裏剩下的五花肉給切成了丁，先放進鍋裏煸炒出油，再把切成碎碎的幹辣椒放進去，在這一步才是鹵子好吃的關鍵。
切成碎的幹辣椒在油鍋裏翻騰，把香味全都激發出來，適量的幹辣椒不僅不會讓孩子們嗆到，還能出出汗，去濕氣。
炸辣椒碎也不能走神，時間短了辣椒的香味激發不出來，時間長了，辣椒會糊掉，吃起來就有種苦味，等快要炸透的時候，刷啦一下，把家裏剩下的蔬菜切成丁倒下去，翻炒兩下，倒點水就開始燉了。
辣椒這東西，開始燉了之後香味簡直能飄出二裏地，建安就留在廚房不肯走了，坐在竈膛後面，號稱要守衛面條，不能再讓劉大壯給偷了去。
姜玉華勸過他，勸不出來，只好自己出了廚房。
一到院子裏，好家夥，差點被院墻上齊刷刷冒出來的人頭給嚇一跳。
兩邊的院墻上全都是冒出來的小孩，一個個的都在舔嘴巴，眼睛冒著光，就跟那荒野上的狼似的，姜玉華都怕他們進來搶著吃。
姜玉華一眼看過去，那些孩子又都齊刷刷的跑了，一個都不剩。
但他們能跑，住在隔壁的孩子跑不了呀，國慶回家鬧著要吃東西了，方玲也跑到院墻邊上聞了聞，也沒覺得有啥稀奇的東西啊，咋從小姜手裏做出來，就那麽好吃。
“算了國慶，媽都不好意思上門去問，咱家不也有辣辣的東西嗎辣炒雜貝，你吃不吃”她只能勸兒子說。
可憐巴巴的陳國慶，端著一盤辣炒雜貝，一邊嗅著隔壁的香味，一邊吃飯呢。
住在旁邊的狗蛋也鬧著要吃東西，陳秀還在給他補咧開嘴的布鞋呢，果斷給兒子的屁股上賞了個火辣辣的巴掌。
要說可憐，最可憐還是高大寶，他媽被奶奶趕走了，奶奶又回了老家，這些天是他爸找了島上的漁民，給錢人家，讓他在人家家裏吃飯。
但人家孩子也兇得很，他搶不到，眼看瘦了一圈，這會兒坐在院子裏哇哇大哭著，饞啊，哭啊，這隔壁的飯，咋就這麽香呢!
壞心眼子的建安，面條出鍋之後專門端著飯碗，又叫上了平安，兄弟倆往門口一蹲，就開始捧著面碗吸溜面條了。
明明是再普通不過的面條，食材也是副食廠都能買到的，這倆還是楞是刨出了山珍海味，頂級珍饈的味道。
吃一口面條，再喝一口面湯，簡直要把整個家屬院的小孩，全都給饞哭了!
這不，吃完午飯，姜玉華準備領著孩子們午睡一會，下午就去找楊彩麗提一提學校的事情。
誰知道剛把平安和安安哄睡了，就聽見門口敲門聲一陣又一陣。
“來了。”姜玉華心想，這大中午的，不在家午睡，誰跑到自己家來了。
一開門，門口站著起碼五六個軍嫂，都是一臉笑容的上門了。
“嫂子，你們這是”姜玉華遲疑著說， “出什麽事了嗎”
“沒出啥事兒，不過小姜你啊，這一手廚藝，把我們家孩子都給饞的沒心思睡覺了，我們這次上門，是想問問你中午的飯菜是咋做的那麽好吃的”為首的軍嫂笑著說。
姜玉華只能一臉懵的把他們迎了進來，家裏椅子都不夠，最後是去隔壁方玲家借了兩條長凳，加上方玲，一共六個軍嫂，齊刷刷的坐在院子裏，聊上了天。
既然是來打聽做法的，姜玉華也不藏私，直接把自己做面條的法子說了出來。
其中一個軍嫂就說， “這聽著也沒啥稀奇的啊，咋你做出來就那麽好吃”
姜玉華笑而不語。
做法簡單，但是火候，調料的把握都是個人心裏有數的，她上輩子靠著一手廚藝從擺攤開始創業，最後辦起了百貨廣場，能沒點看家本領
不過，軍嫂們也不全是為了打聽飯菜的做法來的。
姜玉華來了一個月了，他們也沒打過照面，也不咋熟悉，過年那段時間還聽信了陳大媽的鬼話，把人家給孤立了，自從年夜飯那天晚上說清楚之後，幾個人咋想心裏咋不舒服。
“我們思來想去，覺得還是對不起你，這不上門跟你打個招呼，別往心裏去，以後你有啥事兒直接去找我們，大家都在這就是緣分。”其中一個軍嫂笑著說。
本來姜玉華跟他們不算太熟悉，但中間有個方玲在這調和，一一的給姜玉華介紹這些軍嫂分別是誰家的，孩子都叫啥，氣氛不就熱絡起來了嘛。
“以前我們還覺得，你年紀輕，跟我們怕是說不到一起去，誰知道你人這麽健談，這麽好說話，真是謠言害死人了。”
“嫂子你叫啥”姜玉華笑著問。
“楊彩麗，小丫她媽。”方玲提醒了一句。
說楊彩麗姜玉華沒有太多印象，畢竟她去副食廠很少買幹貨。
但要說小丫他媽就想起來了，這小閨女可愛著呢，經常跑過來找安安玩。
這算不算是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫了她還沒去找楊彩麗，這嫂子自己找上門來了。
“對了小姜，你不是說想找楊大姐聊聊學校的事情嗎”方玲一拍腿，想起來了。
楊彩麗滿臉好奇， “什麽學校的事情”
姜玉華就說， “島上學校不辦了，但嫂子你說，這麽多孩子，都是應該上學校學習的年紀，現在天天在外面瘋跑瘋玩，看見孩子軟就欺負，看見人不爽就吐口水說臟話，時間長了，這些孩子會變成什麽樣子啊”
“你說的這些我們家老魯也想過，但領導們有更深一層的考慮。”楊彩麗嘆了口氣， “老師難找是第一個，就算放低要求了，高中生也少啊。”
“再就是教材，現在的課本上知識少，語錄多，倒不是說不好，但咱們島上最希望的就是安安穩穩的，誰都不想在島上鬧革命，這不就擱置下來了。”
正說著，安安跑了過來，往姜玉華手裏塞了張手紙，小聲說， “媽媽，我要上廁所。”
“走，媽帶你上去。”
等上完回來，還得帶她洗手，擦鼻子，全都弄幹凈了再拍拍屁股，繼續去睡覺。
