第253章 叮囑員工（二更）
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第253章 叮囑員工（二更）
因為今天一大早便出門去，所以從李府出來的時候，仍是下午，陽光正好。可惜這麽好的陽光，方臻和安向晨是沒有多餘的時間和心情曬太陽了。
趁著天色尚早，兩人回家套上馬車，打算去東集逛逛，把明天出門要帶的行頭都備齊了。順便再去一趟福壽齋，跟方孝也交代一聲，免得長時間不露面，方孝拿不定主意又找不到人，到時候急得哭鼻子。
阿花也可以順路帶出門，路過李清勝家的時候放她下去。關於阿花去李清勝府上暫住的事，方臻在李府的時候就已經和李清勝打過招呼了。
阿花對於主人的安排自然沒有異議，但微表情裏，透露著一點欲言又止。
“阿花，你不想去我大哥那兒？”方臻充分尊重阿花的意願，哪怕阿花只有細微的情緒變化，他也沒打算忽略。
雖說阿花當時雇傭的時候簽的是身契，算是方臻的家奴，但方臻從來不把她當奴隸看。
只不過臨時雇傭關系到底不比身契來的牢靠，方臻沒有頻繁換人的打算，又覺得阿花合眼緣，怕她去了別處被人欺負，於是這才跟她簽了身契，可絕沒有買回來就可以當阿貓阿狗的意思。
“不是的老爺，我……”阿花低下頭，只撩起眼皮看向方臻，牙齒輕咬下唇。
“有什麽就說，怕我吃了你？”方臻叫她擡起頭來堂堂正正說話，有什麽就說什麽，不要自己有小情緒。
“老爺，我想去福壽齋……”阿花囁嚅道，“福壽齋都是老爺您的人，我住著踏實，李老爺那兒我是客，哪有下人做客的道理。”
就說嘛，平時也沒見阿花這麽扭捏，原來是害羞了啊。方臻偷笑，他不覺得福壽齋本身有什麽值得阿花害羞的，那麽就一定是福壽齋的某個人，讓她有了小女兒家的心思。只是不知道這個人，到底是不是方孝。
至於阿花自己解釋的這套客不客的問題，方臻壓根就沒當真。
“想去便去吧，那頭房子多，你若是想獨住一間，便快去收拾了鋪蓋來，若是想同哪位嬸子同住一間，便只帶些換洗衣裳。”安向晨笑著催促阿花。
“好，我這就去收拾。”阿花得了安向晨的準話，歡歡喜喜跑回了屋。
方臻二人相視一笑，頗有做媒婆的成就感。
就這樣，兩人帶著阿花駕著馬車，先去了趟李府，跟王桂芬說了一聲，說阿花不過來住了，叫她和李清勝寬心，隨後便先去了南集，把阿花送到福壽齋去。
昨天安向晨讓方孝暫時關店，沒有他的新指示，福壽齋今天也沒有開門營業。
三人從後門進去，直接到了福壽齋的後院。工人們因為不用上工，有的在院子裏聚堆閑聊，有的在自己屋子裏沒出來。
在院中的工人自然是最先看到方臻的，他們見東家親自前來，便趕忙放下手頭的消遣，局促地站成了一排。
“東家，您來了。”店小二和方臻打交道的次數最多，代表大夥兒搓著手說了句話。
“嗯，過來看看，有些事情要交代一下。”方臻隨意地在院中轉轉看看，等著方孝將所有人召集過來。
盡管是安向晨親口說的歇業，工人們不用幹活，閑下來做點自己的事兒打發時間是肯定的，但乍一看到方臻和安向晨一同前來，仍是不由自主地感到心虛，總覺得方臻看到他們這樣懶散，肯定要罵他們白拿工錢不幹活。
方孝聽到動靜從屋裏出來，見是方臻二人，便挨個兒屋敲門，把所有工人都聚集起來。
“叔、公子，人齊了。”方孝數過人數，對方臻和安向晨說道。在外人面前，他稱呼安向晨為公子，叫“嬸兒”，有損安向晨的形象。
