第133章 香酥掉渣油餅＋泡菜魚
關燈
小
中
大
第133章 香酥掉渣油餅＋泡菜魚
◎“欺負人”◎
徐小溪到店以後就正常備菜, 初春淩晨的風雖然涼，但遠遠沒有冬季的吹在臉上刺骨，天也亮的比較早了, 不過這個點的大街上人也很少，還是環衛工人跟冒著熱氣的早餐攤。
何姐家是七點多擺好攤的, 剛剛起床的的時候還裹了一件小棉襖，幹了一會活熱了，就是一個薄外套，也不冷，忙完就直接來對門。
“小徐老板早上好啊。”
徐小溪正在寫小黑板上的菜單，聽見聲音也沒回頭，笑著開口, “何姐早。”
何姐自己找個位置坐下，能看到自家攤位的，也不耽誤賣東西。
“我還以為你今天不來了呢，不是說今天徐淮體育考試嗎？”
徐小溪寫完把筆合上放在黑板下面的小凹槽裏。
“就一上午差不多考完，我還得去啊？應該沒事吧。”
她想著這個她去也沒辦法進去，周老師在群裏說今天考完下午放假回家，明天還是正常上學，不能在精神上有任何放松, 學校正規考試，在外面等著也沒用。
何姐就是覺得小徐老板家的孩子比較省事了, 這麽久也沒見到她帶孩子去打針吃藥的，羨慕啊。
“我來個燒餅夾肘子肉, 再來一碗魚丸湯, 給我家那口子來一碗牛肉面。”
徐小溪記下來就去了廚房。
徐淮早上起來把剩下的幾個包子全都熱了, 煮的雞蛋, 帶著徐池吃完飯，還一起去上的學，他們就在自己學校參加考試，也不用提前過去，第一項就是一千米的跑步，分組然後圍著操場跑，最好的初中，操場一圈也很規範，一圈八百米，男生要跑一圈多，學校都已經畫好線了。
趙明柚跟徐淮是一個班，按照學號分正好也是一個組。
倆人正站在邊上熱身，前面是女生組，周老師正在給班裏的女同學加油。
趙明柚看徐淮是眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子。
“哼。”
徐淮無語的看他一眼，“一頓飯，你都記多久了？”從剛剛見面開始就陰陽怪氣的。
趙明柚可不管，“今天考完試我要去你家吃大鍋飯。”
他們這半個月就放了一次假，中午都是一起跟師傅們吃的飯，小姨做的是真好吃，那天的燜面，裏面放了豆角跟五花肉，把五花肉的油都煸炒出來了，面條又香又好吃，第二天是炒粉絲，又香又勁道，這半個月就吃了這兩頓，不知道小姨在他沒去的時候還做了什麽，昨天的野菜，他愛吃的大包子，一口沒吃上啊，想想就心寒。
徐淮沒辦法，幹脆答應，“行，一會考完試，我們一起回去。”
趙明柚聽完這個才算是罷休。
徐小溪今天倒不是很忙，備的菜比較少。
龍騰飛來半個月，回回都來店裏幫忙幹活，今個說是去鄉下趕大集了，他也跟師傅們混熟了，聽他們說逢二五八會有集市，還有逢一四七的，反正他今天一早就出發了，去的哪裏還是聽人家師傅說的。
徐小溪剛剛把碗筷都收到了廚房裏。
朱嫂子把三輪車停在門口偏一些的位置，從車上把一桶魚費勁的給提了出來，進門就叫人。
“徐老板。”
店裏的一個大爺看到忙上前給接了一把，然後低頭往桶裏一看。
“哎呦，這都是活蹦亂跳的大魚，真漂亮啊。”
朱嫂子把魚放下，笑著點頭，松一口氣，“是呢，徐老板要的，我這不是給送來了。”
徐小溪聽到外面的動靜，把洗好的碗筷放到消毒櫃裏擦擦手就趕緊出來了，笑著迎了上來。
“朱嫂子這麽快就來了。”
朱嫂子笑著應下，“上午接到你的電話我立刻就準備好送來，就是魚塘的事情多，這會才到，你看看夠不夠？”
徐小溪低頭看了一下，個個都又大又活潑的，“夠，我今天中午是準備做酸菜魚的，然後烙餅，本來是要配米飯的，但他們都不愛吃米飯。”
朱嫂子理解的，她跟唐山剛剛來到江縣的時候也不習慣，她們那邊的人都是吃米飯多一些，這邊的人都是面食，什麽饅頭包子餅面條的。
“我不耽誤你的事了，先回去了啊。”
徐小溪把她送到門口，看她開車走了回來把魚提到了後廚裏，六七條大魚，要的多，她主要是想著徐淮他們今天考完試，肯定會來家裏吃飯的，後面這還有一個半月的時間，估計忙起來也做不了啥好吃的，他們學習也抓的緊，也沒時間來吃，現在有時間就多做一些，能吃上一口是一口。
