第 21 章
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第 21 章
鋪子定下之後，古小漁連著三日早起往鎮上跑。
將東西歸整，門窗擦凈。托木匠打的牌匾也到了，上面端端正正的寫著錦漁鹵煮，早有好奇的鄰居來打聽，得知要新開個鋪子也歡喜。
鎮上鹵煮鋪子就兩家，還都在東市，如今北市也開了一家，周圍鄰居圖方便自然沒有不歡迎的。
五日匆匆而過，鋪子開業的頭天晚上，趙錦上來跟著古小漁一塊，鋪子後帶個小屋，裏面只一張小床，要擠著才睡的下兩個人。
古小漁興奮的很哪裏睡得著，盤腿坐在床上跟趙錦說話。
“相公，你說明日會有人來麽？”古小漁靠著趙錦。
趙錦拍了拍古小漁的背:“自然是有的，你這鋪子新開，賣的比其他便宜兩文，就是圖便宜也定會有人。”
“這倒也是。”古小漁點點頭，但是還是怕著第一天人少，讓古老爹拉來的肉比原打算的還是少了些。
古小漁打算鹵葷素兩類，葷的有鹵豬耳，鹵大腸，鹵豬舌，鹵豬頭暫且先是這四樣，素菜便多了蘿蔔，豆腐，筍幹等七八樣。
價錢他也打聽過了，為著不樹大招風，他家的價錢也跟東市那兩家差不多，只頭兩天便宜兩文，這樣也算是合規矩。
趙錦聽了，誇讚古小漁考慮周到。
古小漁搖頭，他雖想到一部分，但更多都是古老爹和古小斛替他打點的，兩人見過的比古小漁多，自然知道該如何做才不得罪人。
宋家布莊在鎮上可是數一數二的，雖說士農工商，但是上下誰沒受過宋家的恩惠，在鎮上也算是說的上話的，宋玄疼夫郎，自然也對古小漁多有關照。
古老爹常年奔走，年輕時也在鎮上混過兩年，後來才回村開起肉鋪，這麽些年，在鎮上村裏也算是個人物，大家也都願給幾分面子。
不論怎麽說，古小漁開的鹵煮鋪子是決計沒人敢來搗亂砸招牌的，相反，明日一定是一個熱鬧的景象。
但是一碼歸一碼，想要留住客還是得靠手藝。
古小漁這鹵煮手藝是跟古老爹學的，雖不至於冠絕其他兩家，但也是嘗過之後人人都誇的，若不是古老爹沒得空閑，村裏人還想讓他也開個鹵煮鋪子呢。
如今老爹沒做的，古小漁替他做了。
趙錦聽古小漁絮絮叨叨的說著，沒有絲毫不耐，漸漸的，古小漁聲音越來越小，最後直至消失。
一看，古小漁不知什麽時候已趴在趙錦身上睡熟了。
這幾日他鎮上村裏來回跑，跟著忙這忙那兒，確實累很了，趙錦心疼夫郎，想將豆腐鋪子關兩天，上來陪古小漁，誰知這回古小漁堅決不許。
為著他的事情趙錦已關鋪幾回了，古小漁本就不是喜歡麻煩人的性子，更不願趙錦再為他的事情耽擱，因著自己早早便起來跑鎮上。
雖是來回跑麻煩，但是古小漁天黑之前一定會回家，既不讓趙錦擔心，也不讓自己真累的喘不上氣。
趙錦對此看在眼裏憐惜在心裏。
待古小漁回家之後，熱飯熱菜，甜水甜粥，讓古小漁吃了個肚圓兒，笑誇趙錦賢惠。
趙錦對此不置可否，只要古小漁高興就好。
天將明，趙錦將還睡著的古小漁叫醒，古小漁剛睜開眼便一骨碌爬起來，差點從床上摔下去。
“我可是起晚了麽？”古小漁長發亂糟糟的，嘴角還有酣睡時留下的口水。
