要錢（修）

“唉，不是什麽大事，只是昨日來了幾位大客商在我們店鋪訂了許多芙蓉糕、壽桃和各種點心，付了五兩定金指明今日中午前做夠他們自會來取，就剛剛他們突然來說不要了，五兩定金不要了點心也不要了。店裏今天都沒開門做生意，店裏夥計們忙忙活活做出這好幾大盆面來，今天要是賣不完爛在鋪子裏可就完了。”

嗯？想吃冰下雹子？周雲行覺得這機會來得太合適了吧。

“先生有何辦法？”李員外問道。

“李員外見笑，我以前跟父親學過些點心手藝。若是李員外放心我也顯露顯露雕蟲小技。”周雲行說著掃了一眼案板上擺放的整齊的幾口大盆，裏面是剛剛倒入面粉和打入的雞蛋都還沒開始揉面就被退了訂單。

後廚內各種蒸鍋、炒鍋，還有磚砌起來像塔狀一人高的爐子。脫皮泡水的紅豆、綠豆。各種綿糖白砂糖、紅糖。還有各種食材原料，周雲行只覺得不比自己現代的東西少。

在仔細觀瞧那像塔狀的爐子周雲行發現裏面分兩層，下面燒火上面可烤點心類似現代烤箱。

周雲行慶幸是穿書而來，在話本中所構建的世界幾乎什麽食材都有引進而來大肆種植，自己家裏也有收上來的小辣椒。香料之類的也有。

周雲行說幹就幹決定先做個簡單的小面包。

店裏的幾個夥計和兩個大掌櫃靜靜看著，周雲行招呼了他們一聲來幫忙，往面粉盆裏在放上酵母和白糖，用鮮奶攪拌成糊狀醒發。

把醒發好的面團揉成圓形用蒸鍋放上籠屜在烤爐內慢慢生火蒸烤。

幾個掌櫃夥計從沒見過這樣做點心的，連模具都沒有用。面團都是用鮮奶活成。

他們做點心都是將各種豆子、食材磨成粉炒或蒸在放入磨具成型蒸熟後可放糖和鮮奶。

從烤爐內傳出來的陣陣濃郁奶香混著甜味鉆進在場人鼻腔。

“不愧是先生，了不得，做的點心都這麽與眾不同。”其中一個掌櫃應承著。

都是在李記幹了多少年的老掌櫃了。

“掌櫃可還記得那客商是何模樣，定那麽多壽桃，是鎮上那家大戶過壽？”周雲行忙活完問道。

“我只記得一個穿寶藍長衫，長臉男子帶著幾個奴仆來，但要說鎮上那家過壽這幾天真的是沒有。”掌櫃也有些不解。

“先生，好好香啊，先生太厲害了。”一聲稚嫩聲音打破寂靜。

小胖墩李時運已經流口水了。

“那一會時運先吃，吃完我們就去課堂上課了，今日的功課還沒背過呢。”

周雲行溫文爾雅督促學生課業，利索把面包蒸好還讓夥計打開店門開門營業，擺上今日現做的面包點心。

李員外都看在眼裏，此時的周雲行還穿這那身滿是補丁的長衫，白凈艷麗的臉可氣質卻較從前不一樣了。既不是一開始的膽小文弱，也不是後來帶著李時運胡鬧玩耍刁酸樣。倒有些為人師表的穩重，到對周雲行有些另眼相看了。

周雲行和夥計們一起忙活到中午，期間不少聞著香味而來的顧客，李員外還打包送給了幾個朋友。一下午就全賣光了，不僅沒爛在鋪子內還大賺一筆出了新品。

在天要黑周雲行離開李府前被李員外請去了書房。

“周先生見識廣，今日多虧先生了。”李員外和和氣氣道，平時銳利的眼神此刻無波無浪把桌上的錦囊和油紙包推向端坐在對面的周雲行。

“這錦囊裏是給先生的工錢，還特意給先生留下的點心。”

“員外不笑我胡鬧就好，今日也是想要幫時運，若不能為他父親解憂愁恐怕也是學不下課業去的。”

周雲行真的是要謝謝李時運，不單是發揮下自己的手藝還了解清楚了現在這個時代的點心制作方法工藝。

“小兒有先生教學老夫也放心了，先生若是在空閑之餘去點心鋪子裏指導一二.....先生放心該給的工錢老夫一定給。”李員外有些試探的語氣問道，他是商人看重名聲也看重利益，不管周雲行幹的那些糊塗事能讓他的點心鋪子賣得出去點心才是好的。

“好啊。”周雲行也高興，一個圖利一個圖錢這不正好嗎？

簡單兩句一場對話結束，周雲行揣著自己的工錢拎著面包回家了。

夕陽西下又是一天，周雲行去成衣鋪把自己定的長衫拿著，又買了兩套棉衣花了二百文。今天李員外給的工錢是二兩銀子六百文，買衣服花了兩百文走過街道買了一些野菜蘿蔔，買了四盞新的煤油燈。

提著東西回到家天已經黑了，屋內沒有一絲光亮，只有西屋廚房竈臺出有些火光。

周雲行摸黑進屋循著火光摸到西屋見葉樂樂在竈臺前往竈裏填柴火輕聲道：“樂樂，我回來了。”

葉樂樂聽是周雲行的聲音渾身都繃直了，坐在竈臺前不知該如何，只含糊招呼道：“雲行，你回來了。”

“嗯。”周雲行放下東西在竈臺用木棍取了點火點著買來的煤油燈，“樂樂，以後我回來的晚你就點燈。”

周雲行看葉樂樂緊張以為是他怕黑關切道。

“周雲吉呢？還有小妹呢？”周雲行掛好煤油燈。

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