第42章 五香豆幹
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第42章 五香豆幹
席雲每天都要上山，每次回來的時候都不會空著手，大多數時候都會帶回來野雞野鴨這樣的小獵物，連著上山七八天，只有一次帶了一頭鹿回來。
鹿肉可是個好東西，價格比豬肉要貴得多，加上這次他帶回來的是一頭活的鹿，價格就更貴了。
席雲不敢耽擱，第二日就帶著鹿和其他的獵物去了縣城，全都換成了銀錢。
天越來越冷，席雲還想再上山幾趟，再獵兩頭大的獵物，然後就不再上山了。
之前席雲每次上山，蘇文景都沒能攔住，這次他還要上山，蘇文景說什麽也不肯了。
天陰沈沈的，看著就快要下雪了，他說什麽也不讓親親老婆上山了。
席雲安撫道：“夫君，我不在山上過夜，當天就能回來，你不用擔心。”
蘇文景伸出雙手攔在席雲身前：“不行，我不同意。”
兩人正僵持著，孫容從屋裏出來了，他把席雲拉到自己的屋裏，不知道說了些什麽，一會兒席雲出來後，就決定不上山了。
蘇文景的臉色立時就好看了，他上來握住席雲的手：“雲哥兒，小爹後天就要做豆腐了，你陪我做豆腐絲和五香豆幹。”
席雲：“我不會做。”
蘇文景：“你給我打下手就行。哦，對了，小爹跟你說了什麽，你怎麽突然就改了主意呢。”
蘇文景臉色紅了一些，小聲說道：“沒什麽，你就別問了。”
見親親老婆不願意說，蘇文景也就不問了，他左右看了看，趁著堂屋裏沒人，飛快在席雲臉上親了一口，然後不等席雲做出反應，便飛快跑進他們的屋子看書去了。
*
五香豆幹的做法其實並不能難，前面的步驟和做幹豆腐一樣，等幹豆腐做好了以後，在熬好的鹵水裏三煮三晾，撈出來晾幹後就是五香豆幹了。
豆腐絲的做法和五香豆幹的做法差不多，只是在壓豆腐的時候不一樣，要把還沒成型的幹豆腐壓得更薄一些。
蘇文景手裏拿著木勺，彎腰在鍋裏攪拌豆幹，席雲就在下面燒火，火光映著席雲的面龐通紅，讓他整個人籠上了一種溫暖的顏色。
蘇文景一邊幹活，一邊用眼睛正大光明看著自己的親親老婆，心裏只覺得跟吃蜜一樣甜。
蘇文景嘴角浮現一抹癡漢般的笑容，嘿嘿，他的老婆可真好看！
席雲輕輕瞪了蘇文景一眼：“幹活呢，別那麽沒正經。”
被親親老婆批評了，蘇文景不但沒覺得慚愧，反而直起腰驕傲地挺了挺自己的胸膛：“你是我的夫郎，我和誰正經也不能和你正經啊。”
席雲又瞪他一眼，低下頭去燒火不再看他了。
蘇文景嘿嘿笑了兩聲，說道：“雲哥兒，這鹵水的配方我只記得個大概，還得多試驗幾次，找出味道最好的方子來。接下來的一段時間裏，咱們家得頓頓吃豆腐幹豆腐絲了。”
席雲：“嗯。”
天天吃這些不算什麽，以前他們家還經常吃鹹菜呢，這五香豆幹怎麽著也不會比鹹菜難吃了。
第一次做出來的成品並不算很成功，有點鹹也不香，和上輩子店裏賣的五香豆幹比起來，味道真的差了不少。
蘇文景覺得味道差了一些，孫容和席雲卻吃的津津有味，尤其是孫容，往常晚飯的時候他只吃半個餅子，今天就著五香豆腐幹，卻吃了整整一個半餅子。
席雲也是一樣，往常他晚飯只吃一個多餅子，今天晚飯卻吃了兩個多。
兩人都吃的太飽了，吃過飯就坐在板凳上，揉著肚子消食。
蘇文景收拾好碗筷，就坐在板凳上，一雙眼睛亮晶晶的：“小爹，雲哥兒，你們覺得這個好吃嗎？”
孫容伸出大拇指來：“好吃。”
席雲雖然沒說話，但也跟著點頭。
蘇文景又問道：“那你們覺得咱們賣這個，行不行？”
孫容臉上現出猶豫之色：“熬鹵水要用到那麽多調料，本錢肯定不會低，要是賣的價格太高了，怕是不好賣。”