她到後廚把幾條大魚全部宰殺完，開膛破肚，洗的幹幹凈凈，然後開始切片，酸菜魚的兩個重點，一個是刀工，一個是酸菜要好，今天用的不是酸菜，是家裏腌的泡菜，四川人會用來做酸菜魚，不過更偏向於酸辣的脆爽感，他們也是叫酸菜魚，做出來的魚酸辣開胃，又清爽不腥。
全部的魚都片成薄片，魚骨頭跟魚頭用來做湯，魚片跟骨頭各自放到兩個大盆裏，放料酒，蔥段姜片進行腌制。
十點多，徐小溪收拾好店裏，就把腌制的魚骨頭跟魚片分別倒到袋子裏，鎖上店裏的門，騎上電動車就直接回家了，要先把家壇子裏腌的泡菜撈了一半出來放到盤子裏，過一遍水，端著盤子又提著兩袋子的魚去宅子那邊。
趙奶奶在跟劉奶奶家門口說話呢，看徐小溪剛剛回來，這會又去忙活，就知道肯定是做飯去了。
“今天啥飯啊？”
徐小溪提著這兩大袋子，還挺沈的。
“泡菜魚，再烙一些餅，今天別在家裏開火了，一起去吃吧。”這麽多魚也不知道能不能吃完。
趙奶奶看今天龍騰飛不在。
“今個沒人給你幫忙嗎？”
徐小溪嗯了聲，“他去趕集了。”
趙奶奶是想去給徐小溪幫忙的，但一會要去飯店裏吃飯，一個親戚家的孩子結婚，她跟老汪是長輩，得去上禮，估計擡腳就走，也不能幫她了。
“那你快去吧，我今個沒法給你幫忙。”
徐小溪昨天就聽她說今天要去走親戚，“沒事，我自己也忙的過來。”她說完也沒多待，提著手裏的東西就過去收拾，先把要烙餅的面給和上，做酥餅吃，最重要的就是油酥了，大鍋燒熱，倒上兩大勺的油進去，燒熱，澆在碗裏的面上，再攪拌均勻，跟面糊差不多。
黃嬸子騎著電動車帶著孫女回來，她去超市買了菜，聽說是有打折的，所以就去看看，這一回來就看她自己在這裏忙前忙後的，把電動車停到院子裏，菜都拿到屋裏，給孫女剝個糖，超市裏沒找零錢，給了幾塊糖，帶著她出來。
“小徐，你這今天就自己啊。”
徐小溪已經把油酥給弄好了。
“是呢，今個都忙。”也不是周六日的，平時周六日都是徐池過來燒火。
黃嬸子編起來袖子，讓孫女坐在板凳上自己玩。
“那有啥幫忙的，我來吧，你這一個人得忙上好一會。”
徐小溪笑著趕緊道謝。
“謝謝嬸子，我這正說一會烙餅，得自己一邊看火一邊照顧鍋裏了。”
黃嬸子看她這忙著，“你這有事就說話，咱們都這麽熟了，以後又是鄰居，我在家裏也沒啥事。”
徐小溪把魚都倒出來，這泡菜魚其實也好做，特別是這準備工作已經做的差不多了。
“好，我以後肯定主動說。”
趙信全覺得這是他幹活幹的最好的一次了，因為每天吃的都好，起碼這半個月以來就沒重過樣，最家常的的飯菜就是那次下的面條，但那面條還是手搟的，裏面放的是曬幹的黑菜，又是柴火鍋做的，別提多地道了，就算是家裏做都不一定能做出來這個味，他一口氣喝了三碗，滿滿一大鍋，七八個人都吃完了，有些飯菜裏沒肉也能看出來用心。
面醒好，徐小溪給上勁以後，就先分成小劑子，然後搟圓，再上一層油酥，沿著邊切成扇形，一片片的折疊上去，最後把兩邊捏緊再重新搟好，這樣的話每一層都有油酥，這樣的餅烙出來自然酥的掉渣。
黃嬸子在旁邊看著，還頭回見這種做法，他們之前烙餅也沒這麽講究，還用油酥，都是搟一搟，上面刷上一層油就算了。
“你這個餅烙出來肯定好吃。”她這說著就去燒火，烙餅最重要的就是火候，特別是地鍋，火大會糊，火小不酥。
徐小溪把鍋裏都撒好油，因為鍋大，一次性能放三四個，先一面煎到焦黃定型，然後再翻過來煎另外一面。
油酥裏放了鹽，味精調味，最後塗抹在面上的時候還撒了新鮮的綠油油的小蔥花。
黃嬸子在下面燒著火都覺得自己要流口水，這個餅實在是太香了，聽著來回翻餅的聲音都是酥脆的。
七八分鐘鍋裏的三個都給出鍋，放到托盤上，徐小溪又把新的三個一起放到鍋裏再開始烙，新出鍋的三個拿刀切上六份，她拿上幾塊一個遞給黃嬸子一個給孩子。
“小心燙哦。”
孩子伸手接過來，先吹吹，然後大口咬了上去。
黃嬸子燒著火，因為太燙撕著吃的，外面的皮已經是特別酥脆，裏面是松軟，鹽味剛剛好，蔥香味也全都發揮出來，就這餅她啥菜都不用配，都能吃上好些。
“好吃，好吃，我改天在家裏也這麽做。”她這是又學了一手。
徐小溪也嘗了一塊，她上午在店裏吃了一碗泡菜粉絲，要不也箱起不來做泡菜魚，酥脆香軟，味道也正好，算是成功了，因為吃的多，所以她面也和的多，就怕是不夠吃。
學校裏。
他們體育考試已經到肺活量了，徐淮吹完就在旁邊等趙明柚。
