第98章
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第98章
韓星霽一瞬間只想轉頭就走。
我是來找你解決問題的不是為了給自己增加工作量的！
看著韓星霽一言難盡的表情，舒雲來輕咳一聲說道：“這套拳法的確很不錯，換成一般人家都能當傳家寶的。”
韓星霽小聲說道：“可咱們那兒誰都能學。”
舒雲來搖了搖頭：“話不是這麽說的，不一樣的。”
她想了想說道：“他要拜師就拜，沒必要拒絕，這也能讓你提升一波名望。”
有郭甸這麽一個徒弟，對於韓星霽來說也是只有好處沒有壞處，算得上是互惠互利。
韓星霽一想也是，本來他就在為名望發愁，現在這不就是很好的機會？哪怕百十個人不多，但蚊子再小也是肉啊。
他小心問道：“這件事情還要跟大王說一聲吧？”
舒雲來隨口說道：“這不是什麽大事，你跟大王稟報一聲就行，大王肯定不會拒絕，不過，你真的不能教嗎？崽兒啊，你不能不管娘子軍啊，你可是娘子軍的少將軍。”
韓星霽無奈：“少將軍應該是二郎才對，我是真的沒時間教，不過這樣吧，回頭讓C3C4去教，他們兩個實戰經驗也更足，到時候就說……就說他們是跟著我學的。”
之前一直沒讓C3C4動就是因為不太好解釋，突然這麽多人都會一套拳法說不定就是個破綻。
現在C3C4在他身邊也有一段時間了，再加上去鏡國時也相處了很長時間，為了保全性命將自身絕學教給他們也是正常的。
舒雲來聽後更是歡喜說道：“好，我回頭把阿三阿四的軍銜升一升。對了，你叮囑他們一下，到時候讓他們在教的時候多提你兩句。”
她說完有些不確定地說道：“按道理來說，娘子軍應該是都知道你的，不知道加深印象之後還算不算。”
韓星霽也不太清楚，哎，這要是游戲就好了，游戲都能顯示數值作為參考，現在他卻要摸索。
得了舒雲來的建議之後，韓星霽對於收郭甸為徒倒也沒那麽排斥，只要回頭跟樓時巍說一聲就行了。
韓星霽想到這裏便轉移了話題：“阿娘，郭百將給我送來了一頭乳豬，據說是用草藥和水果餵的，已經讓他們幫忙殺了，咱們做來吃吧。”
舒雲來微微一楞繼而說道：“他也是有心了，這豬只有一家在養，且輕易不賣，很是難得，你想怎麽吃？”
韓星霽想了想說道：“做個烤乳豬吧。”
舒雲來眨了眨眼：“烤乳豬……這個……好像廚房不會。”
“啊？”韓星霽撓了撓頭：“這年頭沒有烤乳豬嗎？那……那我回去寫個菜譜好了，只是調料不全也不知道是什麽味道。”
韓星霽回去之後就開始在手機裏搜索烤乳豬的配方，說實話在搜索之前他是完全沒有抱希望的。
專家們給他找的都是需要用到的各種知識，食譜應該不算在內吧？
結果讓他萬萬沒想到的是居然真的有烤乳豬的菜譜。
他看了一眼菜譜，決定做個脆皮烤乳豬，雖然調料不是很全，但燒烤這個東西只要腌制入味，哪怕只是簡單的放一點鹽味道也差不了。
脆皮乳豬重點是脆皮水，最絕的是這東西的配料都是現成的，完全用不著韓星霽為了一只烤乳豬來“發明創造”。
脆皮水用到的就是蜂蜜、醋以及麥芽糖，雖然比較講究的脆皮水醋都會用好幾種，但是現在醋沒有分那麽細，所以也只好湊活了。
