第75章 手打魚丸 （下）
關燈
小
中
大
第75章 手打魚丸 （下）
彈幕上吵得歡, 錄制現場接連被拒絕的徐以柔也有些維持不住臉上的表情，頭一次在鏡頭面前收起了笑容。
“真不要願望幣，那我可不客氣了, 小徐這食材給你, 以後就麻煩你做飯了。”
陳永年一向是個調節氣氛的老大哥形象，一看不對勁趕緊出面緩和氣氛了，他直接把自己得到的食材拿了出來。
“也加我一個，我們三個的食材湊在一起, 能做不少菜了。”
鄭奇雖然有些好奇為什麽陸淮三個人非得要找在雲間的廚師, 但畢竟徐以柔不要願望幣，他想了想還是加入進去了。
接連有兩人站出來支持她，徐以柔的表情又緩和了一些, 她眼珠子一轉, 直接對著鏡頭說。
“既然這樣, 那我們正好一起用廚房，各位前輩花這麽多願望幣也要讓在雲間的廚師出手, 想必肯定是有原因的，我也想見識見識呢。”
【我怎麽感覺徐以柔這話一股火藥味呢，人家能開店，廚藝肯定不會差的, 之前那個西瓜酪看起來就很好吃啊。】
【那不就是個西瓜果凍, 能有什麽含金量，我們柔柔本來廚藝就好，在之前的節目裏還跟著大師學習過，當時評委可是說她出去開個餐廳都夠用了。】
【沒想到這麽刺激, 就喜歡這種場面，快打起來, 我愛看。】
十分鐘後，工作人員有些不好意思地跟時筠解釋。
“原本是不需要拍太多您這邊的鏡頭 ，直接做好菜端過去就可以的，但現在徐以柔那邊說想一起做飯，就沒辦法避免了。”
“如果有什麽不方便拍攝的地方，您這邊提前告訴我們。”
工作人員這樣說，當然是有擔心的地方。
一個是時筠對他們來說是個素人，怕她面對鏡頭緊張，還有一個就是廚藝這東西屬於技藝了，說不準人家有一些技巧或者秘方不願意展示，這些都是要考慮的。
“沒關系的，拍到我也OK，沒有什麽不能展示的東西。”
時筠面對鏡頭倒是半點不怯場，畢竟拍了這麽多視頻，雖然比不上娛樂圈的明星，但也已經很有經驗了。
至於做菜的方子，她一向是很大方的，畢竟就算清清楚楚的菜譜放出去，不同的人做出來的味道也是天差地別，她從不會擔心這個影響在雲間的生意。
在雲間後院的廚房是一大間很開闊的屋子，之前時筠和彭立一起用，時振遠也經常阿裏幫忙，空間都綽綽有餘，現在容納兩邊的人做菜也足夠了。
陸淮把他們三個人收集到的食材交給時筠，她一看，裏面有塊豬瘦肉，一條草魚，還有幾樣蔬菜和一截蓮藕。，
瘦肉她準備配著幾樣蔬菜做一道水煮肉片，蓮藕炒個酸辣口的，因為水煮肉片味道比較重，魚她就不準備紅燒了，而是想打成魚丸煮個湯，清淡又鮮美。
對於菜譜，陸淮三人半點意見都沒有，只說時筠做什麽他們就吃什麽。
時筠剛到廚房洗完手準備開始做飯，旁邊有人已經把圍裙遞了過來。
轉頭一看，正是陸淮。
之前他還住在雲溪村時，有時候碰上時筠還沒做好飯，也經常幫忙拿些東西，或是大哥下手。
陸淮雖然出身豪門，但卻不是十指不沾陽春水的人，而且為了拍戲，他也會學過很多角色需要會的東西。
雖然離上次他們一起在廚房裏，已經過去了快半年，但陸淮還是順手做了當初會做的事情，時筠也沒覺得有什麽不對勁。
拿著拍攝手機的工作人員一心想多拍點陸淮，剛好把這一幕完整拍了下來，這下觀看直播的網友倒是炸開了鍋。
【嘶，這個畫面，我怎麽有點磕到了，之前沒看清楚臉，現在我只想喊一聲美女姐姐，太好看了感覺和白渺方瑜站在一起，也一點都不遜色，還有種不一樣的氣質。】
