第85章 草莓莫吉托
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第85章 草莓莫吉托
◎莫吉托的甜，瑪格麗特的故事感◎
蒲芮避了避黎暮盞的視線, 腦袋發熱好了幾分。
“這杯是草莓莫吉托，比較常見的一款雞尾酒。”黎暮盞補充道。
蒲芮能看出來他確實不怎麽調酒，少部分動作利落帥氣, 大部分動作有些笨拙，但最後的效果很是驚艷。
草莓汁從上到下呈現出越來越濃的漸變紅色, 杯中的碎冰顆粒感十足，讓整杯酒很有層次, 頂部壘成小山的冰塊晶瑩剔透，閃著鉆石般的光澤。
杯底的薄荷透出幾分隱隱的綠色，和杯口兩叢薄荷葉相映成趣, 看著就有股夏夜坐在空調房般的清涼感。
“顏值很高。”蒲芮稱讚道，伸手接過他遞過來的杯子。
杯壁是涼的，唯有黎暮盞剛才托住的部分有幾分溫熱, 不過也轉瞬即逝。
索性店裏開的空調溫度很足，她周身被熱氣環抱, 端著涼杯子也不覺得冷, 只覺得涼涼的很舒服。
湊近杯子，薄荷的草本清香讓鼻子都覺得通透了幾分，帶著幾分寒意的酒氣，混合著草莓汁的甜香湧出來, 帶著幾分奇妙的誘惑感。
蒲芮叼住吸管，輕吸一口。
底部的草莓汁比較濃, 剛入口是甜絲絲的果香，質感卻比草莓汁厚重濃稠不少，其中蘊含的朗姆酒口感偏甜美, 酒類的刺激感也較為溫吞。
如果說白酒是直白的辛辣, 在舌尖上燃燒, 朗姆酒就是一把暗火，源頭仿佛在舌頭內部，不動聲色地燎原，讓人體溫慢慢上升。
碎冰的涼感進一步稀釋了酒的刺激感，爽口得很。
薄荷香被酒香掩蓋，不過在尾調上能品出一絲絲清涼的植物香氣。
“黎老板不僅做菜好吃，調出來的酒也這麽好喝。”蒲芮眼睛亮了起來，“比剛才喝的果酒更細膩柔和，酒氣不重，再加上甜甜的草莓汁，蠻爽口的。”
“酒氣不重是因為我少放了點朗姆酒，免得你下午面試完喝醉了。”黎暮盞把桌上的碎冰收拾起來，擦了擦桌子。
“曉得了曉得了。”蒲芮笑笑，又啜了一口雞尾酒。
-
蒲芮並不想把二樓弄成魚龍混雜、亂糟糟的那種酒吧，而是想弄成有格調的清吧。
客人們忙碌了一天，推開深夜食堂的門，沿著木制樓梯走上二樓，和朋友們點幾道小菜，啜飲幾倍，聊聊最近的故事，挺美好。
因此，二樓只提供啤酒、果酒、紅酒和一些低度數的雞尾酒，蒲芮要招的調酒師主要調雞尾酒。
這次面試，每位調酒師要調出最經典的十款雞尾酒，除此之外還可以調一些自己擅長的低度酒。
調酒師們的素質參差不一，好幾個在花式搖杯的時候打碎了杯子，還有手鑿冰球劃破手的、加蛋液搖晃不小心把蛋殼掉進去慌忙撈的......
