第140章 開門大吉（一更）
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第140章 開門大吉（一更）
方臻的第一桶奶油攪好，院子裏也傳來響動，是秀姑起床開始準備上工了。她的準備工作不需要那麽長時間，所以是按平時作息起床。
她見方臻屋裏的燈亮著，就過來叩門，“東家，起沒？俺先去後廚啦。”
自從她與方臻簽訂了勞動協議，確定勞動關系後，她就改口管方臻夫夫叫東家和東家婆。
這勞動協議也是方臻搞出來的東西，大成朝沒有。秀姑雖然不明白為什麽要簽這個東西，但聽安向晨講了對她沒有壞處，以後要是出了問題，還能用這份協議解決問題，找縣令給她做主，就稀裏糊塗簽了下來。
“你先去吧嫂子，我一會兒過來。”方臻將門打開一個小縫，和秀姑交代了兩句，把剛攪好的一桶奶油遞給她，便重新關上房門。
屋裏安向晨也揉著眼睛坐起來，迅速披上了衣服。雖然半夜醒過一次，但他和方臻同一時間睡的覺，實際睡眠時間比平常還長了些，這會兒睡飽了清醒的很快。
他為自己半夜沒能敵過睡意感到懊惱，動作迅速地穿戴好，走到方臻身邊戳他結實有力的手臂，“你為何不叫醒我？”
“舍不得。”方臻握住他的手放在嘴邊親一口，成功將安向晨逗成炸毛的貓咪，三兩步竄到了院子裏。
今天的活並不輕松，方臻抓著人在院子裏跑了幾圈，沒有給他加酒壇子，也沒有跑夠平常的圈數，運動結束洗漱完畢，兩人就去後廚看秀姑的進展。
安向晨臂力不夠，他曾經嘗試過和方臻分擔，但沒有一次能成功攪出奶油，只好作罷。
他今天穿的是女裝，還帶了面巾，行動不是很方便，廚房裏的活也幫不上忙，就只好坐在開始攪第二桶奶油的方臻身邊，給他餵早餐。
店裏目前沒有招工，攪奶油的重擔都落在方臻一個人身上，一旦開業，基本上一天都得不到休息。
做完準備工作，巳時馬上就要到了，這時店外已經等著不少前來吃大福團的人，門口鬧哄哄的，傳來人們閑聊和催促的聲音。
方臻帶著安向晨從後院的偏門繞出來，到了自家店鋪的門前。他一手握著根代表節節高升的長竹竿，一手拿著一長串爆竹，安向晨則挽著他的手臂，眉目低垂，乖順地倚在他身邊。
他們二人一出現，立即有附近店鋪的掌櫃拱手道喜，祝方臻開業大吉。為了搞好關系，這條街上臨近福壽齋的幾家店鋪掌櫃，方臻和安向晨一早就拜訪過，因此他們對夫夫二人印象不錯，今天特地前來捧場。
“同喜同喜。”方臻作為店掌櫃，和這幾人一一還禮，穿過人群，站到了福壽齋的正門前。
福壽齋的門前有幾級矮臺階，方臻牽著安向晨的手站在臺階之上，立即比眾人高出一些，方便他之後的動作。
站在福壽齋最面前的，就是周圍店鋪的掌櫃，往後才是食客。
方臻先對著人群說了番吉祥話，希望大家多多照顧生意之類的。等時間一到，就和安向晨一起握住長竹竿，將牌匾上的紅綢布掀下，而後用竹竿挑著串成一串的爆竹燃放，最後掛上了價格板，打開了店鋪的大門。
人群裏除了恭喜的聲音，還有不少人在小聲議論，誇讚方臻夫妻二人真是恩愛，就是不知道為什麽，安向晨要帶面巾，難道是樣貌醜陋？要真是這樣，方臻可是個不可多得的好男人。
在這種熱鬧的氛圍中，福壽齋正式開業。
開業前三天有優惠，加上他們早就發放了不少優惠券，所以盡管門口的價格板上標示的價格並不便宜，也擋不住人們前來一吃究竟的心。