【我也覺得，明明氣質特別仙，根本不像是會做飯的人，但是穿上圍裙又一點不違和，而且有種很認真很專業的樣子。】
【陸影帝怎麽知道這個圍裙就是人家的，我看墻上掛著好幾個呢。】
【+1，陸影帝原來這麽主動幹活嗎，他送完圍裙居然又去接水了，我以為他們付了願望幣，只要等著吃就行。】
【本來就是吧，我看鄭奇他們也沒準備幫徐以柔啊，他們還沒給願望幣呢。】
白渺和方瑜也過去問了句需不需要幫忙，時筠倒也沒拒絕，讓她們各自拿了個蔬菜簡單清洗下。
徐以柔也在廚房裏，一看對面幾個人其樂融融，就連陸淮都又是幫忙接水，又是打掃臺面，心裏更生氣了。
“沒想到陸哥和兩個姐姐都來廚房幫忙了，我還有點緊張呢，陳哥你們倆要是有空，要不來幫幫忙？”
陳永年倒是還好，畢竟一起做飯也算是嘉賓互動，可以作為節目內容，徐以柔都開口了，他也就點點頭過去幫忙了。
但鄭奇就有些不高興了，他本來就不會做飯，忙了一下午也懶得動手，而且之前明明都說好了以後徐以柔不用自己找食材，專門負責做飯，他可不想除了出東西還賠力氣。
“我記得你不是說做飯很厲害來著，我就不行了，笨手笨腳的，以前都從來沒進過廚房，要是幫了倒忙可就不好了。”
當然，他也知道直接拒絕不好，於是又找補了一句，然後就到一邊倚著竈臺休息了。
“雖然說好了分工是你覆雜做飯，但是我也可以在旁邊看看，有什麽要搭把手的你說下，我要是能做會做的，肯定幫你。”
徐以柔臉上笑容一僵，鄭奇這話裏有話，明顯是推脫不願意動手。
但她之前為了讓陸淮改變主意，確實說過來合作的其他人只需要付出食材，做飯由她負責，這都直播出去了，現在也不好再說什麽，只能不情不願地開始動手了。
兩邊各有一撥人，都同時在廚房裏開始做飯，倒是顯得隱隱約約有種對比。
不管嘉賓們心裏怎麽想，鏡頭後面的錢導簡直是樂開了花，這可是再好不過的素材了，他都能想到要怎麽剪輯了，現在彈幕就已經討論得熱火朝天，到時候正片放出來絕對更精彩。
時筠卻沒管這些暗潮洶湧，她既然答應了節目組，那就要負責且只負責做好飯。
節目組這條草魚是在村裏買的，個頭還挺大，時筠處理好草魚，把內臟和魚頭都去掉，然後把大刺、魚皮切掉，泛紅的魚肉部分也要切下來，不然會影響做出來魚丸的顏色。
魚肉切成薄片，放了些鹽進去揉搓，然後再用清水沒過魚肉搓洗幹凈。
洗幹凈之後，時筠就把魚肉片加上清水一起攪打成了泥，然後過了一遍蘿，這一遍過完之後，魚肉泥裏面的刺和筋就被濾了出來，做出來的魚丸口感也會更好。
蔥姜切好拍碎，加上酒和水，時筠把調好的蔥姜酒水倒進了魚肉泥裏，可以去腥增香，再加上一點兒鹽和白胡椒提味。
接下來就是攪魚肉泥了，她沿著一個方向快速攪拌上勁，隨著時筠的動作，雪白的魚肉泥逐漸變得黏糊起來，攪拌的觸感也開始有了彈性。
她還打了幾個蛋清，打發成筷子能立住的奶油狀，和魚肉泥攪拌均勻，能讓魚肉泥更加蓬松，還有一點豬油和澱粉。
到這時候就可以汆魚丸了，時筠握起一團魚肉泥，從虎口處一擠，用勺子一刮，就是個圓潤的魚丸，然後放到旁邊已經盛好水的鍋裏。
“這時候一定要涼水下鍋，等所有魚丸都擠好了再開火，而且火不能太大，要慢慢把魚丸養熟。”
時筠拍視頻習慣了，汆魚丸的時候面對鏡頭，順口就提了下要註意的事項。