蘇文景就笑道：“小爹，這鹵水可不是只能用一次的，只要日日開火，用上兩三個月是沒有問題的，看著顏色淡了加些調料進去就行。這樣算下來，其實根本就用不了多少錢。”
這個時代調料並不發達，蘇文景從縣城買到的的都是很普通的調料，加上鹽後熬成了一鍋鹵水。
他覺得味道不怎麽好，那是因為上輩子工業發達，各種調味料被開發到了極致，這個時代的人們只能用最天然的調料調味，只要有點滋味就是好吃的。
今天做的五香豆幹，只用了最簡單的調料，家裏還有席雲自己從山上采來的一些調料，等下次熬鹵水的時候試一試，要是好用的話，明年就大量收購山上出產的調料。
*
“小爹你做豆腐的話，一斤豆子出四斤水豆腐，兩斤幹豆腐，一斤豆子四文錢，一斤幹豆腐的成本也就是兩文錢，加上鹵水最多也就三文錢多一點，等鹵水用的時間長了，成本肯定還能更低。”
“小爹，你說兩斤豆子換一斤豆幹，怎麽樣？”
孫容在心裏算計了一下，一會兒後才說道：“兩斤豆子換一斤豆幹，那就是八文錢一斤，差不多都能買半斤豬肉一斤雞蛋了，要不就一斤半豆子換一斤豆幹，雲景你看怎麽樣？”
蘇文景想了想：“也好，一斤半豆子換一斤豆幹，六文錢一斤豆幹，刨去成本差不多還能賺三文錢呢。”
席雲又說道：“小爹爹，文景說還有豆腐絲腐竹油皮什麽的，這幾天我們在家裏也都做出來，到時候一起拿去鎮上賣。”
孫容：“這可好了，我做了這麽多年豆腐，還從來不知道這些東西了。文景，還是你能幹。這些東西都弄出來以後，你就專心讀書，我和雲哥兒來弄這些就好。”
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席雲每天都要上山，每次回來的時候都不會空著手，大多數時候都會帶回來野雞野鴨這樣的小獵物，連著上山七八天，只有一次帶了一頭鹿回來。
鹿肉可是個好東西，價格比豬肉要貴得多，加上這次他帶回來的是一頭活的鹿，價格就更貴了。
席雲不敢耽擱，第二日就帶著鹿和其他的獵物去了縣城，全都換成了銀錢。
天越來越冷，席雲還想再上山幾趟，再獵兩頭大的獵物，然後就不再上山了。
之前席雲每次上山，蘇文景都沒能攔住，這次他還要上山，蘇文景說什麽也不肯了。
天陰沈沈的，看著就快要下雪了，他說什麽也不讓親親老婆上山了。
席雲安撫道：“夫君，我不在山上過夜，當天就能回來，你不用擔心。”
蘇文景伸出雙手攔在席雲身前：“不行，我不同意。”
兩人正僵持著，孫容從屋裏出來了，他把席雲拉到自己的屋裏，不知道說了些什麽，一會兒席雲出來後，就決定不上山了。
蘇文景的臉色立時就好看了，他上來握住席雲的手：“雲哥兒，小爹後天就要做豆腐了，你陪我做豆腐絲和五香豆幹。”
席雲：“我不會做。”
蘇文景：“你給我打下手就行。哦，對了，小爹跟你說了什麽，你怎麽突然就改了主意呢。”
蘇文景臉色紅了一些，小聲說道：“沒什麽，你就別問了。”
見親親老婆不願意說，蘇文景也就不問了，他左右看了看，趁著堂屋裏沒人，飛快在席雲臉上親了一口，然後不等席雲做出反應，便飛快跑進他們的屋子看書去了。
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五香豆幹的做法其實並不能難，前面的步驟和做幹豆腐一樣，等幹豆腐做好了以後，在熬好的鹵水裏三煮三晾，撈出來晾幹後就是五香豆幹了。
豆腐絲的做法和五香豆幹的做法差不多，只是在壓豆腐的時候不一樣，要把還沒成型的幹豆腐壓得更薄一些。