幾乎是店鋪門一開，就有大量的人群湧入，很快將二層小樓全部坐滿，還有些人情願和陌生人拼桌，整個鋪子裏連一個空位都找不出，這也得益於兩人前期宣傳工作做得好。
他們有人擡手就喊掌櫃上菜，有人詢問店小二在哪兒，也有的人第一眼註意到桌上的小菜單，拿起木牌仔細研究。
安向晨就站在櫃臺後面，充當了賬房先生，方臻則在店裏來回跑動，給那些不熟悉流程的客戶講解小菜單的用法。
這些花哨的外在都不是重點，今天來吃飯的人，全是沖著大福團來的。他們就想嘗嘗，這從沒見過的大福團，是不是像孫管事試吃的那樣堪稱人間絕味，是不是像別人傳的那樣神乎其神。
無一例外，吃過的人都對大福團讚不絕口。有帶著小孩來的人，甚至禁不住孩子的哭鬧央求，買了其他幾種口味嘗試。
方臻想得周到，大福團有大小兩種規格，富人買大的，沖著優惠來的普通人家，有小孩子的人家，可以買小號的，價格更便宜，可以多嘗幾種味道。
開業第一天，就有同行派出間諜前來打聽消息，還試圖挖墻腳，接近福壽齋的大廚。
大福團不是什麽很難做的食物，有專業的廚子來吃過，一次就能品味出它的做法。但奶油這種東西，在歷史上從未出現過，沒人能找到它的原料，就算想要覆制，也很難成功。
第一天登門的客人數量超乎方臻和安向晨的想象，一開始還是方臻充當店小二的角色，很快秀姑就派方進舉來告訴他，奶油要不夠用了。
於是方臻只能讓安向晨接替了他的工作，自己回到後廚去準備原料。
大福團獨特的口感讓人們吃過一次就上癮，不僅年輕人喜愛，就連沒牙的老人也能放心品嘗，以至於這些來吃堂食的人，吃過不算，臨走還要外帶一份孝敬家中老人。
到了下午，福壽齋還接待了一位頭發花白的老婦人。老婦人衣著華麗，頭戴珠飾，出行伴著好幾個丫鬟小廝，一進來就吸引了所有人的目光。
福壽齋並沒有趁著形勢大好加班加點，而是在申時就宣布結束營業。那些沒趕上來吃的，以及抱著等人少再來吃的想法的人，全都敗興而歸，臨走時口中罵罵咧咧，說沒見過做生意這麽早就打烊的。
這是安向晨的主意，從方臻被秀姑叫去後廚開始，他今天一天都沒見到方臻的面兒了。他寧可生意少做一些，也不想讓方臻太累。
他們既然開了鋪子，肯定要日日營業，要是再這麽耗下去，方臻就是鐵人也會吃不消的。
等他好聲好氣勸走了最後一批客人，掛上打烊的牌子關了店門，去後廚一看，方臻果然還在攪奶油。
之前的桶空了一桶又一桶，他手上這個還沒成型。
“不許做了。”安向晨上前打掉方臻手裏的打蛋器。
要是放在平時，以安向晨的力氣，就是用全力也不能幹擾到方臻，今天他一拍，就拍掉了方臻手裏的東西，可見方臻也已經到了極限。
方臻順勢垂下胳膊，整條手臂生理性肌肉痙攣，他還有心情跟安向晨開玩笑，“怎麽樣，當掌櫃的感覺，有沒有數錢數到手抽筋？”
“不怎麽樣，我當初就不該聽你的話，這等耗人心力的活計，不如不做！”安向晨旁若無人蹲在他身邊，撈起方臻的胳膊，給他細細地按摩揉捏。
“幹活哪有不累的？”方臻沖秀姑使了個眼色，示意她可以先回去休息了。
秀姑摘下頭上的帽子口罩，頭發早已被汗水浸濕，臉上也留下了帽子和口罩邊沿勒出的痕跡。
這套食品安全裝備是方臻給她準備的，就是為了防止汗水唾液和毛發掉進食物裏。但後廚一直生著火，她又忙碌沒停過，雖然才初春，春寒料峭，她就汗流浹背，跟剛從水裏撈出來一樣。
