第142章
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第142章
二人走上前去, 也來到了古茶樹下方。
師生三人一時無言，就這樣沈默地佇立著。
楚孑擡頭，只見古樹也在垂垂夜幕之下無聲地矗立著, 葉片偶爾窸窣幾聲，就像是在向他們示意。
這可古茶樹可以說是楚孑見過最大的茶樹了。
茶樹通常分為喬木型、小喬木型和灌木型, 現在種植的大多都是小喬木型和灌木型, 因為這兩種更方便采摘、畝產量也更高。
這麽大的茶樹, 基本就都是古茶樹了。
這棵古茶樹胸徑大概100厘米, 樹高在六米左右, 樹冠直徑也有6米左右。
楚孑在心中粗略計算了一下, 這古茶樹在滿打滿算的情況下，一年可能也只能產出春芽茶2千克左右，這大概只能做出來0.5千克的幹茶葉。
也難怪當時明教授要帶著清源村的村民們開墾茶田、種茶葉。
只靠這些古茶樹，幾乎不能生活。
那麽保護古茶樹的意義又是什麽呢？
為什麽不能把它們當做很多別的種類的古樹一樣，任由它們在身上老林裏自生自滅呢？
楚孑看著這棵古茶樹雕零的樣子, 忽然發現自己的想法錯得離譜。
古茶樹的價值遠遠不是靠年產量評判的。
老子《道德經》第十六章 曰：“夫物蕓蕓，各覆其根。歸根曰靜, 是謂覆命。”意思大概就是萬生萬物都有根源, 需要休息。
眾所周知, 茶的起源在華國。
而古茶樹的存在，就是我國作為“茶之故鄉”的特征植物，也是國家茶產業種子來源的基礎和保障。
可以說，每一株古茶樹，都在闡釋者華國茶文化的歷史，與未來。
對它們的保護既有生物學植物學方面的意義, 也有文化學方面的意義。
可保護古茶樹，光靠專家學者的努力是不夠的。
最重要的就是當地居民的認同和支持, 在這點上，清源村就是最好的例子。
“這棵樹兩年之前還沒有這麽頹敗的，”還不等楚孑想完，明教授就開口道，“但是現在這些村民在直播中會經常給大家看古茶樹，甚至在上面爬來爬去的，讓它的狀況更差了。”
岳季忙問：“明教授，我們還能救這些古茶樹嗎？”
“怎麽救？你以為我沒努力過嗎？”明教授反問，“但我們畢竟只是學者，我們沒有力量也沒有權力去要求他們保護好這些古茶樹，現如今我們茶研所滿打滿算五個人，如果都來保護這些古茶樹，剩下的實驗和研究怎麽辦？”
岳季又問：“當你農科院可以給些支援嗎？”
明教授搖頭：“他們也有很多事的，而且最重要的不是支援，主要是現在保護古茶樹沒有一套方法論，到哪裏都是四個字‘因地制宜’，你們覺得，對於這個村，有什麽辦法保護這些古茶樹嗎？只能靠人看著？”
二人陷入沈默，半晌後，楚孑開口道：“最基本的是，清源村似乎沒有自己的茶文化，我之前看資料，很多有古茶樹的村縣都有自己伴生的茶文化，可清源村怎麽就沒有呢？”
“不是沒有，”明教授說道，“多年以前，清源村的居民也大部分都是少數民族，有著自己的茶文化，但隨著幾次人口遷徙，包括貧窮等等因素，很多居民遷走了，漢民的比例非常高，茶文化就自然而然地被遺忘了。”
“那能不能讓他們重新學習這種茶文化呢？”岳季著急問道。
明教授陷入沈默，半晌，他說道：“我不會，我不知道怎麽讓他們學習這種茶文化，還用茶文化賺錢，我真的不會啊，孩子們。”
楚孑忽然被明教授的神色戳了一下。
他還記得第一次和明教授見面時，他瘋狂說著網絡流行熱梗的樣子。