蒲芮擔憂地看著面前像玩雜耍一樣的調酒師們，連連提醒註意安全。
不過當酒全部調好放成一排，蒲芮只覺得賞心悅目。
瑪格麗特、金菲士、血腥瑪麗、新加坡司令......各種顏色的酒，分別放在高矮不一的透明玻璃杯中，搭配上檸檬片、薄荷葉、泡沫、冰球......讓人看得眼花繚亂。
為了不喝趴下，蒲芮和黎暮盞一人負責一半。每種酒只嘗一口，卻也慢慢品出了高下。
黎暮盞比較看好一個叫陸山的調酒師，他身形胖胖的，搭配著白襯衣和黑領結有些萌，麒麟臂把襯衣袖子都撐緊了。
當他搖起酒來卻一點兒也沒被身形拖累，變成了個靈活的胖子。
陸山將三個雪克杯並排放好，金酒潤過小量杯，反手倒入三個杯中。
濃稠的紅糖漿和奶油落入第一杯，又加入檸檬汁增加清香。
幽藍色的蝶豆花汁混著無色糖漿滑入第二杯，他熟練地敲了個蛋，用蛋殼承接蛋黃，蛋白落入杯中。
蛋白利口酒和奶油、糖漿送入第三杯，他同樣在第三杯加了蛋清和檸檬汁。
“用老冰更好一些，老冰比普通冰化得慢，給酒類遞送涼氣的同時，還不會把酒稀釋太多影響口感。”陸山朝黎暮盞笑笑。
黎暮盞點點頭：“過兩天才有老冰。”
“不慌，我可以處理。”陸山一臉淡定。
他把搖冰切得更小了一些，丟入雪克杯中，又在每個雪克杯裏加了個彈簧，蓋上蓋子開始搖。
搖酒是個體力活。
加入蛋清，就是為了用純手搖的形式，把蛋清搖成泡沫，對標手動把蛋清打發成泡沫。
一個加了酒的雪克杯就不輕，更別說三個。
陸山一次性拿著三個開始搖，黎暮盞忽然明白他的麒麟臂怎麽來的了。
搖了二十五分鐘後，陸山向黎暮盞展示了什麽叫功夫不負有心人。
他在細長的玻璃杯裏裝入一塊長冰塊，長吧勺頂著冰塊旋轉，杯壁染上涼氣，又蒙上一層水霧，在冰塊融化前，他撈出冰塊，將三個雪克杯中的酒液分別註入杯中。
三杯酒分別染上了均勻的黃色、紅色和藍色。
細膩絲滑的黃色原酒灌入杯中，略帶氣泡，紅色的酒液質感像紅酒，淋在黃色原酒上，立刻沈澱在了杯底。
最後的淺藍色酒液很夢幻，也更加濃稠，順著勺壁緩緩流入杯中最上層。
杯中的酒液按照密度不同，均勻地分成了三層，黎暮盞以為這樣就結束了，陸山又在杯中淋入了蘇打水。
最上層的淺藍色酒液和蘇打水立刻作用，不僅變成了藍紫色，還迅速膨脹出了疏松的泡沫。
那泡沫是更淺的藍色，不停向上推，仿佛膨脹的雲層。
陸山最後在杯中插入吸管，額頭上雖然冒著汗，表情卻依然專業：“這杯彩虹菲士做好了，請慢用。”
黎暮盞被這杯酒的顏值深深吸引了。
不同顏色的酒液慢慢融合在一起，變成了漸變色，從下到上依次是紅色、淺粉色、橙色、奶黃色、淡紫色、深紫色，還有最上面雲層一樣蓬松的藍色泡沫。
說是把彩虹和雲朵搬到了杯子裏，也毫不為過。
黎暮盞湊近杯子，一股濃烈的香味撲鼻而來，讓他眼睛微微瞇了起來：“很香。”
“這杯酒的基底是金酒，被稱為烈酒中的小香水。”陸山用紙巾擦了擦剛才搖酒時頭上冒的汗，解釋道。
黎暮盞淺嘗了一口，那酒的口感很妙，帶著淡淡的果甜和揉碎了的松針的清新味道，又混了些陽光曬過的草料氣息。
每一層顏色都有不同的味道，有的綿密，有的絲滑，甜味也不太一樣，體驗很是新奇。
蒲芮這邊註意到了一個叫楚絨雪的女生，她煮的熱紅茶口感格外醇香。
