第88章 奧利奧巧克力聖代
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第88章 奧利奧巧克力聖代
因為蒸芋頭還需要時間, 所以謝爺爺就先把芋頭洗幹凈，放進鍋裏面開始蒸。
之後就開始做番茄牛肉餡了，番茄牛肉的和香菇豬肉的還不一樣, 謝爺爺包的番茄牛肉餡的餃子，熟了之後真的會爆汁。
想起來這個，謝柳就問謝爺爺, “爺爺，這次做的這個芋餃, 還會爆汁嗎？”
謝爺爺想了一下, “爆汁的也行，不過爆汁的話, 芋餃的皮就沒那麽好吃了, 你要是真想吃，我就做兩份。”
然後謝爺爺指了指桌子上的番茄，“爆汁的多加一些番茄汁, 就可以了，想吃多少，我給你包。”
謝柳一瞬間竟然覺得謝爺爺像是霸總附身了, 一言一行中都透露著這個番茄被我承包了的霸氣。
謝柳也不吃了, 擡頭望天，決定好好的冷靜一下, 不要想這些亂七八糟的了，再接著想下去，她根本沒辦法好好的和謝爺爺說話了好嗎！
謝爺爺還等著謝柳說自己吃多少呢, 就看到大孫女抱著碗, 擡著頭，也不知道看啥呢, 他也跟著擡起頭，卻發現除了屋頂還是屋頂。
趙言也好奇地跟著擡頭，如果這時候有人在廚房門口，就可以看到三個人，以一個相同的角度傻傻地往上面看。
還是謝柳最先回過神來，就看到面前的兩人，趙言張大的嘴裏面竟然還有沒吃完的綠豆粥，謝柳嫌棄地拍了趙言一下。
“唉，回神了。”趙言還被嚇一跳，正出神地看著上面呢。
謝爺爺也被謝柳這一聲給喚醒了，察覺出自己剛剛做了什麽的，謝爺爺“咳咳”兩聲清了清嗓子，努力裝作面無其事的樣子。
可是慢慢紅起來的耳朵尖卻戳破了他的偽裝。
謝柳看著謝爺爺的樣子，明智地沒有像調侃趙言一樣調侃謝爺爺，只是配合謝爺爺轉移話題。
“你們都不吃爆汁的芋餃，我也不吃了，您都說不好吃了，估計是真的不太好吃。”謝柳看著謝爺爺。
其實她還有自己的小心思，因為她每次吃東西都是眼饞肚飽的類型，可是又喜歡買很多，就會發生最後吃不完這種事情。
而謝爺爺要謝柳自己選擇做多少那種爆汁的番茄牛肉芋餃，謝柳差一點就要開口三十個。
可是很快反應過來了，謝柳開始默念這是在家裏面，不能拿很多，沒有人吃，大家都有！默念了三遍之後，才開口說不要了。
而且如果她說不要了，謝爺爺一定會再給她做一些好吃的，來補償她，嘿嘿。
謝爺爺點點頭，表示自己知道了，之後說的話，果然沒有出乎謝柳的預料。
只見他對謝柳說，“拿這樣的話，過幾天我再給你做一些好吃的。”
謝柳開心的答應了。
謝爺爺則開始拌番茄牛肉餡了，因為是一大塊牛肉，謝爺爺先切成了小塊，之後開始剁牛肉，剁成小小的卻又有顆粒感的狀態就可以了。
謝爺爺這時候又開始教學了，“你們以後要是想吃，自己做的話，可以直接在賣肉的地方把這個肉打成小塊的。”
之後謝爺爺又拿出了一塊姜，直接磨成了姜泥，放進了已經剁好的牛肉裏面，就往裏面加了一些魚露來提鮮。
之後就是洋蔥和番茄了，番茄需要把皮去掉，所以先燒一些熱水，等會兒方便去皮。現在就是切洋蔥。
把洋蔥切成沫，和牛肉拌勻。
旁邊的趙言看著看著就深吸了一口氣，真香啊，這個餡料，看著就很誘人，說起來自己好久好久沒有吃餃子了。
好饞啊，趙言哼哼唧唧地想著。
接著就是很重要的一步了，謝爺爺嫌棄地看著趙言嘴饞的模樣，開始支使趙言幹活兒，讓他把燒好的開水倒進盆裏面。