秀姑的活單從體能上來看沒有方臻的強度，但做大福團和洗餐具都是她一個人，連口水都沒顧得上喝，廁所也沒時間上，同樣累得夠嗆。方臻一示意，她沒跟兩人客套打招呼，解下圍巾帽子口罩，就領著方進舉朝後院走去。
“行了，我沒事，你還是不是男子漢。”方臻見安向晨眼圈紅了，頗為無奈地逗他。雖然對方是因為心疼自己才想哭，但大家都是大男人，動不動就掉金豆豆他有些受不了。
“你嫌我？”安向晨在他胳膊上狠捏一把，捏得方臻齜牙咧嘴。
“沒有，我是心疼你。”方臻伸手撩開安向晨的面紗，在他嘴上抹了一把，“你看你，才一天，嘴幹成這樣。”
“你且比我好了多少？”安向晨氣呼呼瞪方臻。他在前廳的工作算是三人裏最輕松的了，也就多跑了幾趟腿，多說幾句話，還有方進舉幫著他收盤子，和後廚兩個哪裏能比。
“就知道娘子最疼我。”方臻拉著安向晨站起來，活動了幾下筋骨，坐了一天，他腰都要坐化了，“今晚咱們去萬香樓吃飯，犒勞犒勞自己。”
“你才賺了幾個錢便如此放肆。”安向晨嘴上雖嫌棄，人還是老老實實始終跟在方臻身後。
歇息了好一陣子，三人拖著疲憊的身體將前廳後廚的狼藉打掃整理好，這才出發去萬香樓吃晚飯。
當晚，所有人都早早熄燈睡覺，方臻依舊半夜爬起來攪奶油。
一連三天，三個人都跟打仗似的，忙得頭打腳後跟。直到第四天，開業優惠活動停止，店裏的人才漸漸少了下來。
牛奶的價格就決定了大福團並不便宜，平常百姓也只有在有優惠的時候咬牙嘗個鮮，平時是不會隨意買這種奢侈的食物的。
環山縣的奶商只有一家，他平時的牛奶都是供給萬香樓和縣裏的大戶人家，尋常人壓根不會去買牛奶。
方臻起初來找他時，要的量少，他還能勻出來賣給方臻，如今方臻開了鋪子，牛奶的需求量不比萬香樓少，甚至還有超過萬香樓的趨勢，他也開始供不應求。
牛奶這東西金貴，就算全縣需要牛奶的人加起來，奶商只用養五頭牛也就夠了，如今方臻成了他的新客戶，他在觀望了幾天後，咬牙從外地新購了三頭奶牛。
也幸好方臻的生意穩定後，每天的食客有所減少，不然只怕奶商的三頭奶牛還沒運到環山縣，方臻的大福團就要因為缺少原料而歇業。
但食客少，不代表方臻的生意冷淡。有錢人就愛吃這些奢華的東西，反正他們買得起，味道也不差，很快大福團就成了大戶人家必備的點心。
雖說大成還是一天兩餐，但有條件的家庭會準備許多糕點小食，在兩餐之間餓肚子的時候墊一墊。以前這小食只有傳統的酥點，如今都加入了大福團的身影，成為一種流行趨勢。
此外，因為福壽齋的用餐氛圍雅致，裝大福團的餐碟又精巧可人，有不少有錢人家的小姐，就喜歡約上同伴來店裏用餐。反正對他們來說，價格都不是問題，格調才是。
方臻的大福團，果然帶動了隔壁茶葉店和瓷具店的生意。好些人心情好，臨走時除了外帶大福團，還會去隔壁買配套的餐具，以便回家之後也能讓食物依舊賞心悅目。
在撐過了前三天後，方臻總算不用半夜起床攪奶油，也不用全天被綁定在後廚裏機械做工了。
在看到方臻和左鄰右鋪的合作效果後，附近的掌櫃也來找方臻談合作，希望能帶動自家的生意。方臻答應他們會想一想合作內容，但一時半會兒也沒有什麽好主意。
隨著福壽齋的火爆，從開店起，來求職的人就很多，但方臻也知道商場上肯定不是一片光明，這些人來工作的目的到底是什麽，方臻不可能通過面試就全部摸透，因此輕易不敢用人。
目前還是由他夫夫二人和秀姑撐著，不到萬不得已，還不會招工。
在福壽齋開業第六天，他們迎來了一位不速之客。
