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第122章 招牌牛油辣辣火鍋

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第122章 招牌牛油辣辣火鍋

◎又辣翻一個,帶下去搶救!◎

異世界深夜食堂, 南一樓廚房,一群妖怪廚師們正戴著護目鏡和口罩炒制招牌辣辣鍋的鍋底。

今天新來的廚師楚星玥,將盆裏的辣椒碎下進牛油鍋中炒制, 其中的辣椒是摧花婆婆友情提供的,包括朝天椒、燈籠椒和二荊條三個品種。

辣椒打碎了油炸制成辣椒碎, 紅得像火,牛油炸過洋蔥、大蔥和芹菜, 是濃稠的黃褐色。

辣椒碎一下入鍋裏,整個鍋中的油都變成了深紅色,沸騰翻湧著黃色的油泡, 呲呲啦啦作響。

楚星玥看著這鍋底的色澤,暗自流了口水,好奇這味道聞起來什麽樣, 她用餘光瞥見肌肉柴犬沒註意到她,掀開口罩淺淺吸氣。

一股刺激性極強的辣氣, 直鉆入鼻孔, 辣椒炸過的香味混合著油香,攻擊性極強。

“好好好香啊——”楚星玥陶醉地閉上了眼。

鼻子前一秒感覺到熱,後一秒便是刺痛的辣感,再一秒, 她腦袋麻麻的,失去了意識。

“又辣翻一個, 快快快!拖下去搶救!”肌肉柴犬看到楚星玥倒下,已經見怪不怪了,熟練地指揮著另一個妖怪廚師補上, “新廚師不要皮, 大家都戴好口罩護目鏡!”

另兩個妖怪廚師把楚星玥拖到一旁, 和其他辣翻了的廚師們放在一排,拿起蘆薈水噴霧一通亂噴,楚星玥的呼吸均勻了。

晏循記憶還停留在那加了花椒的牛油鍋的麻香裏,就被麻翻了,好一會兒蘇醒過來,一睜眼看到兩張俯視他的狗頭。

“你醒啦。”豆豆柴和黑黑柴把他扶起來,“不要偷偷聞香味,你被麻翻了。”

“啊好好,我曉得了。”晏循知道被抓包了,麻溜爬起來,起身去替補其他被辣翻的廚師。

-

“563號,三位在嗎?”溫耀手攏成喇叭狀,叫著號。

“來了來了來了!”幾只妖怪從門外的妖怪海裏擠進門。

溫耀正準備叫下一個號,突然聽見一陣蚊子扇動翅膀的嗡嗡聲。

“這大冬天的哪兒來的蚊子?”溫耀扇著空氣,四下尋找聲援。

“那是蚊子扇動翅膀嗎?那是本小火龍在飛!”

溫耀轉身,看到了剛和他擦肩而過的563號客人之一,敖燃。

他看上去是人形的,不過頭上有犄角,身後有尾巴,背上有一雙巴掌大的翅膀,頻率極高地閃動著,心裏可能還藏著小秘密。

不過敖燃並不是小青龍,而是一條紅色的噴火龍妖怪。

敖燃指尖像是打火機一樣,燃著一叢火:“本來不想展現翅膀完全形態的,怕帥到你,可你這麽說我就必須得展示展示了。”

“嘭”的一聲悶響,敖燃身後巴掌大的翅膀,擴展成了比他身高還要高的兩扇翅膀,紋理清晰,氣勢很足。

店內食客太多,他根本沒法把翅膀展開,否則會掀翻個四五桌客人,只好收在身後。

溫耀驚訝地張了張嘴:“抱歉是我誤解您了,您這翅膀,確實豪橫。”

“好了你,別耍帥了,還吃不吃火鍋了?趕緊走!”

