鹵鴨
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鹵鴨
又過了三天，她做了不少準備，赫舍裏氏那裏卻一點動靜也沒。李思思覺得自己在和空氣鬥智鬥勇，可她又不能當做沒有這事兒，安安心心的過自己的日子。
“四娘，怎麽在這裏坐著，外面有些冷了，還是進屋裏去吧。”李文石從外面走來，看到李思思在廊下發呆，不由問道：“可是外面的鴨子吵到你了。”
“鴨子？什麽鴨子？”李思思如夢初醒，看著神采奕奕的李文石，心理有點羨慕。
李文石來了莊子兩天，很快就把周圍混熟了，十分如魚得水的樣子。
“就是莊子裏的鴨子啊，現在天氣越來越冷，莊子裏那些鴨子也不怎麽下蛋了，莊頭想把鴨子清點一下賣了。不過酒樓那邊嫌棄今年的鴨子太瘦小了，不肯按原來的價錢收。他們現在正在挑鴨子，打算把那些比較肥碩的鴨子挑出來，價錢賣高點，其他的降價賣。所以這會兒外面亂糟糟的，特別吵。”
“六堂兄……”李文石在家族排行第六，所以李思思叫他六堂兄，“你怎麽知道怎麽清楚，你想要那些鴨子？”
李思思有些奇怪，六堂兄雖然很快就和莊子裏的管事混熟了，但對方也不至於把這麽私密的事情跟他說啊。
“那兒是我想要啊，那莊頭想把那些鴨子都送咱們李家，說是孝敬給你和你爹娘，就當是年禮了。一直要我收下，我當然沒要。我就奇怪他幹嘛私下跟我說想送鴨子，咱雖然是鄉下來的，但他這樣子算什麽送禮啊，在鄉下也沒這種奇奇怪怪的送禮方式啊。所以就去查了一下，原來是今年的鴨子沒養好，莊頭怕受責難，就想著送給咱們，以為咱們都是些泥腿子，收了鴨子也不會在意品相……”
李思思聽了心裏瞬間怒起，這算什麽，這莊頭是打算忽悠他堂兄嗎？還好六堂兄沒被糊弄住，不然她也拿這莊頭沒辦法，哎，隆科多這才走多久哇，莊頭都敢拿次品鴨子糊弄到她身邊了。
還好她堂兄靠譜，沒被忽悠住。
自從覺得胡家有點靠不住後，李思思就叫了李文石到莊子上了。
李文石在同族兄弟中排行第六，所以李思思叫他六堂兄。以前在逃荒路上，李文石幫了她不少，有一次李永福想偷偷把她帶去賣了，就是李文石發現然後告訴了族人，然後才救下了她，一路上，李文石還好幾次偷偷給他塞吃的。
就是因為李文石對自己有恩，所以族長那天才讓李文石一起來的吧。
不過這也是正好，有個熟悉的親族跟在自己身邊，她心裏感覺安全多了。
李思思現在倒是有點想念隆科多了，他不在，她這日子果然越過越艱難。
“莊頭在為那些鴨子為難嗎？”李思思有點好奇，不就是一個年頭的鴨子沒養好嗎，用得著這麽緊張。
“是，我打聽過了，莊子裏收成不好，年底結算的時候，莊頭是要被罰的。”李文石靠近李思思，在他耳邊悄聲說道：“我聽他們說，他們主子也對待下面的人，一向嚴厲。”
喲呵，沒想到隆科多管理下人這麽狠，這莊頭就是今年鴨子沒養好就這麽害怕。
“六堂兄，你想不想做買賣？”李思思想，她倒是可以收下這批鴨子。
“什麽買賣？能做的話，當然是想的。”
來京城這麽多年，他們不是沒做過買賣，但是沒有門路，在街上擺個小攤子都不行，不說各種稅頭了，光是各路孝敬他們都拿不出錢來，就算好運一天賺了點兒錢，回頭就得給街霸上交大部分。