趙錦看的好笑，那帕子浸濕了熱水絞幹遞給他:“不晚，擦幹凈臉正好，大鍋裏我已將水燒上了。”
古小漁將臉胡亂擦了，沖趙錦笑:“還是相公好。”比他這個老板還起的早。
洗漱過後，古小漁開始鹵肉。
煮肉和煮料是分開的。
肉下冷水之中，浸泡一個時辰左右，加些鹽，然後撈起，分割好，滾水燙過之後撈起來。
鹵料古小漁也有自己的配方，其中一個便是重料。
無論是鎮上村裏都愛吃重料，鹽醬等料平日裏誰家舍得多放，不過加點嘗過味罷了，古小漁想著便在料上下功夫。
八角、香葉、姜、肉桂、山楂、陳皮等料洗凈裝進布包裏，等鍋裏的水煮沸之後，下料包。
香味漸漸彌漫開來，古小漁用手扇了扇聞了一下，很是滿意。
趙錦將煮好的肉撈出來，然後下油炒糖，等糖全化了，倒進鹵料裏，最後放肉和鹽，花椒，香葉等料開始煮。
等一切忙完，古小漁已是滿頭大汗了，趙錦將桌上盛著溫熱水的碗遞給古小漁，古小漁手還油膩著，就著趙錦的手便將水喝了。
柴火燃著，鹵水咕嚕咕嚕的冒著泡，忙了這麽久，兩人還未吃早食。
古小漁將鍋洗凈，下了一把面，家裏有昨日拿上來的菜，古小漁撿幾片菜葉洗了，細細切了扔進鍋裏。
又將雞蛋磕了兩個囫圇煮進鍋裏，沒多會兒，兩碗面便煮好了。
等兩人吃完了面，剛準備鹵菜，鋪子裏就來人了。
古老爹才進鋪子就聞到一陣香味，笑著點點頭，看著哥兒與兒婿兩個正忙著，自己許久沒有動手了，也想搭把手。
“老爹，你怎麽來這樣早？”古小漁給古老爹拿凳子，誰知古老爹擺擺手，在院裏將手洗凈親自跟著忙起來。
古老爹拿筷子蘸了一點鹵料嘗了嘗，點點頭對古小漁道:“不錯。”
得了老爹的誇讚，古小漁更有底氣了些，做事也更賣力了。
古老爹守著鹵肉，時不時翻動，讓肉煮的更入味些，看著還在洗菜的趙錦溫聲道:“難為你跟著忙活半天了。”
趙家豆腐鋪子開五天關兩天，古老爹不用問也知道是為著什麽。
就憑著趙錦這份心，古老爹對兒婿的態度也更溫和幾分，就是他也未必能做到趙錦這份上。
事無巨細，耐心周到。
辰巳時分，錦漁鹵煮正式開張。
宋家送來的鞭炮霹靂啪啦的響徹整個長街，對這樣的熱鬧大家都喜聞樂見，平日裏也沒什麽波瀾，偶有這樣的新鋪開業，大家都願意湊湊熱鬧。
古小漁換了身衣裳站在店門口，看著大人小孩在鋪子前捂著耳朵湊成一團的樣子，也喜上眉梢。
原本他還擔心著沒人過來，誰知光是湊熱鬧的就圍成了一圈。
“這鋪子是賣鹵煮的啊，怪不得清早起來便聞到了肉香。”
人群中有人說了一句，古小漁等鞭炮放完了，便走到鋪前，看著極有氣勢。
“今日新鋪開張，多謝大夥給面前來，前三日鹵肉鹵菜皆便宜兩文，大家看看有什麽想要的，想吃的，都可以排著隊慢慢挑選。”
古小漁話一說完，大夥更激動了。
“開鋪子的竟是個哥兒，聽說還跟宋家有關系。”
“了不得了不得，一看就是個極有主意的。”
“味道可好麽？”
有人高聲笑喊，玩笑道。
古小漁自然給面子，回道：“不好不要錢，大夥盡可放心挑選，就是一文兩文，咱也賣。”
眾人聞著味道著實不錯，當即一窩蜂的上前。
“豬耳多少一兩？”
“兩文。”
“給我來半斤。”
“好嘞，十六文。”
“豬頭肉怎麽賣？”
“......”