在做好脆皮水之後韓星霽沒讓人直接用在乳豬上面，生怕沒做好會浪費這麽好的食材，而是讓人取了幾只鴨子過來，用跟乳豬一樣的腌制方法——放一點鹽和蜂蜜外加一點點梨和蘋果中和一下油脂的油膩。
簡單腌制之後就是給鴨子刷脆皮水，然後再進行風幹，再刷脆皮水，再風幹，連續三次風幹之後就可以直接放到烤爐裏面，而在烤制的時候還會將腌制用的水塞進鴨子的腔膛之內，然後用針線給縫制緊密不讓水流出來。
這樣烤制的時候不至於因為水分蒸發而讓鴨子肉發柴，這種內煮外烤的方式還是韓星霽當年看一個紀錄片學會的。
其實無論是烤鴨還是烤乳豬，在烤制的時候都有固定的溫度，只可惜他沒有溫度計，只能依靠大廚的感覺。
大廚是烤過鴨子的，只不過那個烤鴨跟這個制作工序完全不一樣，所以他也緊張的很。
跟韓星霽兩個人在廚房鼓搗了一下午，這才出爐了第一只鴨子。
第一只鴨子出來的時候其實並不算十分完美，胸膛和後背上色還不錯，紅潤鮮亮，但是一些比較隱蔽的地方比如說翅膀下面顏色就比較一般，還有就是顏色不是特別均勻。
大廚看著這只鴨子十分慚愧說道：“是我沒把握好火齊。”
韓星霽倒是覺得很開心：“這才是第一只呢，烤成這樣也不錯了，先嘗嘗味道，等到下一只就有經驗啦。”
他一邊說著一邊讓人切了一小塊鴨胸肉嘗了嘗。
鴨胸肉是鴨子身上肉質最糙的地方，也是最容易烤幹的地方，這裏味道還行的話就沒問題了。
雖然鴨子從外表上看似乎沒那麽完美，但味道居然還不錯，哪怕只有最簡單的鹽和蜂蜜以及一點水果，但純天然養殖的鴨子本身味道就很不錯。
肉質緊密又富有汁水，外皮酥脆，油脂的香氣中還帶著一點點蘋果和梨的氣味，竟然還挺不錯的。
韓星霽一個高興說道：“剩下的鴨子接著這麽烤，我們再弄點別的。”
有烤鴨怎麽能沒有荷葉餅呢？不過比較遺憾的則是沒有黃瓜和胡蘿蔔，這兩個都是從西域那邊過來的，現在還沒傳入，只能用別的青菜來代替，雖然味道稍微差一點，但也還行。
韓星霽甚至還秀了一下刀法——他將鴨肉片下來，每一片都比較勻稱，還有一些脆皮是單獨片下來，放置在一個小碟子內，旁邊再放一點點蜂蜜用來蘸著吃。
烤鴨皮沾白糖一絕，可惜他還沒時間搞出白糖，幹脆用蜂蜜代替。
荷葉餅就不用他動手了，大廚們比他做得好。
等荷葉餅出鍋之後，韓星霽開開心心帶著鴨肉去找舒雲來和薛輕舟。
雖然不是吃飯的時間，但舒雲來和薛輕舟在烤鴨放到食案上的時候就已經被香味勾起了饞蟲。
韓星霽一點一點告訴他們怎麽吃——別看舒雲來是現代過去的，她也還沒吃過烤鴨。
從被解救出來到現在，舒雲來吃的東西都需要嚴格遵守醫囑，不能隨意進食怕她的身體還沒恢覆驟然大魚大肉會承受不了。
結果就是脆脆的烤鴨皮沾著蜂蜜剛一入口，舒雲來就被香的瞇起了眼睛。
油脂和蜂蜜結合起來的香甜充滿口腔，脆脆的口感也很好，而且因為只有一小片也不會讓人覺得太過油膩。
“我的天，這也太好吃了。”
韓星霽看著舒雲來一臉驚喜的樣子不由得有些心疼，舒雲來能夠在這個時代融入的這麽好想來也是因為之前的生活還不如這邊。
