084合作
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084合作
王匠人都合作過兩次了，這次江汜依然來尋王匠人。
昨日他和葉宿一起商量了一下，結合現在要推出的新吃食，最終決定把鋪子建成三層，當然，他們的面積小，遠遠不是酒樓的樣子，就是因為面積小，才想著起高些。
一樓大堂隔了一塊出來做麻辣燙的鍋子，就兩口大鍋，兩個爐子，四周放長條板凳，食客兩三，並不拘泥於是否認識，圍坐在桌子旁，直接在鍋裏拿串，這種麻辣燙吃法是江汜家鄉的，可惜出去後吃的麻辣燙都是燙菜，或者串串火鍋，並不是這種。
這般便天南地北、五湖四海的人都能圍坐在一起，談天說地好不熱鬧。
除此之外，江汜還打算做缽缽雞，這個不用爐子，用瓦罐裝著便是，缽缽雞做冷鍋，麻辣燙就是熱鍋。
別看是夏天，江汜家鄉每到夏天，這種圍鍋麻辣燙反而賣的更好
二樓就是堂食，但在窗邊做一排長桌，有獨一個來吃東西，不願坐方桌的，就能在窗臺邊自己坐著獨享，也算愜意，畢竟社恐不管什麽時代都有。
三樓則做幾個包廂出來，江葉記現在做的都是小食類，但也有人願意去包廂裏吃的，像大戶人家的女子哥兒，還有些書生商人，做了總歸有備無患
後院則要好好規劃了，院子裏別的空地也用不上，只留一個牲畜棚子並柴火棚子，其他勻出來要隔出兩個單獨的房間，後廚也要大些，畢竟後頭要做的吃食多了。
還要招個夥計，貼告示不如去牙行，二人去了牙行讓幫忙留意，要勤快老實愛幹凈的，最好是住在縣裏或是周邊村子，鋪子裏是住不進人了。
和王匠人說好這些，定好兩日內清掉東西，讓王匠人帶隊過來修整，還跟木匠定了兩張床，鋪子裏原有的東西就暫存到木匠鋪，本要給錢，木匠堅決不收，他也是個愛吃的，說不如給些燒椒醬，江汜自然應了，等下次來縣裏就帶。
還去鐵匠那做了麻辣燙的鍋，定了四個，要帶格子的圓鍋，最中間一個小的圓格子，圍著圓格子四周分成大小一致的格子，用鐵板隔開，中間不相通，中間的格子用來煮雞蛋和下粉面，四周的格子平均分成兩面做成微辣和較辣，這樣好給別人選擇。
……
二人沿著熱鬧的街道一路走到了尋悅樓。
其實尋悅樓的大廚找過江汜不少次了，但只談成了榨菜的。
大廚自己試著做過米粉和浸壇子，總覺得缺了什麽，就是不如江葉記的有滋味，新開的那家他也去嘗了，在大廚看來，那簡直就是小孩子家家玩兒，味道算不得好。
“真要賣米粉？”
“對，這段時間鋪子要重新修葺，也不能不做生意，一斤米粉是十六文，一百斤起就是十五文，看樓裏每日要多少。米粉要吃新鮮的，得每日送，家裏現在沒有人手，還要勞煩樓裏自己來拿，不過要是有人問起，樓裏得說米粉是江葉記做的。”
“燒椒醬是二十五文一斤，浸壇子十五-十八文，看浸泡的東西，像胡瓜這種就要十八文一斤了，但天氣熱了，凈壇子頂多存七日，這個有人問了也得說是江葉記的。”
大廚心裏有計較，他們酒樓名聲好，肯定不會做搶別人名頭的事情，別人來問他肯定會說是江葉記的，不問自己也不會上趕著說；至於價錢，米粉和浸壇子價錢便宜，浸壇子價錢還低了，胡瓜的市場價最低也是五文，這凈壇子裏應該放了不少糖，一斤糖可是要二十文的！燒椒醬倒比自己想的貴一些，估計裏頭有什麽特制的東西。