趙明柚在肺活量是不太行，之前在學校練的好幾次都是及格線，他輪到自己的時候就很緊張，對著嘴吹的時候閉上眼睛，一鼓作氣，腦子裏過的都是小姨做的什麽飯，等睜開眼睛就完事了。
“吹得不錯啊，這位同學。”老師記錄下來吹的數字。
徐淮剛剛看他那麽努力，臉都漲紅了，都一瞬間以為他要撅過去，等他過來伸手拍拍他的肩膀。
“你這吹得不錯。”
趙明柚這會才緩和的趕緊吸氣吐氣的，“我腦子裏啥也沒想，全是小姨給咱們做的好吃的，然後就吹出來了。”
他懷疑他自己的潛力之前都沒發揮出來。
徐淮聽見他的話一點都不意外，是他能說出來的話。
“快點吧，後面就剩下倆項目。”
老師已經在喊讓快點，別擠在一起。
徐小溪後面烙出來的餅都沒切開了，師傅們應該是吃的時候就每人一張，拿著配菜吃。
十一點二十，餅全部都烙完了，大概四十多張呢，後面的一個鍋裏都放了四張，直接趁著烙餅的油鍋，裏面再放上油，把泡菜放進去煸炒出來酸辣味，然後再把魚頭跟魚骨頭放進去煎一下，最後倒上一鍋的熱水，開始燉湯，最後就是把魚片放進去，就基本上能開飯了，蓋上鍋蓋。
黃嬸子坐在馬紮上繼續燒火。
徐小溪把廚房裏用過的鍋碗瓢盆都收拾規整一下，放餅的筐裏上面都用幹凈的布給蓋上了，免的一會涼。
孩子跟黃嬸子坐在一起，嘴裏就沒停，一塊餅都快吃完了。
龍騰飛剛剛回來，大包小包的，他打的是個小三輪車，直接讓人拉到那邊的馬路上，然後大步過來，就知道人都在這裏。
“徐老板，我回來了，看我買的東西。”
徐小溪沒想到他會回來的那麽早，以為要到下午呢。
龍騰飛把自己買的東西都放到桌子上擺開。
“你看這個是糖果子，外面是白糖，裏面是糖稀，老板跟我說，這是結婚的時候要買的果子，要給女方的爸爸媽媽送的，我就買了兩大盒。”
徐小溪知道這個，一般孩子出生也會送，十裏不同俗，就是說風俗習慣可能只隔了十裏地都不一樣，當然也有一些地方不會送。
“這個很甜，我愛吃甜的。”
龍騰飛簡直對這個果子相當滿意。
“還有你看這個，是肉盒，裏面都是肉跟粉條，外面的面可軟了，才一塊五一個，我吃了兩個，這是特意帶回來給你嘗嘗的。”
肉盒外面就一層薄薄的面，這個面在和的時候要相當的軟，裏面的餡要多，都不用搟面杖搟，直接用手撕一下成餅狀，放油鍋裏炸炸就行。
“那個集市上賣各種東西的都有，而且很便宜，比超市裏的便宜還新鮮。”他在帝都的時候基本上沒見過這樣的地方，大家自發形成的集市，熱鬧又好玩，重點是真的便宜，他很愛，很愛華國。
徐小溪看他說的眉飛色舞的，講著沒見過的東西。
“那你中午還吃飯嗎？今天中午做泡菜魚。”
龍騰飛在集市上沒少吃，邊吃邊走邊看，算是吃飽了，但看了看鍋裏，“我少吃一點點吧。”
徐小溪笑著看他，就知道。
十一點五十多，徐淮跟趙明柚先結束的，結束完等了一會張懸，下午不上課，考完試可以自行回家，不耽誤明天早上上早自習，住校的可以出去溜跶，也可以在班裏學習。
“回家吃飯，我都一個多星期沒見到小姨了。”趙明柚推出來自己的自行車，總算是考完一個。
張懸今天考的也很順利，聽這話欠嗖嗖的開口，“我昨天就去家裏吃過一頓了，小姨包的野菜包子簡直太香了。”
趙明柚不理他們倆，蹬上車跑的可快。
徐小溪看著鍋裏的湯已經燉好，味道也已經出來，把魚片都放了進去，魚片很好熟的，但這次的量比較多，等到煮開就行。
“嬸子，不用再放柴火了。”等竈裏的燒完就可以了。
趙信全帶著師傅們已經先吃餅了。
龍騰飛把自己買的甜果子挨個讓他們吃。
師傅們也是第一次接觸外國人，除了說話有些別扭以外，其他的都很好。
“謝謝，我們準備吃飯呢。”師傅不太想吃果子，只想吃主家做的飯。
龍騰飛轉過身也發現已經在盛飯，也趕緊把自己的果子放下，他剛剛吃了一塊餅就在等鍋裏的泡菜魚了。
徐小溪把飯盒裏都盛上一碗，菜多餅也多，隨便吃。
“吃完可以再盛，鍋裏還有。”她基本上每天中午都要說一遍，相處半個多月，師傅們其實大多數都很沈默話少，日常繁重，重覆的工作下，都不太愛說話，人也都很客氣。
黃嬸子自己盛的，她還餵給孫女，看著上面的魚片的薄薄的，都不敢使勁夾，能確定這是沒刺的，湯是有些微微辣，酸味開胃，裏面的蘿蔔吃起來酸脆爽口。
