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熱熱的果茶香給了喬穗滿信心,他還沒想好這個叫什麽飲子,想著既然是給酒樓做的,幹脆都留到一會讓方管事取名好了。
喬穗滿又環視了一圈擺在案上的瓜果,好些他沒見過的。他想了想,還是拿起熟悉的木瓜,削皮清洗過後,切成小塊放進木盤,和陸冬青說: “這個要搗成果泥。”
陸冬青立刻應聲: “嗯,我來,很快就好。”
話畢拿起旁邊的幹凈木棍一點點搗起來,木瓜較硬,若是喬穗滿搗想來是吃力的,能給夫郎幫忙,他樂意的很。
陸冬青搗木瓜泥的功夫,喬穗滿也沒閑著,又抓起一把茶葉,混進去一小把桂花幹放在瓷片上小火慢慢烘,不多時茶香和桂花香便都烘出味兒來,轉移進一旁的空瓷碗中,加進沸水沖泡,又融進去兩顆糖,香茶桂花飲也做好了。
這和他之前擺攤時賣的山茶花飲桂花飲做法相同,因此做起來也快,把茶葉渣和桂花渣濾出後,陸冬青也把兩個木瓜肉搗完了。
喬穗滿笑眼彎彎: “剛剛好。”
陸冬青同樣高興,他很喜歡喬穗滿做飲子時的神情,認真專註,嘴巴還會微微抿起,但動作卻利落幹脆。往常在喬家給他打下手時就常常被他這副模樣迷住,還被喬瑞豐笑話過。
笑話就笑話吧,誰讓夫郎又好看又能幹,被調侃也無妨。
“這是做木瓜渴水?”陸冬青問。
“對,以前只見別人賣過,自己卻還沒做過呢。”喬穗滿回答道。
家裏和山上都沒有木瓜,想嘗試也沒機會,單獨找果農買又太貴,不值當,因此一直沒做過。
說起來,果子制成的渴水他也只做過青梅和桃子兩樣,現在有機會嘗試別的,自然要抓住機會。
他把木瓜泥倒進鍋裏,同樣小火慢慢熬著,期間使喚陸冬青又把楊梅洗幹凈,也搗出汁來,預備再做一樣渴水。
雖然跟管事說的是三樣飲子,但是眼下還沒到半個時辰,能多做點就多做點,不能讓人覺得白請了他。
一邊熬木瓜果醬,喬穗滿一邊把綠豆洗幹凈放進砂鍋裏頭,倒進半鍋的水,在另一邊竈臺大火先煮著。
木瓜醬熬好時豆兒水也開了,他連忙抽出幾根柴火,轉成小火繼續熬。
果醬盛進罐子裏,喬穗滿又舀水洗幹凈小鍋,把陸冬青收拾好且已經把果仁去掉的楊梅水倒進鍋裏,還不忘星星眼誇獎道: “還好你在,省去許多功夫。”
陸冬青滿面春風, “還要做什麽麽?”
“估摸著快到時間了,就先做這幾樣,你歇歇。”喬穗滿笑著說。
“我不累,那我給你弄火。”
“好。”
喬穗滿站在竈臺前,一下一下轉著鍋鏟,陸冬青則蹲在一邊給他調整火勢,兩人時不時對視一眼,眼裏都是細碎的笑意。
有心上人在身邊,哪怕忙累也是開心的。
楊梅水成了晶瑩剔透的楊梅果醬,喬穗滿同樣倒進壇子裏,沒有立馬封上,而是各取了一勺木瓜醬和楊梅醬,分別沖泡開。再往豆兒水裏加進三勺糖,關火悶上一會。
如此五樣飲子便做好了,喬穗滿把飲子整齊擺成一排,又把竈臺收拾幹凈,方管事也回來了。
“老遠就聞著香味了,這是都做好了?”
“管事,”喬穗滿笑著回答, “做了五種口味,您試試?”
方管事摸摸胡子,看著收拾整齊幹凈的竈臺,滿意地點點頭,隨手拿起一碗飲子聞了聞,說: “這是?”
他拿的正是喬穗滿最先做的飲子,似是覺得聞起來味道有些特別,喝了一口細細品味,詫異道: “妙啊妙啊!”
