鐵鍋燉下
關燈
小
中
大
鐵鍋燉下
“真的是一道看似簡單實則覆雜的菜啊！”回到店裏胡未看了看店裏的布局更覺得頭大了。
“算了算了，還是等會再想怎麽辦，先把今天的心得整理出來。”胡未給自己泡了杯茶刮一刮今天吃的油，坐在桌前拿著本子投入地寫著。
宋大爺進到店裏就看見胡未一副認真學習備戰考試的模樣，不由得打趣道：“小胡，你這是準備再繼續學習？”
胡未聽著聲音把頭擡起來時，才感覺到自己一直保持著低頭寫字的姿勢脖子都酸了，活動了幾下脖子稍微緩解了酸痛，“還不是為了研究新菜才這麽投入的。宋大爺您來的正好，您快幫我想想我的鐵鍋應該擺在哪裏合適？”
“鐵鍋？你是準備支棱大鍋炸油條了？”宋大爺走近後，拿起胡未的本本瞇著眼睛看了起來，“要做鐵鍋燉？怎麽想起來做這個啊？你又要裝修了嗎？”
“哪能再裝修，我這弄的半年還不到怎麽會又裝修呢！就是我準備過兩天做這個鐵鍋燉，賣一天，但是又不知道鍋應該放哪裏合適，所以想請您給我出出主意。”胡未一邊說著一邊站了起來活動活動自己的身體。
聽完胡未的話，宋大爺認真地看了看店裏，“鐵鍋燉這菜秋冬天受歡迎些，夏天就難說了。”
“您放心好了！我只推出一天，等過了那天店還是和之前一樣，就是因為推出一天所以我才糾結應該怎麽放，而且鐵鍋好找竈卻難找。”胡未從宋大爺手裏拿回了筆記本，跟在宋大爺身後左看看右看看。
宋大爺兩手背在身後，一副領導視察工作的模樣，“你這要真弄，那就得把現在的桌椅挪挪位置中間空出來，把那鍋放中間，你這上面還得弄個排煙的，不然到時候屋裏還不熏人得很。”
聽著宋大爺的指點，胡未眼睛一下亮了起來，跑到了前面看著宋大爺問道：“您這是有法子了？”
此時的胡未像極了一個意外獲得寶藏的人，眼裏都是藏不住的開心和激動，“你先別激動，等我回去問問再告訴你成不成，瞧瞧你這激動的模樣！我看你本子上都是你寫的口味筆記，你這一直埋頭寫不去實踐是不行的，不去做永遠也也不知道自己做出來是什麽樣。”
胡未乖巧地點點頭道：“我也是這麽想的，就準備著先記好下午再自己做出來叫吳曼來嘗菜。要不下午您遛彎的時候順便過來給我嘗個菜？”
“可以啊，正好我這老牙能吃出來你這肉燉的行不行。你繼續研究著，我先回去了。”宋大爺走到門口時又轉過身來看著胡未，“早上我準備讓紜斯幫我送點水果來給你的，結果他說你有事要出門就是為了這個？”
“額……是的，我一早就出去了。水果您自己吃就好，總拿我這來回頭我該被人說蹭您水果吃了。”胡未沒想到宋大爺的話題能轉的這麽快，還能想到早上宋紜斯的信息。
宋大爺擺擺手不甚在意，“這哪有人說，要真有人說，你就跟我說，我去懟他們。下午我遛彎的時候把水果給你帶來，是紜斯姑姑買的車厘子寄給我一箱，我一個人哪能吃得完，你就當幫我減少負擔了。
等宋大爺離開後，胡未一掃之前的郁悶，心情一下就輕松了不少。看了家裏的冰箱還有半只前兩天買回來的雞，就直接拿了出來解凍。冷凍的雞在微波爐裏解凍，胡未拿出了手機給吳曼發消息，讓她下午有空過來給自己做試吃。
一下午胡未都在廚房裏忙碌著，處理雞肉，準備配菜，備齊輔料。胡未這才抽空看了眼手機上的時間已經四點鐘了，好在中午的大鵝還是很給力現在還沒感受到餓意。
“呲啦！”一道清脆的聲響拉開了胡未的試做過程，這一瞬胡未感覺自己好像又回到了最初自己重新嘗試做菜的那天。