“對了，倒好水之後，你再給那幾個番茄在底下劃個十字，放進熱水裏面，等一會兒把那個番茄的皮給剝了。”
趙言聽到這一大堆，表情變得有些慌張了，求救地看向謝柳，謝柳看著趙言的樣子，把自己的碗放下了。
開始去給趙言作指導了，因為如果她不過去幫忙，估計這個番茄可能得好久之後才能被剝好皮吧，她還想著能早點吃上芋餃呢。
謝爺爺則在那邊攪拌著牛肉餡，完全不管這邊手足無措的趙言。
謝爺爺認為，男人就應該上得廳堂下得廚房，做得一手好飯菜，就可以把媳婦兒拿捏的死死的。
哈哈哈哈哈哈，是這樣的，看看謝奶奶，現在想吃啥，不都得找謝爺爺。
不過就算有謝柳的指導，趙言的動作也是慢吞吞的，謝爺爺都把其他的工作做好了，趙言還在給番茄剝皮。
他邊剝皮，邊抱怨地和謝柳說：“姐姐，你看這個番茄，皮根本剝不掉的嘛，這個番茄肯定有問題，要不就這樣吧，湊合湊合也能吃。”
正好走過來的謝爺爺聽到了趙言的話，上去就是一個腦瓜崩打在了趙言的頭上。
“看看你還能做什麽，幹啥啥不行，吃啥啥不夠，做事做的不行，還怪這怪那的，以後看你怎麽找媳婦兒。”
說完，就從趙言手裏把那個番茄接了過來，趙言則趁機對著謝柳不停地擠眉弄眼，看得謝柳哭笑不得。
而謝爺爺接著又把番茄重新在熱水裏面燙了一下，同一個番茄，就以和趙言完全不同的速度把皮給剝好了。
趙言看得目瞪口袋，怎麽剝的，太厲害了吧，自己外公是不是會魔法，怎麽做到的，輕輕一下就把番茄的皮給揭開了呢。
謝爺爺沒有管一邊的趙言了，現在趙言在他的心裏就是一塊朽木，不可雕也。
只見謝爺爺行雲流水般的把番茄切成了小丁，接著就把番茄的水分攥幹，用一些花椒油把這個沒有水分的番茄果肉拌上。
而擠出來的番茄汁水也是有用的，雖然芋餃最好不要爆汁，可是餡料也要濕潤的，不能幹巴巴的。
可是加油加多了就會很油膩，所以謝爺爺就加了一小部分的番茄汁水到肉餡裏面了，之後攪拌，讓肉餡把番茄汁水完全吸收。
做好之後，再往裏面加一些芝麻油，花椒油，提香去腥，又會使餡料更加的美味。
鹽要最後再加，並且要加少少的鹽，因為鹽加多，會有出水的狀況，就會讓芋餃變得水水的，不好吃。
這時候，芋頭也蒸的差不多了，謝爺爺趁熱取出芋頭，把芋頭的皮給剝了，然後和紅薯澱粉一起揉。
中間一點水都不要加，謝爺爺揉了好大一會兒，才把面團揉好，揉的均勻光滑。
之後就可以做芋餃的皮了，這個和平時搟餃子皮是不一樣的，是取一點面團，在手心裏面揉一會兒，慢慢的捏開就可以了。
這時候謝爺爺才把把西紅柿和牛肉餡混合在一起，又往裏面加一點點的鹽，再次進行攪拌，這個餡料就做好了。
明明還沒有煮熟，謝柳卻覺得自己已經聞到味道了。
等了一會兒，謝爺爺包好了一簾的芋餃，謝柳就起身，端走準備去煮了，這時候，看著還在那兒和芋餃做鬥爭的趙言。
謝柳喊了一聲他，“，去喊奶奶來，我馬上就要開始煮第一批芋餃了。”
趙言聽到之後，也不繼續包芋餃了，就出去找謝奶奶去了，準備悄悄地把謝奶奶喊過來吃芋餃。
至於謝小姑和小姑父，趙言表示，那對無良爸媽，就啥時候出來了，啥時候再吃吧，自己才不去喊他們呢。
畢竟他們中午可沒有喊自己去吃飯，哼哼。
謝柳則在趙言去喊人的時候，燒上了水，就等著水開了，等水開之後放入包好的芋餃，蓋好鍋蓋，稍微點一兩次冷水就可以了。