徐淮他們到的時候已經開飯了。
徐小溪盛了一碗菜拿了一個餅坐在小馬紮上也吃了起來，看他們過來。
“快洗手準備吃飯。”
趙明柚好久沒見到小姨了，沒去洗手，上來先抱了一下，然後就嚎了起來。
“小姨啊，他們倆欺負我，不讓我吃不讓我喝，我真的是很生氣。”
徐小溪被他鬧的哭笑不得，“你再洗手慢點，吃飯就又落後面了，一會我說他們倆啊。”
趙明柚是個很聽話的人，也不裝了，趕緊過去拿飯拿碗的。
“你們倆，我都懷疑我們是不是兄弟？”
徐淮給自己盛了一碗魚肉，還有燉爛的一個魚頭，他喜歡喝這個湯，酸辣的。
“你剛剛去告狀的時候怎麽不說我們是兄弟的事情了？”說完就把勺子遞給張懸，讓他最後一個吃到嘴裏。
張懸也是故意盛了慢，讓他著急。
最後趙明柚盛完就跟小姨挨著坐，“小姨，你剛剛都看到了吧，他們倆故意的。”
徐小溪敷衍的點點頭，“我看到了，看到了，你們倆以後別欺負他啊。”
徐淮懶得跟趙明柚一樣，悶頭吃飯，一上午都在測試，先是跑步後面還跳繩，確實是很餓，魚肉嫩滑又帶著酸辣味道，餅又酥又脆，這個油餅做的剛剛好，而且比在燃氣竈上做的更香，好像是更有柴火味。
“小姨，餅好吃，魚也香。”他愛吃魚頭，魚頭燉的很爛，味道都燉到骨頭裏了。
徐小溪吃了大概大半個餅，一碗菜，已經很撐了，都說她瘦了，就想多吃一點。
趙信全已經吃第三張餅了，菜是第二碗，裏面菜都很少，全是肉，他回家跟家裏人說，都很羨慕，而且都覺得自己誇張，說哪有那麽好吃，可確實就是香。
張海民這半個月每天都特別開心，昨個跟兒子閨女一起視頻，說這個主家吃的特別好，他們倆還不信，兒子轉過來三千塊錢，讓他有啥想吃的都讓他都買著吃，千萬別委屈自己。
他倒是覺得這活幹的心裏也痛快，主家心善，人也好，回回都會問吃飽沒，做飯每次做的都多，也都是新鮮的，這魚一下子就吃出來了。
“這樣的老板才應該發財呢。”
趙信全想著趙叔志那小子，估摸著今年一年就能大賺一筆，聽說一下子開了兩個場，還說訂單都已經出完了，都不知道今年養這麽多頭豬夠不夠賣的，不過他也很受罪，基本上跟豬同吃同睡了，這人家賺錢，也確實羨慕不來的。
今天的菜等師傅們都吃飽不盛了，徐淮他們三個才去又吃的。
徐小溪看今天的飯菜都沒剩下，餅吃的剩下一小塊。
其他師傅們都去休息，趙信全叫徐小溪過去查看材料，水泥磚啥的，這房子蓋起來是真的快。
“徐老板，你這飯菜做的好，師傅們幹活也真是用心用力的，你這房子就踏實住吧。”
徐小溪看著也高興，“那還真是多謝您在這裏管著事呢。”
這邊又打電話給供應料的師傅下午來送貨，再有兩天就用完了，要提前打電話問才給送到的。
體育考試完了以後，四月中旬就安排了實驗考試。
龍騰飛在這裏待到四月初就給走了，走之前還說不讓他們買，自己聯系了朋友，可以去買了一條邊牧，到時候送給徐淮的，為了感謝這段時間在這裏的叨擾以及飯錢。
徐小溪把他送上車，心裏是有些傷感的，朋友們來來去去的，從那邊回來正巧碰見劉奶奶家那只狗狗，長的很可愛，長大以後就發現是只串串來著，像是田園犬跟金毛串的，又溫順又可愛。
小狗跟徐小溪很熟悉，每次看到都上來搖著尾巴圍著轉上好幾圈，站著摸摸它的狗頭。
劉奶奶在門口坐著織毛衣呢，看到她送人回來。
“小徐，你來一下。”
徐小溪是難得聽到劉奶奶能主動叫自己，笑著過來，“奶奶。”
劉奶奶指了指這個小狗，“咱們上次去的那個城邊的親戚家，你還記得吧，她家狗有崽子了，你啥時候要啊，到時候去抱過來，一般是給在家裏養上滿月就送出去的，但滿月的小狗有些難照顧，我跟她說養上倆月，這才有崽，估計著也要三個月才成，你看你要不要？”
徐小溪算算時間，“三個月差不多我那邊房子在裝修的時候。”
劉奶奶估摸著時間房子還沒裝修好，他們家現在的地方小，養不了狗。
“那等別家吧，也不著急。”
農村的狗狗很少有做絕育的概念，都是生一窩又生一窩的。
“上次不是說要做絕育嗎？”徐小溪上次去劉奶奶親戚家的時候還聽說要做呢。
“說是要做呢，還沒來得及就有崽了，我再給你留意別家的吧。”劉奶奶又摸了兩下自家的小狗，狗通人性，有時候比人好，她養了也沒後悔過。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