古小漁幫著客人切肉算賬，趙錦便負責在一旁用油紙幫他們包好，然後算賬收錢。
來的人著實不少，聽著前面客人買了嘗過連聲說好，排隊的人便更多了。
古小斛和宋玄站在遠處，今日小宋裕旬休，也過來跟著湊熱鬧，他踮著腳尖看著古小漁有條不紊的招呼客人，對小叔十分崇拜：“小叔真厲害！”
要是有這麽多人在他耳邊七嘴八舌，小宋裕估計會躲到他爹爹的身後。
“漁哥兒確實是做生意的料子。”宋玄點點頭，對於漁哥兒得心應手的樣子也是頗為讚賞：“還是你們古家的哥兒都如此出眾？”
宋玄轉頭看著夫郎，他家這位也是將布莊管理的井井有條，上上下下都十分服氣，著實是位厲害的。
古小斛橫了宋玄一眼：“不然還能如何，你日日在外，難不成要讓爹娘一把年紀還來給你看鋪子？”
宋玄連忙賠不是：“今年我便盡量多在家陪陪你和孩兒可好，知道夫郎在家多操勞，是為夫的不是了。”
古小斛見他如此，哼了一聲，也沒在多責怪。
左右都是為這個家裏，雖然宋玄經常外出，但是家書甚的也是常常寫來，回家之後也幫著操持家裏大大小小的事務，古小斛其實並不多怨他。
古老爹在後院幫著他們鹵菜，才半個時辰不到，先前鹵的素菜就賣光了。
素菜便宜，一文五樣，還可隨意挑選，人多的家裏自然願意買些鹵菜回去，不僅人人能得一塊兒，味道也是極好的。
不過鎮上到底比村子裏闊氣些，有戶人家直接買了半個豬頭回去，聽說是要辦家宴，這一下錦漁鹵煮的名聲更是遠揚了。
臨近響午，菜和肉都賣光了，古小漁笑著朝沒買到東西的人賠不是，讓願意的，明日卯辰時分再過來，必定管夠。
大家也沒說什麽散了，既然鹵煮沒有了，就要去別個地方買些其他的東西的回家做飯了，幸而人少，古小漁也松了口氣。
“這可真是個好兆頭。”古小漁收拾著案桌朝趙錦笑道。
累雖是累了點，但是看著銀子進口袋，再多的疲憊也是值得的，古小漁肩膀挨著趙錦：“相公今日也辛苦了。”
趙錦搖頭：“你更辛苦。”
若是日日生意都如此好，古小漁日後定是有的忙了，到時趙錦不能時時上來，不知古小漁要怎麽累呢。
“哥兒，兒婿，進來吃飯了。”古老爹在後院喊道。
古小漁和趙錦答應著，將東西暫且擱下，去院裏了。
他倆在前頭賣鹵煮，古老爹便在後頭將午食煮了，熬了一鍋稠粥，切了一盤子豬頭肉，又炒了一大盤豆芽，聞著就叫人食指大動。
“哥哥他們回去了嗎？”古小漁剛才在鋪子外沒見著古小斛他們。
古老爹點頭，古小斛他們見古小漁忙著，也沒什麽幫的上忙的就先回去了。
“今日哥麽也過來了，當時人太多，沒攔住他，讓他將錢給了，待會兒該給他送過去。”古小漁說道，也不知蘇子清什麽時候來的，也沒說上幾句話。
依蘇子清的性子是決計退不回錢的，趙錦想著明日挑些好的肉菜再給哥哥家送去吧，順便也商量商量事情。
古小漁聽著也點頭同意，這樣也好，不然也顯得太過生分。
吃過響午，古老爹便要回去了，家裏古小河還在等著，這幾日古小河有些咳嗽，鋪子這邊人多，古老爹就沒讓他跟來。
古小漁一聽弟弟病了也想跟著回去看看，順便也跟古老爹商量商量肉的事情，按照古小漁這個賣法，一天也得不少肉呢，須得好好合計合計。
岳丈和夫郎都要走，趙錦自然也要回去，不過走之前他還得去哥哥家一趟，上都上來了，自然要去看看爹娘。