蘇文景手裏拿著木勺，彎腰在鍋裏攪拌豆幹，席雲就在下面燒火，火光映著席雲的面龐通紅，讓他整個人籠上了一種溫暖的顏色。
蘇文景一邊幹活，一邊用眼睛正大光明看著自己的親親老婆，心裏只覺得跟吃蜜一樣甜。
蘇文景嘴角浮現一抹癡漢般的笑容，嘿嘿，他的老婆可真好看！
席雲輕輕瞪了蘇文景一眼：“幹活呢，別那麽沒正經。”
被親親老婆批評了，蘇文景不但沒覺得慚愧，反而直起腰驕傲地挺了挺自己的胸膛：“你是我的夫郎，我和誰正經也不能和你正經啊。”
席雲又瞪他一眼，低下頭去燒火不再看他了。
蘇文景嘿嘿笑了兩聲，說道：“雲哥兒，這鹵水的配方我只記得個大概，還得多試驗幾次，找出味道最好的方子來。接下來的一段時間裏，咱們家得頓頓吃豆腐幹豆腐絲了。”
席雲：“嗯。”
天天吃這些不算什麽，以前他們家還經常吃鹹菜呢，這五香豆幹怎麽著也不會比鹹菜難吃了。
第一次做出來的成品並不算很成功，有點鹹也不香，和上輩子店裏賣的五香豆幹比起來，味道真的差了不少。
蘇文景覺得味道差了一些，孫容和席雲卻吃的津津有味，尤其是孫容，往常晚飯的時候他只吃半個餅子，今天就著五香豆腐幹，卻吃了整整一個半餅子。
席雲也是一樣，往常他晚飯只吃一個多餅子，今天晚飯卻吃了兩個多。
兩人都吃的太飽了，吃過飯就坐在板凳上，揉著肚子消食。
蘇文景收拾好碗筷，就坐在板凳上，一雙眼睛亮晶晶的：“小爹，雲哥兒，你們覺得這個好吃嗎？”
孫容伸出大拇指來：“好吃。”
席雲雖然沒說話，但也跟著點頭。
蘇文景又問道：“那你們覺得咱們賣這個，行不行？”
孫容臉上現出猶豫之色：“熬鹵水要用到那麽多調料，本錢肯定不會低，要是賣的價格太高了，怕是不好賣。”
蘇文景就笑道：“小爹，這鹵水可不是只能用一次的，只要日日開火，用上兩三個月是沒有問題的，看著顏色淡了加些調料進去就行。這樣算下來，其實根本就用不了多少錢。”
這個時代調料並不發達，蘇文景從縣城買到的的都是很普通的調料，加上鹽後熬成了一鍋鹵水。
他覺得味道不怎麽好，那是因為上輩子工業發達，各種調味料被開發到了極致，這個時代的人們只能用最天然的調料調味，只要有點滋味就是好吃的。
今天做的五香豆幹，只用了最簡單的調料，家裏還有席雲自己從山上采來的一些調料，等下次熬鹵水的時候試一試，要是好用的話，明年就大量收購山上出產的調料。
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“小爹你做豆腐的話，一斤豆子出四斤水豆腐，兩斤幹豆腐，一斤豆子四文錢，一斤幹豆腐的成本也就是兩文錢，加上鹵水最多也就三文錢多一點，等鹵水用的時間長了，成本肯定還能更低。”
“小爹，你說兩斤豆子換一斤豆幹，怎麽樣？”
孫容在心裏算計了一下，一會兒後才說道：“兩斤豆子換一斤豆幹，那就是八文錢一斤，差不多都能買半斤豬肉一斤雞蛋了，要不就一斤半豆子換一斤豆幹，雲景你看怎麽樣？”
蘇文景想了想：“也好，一斤半豆子換一斤豆幹，六文錢一斤豆幹，刨去成本差不多還能賺三文錢呢。”
席雲又說道：“小爹爹，文景說還有豆腐絲腐竹油皮什麽的，這幾天我們在家裏也都做出來，到時候一起拿去鎮上賣。”
孫容：“這可好了，我做了這麽多年豆腐，還從來不知道這些東西了。文景，還是你能幹。這些東西都弄出來以後，你就專心讀書，我和雲哥兒來弄這些就好。”
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