第152章 鹹鴨蛋
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第152章 鹹鴨蛋
忙完了宣傳的事情, 謝柳又開始準備今年的桃子出售了。
同時食品廠也要試運行一段時間，正好現在蔬菜也大量上市了，謝柳就先買了一批蔬菜, 來試一試廠子的烘幹，還有包裝等，看看有沒有什麽問題。
桃子的銷售目前還是以鮮果為主, 因為現在的桃子還比較少，市場很大, 等到之後, 桃子多了，再去做果幹、果脯。
為此, 謝柳還去廠裏面, 跟著走完了全部的流程，確保沒有任何問題，就開始大量收購蔬菜了。
因為蔬菜幹相對於新鮮蔬菜, 更好保存不說，做出來的菜也別有一番味道，還是有不少人喜歡的。
謝柳還把生產加工的視頻發了出去, 吸引了一群人。
今年謝柳如果沒有什麽特殊情況, 就不準備做新鮮蔬菜的生意了，去年那是沒有辦法, 今年她這邊也收。
種植蔬菜的村民也可以自己在網上賣，這樣也不至於什麽都落在了謝柳身上，而且把這些教給村民, 也算是幫他們找到了一個新渠道。
忙完這些的謝柳現在就把一半的經歷放在了桃子上面, 而另外一半就是蔬菜幹了。
雖然新鮮蔬菜現在到處都是，可是蔬菜幹也有它自己的優點, 例如方便，易保存等，所以還是有人買的。
不過買的人不是特別多，還好謝柳早就做好了心理準備。
如果蔬菜幹這種東西大賣，反而很奇怪，這個東西賣的就是一個口碑，而且一點兒可以吃很久，所以慢慢來，總會越來越好的。
謝因為粉絲的要求，謝柳還專門開了直播，直播了蔬菜幹生產加工的全過程，當天，蔬菜幹的銷量又增加了。
並且在之後的日子裏，銷量一直有增幅。
桃子的事情因為有去年的經驗，今年很是順利。
謝柳因為最近的事情松了一口氣，回到家裏的時候發現謝爺爺謝奶奶拿著水桶正要出門。
謝柳看著好奇，都沒有回自己家裏一趟，直接跟著謝爺爺謝奶奶走了。
“爺爺奶奶，你們這是去幹嘛啊。”謝柳邊說邊看著謝爺爺謝奶奶齊全的裝備，甚至還有小鏟子。
謝奶奶看著謝柳身上的衣服，皺了皺眉，“你要跟著我們去的話，回去換身衣服吧，最好穿個耐臟的鞋子。”
說完之後才回答謝柳的問題，“這不是沒有一個月就要端午了嗎，我和你爺爺去挖點黃泥，回來好做鹹鴨蛋。”
謝柳說了句等等她，就趕緊跑回家換衣服去了。
到家裏的時候，發現謝長安和王桃桃也在家，看到謝柳急匆匆往樓上跑，他們兩個都沒有喊住謝柳。
本來王桃桃想喊謝柳問一下有什麽事情，這麽著急去做，可是還沒有出聲，剛張嘴，謝柳的背影就消失了。
謝長安和王桃桃本來想出門的，看見謝柳這個樣子也沒敢出門，生怕謝柳有什麽重要的事情。
等著謝柳換好衣服鞋子下樓，仔細一說，才知道是要去挖泥，然後回來加水做黃泥，想了想自己家裏前兩天買的鴨蛋。
王桃桃想了想改變了今天的計劃，她和謝長安之前是想著出去的，現在既然謝爺爺謝奶奶要去挖黃泥，幹脆自己也跟著一塊兒去吧。
反正也要做鹹鴨蛋了，一塊兒做還省事兒了，再加上兩位老人年紀也不小了，雖然平時看著很健康，可還是跟著去放心一些。
和謝柳說了一聲，謝長安和王桃桃也去換衣服了，謝柳先出門和謝爺爺謝奶奶解釋了一下，最後是五個人一塊兒出發的。
至於謝二叔謝二嬸那兒，謝柳估摸著他們今年不一定有時間做鹹鴨蛋，之前王桃桃買鴨蛋的時候就多買了。