“大家都在啊，都在就好。”方臻終於拿出點老板的氣勢，站在人群前頭，背著個手開始講話，“我這裏簡單說兩句。這些天城裏情況不太好，我想你們也感受到了，具體什麽事情呢，等必要的時候，官府肯定會說，我這裏不方便洩露機密。”
大家夥互相瞅瞅對方，全都傻眼了，心下惴惴不安。
“不過你們也別慌，只要福壽齋不倒，大家肯定都沒事兒。”方臻話音一轉，來了個先抑後揚，“明天開始，福壽齋正常營業，不過咱們只做外帶，不做堂食。什麽時候城裏恢覆秩序了，咱們再敞開門迎客。”
“叔，這是什麽意思？”方孝代表工人們發問。
方臻跟大家解釋了一下，就是說店門不開，只在窗戶的地方設置一個窗口，所有的點餐只能通過窗口點，點完了通過窗口給客人帶走。如果客人不要食盒，就按堂食的價格賣，其他一切照舊。
“最近客人肯定特別少，你們也別擔心外帶的做不過來。咱們堅持幾天，等城裏變好了，就重新開業。”
“那還有別的要註意的嗎？”提問的依舊是方孝。
“有，除了做外帶，你們從明天起，不管是後廚還是店小二，一律戴帽子和口罩上崗。”方臻對員工的衣著做了要求，“要勤洗手，和客人之間的距離也遠一點，最好別直接接觸。”
方臻說了一堆衛生上的註意事項，然後提到工人們的調配。
外帶不需要那麽多人員，工人們從明天開始做一休一，一部分人做明天，另一部分人做後天，就這樣輪班上崗。待遇方面，基本工資不變，只是換成按天數計算工錢，吃住方面仍然全包。
“這些都是暫時的，等度過這段困難時期，一切照舊。”方臻做出了承諾，說明這只是特殊情況特殊處理，往後還是會和以前一樣，絕不會趁機壓低工人們的工錢。
對工人們來說，店裏不需要人手了，換了其他東家絕對是直接趕走一部分人，現在方臻還願意把大家都留下來，已經讓他們狠狠地松了口氣，工錢方面，按天數算也確實合理，因此並沒有提出異議。
最後便是工人們的日常生活，方臻要求所有人盡量不上街，堅持一段時間。至於這段時間的吃食，每天派兩個人去采買，最好一次采買幾天的量，且出門一定要做好防護措施。
還有就是店裏一定要用藥草熏燒，所需要的藥草他已經備齊了，足夠店裏撐一個月的，叫幾個工人去馬車上搬。
其實說到這種程度上，大家心裏也隱約明白了是怎麽回事，只是現在東家都不敢說，他們就更不敢亂說了，生怕被官府聽到會抓起來治罪。
既然知道城中出了什麽樣的事情，方臻的話就沒人敢不聽。瘟疫實在可怕，他們不敢保證自己染上了就一定能活下來。
公事方面交代完，方臻便讓大家解散，並讓幾個後廚的工人幫他烤一些面包，他要出門路上吃。然後把方孝單獨叫過來，囑咐了方孝幾句話，並且告訴方孝，自己和安向晨要出一趟遠門，阿花就交給他照顧了。
方孝剛被方臻的前半句要出遠門的話弄得心慌，結果聽到後半句，瞬間忘了害怕，拍著胸脯保證一定會照顧好阿花。
“老爺，您這是什麽話。”阿花嗔了一句，羞紅了臉。
“嗐，你是女孩子嘛，讓男孩多照顧你一點有什麽不對，你要是不想讓他照顧，就把他趕得遠遠的。”方臻說罷叫方孝去叫做廚娘的趙秀過來，叫兩人熟悉熟悉。
阿花是家奴，趙秀只在店裏幹活，因此兩人算不上多熟稔。阿花既然只帶了換洗的衣物，方臻便在所有女工人裏，挑了個脾氣性格最好的，給阿花作伴。