燃氣竈比柴火更易控制火候，胡未翻炒完蓋上開始漫漫鐵鍋燉的時候覺得好像也沒有那麽難。這會終於得了片刻的空閑，剛坐下準備拿起手機的胡未就瞥見門口徘徊著的幾道人影。
“您好？有什麽事嗎？”胡未拿著沒來及解鎖的手機走到門口看著門前的幾人問道。
幾人中一個身材嬌小的女生，看著胡未有些不好意思，“請問這裏今天是不營業嗎？”
胡未瞅了眼門上沒摘下來的牌子回道：“是的，這兩天要研究新菜所以暫時不對外營業，你們可以後天過來。”
聽完胡未的話，幾人轉身離開時臉上都出現了失望的表情轉。
結束了門口的小插曲回到店裏時，胡未直接去了廚房看竈上的鐵鍋燉。待廚房裏傳出誘人的香味時，恰好趕上吳曼推門而入。
“哇！胡大廚今天又讓人流口水了！以前還會煩每天吃什麽，自從有了胡大廚，做什麽吃什麽。”吳曼進門後隨手將包放在一邊，就蹦蹦跳跳地走向廚房，去親眼看看這饞人的究竟是什麽。
胡未和吳曼兩人剛閑聊了一會兒，宋大爺也來了，竈上的鐵鍋燉也差不多了，胡未直接宣布了試吃開始。
鍋裏輕輕升起的熱氣渲染著氛圍，胡未和吳曼就坐在桌前吃著 ，聽宋大爺在回憶過去在部隊的事情，聊到動情時聽得讓人淚意難忍。宋大爺瞧著自己把兩個小姑娘給說哭了，也就收了這個話題，開始把話題轉到了胡未的鐵鍋燉上。
經過了第一天的試吃，第二天的時候胡未計劃著早上先去市場把明天要用的食材給預定好，接著再去了昨晚宋大爺說的一家純正柴火的鐵鍋燉，對比著昨天的筆記胡未進行了第二次探店試吃。
有了第一天的經驗，這天的試吃胡未就熟悉了很多，這家店是是一對中年夫妻開的，店裏的陳設都是有些上年頭，但是用餐環境幹凈整潔，看得出來是用心維護的。這家也沒什麽單獨的菜單直接是一個牌子掛在墻上供顧客點菜，配菜什麽的店裏已經配好，只需自己選個肉類就行。
點完之後的胡未就坐在桌前等著，桌子下燒著炭火恍惚間勾起胡未小時候燒土竈的記憶……
老板上菜很快，熟練地把油、調料下鍋再倒入肉進去翻炒最後加入清湯開始燉煮上。隨著時間的流逝鍋裏的香味逐漸飄了出來，饞的胡未深深地吸了幾口飄出來的香氣。這味道比昨天吃的那家更叫人食欲大開，而且帶著點親切感。
飽餐一頓後的胡未拿起水杯喝了口順順，看著自己的筆記又看了看鍋裏的殘渣，心滿意足地打道回府了。剛走到路口的胡未，看著自家店門大開，進進出出地出現了好幾個大漢，有一瞬地懵了，隨即立刻奔到店門口，剛準備拿起手機報警就看到從店裏出來的吳曼。
“這什麽情況？店裏被人打劫了？”
吳曼將胡未拉到了一邊，開口道：“你忘了？昨晚不是讓宋大爺幫你解決竈的問題嘛！這不早上宋大爺就給我打了電話，讓我幫忙開個門他送東西過來，結果沒想到人家有事耽擱，快中午了才送過來，一直忙到這會才算結束。”
送東西的師傅同宋大爺打招呼走人，胡未這才得空好好看店裏的改變。進門的一面都空了出來只擺了一張土竈桌子，桌子四周放了店裏的椅子，原來的桌椅都挪到對面重新擺放。土竈桌的上面連上了排氣管，總之擺放改變超出胡未的預想。
“瞧瞧是不是我這老頭子的審美還是可以的吧！”宋大爺拿著他的保溫杯，吹了吹喝起來茶。
胡未當下覺得自己不知道用什麽方法能感謝宋大爺，唯一能做的就是以後給宋大爺多做點他愛吃的。“真的太讚了！比我自己想的好太多，果然還是您有想法！以後我得請您多教教我。”說著胡未還伸出雙手朝著宋大爺比了個讚。
聽了胡未的誇讚笑得合不攏嘴，“你就是會誇人。行了，都弄完了，我也該回去瞇一會再給我們家那位換水。”