◎“欺負人”◎
徐小溪到店以後就正常備菜, 初春淩晨的風雖然涼，但遠遠沒有冬季的吹在臉上刺骨，天也亮的比較早了, 不過這個點的大街上人也很少，還是環衛工人跟冒著熱氣的早餐攤。
何姐家是七點多擺好攤的, 剛剛起床的的時候還裹了一件小棉襖，幹了一會活熱了，就是一個薄外套，也不冷，忙完就直接來對門。
“小徐老板早上好啊。”
徐小溪正在寫小黑板上的菜單，聽見聲音也沒回頭，笑著開口, “何姐早。”
何姐自己找個位置坐下，能看到自家攤位的，也不耽誤賣東西。
“我還以為你今天不來了呢，不是說今天徐淮體育考試嗎？”
徐小溪寫完把筆合上放在黑板下面的小凹槽裏。
“就一上午差不多考完，我還得去啊？應該沒事吧。”
她想著這個她去也沒辦法進去，周老師在群裏說今天考完下午放假回家，明天還是正常上學，不能在精神上有任何放松, 學校正規考試，在外面等著也沒用。
何姐就是覺得小徐老板家的孩子比較省事了, 這麽久也沒見到她帶孩子去打針吃藥的，羨慕啊。
“我來個燒餅夾肘子肉, 再來一碗魚丸湯, 給我家那口子來一碗牛肉面。”
徐小溪記下來就去了廚房。
徐淮早上起來把剩下的幾個包子全都熱了, 煮的雞蛋, 帶著徐池吃完飯，還一起去上的學，他們就在自己學校參加考試，也不用提前過去，第一項就是一千米的跑步，分組然後圍著操場跑，最好的初中，操場一圈也很規範，一圈八百米，男生要跑一圈多，學校都已經畫好線了。
趙明柚跟徐淮是一個班，按照學號分正好也是一個組。
倆人正站在邊上熱身，前面是女生組，周老師正在給班裏的女同學加油。
趙明柚看徐淮是眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子。
“哼。”
徐淮無語的看他一眼，“一頓飯，你都記多久了？”從剛剛見面開始就陰陽怪氣的。
趙明柚可不管，“今天考完試我要去你家吃大鍋飯。”
他們這半個月就放了一次假，中午都是一起跟師傅們吃的飯，小姨做的是真好吃，那天的燜面，裏面放了豆角跟五花肉，把五花肉的油都煸炒出來了，面條又香又好吃，第二天是炒粉絲，又香又勁道，這半個月就吃了這兩頓，不知道小姨在他沒去的時候還做了什麽，昨天的野菜，他愛吃的大包子，一口沒吃上啊，想想就心寒。
徐淮沒辦法，幹脆答應，“行，一會考完試，我們一起回去。”
趙明柚聽完這個才算是罷休。
徐小溪今天倒不是很忙，備的菜比較少。
龍騰飛來半個月，回回都來店裏幫忙幹活，今個說是去鄉下趕大集了，他也跟師傅們混熟了，聽他們說逢二五八會有集市，還有逢一四七的，反正他今天一早就出發了，去的哪裏還是聽人家師傅說的。
徐小溪剛剛把碗筷都收到了廚房裏。
朱嫂子把三輪車停在門口偏一些的位置，從車上把一桶魚費勁的給提了出來，進門就叫人。
“徐老板。”
店裏的一個大爺看到忙上前給接了一把，然後低頭往桶裏一看。
“哎呦，這都是活蹦亂跳的大魚，真漂亮啊。”
朱嫂子把魚放下，笑著點頭，松一口氣，“是呢，徐老板要的，我這不是給送來了。”
徐小溪聽到外面的動靜，把洗好的碗筷放到消毒櫃裏擦擦手就趕緊出來了，笑著迎了上來。
“朱嫂子這麽快就來了。”
朱嫂子笑著應下，“上午接到你的電話我立刻就準備好送來，就是魚塘的事情多，這會才到，你看看夠不夠？”
徐小溪低頭看了一下，個個都又大又活潑的，“夠，我今天中午是準備做酸菜魚的，然後烙餅，本來是要配米飯的，但他們都不愛吃米飯。”
朱嫂子理解的，她跟唐山剛剛來到江縣的時候也不習慣，她們那邊的人都是吃米飯多一些，這邊的人都是面食，什麽饅頭包子餅面條的。
“我不耽誤你的事了，先回去了啊。”
徐小溪把她送到門口，看她開車走了回來把魚提到了後廚裏，六七條大魚，要的多，她主要是想著徐淮他們今天考完試，肯定會來家裏吃飯的，後面這還有一個半月的時間，估計忙起來也做不了啥好吃的，他們學習也抓的緊，也沒時間來吃，現在有時間就多做一些，能吃上一口是一口。
她到後廚把幾條大魚全部宰殺完，開膛破肚，洗的幹幹凈凈，然後開始切片，酸菜魚的兩個重點，一個是刀工，一個是酸菜要好，今天用的不是酸菜，是家裏腌的泡菜，四川人會用來做酸菜魚，不過更偏向於酸辣的脆爽感，他們也是叫酸菜魚，做出來的魚酸辣開胃，又清爽不腥。