古小漁一聽也想跟著去，最後弄得兩頭為難，古老爹大手一揮，幹脆一同去，他也探望探望親家。
於是三人便朝著趙大哥家的屋子去了。
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鋪子定下之後，古小漁連著三日早起往鎮上跑。
將東西歸整，門窗擦凈。托木匠打的牌匾也到了，上面端端正正的寫著錦漁鹵煮，早有好奇的鄰居來打聽，得知要新開個鋪子也歡喜。
鎮上鹵煮鋪子就兩家，還都在東市，如今北市也開了一家，周圍鄰居圖方便自然沒有不歡迎的。
五日匆匆而過，鋪子開業的頭天晚上，趙錦上來跟著古小漁一塊，鋪子後帶個小屋，裏面只一張小床，要擠著才睡的下兩個人。
古小漁興奮的很哪裏睡得著，盤腿坐在床上跟趙錦說話。
“相公，你說明日會有人來麽？”古小漁靠著趙錦。
趙錦拍了拍古小漁的背:“自然是有的，你這鋪子新開，賣的比其他便宜兩文，就是圖便宜也定會有人。”
“這倒也是。”古小漁點點頭，但是還是怕著第一天人少，讓古老爹拉來的肉比原打算的還是少了些。
古小漁打算鹵葷素兩類，葷的有鹵豬耳，鹵大腸，鹵豬舌，鹵豬頭暫且先是這四樣，素菜便多了蘿蔔，豆腐，筍幹等七八樣。
價錢他也打聽過了，為著不樹大招風，他家的價錢也跟東市那兩家差不多，只頭兩天便宜兩文，這樣也算是合規矩。
趙錦聽了，誇讚古小漁考慮周到。
古小漁搖頭，他雖想到一部分，但更多都是古老爹和古小斛替他打點的，兩人見過的比古小漁多，自然知道該如何做才不得罪人。
宋家布莊在鎮上可是數一數二的，雖說士農工商，但是上下誰沒受過宋家的恩惠，在鎮上也算是說的上話的，宋玄疼夫郎，自然也對古小漁多有關照。
古老爹常年奔走，年輕時也在鎮上混過兩年，後來才回村開起肉鋪，這麽些年，在鎮上村裏也算是個人物，大家也都願給幾分面子。
不論怎麽說，古小漁開的鹵煮鋪子是決計沒人敢來搗亂砸招牌的，相反，明日一定是一個熱鬧的景象。
但是一碼歸一碼，想要留住客還是得靠手藝。
古小漁這鹵煮手藝是跟古老爹學的，雖不至於冠絕其他兩家，但也是嘗過之後人人都誇的，若不是古老爹沒得空閑，村裏人還想讓他也開個鹵煮鋪子呢。
如今老爹沒做的，古小漁替他做了。
趙錦聽古小漁絮絮叨叨的說著，沒有絲毫不耐，漸漸的，古小漁聲音越來越小，最後直至消失。
一看，古小漁不知什麽時候已趴在趙錦身上睡熟了。
這幾日他鎮上村裏來回跑，跟著忙這忙那兒，確實累很了，趙錦心疼夫郎，想將豆腐鋪子關兩天，上來陪古小漁，誰知這回古小漁堅決不許。
為著他的事情趙錦已關鋪幾回了，古小漁本就不是喜歡麻煩人的性子，更不願趙錦再為他的事情耽擱，因著自己早早便起來跑鎮上。
雖是來回跑麻煩，但是古小漁天黑之前一定會回家，既不讓趙錦擔心，也不讓自己真累的喘不上氣。
趙錦對此看在眼裏憐惜在心裏。
待古小漁回家之後，熱飯熱菜，甜水甜粥，讓古小漁吃了個肚圓兒，笑誇趙錦賢惠。
趙錦對此不置可否，只要古小漁高興就好。
天將明，趙錦將還睡著的古小漁叫醒，古小漁剛睜開眼便一骨碌爬起來，差點從床上摔下去。
“我可是起晚了麽？”古小漁長發亂糟糟的，嘴角還有酣睡時留下的口水。