他們這兒端午都要吃鹹鴨蛋的，王桃桃準備做好了之後，分給謝二嬸一些。
且不說關系本來就很親近，就說去年謝二叔一家也給謝柳幫了不少忙，現在他們家在建廠子，王桃桃也不會眼睜睜看著他們沒有鹹鴨蛋。
而且這也不是太費事的東西，等做好直接給他們家搬一壇子就可以了。
是這樣的，在經過將近一年的積累，還有之前的積蓄，現在謝二叔家的年糕作坊也能建一個小廠子了。
雖然不能和謝柳的食品廠比較，但也很厲害了。
主要還是因為他們家的年糕越來越不夠賣了，人是可以接著招，可是地方就那麽大，根本裝不下那麽多人。
所以只能盡快找場地，就幹脆建廠了。
就算現在那邊建著年糕廠，謝二叔的作坊也沒有停，每天都在工作，就是因為需求量太大了，而謝二叔家的年糕。
就算不是手工年糕，機打的也是真材實料，格外好吃，所以買的人越來越多。
這邊謝柳五人提著三個桶去挖黃泥了，雖然說是黃泥，可是謝柳看著還有一點紅色，不過很淺，還是黃色更重一些。
有了謝長安這個勞動力在，其他人幹的都不多，最後謝長安足足挖了兩桶泥，剩下的四個人一起挖了一桶。
不過這也是因為謝長安的工具，別人的都是小鏟子，就他的，跑到鄰近的人家裏面找人家借了一個大鐵鏟。
真是讓謝柳不知道說什麽好，用大鐵鏟搞這個好奇怪，可是好不好用，那是真好用啊，很快一桶就滿了。
把黃泥帶回去，直接都拿到了謝爺爺謝奶奶家裏，他們家裏的鴨蛋早就洗幹凈在晾上面的水分了。
謝長安則是回家，把自己家裏的鴨蛋拿過來，他們家的鴨蛋還沒有洗，需要先清洗幹凈，晾幹或者擦幹上面的水分，才能進行下一步。
謝長安和王桃桃在洗鴨蛋，謝爺爺和謝奶奶則是拿出了一個大盆，先把黃泥篩出來一部分，又拿出一個盆再把水、黃泥，還有鹽按比例拌好。
攪勻之後，拿出已經晾幹水分的鴨蛋，先是在高濃度白酒裏面裹了一圈，接著再在黃泥漿裏面滾上一圈。
最後就是在幹燥且經過過篩的黃泥裏面滾上一圈，之後按壓緊實。
謝柳看著謝爺爺和謝奶奶的流水線操作，好奇的問著在白酒裏面滾鴨蛋的謝奶奶，“為什麽還要滾白酒啊。”
謝奶奶手裏動作不停，嘴上還在回答謝柳，“那是為了給鴨蛋消毒，並且防止鴨蛋變壞的，洗了之後的鴨蛋很容易變質，過了一層白酒，就相當於消毒殺菌了。”
謝柳點了點頭，還有這個道理啊。
接著就看著謝爺爺把裹好黃泥的鴨蛋一個一個往壇子裏面放，努力擺放整齊。
謝柳湊過去，看著謝爺爺的操作。
真的有一種強迫癥的美感，一個個鴨蛋在不大的壇子裏站隊。
他們家用來腌鹹鴨蛋的壇子都不是大壇子，就是為了方便吃。
等著謝爺爺謝奶奶這邊都腌好兩壇子了，謝長安和王桃桃那邊才把鴨蛋洗完，這還加上謝柳後來的幫忙。
三個人洗了將近一個小時，真是太難洗了。
接著也不等這些鴨蛋自然晾幹了，而是拿出廚房紙，一個個給它們擦幹凈上面的水分。
最後是謝爺爺謝奶奶幹完之後也過來幫忙，五口人齊上陣，才在天剛黑的時候把鴨蛋全腌上了。
腌好之後，謝柳拿著一壇子，謝長安抱著一壇子，兩人給謝二叔送了過去。
到了之後，發現前院是謝二嬸在，把這些東西交給謝二嬸，謝長安把東西放下就去後院看看去了。
留下謝柳和謝二嬸講話。
“二嬸，這是我們今天腌的鹹鴨蛋，我媽媽想著你們今年來不及腌了，就多做了一些，這就給你們送來了。”
謝二嬸看著那兩壇子鹹鴨蛋，驚喜的不得了，“哎呀，我還想著今年要不要直接去買一些鹹鴨蛋呢，你媽媽就幫我們準備了，真是謝謝你們了。”