【她好像真的試圖在教會我，怎麽有種看美食視頻的感覺，不過美女姐姐太高看我了，從第一步處理魚開始，我就已經不行了。】
【我不是來看綜藝的嗎，怎麽突然進入美食節目了，但還有點好看，再來點再來點。】
【沒想到陸影帝打下手還挺利落，我看好幾次美女姐姐都沒說話，他就已經知道要拿什麽東西了，要不是來參加綜藝，我都不知道原來他還有這一面。】
【手打的魚丸，做出來肯定很好吃，我好像有點理解陸影帝為什麽非要花錢找人做飯了，畢竟吃得好才有動力賺錢啊。】
小火慢慢把水煮熱，圓滾滾的魚丸在水面上漂浮起來之後，時筠就把它們都撈了出來，放在涼水裏，然後開始準備其他菜。
她一心只有手上的食材，卻沒發現對面的徐以柔的眼睛動不動就往這邊瞟。
徐以柔確實廚藝不錯，當初那個綜藝節目邀請了好幾個有廚藝基礎的明星，還請了五星級酒店的大廚來作為評委，她當時有幾道拿手菜得了誇獎，吃到了不少流量和熱度。
後續為了穩住熱度，她還特意去拜訪過幾位大廚，確實跟著他們學過幾招，廚藝算是普通人裏的佼佼者了。
錢導會邀請她來參加《我們的田園生活》這個綜藝，很大一部分原因也是看上了廚藝好這個標簽。
所以徐以柔早就明確了自己的定位，當時提出要負責做飯時，也是信心滿滿，想要好好展示一番，誰知道半路殺出來個時筠。
原本她還有些僥幸的想法，聽說這農家樂的廚師放假了，這個年輕的老板估計廚藝一般般，頂多走的是量大管飽，食材新鮮的路線。
結果一看時筠做魚丸的動作，徐以柔心裏頓時就涼了半截。
時筠把魚丸放到一邊，準備最後再煮湯，就開始做水煮肉片了。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
彈幕上吵得歡, 錄制現場接連被拒絕的徐以柔也有些維持不住臉上的表情，頭一次在鏡頭面前收起了笑容。
“真不要願望幣，那我可不客氣了, 小徐這食材給你, 以後就麻煩你做飯了。”
陳永年一向是個調節氣氛的老大哥形象，一看不對勁趕緊出面緩和氣氛了，他直接把自己得到的食材拿了出來。
“也加我一個，我們三個的食材湊在一起, 能做不少菜了。”
鄭奇雖然有些好奇為什麽陸淮三個人非得要找在雲間的廚師, 但畢竟徐以柔不要願望幣，他想了想還是加入進去了。
接連有兩人站出來支持她，徐以柔的表情又緩和了一些, 她眼珠子一轉, 直接對著鏡頭說。
“既然這樣, 那我們正好一起用廚房，各位前輩花這麽多願望幣也要讓在雲間的廚師出手, 想必肯定是有原因的，我也想見識見識呢。”
【我怎麽感覺徐以柔這話一股火藥味呢，人家能開店，廚藝肯定不會差的, 之前那個西瓜酪看起來就很好吃啊。】
【那不就是個西瓜果凍, 能有什麽含金量，我們柔柔本來廚藝就好，在之前的節目裏還跟著大師學習過，當時評委可是說她出去開個餐廳都夠用了。】
【沒想到這麽刺激, 就喜歡這種場面，快打起來, 我愛看。】
十分鐘後，工作人員有些不好意思地跟時筠解釋。
“原本是不需要拍太多您這邊的鏡頭 ，直接做好菜端過去就可以的，但現在徐以柔那邊說想一起做飯，就沒辦法避免了。”
“如果有什麽不方便拍攝的地方，您這邊提前告訴我們。”
工作人員這樣說，當然是有擔心的地方。
一個是時筠對他們來說是個素人，怕她面對鏡頭緊張，還有一個就是廚藝這東西屬於技藝了，說不準人家有一些技巧或者秘方不願意展示，這些都是要考慮的。