趙錦看的好笑，那帕子浸濕了熱水絞幹遞給他:“不晚，擦幹凈臉正好，大鍋裏我已將水燒上了。”
古小漁將臉胡亂擦了，沖趙錦笑:“還是相公好。”比他這個老板還起的早。
洗漱過後，古小漁開始鹵肉。
煮肉和煮料是分開的。
肉下冷水之中，浸泡一個時辰左右，加些鹽，然後撈起，分割好，滾水燙過之後撈起來。
鹵料古小漁也有自己的配方，其中一個便是重料。
無論是鎮上村裏都愛吃重料，鹽醬等料平日裏誰家舍得多放，不過加點嘗過味罷了，古小漁想著便在料上下功夫。
八角、香葉、姜、肉桂、山楂、陳皮等料洗凈裝進布包裏，等鍋裏的水煮沸之後，下料包。
香味漸漸彌漫開來，古小漁用手扇了扇聞了一下，很是滿意。
趙錦將煮好的肉撈出來，然後下油炒糖，等糖全化了，倒進鹵料裏，最後放肉和鹽，花椒，香葉等料開始煮。
等一切忙完，古小漁已是滿頭大汗了，趙錦將桌上盛著溫熱水的碗遞給古小漁，古小漁手還油膩著，就著趙錦的手便將水喝了。
柴火燃著，鹵水咕嚕咕嚕的冒著泡，忙了這麽久，兩人還未吃早食。
古小漁將鍋洗凈，下了一把面，家裏有昨日拿上來的菜，古小漁撿幾片菜葉洗了，細細切了扔進鍋裏。
又將雞蛋磕了兩個囫圇煮進鍋裏，沒多會兒，兩碗面便煮好了。
等兩人吃完了面，剛準備鹵菜，鋪子裏就來人了。
古老爹才進鋪子就聞到一陣香味，笑著點點頭，看著哥兒與兒婿兩個正忙著，自己許久沒有動手了，也想搭把手。
“老爹，你怎麽來這樣早？”古小漁給古老爹拿凳子，誰知古老爹擺擺手，在院裏將手洗凈親自跟著忙起來。
古老爹拿筷子蘸了一點鹵料嘗了嘗，點點頭對古小漁道:“不錯。”
得了老爹的誇讚，古小漁更有底氣了些，做事也更賣力了。
古老爹守著鹵肉，時不時翻動，讓肉煮的更入味些，看著還在洗菜的趙錦溫聲道:“難為你跟著忙活半天了。”
趙家豆腐鋪子開五天關兩天，古老爹不用問也知道是為著什麽。
就憑著趙錦這份心，古老爹對兒婿的態度也更溫和幾分，就是他也未必能做到趙錦這份上。
事無巨細，耐心周到。
辰巳時分，錦漁鹵煮正式開張。
宋家送來的鞭炮霹靂啪啦的響徹整個長街，對這樣的熱鬧大家都喜聞樂見，平日裏也沒什麽波瀾，偶有這樣的新鋪開業，大家都願意湊湊熱鬧。
古小漁換了身衣裳站在店門口，看著大人小孩在鋪子前捂著耳朵湊成一團的樣子，也喜上眉梢。
原本他還擔心著沒人過來，誰知光是湊熱鬧的就圍成了一圈。
“這鋪子是賣鹵煮的啊，怪不得清早起來便聞到了肉香。”
人群中有人說了一句，古小漁等鞭炮放完了，便走到鋪前，看著極有氣勢。
“今日新鋪開張，多謝大夥給面前來，前三日鹵肉鹵菜皆便宜兩文，大家看看有什麽想要的，想吃的，都可以排著隊慢慢挑選。”
古小漁話一說完，大夥更激動了。
“開鋪子的竟是個哥兒，聽說還跟宋家有關系。”
“了不得了不得，一看就是個極有主意的。”
“味道可好麽？”
有人高聲笑喊，玩笑道。
古小漁自然給面子，回道：“不好不要錢，大夥盡可放心挑選，就是一文兩文，咱也賣。”
眾人聞著味道著實不錯，當即一窩蜂的上前。
“豬耳多少一兩？”
“兩文。”
“給我來半斤。”
“好嘞，十六文。”
“豬頭肉怎麽賣？”
“......”