等到謝柳點完最後一次水的時候，謝奶奶也過來了，看到謝柳也在，絲毫沒有任何驚訝，畢竟從小趙言就愛跟在謝柳身後，姐姐長姐姐短的。
看著謝柳鍋裏煮著的芋餃已經快好了，謝奶奶也拿起了四個碗，每個碗裏面放入一點豬油，一勺生抽，半勺老抽。
她是知道謝爺爺的，一聞就知道謝爺爺做的是番茄牛肉餡的，知道謝爺爺不會在餡料裏面加多少鹽，調料就可以稍微鹹一些。
沒有加辣椒，等會兒謝柳和趙言誰想吃辣椒，誰自己往碗裏面加就好了。
正好這時候芋餃也好了，謝奶奶趕緊讓謝柳在一個碗裏面盛了一勺湯。
這樣，芋餃的湯就好了，不吃芋餃，只這個湯，謝柳就可以喝上兩碗，真的特別香。
之後，謝柳就每個碗裏面盛上芋餃，謝奶奶也喊謝爺爺，“你先別包了，先吃一點，吃完再包。”
廚房裏的電風扇呼呼的吹著，可是謝柳站在鍋前面，依然很熱，她就先把燙的不能下嘴的芋餃給放下了。
又朝著趙言打了個手勢，招呼他過來一下。
趙言已經不怕燙的吃一個了，他感覺自己嘴裏都要起泡了，太燙了，這個芋餃。
走過來，趙言端著碗，含含糊糊地和謝柳說，“怎麽了？”
謝柳看了看他燙的“斯哈斯哈”的樣子，一時竟然不知道應該說什麽了，等一等再吃啊，沒見著大家都沒吃呢嘛。
“我是問你要不要喝個奶茶，或者定個冰淇淋啥的，我想定個外賣，問你要不要。”
謝柳的話還沒有說完，趙言就立馬大聲地說道：“我要，怎麽能落下我，我要冰的，特別冰的，奶昔，抹茶奶昔！！！”
謝柳無奈極了，點完自己的奧利奧巧克力聖代，又看向謝爺爺和謝奶奶，“爺爺奶奶，你們要來一杯嗎？”
謝爺爺和謝奶奶怎麽可能不抓住這個可以吃甜食的機會呢，當即點頭，一人一杯奶茶，還說要全糖的。
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因為蒸芋頭還需要時間, 所以謝爺爺就先把芋頭洗幹凈，放進鍋裏面開始蒸。
之後就開始做番茄牛肉餡了，番茄牛肉的和香菇豬肉的還不一樣, 謝爺爺包的番茄牛肉餡的餃子，熟了之後真的會爆汁。
想起來這個，謝柳就問謝爺爺, “爺爺，這次做的這個芋餃, 還會爆汁嗎？”
謝爺爺想了一下, “爆汁的也行，不過爆汁的話, 芋餃的皮就沒那麽好吃了, 你要是真想吃，我就做兩份。”
然後謝爺爺指了指桌子上的番茄，“爆汁的多加一些番茄汁, 就可以了，想吃多少，我給你包。”
謝柳一瞬間竟然覺得謝爺爺像是霸總附身了, 一言一行中都透露著這個番茄被我承包了的霸氣。
謝柳也不吃了, 擡頭望天，決定好好的冷靜一下, 不要想這些亂七八糟的了，再接著想下去，她根本沒辦法好好的和謝爺爺說話了好嗎！
謝爺爺還等著謝柳說自己吃多少呢, 就看到大孫女抱著碗, 擡著頭，也不知道看啥呢, 他也跟著擡起頭，卻發現除了屋頂還是屋頂。
趙言也好奇地跟著擡頭，如果這時候有人在廚房門口，就可以看到三個人，以一個相同的角度傻傻地往上面看。
還是謝柳最先回過神來，就看到面前的兩人，趙言張大的嘴裏面竟然還有沒吃完的綠豆粥，謝柳嫌棄地拍了趙言一下。
“唉，回神了。”趙言還被嚇一跳，正出神地看著上面呢。
謝爺爺也被謝柳這一聲給喚醒了，察覺出自己剛剛做了什麽的，謝爺爺“咳咳”兩聲清了清嗓子，努力裝作面無其事的樣子。
可是慢慢紅起來的耳朵尖卻戳破了他的偽裝。
謝柳看著謝爺爺的樣子，明智地沒有像調侃趙言一樣調侃謝爺爺，只是配合謝爺爺轉移話題。