烤鴨都已經算是比較接地氣的美食了，這東西講究起來上千上萬也有，但是路邊攤幾十塊也有，可是舒雲來連幾十塊的可能都沒吃過。
就在他感慨的時候，舒雲來已經吃完了鴨皮，她有些意猶未盡的舔了舔嘴說道：“好吃是好吃，就是太少了一點。”
薛翼也用力點頭說道：“大哥，再給一點吧。”
韓星霽一邊讓侍女端上漱口水一邊說道：“這東西吃多了會膩，所以也就是用來嘗一嘗，來，吃鴨肉。”
他剛剛就已經用荷葉餅提前卷好了三份鴨肉，正好等這一家三口吃完續上。
比起鴨皮，鴨肉的滋味更加豐富一點，面餅的香氣混合著腌制的鴨肉外加醬料的味道層次十分豐富，口感也很不錯。
薛輕舟吃完一個忍不住感慨：“未曾料到烤鴨還有如此吃法。”
烤鴨有是有，但都是單純的烤制然後沾鹽吃，味道如何全看大廚手藝怎麽樣。
這種外皮酥脆的烤鴨他也是第一次吃。
一旁的薛翼就更不用說了，吃的小半張臉都冒著油光，也不知道他是在用嘴吃還是用臉吃。
烤鴨卷之後就是醬料爆炒的鴨架還有熬制的香濃鴨湯。
等到最後，舒雲來喝完湯長出一口氣：“不行，不能再吃了，有點撐。”
一旁的薛輕舟沒好意思說話，世家教育中有一條就是不能吃的摩腹，也就是說吃飯最好七八分飽，然而剛剛一不小心就吃的多了一些。
薛翼就更不用說，正在一邊打嗝呢。
韓星霽看著他們一個個撐得不行的樣子不由得沈默，一只鴨子聽上去不多，但是如果加上荷葉餅、配菜還有湯，這食量頂得上平日他們一家子吃的了。
然而問題在於從頭到尾，韓星霽就吃了一份卷餅。
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韓星霽一瞬間只想轉頭就走。
我是來找你解決問題的不是為了給自己增加工作量的！
看著韓星霽一言難盡的表情，舒雲來輕咳一聲說道：“這套拳法的確很不錯，換成一般人家都能當傳家寶的。”
韓星霽小聲說道：“可咱們那兒誰都能學。”
舒雲來搖了搖頭：“話不是這麽說的，不一樣的。”
她想了想說道：“他要拜師就拜，沒必要拒絕，這也能讓你提升一波名望。”
有郭甸這麽一個徒弟，對於韓星霽來說也是只有好處沒有壞處，算得上是互惠互利。
韓星霽一想也是，本來他就在為名望發愁，現在這不就是很好的機會？哪怕百十個人不多，但蚊子再小也是肉啊。
他小心問道：“這件事情還要跟大王說一聲吧？”
舒雲來隨口說道：“這不是什麽大事，你跟大王稟報一聲就行，大王肯定不會拒絕，不過，你真的不能教嗎？崽兒啊，你不能不管娘子軍啊，你可是娘子軍的少將軍。”
韓星霽無奈：“少將軍應該是二郎才對，我是真的沒時間教，不過這樣吧，回頭讓C3C4去教，他們兩個實戰經驗也更足，到時候就說……就說他們是跟著我學的。”
之前一直沒讓C3C4動就是因為不太好解釋，突然這麽多人都會一套拳法說不定就是個破綻。
現在C3C4在他身邊也有一段時間了，再加上去鏡國時也相處了很長時間，為了保全性命將自身絕學教給他們也是正常的。
舒雲來聽後更是歡喜說道：“好，我回頭把阿三阿四的軍銜升一升。對了，你叮囑他們一下，到時候讓他們在教的時候多提你兩句。”