這樣一天下來，真到手裏的錢，不知道有沒有留下幾文。這還是運氣好，運氣要是不好，不僅不賺錢，還得往裏面貼錢。
“咱們把莊頭的鴨子收下，然後拿去賣了。”
“啊？這，行嗎？”李文石驚得滿臉疑惑，“為什麽啊，四娘，他那鴨子又不好。”
“就因為不好，咱們才要啊，這樣莊頭還欠了我一個人情。”李思思覺得正好，她收獲了鴨子，莊頭解決了麻煩，雙贏啊。
莊頭是莊子裏的老大，她又住在這裏，讓莊頭欠了她的人情，她的安全就更加一層保障了。
李文石不明白李思思為什麽要這麽做，不過他還是按李思思的吩咐去找莊頭了。
“娘子，聽說你收了莊子裏的鴨子？”
李思思要收鴨子這事兒，很快就在莊子裏傳遍了。小喜兒還以為是外面在亂轉，所以趕緊跑回來問。
“對，是我收下了。”
“為什麽啊，娘子？您該不會是被那莊頭給騙了吧，您要是想吃鴨子，咱們去城裏買些又大又肥的回來，莊子裏今年養的這些瘦瘦小小的，沒什麽肉，燉湯都麻煩……”
鴨子的毛很難處理，小喜兒一想到娘子收下了那麽多，頭都大了。
“放心，我有用處，不會浪費。”李思思胸有成竹，“走吧，咱們去廚房，今天娘子給你做好吃的。”
一聽到有好吃的，小喜兒瞬間陰轉晴，歡歡喜喜當起了李思思的小尾巴。
李思思到廚房，周氏正帶著兩個丫鬟在給鴨子拔毛。
“娘子可千萬別收這些鴨子，莊頭要真敢拿那些品相不好的鴨子來孝敬娘子和娘子的家人，那就是對娘子不敬，等老爺回來了肯定會治他的罪。”
周氏顯然也聽說了她要收莊頭的鴨子，看到李思思就連忙勸諫。
小喜兒聽到她娘這麽說，緊張道：“娘子，莊頭送鴨子去李家了嗎？”
李思思看這倆人為她著急的樣子，無奈的笑了笑：
“沒有，莊頭都沒敢到我跟前提這事兒，只是私下找我六堂兄說了說。我見莊頭確實為這批鴨子為難，所以才想收下，好讓他欠我一個人情。”
周氏聽了，嘆了口氣，繼續帶著倆小丫頭處理鴨毛，小喜兒心疼道：“娘子受委屈了，希望老爺能快點回來，老爺回來就好了。”
小喜兒和她娘兩人，自回家一趟後，對她愈發緊張了，一方面是被家裏要求更加盡心伺候她，另一方面也是擔心隆科多回來後胡平被秋後算賬。
雖然她已經再三強調不會責怪胡平了，看這兩人的樣子，還是依然擔心啊。
李思思看廚房氣氛凝重，便笑著緩解氣氛道：“來來，今天咱們一起來做鹵鴨，這是我的拿手絕活，做出來保證好吃。”
李思思上輩子就愛吃鹵味，隔三差五就去買，得閑了也愛自己做，所以做鹵鴨倒是難不倒她，不過在這裏她還是第一次做，先試試吧，要是味道不錯，她就讓李家人在城裏支個小攤賣鹵肉，也算是他為家族找的一項謀生手段了。
忙活了一天，晚上李思思終於吃上了自己親手做的鹵鴨。
唔，味道比起上輩子吃的要差點，但也已經過得去了，畢竟這裏調料有些簡陋，想要完美覆刻，那她還得下功夫去研究調料。就先這樣勉勉強強吧。
“哇！好吃！”小喜兒一個下午都被這滿院子的鹵香味饞得口水直流，這會兒終於吃到了，美得一雙眼睛彎成了月牙。
其實她不怎麽喜歡吃鴨子，因為以前吃的鴨子，不管怎麽樣都有些騷味兒，小喜兒討厭那味道。但她今天吃的不一樣，也不知道她們娘子怎麽做的，這鴨肉吃起來，只有肉汁的香甜，一點兒腥臊味兒也沒有。