至於要的量，大廚心裏有數，但肯定還要和掌櫃的合計。
“行，江小子敞亮，我也不說虛話，這合作的事情，我做不得主，還得跟掌櫃的商量，有了結果就差人告訴你。”大廚去過小荷村，自然知道地址。
“好，還有一事，不知道尋悅樓要不要雞？”來之前葉宿和柳哥兒談好了，說要問問尋悅樓的，這廂江汜就問問。
“這恐怕不行。”大廚面露難色，酒樓裏的蔬果和家禽都是有特定的供貨源，而且不是掌櫃的親戚，就是跟管事的親戚，除非野物不常見，還會收別人的，這些都不收外人的。
“無妨。那樓裏用雞鴨要不要雞腳鴨掌這些，有的話我想每日來收。”其實昨日已經跟柳哥兒還有趙小木談好了合作，之後做缽缽雞，至少一天就要一只雞，現在他們的雞圈裏大小共有五十六只，只供給江汜一家也差不多了，畢竟還要留些母雞生蛋。
而尋悅樓有個招牌菜，就是壁爐烤鴨，這個是不用鴨掌的，尋常做些拌雞絲之類的菜，雞翅和雞腳也用不上，江汜就是想到這才會問大廚。
大廚在心裏合計一番，這些下腳料多是給夥計們分了，既然江汜要買，也賣他一個好，雞一般是二十文一斤，鴨子便宜些，因有腥味又長得快，只需十五文一斤，“這些有是有，但除了鴨掌有定量，雞翅和雞腳不能保證每天有多少，一塊混圇算十二文。”因這些都是下腳料，就跟豬下水一樣沒人要，所以賣的不貴。
頓了頓又問，“雞雜鴨雜你要嗎？但多是腸子，這個便宜，只算五文。”平時這些多半餵了狗，尤其是腸子，又小又不好處理。
“要。”這些都可以放進缽缽雞和麻辣燙，江汜毫不猶豫就點頭了。
最後江汜給大廚留了罐燒椒醬和一瓷瓶枇杷膏，“這個枇杷膏若嗓子或肺不舒服，可以沖水喝，平日裏沒病痛也能當飲子。還有一份，勞煩你給掌櫃的送去。”
不為討好，就是朋友間來往，上次喜宴掌櫃的還托大廚送了禮，是一團茶餅，江汜不懂茶葉，張平嘗了說是頂好的毛尖，江汜二人便記得這份好。
大廚連聲道謝收下，幾人告別離開。
……
談好這些也便走了一路，二人在樹蔭下歇息了會。
“累不累？餓不餓？”
在縣裏不比村裏，人多不好牽著，江汜瞧著哥兒一路跟著奔走，額上都冒出了細汗，“先擦擦。”
江汜身上習慣帶帕子，都是給哥兒準備的。
葉宿接過帕子搖頭，他只覺得江汜好厲害，跟人談合作都不帶磕絆的。
“前頭有賣飲子的，我去買些給你。”
“快到鋪子了，不用買了……”話沒說完，江汜就已經過去了。
葉宿瞧著江汜的背影無奈地笑笑，心裏還是甜滋滋的。
“是井水冰過的蓮子糖水，排隊的人還挺多，我多打了些，讓小冬他們也喝喝。”
“好。”葉宿喝了一口，蓮子是去皮去芯的嫩蓮子，小販也舍得放，一口下去嘴裏就包了好幾粒，嚼起來一股獨特的蓮子清香，“你也喝。”葉宿把竹筒遞過去。
二人在樹蔭的桌凳上休息了會，分食了糖水，整個人都變得甜滋滋了，便去了鋪子裏收拾東西。
果然生意慘淡，這會本該是中午的小高峰，今日小桌子都沒坐滿。
雖是這樣，田哥兒也正襟危坐的在窗臺上守著，自然最先看見江汜和葉宿，一下就蹦起來，“江汜哥哥，葉宿哥哥！”
田哥兒瞧二人都年輕好看，心裏有主意就覺得二人是哥哥，這般叫多了大人也隨他了。
葉宿老遠就瞧瞧小人兒端正的守著，這會走過去摸了摸他的頭，把糖水遞給他，“田哥兒今日做了多少生意啦？”