她說完有些不確定地說道：“按道理來說，娘子軍應該是都知道你的，不知道加深印象之後還算不算。”
韓星霽也不太清楚，哎，這要是游戲就好了，游戲都能顯示數值作為參考，現在他卻要摸索。
得了舒雲來的建議之後，韓星霽對於收郭甸為徒倒也沒那麽排斥，只要回頭跟樓時巍說一聲就行了。
韓星霽想到這裏便轉移了話題：“阿娘，郭百將給我送來了一頭乳豬，據說是用草藥和水果餵的，已經讓他們幫忙殺了，咱們做來吃吧。”
舒雲來微微一楞繼而說道：“他也是有心了，這豬只有一家在養，且輕易不賣，很是難得，你想怎麽吃？”
韓星霽想了想說道：“做個烤乳豬吧。”
舒雲來眨了眨眼：“烤乳豬……這個……好像廚房不會。”
“啊？”韓星霽撓了撓頭：“這年頭沒有烤乳豬嗎？那……那我回去寫個菜譜好了，只是調料不全也不知道是什麽味道。”
韓星霽回去之後就開始在手機裏搜索烤乳豬的配方，說實話在搜索之前他是完全沒有抱希望的。
專家們給他找的都是需要用到的各種知識，食譜應該不算在內吧？
結果讓他萬萬沒想到的是居然真的有烤乳豬的菜譜。
他看了一眼菜譜，決定做個脆皮烤乳豬，雖然調料不是很全，但燒烤這個東西只要腌制入味，哪怕只是簡單的放一點鹽味道也差不了。
脆皮乳豬重點是脆皮水，最絕的是這東西的配料都是現成的，完全用不著韓星霽為了一只烤乳豬來“發明創造”。
脆皮水用到的就是蜂蜜、醋以及麥芽糖，雖然比較講究的脆皮水醋都會用好幾種，但是現在醋沒有分那麽細，所以也只好湊活了。
在做好脆皮水之後韓星霽沒讓人直接用在乳豬上面，生怕沒做好會浪費這麽好的食材，而是讓人取了幾只鴨子過來，用跟乳豬一樣的腌制方法——放一點鹽和蜂蜜外加一點點梨和蘋果中和一下油脂的油膩。
簡單腌制之後就是給鴨子刷脆皮水，然後再進行風幹，再刷脆皮水，再風幹，連續三次風幹之後就可以直接放到烤爐裏面，而在烤制的時候還會將腌制用的水塞進鴨子的腔膛之內，然後用針線給縫制緊密不讓水流出來。
這樣烤制的時候不至於因為水分蒸發而讓鴨子肉發柴，這種內煮外烤的方式還是韓星霽當年看一個紀錄片學會的。
其實無論是烤鴨還是烤乳豬，在烤制的時候都有固定的溫度，只可惜他沒有溫度計，只能依靠大廚的感覺。
大廚是烤過鴨子的，只不過那個烤鴨跟這個制作工序完全不一樣，所以他也緊張的很。
跟韓星霽兩個人在廚房鼓搗了一下午，這才出爐了第一只鴨子。
第一只鴨子出來的時候其實並不算十分完美，胸膛和後背上色還不錯，紅潤鮮亮，但是一些比較隱蔽的地方比如說翅膀下面顏色就比較一般，還有就是顏色不是特別均勻。
大廚看著這只鴨子十分慚愧說道：“是我沒把握好火齊。”
韓星霽倒是覺得很開心：“這才是第一只呢，烤成這樣也不錯了，先嘗嘗味道，等到下一只就有經驗啦。”
他一邊說著一邊讓人切了一小塊鴨胸肉嘗了嘗。
鴨胸肉是鴨子身上肉質最糙的地方，也是最容易烤幹的地方，這裏味道還行的話就沒問題了。
雖然鴨子從外表上看似乎沒那麽完美，但味道居然還不錯，哪怕只有最簡單的鹽和蜂蜜以及一點水果，但純天然養殖的鴨子本身味道就很不錯。