全部的魚都片成薄片，魚骨頭跟魚頭用來做湯，魚片跟骨頭各自放到兩個大盆裏，放料酒，蔥段姜片進行腌制。
十點多，徐小溪收拾好店裏，就把腌制的魚骨頭跟魚片分別倒到袋子裏，鎖上店裏的門，騎上電動車就直接回家了，要先把家壇子裏腌的泡菜撈了一半出來放到盤子裏，過一遍水，端著盤子又提著兩袋子的魚去宅子那邊。
趙奶奶在跟劉奶奶家門口說話呢，看徐小溪剛剛回來，這會又去忙活，就知道肯定是做飯去了。
“今天啥飯啊？”
徐小溪提著這兩大袋子，還挺沈的。
“泡菜魚，再烙一些餅，今天別在家裏開火了，一起去吃吧。”這麽多魚也不知道能不能吃完。
趙奶奶看今天龍騰飛不在。
“今個沒人給你幫忙嗎？”
徐小溪嗯了聲，“他去趕集了。”
趙奶奶是想去給徐小溪幫忙的，但一會要去飯店裏吃飯，一個親戚家的孩子結婚，她跟老汪是長輩，得去上禮，估計擡腳就走，也不能幫她了。
“那你快去吧，我今個沒法給你幫忙。”
徐小溪昨天就聽她說今天要去走親戚，“沒事，我自己也忙的過來。”她說完也沒多待，提著手裏的東西就過去收拾，先把要烙餅的面給和上，做酥餅吃，最重要的就是油酥了，大鍋燒熱，倒上兩大勺的油進去，燒熱，澆在碗裏的面上，再攪拌均勻，跟面糊差不多。
黃嬸子騎著電動車帶著孫女回來，她去超市買了菜，聽說是有打折的，所以就去看看，這一回來就看她自己在這裏忙前忙後的，把電動車停到院子裏，菜都拿到屋裏，給孫女剝個糖，超市裏沒找零錢，給了幾塊糖，帶著她出來。
“小徐，你這今天就自己啊。”
徐小溪已經把油酥給弄好了。
“是呢，今個都忙。”也不是周六日的，平時周六日都是徐池過來燒火。
黃嬸子編起來袖子，讓孫女坐在板凳上自己玩。
“那有啥幫忙的，我來吧，你這一個人得忙上好一會。”
徐小溪笑著趕緊道謝。
“謝謝嬸子，我這正說一會烙餅，得自己一邊看火一邊照顧鍋裏了。”
黃嬸子看她這忙著，“你這有事就說話，咱們都這麽熟了，以後又是鄰居，我在家裏也沒啥事。”
徐小溪把魚都倒出來，這泡菜魚其實也好做，特別是這準備工作已經做的差不多了。
“好，我以後肯定主動說。”
趙信全覺得這是他幹活幹的最好的一次了，因為每天吃的都好，起碼這半個月以來就沒重過樣，最家常的的飯菜就是那次下的面條，但那面條還是手搟的，裏面放的是曬幹的黑菜，又是柴火鍋做的，別提多地道了，就算是家裏做都不一定能做出來這個味，他一口氣喝了三碗，滿滿一大鍋，七八個人都吃完了，有些飯菜裏沒肉也能看出來用心。
面醒好，徐小溪給上勁以後，就先分成小劑子，然後搟圓，再上一層油酥，沿著邊切成扇形，一片片的折疊上去，最後把兩邊捏緊再重新搟好，這樣的話每一層都有油酥，這樣的餅烙出來自然酥的掉渣。
黃嬸子在旁邊看著，還頭回見這種做法，他們之前烙餅也沒這麽講究，還用油酥，都是搟一搟，上面刷上一層油就算了。
“你這個餅烙出來肯定好吃。”她這說著就去燒火，烙餅最重要的就是火候，特別是地鍋，火大會糊，火小不酥。
徐小溪把鍋裏都撒好油，因為鍋大，一次性能放三四個，先一面煎到焦黃定型，然後再翻過來煎另外一面。
油酥裏放了鹽，味精調味，最後塗抹在面上的時候還撒了新鮮的綠油油的小蔥花。
黃嬸子在下面燒著火都覺得自己要流口水，這個餅實在是太香了，聽著來回翻餅的聲音都是酥脆的。
七八分鐘鍋裏的三個都給出鍋，放到托盤上，徐小溪又把新的三個一起放到鍋裏再開始烙，新出鍋的三個拿刀切上六份，她拿上幾塊一個遞給黃嬸子一個給孩子。
“小心燙哦。”
孩子伸手接過來，先吹吹，然後大口咬了上去。
黃嬸子燒著火，因為太燙撕著吃的，外面的皮已經是特別酥脆，裏面是松軟，鹽味剛剛好，蔥香味也全都發揮出來，就這餅她啥菜都不用配，都能吃上好些。
“好吃，好吃，我改天在家裏也這麽做。”她這是又學了一手。
徐小溪也嘗了一塊，她上午在店裏吃了一碗泡菜粉絲，要不也箱起不來做泡菜魚，酥脆香軟，味道也正好，算是成功了，因為吃的多，所以她面也和的多，就怕是不夠吃。
學校裏。
他們體育考試已經到肺活量了，徐淮吹完就在旁邊等趙明柚。
