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第120章 番茄打鹵面鹵豆幹

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第120章 番茄打鹵面鹵豆幹

◎你看他笑得多開心啊,不生氣,真的◎

“一碗番茄雞蛋打鹵面, 不要蔥。一份鹵豆幹和鹵雞肝拼盤,這個要微辣的。再要一整盤鹵鴨翅,這個要中辣。最後來碗冰糖雪梨湯, 做成涼的。”

裴都指著菜單,一口氣點了一堆食物, 準備狠狠吃一頓,發洩心中的壓抑。

一大堆裝滿食物的碗盤很快上桌。

那鹵豆幹有巴掌長, 厚厚地膨脹起來,原本炸成金黃色,又因為在鹵汁中燉煮, 染上了棕色。

雞肝完整而大塊,呈現出均勻的棕色,表面光滑而略帶粉面感。

醬色的鹵鴨翅個頭很大, 碼放整齊,裝了滿滿一盤, 盤子中還有一薄層的鹵汁。

兩盤鹵味都散發著濃厚的醬香, 鴨翅散發著更加濃郁、讓鼻子有些瘙癢的厚重辣味,裴都聞上一口,口水不自覺地在舌尖分泌。

和這種味道形成對比的是旁邊的番茄雞蛋打鹵面,番茄破碎成小塊, 金黃色的蛋隱藏在番茄汁下,那面條裹了醬汁, 呈現出誘人的番茄紅色。

整碗面聞上去,味道溫潤,香氣清爽。

還有一碗冰糖雪梨沒有上桌, 單裴都已經不想等了, 他直接拿起筷子, 攪拌著面碗,讓那浮在表面的番茄汁塗滿面條的縫隙,而後夾起一筷子面。

面條有一指寬,很薄,夾起來時能感受到彈性,濃稠的番茄汁緩緩從面條上流下,裴都趕緊將面送入口中。

舌尖先觸及到酸酸甜甜的番茄醬汁,下一秒,面條被牙齒咬斷。

那面條又軟又勁道,煮得火候正好,嚼起來有面的鮮爽,同時番茄汁完完全全浸透了面條,每一口都是鹽的鹹香與番茄的酸甜,沒有白面的寡淡味兒,吃起來入味極了。

裴都吃完這一口,又夾了一筷子,往口中呼呼嚕嚕唆著,在面條填滿口腔前,他留了一塊位置,往那口中的最後一塊空隙中塞了一塊雞蛋。

他原本以為這雞蛋是炒制的,沒想到味道並不如他想得鮮嫩。

有部分是焦焦脆脆的,有油汁的葷香和被油汁激活的更濃厚的蛋香,另一部分被番茄汁泡透,變得軟乎乎的,嚼一下,吸飽的番茄汁就溢出來一些,蛋香和番茄氣息摻雜在一起,催人食欲。

“這好像是......炸蛋?”裴都一邊嚼,一邊用筷子翻看著碗裏的雞蛋,確認了就是炸蛋。

裴都之前看過做炸蛋的視頻,那攪拌均勻的清潤蛋液,直接淋在油鍋上,蛋液像是吹氣球一樣膨脹起來,變得金燦燦的,好像在鍋中開了一朵太陽花。

“炸蛋真是比直接炒的雞蛋還要好吃!”

半脆半軟的炸蛋,混合著柔軟的面條咀嚼,面的勁道爽滑和蛋香、番茄的酸甜混在一起,讓味蕾得到滿足。

呼呼嚕嚕吃了半碗,裴都才停下來,夾了一塊鹵雞肝。

那雞肝並不如他想的那樣幹幹的噎人,一口咬下,能感覺到豐沛的鹵汁滲透進了雞肝各處,吃著滋潤唇舌。

雞肝表面光滑飽滿,內裏嚼起來有種潤澤的粉面感,柔軟的雞肝慢慢在磨牙間破碎成顆粒,再化成泥。

鹵湯除了鹹香的氣味,還帶著幾分微微的辣感,雞肝綿綿的香味,混合著這辣味鋪開,留在舌尖,回味悠長。

鹵豆幹看上去超級膨脹,被筷子夾起來,立刻癟下去,滲出了很多鹵汁。

“謔,這麽多汁。”