經過胡未的邀請，三人今晚又組上了飯局。吳曼下午做了會清潔，就被胡未拉著一起想文案。兩個人頭腦風暴了好一會，終於確定內容，胡未便開始線上提前預熱明天的菜單。
這兩天忙的胡未都沒時間看線上的情況，沒想到剛一登上賬號就被鋪面而來的信息給吞沒了，胡大膽漲粉速度可觀，私信什麽的也是突破99+。胡未先把預熱的內容放了上去才開始處理這些信息……
胡未拿著鑰匙去開店門的時候心裏又出現了第一次營業時候的那種緊張和激動，開門後看著初升的太陽，心裏的緊張好像松了一點，踏著晨光胡未開始了新一天的忙碌。如同往常一樣的去采購，只不過這次因為提前預定省了不少時間，從市場回來時吳曼還沒來倒是來了另一個。
“小胡呀！聽說你今天要上新菜品，阿姨特地來祝賀你的，順便看看有沒有需要幫忙的。”蔡阿姨手裏提著東西站在門口笑看著胡未。自從那事之後，蔡阿姨的打扮就沒有了那麽浮誇，又回到了以前樸實裝扮。
胡未開門後喊著蔡阿姨進去坐會，“謝謝您了！不過都差不多，剩下的就和我平常做的一樣。”
蔡阿姨聽著胡未的話臉上露出愧疚，“阿姨知道以前做的事給你帶來了不好的記憶，你放心，往後阿姨會補回來的。”
“我沒有要怪您的意思，是我和吳曼兩個人能忙過來的，而且您要是來幫忙還得按正規規定來，今天還不一定幫得上呢。要不您今天有空的話就幫我帶著胡大膽，去前面的寵物店看看朱迪生了沒有，我這兩天忙得都沒時間去看看。
得了任務的蔡阿姨臉上裏面高興了起來，把手裏的東西一放摸摸自己的臉說道：“給你買的水果，你收下，我回去換身衣服再來接你家的胡大膽。”
這周結束……
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“真的是一道看似簡單實則覆雜的菜啊！”回到店裏胡未看了看店裏的布局更覺得頭大了。
“算了算了，還是等會再想怎麽辦，先把今天的心得整理出來。”胡未給自己泡了杯茶刮一刮今天吃的油，坐在桌前拿著本子投入地寫著。
宋大爺進到店裏就看見胡未一副認真學習備戰考試的模樣，不由得打趣道：“小胡，你這是準備再繼續學習？”
胡未聽著聲音把頭擡起來時，才感覺到自己一直保持著低頭寫字的姿勢脖子都酸了，活動了幾下脖子稍微緩解了酸痛，“還不是為了研究新菜才這麽投入的。宋大爺您來的正好，您快幫我想想我的鐵鍋應該擺在哪裏合適？”
“鐵鍋？你是準備支棱大鍋炸油條了？”宋大爺走近後，拿起胡未的本本瞇著眼睛看了起來，“要做鐵鍋燉？怎麽想起來做這個啊？你又要裝修了嗎？”
“哪能再裝修，我這弄的半年還不到怎麽會又裝修呢！就是我準備過兩天做這個鐵鍋燉，賣一天，但是又不知道鍋應該放哪裏合適，所以想請您給我出出主意。”胡未一邊說著一邊站了起來活動活動自己的身體。
聽完胡未的話，宋大爺認真地看了看店裏，“鐵鍋燉這菜秋冬天受歡迎些，夏天就難說了。”
“您放心好了！我只推出一天，等過了那天店還是和之前一樣，就是因為推出一天所以我才糾結應該怎麽放，而且鐵鍋好找竈卻難找。”胡未從宋大爺手裏拿回了筆記本，跟在宋大爺身後左看看右看看。
宋大爺兩手背在身後，一副領導視察工作的模樣，“你這要真弄，那就得把現在的桌椅挪挪位置中間空出來，把那鍋放中間，你這上面還得弄個排煙的，不然到時候屋裏還不熏人得很。”
聽著宋大爺的指點，胡未眼睛一下亮了起來，跑到了前面看著宋大爺問道：“您這是有法子了？”