“不多，才三十幾個銅板。”生意不好了，田哥兒也發愁了，“宿宿哥哥，生意不好，這個月我不要工錢了。”
見到手裏的飲子，又甜甜地給二人道謝。
旁邊的曾越和林冬也紛紛點頭。
江汜和葉宿感動又好笑，互相對視一眼，江汜說道：“放心，有生意的，今日我們就去和尋悅樓談了，過幾日就會有消息，工錢是少不了你們的。”
家裏的銀錢是昨日二人合計過了的，知府賞的還剩二百兩，這錢是不動就存著的。鋪子上個月盈利四十五兩，江汜之前拿過一百兩出來建房子，還剩五十多兩，這些是大頭，夠鋪子修整的銀錢了。
剩下零零總總江汜身上還有三十幾兩，喜宴收了一千多錢的喜錢，也夠日常花銷了。葉宿的聘禮五十兩和張平夫妻倆和舅舅給的一百兩的嫁妝不算，這是葉宿自己的，江汜讓他好好存著不用拿出來，尋常花鋪子掙得錢就行。
所以現在攏共的流動資金有一百多兩，工錢肯定發的出。
“是啊，別擔心，這兩日我們要做的就是貼個告示，再有熟客來吃飯就告訴他們鋪子要整飾了，等八月上旬再重新開業，到時會有新品。”鋪子要整飾，肯定要和食客們講清楚，不然長時間不回，到時候老客人都不會買賬了，做生意本就講究信用。
“好！我們有信心！”林冬無條件相信師父師娘，自家的東西好，肯定不會輸的，而且他回來後，也有不少熟客來，說還是江葉記的好吃，多少給了林冬信心。
見林冬捏緊拳頭的樣子，幾人都笑了起來。
其實沒有什麽東西要收拾，鍋碗瓢盆桌椅板凳收拾好放縣裏，剩下就是林冬三人的私人物品，但他們的東西都不多，衣服還是到了鋪子置辦的，細軟那些更是暫時沒有。
“我還打算今天給你們拉些東西回村，竟然沒什麽，就等後日我來接你們。”
村裏三人睡得地方也安置好了，江汜的屋子裏有兩間空房，正好一人一間，田哥兒跟曾越睡一間。
……
“江小子你可算回來了。”豆叔和豆嬸一早就到了江汜家，可惜二人已經出門了。
等了幾天，豆腸和腐竹都幹透了，豆嬸催了好幾次讓豆叔來問，他拉不下臉，這不都拖到幹透了才來，豆嬸小心翼翼地從籃子裏拿出來，“江小子，你看看，這還能不能行？”
豆腸和腐竹都呈黃白色，用手一掰就斷，確實是幹狠了，不過應該沒問題，江汜打了清水來，把這些放進水裏，“等泡會看看，應該沒有問題，這種曬幹了的豆制品，至少能存放兩個月，冬天還能更久些，不過曬得太幹，泡出來也會比較碎，下次不用曬這麽幹了。”
聞言，豆嬸瞪了豆叔一眼，還是這人不敢來！
“而且都不用做這麽粗，手指頭粗細就行。”也不知道豆叔家裏的器具是多大的，看這樣子是將整一張豆皮卷了起來，“這樣不好晾幹，可以在豆皮中間用小刀劃開，一張做成兩根腸或腐竹。”
“是，我們就是用一整張卷的，難怪裏頭曬不幹。”
泡發要時間，江汜讓他們回去試試，葉宿還給了一些辣醬，“這個就是一道菜，平日豆幹是怎麽吃的，這個也就那麽吃，多是小炒和涼拌，用辣椒拌著就很好吃。”
上次從豆叔家回來，江汜自己磨了豆漿給葉宿做過腐竹，用辣醬涼拌了，夏天葉宿就愛吃些涼菜，涼拌腐竹、海帶、凈壇子，他都喜歡，這會也推薦給豆叔豆嬸。
兩人謝過先家去了。
晚些時候兩人又來了，“江小子，真的能吃，還怪好吃的！”
這回是兩人臉上都笑意盈盈，“你們家也太會吃了，這也能想出來。”