他平時還有自己的課題，還要幫他們和兩位師兄看課題，還要承擔整個實驗室經費和科研成果的壓力，已經非常忙了。
但他顯然還沒有忘記怎麽幫助清源村，那村長擔心的，明教授會放棄幫助他們或許真的不存在。
也許會有情緒，也許會生氣、難過、委屈，因為他們畢竟也是人，但終歸，還有華國茶學研究者這一身份在，他們也不會退縮。
楚孑明白為什麽明教授不願意來清源村了。
他不知道該怎麽幫助他們。
師生三人又繞著這幾棵古茶樹走了幾圈，才戀戀不舍地回到村長家。
隔天清晨，救援車就到了，他們這才打道回府。
餘下的幾天，楚孑和岳季有任務在身，還要想清楚用什麽品種的茶重在大聖師兄的村子裏最合適，只有在閑暇時候才能湊在一起，討論一下清源村的事情。
兩天之後，二人結合大聖師兄傳來的各項數據，都有了自己的答案，於是便找到明教授匯報。
楚孑先行匯報：“我結合當地條件，找到了三種合適的茶種，其中第一位就是福鼎大毫茶。”
“福鼎大毫茶簡稱大毫茶，是非常優秀的無性系兩種，現在的茶樹良種大多都是無性系，即以樹木單株營養體作為培養材料，采用無性繁殖的方式進行繁殖的品種。”
“無性系的茶樹通常以穴盤小苗的方式進行移栽，也就是帶基質的全根系移植，春季扡插幼苗，在秋季就可以成圃。”
“大毫茶以一芽三葉收采為最佳，盛期在每年四月上旬，含氨基酸3.5%，茶多酚25%，酚氨比7.3左右，是做紅茶、綠茶的好材料，與當地的茶葉制造也契合。”
“另外一種就是安吉白茶1號，又名大溪白茶，也是無性系。”
“這種茶雖然畝產較低，大概只有15kg左右，但單價比較高，我查看了當地茶品目錄，發現缺少一些較為高端的茶葉種類。”
“而大溪白茶雖然叫白茶，實際上它的氨基酸為6.2%，茶多酚10%，酚氨比只有1.73，也可以用來制作綠茶，而當地的茶葉工廠也不可能一直在做綠茶和紅茶，我認為漸漸轉向單價較高的白茶也是一種有利長期的方式。”
“最後一種是烏牛早，同樣是無性系，灌木型。”
“這種茶樹的優勢在於它的芽葉產量非常大，持嫩性也非常強，適合經驗比較淺的茶農種植。”
“美中不足是，烏牛早最適宜采摘的是一芽一葉，這將在每年三月上旬就達到采摘期，所以要嚴格防禦倒春寒的晚霜襲擊。”
“而且，烏牛早所產出的茶葉氨基酸4.2%，茶多酚18%，酚氨比4.2，也是非常適合做綠茶的品種，它的葉子適宜做較為少見的扁形茶，也算是我們現有品類的一個創新。”
明教授聽完，滿意地點點頭：“你考慮到了當地的經驗、地貌溫度和茶葉生產，確實很不錯，岳季呢？”
岳季聽完，直言道：“其實我選擇的也是大毫茶和大溪白茶，理由基本和楚孑一樣，但我多選擇了一個備選，是祁門儲葉種。”
明教授有點驚訝：“有性系的茶？為什麽選它？”
“因為有性系的茶雖然在栽種和繁殖上麻煩一點，但抗病性和抗逆境性都比無性系要強得多，”岳季解釋道，“這附近幾個村子經常會有各種病蟲害，我想最穩妥的可能就是有性系的茶種了。”
“而祁門儲葉種是有性系茶樹中的代表茶，它不僅產量大、芽葉生育率強，而且采摘盛期在四月下旬，不要太怕倒春寒的問題。”
“它含氨基酸3.5%，茶多酚20.7%，酚氨比達到了6.0%，不僅是著名紅茶祁紅的鮮葉來源，制作出的綠茶也是非常經典。”
明教授聽完，點點頭：“的確是一種非常穩健的選擇。看來確實要糾結一下了。”
說完，他就讓兩個人各自回去了，說他會好好斟酌，再作出決定。
……