肉質緊密又富有汁水，外皮酥脆，油脂的香氣中還帶著一點點蘋果和梨的氣味，竟然還挺不錯的。
韓星霽一個高興說道：“剩下的鴨子接著這麽烤，我們再弄點別的。”
有烤鴨怎麽能沒有荷葉餅呢？不過比較遺憾的則是沒有黃瓜和胡蘿蔔，這兩個都是從西域那邊過來的，現在還沒傳入，只能用別的青菜來代替，雖然味道稍微差一點，但也還行。
韓星霽甚至還秀了一下刀法——他將鴨肉片下來，每一片都比較勻稱，還有一些脆皮是單獨片下來，放置在一個小碟子內，旁邊再放一點點蜂蜜用來蘸著吃。
烤鴨皮沾白糖一絕，可惜他還沒時間搞出白糖，幹脆用蜂蜜代替。
荷葉餅就不用他動手了，大廚們比他做得好。
等荷葉餅出鍋之後，韓星霽開開心心帶著鴨肉去找舒雲來和薛輕舟。
雖然不是吃飯的時間，但舒雲來和薛輕舟在烤鴨放到食案上的時候就已經被香味勾起了饞蟲。
韓星霽一點一點告訴他們怎麽吃——別看舒雲來是現代過去的，她也還沒吃過烤鴨。
從被解救出來到現在，舒雲來吃的東西都需要嚴格遵守醫囑，不能隨意進食怕她的身體還沒恢覆驟然大魚大肉會承受不了。
結果就是脆脆的烤鴨皮沾著蜂蜜剛一入口，舒雲來就被香的瞇起了眼睛。
油脂和蜂蜜結合起來的香甜充滿口腔，脆脆的口感也很好，而且因為只有一小片也不會讓人覺得太過油膩。
“我的天，這也太好吃了。”
韓星霽看著舒雲來一臉驚喜的樣子不由得有些心疼，舒雲來能夠在這個時代融入的這麽好想來也是因為之前的生活還不如這邊。
烤鴨都已經算是比較接地氣的美食了，這東西講究起來上千上萬也有，但是路邊攤幾十塊也有，可是舒雲來連幾十塊的可能都沒吃過。
就在他感慨的時候，舒雲來已經吃完了鴨皮，她有些意猶未盡的舔了舔嘴說道：“好吃是好吃，就是太少了一點。”
薛翼也用力點頭說道：“大哥，再給一點吧。”
韓星霽一邊讓侍女端上漱口水一邊說道：“這東西吃多了會膩，所以也就是用來嘗一嘗，來，吃鴨肉。”
他剛剛就已經用荷葉餅提前卷好了三份鴨肉，正好等這一家三口吃完續上。
比起鴨皮，鴨肉的滋味更加豐富一點，面餅的香氣混合著腌制的鴨肉外加醬料的味道層次十分豐富，口感也很不錯。
薛輕舟吃完一個忍不住感慨：“未曾料到烤鴨還有如此吃法。”
烤鴨有是有，但都是單純的烤制然後沾鹽吃，味道如何全看大廚手藝怎麽樣。
這種外皮酥脆的烤鴨他也是第一次吃。
一旁的薛翼就更不用說了，吃的小半張臉都冒著油光，也不知道他是在用嘴吃還是用臉吃。
烤鴨卷之後就是醬料爆炒的鴨架還有熬制的香濃鴨湯。
等到最後，舒雲來喝完湯長出一口氣：“不行，不能再吃了，有點撐。”
一旁的薛輕舟沒好意思說話，世家教育中有一條就是不能吃的摩腹，也就是說吃飯最好七八分飽，然而剛剛一不小心就吃的多了一些。
薛翼就更不用說，正在一邊打嗝呢。
韓星霽看著他們一個個撐得不行的樣子不由得沈默，一只鴨子聽上去不多，但是如果加上荷葉餅、配菜還有湯，這食量頂得上平日他們一家子吃的了。
然而問題在於從頭到尾，韓星霽就吃了一份卷餅。
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