“沒關系的，拍到我也OK，沒有什麽不能展示的東西。”
時筠面對鏡頭倒是半點不怯場，畢竟拍了這麽多視頻，雖然比不上娛樂圈的明星，但也已經很有經驗了。
至於做菜的方子，她一向是很大方的，畢竟就算清清楚楚的菜譜放出去，不同的人做出來的味道也是天差地別，她從不會擔心這個影響在雲間的生意。
在雲間後院的廚房是一大間很開闊的屋子，之前時筠和彭立一起用，時振遠也經常阿裏幫忙，空間都綽綽有餘，現在容納兩邊的人做菜也足夠了。
陸淮把他們三個人收集到的食材交給時筠，她一看，裏面有塊豬瘦肉，一條草魚，還有幾樣蔬菜和一截蓮藕。，
瘦肉她準備配著幾樣蔬菜做一道水煮肉片，蓮藕炒個酸辣口的，因為水煮肉片味道比較重，魚她就不準備紅燒了，而是想打成魚丸煮個湯，清淡又鮮美。
對於菜譜，陸淮三人半點意見都沒有，只說時筠做什麽他們就吃什麽。
時筠剛到廚房洗完手準備開始做飯，旁邊有人已經把圍裙遞了過來。
轉頭一看，正是陸淮。
之前他還住在雲溪村時，有時候碰上時筠還沒做好飯，也經常幫忙拿些東西，或是大哥下手。
陸淮雖然出身豪門，但卻不是十指不沾陽春水的人，而且為了拍戲，他也會學過很多角色需要會的東西。
雖然離上次他們一起在廚房裏，已經過去了快半年，但陸淮還是順手做了當初會做的事情，時筠也沒覺得有什麽不對勁。
拿著拍攝手機的工作人員一心想多拍點陸淮，剛好把這一幕完整拍了下來，這下觀看直播的網友倒是炸開了鍋。
【嘶，這個畫面，我怎麽有點磕到了，之前沒看清楚臉，現在我只想喊一聲美女姐姐，太好看了感覺和白渺方瑜站在一起，也一點都不遜色，還有種不一樣的氣質。】
【我也覺得，明明氣質特別仙，根本不像是會做飯的人，但是穿上圍裙又一點不違和，而且有種很認真很專業的樣子。】
【陸影帝怎麽知道這個圍裙就是人家的，我看墻上掛著好幾個呢。】
【+1，陸影帝原來這麽主動幹活嗎，他送完圍裙居然又去接水了，我以為他們付了願望幣，只要等著吃就行。】
【本來就是吧，我看鄭奇他們也沒準備幫徐以柔啊，他們還沒給願望幣呢。】
白渺和方瑜也過去問了句需不需要幫忙，時筠倒也沒拒絕，讓她們各自拿了個蔬菜簡單清洗下。
徐以柔也在廚房裏，一看對面幾個人其樂融融，就連陸淮都又是幫忙接水，又是打掃臺面，心裏更生氣了。
“沒想到陸哥和兩個姐姐都來廚房幫忙了，我還有點緊張呢，陳哥你們倆要是有空，要不來幫幫忙？”
陳永年倒是還好，畢竟一起做飯也算是嘉賓互動，可以作為節目內容，徐以柔都開口了，他也就點點頭過去幫忙了。
但鄭奇就有些不高興了，他本來就不會做飯，忙了一下午也懶得動手，而且之前明明都說好了以後徐以柔不用自己找食材，專門負責做飯，他可不想除了出東西還賠力氣。
“我記得你不是說做飯很厲害來著，我就不行了，笨手笨腳的，以前都從來沒進過廚房，要是幫了倒忙可就不好了。”
當然，他也知道直接拒絕不好，於是又找補了一句，然後就到一邊倚著竈臺休息了。
“雖然說好了分工是你覆雜做飯，但是我也可以在旁邊看看，有什麽要搭把手的你說下，我要是能做會做的，肯定幫你。”
徐以柔臉上笑容一僵，鄭奇這話裏有話，明顯是推脫不願意動手。
但她之前為了讓陸淮改變主意，確實說過來合作的其他人只需要付出食材，做飯由她負責，這都直播出去了，現在也不好再說什麽，只能不情不願地開始動手了。