又說道，“哪裏用得著兩壇子，一壇子就夠了，不用那麽多，你們留著自己吃。”
謝柳連忙拒絕，“這些都怕你們不夠吃，畢竟你們家人比較多，再說了，我媽媽今年專門多做了。”
謝二嬸這才收下，把壇子搬進了廚房。
接著又出來和謝柳說話，“我們家的年糕廠這也快建完了，之後你二叔也可以多找點人來，他們父子倆也可以多休息休息了。”
謝柳讚同地點頭，“是這樣的，還是要多休息，要不然太累了，這一天天的。”
“是啊，都沒有一個好時候，從早忙到晚，等再忙完這最後一段時間，那邊的廠子建好之後就好多了。”
謝二嬸說著都松了一口氣，天天看著謝二叔和謝沐這麽累，她也擔心。
接著，謝柳又和謝二嬸說了一會兒話，等著謝長安從後院出來，兩人一塊兒離開回家。
從做好鹹鴨蛋之後，謝柳每天都要在那幾個壇子周圍轉一轉，就想看看能不能吃了，最後熬了一個月，終於等到了一句現在可以吃了，不過可能出油出的不是特別好。
要再過個七八天，等著端午的時候，那個時候才是最好吃的。
不過謝柳忍不了了，就算不怎麽出油，她也要嘗一嘗了，這可是自己親自參與制作的鹹鴨蛋。
她迫不及待打開了自己封壇的那一壇子，從裏面拿出了三個鹹鴨蛋，這個就是他們家今天的早飯了。
洗幹凈外面裹著的泥，謝柳放進鍋裏煮了起來。
沒有等謝長安和王桃桃過來，鴨蛋剛煮好，謝柳就迫不及待地拿起一個，剝掉皮，嘗了一口蛋白。
確實不鹹，剛剛有一點點鹹味，掰開整個鴨蛋，蛋黃確實沒有流油，嘗了一口鴨蛋黃，一點也不噎人，處於出油的過程之中。
整體來說還可以，不過還不夠特別好吃。
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忙完了宣傳的事情, 謝柳又開始準備今年的桃子出售了。
同時食品廠也要試運行一段時間，正好現在蔬菜也大量上市了，謝柳就先買了一批蔬菜, 來試一試廠子的烘幹，還有包裝等，看看有沒有什麽問題。
桃子的銷售目前還是以鮮果為主, 因為現在的桃子還比較少，市場很大, 等到之後, 桃子多了，再去做果幹、果脯。
為此, 謝柳還去廠裏面, 跟著走完了全部的流程，確保沒有任何問題，就開始大量收購蔬菜了。
因為蔬菜幹相對於新鮮蔬菜, 更好保存不說，做出來的菜也別有一番味道，還是有不少人喜歡的。
謝柳還把生產加工的視頻發了出去, 吸引了一群人。
今年謝柳如果沒有什麽特殊情況, 就不準備做新鮮蔬菜的生意了，去年那是沒有辦法, 今年她這邊也收。
種植蔬菜的村民也可以自己在網上賣，這樣也不至於什麽都落在了謝柳身上，而且把這些教給村民, 也算是幫他們找到了一個新渠道。
忙完這些的謝柳現在就把一半的經歷放在了桃子上面, 而另外一半就是蔬菜幹了。
雖然新鮮蔬菜現在到處都是，可是蔬菜幹也有它自己的優點, 例如方便，易保存等，所以還是有人買的。
不過買的人不是特別多，還好謝柳早就做好了心理準備。
如果蔬菜幹這種東西大賣，反而很奇怪，這個東西賣的就是一個口碑，而且一點兒可以吃很久，所以慢慢來，總會越來越好的。
謝因為粉絲的要求，謝柳還專門開了直播，直播了蔬菜幹生產加工的全過程，當天，蔬菜幹的銷量又增加了。
並且在之後的日子裏，銷量一直有增幅。
桃子的事情因為有去年的經驗，今年很是順利。