古小漁幫著客人切肉算賬，趙錦便負責在一旁用油紙幫他們包好，然後算賬收錢。
來的人著實不少，聽著前面客人買了嘗過連聲說好，排隊的人便更多了。
古小斛和宋玄站在遠處，今日小宋裕旬休，也過來跟著湊熱鬧，他踮著腳尖看著古小漁有條不紊的招呼客人，對小叔十分崇拜：“小叔真厲害！”
要是有這麽多人在他耳邊七嘴八舌，小宋裕估計會躲到他爹爹的身後。
“漁哥兒確實是做生意的料子。”宋玄點點頭，對於漁哥兒得心應手的樣子也是頗為讚賞：“還是你們古家的哥兒都如此出眾？”
宋玄轉頭看著夫郎，他家這位也是將布莊管理的井井有條，上上下下都十分服氣，著實是位厲害的。
古小斛橫了宋玄一眼：“不然還能如何，你日日在外，難不成要讓爹娘一把年紀還來給你看鋪子？”
宋玄連忙賠不是：“今年我便盡量多在家陪陪你和孩兒可好，知道夫郎在家多操勞，是為夫的不是了。”
古小斛見他如此，哼了一聲，也沒在多責怪。
左右都是為這個家裏，雖然宋玄經常外出，但是家書甚的也是常常寫來，回家之後也幫著操持家裏大大小小的事務，古小斛其實並不多怨他。
古老爹在後院幫著他們鹵菜，才半個時辰不到，先前鹵的素菜就賣光了。
素菜便宜，一文五樣，還可隨意挑選，人多的家裏自然願意買些鹵菜回去，不僅人人能得一塊兒，味道也是極好的。
不過鎮上到底比村子裏闊氣些，有戶人家直接買了半個豬頭回去，聽說是要辦家宴，這一下錦漁鹵煮的名聲更是遠揚了。
臨近響午，菜和肉都賣光了，古小漁笑著朝沒買到東西的人賠不是，讓願意的，明日卯辰時分再過來，必定管夠。
大家也沒說什麽散了，既然鹵煮沒有了，就要去別個地方買些其他的東西的回家做飯了，幸而人少，古小漁也松了口氣。
“這可真是個好兆頭。”古小漁收拾著案桌朝趙錦笑道。
累雖是累了點，但是看著銀子進口袋，再多的疲憊也是值得的，古小漁肩膀挨著趙錦：“相公今日也辛苦了。”
趙錦搖頭：“你更辛苦。”
若是日日生意都如此好，古小漁日後定是有的忙了，到時趙錦不能時時上來，不知古小漁要怎麽累呢。
“哥兒，兒婿，進來吃飯了。”古老爹在後院喊道。
古小漁和趙錦答應著，將東西暫且擱下，去院裏了。
他倆在前頭賣鹵煮，古老爹便在後頭將午食煮了，熬了一鍋稠粥，切了一盤子豬頭肉，又炒了一大盤豆芽，聞著就叫人食指大動。
“哥哥他們回去了嗎？”古小漁剛才在鋪子外沒見著古小斛他們。
古老爹點頭，古小斛他們見古小漁忙著，也沒什麽幫的上忙的就先回去了。
“今日哥麽也過來了，當時人太多，沒攔住他，讓他將錢給了，待會兒該給他送過去。”古小漁說道，也不知蘇子清什麽時候來的，也沒說上幾句話。
依蘇子清的性子是決計退不回錢的，趙錦想著明日挑些好的肉菜再給哥哥家送去吧，順便也商量商量事情。
古小漁聽著也點頭同意，這樣也好，不然也顯得太過生分。
吃過響午，古老爹便要回去了，家裏古小河還在等著，這幾日古小河有些咳嗽，鋪子這邊人多，古老爹就沒讓他跟來。
古小漁一聽弟弟病了也想跟著回去看看，順便也跟古老爹商量商量肉的事情，按照古小漁這個賣法，一天也得不少肉呢，須得好好合計合計。
岳丈和夫郎都要走，趙錦自然也要回去，不過走之前他還得去哥哥家一趟，上都上來了，自然要去看看爹娘。
古小漁一聽也想跟著去，最後弄得兩頭為難，古老爹大手一揮，幹脆一同去，他也探望探望親家。
於是三人便朝著趙大哥家的屋子去了。
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