楚絨雪長得高高瘦瘦的，半長發披肩，顯得很文靜。
她在小鍋中心放上一個剝了皮的橘子，四周分別堆放上切片的橙子和檸檬、切塊的蘋果和雪梨、一把洗凈的藍莓和草莓。
插了一小圈丁香的橙皮蓋在中央，兩勺白砂糖散在水果間，蜂蜜打著圈淋上去，再加上肉桂、香葉和幹橙皮，底料就準備好了。
楚絨雪開了一瓶紅酒，汩汩倒入其中，葡萄酒的香氣登時彌漫整個屋子。
竈臺點燃了火，紅酒很快咕嘟冒泡。
蒲芮聞著空氣中的紅酒香，看著鍋中橙色、黃色、紅色的水果隨著紅酒冒泡而搖晃，莫名覺得時間的流速都變慢了。
熱力作用下，紅酒的香氣越來越濃郁，酒味中又融入了無法忽視的果甜味。
紅酒煮好後，楚絨雪將蘋果塊和橙子片夾入高腳杯中，散發著熱氣的紅酒也一並倒入，沒過水果，最後在杯中插入一根肉桂，斜著放上一小支迷疊香。
“冬日熱紅酒煮好了，請您嘗嘗。”楚絨雪將酒杯輕放在蒲芮面前，“喝完之後心裏都是暖和的。”
“已經感覺到溫暖了。”蒲芮笑了笑，她端起酒杯時，掌心都是暖的。
深紅色的葡萄酒帶著幾分清透，橙片和蘋果塊在其中若隱若現。
她湊近，迷疊香的清新味道先溜入鼻中，抿上一口，紅酒內多了馥郁的水果香氣，沖淡了苦味。
回味起來，醇香的味道很有層次感，留在舌頭上的回甘更加綿長。
熱紅酒比冷的時候口感更溫和，像是冬日裏一個難得晴好的天氣，單是抱著這溫暖的酒杯，就讓人不想撒手。
一個叫蘇尋遠的調酒師給蒲芮留下了最深刻的印象。
首先是因為他黃色的頭發，在一群黑發的調酒師裏很顯眼，那種黃帶著些棕色調，看著沒有小混混一樣的俗氣感。
其次是因為其他調酒師調酒時都安安靜靜的，他從剛摸到杯子就一直在講話，手上的花活不斷，還講了個雞尾酒背後的故事。
“我調的這杯酒，名為藍色瑪格麗特。”
蘇尋遠拿了個淺沿的高腳杯，切開的檸檬在杯沿擦過一圈，沾上了檸檬汁，杯子在他手上打了幾個轉，倒扣在鹽霜上，整個杯沿染上了一圈細碎的鹽，看著很漂亮。
“這杯酒背後，有個深情的故事。”
雪克杯被他換了幾種方式拋起又接住，冰塊被他反手扔到天上，手一擡，冰塊準確地落入雪克杯中。
“1926年，一位洛杉磯調酒師和女友瑪格麗特外出打獵，瑪格麗特不幸中流彈身亡，為了紀念深愛的女友，這位調酒師調出了一種新的雞尾酒，以她的名字命名。”
裝龍舌蘭的酒瓶和小量杯被他用左手向身後扔，又被右手接住，還在空中打了好幾個轉，最終他用小量杯盛了龍舌蘭，倒入雪克杯。
“龍舌蘭是他女友出生地的國酒。”
蘇尋遠又將藍色橙味酒倒入其中，將一個青檸的汁水擠進去。
“青檸汁的酸楚就像他思念女友時的心情。”
雪克杯蓋子蓋上，他雙手把住杯子搖晃，而後將清透的湖藍色酒液註入高腳杯中。
“杯口的鹽是他回憶往昔美好的淚水。”
蘇尋遠用手指輕彈了兩下杯壁，高腳杯發出清脆的響聲。
“仔細看這杯瑪格麗特的顏色，遠看清澈，近看模糊，就像那位調酒師對女友的記憶，遙遠而不可觸摸，就像抓不到的愛人。”
蒲芮按著蘇尋遠說的，俯下身從側面看著酒的顏色，那酒的藍色很奇妙，像是極地冰封的海面，又像極光的藍色，帶著點熒光和神秘感。
酒液微妙地晃動，近看確實有些模糊。
“最後再加一點點綴。”