喬穗滿一顆心總算是完全放下, “這是用茶葉和糖一塊炒了,又加了我從家裏帶來的幹果片,煮開得的。”
“你眼光不錯,這茶葉可是咱方家最有名的正山小種,茶香醇厚而不苦澀,混上焦糖香,又有一絲酸澀清爽的味道,層刺分明不突兀,實在是不錯!”
方管事被這味道所折服,連連誇讚。
“你說用了家裏帶來的幹果片,難不成就是這酸爽味道的來源?”方管事問。
茶葉和糖都不可能有這種味道,那自然只能是喬穗滿所說的幹果片了。
“是的,是我家裏嫂夫郎種的,用不完便曬幹了存起來,昨兒想著也許能用上便帶了些來。”
喬穗滿順著他的話如實回答,卻沒有說明白究竟是什麽果子曬成的。
方管事是個人精,見人不願意說他也就不問, “這個飲子時肯定要賣的,既然用上了你嫂夫郎曬的幹果片,那這樣吧,每筒飲子加一文,這加的就給你嫂夫郎了,你看如何?”
喬穗滿喜出望外,接下來這段時日他們不擺攤,碼頭活也不多,喬瑞豐和秦雨就少了收入,眼下這麽一來,能幫他們消耗掉用不完的酸黃果幹不說,還能賣錢,豈不是一舉兩得!
“當然可以!多謝管事了!”喬穗滿高興道。
“還是得你這飲子做的好,不然我可不會提價。”
方管事心情頗好,又問: “這飲子叫什麽?”
“還未取名呢,”喬穗滿撓撓頭,不好意思道, “往常我都是加了什麽就叫什麽飲子,但是怕酒樓裏客人不喜歡,還是等管事您取吧。”
方管事哈哈大笑, “你倒是實誠。”
後又略微思索, “這飲子顏色紅艷透亮,就叫晶透玉顏飲吧!”
晶透玉顏飲。
喬穗滿暗自咂摸,果然自己想的名字和酒樓喜歡的差十萬八千裏,他原本想叫香茶焦糖酸飲的,現在想想幸好沒說出來。
“這名字很好聽。”陸冬青捧場道。
後來方管事又分別給其他幾樣飲子取了名,楊梅漿叫紅果飲,木瓜渴水叫黃橙飲,豆兒水則加了兩個字,叫雪泡豆兒水,倒是香茶桂花飲名字直白沒變。
方管事還叫了廚房的小管事過來,小管事對這幾樣飲子也是讚不絕口,說肯定能幫酒樓招攬來更多生意。
喬穗滿和陸冬青聽的都心花怒放,方管事拿出契約文書,陸冬青仔細看過,當下加上了酸黃果的一文錢,確認沒問題之後兩人就簽了契約。
不過這裏的小竈房沒有喬家的大,喬穗滿便和方管事約定好每日拿定量的花果茶葉回家,第二日做好幾桶帶過來,用他們能保溫的木桶送來之後再用小火溫著,不用擔心冷掉的問題。
如此一番商定過後,喬穗滿和陸冬青各背著一筐東西回家,兩樣果醬不用泡好,別的幾種先各做兩桶,只要趕在酒樓午市前送到即可,能比以前擺攤時晚一個時辰出發。
這於他們而言是非常不錯的差事,因此喬穗滿和陸冬青都很用心。
回到下河村,喬穗滿先和秦雨說了買酸黃果片的事,秦雨樂得不行,他原本只是不想浪費才將果子都切片曬幹,沒想還能在冬下帶來一筆意外之財。
“小滿,你可真機靈。”秦雨樂得揉揉喬穗滿的小臉,惹得陸冬青在一旁虎視眈眈的,像是也想上手,喬穗滿一個眼刀丟過去,他才止住了這心思。
又和秦雨商定了明天做飲子的事,喬穗滿把從酒樓帶回來的東西放到竈房裏,才和陸冬青慢悠悠回家去,快午時了,兩人肚子都在咕咕叫。
想喝桂花烏龍茶了
冬青:夫郎認真的樣子好美