“大家覺得如何，好吃嗎？”看來這鹵鴨已經征服小喜兒了，李思思又問了其他幾人的反應。
周氏也吃得連連點頭，另外兩個丫頭因為和李思思接觸得比較少，反應比較羞澀，但也都點頭說好。
“四娘，這鹵鴨做得好吃，特別是這些辣味兒的鴨頭，鴨脖，鴨翅和鴨腳，比肉還要好吃。”
李文石來莊子這兩天，天天都是大魚大肉，他以為那些已經山珍海味了，但沒想到李思思做的鹵鴨味道更絕。
“真的好吃！咱們就是做這個鹵鴨賣嗎？”
這麽厚重的味道，他還是第一次吃，太香了，他吃得都不想停下來。
“好，既然大家都說不錯，那咱們就把莊子裏的鴨子都拿來做成鹵鴨，然後拿出去賣。”李思思一錘定音。
“小喜兒，你去莊子裏再找些人，來殺鴨子拔鴨毛。周嫂子你去問問胡老爺子，能不能給我安排個地方擺鹵肉攤。六堂兄，你再找幾個堂兄弟帶著人一起去賣鹵鴨……”
李思思一通安排，讓整個院子裏的人都忙碌起來。莊子裏這幾百只鴨子就拿來試試水，要是反應不錯的話，以後可以開個鹵肉鋪子。
很快後廚的小天井邊就殺了一堆的鴨子，鴨毛也飛的到處都是。看到鴨毛，李思思突然想起來，
“小喜兒，你再去找幾個人來清洗鴨毛，這些鴨毛別扔，先找人洗幹凈，我有用。”
這麽多鴨毛，她可以試試做羽絨服啊，雖然沒做過羽絨服，但她穿過不少，先弄這些鴨毛試試，萬一成了呢，那她冬天就不會受凍了。
李思思跟著忙碌起來，就把心裏亂七八糟的煩心事拋之腦後，整個人一下子就精神多了。
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又過了三天，她做了不少準備，赫舍裏氏那裏卻一點動靜也沒。李思思覺得自己在和空氣鬥智鬥勇，可她又不能當做沒有這事兒，安安心心的過自己的日子。
“四娘，怎麽在這裏坐著，外面有些冷了，還是進屋裏去吧。”李文石從外面走來，看到李思思在廊下發呆，不由問道：“可是外面的鴨子吵到你了。”
“鴨子？什麽鴨子？”李思思如夢初醒，看著神采奕奕的李文石，心理有點羨慕。
李文石來了莊子兩天，很快就把周圍混熟了，十分如魚得水的樣子。
“就是莊子裏的鴨子啊，現在天氣越來越冷，莊子裏那些鴨子也不怎麽下蛋了，莊頭想把鴨子清點一下賣了。不過酒樓那邊嫌棄今年的鴨子太瘦小了，不肯按原來的價錢收。他們現在正在挑鴨子，打算把那些比較肥碩的鴨子挑出來，價錢賣高點，其他的降價賣。所以這會兒外面亂糟糟的，特別吵。”
“六堂兄……”李文石在家族排行第六，所以李思思叫他六堂兄，“你怎麽知道怎麽清楚，你想要那些鴨子？”
李思思有些奇怪，六堂兄雖然很快就和莊子裏的管事混熟了，但對方也不至於把這麽私密的事情跟他說啊。
“那兒是我想要啊，那莊頭想把那些鴨子都送咱們李家，說是孝敬給你和你爹娘，就當是年禮了。一直要我收下，我當然沒要。我就奇怪他幹嘛私下跟我說想送鴨子，咱雖然是鄉下來的，但他這樣子算什麽送禮啊，在鄉下也沒這種奇奇怪怪的送禮方式啊。所以就去查了一下，原來是今年的鴨子沒養好，莊頭怕受責難，就想著送給咱們，以為咱們都是些泥腿子，收了鴨子也不會在意品相……”