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方臻的第一桶奶油攪好，院子裏也傳來響動，是秀姑起床開始準備上工了。她的準備工作不需要那麽長時間，所以是按平時作息起床。
她見方臻屋裏的燈亮著，就過來叩門，“東家，起沒？俺先去後廚啦。”
自從她與方臻簽訂了勞動協議，確定勞動關系後，她就改口管方臻夫夫叫東家和東家婆。
這勞動協議也是方臻搞出來的東西，大成朝沒有。秀姑雖然不明白為什麽要簽這個東西，但聽安向晨講了對她沒有壞處，以後要是出了問題，還能用這份協議解決問題，找縣令給她做主，就稀裏糊塗簽了下來。
“你先去吧嫂子，我一會兒過來。”方臻將門打開一個小縫，和秀姑交代了兩句，把剛攪好的一桶奶油遞給她，便重新關上房門。
屋裏安向晨也揉著眼睛坐起來，迅速披上了衣服。雖然半夜醒過一次，但他和方臻同一時間睡的覺，實際睡眠時間比平常還長了些，這會兒睡飽了清醒的很快。
他為自己半夜沒能敵過睡意感到懊惱，動作迅速地穿戴好，走到方臻身邊戳他結實有力的手臂，“你為何不叫醒我？”
“舍不得。”方臻握住他的手放在嘴邊親一口，成功將安向晨逗成炸毛的貓咪，三兩步竄到了院子裏。
今天的活並不輕松，方臻抓著人在院子裏跑了幾圈，沒有給他加酒壇子，也沒有跑夠平常的圈數，運動結束洗漱完畢，兩人就去後廚看秀姑的進展。
安向晨臂力不夠，他曾經嘗試過和方臻分擔，但沒有一次能成功攪出奶油，只好作罷。
他今天穿的是女裝，還帶了面巾，行動不是很方便，廚房裏的活也幫不上忙，就只好坐在開始攪第二桶奶油的方臻身邊，給他餵早餐。
店裏目前沒有招工，攪奶油的重擔都落在方臻一個人身上，一旦開業，基本上一天都得不到休息。
做完準備工作，巳時馬上就要到了，這時店外已經等著不少前來吃大福團的人，門口鬧哄哄的，傳來人們閑聊和催促的聲音。
方臻帶著安向晨從後院的偏門繞出來，到了自家店鋪的門前。他一手握著根代表節節高升的長竹竿，一手拿著一長串爆竹，安向晨則挽著他的手臂，眉目低垂，乖順地倚在他身邊。
他們二人一出現，立即有附近店鋪的掌櫃拱手道喜，祝方臻開業大吉。為了搞好關系，這條街上臨近福壽齋的幾家店鋪掌櫃，方臻和安向晨一早就拜訪過，因此他們對夫夫二人印象不錯，今天特地前來捧場。
“同喜同喜。”方臻作為店掌櫃，和這幾人一一還禮，穿過人群，站到了福壽齋的正門前。
福壽齋的門前有幾級矮臺階，方臻牽著安向晨的手站在臺階之上，立即比眾人高出一些，方便他之後的動作。
站在福壽齋最面前的，就是周圍店鋪的掌櫃，往後才是食客。
方臻先對著人群說了番吉祥話，希望大家多多照顧生意之類的。等時間一到，就和安向晨一起握住長竹竿，將牌匾上的紅綢布掀下，而後用竹竿挑著串成一串的爆竹燃放，最後掛上了價格板，打開了店鋪的大門。
人群裏除了恭喜的聲音，還有不少人在小聲議論，誇讚方臻夫妻二人真是恩愛，就是不知道為什麽，安向晨要帶面巾，難道是樣貌醜陋？要真是這樣，方臻可是個不可多得的好男人。
在這種熱鬧的氛圍中，福壽齋正式開業。
開業前三天有優惠，加上他們早就發放了不少優惠券，所以盡管門口的價格板上標示的價格並不便宜，也擋不住人們前來一吃究竟的心。
幾乎是店鋪門一開，就有大量的人群湧入，很快將二層小樓全部坐滿，還有些人情願和陌生人拼桌，整個鋪子裏連一個空位都找不出，這也得益於兩人前期宣傳工作做得好。