此時的胡未像極了一個意外獲得寶藏的人，眼裏都是藏不住的開心和激動，“你先別激動，等我回去問問再告訴你成不成，瞧瞧你這激動的模樣！我看你本子上都是你寫的口味筆記，你這一直埋頭寫不去實踐是不行的，不去做永遠也也不知道自己做出來是什麽樣。”
胡未乖巧地點點頭道：“我也是這麽想的，就準備著先記好下午再自己做出來叫吳曼來嘗菜。要不下午您遛彎的時候順便過來給我嘗個菜？”
“可以啊，正好我這老牙能吃出來你這肉燉的行不行。你繼續研究著，我先回去了。”宋大爺走到門口時又轉過身來看著胡未，“早上我準備讓紜斯幫我送點水果來給你的，結果他說你有事要出門就是為了這個？”
“額……是的，我一早就出去了。水果您自己吃就好，總拿我這來回頭我該被人說蹭您水果吃了。”胡未沒想到宋大爺的話題能轉的這麽快，還能想到早上宋紜斯的信息。
宋大爺擺擺手不甚在意，“這哪有人說，要真有人說，你就跟我說，我去懟他們。下午我遛彎的時候把水果給你帶來，是紜斯姑姑買的車厘子寄給我一箱，我一個人哪能吃得完，你就當幫我減少負擔了。
等宋大爺離開後，胡未一掃之前的郁悶，心情一下就輕松了不少。看了家裏的冰箱還有半只前兩天買回來的雞，就直接拿了出來解凍。冷凍的雞在微波爐裏解凍，胡未拿出了手機給吳曼發消息，讓她下午有空過來給自己做試吃。
一下午胡未都在廚房裏忙碌著，處理雞肉，準備配菜，備齊輔料。胡未這才抽空看了眼手機上的時間已經四點鐘了，好在中午的大鵝還是很給力現在還沒感受到餓意。
“呲啦！”一道清脆的聲響拉開了胡未的試做過程，這一瞬胡未感覺自己好像又回到了最初自己重新嘗試做菜的那天。
燃氣竈比柴火更易控制火候，胡未翻炒完蓋上開始漫漫鐵鍋燉的時候覺得好像也沒有那麽難。這會終於得了片刻的空閑，剛坐下準備拿起手機的胡未就瞥見門口徘徊著的幾道人影。
“您好？有什麽事嗎？”胡未拿著沒來及解鎖的手機走到門口看著門前的幾人問道。
幾人中一個身材嬌小的女生，看著胡未有些不好意思，“請問這裏今天是不營業嗎？”
胡未瞅了眼門上沒摘下來的牌子回道：“是的，這兩天要研究新菜所以暫時不對外營業，你們可以後天過來。”
聽完胡未的話，幾人轉身離開時臉上都出現了失望的表情轉。
結束了門口的小插曲回到店裏時，胡未直接去了廚房看竈上的鐵鍋燉。待廚房裏傳出誘人的香味時，恰好趕上吳曼推門而入。
“哇！胡大廚今天又讓人流口水了！以前還會煩每天吃什麽，自從有了胡大廚，做什麽吃什麽。”吳曼進門後隨手將包放在一邊，就蹦蹦跳跳地走向廚房，去親眼看看這饞人的究竟是什麽。
胡未和吳曼兩人剛閑聊了一會兒，宋大爺也來了，竈上的鐵鍋燉也差不多了，胡未直接宣布了試吃開始。
鍋裏輕輕升起的熱氣渲染著氛圍，胡未和吳曼就坐在桌前吃著 ，聽宋大爺在回憶過去在部隊的事情，聊到動情時聽得讓人淚意難忍。宋大爺瞧著自己把兩個小姑娘給說哭了，也就收了這個話題，開始把話題轉到了胡未的鐵鍋燉上。
經過了第一天的試吃，第二天的時候胡未計劃著早上先去市場把明天要用的食材給預定好，接著再去了昨晚宋大爺說的一家純正柴火的鐵鍋燉，對比著昨天的筆記胡未進行了第二次探店試吃。
有了第一天的經驗，這天的試吃胡未就熟悉了很多，這家店是是一對中年夫妻開的，店裏的陳設都是有些上年頭，但是用餐環境幹凈整潔，看得出來是用心維護的。這家也沒什麽單獨的菜單直接是一個牌子掛在墻上供顧客點菜，配菜什麽的店裏已經配好，只需自己選個肉類就行。