豆嬸不住的誇二人，但還有些擔心，“你們就這麽把這個方法告訴我們了？還有別人知道嗎？”
“這個法子簡單，就是我們家那邊這樣吃，別人會不會做我倒不清楚。”畢竟這麽大一個地方，到處都是能人志士。
豆叔豆嬸心想，別的地方他們也沒去過，但縣裏是沒見過有這個賣的，要是能在縣裏賣，那也能賺了。
江汜接著說想跟豆叔豆嬸長期合作，做吃食需要的豆制品多，豆叔露出果然如此的神色，就說不可能有直接的好事，人性就是這樣，平白無故的好事面前就會起疑，但若沒有好事又會天天求著能天降好事
最後說定從豆叔家買豆制品，都只收江汜成本價，畢竟江汜算是給了他們方子，又談好一樁缽缽雞和麻辣燙的原料。
回去的路上豆叔還跟豆嬸說這事，豆嬸說：“就你天天覺得別人處處都是要好處的，你仔細想想，這買賣怎麽都不虧，別人就不能是想報答小荷村，我瞧著江汜就是個知恩的，你瞧瞧宿哥兒跟著他過的多好……”
豆嬸想著頭前那場喜宴，一輩子都沒吃過這麽好的菜，人和人還是有區別的，家裏這口子這麽小肚雞腸的，難怪豆腐坊做不大，就看這回能不能抓住機會了。
……
再過兩日去接林冬他們的時候也收到了尋悅樓的回信，一天要十斤米粉，燒椒醬和凈壇子先來十斤，而且不止是尋悅樓，有幾家食肆要米粉，幾家茶館要凈壇子，每天是尋悅樓的板車一塊拿了去。
凈壇子攏共要四十斤，是這個是現成的，只是賣完這批又要做些。米粉每日要三十斤，這個交給林冬做。現在是先抓緊把燒椒醬做好。因著馬上到七月中，算著日子稻子能收割了，而且葉宿看了這段日子都是晴天，接下來就是收割、脫粒、曬谷、犁田施肥、插秧。
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王匠人都合作過兩次了，這次江汜依然來尋王匠人。
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一樓大堂隔了一塊出來做麻辣燙的鍋子，就兩口大鍋，兩個爐子，四周放長條板凳，食客兩三，並不拘泥於是否認識，圍坐在桌子旁，直接在鍋裏拿串，這種麻辣燙吃法是江汜家鄉的，可惜出去後吃的麻辣燙都是燙菜，或者串串火鍋，並不是這種。
這般便天南地北、五湖四海的人都能圍坐在一起，談天說地好不熱鬧。
除此之外，江汜還打算做缽缽雞，這個不用爐子，用瓦罐裝著便是，缽缽雞做冷鍋，麻辣燙就是熱鍋。
別看是夏天，江汜家鄉每到夏天，這種圍鍋麻辣燙反而賣的更好
二樓就是堂食，但在窗邊做一排長桌，有獨一個來吃東西，不願坐方桌的，就能在窗臺邊自己坐著獨享，也算愜意，畢竟社恐不管什麽時代都有。
三樓則做幾個包廂出來，江葉記現在做的都是小食類，但也有人願意去包廂裏吃的，像大戶人家的女子哥兒，還有些書生商人，做了總歸有備無患
後院則要好好規劃了，院子裏別的空地也用不上，只留一個牲畜棚子並柴火棚子，其他勻出來要隔出兩個單獨的房間，後廚也要大些，畢竟後頭要做的吃食多了。
還要招個夥計，貼告示不如去牙行，二人去了牙行讓幫忙留意，要勤快老實愛幹凈的，最好是住在縣裏或是周邊村子，鋪子裏是住不進人了。
和王匠人說好這些，定好兩日內清掉東西，讓王匠人帶隊過來修整，還跟木匠定了兩張床，鋪子裏原有的東西就暫存到木匠鋪，本要給錢，木匠堅決不收，他也是個愛吃的，說不如給些燒椒醬，江汜自然應了，等下次來縣裏就帶。