蘇尋遠說著，將一小片薄荷葉夾在杯口。
那薄荷葉被他剪成了蝴蝶形狀，小小的蝴蝶停在杯口，精致又很絕妙。
“蝴蝶雖然暫時落腳，可就像愛情一樣，又能存在多久呢？”
蘇尋遠的語氣中帶了幾分失落，蒲芮擡眼，正好和蘇尋遠對上了視線。
一旁的黎暮盞雙臂交叉在胸前，轉頭看過來。
作者有話說：
感謝在2023-03-22 08:00:00~2023-03-23 21:00:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：dodo 10瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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蒲芮避了避黎暮盞的視線, 腦袋發熱好了幾分。
“這杯是草莓莫吉托，比較常見的一款雞尾酒。”黎暮盞補充道。
蒲芮能看出來他確實不怎麽調酒，少部分動作利落帥氣, 大部分動作有些笨拙，但最後的效果很是驚艷。
草莓汁從上到下呈現出越來越濃的漸變紅色, 杯中的碎冰顆粒感十足，讓整杯酒很有層次, 頂部壘成小山的冰塊晶瑩剔透，閃著鉆石般的光澤。
杯底的薄荷透出幾分隱隱的綠色，和杯口兩叢薄荷葉相映成趣, 看著就有股夏夜坐在空調房般的清涼感。
“顏值很高。”蒲芮稱讚道，伸手接過他遞過來的杯子。
杯壁是涼的，唯有黎暮盞剛才托住的部分有幾分溫熱, 不過也轉瞬即逝。
索性店裏開的空調溫度很足，她周身被熱氣環抱, 端著涼杯子也不覺得冷, 只覺得涼涼的很舒服。
湊近杯子，薄荷的草本清香讓鼻子都覺得通透了幾分，帶著幾分寒意的酒氣，混合著草莓汁的甜香湧出來, 帶著幾分奇妙的誘惑感。
蒲芮叼住吸管，輕吸一口。
底部的草莓汁比較濃, 剛入口是甜絲絲的果香，質感卻比草莓汁厚重濃稠不少，其中蘊含的朗姆酒口感偏甜美, 酒類的刺激感也較為溫吞。
如果說白酒是直白的辛辣, 在舌尖上燃燒, 朗姆酒就是一把暗火，源頭仿佛在舌頭內部，不動聲色地燎原，讓人體溫慢慢上升。
碎冰的涼感進一步稀釋了酒的刺激感，爽口得很。
薄荷香被酒香掩蓋，不過在尾調上能品出一絲絲清涼的植物香氣。
“黎老板不僅做菜好吃，調出來的酒也這麽好喝。”蒲芮眼睛亮了起來，“比剛才喝的果酒更細膩柔和，酒氣不重，再加上甜甜的草莓汁，蠻爽口的。”
“酒氣不重是因為我少放了點朗姆酒，免得你下午面試完喝醉了。”黎暮盞把桌上的碎冰收拾起來，擦了擦桌子。
“曉得了曉得了。”蒲芮笑笑，又啜了一口雞尾酒。
-
蒲芮並不想把二樓弄成魚龍混雜、亂糟糟的那種酒吧，而是想弄成有格調的清吧。
客人們忙碌了一天，推開深夜食堂的門，沿著木制樓梯走上二樓，和朋友們點幾道小菜，啜飲幾倍，聊聊最近的故事，挺美好。
因此，二樓只提供啤酒、果酒、紅酒和一些低度數的雞尾酒，蒲芮要招的調酒師主要調雞尾酒。
這次面試，每位調酒師要調出最經典的十款雞尾酒，除此之外還可以調一些自己擅長的低度酒。
調酒師們的素質參差不一，好幾個在花式搖杯的時候打碎了杯子，還有手鑿冰球劃破手的、加蛋液搖晃不小心把蛋殼掉進去慌忙撈的......