“你們都不吃爆汁的芋餃，我也不吃了，您都說不好吃了，估計是真的不太好吃。”謝柳看著謝爺爺。
其實她還有自己的小心思，因為她每次吃東西都是眼饞肚飽的類型，可是又喜歡買很多，就會發生最後吃不完這種事情。
而謝爺爺要謝柳自己選擇做多少那種爆汁的番茄牛肉芋餃，謝柳差一點就要開口三十個。
可是很快反應過來了，謝柳開始默念這是在家裏面，不能拿很多，沒有人吃，大家都有！默念了三遍之後，才開口說不要了。
而且如果她說不要了，謝爺爺一定會再給她做一些好吃的，來補償她，嘿嘿。
謝爺爺點點頭，表示自己知道了，之後說的話，果然沒有出乎謝柳的預料。
只見他對謝柳說，“拿這樣的話，過幾天我再給你做一些好吃的。”
謝柳開心的答應了。
謝爺爺則開始拌番茄牛肉餡了，因為是一大塊牛肉，謝爺爺先切成了小塊，之後開始剁牛肉，剁成小小的卻又有顆粒感的狀態就可以了。
謝爺爺這時候又開始教學了，“你們以後要是想吃，自己做的話，可以直接在賣肉的地方把這個肉打成小塊的。”
之後謝爺爺又拿出了一塊姜，直接磨成了姜泥，放進了已經剁好的牛肉裏面，就往裏面加了一些魚露來提鮮。
之後就是洋蔥和番茄了，番茄需要把皮去掉，所以先燒一些熱水，等會兒方便去皮。現在就是切洋蔥。
把洋蔥切成沫，和牛肉拌勻。
旁邊的趙言看著看著就深吸了一口氣，真香啊，這個餡料，看著就很誘人，說起來自己好久好久沒有吃餃子了。
好饞啊，趙言哼哼唧唧地想著。
接著就是很重要的一步了，謝爺爺嫌棄地看著趙言嘴饞的模樣，開始支使趙言幹活兒，讓他把燒好的開水倒進盆裏面。
“對了，倒好水之後，你再給那幾個番茄在底下劃個十字，放進熱水裏面，等一會兒把那個番茄的皮給剝了。”
趙言聽到這一大堆，表情變得有些慌張了，求救地看向謝柳，謝柳看著趙言的樣子，把自己的碗放下了。
開始去給趙言作指導了，因為如果她不過去幫忙，估計這個番茄可能得好久之後才能被剝好皮吧，她還想著能早點吃上芋餃呢。
謝爺爺則在那邊攪拌著牛肉餡，完全不管這邊手足無措的趙言。
謝爺爺認為，男人就應該上得廳堂下得廚房，做得一手好飯菜，就可以把媳婦兒拿捏的死死的。
哈哈哈哈哈哈，是這樣的，看看謝奶奶，現在想吃啥，不都得找謝爺爺。
不過就算有謝柳的指導，趙言的動作也是慢吞吞的，謝爺爺都把其他的工作做好了，趙言還在給番茄剝皮。
他邊剝皮，邊抱怨地和謝柳說：“姐姐，你看這個番茄，皮根本剝不掉的嘛，這個番茄肯定有問題，要不就這樣吧，湊合湊合也能吃。”
正好走過來的謝爺爺聽到了趙言的話，上去就是一個腦瓜崩打在了趙言的頭上。
“看看你還能做什麽，幹啥啥不行，吃啥啥不夠，做事做的不行，還怪這怪那的，以後看你怎麽找媳婦兒。”
說完，就從趙言手裏把那個番茄接了過來，趙言則趁機對著謝柳不停地擠眉弄眼，看得謝柳哭笑不得。
而謝爺爺接著又把番茄重新在熱水裏面燙了一下，同一個番茄，就以和趙言完全不同的速度把皮給剝好了。
趙言看得目瞪口袋，怎麽剝的，太厲害了吧，自己外公是不是會魔法，怎麽做到的，輕輕一下就把番茄的皮給揭開了呢。
謝爺爺沒有管一邊的趙言了，現在趙言在他的心裏就是一塊朽木，不可雕也。
只見謝爺爺行雲流水般的把番茄切成了小丁，接著就把番茄的水分攥幹，用一些花椒油把這個沒有水分的番茄果肉拌上。
而擠出來的番茄汁水也是有用的，雖然芋餃最好不要爆汁，可是餡料也要濕潤的，不能幹巴巴的。