還去鐵匠那做了麻辣燙的鍋，定了四個，要帶格子的圓鍋，最中間一個小的圓格子，圍著圓格子四周分成大小一致的格子，用鐵板隔開，中間不相通，中間的格子用來煮雞蛋和下粉面，四周的格子平均分成兩面做成微辣和較辣，這樣好給別人選擇。
……
二人沿著熱鬧的街道一路走到了尋悅樓。
其實尋悅樓的大廚找過江汜不少次了，但只談成了榨菜的。
大廚自己試著做過米粉和浸壇子，總覺得缺了什麽，就是不如江葉記的有滋味，新開的那家他也去嘗了，在大廚看來，那簡直就是小孩子家家玩兒，味道算不得好。
“真要賣米粉？”
“對，這段時間鋪子要重新修葺，也不能不做生意，一斤米粉是十六文，一百斤起就是十五文，看樓裏每日要多少。米粉要吃新鮮的，得每日送，家裏現在沒有人手，還要勞煩樓裏自己來拿，不過要是有人問起，樓裏得說米粉是江葉記做的。”
“燒椒醬是二十五文一斤，浸壇子十五-十八文，看浸泡的東西，像胡瓜這種就要十八文一斤了，但天氣熱了，凈壇子頂多存七日，這個有人問了也得說是江葉記的。”
大廚心裏有計較，他們酒樓名聲好，肯定不會做搶別人名頭的事情，別人來問他肯定會說是江葉記的，不問自己也不會上趕著說；至於價錢，米粉和浸壇子價錢便宜，浸壇子價錢還低了，胡瓜的市場價最低也是五文，這凈壇子裏應該放了不少糖，一斤糖可是要二十文的！燒椒醬倒比自己想的貴一些，估計裏頭有什麽特制的東西。
至於要的量，大廚心裏有數，但肯定還要和掌櫃的合計。
“行，江小子敞亮，我也不說虛話，這合作的事情，我做不得主，還得跟掌櫃的商量，有了結果就差人告訴你。”大廚去過小荷村，自然知道地址。
“好，還有一事，不知道尋悅樓要不要雞？”來之前葉宿和柳哥兒談好了，說要問問尋悅樓的，這廂江汜就問問。
“這恐怕不行。”大廚面露難色，酒樓裏的蔬果和家禽都是有特定的供貨源，而且不是掌櫃的親戚，就是跟管事的親戚，除非野物不常見，還會收別人的，這些都不收外人的。
“無妨。那樓裏用雞鴨要不要雞腳鴨掌這些，有的話我想每日來收。”其實昨日已經跟柳哥兒還有趙小木談好了合作，之後做缽缽雞，至少一天就要一只雞，現在他們的雞圈裏大小共有五十六只，只供給江汜一家也差不多了，畢竟還要留些母雞生蛋。
而尋悅樓有個招牌菜，就是壁爐烤鴨，這個是不用鴨掌的，尋常做些拌雞絲之類的菜，雞翅和雞腳也用不上，江汜就是想到這才會問大廚。
大廚在心裏合計一番，這些下腳料多是給夥計們分了，既然江汜要買，也賣他一個好，雞一般是二十文一斤，鴨子便宜些，因有腥味又長得快，只需十五文一斤，“這些有是有，但除了鴨掌有定量，雞翅和雞腳不能保證每天有多少，一塊混圇算十二文。”因這些都是下腳料，就跟豬下水一樣沒人要，所以賣的不貴。
頓了頓又問，“雞雜鴨雜你要嗎？但多是腸子，這個便宜，只算五文。”平時這些多半餵了狗，尤其是腸子，又小又不好處理。
“要。”這些都可以放進缽缽雞和麻辣燙，江汜毫不猶豫就點頭了。
最後江汜給大廚留了罐燒椒醬和一瓷瓶枇杷膏，“這個枇杷膏若嗓子或肺不舒服，可以沖水喝，平日裏沒病痛也能當飲子。還有一份，勞煩你給掌櫃的送去。”