蒲芮擔憂地看著面前像玩雜耍一樣的調酒師們，連連提醒註意安全。
不過當酒全部調好放成一排，蒲芮只覺得賞心悅目。
瑪格麗特、金菲士、血腥瑪麗、新加坡司令......各種顏色的酒，分別放在高矮不一的透明玻璃杯中，搭配上檸檬片、薄荷葉、泡沫、冰球......讓人看得眼花繚亂。
為了不喝趴下，蒲芮和黎暮盞一人負責一半。每種酒只嘗一口，卻也慢慢品出了高下。
黎暮盞比較看好一個叫陸山的調酒師，他身形胖胖的，搭配著白襯衣和黑領結有些萌，麒麟臂把襯衣袖子都撐緊了。
當他搖起酒來卻一點兒也沒被身形拖累，變成了個靈活的胖子。
陸山將三個雪克杯並排放好，金酒潤過小量杯，反手倒入三個杯中。
濃稠的紅糖漿和奶油落入第一杯，又加入檸檬汁增加清香。
幽藍色的蝶豆花汁混著無色糖漿滑入第二杯，他熟練地敲了個蛋，用蛋殼承接蛋黃，蛋白落入杯中。
蛋白利口酒和奶油、糖漿送入第三杯，他同樣在第三杯加了蛋清和檸檬汁。
“用老冰更好一些，老冰比普通冰化得慢，給酒類遞送涼氣的同時，還不會把酒稀釋太多影響口感。”陸山朝黎暮盞笑笑。
黎暮盞點點頭：“過兩天才有老冰。”
“不慌，我可以處理。”陸山一臉淡定。
他把搖冰切得更小了一些，丟入雪克杯中，又在每個雪克杯裏加了個彈簧，蓋上蓋子開始搖。
搖酒是個體力活。
加入蛋清，就是為了用純手搖的形式，把蛋清搖成泡沫，對標手動把蛋清打發成泡沫。
一個加了酒的雪克杯就不輕，更別說三個。
陸山一次性拿著三個開始搖，黎暮盞忽然明白他的麒麟臂怎麽來的了。
搖了二十五分鐘後，陸山向黎暮盞展示了什麽叫功夫不負有心人。
他在細長的玻璃杯裏裝入一塊長冰塊，長吧勺頂著冰塊旋轉，杯壁染上涼氣，又蒙上一層水霧，在冰塊融化前，他撈出冰塊，將三個雪克杯中的酒液分別註入杯中。
三杯酒分別染上了均勻的黃色、紅色和藍色。
細膩絲滑的黃色原酒灌入杯中，略帶氣泡，紅色的酒液質感像紅酒，淋在黃色原酒上，立刻沈澱在了杯底。
最後的淺藍色酒液很夢幻，也更加濃稠，順著勺壁緩緩流入杯中最上層。
杯中的酒液按照密度不同，均勻地分成了三層，黎暮盞以為這樣就結束了，陸山又在杯中淋入了蘇打水。
最上層的淺藍色酒液和蘇打水立刻作用，不僅變成了藍紫色，還迅速膨脹出了疏松的泡沫。
那泡沫是更淺的藍色，不停向上推，仿佛膨脹的雲層。
陸山最後在杯中插入吸管，額頭上雖然冒著汗，表情卻依然專業：“這杯彩虹菲士做好了，請慢用。”
黎暮盞被這杯酒的顏值深深吸引了。
不同顏色的酒液慢慢融合在一起，變成了漸變色，從下到上依次是紅色、淺粉色、橙色、奶黃色、淡紫色、深紫色，還有最上面雲層一樣蓬松的藍色泡沫。
說是把彩虹和雲朵搬到了杯子裏，也毫不為過。
黎暮盞湊近杯子，一股濃烈的香味撲鼻而來，讓他眼睛微微瞇了起來：“很香。”
“這杯酒的基底是金酒，被稱為烈酒中的小香水。”陸山用紙巾擦了擦剛才搖酒時頭上冒的汗，解釋道。
黎暮盞淺嘗了一口，那酒的口感很妙，帶著淡淡的果甜和揉碎了的松針的清新味道，又混了些陽光曬過的草料氣息。
每一層顏色都有不同的味道，有的綿密，有的絲滑，甜味也不太一樣，體驗很是新奇。
蒲芮這邊註意到了一個叫楚絨雪的女生，她煮的熱紅茶口感格外醇香。
楚絨雪長得高高瘦瘦的，半長發披肩，顯得很文靜。
她在小鍋中心放上一個剝了皮的橘子，四周分別堆放上切片的橙子和檸檬、切塊的蘋果和雪梨、一把洗凈的藍莓和草莓。
插了一小圈丁香的橙皮蓋在中央，兩勺白砂糖散在水果間，蜂蜜打著圈淋上去，再加上肉桂、香葉和幹橙皮，底料就準備好了。