裴都將鹵豆幹整個夾到碗裏,湊近了碗,咬了一口豆幹。

那豆幹瞬間破碎,鹵汁迸濺出來,登時瑩潤唇舌,裴都含了一大口鹵汁,鹵汁溫熱,蘊含的辣味被激得更加濃烈,讓他舌頭微微發痛。

舌頭很快適應了這股微辣的氣息,他緩緩地咽下鹵汁,感受著其中濃厚的肉香。

豆幹先炸再鹵,外層微硬,粗糙而很有嚼勁,內層疏松柔軟,呈現出多孔的淡黃色,豆香味十足。

豆幹從內到外都吸滿了鹵汁,嚼起來簡直比肉還香。

裴都一邊嚼一邊連連點頭,那香爆了的熱鹵汁在口腔中游走,治愈了他心中的壓抑。

“再嘗嘗鹵鴨翅,這個看著好吃。”裴都嘶了一口辣氣,將裝鹵鴨翅的盤子拉向自己,伸手捏了一塊鴨翅。

那鴨翅上面改了花刀,很是好看,色澤比豆幹的顏色更偏紅一些,證明這用的鹵湯更辣,他發現捏著鴨翅的指尖都微微發燙。

裴都做好了準備,咬了一口鴨翅。

起初的半秒鐘,舌尖只感覺到了濃厚的肉香,那鹵湯慢燉出來的鴨肉,比一般炒制的鴨肉更酥爛、香味更有殺傷力。

下一秒,一股辣味像龍卷風一樣包住了舌尖,帶著刺激感和痛感緩慢攀升到了舌中、舌根、又隨著咀嚼刺痛牙齦和整個口腔。

“呼——好辣!”裴都吸著氣,進出口腔的微涼,讓這辣味得到了一下一下的片刻緩解。

裴都忍不住加快了咀嚼的速度,口水也條件反射地分泌出來,辣得過癮,香得也過癮。

一口下肚,緩了緩,他舌頭上的辣味下去了些,只感覺嘴裏熱,卻沒有那種讓他形象盡失的辣度了。

可裴都拿著一塊巨香的鴨翅,實在是禁不住這份饞,小口地嚼著兩端的脆骨,那脆骨滲出來的鹵湯也是辣的,再次點燃他舌尖上的味蕾。

“哢吧哢吧”、“斯哈斯哈”一陣咀嚼後,裴都又停了下來,所幸那冰糖雪梨湯上桌了。

湯汁是瑩潤的金黃色,看著像是深秋的湖水一樣剔透,裏面漂浮著小塊的雪梨、紅色的枸杞和整顆的紅棗,還有一些冰塊在其中錯落著若隱若現。

一股甜味和絲絲涼氣漂浮起來,被那辣乎乎的嘴唇覺知,裴都本能地湊近碗,喝了一口。

一半嘴唇在碗邊蹭下一抹辣味的鹵汁印,另一半嘴唇觸到冰涼的雪梨湯,像是烈火被一盆水兜頭澆滅,那嘴唇降了聞,還感受到了幾分甜蜜。

冰糖的量恰到好處,讓這湯汁清甜而略微濃稠,梨子的香氣在慢煮中滲入了湯裏,帶著果香的甜和冰糖的甜融在一起,甜得更有質地。

整碗湯都是冰的,讓他滿口的辣味都被蓋滅,很是舒暢。

“好爽啊,辣乎乎的鹵味,甜絲絲的湯,這兩種食物搭配在一起吃,簡直是絕了!”