不為討好，就是朋友間來往，上次喜宴掌櫃的還托大廚送了禮，是一團茶餅，江汜不懂茶葉，張平嘗了說是頂好的毛尖，江汜二人便記得這份好。
大廚連聲道謝收下，幾人告別離開。
……
談好這些也便走了一路，二人在樹蔭下歇息了會。
“累不累？餓不餓？”
在縣裏不比村裏，人多不好牽著，江汜瞧著哥兒一路跟著奔走，額上都冒出了細汗，“先擦擦。”
江汜身上習慣帶帕子，都是給哥兒準備的。
葉宿接過帕子搖頭，他只覺得江汜好厲害，跟人談合作都不帶磕絆的。
“前頭有賣飲子的，我去買些給你。”
“快到鋪子了，不用買了……”話沒說完，江汜就已經過去了。
葉宿瞧著江汜的背影無奈地笑笑，心裏還是甜滋滋的。
“是井水冰過的蓮子糖水，排隊的人還挺多，我多打了些，讓小冬他們也喝喝。”
“好。”葉宿喝了一口，蓮子是去皮去芯的嫩蓮子，小販也舍得放，一口下去嘴裏就包了好幾粒，嚼起來一股獨特的蓮子清香，“你也喝。”葉宿把竹筒遞過去。
二人在樹蔭的桌凳上休息了會，分食了糖水，整個人都變得甜滋滋了，便去了鋪子裏收拾東西。
果然生意慘淡，這會本該是中午的小高峰，今日小桌子都沒坐滿。
雖是這樣，田哥兒也正襟危坐的在窗臺上守著，自然最先看見江汜和葉宿，一下就蹦起來，“江汜哥哥，葉宿哥哥！”
田哥兒瞧二人都年輕好看，心裏有主意就覺得二人是哥哥，這般叫多了大人也隨他了。
葉宿老遠就瞧瞧小人兒端正的守著，這會走過去摸了摸他的頭，把糖水遞給他，“田哥兒今日做了多少生意啦？”
“不多，才三十幾個銅板。”生意不好了，田哥兒也發愁了，“宿宿哥哥，生意不好，這個月我不要工錢了。”
見到手裏的飲子，又甜甜地給二人道謝。
旁邊的曾越和林冬也紛紛點頭。
江汜和葉宿感動又好笑，互相對視一眼，江汜說道：“放心，有生意的，今日我們就去和尋悅樓談了，過幾日就會有消息，工錢是少不了你們的。”
家裏的銀錢是昨日二人合計過了的，知府賞的還剩二百兩，這錢是不動就存著的。鋪子上個月盈利四十五兩，江汜之前拿過一百兩出來建房子，還剩五十多兩，這些是大頭，夠鋪子修整的銀錢了。
剩下零零總總江汜身上還有三十幾兩，喜宴收了一千多錢的喜錢，也夠日常花銷了。葉宿的聘禮五十兩和張平夫妻倆和舅舅給的一百兩的嫁妝不算，這是葉宿自己的，江汜讓他好好存著不用拿出來，尋常花鋪子掙得錢就行。
所以現在攏共的流動資金有一百多兩，工錢肯定發的出。
“是啊，別擔心，這兩日我們要做的就是貼個告示，再有熟客來吃飯就告訴他們鋪子要整飾了，等八月上旬再重新開業，到時會有新品。”鋪子要整飾，肯定要和食客們講清楚，不然長時間不回，到時候老客人都不會買賬了，做生意本就講究信用。
“好！我們有信心！”林冬無條件相信師父師娘，自家的東西好，肯定不會輸的，而且他回來後，也有不少熟客來，說還是江葉記的好吃，多少給了林冬信心。
見林冬捏緊拳頭的樣子，幾人都笑了起來。
其實沒有什麽東西要收拾，鍋碗瓢盆桌椅板凳收拾好放縣裏，剩下就是林冬三人的私人物品，但他們的東西都不多，衣服還是到了鋪子置辦的，細軟那些更是暫時沒有。
“我還打算今天給你們拉些東西回村，竟然沒什麽，就等後日我來接你們。”
村裏三人睡得地方也安置好了，江汜的屋子裏有兩間空房，正好一人一間，田哥兒跟曾越睡一間。