一團籃球大小的藍色雲朵朝敖燃背後砸過來,又像回旋鏢一樣轉回鴻雨頭上,懸浮在她頭頂。

“嘖,耍帥怎麽了,耍耍更健康......”敖燃嘟囔著,把翅膀變回巴掌大,朝座位走去。

幻風捋了捋齊劉海,雙手抓著帆布包袋子,跟在他們身後走著,一邊還四下張望著這南一樓的新大堂。

“空氣中灰塵的氣味都消失了,只剩下新鮮的香氣,物是人非,物是人非啊......”幻風感慨著,眼淚緩緩流下來,落在地上,開了一路的七彩透明蓮花。

三個人點了個招牌辣辣火鍋的鍋底,又點了數道配菜,不一會兒,火鍋被服務生端了上來。

深紅色的湯汁上,漂浮著一層細碎的花椒,紅艷艷的尖頭辣椒錯落在花椒間,格外亮眼,白色的大蔥段、綠色的小蔥點綴期間,帶來一抹清新的色彩。

更別致的是,整個鍋裏的湯汁都燃起了火,昭示著辣度。

“這火鍋,竟然比我都燃!”敖燃來了興趣,深吸一口氣,熱辣辣的香味直往鼻子裏鉆。

“好辣好麻!”鴻雨和幻風兩個妖怪鼻子痛痛的,一起用鴻雨的雲彩當成手帕擋住鼻子。

服務生拿著蘆薈水噴霧,對著火鍋上方輕輕一噴,那燃起的火瞬間熄滅,辣味也沒那麽刺激了。

“招牌辣辣鍋好了,請慢用。”服務員將配菜放了滿桌,而後回了廚房。

“先下菜!”敖燃興奮地端起裝麻辣牛肉和鮮蝦的盤子,下入鍋中。

那沾滿胡椒粉和辣椒籽的肉塊,混合著青灰色的鮮蝦落入鍋中,將花椒和辣椒推開一個間隙,那個間隙又很快合上,肉塊和蝦肉失蹤了。

“你這是辣上加辣啊。”鴻雨想不出這個味道,端起雪花肥羊卷和烏雞卷,用筷子夾起一些卷,放入鍋中。

凍得微硬的兩種肉卷滑滑的,有些還沒夾到湯面上就墜入鍋中,跳水般激起一小朵油花。

肉片也迅速消失了。

“嗚嗚嗚,這些食材生長了好久,現在就要消逝了......”

幻風眼睛紅紅的噙著淚水,將撒尿牛丸、金針菇放入鍋中,食材很快消失,不過剛才下進去的肉卷熟了,香味翻湧上來。

那股被辣氣包裹著的肉香,讓幻風一楞,深吸一口氣:“嘶,好香,這些食材生長這麽久,就是為了香到我嗎?”

“肉卷要趕緊撈起,要不然就老了!”敖燃吸溜了下口水,用筷子夾起兩片肉卷,將那帶著紅色辣椒碎的肉卷放在碗裏。

他碗裏是剛剛調好的醬汁,那醬汁飽含著蠔油和生抽的鮮鹹、牛油辣鍋鍋底的香與辣,蒜泥、小米辣的刺激感和蔥花的清爽。

紅粉相間的肥羊卷和黑白灰相間的烏雞卷,煮成了棕色,表面覆蓋上了一層紅油,在他調的醬汁裏沾過一遍,甚至變得更紅了。

敖燃將兩塊肉片塞入口中,還唆了唆表面蘸著的醬汁。

肉片觸到舌尖,坍塌在舌頭上,辣味就像是點燃的引線,從舌尖燒到舌根。

那辣味並不是沒內容的幹辣,而是充滿了不同層次的辣椒香氣,讓妖口水直冒。

羊肉片輕薄,煮得褶皺,入口松散,舌頭稍用力就四分五裂地碎開,嚼上幾嚼,辣椒也掩蓋不了那股羊肉的鮮爽。

烏雞卷吃著比雞肉更爽口,比羊肉片韌一些,也是鮮美無比。

那醬汁不僅給兩種肉塊染上一層新鮮的辣感和蒜香,還帶來了略微濃稠的醬香與鮮味,吃上去格外爽口。

“好鮮啊,辣得也過癮!”敖燃舒服地朝天上吹了一口辣氣,登時噴出了一口火,讓四周的妖怪都好奇地往這邊看。

鴻雨撈起一只蝦子,原本青灰色半透明狀的蝦肉,此刻變成了紅燦燦的顏色,看著喜人。

她將蝦去頭去尾,手指上沾了不少紅油汁,指尖也火辣辣的,她本能地唆了唆手指。

就這麽一秒,辣味直沖喉嚨,她嗆得咳了咳。

鴻雨頭上的雲朵變成了灰色,適時下起了一場小雨,落在她身上卻像是消失了一樣,沒有弄臟衣服,不過鴻雨嘴裏的辣味也隨之緩和了不少。

她將剝好殼的蝦送入口中。

牙齒輕輕擠壓,Q彈的蝦肉被擠出艷紅色的辣汁,被辣味挑撥之後,那蝦肉更加鮮爽。

蝦肉帶著彈性破碎,肉香四溢,蝦肉汁混合著辣汁入口,吃起來竟然有種麻辣小龍蝦的錯覺,味道美妙極了。

“嗯——好好吃!”