趙明柚在肺活量是不太行，之前在學校練的好幾次都是及格線，他輪到自己的時候就很緊張，對著嘴吹的時候閉上眼睛，一鼓作氣，腦子裏過的都是小姨做的什麽飯，等睜開眼睛就完事了。
“吹得不錯啊，這位同學。”老師記錄下來吹的數字。
徐淮剛剛看他那麽努力，臉都漲紅了，都一瞬間以為他要撅過去，等他過來伸手拍拍他的肩膀。
“你這吹得不錯。”
趙明柚這會才緩和的趕緊吸氣吐氣的，“我腦子裏啥也沒想，全是小姨給咱們做的好吃的，然後就吹出來了。”
他懷疑他自己的潛力之前都沒發揮出來。
徐淮聽見他的話一點都不意外，是他能說出來的話。
“快點吧，後面就剩下倆項目。”
老師已經在喊讓快點，別擠在一起。
徐小溪後面烙出來的餅都沒切開了，師傅們應該是吃的時候就每人一張，拿著配菜吃。
十一點二十，餅全部都烙完了，大概四十多張呢，後面的一個鍋裏都放了四張，直接趁著烙餅的油鍋，裏面再放上油，把泡菜放進去煸炒出來酸辣味，然後再把魚頭跟魚骨頭放進去煎一下，最後倒上一鍋的熱水，開始燉湯，最後就是把魚片放進去，就基本上能開飯了，蓋上鍋蓋。
黃嬸子坐在馬紮上繼續燒火。
徐小溪把廚房裏用過的鍋碗瓢盆都收拾規整一下，放餅的筐裏上面都用幹凈的布給蓋上了，免的一會涼。
孩子跟黃嬸子坐在一起，嘴裏就沒停，一塊餅都快吃完了。
龍騰飛剛剛回來，大包小包的，他打的是個小三輪車，直接讓人拉到那邊的馬路上，然後大步過來，就知道人都在這裏。
“徐老板，我回來了，看我買的東西。”
徐小溪沒想到他會回來的那麽早，以為要到下午呢。
龍騰飛把自己買的東西都放到桌子上擺開。
“你看這個是糖果子，外面是白糖，裏面是糖稀，老板跟我說，這是結婚的時候要買的果子，要給女方的爸爸媽媽送的，我就買了兩大盒。”
徐小溪知道這個，一般孩子出生也會送，十裏不同俗，就是說風俗習慣可能只隔了十裏地都不一樣，當然也有一些地方不會送。
“這個很甜，我愛吃甜的。”
龍騰飛簡直對這個果子相當滿意。
“還有你看這個，是肉盒，裏面都是肉跟粉條，外面的面可軟了，才一塊五一個，我吃了兩個，這是特意帶回來給你嘗嘗的。”
肉盒外面就一層薄薄的面，這個面在和的時候要相當的軟，裏面的餡要多，都不用搟面杖搟，直接用手撕一下成餅狀，放油鍋裏炸炸就行。
“那個集市上賣各種東西的都有，而且很便宜，比超市裏的便宜還新鮮。”他在帝都的時候基本上沒見過這樣的地方，大家自發形成的集市，熱鬧又好玩，重點是真的便宜，他很愛，很愛華國。
徐小溪看他說的眉飛色舞的，講著沒見過的東西。
“那你中午還吃飯嗎？今天中午做泡菜魚。”
龍騰飛在集市上沒少吃，邊吃邊走邊看，算是吃飽了，但看了看鍋裏，“我少吃一點點吧。”
徐小溪笑著看他，就知道。
十一點五十多，徐淮跟趙明柚先結束的，結束完等了一會張懸，下午不上課，考完試可以自行回家，不耽誤明天早上上早自習，住校的可以出去溜跶，也可以在班裏學習。
“回家吃飯，我都一個多星期沒見到小姨了。”趙明柚推出來自己的自行車，總算是考完一個。
張懸今天考的也很順利，聽這話欠嗖嗖的開口，“我昨天就去家裏吃過一頓了，小姨包的野菜包子簡直太香了。”
趙明柚不理他們倆，蹬上車跑的可快。
徐小溪看著鍋裏的湯已經燉好，味道也已經出來，把魚片都放了進去，魚片很好熟的，但這次的量比較多，等到煮開就行。
“嬸子，不用再放柴火了。”等竈裏的燒完就可以了。
趙信全帶著師傅們已經先吃餅了。
龍騰飛把自己買的甜果子挨個讓他們吃。
師傅們也是第一次接觸外國人，除了說話有些別扭以外，其他的都很好。
“謝謝，我們準備吃飯呢。”師傅不太想吃果子，只想吃主家做的飯。
龍騰飛轉過身也發現已經在盛飯，也趕緊把自己的果子放下，他剛剛吃了一塊餅就在等鍋裏的泡菜魚了。
徐小溪把飯盒裏都盛上一碗，菜多餅也多，隨便吃。
“吃完可以再盛，鍋裏還有。”她基本上每天中午都要說一遍，相處半個多月，師傅們其實大多數都很沈默話少，日常繁重，重覆的工作下，都不太愛說話，人也都很客氣。
黃嬸子自己盛的，她還餵給孫女，看著上面的魚片的薄薄的，都不敢使勁夾，能確定這是沒刺的，湯是有些微微辣，酸味開胃，裏面的蘿蔔吃起來酸脆爽口。
徐淮他們到的時候已經開飯了。