趙秀笑盈盈地領著阿花去了臥房，叫她先收拾著，自己則回到院中，問方臻可還有什麽吩咐。
別的倒是沒什麽，只一點，方臻讓趙秀這些天多留意留意，看看店裏這些人中，有沒有阿花喜歡的。他叮囑趙秀，也不用看得太明顯，稍加留意就行。要是能和阿花說些私密話，套出來也行。
趙秀笑著答應下來，叫方臻一百個放心。
方孝等著趙秀走了，才再次來到方臻二人面前，問起他們要去哪裏，為什麽要那麽久。
方臻對方孝還是那套上山采藥的說辭，只叮囑他隨機應變，店裏有事自己拿主意，要是城中情況惡化，便隨時準備閉店。閉店期間一定要穩定工人們的情緒，吃食不能有缺。
“實在要是發生什麽你控制不了的事情，就去找你李叔幫忙。”方臻摸摸方孝的頭。
“嗯，我都記著了叔。你們也是，叔、嬸兒，山裏危險，你們可一定要當心啊。”
“放心吧，你叔我什麽沒見識過，只要不是我回來發現福壽齋沒了，保證跟你嬸兒兩個活到九十九！”
“九十九啊，叔，你真厲害！”方孝從來沒見過活到九十九歲的人，活到八十歲的都極少見，聽方臻說要活到那麽老，由衷地佩服道。
方臻被他這話給逗笑了，這也能讓方孝崇拜上，他都不知道說什麽好。於是又叮囑了幾句註意身體一類的話，等著面包烤好了，便準備離開。
方孝雖然不舍，但他的確已經不是黏在方臻身邊的小孩子了，再三保證自己一定守好福壽齋，親自把面包交到了方臻手上。
安頓好阿花和福壽齋，兩人駕著馬車重新出發，一路在南集和東集采買夠可能用到的東西，這才回到家中。
當晚沒有阿花做飯，再者考慮到今後至少十天半個月的，兩人都要風餐露宿，不能好好吃飯，方臻便帶著安向晨去了萬香樓，點了一桌招牌菜，飽餐一頓。
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因為今天一大早便出門去，所以從李府出來的時候，仍是下午，陽光正好。可惜這麽好的陽光，方臻和安向晨是沒有多餘的時間和心情曬太陽了。
趁著天色尚早，兩人回家套上馬車，打算去東集逛逛，把明天出門要帶的行頭都備齊了。順便再去一趟福壽齋，跟方孝也交代一聲，免得長時間不露面，方孝拿不定主意又找不到人，到時候急得哭鼻子。
阿花也可以順路帶出門，路過李清勝家的時候放她下去。關於阿花去李清勝府上暫住的事，方臻在李府的時候就已經和李清勝打過招呼了。
阿花對於主人的安排自然沒有異議，但微表情裏，透露著一點欲言又止。
“阿花，你不想去我大哥那兒？”方臻充分尊重阿花的意願，哪怕阿花只有細微的情緒變化，他也沒打算忽略。
雖說阿花當時雇傭的時候簽的是身契，算是方臻的家奴，但方臻從來不把她當奴隸看。
只不過臨時雇傭關系到底不比身契來的牢靠，方臻沒有頻繁換人的打算，又覺得阿花合眼緣，怕她去了別處被人欺負，於是這才跟她簽了身契，可絕沒有買回來就可以當阿貓阿狗的意思。
“不是的老爺，我……”阿花低下頭，只撩起眼皮看向方臻，牙齒輕咬下唇。
“有什麽就說，怕我吃了你？”方臻叫她擡起頭來堂堂正正說話，有什麽就說什麽，不要自己有小情緒。
“老爺，我想去福壽齋……”阿花囁嚅道，“福壽齋都是老爺您的人，我住著踏實，李老爺那兒我是客，哪有下人做客的道理。”
就說嘛，平時也沒見阿花這麽扭捏，原來是害羞了啊。方臻偷笑，他不覺得福壽齋本身有什麽值得阿花害羞的，那麽就一定是福壽齋的某個人，讓她有了小女兒家的心思。只是不知道這個人，到底是不是方孝。