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熱熱的果茶香給了喬穗滿信心,他還沒想好這個叫什麽飲子,想著既然是給酒樓做的,幹脆都留到一會讓方管事取名好了。
喬穗滿又環視了一圈擺在案上的瓜果,好些他沒見過的。他想了想,還是拿起熟悉的木瓜,削皮清洗過後,切成小塊放進木盤,和陸冬青說: “這個要搗成果泥。”
陸冬青立刻應聲: “嗯,我來,很快就好。”
話畢拿起旁邊的幹凈木棍一點點搗起來,木瓜較硬,若是喬穗滿搗想來是吃力的,能給夫郎幫忙,他樂意的很。
陸冬青搗木瓜泥的功夫,喬穗滿也沒閑著,又抓起一把茶葉,混進去一小把桂花幹放在瓷片上小火慢慢烘,不多時茶香和桂花香便都烘出味兒來,轉移進一旁的空瓷碗中,加進沸水沖泡,又融進去兩顆糖,香茶桂花飲也做好了。
這和他之前擺攤時賣的山茶花飲桂花飲做法相同,因此做起來也快,把茶葉渣和桂花渣濾出後,陸冬青也把兩個木瓜肉搗完了。
喬穗滿笑眼彎彎: “剛剛好。”
陸冬青同樣高興,他很喜歡喬穗滿做飲子時的神情,認真專註,嘴巴還會微微抿起,但動作卻利落幹脆。往常在喬家給他打下手時就常常被他這副模樣迷住,還被喬瑞豐笑話過。
笑話就笑話吧,誰讓夫郎又好看又能幹,被調侃也無妨。
“這是做木瓜渴水?”陸冬青問。
“對,以前只見別人賣過,自己卻還沒做過呢。”喬穗滿回答道。
家裏和山上都沒有木瓜,想嘗試也沒機會,單獨找果農買又太貴,不值當,因此一直沒做過。
說起來,果子制成的渴水他也只做過青梅和桃子兩樣,現在有機會嘗試別的,自然要抓住機會。
他把木瓜泥倒進鍋裏,同樣小火慢慢熬著,期間使喚陸冬青又把楊梅洗幹凈,也搗出汁來,預備再做一樣渴水。
雖然跟管事說的是三樣飲子,但是眼下還沒到半個時辰,能多做點就多做點,不能讓人覺得白請了他。
一邊熬木瓜果醬,喬穗滿一邊把綠豆洗幹凈放進砂鍋裏頭,倒進半鍋的水,在另一邊竈臺大火先煮著。
木瓜醬熬好時豆兒水也開了,他連忙抽出幾根柴火,轉成小火繼續熬。
果醬盛進罐子裏,喬穗滿又舀水洗幹凈小鍋,把陸冬青收拾好且已經把果仁去掉的楊梅水倒進鍋裏,還不忘星星眼誇獎道: “還好你在,省去許多功夫。”
陸冬青滿面春風, “還要做什麽麽?”
“估摸著快到時間了,就先做這幾樣,你歇歇。”喬穗滿笑著說。
“我不累,那我給你弄火。”
“好。”
喬穗滿站在竈臺前,一下一下轉著鍋鏟,陸冬青則蹲在一邊給他調整火勢,兩人時不時對視一眼,眼裏都是細碎的笑意。
有心上人在身邊,哪怕忙累也是開心的。
楊梅水成了晶瑩剔透的楊梅果醬,喬穗滿同樣倒進壇子裏,沒有立馬封上,而是各取了一勺木瓜醬和楊梅醬,分別沖泡開。再往豆兒水裏加進三勺糖,關火悶上一會。
如此五樣飲子便做好了,喬穗滿把飲子整齊擺成一排,又把竈臺收拾幹凈,方管事也回來了。
“老遠就聞著香味了,這是都做好了?”
“管事,”喬穗滿笑著回答, “做了五種口味,您試試?”
方管事摸摸胡子,看著收拾整齊幹凈的竈臺,滿意地點點頭,隨手拿起一碗飲子聞了聞,說: “這是?”
他拿的正是喬穗滿最先做的飲子,似是覺得聞起來味道有些特別,喝了一口細細品味,詫異道: “妙啊妙啊!”