點完之後的胡未就坐在桌前等著，桌子下燒著炭火恍惚間勾起胡未小時候燒土竈的記憶……
老板上菜很快，熟練地把油、調料下鍋再倒入肉進去翻炒最後加入清湯開始燉煮上。隨著時間的流逝鍋裏的香味逐漸飄了出來，饞的胡未深深地吸了幾口飄出來的香氣。這味道比昨天吃的那家更叫人食欲大開，而且帶著點親切感。
飽餐一頓後的胡未拿起水杯喝了口順順，看著自己的筆記又看了看鍋裏的殘渣，心滿意足地打道回府了。剛走到路口的胡未，看著自家店門大開，進進出出地出現了好幾個大漢，有一瞬地懵了，隨即立刻奔到店門口，剛準備拿起手機報警就看到從店裏出來的吳曼。
“這什麽情況？店裏被人打劫了？”
吳曼將胡未拉到了一邊，開口道：“你忘了？昨晚不是讓宋大爺幫你解決竈的問題嘛！這不早上宋大爺就給我打了電話，讓我幫忙開個門他送東西過來，結果沒想到人家有事耽擱，快中午了才送過來，一直忙到這會才算結束。”
送東西的師傅同宋大爺打招呼走人，胡未這才得空好好看店裏的改變。進門的一面都空了出來只擺了一張土竈桌子，桌子四周放了店裏的椅子，原來的桌椅都挪到對面重新擺放。土竈桌的上面連上了排氣管，總之擺放改變超出胡未的預想。
“瞧瞧是不是我這老頭子的審美還是可以的吧！”宋大爺拿著他的保溫杯，吹了吹喝起來茶。
胡未當下覺得自己不知道用什麽方法能感謝宋大爺，唯一能做的就是以後給宋大爺多做點他愛吃的。“真的太讚了！比我自己想的好太多，果然還是您有想法！以後我得請您多教教我。”說著胡未還伸出雙手朝著宋大爺比了個讚。
聽了胡未的誇讚笑得合不攏嘴，“你就是會誇人。行了，都弄完了，我也該回去瞇一會再給我們家那位換水。”
經過胡未的邀請，三人今晚又組上了飯局。吳曼下午做了會清潔，就被胡未拉著一起想文案。兩個人頭腦風暴了好一會，終於確定內容，胡未便開始線上提前預熱明天的菜單。
這兩天忙的胡未都沒時間看線上的情況，沒想到剛一登上賬號就被鋪面而來的信息給吞沒了，胡大膽漲粉速度可觀，私信什麽的也是突破99+。胡未先把預熱的內容放了上去才開始處理這些信息……
胡未拿著鑰匙去開店門的時候心裏又出現了第一次營業時候的那種緊張和激動，開門後看著初升的太陽，心裏的緊張好像松了一點，踏著晨光胡未開始了新一天的忙碌。如同往常一樣的去采購，只不過這次因為提前預定省了不少時間，從市場回來時吳曼還沒來倒是來了另一個。
“小胡呀！聽說你今天要上新菜品，阿姨特地來祝賀你的，順便看看有沒有需要幫忙的。”蔡阿姨手裏提著東西站在門口笑看著胡未。自從那事之後，蔡阿姨的打扮就沒有了那麽浮誇，又回到了以前樸實裝扮。
胡未開門後喊著蔡阿姨進去坐會，“謝謝您了！不過都差不多，剩下的就和我平常做的一樣。”
蔡阿姨聽著胡未的話臉上露出愧疚，“阿姨知道以前做的事給你帶來了不好的記憶，你放心，往後阿姨會補回來的。”
“我沒有要怪您的意思，是我和吳曼兩個人能忙過來的，而且您要是來幫忙還得按正規規定來，今天還不一定幫得上呢。要不您今天有空的話就幫我帶著胡大膽，去前面的寵物店看看朱迪生了沒有，我這兩天忙得都沒時間去看看。
得了任務的蔡阿姨臉上裏面高興了起來，把手裏的東西一放摸摸自己的臉說道：“給你買的水果，你收下，我回去換身衣服再來接你家的胡大膽。”
這周結束……
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）