謝柳因為最近的事情松了一口氣，回到家裏的時候發現謝爺爺謝奶奶拿著水桶正要出門。
謝柳看著好奇，都沒有回自己家裏一趟，直接跟著謝爺爺謝奶奶走了。
“爺爺奶奶，你們這是去幹嘛啊。”謝柳邊說邊看著謝爺爺謝奶奶齊全的裝備，甚至還有小鏟子。
謝奶奶看著謝柳身上的衣服，皺了皺眉，“你要跟著我們去的話，回去換身衣服吧，最好穿個耐臟的鞋子。”
說完之後才回答謝柳的問題，“這不是沒有一個月就要端午了嗎，我和你爺爺去挖點黃泥，回來好做鹹鴨蛋。”
謝柳說了句等等她，就趕緊跑回家換衣服去了。
到家裏的時候，發現謝長安和王桃桃也在家，看到謝柳急匆匆往樓上跑，他們兩個都沒有喊住謝柳。
本來王桃桃想喊謝柳問一下有什麽事情，這麽著急去做，可是還沒有出聲，剛張嘴，謝柳的背影就消失了。
謝長安和王桃桃本來想出門的，看見謝柳這個樣子也沒敢出門，生怕謝柳有什麽重要的事情。
等著謝柳換好衣服鞋子下樓，仔細一說，才知道是要去挖泥，然後回來加水做黃泥，想了想自己家裏前兩天買的鴨蛋。
王桃桃想了想改變了今天的計劃，她和謝長安之前是想著出去的，現在既然謝爺爺謝奶奶要去挖黃泥，幹脆自己也跟著一塊兒去吧。
反正也要做鹹鴨蛋了，一塊兒做還省事兒了，再加上兩位老人年紀也不小了，雖然平時看著很健康，可還是跟著去放心一些。
和謝柳說了一聲，謝長安和王桃桃也去換衣服了，謝柳先出門和謝爺爺謝奶奶解釋了一下，最後是五個人一塊兒出發的。
至於謝二叔謝二嬸那兒，謝柳估摸著他們今年不一定有時間做鹹鴨蛋，之前王桃桃買鴨蛋的時候就多買了。
他們這兒端午都要吃鹹鴨蛋的，王桃桃準備做好了之後，分給謝二嬸一些。
且不說關系本來就很親近，就說去年謝二叔一家也給謝柳幫了不少忙，現在他們家在建廠子，王桃桃也不會眼睜睜看著他們沒有鹹鴨蛋。
而且這也不是太費事的東西，等做好直接給他們家搬一壇子就可以了。
是這樣的，在經過將近一年的積累，還有之前的積蓄，現在謝二叔家的年糕作坊也能建一個小廠子了。
雖然不能和謝柳的食品廠比較，但也很厲害了。
主要還是因為他們家的年糕越來越不夠賣了，人是可以接著招，可是地方就那麽大，根本裝不下那麽多人。
所以只能盡快找場地，就幹脆建廠了。
就算現在那邊建著年糕廠，謝二叔的作坊也沒有停，每天都在工作，就是因為需求量太大了，而謝二叔家的年糕。
就算不是手工年糕，機打的也是真材實料，格外好吃，所以買的人越來越多。
這邊謝柳五人提著三個桶去挖黃泥了，雖然說是黃泥，可是謝柳看著還有一點紅色，不過很淺，還是黃色更重一些。
有了謝長安這個勞動力在，其他人幹的都不多，最後謝長安足足挖了兩桶泥，剩下的四個人一起挖了一桶。
不過這也是因為謝長安的工具，別人的都是小鏟子，就他的，跑到鄰近的人家裏面找人家借了一個大鐵鏟。
真是讓謝柳不知道說什麽好，用大鐵鏟搞這個好奇怪，可是好不好用，那是真好用啊，很快一桶就滿了。
把黃泥帶回去，直接都拿到了謝爺爺謝奶奶家裏，他們家裏的鴨蛋早就洗幹凈在晾上面的水分了。
謝長安則是回家，把自己家裏的鴨蛋拿過來，他們家的鴨蛋還沒有洗，需要先清洗幹凈，晾幹或者擦幹上面的水分，才能進行下一步。
謝長安和王桃桃在洗鴨蛋，謝爺爺和謝奶奶則是拿出了一個大盆，先把黃泥篩出來一部分，又拿出一個盆再把水、黃泥，還有鹽按比例拌好。