兩邊各有一撥人，都同時在廚房裏開始做飯，倒是顯得隱隱約約有種對比。
不管嘉賓們心裏怎麽想，鏡頭後面的錢導簡直是樂開了花，這可是再好不過的素材了，他都能想到要怎麽剪輯了，現在彈幕就已經討論得熱火朝天，到時候正片放出來絕對更精彩。
時筠卻沒管這些暗潮洶湧，她既然答應了節目組，那就要負責且只負責做好飯。
節目組這條草魚是在村裏買的，個頭還挺大，時筠處理好草魚，把內臟和魚頭都去掉，然後把大刺、魚皮切掉，泛紅的魚肉部分也要切下來，不然會影響做出來魚丸的顏色。
魚肉切成薄片，放了些鹽進去揉搓，然後再用清水沒過魚肉搓洗幹凈。
洗幹凈之後，時筠就把魚肉片加上清水一起攪打成了泥，然後過了一遍蘿，這一遍過完之後，魚肉泥裏面的刺和筋就被濾了出來，做出來的魚丸口感也會更好。
蔥姜切好拍碎，加上酒和水，時筠把調好的蔥姜酒水倒進了魚肉泥裏，可以去腥增香，再加上一點兒鹽和白胡椒提味。
接下來就是攪魚肉泥了，她沿著一個方向快速攪拌上勁，隨著時筠的動作，雪白的魚肉泥逐漸變得黏糊起來，攪拌的觸感也開始有了彈性。
她還打了幾個蛋清，打發成筷子能立住的奶油狀，和魚肉泥攪拌均勻，能讓魚肉泥更加蓬松，還有一點豬油和澱粉。
到這時候就可以汆魚丸了，時筠握起一團魚肉泥，從虎口處一擠，用勺子一刮，就是個圓潤的魚丸，然後放到旁邊已經盛好水的鍋裏。
“這時候一定要涼水下鍋，等所有魚丸都擠好了再開火，而且火不能太大，要慢慢把魚丸養熟。”
時筠拍視頻習慣了，汆魚丸的時候面對鏡頭，順口就提了下要註意的事項。
【她好像真的試圖在教會我，怎麽有種看美食視頻的感覺，不過美女姐姐太高看我了，從第一步處理魚開始，我就已經不行了。】
【我不是來看綜藝的嗎，怎麽突然進入美食節目了，但還有點好看，再來點再來點。】
【沒想到陸影帝打下手還挺利落，我看好幾次美女姐姐都沒說話，他就已經知道要拿什麽東西了，要不是來參加綜藝，我都不知道原來他還有這一面。】
【手打的魚丸，做出來肯定很好吃，我好像有點理解陸影帝為什麽非要花錢找人做飯了，畢竟吃得好才有動力賺錢啊。】
小火慢慢把水煮熱，圓滾滾的魚丸在水面上漂浮起來之後，時筠就把它們都撈了出來，放在涼水裏，然後開始準備其他菜。
她一心只有手上的食材，卻沒發現對面的徐以柔的眼睛動不動就往這邊瞟。
徐以柔確實廚藝不錯，當初那個綜藝節目邀請了好幾個有廚藝基礎的明星，還請了五星級酒店的大廚來作為評委，她當時有幾道拿手菜得了誇獎，吃到了不少流量和熱度。
後續為了穩住熱度，她還特意去拜訪過幾位大廚，確實跟著他們學過幾招，廚藝算是普通人裏的佼佼者了。
錢導會邀請她來參加《我們的田園生活》這個綜藝，很大一部分原因也是看上了廚藝好這個標簽。
所以徐以柔早就明確了自己的定位，當時提出要負責做飯時，也是信心滿滿，想要好好展示一番，誰知道半路殺出來個時筠。
原本她還有些僥幸的想法，聽說這農家樂的廚師放假了，這個年輕的老板估計廚藝一般般，頂多走的是量大管飽，食材新鮮的路線。
結果一看時筠做魚丸的動作，徐以柔心裏頓時就涼了半截。
時筠把魚丸放到一邊，準備最後再煮湯，就開始做水煮肉片了。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）