鴻雨又剝了幾只蝦子,感受著那軟軟彈彈的蝦肉在牙齒間破碎的爽感,頭上的雲又把辣味澆滅到合適的口感,辣度剛剛好。

幻風用幾片羊肉卷卷著金針菇,放到碗裏蘸醬。

她調的蘸醬和敖燃調的很不一樣,灰色的芝麻醬和黃豆色的花生醬打底,加上一勺鮮味很足的蠔油,以及一小勺芝麻碎,攪勻之後格外濃稠。

那羊肉卷金針菇連湯帶水落入蘸醬中,辣湯稀釋了蘸醬,肉卷裹上一層醬香。

送入口中,那羊肉輕薄柔軟,肉香十足,辣味被醬料稍稍覆蓋,芝麻醬和花生醬溫潤的濃香充滿整個口腔。

其中包裹的金針菇整體微軟,局部是脆脆的,嚼起來會發出“嚓嚓”的悶響,菌菇的香味很足,芝麻時不時破碎在口中,帶來別樣的滋味。

敖燃撈了幾次肉,吃得嗨了起來,又從鍋中撈出麻辣牛肉塊。

肉塊被煮過,連同上面的胡椒粉和辣椒碎也一同定型了,放入口中質感很粗糙。

別致的是,這辣味和鍋底的辣味完全不一樣,鍋底的辣是香辣,牛油的香氣和辣椒的香氣摻雜在一起,格外濃厚。

牛肉的味是麻辣,落在舌頭上,舌頭都好像蒙上了一層雪花點。

嚼上幾下,牛肉外緊實內嫩滑,辣汁一下一下溢出來,麻味與辣味恰到好處地結合,爽翻天。

“這辣味太爽了。”敖燃呼出一口氣,火焰比剛才竄得還高。

鴻雨和幻風一人夾了一塊撒尿牛丸,低下頭吃。

鴻雨把牛肉丸咬開一個小口,那內部的辣汁瞬間滋進了嘴裏,內裏熱辣的湯汁在舌頭上留下更明顯的痛覺。

她嘶著氣繼續咀嚼,外層的牛肉排布緊密,充滿嚼勁,越往深處嚼辣味越淡,中心的牛肉呈現泥狀,還有牛油包裹。

咬到肉丸中間時,輕輕一唆,心兒裏的軟肉就入了口,肉香和油香揉在一起,滿口都是香味。

幻風同時把牛肉丸咬開了好幾個口,被滲出來的湯汁微微燙到,放在一旁微微吹涼,才用筷子紮起來,送入口中。

牛肉丸嚼起來質地有點像橡皮糖,緊實間還有點彈。

外層滲透了辣汁,吃起來很是火熱,咬到中間,有種吃到了酒心糖的甜心兒的質感,綿密流油,香味十足。

只是中間的汁水太熱,又將舌頭上本來快偃旗息鼓的辣意,又挑撥得灼熱起來,舌頭發痛。

“斯哈——借一下你的......嘶......雲朵解解辣......”幻風說著,把鴻雨的雲朵移到自己頭上。

那雲朵下的雨落在她身上,辣味消解不少。

沒過一會兒,鴻雨又吃了個牛肉丸,感受到的辣度比有雲朵時高上好幾個量級,她的臉都辣紅了,頭上直冒煙。

“我先把雲朵拿過來緩緩。”鴻雨把雲朵移到自己頭上,感覺好了不少。

這次換幻風頭上冒煙了。

敖燃看著兩個人把雲朵推來推去,口中咀嚼的動作越來越快,腦袋上輪流冒煙,決定幫他們解決這個問題。

他輕輕一吹氣,鴻雨和幻風身上被吹出一股紅煙,兩人口中的辣感瞬間消失了,簡直像每人喝了一大缸涼水一樣解辣。

那股紅煙幽幽飄散,又慢慢匯聚在敖燃的指尖,他翻轉手腕,那股煙匯聚成一塊異能木牌,落在桌子上。

木牌上寫著“紅紅火火”四個字。

“怎麽不辣了?”幻風還沒反應過來。

“敖燃用了異能。”鴻雨咂吧咂吧嘴,感覺很沒滋味。

鴻雨轉頭看向敖燃,嗔怪地用雲朵砸了一下他:“你別用異能啊,來吃辣鍋沒有辣味,那不是吃了個寂寞?”

敖燃抓住了雲朵,像抓住了一塊柔軟的墊子,故作誇張地調侃道:“嘿,還不是瞧著你們倆辣,想幫幫忙嗎,怎麽還不識好龍心呢?”

敖燃又把雲朵砸了回去。

“你嘗嘗不辣什麽滋味。”鴻雨接過雲朵,又把雲朵當成飛盤一樣悠出去,浮在敖燃頭頂。

雲朵下起了大暴雨,敖燃口中一點滋味都沒了。

“行,辣味全還給你。”敖燃打了個響指,指尖冒出的紅煙環繞鴻雨,她口中登時像著了火一樣辣。

“你這家夥!剛才可沒這麽辣!嘶——”

幻風在一旁,一邊撈著鍋裏的東西大嚼,一邊觀賞兩妖打架。

他們一開始只是開玩笑打架,後來越打越起勁兒,越打越上頭,不可開交之時,突然感覺頭頂上灑下一陣花香味的露水。

“大家都消消火。”旁邊一桌,傳出一個妖怪溫柔的聲音,聽得讓妖心都靜了下來。

作者有話說:

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