之後，暫時沒任務的幾天裏，二人都要去附近市的雲大校區上一些課程，比如政治和英語什麽的，楚孑聽著權當是在放松。
回程的車要坐很久，岳季一般會睡覺，她在車上看書或者刷手機都會暈車，而楚孑則會看看書，有時候無聊了，也會刷刷直播軟件。
是的，他還在關註著清源村的那些人。
不過這些人的直播總是千篇一律，給自己安一個世代種茶的身份然後直播整活兒，最後賣茶。
楚孑觀察了好幾天，根據他們的數據推算了一下，總感覺月收入應該是要低於1000塊錢的，可他們還是樂此不疲。
這天，他又看著那些人直播，真的有些看不下去了，便又往後刷了刷。
許是因為最近一直在看他們，他的賬號似乎被大數據捕捉了，竟然忽然給他推送了一個名叫瀾蒼古茶的賬號。
直播間裏，主播小姐姐穿著少數民族服飾，穿梭在上萬畝的茶園裏，介紹著這片茶田的歷史。
令楚孑震驚的是，這裏這片茶田竟然已經存在上百年了，是一片地地道道的古茶園。
楚孑騰的一下就坐起來了。
因為他看到，瀾蒼古茶的直播間在線人數是1萬+。
而他們的購物鏈接放的也都是他們自己生產的古茶，竟然超過了500種產品。
楚孑忽然覺得，他應該去這裏看看、采采風。
他甚至有點怪自己，怎麽之前沒想到，雖然清源村對於古茶樹的保護並不好，但雲省可是華國古茶樹資源最多、面積最大、樹株最多的地方！到處都是學習經驗！
對嘛，既然自己不會做，就要去有成功經驗的地區學習嘛！
直播間的主播還在介紹著瀾蒼的茶文化，從幾百年前到現如今，她只是靜靜地在講述著，卻足以吸引人了，根本不需要浮誇的手段。
再也等不了了。
楚孑立馬給明教授發去消息，等待他的回覆。
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二人走上前去, 也來到了古茶樹下方。
師生三人一時無言，就這樣沈默地佇立著。
楚孑擡頭，只見古樹也在垂垂夜幕之下無聲地矗立著, 葉片偶爾窸窣幾聲，就像是在向他們示意。
這可古茶樹可以說是楚孑見過最大的茶樹了。
茶樹通常分為喬木型、小喬木型和灌木型, 現在種植的大多都是小喬木型和灌木型, 因為這兩種更方便采摘、畝產量也更高。
這麽大的茶樹, 基本就都是古茶樹了。
這棵古茶樹胸徑大概100厘米, 樹高在六米左右, 樹冠直徑也有6米左右。
楚孑在心中粗略計算了一下, 這古茶樹在滿打滿算的情況下，一年可能也只能產出春芽茶2千克左右，這大概只能做出來0.5千克的幹茶葉。
也難怪當時明教授要帶著清源村的村民們開墾茶田、種茶葉。
只靠這些古茶樹，幾乎不能生活。
那麽保護古茶樹的意義又是什麽呢？
為什麽不能把它們當做很多別的種類的古樹一樣，任由它們在身上老林裏自生自滅呢？
楚孑看著這棵古茶樹雕零的樣子, 忽然發現自己的想法錯得離譜。
古茶樹的價值遠遠不是靠年產量評判的。
老子《道德經》第十六章 曰：“夫物蕓蕓，各覆其根。歸根曰靜, 是謂覆命。”意思大概就是萬生萬物都有根源, 需要休息。
眾所周知, 茶的起源在華國。
而古茶樹的存在，就是我國作為“茶之故鄉”的特征植物，也是國家茶產業種子來源的基礎和保障。
可以說，每一株古茶樹，都在闡釋者華國茶文化的歷史，與未來。
對它們的保護既有生物學植物學方面的意義, 也有文化學方面的意義。
可保護古茶樹，光靠專家學者的努力是不夠的。
最重要的就是當地居民的認同和支持, 在這點上，清源村就是最好的例子。