喬穗滿一顆心總算是完全放下, “這是用茶葉和糖一塊炒了,又加了我從家裏帶來的幹果片,煮開得的。”
“你眼光不錯,這茶葉可是咱方家最有名的正山小種,茶香醇厚而不苦澀,混上焦糖香,又有一絲酸澀清爽的味道,層刺分明不突兀,實在是不錯!”
方管事被這味道所折服,連連誇讚。
“你說用了家裏帶來的幹果片,難不成就是這酸爽味道的來源?”方管事問。
茶葉和糖都不可能有這種味道,那自然只能是喬穗滿所說的幹果片了。
“是的,是我家裏嫂夫郎種的,用不完便曬幹了存起來,昨兒想著也許能用上便帶了些來。”
喬穗滿順著他的話如實回答,卻沒有說明白究竟是什麽果子曬成的。
方管事是個人精,見人不願意說他也就不問, “這個飲子時肯定要賣的,既然用上了你嫂夫郎曬的幹果片,那這樣吧,每筒飲子加一文,這加的就給你嫂夫郎了,你看如何?”
喬穗滿喜出望外,接下來這段時日他們不擺攤,碼頭活也不多,喬瑞豐和秦雨就少了收入,眼下這麽一來,能幫他們消耗掉用不完的酸黃果幹不說,還能賣錢,豈不是一舉兩得!
“當然可以!多謝管事了!”喬穗滿高興道。
“還是得你這飲子做的好,不然我可不會提價。”
方管事心情頗好,又問: “這飲子叫什麽?”
“還未取名呢,”喬穗滿撓撓頭,不好意思道, “往常我都是加了什麽就叫什麽飲子,但是怕酒樓裏客人不喜歡,還是等管事您取吧。”
方管事哈哈大笑, “你倒是實誠。”
後又略微思索, “這飲子顏色紅艷透亮,就叫晶透玉顏飲吧!”
晶透玉顏飲。
喬穗滿暗自咂摸,果然自己想的名字和酒樓喜歡的差十萬八千裏,他原本想叫香茶焦糖酸飲的,現在想想幸好沒說出來。
“這名字很好聽。”陸冬青捧場道。
後來方管事又分別給其他幾樣飲子取了名,楊梅漿叫紅果飲,木瓜渴水叫黃橙飲,豆兒水則加了兩個字,叫雪泡豆兒水,倒是香茶桂花飲名字直白沒變。
方管事還叫了廚房的小管事過來,小管事對這幾樣飲子也是讚不絕口,說肯定能幫酒樓招攬來更多生意。
喬穗滿和陸冬青聽的都心花怒放,方管事拿出契約文書,陸冬青仔細看過,當下加上了酸黃果的一文錢,確認沒問題之後兩人就簽了契約。
不過這裏的小竈房沒有喬家的大,喬穗滿便和方管事約定好每日拿定量的花果茶葉回家,第二日做好幾桶帶過來,用他們能保溫的木桶送來之後再用小火溫著,不用擔心冷掉的問題。
如此一番商定過後,喬穗滿和陸冬青各背著一筐東西回家,兩樣果醬不用泡好,別的幾種先各做兩桶,只要趕在酒樓午市前送到即可,能比以前擺攤時晚一個時辰出發。
這於他們而言是非常不錯的差事,因此喬穗滿和陸冬青都很用心。
回到下河村,喬穗滿先和秦雨說了買酸黃果片的事,秦雨樂得不行,他原本只是不想浪費才將果子都切片曬幹,沒想還能在冬下帶來一筆意外之財。
“小滿,你可真機靈。”秦雨樂得揉揉喬穗滿的小臉,惹得陸冬青在一旁虎視眈眈的,像是也想上手,喬穗滿一個眼刀丟過去,他才止住了這心思。
又和秦雨商定了明天做飲子的事,喬穗滿把從酒樓帶回來的東西放到竈房裏,才和陸冬青慢悠悠回家去,快午時了,兩人肚子都在咕咕叫。
想喝桂花烏龍茶了
冬青:夫郎認真的樣子好美
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