至於阿花自己解釋的這套客不客的問題，方臻壓根就沒當真。
“想去便去吧，那頭房子多，你若是想獨住一間，便快去收拾了鋪蓋來，若是想同哪位嬸子同住一間，便只帶些換洗衣裳。”安向晨笑著催促阿花。
“好，我這就去收拾。”阿花得了安向晨的準話，歡歡喜喜跑回了屋。
方臻二人相視一笑，頗有做媒婆的成就感。
就這樣，兩人帶著阿花駕著馬車，先去了趟李府，跟王桂芬說了一聲，說阿花不過來住了，叫她和李清勝寬心，隨後便先去了南集，把阿花送到福壽齋去。
昨天安向晨讓方孝暫時關店，沒有他的新指示，福壽齋今天也沒有開門營業。
三人從後門進去，直接到了福壽齋的後院。工人們因為不用上工，有的在院子裏聚堆閑聊，有的在自己屋子裏沒出來。
在院中的工人自然是最先看到方臻的，他們見東家親自前來，便趕忙放下手頭的消遣，局促地站成了一排。
“東家，您來了。”店小二和方臻打交道的次數最多，代表大夥兒搓著手說了句話。
“嗯，過來看看，有些事情要交代一下。”方臻隨意地在院中轉轉看看，等著方孝將所有人召集過來。
盡管是安向晨親口說的歇業，工人們不用幹活，閑下來做點自己的事兒打發時間是肯定的，但乍一看到方臻和安向晨一同前來，仍是不由自主地感到心虛，總覺得方臻看到他們這樣懶散，肯定要罵他們白拿工錢不幹活。
方孝聽到動靜從屋裏出來，見是方臻二人，便挨個兒屋敲門，把所有工人都聚集起來。
“叔、公子，人齊了。”方孝數過人數，對方臻和安向晨說道。在外人面前，他稱呼安向晨為公子，叫“嬸兒”，有損安向晨的形象。
“大家都在啊，都在就好。”方臻終於拿出點老板的氣勢，站在人群前頭，背著個手開始講話，“我這裏簡單說兩句。這些天城裏情況不太好，我想你們也感受到了，具體什麽事情呢，等必要的時候，官府肯定會說，我這裏不方便洩露機密。”
大家夥互相瞅瞅對方，全都傻眼了，心下惴惴不安。
“不過你們也別慌，只要福壽齋不倒，大家肯定都沒事兒。”方臻話音一轉，來了個先抑後揚，“明天開始，福壽齋正常營業，不過咱們只做外帶，不做堂食。什麽時候城裏恢覆秩序了，咱們再敞開門迎客。”
“叔，這是什麽意思？”方孝代表工人們發問。
方臻跟大家解釋了一下，就是說店門不開，只在窗戶的地方設置一個窗口，所有的點餐只能通過窗口點，點完了通過窗口給客人帶走。如果客人不要食盒，就按堂食的價格賣，其他一切照舊。
“最近客人肯定特別少，你們也別擔心外帶的做不過來。咱們堅持幾天，等城裏變好了，就重新開業。”
“那還有別的要註意的嗎？”提問的依舊是方孝。
“有，除了做外帶，你們從明天起，不管是後廚還是店小二，一律戴帽子和口罩上崗。”方臻對員工的衣著做了要求，“要勤洗手，和客人之間的距離也遠一點，最好別直接接觸。”
方臻說了一堆衛生上的註意事項，然後提到工人們的調配。
外帶不需要那麽多人員，工人們從明天開始做一休一，一部分人做明天，另一部分人做後天，就這樣輪班上崗。待遇方面，基本工資不變，只是換成按天數計算工錢，吃住方面仍然全包。
“這些都是暫時的，等度過這段困難時期，一切照舊。”方臻做出了承諾，說明這只是特殊情況特殊處理，往後還是會和以前一樣，絕不會趁機壓低工人們的工錢。