裴都感嘆道,舀了一勺雪梨,那梨子失了脆感,膨脹而微軟,每嚼一下都有雪梨汁滲出來,格外好吃。

紅棗也被泡軟了,棗香濃厚,枸杞軟乎乎的,嚼碎外皮,內裏的籽微硬,是另一種濃稠的甜味。

這冰糖雪梨湯單喝起來涼,還得吃熱食物升升溫,有了這湯的加持,他吃鹵鴨翅更加有恃無恐。

咬住鴨翅一端,朝另一端用力,一整條鴨肉就被撕下,外層的皮粗糙而褶皺,內層的肉嫩滑而輕易破碎。

兩根翅骨之間往往夾著一綹肉,用舌頭一勾,中間的肉就斷在了口中,兩頭的脆骨一嚼,整根鴨翅大體上幹凈了。

再用牙齒的縫隙刮去鴨翅骨上粘著的肉絲,整根骨頭只剩下光滑的棒棒,看著很有成就感。

辣味的鹵汁和鴨肉汁不斷混合著滲出,口水在裴都的舌尖漲潮又落潮,一勺勺甜涼的冰糖雪梨湯下肚,一次次澆滅火氣。

裴都爽得嘆了口氣,全身都舒展了,那後天就要交方案的壓力,那腦袋有點大餅的領導,都在他腦海中漸漸消失了。

桌上的飯菜被裴都一掃而空,他撐得打了個飽嗝,又買了一份鹵鴨翅帶回家,準備當明天的宵夜。

剛準備從深夜食堂出門,他突然聽到“嗵”的一聲響,很像是拳擊手套打上長條沙袋的聲音。

雖然這聲音在背景音樂、碗碟碰撞和食客們的聊天聲中不是那麽明顯,可還是被他捕捉到了。

裴都循聲望去,看到了一個頭發不是很茂盛的加班打工人,一邊吃著美食,一邊敲著筆記本電腦,每次要發送的時候,她都會猛地錘一下旁邊一個黑色的塊塊。

定睛一看,裴都看到了那個黑塊塊是個加大版的回車鍵,足足有一個腦袋那麽大,一端連在電腦上。

那個打工人用拳頭敲回車的時候,多少是有點個人恩怨在的。

“我焯,我正需要這個!”

裴都欣喜若狂,向那個打工人要了大號回車鍵的鏈接,打工人見是難兄難弟,很愉快地給了他鏈接。

裴都一秒沒耽誤,下了單,還順便下單了一個杯子。

發貨地是同城,第二天下午裴都就收到了杯子和回車鍵,愉快地使用了起來。

裴都的領導伊游覺得從下午四點開始就有些不對勁,他的辦公室外時不時傳來悶重的“砰砰”聲,像是有人在打拳擊。

每次那聲音響過後,都會有一片壓抑的笑聲,讓他覺得是有人在搞鬼。

伊游皺著眉頭走出辦公室,觀察了一會兒,看到裴都每打一會兒字,就會用力錘一下桌子上的什麽東西,不知道的還以為他在偷偷打鐵鑄一把劍。

“裴都,你在幹嘛?”伊游走過去準備批評他,結果發現一個碩大的回車鍵擺在桌子上,那回車鍵快比他鍵盤都大了。

裴都用單純的眼神,看著一臉震驚的伊游:“領導,怎麽了,我寫方案呢,明天不是要交給客戶嗎?”

他一邊說,打字的手還沒停,正好打完了一行字,他又猛地錘了一下回車鍵,把伊游嚇得一抖。

“你是不是對我有什麽意見?”伊游嘴角向下。

“沒什麽意見啊,你也看到了,我就是在寫方案,難道不讓我寫方案嗎?如果不讓,我下班了?”裴都一臉懵懂的表情。

“你有怨氣就直說。”伊游對他裝無辜的表情很不滿。

“沒什麽怨氣,你看我笑得多開心啊。”

裴都呲起牙笑著,端著水杯喝了一口。

伊游看到了他杯子上的字,再次震驚了起來。

杯子上面印著一個胡子濃密的歷史人物,下面寫著“同志,你已本分準點下班,這才是合格的工人,再繼續加班,就送你去西伯利亞挖土豆”。

伊游眉頭一皺:“你這杯子什麽意思?”