李思思聽了心裏瞬間怒起，這算什麽，這莊頭是打算忽悠他堂兄嗎？還好六堂兄沒被糊弄住，不然她也拿這莊頭沒辦法，哎，隆科多這才走多久哇，莊頭都敢拿次品鴨子糊弄到她身邊了。
還好她堂兄靠譜，沒被忽悠住。
自從覺得胡家有點靠不住後，李思思就叫了李文石到莊子上了。
李文石在同族兄弟中排行第六，所以李思思叫他六堂兄。以前在逃荒路上，李文石幫了她不少，有一次李永福想偷偷把她帶去賣了，就是李文石發現然後告訴了族人，然後才救下了她，一路上，李文石還好幾次偷偷給他塞吃的。
就是因為李文石對自己有恩，所以族長那天才讓李文石一起來的吧。
不過這也是正好，有個熟悉的親族跟在自己身邊，她心裏感覺安全多了。
李思思現在倒是有點想念隆科多了，他不在，她這日子果然越過越艱難。
“莊頭在為那些鴨子為難嗎？”李思思有點好奇，不就是一個年頭的鴨子沒養好嗎，用得著這麽緊張。
“是，我打聽過了，莊子裏收成不好，年底結算的時候，莊頭是要被罰的。”李文石靠近李思思，在他耳邊悄聲說道：“我聽他們說，他們主子也對待下面的人，一向嚴厲。”
喲呵，沒想到隆科多管理下人這麽狠，這莊頭就是今年鴨子沒養好就這麽害怕。
“六堂兄，你想不想做買賣？”李思思想，她倒是可以收下這批鴨子。
“什麽買賣？能做的話，當然是想的。”
來京城這麽多年，他們不是沒做過買賣，但是沒有門路，在街上擺個小攤子都不行，不說各種稅頭了，光是各路孝敬他們都拿不出錢來，就算好運一天賺了點兒錢，回頭就得給街霸上交大部分。
這樣一天下來，真到手裏的錢，不知道有沒有留下幾文。這還是運氣好，運氣要是不好，不僅不賺錢，還得往裏面貼錢。
“咱們把莊頭的鴨子收下，然後拿去賣了。”
“啊？這，行嗎？”李文石驚得滿臉疑惑，“為什麽啊，四娘，他那鴨子又不好。”
“就因為不好，咱們才要啊，這樣莊頭還欠了我一個人情。”李思思覺得正好，她收獲了鴨子，莊頭解決了麻煩，雙贏啊。
莊頭是莊子裏的老大，她又住在這裏，讓莊頭欠了她的人情，她的安全就更加一層保障了。
李文石不明白李思思為什麽要這麽做，不過他還是按李思思的吩咐去找莊頭了。
“娘子，聽說你收了莊子裏的鴨子？”
李思思要收鴨子這事兒，很快就在莊子裏傳遍了。小喜兒還以為是外面在亂轉，所以趕緊跑回來問。
“對，是我收下了。”
“為什麽啊，娘子？您該不會是被那莊頭給騙了吧，您要是想吃鴨子，咱們去城裏買些又大又肥的回來，莊子裏今年養的這些瘦瘦小小的，沒什麽肉，燉湯都麻煩……”
鴨子的毛很難處理，小喜兒一想到娘子收下了那麽多，頭都大了。
“放心，我有用處，不會浪費。”李思思胸有成竹，“走吧，咱們去廚房，今天娘子給你做好吃的。”
一聽到有好吃的，小喜兒瞬間陰轉晴，歡歡喜喜當起了李思思的小尾巴。
李思思到廚房，周氏正帶著兩個丫鬟在給鴨子拔毛。
“娘子可千萬別收這些鴨子，莊頭要真敢拿那些品相不好的鴨子來孝敬娘子和娘子的家人，那就是對娘子不敬，等老爺回來了肯定會治他的罪。”
周氏顯然也聽說了她要收莊頭的鴨子，看到李思思就連忙勸諫。
小喜兒聽到她娘這麽說，緊張道：“娘子，莊頭送鴨子去李家了嗎？”