他們有人擡手就喊掌櫃上菜，有人詢問店小二在哪兒，也有的人第一眼註意到桌上的小菜單，拿起木牌仔細研究。
安向晨就站在櫃臺後面，充當了賬房先生，方臻則在店裏來回跑動，給那些不熟悉流程的客戶講解小菜單的用法。
這些花哨的外在都不是重點，今天來吃飯的人，全是沖著大福團來的。他們就想嘗嘗，這從沒見過的大福團，是不是像孫管事試吃的那樣堪稱人間絕味，是不是像別人傳的那樣神乎其神。
無一例外，吃過的人都對大福團讚不絕口。有帶著小孩來的人，甚至禁不住孩子的哭鬧央求，買了其他幾種口味嘗試。
方臻想得周到，大福團有大小兩種規格，富人買大的，沖著優惠來的普通人家，有小孩子的人家，可以買小號的，價格更便宜，可以多嘗幾種味道。
開業第一天，就有同行派出間諜前來打聽消息，還試圖挖墻腳，接近福壽齋的大廚。
大福團不是什麽很難做的食物，有專業的廚子來吃過，一次就能品味出它的做法。但奶油這種東西，在歷史上從未出現過，沒人能找到它的原料，就算想要覆制，也很難成功。
第一天登門的客人數量超乎方臻和安向晨的想象，一開始還是方臻充當店小二的角色，很快秀姑就派方進舉來告訴他，奶油要不夠用了。
於是方臻只能讓安向晨接替了他的工作，自己回到後廚去準備原料。
大福團獨特的口感讓人們吃過一次就上癮，不僅年輕人喜愛，就連沒牙的老人也能放心品嘗，以至於這些來吃堂食的人，吃過不算，臨走還要外帶一份孝敬家中老人。
到了下午，福壽齋還接待了一位頭發花白的老婦人。老婦人衣著華麗，頭戴珠飾，出行伴著好幾個丫鬟小廝，一進來就吸引了所有人的目光。
福壽齋並沒有趁著形勢大好加班加點，而是在申時就宣布結束營業。那些沒趕上來吃的，以及抱著等人少再來吃的想法的人，全都敗興而歸，臨走時口中罵罵咧咧，說沒見過做生意這麽早就打烊的。
這是安向晨的主意，從方臻被秀姑叫去後廚開始，他今天一天都沒見到方臻的面兒了。他寧可生意少做一些，也不想讓方臻太累。
他們既然開了鋪子，肯定要日日營業，要是再這麽耗下去，方臻就是鐵人也會吃不消的。
等他好聲好氣勸走了最後一批客人，掛上打烊的牌子關了店門，去後廚一看，方臻果然還在攪奶油。
之前的桶空了一桶又一桶，他手上這個還沒成型。
“不許做了。”安向晨上前打掉方臻手裏的打蛋器。
要是放在平時，以安向晨的力氣，就是用全力也不能幹擾到方臻，今天他一拍，就拍掉了方臻手裏的東西，可見方臻也已經到了極限。
方臻順勢垂下胳膊，整條手臂生理性肌肉痙攣，他還有心情跟安向晨開玩笑，“怎麽樣，當掌櫃的感覺，有沒有數錢數到手抽筋？”
“不怎麽樣，我當初就不該聽你的話，這等耗人心力的活計，不如不做！”安向晨旁若無人蹲在他身邊，撈起方臻的胳膊，給他細細地按摩揉捏。
“幹活哪有不累的？”方臻沖秀姑使了個眼色，示意她可以先回去休息了。
秀姑摘下頭上的帽子口罩，頭發早已被汗水浸濕，臉上也留下了帽子和口罩邊沿勒出的痕跡。
這套食品安全裝備是方臻給她準備的，就是為了防止汗水唾液和毛發掉進食物裏。但後廚一直生著火，她又忙碌沒停過，雖然才初春，春寒料峭，她就汗流浹背，跟剛從水裏撈出來一樣。
秀姑的活單從體能上來看沒有方臻的強度，但做大福團和洗餐具都是她一個人，連口水都沒顧得上喝，廁所也沒時間上，同樣累得夠嗆。方臻一示意，她沒跟兩人客套打招呼，解下圍巾帽子口罩，就領著方進舉朝後院走去。