再坐回來，楊彩麗才接著說， “實話說，我也想讓我兒子去上課，這小夥子們才是國家的棟梁，要學習才能有知識，以後才能有出息。”
咦，姜玉華覺得不對了，她閨女小丫也是上學的年紀，咋一個字不提呢
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建安日記:饞哭所有小氣鬼√
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跟大家商量一下，明天開始我把三更全部放在一章可以不，一次性看個爽，盡量也把更新時間穩定下來
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狗蛋還賊小氣，帶著他玩一下午，才肯給吃一口，一口夠幹啥的，塞牙縫都不夠。
“可不是，跟著你跑了兩天，狗蛋的鞋都不夠穿了，他媽可不就來找我，你想吃別的，咋不跟我說”
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姜玉華把家裏剩下的五花肉給切成了丁，先放進鍋裏煸炒出油，再把切成碎碎的幹辣椒放進去，在這一步才是鹵子好吃的關鍵。
切成碎的幹辣椒在油鍋裏翻騰，把香味全都激發出來，適量的幹辣椒不僅不會讓孩子們嗆到，還能出出汗，去濕氣。
炸辣椒碎也不能走神，時間短了辣椒的香味激發不出來，時間長了，辣椒會糊掉，吃起來就有種苦味，等快要炸透的時候，刷啦一下，把家裏剩下的蔬菜切成丁倒下去，翻炒兩下，倒點水就開始燉了。
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姜玉華勸過他，勸不出來，只好自己出了廚房。
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兩邊的院墻上全都是冒出來的小孩，一個個的都在舔嘴巴，眼睛冒著光，就跟那荒野上的狼似的，姜玉華都怕他們進來搶著吃。
姜玉華一眼看過去，那些孩子又都齊刷刷的跑了，一個都不剩。
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“算了國慶，媽都不好意思上門去問，咱家不也有辣辣的東西嗎辣炒雜貝，你吃不吃”她只能勸兒子說。
可憐巴巴的陳國慶，端著一盤辣炒雜貝，一邊嗅著隔壁的香味，一邊吃飯呢。
住在旁邊的狗蛋也鬧著要吃東西，陳秀還在給他補咧開嘴的布鞋呢，果斷給兒子的屁股上賞了個火辣辣的巴掌。
要說可憐，最可憐還是高大寶，他媽被奶奶趕走了，奶奶又回了老家，這些天是他爸找了島上的漁民，給錢人家，讓他在人家家裏吃飯。
但人家孩子也兇得很，他搶不到，眼看瘦了一圈，這會兒坐在院子裏哇哇大哭著，饞啊，哭啊，這隔壁的飯，咋就這麽香呢!
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其中一個軍嫂就說， “這聽著也沒啥稀奇的啊，咋你做出來就那麽好吃”
姜玉華笑而不語。
做法簡單，但是火候，調料的把握都是個人心裏有數的，她上輩子靠著一手廚藝從擺攤開始創業，最後辦起了百貨廣場，能沒點看家本領
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姜玉華來了一個月了，他們也沒打過照面，也不咋熟悉，過年那段時間還聽信了陳大媽的鬼話，把人家給孤立了，自從年夜飯那天晚上說清楚之後，幾個人咋想心裏咋不舒服。
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“嫂子你叫啥”姜玉華笑著問。
“楊彩麗，小丫她媽。”方玲提醒了一句。
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這算不算是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫了她還沒去找楊彩麗，這嫂子自己找上門來了。
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楊彩麗滿臉好奇， “什麽學校的事情”
姜玉華就說， “島上學校不辦了，但嫂子你說，這麽多孩子，都是應該上學校學習的年紀，現在天天在外面瘋跑瘋玩，看見孩子軟就欺負，看見人不爽就吐口水說臟話，時間長了，這些孩子會變成什麽樣子啊”
“你說的這些我們家老魯也想過，但領導們有更深一層的考慮。”楊彩麗嘆了口氣， “老師難找是第一個，就算放低要求了，高中生也少啊。”
“再就是教材，現在的課本上知識少，語錄多，倒不是說不好，但咱們島上最希望的就是安安穩穩的，誰都不想在島上鬧革命，這不就擱置下來了。”
正說著，安安跑了過來，往姜玉華手裏塞了張手紙，小聲說， “媽媽，我要上廁所。”
“走，媽帶你上去。”
等上完回來，還得帶她洗手，擦鼻子，全都弄幹凈了再拍拍屁股，繼續去睡覺。
再坐回來，楊彩麗才接著說， “實話說，我也想讓我兒子去上課，這小夥子們才是國家的棟梁，要學習才能有知識，以後才能有出息。”
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