“這棵樹兩年之前還沒有這麽頹敗的，”還不等楚孑想完，明教授就開口道，“但是現在這些村民在直播中會經常給大家看古茶樹，甚至在上面爬來爬去的，讓它的狀況更差了。”
岳季忙問：“明教授，我們還能救這些古茶樹嗎？”
“怎麽救？你以為我沒努力過嗎？”明教授反問，“但我們畢竟只是學者，我們沒有力量也沒有權力去要求他們保護好這些古茶樹，現如今我們茶研所滿打滿算五個人，如果都來保護這些古茶樹，剩下的實驗和研究怎麽辦？”
岳季又問：“當你農科院可以給些支援嗎？”
明教授搖頭：“他們也有很多事的，而且最重要的不是支援，主要是現在保護古茶樹沒有一套方法論，到哪裏都是四個字‘因地制宜’，你們覺得，對於這個村，有什麽辦法保護這些古茶樹嗎？只能靠人看著？”
二人陷入沈默，半晌後，楚孑開口道：“最基本的是，清源村似乎沒有自己的茶文化，我之前看資料，很多有古茶樹的村縣都有自己伴生的茶文化，可清源村怎麽就沒有呢？”
“不是沒有，”明教授說道，“多年以前，清源村的居民也大部分都是少數民族，有著自己的茶文化，但隨著幾次人口遷徙，包括貧窮等等因素，很多居民遷走了，漢民的比例非常高，茶文化就自然而然地被遺忘了。”
“那能不能讓他們重新學習這種茶文化呢？”岳季著急問道。
明教授陷入沈默，半晌，他說道：“我不會，我不知道怎麽讓他們學習這種茶文化，還用茶文化賺錢，我真的不會啊，孩子們。”
楚孑忽然被明教授的神色戳了一下。
他還記得第一次和明教授見面時，他瘋狂說著網絡流行熱梗的樣子。
他平時還有自己的課題，還要幫他們和兩位師兄看課題，還要承擔整個實驗室經費和科研成果的壓力，已經非常忙了。
但他顯然還沒有忘記怎麽幫助清源村，那村長擔心的，明教授會放棄幫助他們或許真的不存在。
也許會有情緒，也許會生氣、難過、委屈，因為他們畢竟也是人，但終歸，還有華國茶學研究者這一身份在，他們也不會退縮。
楚孑明白為什麽明教授不願意來清源村了。
他不知道該怎麽幫助他們。
師生三人又繞著這幾棵古茶樹走了幾圈，才戀戀不舍地回到村長家。
隔天清晨，救援車就到了，他們這才打道回府。
餘下的幾天，楚孑和岳季有任務在身，還要想清楚用什麽品種的茶重在大聖師兄的村子裏最合適，只有在閑暇時候才能湊在一起，討論一下清源村的事情。
兩天之後，二人結合大聖師兄傳來的各項數據，都有了自己的答案，於是便找到明教授匯報。
楚孑先行匯報：“我結合當地條件，找到了三種合適的茶種，其中第一位就是福鼎大毫茶。”
“福鼎大毫茶簡稱大毫茶，是非常優秀的無性系兩種，現在的茶樹良種大多都是無性系，即以樹木單株營養體作為培養材料，采用無性繁殖的方式進行繁殖的品種。”
“無性系的茶樹通常以穴盤小苗的方式進行移栽，也就是帶基質的全根系移植，春季扡插幼苗，在秋季就可以成圃。”
“大毫茶以一芽三葉收采為最佳，盛期在每年四月上旬，含氨基酸3.5%，茶多酚25%，酚氨比7.3左右，是做紅茶、綠茶的好材料，與當地的茶葉制造也契合。”
“另外一種就是安吉白茶1號，又名大溪白茶，也是無性系。”
“這種茶雖然畝產較低，大概只有15kg左右，但單價比較高，我查看了當地茶品目錄，發現缺少一些較為高端的茶葉種類。”
“而大溪白茶雖然叫白茶，實際上它的氨基酸為6.2%，茶多酚10%，酚氨比只有1.73，也可以用來制作綠茶，而當地的茶葉工廠也不可能一直在做綠茶和紅茶，我認為漸漸轉向單價較高的白茶也是一種有利長期的方式。”