“行了，我沒事，你還是不是男子漢。”方臻見安向晨眼圈紅了，頗為無奈地逗他。雖然對方是因為心疼自己才想哭，但大家都是大男人，動不動就掉金豆豆他有些受不了。
“你嫌我？”安向晨在他胳膊上狠捏一把，捏得方臻齜牙咧嘴。
“沒有，我是心疼你。”方臻伸手撩開安向晨的面紗，在他嘴上抹了一把，“你看你，才一天，嘴幹成這樣。”
“你且比我好了多少？”安向晨氣呼呼瞪方臻。他在前廳的工作算是三人裏最輕松的了，也就多跑了幾趟腿，多說幾句話，還有方進舉幫著他收盤子，和後廚兩個哪裏能比。
“就知道娘子最疼我。”方臻拉著安向晨站起來，活動了幾下筋骨，坐了一天，他腰都要坐化了，“今晚咱們去萬香樓吃飯，犒勞犒勞自己。”
“你才賺了幾個錢便如此放肆。”安向晨嘴上雖嫌棄，人還是老老實實始終跟在方臻身後。
歇息了好一陣子，三人拖著疲憊的身體將前廳後廚的狼藉打掃整理好，這才出發去萬香樓吃晚飯。
當晚，所有人都早早熄燈睡覺，方臻依舊半夜爬起來攪奶油。
一連三天，三個人都跟打仗似的，忙得頭打腳後跟。直到第四天，開業優惠活動停止，店裏的人才漸漸少了下來。
牛奶的價格就決定了大福團並不便宜，平常百姓也只有在有優惠的時候咬牙嘗個鮮，平時是不會隨意買這種奢侈的食物的。
環山縣的奶商只有一家，他平時的牛奶都是供給萬香樓和縣裏的大戶人家，尋常人壓根不會去買牛奶。
方臻起初來找他時，要的量少，他還能勻出來賣給方臻，如今方臻開了鋪子，牛奶的需求量不比萬香樓少，甚至還有超過萬香樓的趨勢，他也開始供不應求。
牛奶這東西金貴，就算全縣需要牛奶的人加起來，奶商只用養五頭牛也就夠了，如今方臻成了他的新客戶，他在觀望了幾天後，咬牙從外地新購了三頭奶牛。
也幸好方臻的生意穩定後，每天的食客有所減少，不然只怕奶商的三頭奶牛還沒運到環山縣，方臻的大福團就要因為缺少原料而歇業。
但食客少，不代表方臻的生意冷淡。有錢人就愛吃這些奢華的東西，反正他們買得起，味道也不差，很快大福團就成了大戶人家必備的點心。
雖說大成還是一天兩餐，但有條件的家庭會準備許多糕點小食，在兩餐之間餓肚子的時候墊一墊。以前這小食只有傳統的酥點，如今都加入了大福團的身影，成為一種流行趨勢。
此外，因為福壽齋的用餐氛圍雅致，裝大福團的餐碟又精巧可人，有不少有錢人家的小姐，就喜歡約上同伴來店裏用餐。反正對他們來說，價格都不是問題，格調才是。
方臻的大福團，果然帶動了隔壁茶葉店和瓷具店的生意。好些人心情好，臨走時除了外帶大福團，還會去隔壁買配套的餐具，以便回家之後也能讓食物依舊賞心悅目。
在撐過了前三天後，方臻總算不用半夜起床攪奶油，也不用全天被綁定在後廚裏機械做工了。
在看到方臻和左鄰右鋪的合作效果後，附近的掌櫃也來找方臻談合作，希望能帶動自家的生意。方臻答應他們會想一想合作內容，但一時半會兒也沒有什麽好主意。
隨著福壽齋的火爆，從開店起，來求職的人就很多，但方臻也知道商場上肯定不是一片光明，這些人來工作的目的到底是什麽，方臻不可能通過面試就全部摸透，因此輕易不敢用人。
目前還是由他夫夫二人和秀姑撐著，不到萬不得已，還不會招工。
在福壽齋開業第六天，他們迎來了一位不速之客。
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