徐小溪盛了一碗菜拿了一個餅坐在小馬紮上也吃了起來，看他們過來。
“快洗手準備吃飯。”
趙明柚好久沒見到小姨了，沒去洗手，上來先抱了一下，然後就嚎了起來。
“小姨啊，他們倆欺負我，不讓我吃不讓我喝，我真的是很生氣。”
徐小溪被他鬧的哭笑不得，“你再洗手慢點，吃飯就又落後面了，一會我說他們倆啊。”
趙明柚是個很聽話的人，也不裝了，趕緊過去拿飯拿碗的。
“你們倆，我都懷疑我們是不是兄弟？”
徐淮給自己盛了一碗魚肉，還有燉爛的一個魚頭，他喜歡喝這個湯，酸辣的。
“你剛剛去告狀的時候怎麽不說我們是兄弟的事情了？”說完就把勺子遞給張懸，讓他最後一個吃到嘴裏。
張懸也是故意盛了慢，讓他著急。
最後趙明柚盛完就跟小姨挨著坐，“小姨，你剛剛都看到了吧，他們倆故意的。”
徐小溪敷衍的點點頭，“我看到了，看到了，你們倆以後別欺負他啊。”
徐淮懶得跟趙明柚一樣，悶頭吃飯，一上午都在測試，先是跑步後面還跳繩，確實是很餓，魚肉嫩滑又帶著酸辣味道，餅又酥又脆，這個油餅做的剛剛好，而且比在燃氣竈上做的更香，好像是更有柴火味。
“小姨，餅好吃，魚也香。”他愛吃魚頭，魚頭燉的很爛，味道都燉到骨頭裏了。
徐小溪吃了大概大半個餅，一碗菜，已經很撐了，都說她瘦了，就想多吃一點。
趙信全已經吃第三張餅了，菜是第二碗，裏面菜都很少，全是肉，他回家跟家裏人說，都很羨慕，而且都覺得自己誇張，說哪有那麽好吃，可確實就是香。
張海民這半個月每天都特別開心，昨個跟兒子閨女一起視頻，說這個主家吃的特別好，他們倆還不信，兒子轉過來三千塊錢，讓他有啥想吃的都讓他都買著吃，千萬別委屈自己。
他倒是覺得這活幹的心裏也痛快，主家心善，人也好，回回都會問吃飽沒，做飯每次做的都多，也都是新鮮的，這魚一下子就吃出來了。
“這樣的老板才應該發財呢。”
趙信全想著趙叔志那小子，估摸著今年一年就能大賺一筆，聽說一下子開了兩個場，還說訂單都已經出完了，都不知道今年養這麽多頭豬夠不夠賣的，不過他也很受罪，基本上跟豬同吃同睡了，這人家賺錢，也確實羨慕不來的。
今天的菜等師傅們都吃飽不盛了，徐淮他們三個才去又吃的。
徐小溪看今天的飯菜都沒剩下，餅吃的剩下一小塊。
其他師傅們都去休息，趙信全叫徐小溪過去查看材料，水泥磚啥的，這房子蓋起來是真的快。
“徐老板，你這飯菜做的好，師傅們幹活也真是用心用力的，你這房子就踏實住吧。”
徐小溪看著也高興，“那還真是多謝您在這裏管著事呢。”
這邊又打電話給供應料的師傅下午來送貨，再有兩天就用完了，要提前打電話問才給送到的。
體育考試完了以後，四月中旬就安排了實驗考試。
龍騰飛在這裏待到四月初就給走了，走之前還說不讓他們買，自己聯系了朋友，可以去買了一條邊牧，到時候送給徐淮的，為了感謝這段時間在這裏的叨擾以及飯錢。
徐小溪把他送上車，心裏是有些傷感的，朋友們來來去去的，從那邊回來正巧碰見劉奶奶家那只狗狗，長的很可愛，長大以後就發現是只串串來著，像是田園犬跟金毛串的，又溫順又可愛。
小狗跟徐小溪很熟悉，每次看到都上來搖著尾巴圍著轉上好幾圈，站著摸摸它的狗頭。
劉奶奶在門口坐著織毛衣呢，看到她送人回來。
“小徐，你來一下。”
徐小溪是難得聽到劉奶奶能主動叫自己，笑著過來，“奶奶。”
劉奶奶指了指這個小狗，“咱們上次去的那個城邊的親戚家，你還記得吧，她家狗有崽子了，你啥時候要啊，到時候去抱過來，一般是給在家裏養上滿月就送出去的，但滿月的小狗有些難照顧，我跟她說養上倆月，這才有崽，估計著也要三個月才成，你看你要不要？”
徐小溪算算時間，“三個月差不多我那邊房子在裝修的時候。”
劉奶奶估摸著時間房子還沒裝修好，他們家現在的地方小，養不了狗。
“那等別家吧，也不著急。”
農村的狗狗很少有做絕育的概念，都是生一窩又生一窩的。
“上次不是說要做絕育嗎？”徐小溪上次去劉奶奶親戚家的時候還聽說要做呢。
“說是要做呢，還沒來得及就有崽了，我再給你留意別家的吧。”劉奶奶又摸了兩下自家的小狗，狗通人性，有時候比人好，她養了也沒後悔過。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）