“沒什麽意思啊,就是用來喝水的,不可以喝水嗎?”裴都一臉天真,“領導還要管我的私人物品嗎?”

伊游沒話可說,氣呼呼地回了辦公室,辦公室門一關,旁邊偷笑著的同事們都從工位下鉆出來了,壓低了聲音對話。

“哈哈哈哈哈你真是笑死我了,你這回車鍵哪兒買的?”

“伊游臉都綠了,給我眼淚都笑出來了,我想要你的杯子鏈接。”

“這回車鍵看著就解壓,我也想弄一個。”

裴都臉上繃著笑意,把鏈接發給同事們,又掄起鐵拳“砰砰”捶著回車鍵,面對牛馬客戶和領導的壓力瞬間疏解了。

伊游本來想著裴都也就是叛逆一下,過幾天估計就好了,沒想到第二天,更可怕的事情發生了。

如果第一天的“砰砰”聲只是單□□擊solo,第二天就是組合擂臺賽,伊游還以為自己的辦公桌搬到了拳擊場旁邊,門外“砰砰砰砰砰”響個不停。

伊游打開門一看,五十多個員工幾乎人手一個大號回車鍵,捶得此起彼伏。

“你們是不是對我有意見!”伊游生氣了。

見伊游出來,好多員工擡起了頭,對他核善地笑著,然後使出洪荒之力“嗵!”地一錘回車鍵,整層樓好像都震了震。

“沒有啊老板,我們只是在認真工作。”

伊游看著他們核善的微笑和用力的拳頭,感受到一股寒意。

不僅如此,還有好幾個人端著“西伯利亞土豆杯”,有的人買了個皇帝用的杯子,杯沿一邊高,底部還有三個腳,喝水像是上早朝。

還有人買了披肩小毯子,上面印著一行字“做不完的工作可以留給明天,運氣好的話,明天死了就不用做了”。

“搞這麽多花裏胡哨的東西,想想你們為什麽在這裏待著?”伊游靈魂發問。

裴都撓撓頭,有了一些哲思:“我司雇我在?”

整個公司笑成一片,工位間充滿了愉快的氛圍。

伊游噎了一下,氣得回了辦公室。

伊游在辦公室聽了一下午拳擊聲,驚心動魄,害怕外面那加班了很長時間怨氣十足的打工人們真的把拳頭掄向自己,他在工作群通知了整點下班。

-

“終於收工了,好累啊......”