“最後一種是烏牛早，同樣是無性系，灌木型。”
“這種茶樹的優勢在於它的芽葉產量非常大，持嫩性也非常強，適合經驗比較淺的茶農種植。”
“美中不足是，烏牛早最適宜采摘的是一芽一葉，這將在每年三月上旬就達到采摘期，所以要嚴格防禦倒春寒的晚霜襲擊。”
“而且，烏牛早所產出的茶葉氨基酸4.2%，茶多酚18%，酚氨比4.2，也是非常適合做綠茶的品種，它的葉子適宜做較為少見的扁形茶，也算是我們現有品類的一個創新。”
明教授聽完，滿意地點點頭：“你考慮到了當地的經驗、地貌溫度和茶葉生產，確實很不錯，岳季呢？”
岳季聽完，直言道：“其實我選擇的也是大毫茶和大溪白茶，理由基本和楚孑一樣，但我多選擇了一個備選，是祁門儲葉種。”
明教授有點驚訝：“有性系的茶？為什麽選它？”
“因為有性系的茶雖然在栽種和繁殖上麻煩一點，但抗病性和抗逆境性都比無性系要強得多，”岳季解釋道，“這附近幾個村子經常會有各種病蟲害，我想最穩妥的可能就是有性系的茶種了。”
“而祁門儲葉種是有性系茶樹中的代表茶，它不僅產量大、芽葉生育率強，而且采摘盛期在四月下旬，不要太怕倒春寒的問題。”
“它含氨基酸3.5%，茶多酚20.7%，酚氨比達到了6.0%，不僅是著名紅茶祁紅的鮮葉來源，制作出的綠茶也是非常經典。”
明教授聽完，點點頭：“的確是一種非常穩健的選擇。看來確實要糾結一下了。”
說完，他就讓兩個人各自回去了，說他會好好斟酌，再作出決定。
……
之後，暫時沒任務的幾天裏，二人都要去附近市的雲大校區上一些課程，比如政治和英語什麽的，楚孑聽著權當是在放松。
回程的車要坐很久，岳季一般會睡覺，她在車上看書或者刷手機都會暈車，而楚孑則會看看書，有時候無聊了，也會刷刷直播軟件。
是的，他還在關註著清源村的那些人。
不過這些人的直播總是千篇一律，給自己安一個世代種茶的身份然後直播整活兒，最後賣茶。
楚孑觀察了好幾天，根據他們的數據推算了一下，總感覺月收入應該是要低於1000塊錢的，可他們還是樂此不疲。
這天，他又看著那些人直播，真的有些看不下去了，便又往後刷了刷。
許是因為最近一直在看他們，他的賬號似乎被大數據捕捉了，竟然忽然給他推送了一個名叫瀾蒼古茶的賬號。
直播間裏，主播小姐姐穿著少數民族服飾，穿梭在上萬畝的茶園裏，介紹著這片茶田的歷史。
令楚孑震驚的是，這裏這片茶田竟然已經存在上百年了，是一片地地道道的古茶園。
楚孑騰的一下就坐起來了。
因為他看到，瀾蒼古茶的直播間在線人數是1萬+。
而他們的購物鏈接放的也都是他們自己生產的古茶，竟然超過了500種產品。
楚孑忽然覺得，他應該去這裏看看、采采風。
他甚至有點怪自己，怎麽之前沒想到，雖然清源村對於古茶樹的保護並不好，但雲省可是華國古茶樹資源最多、面積最大、樹株最多的地方！到處都是學習經驗！
對嘛，既然自己不會做，就要去有成功經驗的地區學習嘛！
直播間的主播還在介紹著瀾蒼的茶文化，從幾百年前到現如今，她只是靜靜地在講述著，卻足以吸引人了，根本不需要浮誇的手段。
再也等不了了。
楚孑立馬給明教授發去消息，等待他的回覆。
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