李思思看這倆人為她著急的樣子，無奈的笑了笑：
“沒有，莊頭都沒敢到我跟前提這事兒，只是私下找我六堂兄說了說。我見莊頭確實為這批鴨子為難，所以才想收下，好讓他欠我一個人情。”
周氏聽了，嘆了口氣，繼續帶著倆小丫頭處理鴨毛，小喜兒心疼道：“娘子受委屈了，希望老爺能快點回來，老爺回來就好了。”
小喜兒和她娘兩人，自回家一趟後，對她愈發緊張了，一方面是被家裏要求更加盡心伺候她，另一方面也是擔心隆科多回來後胡平被秋後算賬。
雖然她已經再三強調不會責怪胡平了，看這兩人的樣子，還是依然擔心啊。
李思思看廚房氣氛凝重，便笑著緩解氣氛道：“來來，今天咱們一起來做鹵鴨，這是我的拿手絕活，做出來保證好吃。”
李思思上輩子就愛吃鹵味，隔三差五就去買，得閑了也愛自己做，所以做鹵鴨倒是難不倒她，不過在這裏她還是第一次做，先試試吧，要是味道不錯，她就讓李家人在城裏支個小攤賣鹵肉，也算是他為家族找的一項謀生手段了。
忙活了一天，晚上李思思終於吃上了自己親手做的鹵鴨。
唔，味道比起上輩子吃的要差點，但也已經過得去了，畢竟這裏調料有些簡陋，想要完美覆刻，那她還得下功夫去研究調料。就先這樣勉勉強強吧。
“哇！好吃！”小喜兒一個下午都被這滿院子的鹵香味饞得口水直流，這會兒終於吃到了，美得一雙眼睛彎成了月牙。
其實她不怎麽喜歡吃鴨子，因為以前吃的鴨子，不管怎麽樣都有些騷味兒，小喜兒討厭那味道。但她今天吃的不一樣，也不知道她們娘子怎麽做的，這鴨肉吃起來，只有肉汁的香甜，一點兒腥臊味兒也沒有。
“大家覺得如何，好吃嗎？”看來這鹵鴨已經征服小喜兒了，李思思又問了其他幾人的反應。
周氏也吃得連連點頭，另外兩個丫頭因為和李思思接觸得比較少，反應比較羞澀，但也都點頭說好。
“四娘，這鹵鴨做得好吃，特別是這些辣味兒的鴨頭，鴨脖，鴨翅和鴨腳，比肉還要好吃。”
李文石來莊子這兩天，天天都是大魚大肉，他以為那些已經山珍海味了，但沒想到李思思做的鹵鴨味道更絕。
“真的好吃！咱們就是做這個鹵鴨賣嗎？”
這麽厚重的味道，他還是第一次吃，太香了，他吃得都不想停下來。
“好，既然大家都說不錯，那咱們就把莊子裏的鴨子都拿來做成鹵鴨，然後拿出去賣。”李思思一錘定音。
“小喜兒，你去莊子裏再找些人，來殺鴨子拔鴨毛。周嫂子你去問問胡老爺子，能不能給我安排個地方擺鹵肉攤。六堂兄，你再找幾個堂兄弟帶著人一起去賣鹵鴨……”
李思思一通安排，讓整個院子裏的人都忙碌起來。莊子裏這幾百只鴨子就拿來試試水，要是反應不錯的話，以後可以開個鹵肉鋪子。
很快後廚的小天井邊就殺了一堆的鴨子，鴨毛也飛的到處都是。看到鴨毛，李思思突然想起來，
“小喜兒，你再去找幾個人來清洗鴨毛，這些鴨毛別扔，先找人洗幹凈，我有用。”
這麽多鴨毛，她可以試試做羽絨服啊，雖然沒做過羽絨服，但她穿過不少，先弄這些鴨毛試試，萬一成了呢，那她冬天就不會受凍了。
李思思跟著忙碌起來，就把心裏亂七八糟的煩心事拋之腦後，整個人一下子就精神多了。
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