楚絨雪開了一瓶紅酒，汩汩倒入其中，葡萄酒的香氣登時彌漫整個屋子。
竈臺點燃了火，紅酒很快咕嘟冒泡。
蒲芮聞著空氣中的紅酒香，看著鍋中橙色、黃色、紅色的水果隨著紅酒冒泡而搖晃，莫名覺得時間的流速都變慢了。
熱力作用下，紅酒的香氣越來越濃郁，酒味中又融入了無法忽視的果甜味。
紅酒煮好後，楚絨雪將蘋果塊和橙子片夾入高腳杯中，散發著熱氣的紅酒也一並倒入，沒過水果，最後在杯中插入一根肉桂，斜著放上一小支迷疊香。
“冬日熱紅酒煮好了，請您嘗嘗。”楚絨雪將酒杯輕放在蒲芮面前，“喝完之後心裏都是暖和的。”
“已經感覺到溫暖了。”蒲芮笑了笑，她端起酒杯時，掌心都是暖的。
深紅色的葡萄酒帶著幾分清透，橙片和蘋果塊在其中若隱若現。
她湊近，迷疊香的清新味道先溜入鼻中，抿上一口，紅酒內多了馥郁的水果香氣，沖淡了苦味。
回味起來，醇香的味道很有層次感，留在舌頭上的回甘更加綿長。
熱紅酒比冷的時候口感更溫和，像是冬日裏一個難得晴好的天氣，單是抱著這溫暖的酒杯，就讓人不想撒手。
一個叫蘇尋遠的調酒師給蒲芮留下了最深刻的印象。
首先是因為他黃色的頭發，在一群黑發的調酒師裏很顯眼，那種黃帶著些棕色調，看著沒有小混混一樣的俗氣感。
其次是因為其他調酒師調酒時都安安靜靜的，他從剛摸到杯子就一直在講話，手上的花活不斷，還講了個雞尾酒背後的故事。
“我調的這杯酒，名為藍色瑪格麗特。”
蘇尋遠拿了個淺沿的高腳杯，切開的檸檬在杯沿擦過一圈，沾上了檸檬汁，杯子在他手上打了幾個轉，倒扣在鹽霜上，整個杯沿染上了一圈細碎的鹽，看著很漂亮。
“這杯酒背後，有個深情的故事。”
雪克杯被他換了幾種方式拋起又接住，冰塊被他反手扔到天上，手一擡，冰塊準確地落入雪克杯中。
“1926年，一位洛杉磯調酒師和女友瑪格麗特外出打獵，瑪格麗特不幸中流彈身亡，為了紀念深愛的女友，這位調酒師調出了一種新的雞尾酒，以她的名字命名。”
裝龍舌蘭的酒瓶和小量杯被他用左手向身後扔，又被右手接住，還在空中打了好幾個轉，最終他用小量杯盛了龍舌蘭，倒入雪克杯。
“龍舌蘭是他女友出生地的國酒。”
蘇尋遠又將藍色橙味酒倒入其中，將一個青檸的汁水擠進去。
“青檸汁的酸楚就像他思念女友時的心情。”
雪克杯蓋子蓋上，他雙手把住杯子搖晃，而後將清透的湖藍色酒液註入高腳杯中。
“杯口的鹽是他回憶往昔美好的淚水。”
蘇尋遠用手指輕彈了兩下杯壁，高腳杯發出清脆的響聲。
“仔細看這杯瑪格麗特的顏色，遠看清澈，近看模糊，就像那位調酒師對女友的記憶，遙遠而不可觸摸，就像抓不到的愛人。”
蒲芮按著蘇尋遠說的，俯下身從側面看著酒的顏色，那酒的藍色很奇妙，像是極地冰封的海面，又像極光的藍色，帶著點熒光和神秘感。
酒液微妙地晃動，近看確實有些模糊。
“最後再加一點點綴。”
蘇尋遠說著，將一小片薄荷葉夾在杯口。
那薄荷葉被他剪成了蝴蝶形狀，小小的蝴蝶停在杯口，精致又很絕妙。
“蝴蝶雖然暫時落腳，可就像愛情一樣，又能存在多久呢？”
蘇尋遠的語氣中帶了幾分失落，蒲芮擡眼，正好和蘇尋遠對上了視線。
一旁的黎暮盞雙臂交叉在胸前，轉頭看過來。
作者有話說：
感謝在2023-03-22 08:00:00~2023-03-23 21:00:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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