攪勻之後，拿出已經晾幹水分的鴨蛋，先是在高濃度白酒裏面裹了一圈，接著再在黃泥漿裏面滾上一圈。
最後就是在幹燥且經過過篩的黃泥裏面滾上一圈，之後按壓緊實。
謝柳看著謝爺爺和謝奶奶的流水線操作，好奇的問著在白酒裏面滾鴨蛋的謝奶奶，“為什麽還要滾白酒啊。”
謝奶奶手裏動作不停，嘴上還在回答謝柳，“那是為了給鴨蛋消毒，並且防止鴨蛋變壞的，洗了之後的鴨蛋很容易變質，過了一層白酒，就相當於消毒殺菌了。”
謝柳點了點頭，還有這個道理啊。
接著就看著謝爺爺把裹好黃泥的鴨蛋一個一個往壇子裏面放，努力擺放整齊。
謝柳湊過去，看著謝爺爺的操作。
真的有一種強迫癥的美感，一個個鴨蛋在不大的壇子裏站隊。
他們家用來腌鹹鴨蛋的壇子都不是大壇子，就是為了方便吃。
等著謝爺爺謝奶奶這邊都腌好兩壇子了，謝長安和王桃桃那邊才把鴨蛋洗完，這還加上謝柳後來的幫忙。
三個人洗了將近一個小時，真是太難洗了。
接著也不等這些鴨蛋自然晾幹了，而是拿出廚房紙，一個個給它們擦幹凈上面的水分。
最後是謝爺爺謝奶奶幹完之後也過來幫忙，五口人齊上陣，才在天剛黑的時候把鴨蛋全腌上了。
腌好之後，謝柳拿著一壇子，謝長安抱著一壇子，兩人給謝二叔送了過去。
到了之後，發現前院是謝二嬸在，把這些東西交給謝二嬸，謝長安把東西放下就去後院看看去了。
留下謝柳和謝二嬸講話。
“二嬸，這是我們今天腌的鹹鴨蛋，我媽媽想著你們今年來不及腌了，就多做了一些，這就給你們送來了。”
謝二嬸看著那兩壇子鹹鴨蛋，驚喜的不得了，“哎呀，我還想著今年要不要直接去買一些鹹鴨蛋呢，你媽媽就幫我們準備了，真是謝謝你們了。”
又說道，“哪裏用得著兩壇子，一壇子就夠了，不用那麽多，你們留著自己吃。”
謝柳連忙拒絕，“這些都怕你們不夠吃，畢竟你們家人比較多，再說了，我媽媽今年專門多做了。”
謝二嬸這才收下，把壇子搬進了廚房。
接著又出來和謝柳說話，“我們家的年糕廠這也快建完了，之後你二叔也可以多找點人來，他們父子倆也可以多休息休息了。”
謝柳讚同地點頭，“是這樣的，還是要多休息，要不然太累了，這一天天的。”
“是啊，都沒有一個好時候，從早忙到晚，等再忙完這最後一段時間，那邊的廠子建好之後就好多了。”
謝二嬸說著都松了一口氣，天天看著謝二叔和謝沐這麽累，她也擔心。
接著，謝柳又和謝二嬸說了一會兒話，等著謝長安從後院出來，兩人一塊兒離開回家。
從做好鹹鴨蛋之後，謝柳每天都要在那幾個壇子周圍轉一轉，就想看看能不能吃了，最後熬了一個月，終於等到了一句現在可以吃了，不過可能出油出的不是特別好。
要再過個七八天，等著端午的時候，那個時候才是最好吃的。
不過謝柳忍不了了，就算不怎麽出油，她也要嘗一嘗了，這可是自己親自參與制作的鹹鴨蛋。
她迫不及待打開了自己封壇的那一壇子，從裏面拿出了三個鹹鴨蛋，這個就是他們家今天的早飯了。
洗幹凈外面裹著的泥，謝柳放進鍋裏煮了起來。
沒有等謝長安和王桃桃過來，鴨蛋剛煮好，謝柳就迫不及待地拿起一個，剝掉皮，嘗了一口蛋白。
確實不鹹，剛剛有一點點鹹味，掰開整個鴨蛋，蛋黃確實沒有流油，嘗了一口鴨蛋黃，一點也不噎人，處於出油的過程之中。
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