可是加油加多了就會很油膩，所以謝爺爺就加了一小部分的番茄汁水到肉餡裏面了，之後攪拌，讓肉餡把番茄汁水完全吸收。
做好之後，再往裏面加一些芝麻油，花椒油，提香去腥，又會使餡料更加的美味。
鹽要最後再加，並且要加少少的鹽，因為鹽加多，會有出水的狀況，就會讓芋餃變得水水的，不好吃。
這時候，芋頭也蒸的差不多了，謝爺爺趁熱取出芋頭，把芋頭的皮給剝了，然後和紅薯澱粉一起揉。
中間一點水都不要加，謝爺爺揉了好大一會兒，才把面團揉好，揉的均勻光滑。
之後就可以做芋餃的皮了，這個和平時搟餃子皮是不一樣的，是取一點面團，在手心裏面揉一會兒，慢慢的捏開就可以了。
這時候謝爺爺才把把西紅柿和牛肉餡混合在一起，又往裏面加一點點的鹽，再次進行攪拌，這個餡料就做好了。
明明還沒有煮熟，謝柳卻覺得自己已經聞到味道了。
等了一會兒，謝爺爺包好了一簾的芋餃，謝柳就起身，端走準備去煮了，這時候，看著還在那兒和芋餃做鬥爭的趙言。
謝柳喊了一聲他，“，去喊奶奶來，我馬上就要開始煮第一批芋餃了。”
趙言聽到之後，也不繼續包芋餃了，就出去找謝奶奶去了，準備悄悄地把謝奶奶喊過來吃芋餃。
至於謝小姑和小姑父，趙言表示，那對無良爸媽，就啥時候出來了，啥時候再吃吧，自己才不去喊他們呢。
畢竟他們中午可沒有喊自己去吃飯，哼哼。
謝柳則在趙言去喊人的時候，燒上了水，就等著水開了，等水開之後放入包好的芋餃，蓋好鍋蓋，稍微點一兩次冷水就可以了。
等到謝柳點完最後一次水的時候，謝奶奶也過來了，看到謝柳也在，絲毫沒有任何驚訝，畢竟從小趙言就愛跟在謝柳身後，姐姐長姐姐短的。
看著謝柳鍋裏煮著的芋餃已經快好了，謝奶奶也拿起了四個碗，每個碗裏面放入一點豬油，一勺生抽，半勺老抽。
她是知道謝爺爺的，一聞就知道謝爺爺做的是番茄牛肉餡的，知道謝爺爺不會在餡料裏面加多少鹽，調料就可以稍微鹹一些。
沒有加辣椒，等會兒謝柳和趙言誰想吃辣椒，誰自己往碗裏面加就好了。
正好這時候芋餃也好了，謝奶奶趕緊讓謝柳在一個碗裏面盛了一勺湯。
這樣，芋餃的湯就好了，不吃芋餃，只這個湯，謝柳就可以喝上兩碗，真的特別香。
之後，謝柳就每個碗裏面盛上芋餃，謝奶奶也喊謝爺爺，“你先別包了，先吃一點，吃完再包。”
廚房裏的電風扇呼呼的吹著，可是謝柳站在鍋前面，依然很熱，她就先把燙的不能下嘴的芋餃給放下了。
又朝著趙言打了個手勢，招呼他過來一下。
趙言已經不怕燙的吃一個了，他感覺自己嘴裏都要起泡了，太燙了，這個芋餃。
走過來，趙言端著碗，含含糊糊地和謝柳說，“怎麽了？”
謝柳看了看他燙的“斯哈斯哈”的樣子，一時竟然不知道應該說什麽了，等一等再吃啊，沒見著大家都沒吃呢嘛。
“我是問你要不要喝個奶茶，或者定個冰淇淋啥的，我想定個外賣，問你要不要。”
謝柳的話還沒有說完，趙言就立馬大聲地說道：“我要，怎麽能落下我，我要冰的，特別冰的，奶昔，抹茶奶昔！！！”
謝柳無奈極了，點完自己的奧利奧巧克力聖代，又看向謝爺爺和謝奶奶，“爺爺奶奶，你們要來一杯嗎？”
謝爺爺和謝奶奶怎麽可能不抓住這個可以吃甜食的機會呢，當即點頭，一人一杯奶茶，還說要全糖的。
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