駱時一屁股坐在公司給訂的酒店房間的沙發上,摘下口罩。

前段時間,他還是迷霧森林密室逃脫店的NPC,店長叫他回去拍了個恐怖密室主題宣傳片後,他的事業運莫名其妙好了起來。

這個宣傳片火了一把,駱時因為辨識度極強的帥氣、有感染力的演技,被導演尹傾城選中,當了尹導新拍的恐怖微電影的男主。

而後這微電影又火了一次,火出了圈,他自己也不敢相信,幾個月間竟然成了明星。

經紀公司找上門和駱時簽約,他開始接一些代言,也有一些電視劇劇本可以選擇,出門不戴口罩就會被粉絲認出來,被尖叫著要簽名,隔幾天就會上個熱搜。

可當明星看似光鮮亮麗,實際上壓力大得很。

他出席活動時一個眼神、一個動作,被截下來無限放大,和女明星站在一起,立馬開始傳緋聞,風吹到眼睛皺了下眉頭,被認為是和某流量不和。

還有狗仔一直跟車,這個月被跟得差點出了兩回車禍。

黑通稿到處都是,黑他的人在底下罵,都是人身攻擊,粉他的人奮力維護,駱時覺得心裏暖,可仍舊消解不了心中的壓力。

怕言行被人誤解,怕下個劇本演得不好,怕被罵,怕被喜歡卻承擔不起這份喜歡。

駱時嘆了口氣,無聊地刷著手機,不經意間打開了美食賬號,他頓了頓,點進了深夜食堂的賬號裏。

“最近出了好多新菜啊,都沒來得及吃。”駱時嘆道,很懷念幾個月前他和NPC們勾肩搭背,在深夜食堂大吃特吃的日子。

駱時想吃又怕胖,上鏡會被人罵身材管理不好,只點了鹵筍幹和鹵豬耳朵,最後又咬咬牙點了個鹵雞腿,當是放縱一下自己,準備明天跑步補回來。

外賣很快到了,他讓外賣員放在前臺,而後戴上口罩鬼鬼祟祟地把外賣取了回來。

剛打開蓋子,那濃郁的鹵汁香氣瞬間溢得滿屋子都是,駱時深吸了一口氣,肚子“咕嚕”一聲響。

他為了保持身材,吃了很久的玉米紫薯糙米飯,很長時間沒聞到過這麽香的味道了。

幾種醬料調和而成的香氣、熱乎乎的肉香,撩撥著他的鼻子和味蕾,駱時拿起筷子,先夾了一片鹵豬耳朵。

那鹵豬耳朵是半透明的,還帶著點粉色,夾起來Q彈地左右擺動。

咬上一口,外面微軟,裏面全是脆骨,嚼起來“哢吧哢吧”響。

豬肉的香氣溢了滿口,實際上沒什麽豬肉,只有膠質感十足的膠原蛋白香氣。

“好脆。”駱時嚼著瞇起了眼,腮幫子一動一動的。

爽脆的豬耳朵被嚼碎,不僅鹵汁的香味遍布滿口,他還感覺到這豬耳朵出鍋前淋了一層香油。

香油的香味悠遠,搭配上鹵湯的濃香與膠原蛋白的清香,整個豬耳朵好吃得很。

“好久沒吃過這麽香的東西了,嗚嗚嗚。”駱時嚼著嚼著想哭,“為什麽我當個明星這麽慘呢?”

駱時又夾了一筷子鹵筍幹,那筍幹本身是鵝黃色的,是類似蒜黃的顏色,經過慢鹵之後,裹了層淡淡的淺棕。

他將筍幹送入口中,那筍幹也很脆,是類似於榨菜的爽脆,還有點酸酸的,每嚼一下,都有筍香混合著鹵汁的鹹香一同溢出,吃得滿口鮮爽潤澤。

“早知道點一些主食了,可惜不能吃太多碳水。”駱時說著,從背包裏摸出來一塊掌心大的小面包,撕開咬了一口。

那面包松松軟軟,嚼起來有股奶甜味,筍幹放在面包上,淺棕色的汁水順著面包疏松的縫隙滲了進去。

一同咀嚼,筍幹的酸爽與脆感,同面包的柔軟與香甜融合在一起,好吃得很。

“只可惜這面包有點幹了,如果是深夜食堂的肉松面包,應該更好吃吧。”駱時惆悵著。

一個面包很快吃完,他依依不舍地放下包裝袋。

鹵味逐漸塞滿肚子,駱時身上的疲憊漸漸消解了,那股沈重的壓力似乎短暫離開了身體,他輕輕地舒了一口氣,視線落在了鹵雞腿上。

整個雞腿是深棕色的,整體的肉很飽滿,表面上覆蓋的雞皮薄薄的,被鹵湯煮軟,松散地包裹著雞腿肉,雞腿骨末端上的一大顆肉圓滾滾的,勾得人想咬一口。

駱時剛拿起鹵雞腿,手機響了一下,他左手打開手機一看,是一條群消息,來自迷霧森林NPC群。

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