對工人們來說，店裏不需要人手了，換了其他東家絕對是直接趕走一部分人，現在方臻還願意把大家都留下來，已經讓他們狠狠地松了口氣，工錢方面，按天數算也確實合理，因此並沒有提出異議。
最後便是工人們的日常生活，方臻要求所有人盡量不上街，堅持一段時間。至於這段時間的吃食，每天派兩個人去采買，最好一次采買幾天的量，且出門一定要做好防護措施。
還有就是店裏一定要用藥草熏燒，所需要的藥草他已經備齊了，足夠店裏撐一個月的，叫幾個工人去馬車上搬。
其實說到這種程度上，大家心裏也隱約明白了是怎麽回事，只是現在東家都不敢說，他們就更不敢亂說了，生怕被官府聽到會抓起來治罪。
既然知道城中出了什麽樣的事情，方臻的話就沒人敢不聽。瘟疫實在可怕，他們不敢保證自己染上了就一定能活下來。
公事方面交代完，方臻便讓大家解散，並讓幾個後廚的工人幫他烤一些面包，他要出門路上吃。然後把方孝單獨叫過來，囑咐了方孝幾句話，並且告訴方孝，自己和安向晨要出一趟遠門，阿花就交給他照顧了。
方孝剛被方臻的前半句要出遠門的話弄得心慌，結果聽到後半句，瞬間忘了害怕，拍著胸脯保證一定會照顧好阿花。
“老爺，您這是什麽話。”阿花嗔了一句，羞紅了臉。
“嗐，你是女孩子嘛，讓男孩多照顧你一點有什麽不對，你要是不想讓他照顧，就把他趕得遠遠的。”方臻說罷叫方孝去叫做廚娘的趙秀過來，叫兩人熟悉熟悉。
阿花是家奴，趙秀只在店裏幹活，因此兩人算不上多熟稔。阿花既然只帶了換洗的衣物，方臻便在所有女工人裏，挑了個脾氣性格最好的，給阿花作伴。
趙秀笑盈盈地領著阿花去了臥房，叫她先收拾著，自己則回到院中，問方臻可還有什麽吩咐。
別的倒是沒什麽，只一點，方臻讓趙秀這些天多留意留意，看看店裏這些人中，有沒有阿花喜歡的。他叮囑趙秀，也不用看得太明顯，稍加留意就行。要是能和阿花說些私密話，套出來也行。
趙秀笑著答應下來，叫方臻一百個放心。
方孝等著趙秀走了，才再次來到方臻二人面前，問起他們要去哪裏，為什麽要那麽久。
方臻對方孝還是那套上山采藥的說辭，只叮囑他隨機應變，店裏有事自己拿主意，要是城中情況惡化，便隨時準備閉店。閉店期間一定要穩定工人們的情緒，吃食不能有缺。
“實在要是發生什麽你控制不了的事情，就去找你李叔幫忙。”方臻摸摸方孝的頭。
“嗯，我都記著了叔。你們也是，叔、嬸兒，山裏危險，你們可一定要當心啊。”
“放心吧，你叔我什麽沒見識過，只要不是我回來發現福壽齋沒了，保證跟你嬸兒兩個活到九十九！”
“九十九啊，叔，你真厲害！”方孝從來沒見過活到九十九歲的人，活到八十歲的都極少見，聽方臻說要活到那麽老，由衷地佩服道。
方臻被他這話給逗笑了，這也能讓方孝崇拜上，他都不知道說什麽好。於是又叮囑了幾句註意身體一類的話，等著面包烤好了，便準備離開。
方孝雖然不舍，但他的確已經不是黏在方臻身邊的小孩子了，再三保證自己一定守好福壽齋，親自把面包交到了方臻手上。
安頓好阿花和福壽齋，兩人駕著馬車重新出發，一路在南集和東集采買夠可能用到的東西，這才回到家中。
當晚沒有阿花做飯，再者考慮到今後至少十天半個月的，兩人都要風餐露宿，不能好好吃飯，方臻便帶著安向晨去了萬香樓，點了一桌招牌菜，飽餐一頓。
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