……
“江小子你可算回來了。”豆叔和豆嬸一早就到了江汜家，可惜二人已經出門了。
等了幾天，豆腸和腐竹都幹透了，豆嬸催了好幾次讓豆叔來問，他拉不下臉，這不都拖到幹透了才來，豆嬸小心翼翼地從籃子裏拿出來，“江小子，你看看，這還能不能行？”
豆腸和腐竹都呈黃白色，用手一掰就斷，確實是幹狠了，不過應該沒問題，江汜打了清水來，把這些放進水裏，“等泡會看看，應該沒有問題，這種曬幹了的豆制品，至少能存放兩個月，冬天還能更久些，不過曬得太幹，泡出來也會比較碎，下次不用曬這麽幹了。”
聞言，豆嬸瞪了豆叔一眼，還是這人不敢來！
“而且都不用做這麽粗，手指頭粗細就行。”也不知道豆叔家裏的器具是多大的，看這樣子是將整一張豆皮卷了起來，“這樣不好晾幹，可以在豆皮中間用小刀劃開，一張做成兩根腸或腐竹。”
“是，我們就是用一整張卷的，難怪裏頭曬不幹。”
泡發要時間，江汜讓他們回去試試，葉宿還給了一些辣醬，“這個就是一道菜，平日豆幹是怎麽吃的，這個也就那麽吃，多是小炒和涼拌，用辣椒拌著就很好吃。”
上次從豆叔家回來，江汜自己磨了豆漿給葉宿做過腐竹，用辣醬涼拌了，夏天葉宿就愛吃些涼菜，涼拌腐竹、海帶、凈壇子，他都喜歡，這會也推薦給豆叔豆嬸。
兩人謝過先家去了。
晚些時候兩人又來了，“江小子，真的能吃，還怪好吃的！”
這回是兩人臉上都笑意盈盈，“你們家也太會吃了，這也能想出來。”
豆嬸不住的誇二人，但還有些擔心，“你們就這麽把這個方法告訴我們了？還有別人知道嗎？”
“這個法子簡單，就是我們家那邊這樣吃，別人會不會做我倒不清楚。”畢竟這麽大一個地方，到處都是能人志士。
豆叔豆嬸心想，別的地方他們也沒去過，但縣裏是沒見過有這個賣的，要是能在縣裏賣，那也能賺了。
江汜接著說想跟豆叔豆嬸長期合作，做吃食需要的豆制品多，豆叔露出果然如此的神色，就說不可能有直接的好事，人性就是這樣，平白無故的好事面前就會起疑，但若沒有好事又會天天求著能天降好事
最後說定從豆叔家買豆制品，都只收江汜成本價，畢竟江汜算是給了他們方子，又談好一樁缽缽雞和麻辣燙的原料。
回去的路上豆叔還跟豆嬸說這事，豆嬸說：“就你天天覺得別人處處都是要好處的，你仔細想想，這買賣怎麽都不虧，別人就不能是想報答小荷村，我瞧著江汜就是個知恩的，你瞧瞧宿哥兒跟著他過的多好……”
豆嬸想著頭前那場喜宴，一輩子都沒吃過這麽好的菜，人和人還是有區別的，家裏這口子這麽小肚雞腸的，難怪豆腐坊做不大，就看這回能不能抓住機會了。
……
再過兩日去接林冬他們的時候也收到了尋悅樓的回信，一天要十斤米粉，燒椒醬和凈壇子先來十斤，而且不止是尋悅樓，有幾家食肆要米粉，幾家茶館要凈壇子，每天是尋悅樓的板車一塊拿了去。
凈壇子攏共要四十斤，是這個是現成的，只是賣完這批又要做些。米粉每日要三十斤，這個交給林冬做。現在是先抓緊把燒椒醬做好。因著馬上到七月中，算著日子稻子能收割了，而且葉宿看了這段日子都是晴天，接下來就是收割、脫粒、曬谷、犁田施肥、插秧。
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