第854章 開張
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第854章 開張
高為也是個動作麻利的人，心裏早就有了想法，如今一得到妻子的支持，馬上就準備起來了。
最重要的當然就是原材料了，鹵味需要的材料可不少。當即聯系從前合作的老鄉，訂了十斤肉，幾只雞鴨，還有一些豬下水，素菜則是找一家做豆腐的訂了些豆幹豆皮啥的。
準備的不多，剛開始他打算先試試水，要是賣的好後面再加，要是賣的不好，這些自己人也能消化，不至於浪費。
心中早有計劃，才兩三天的功夫，就全都準備好了。
周四早上，高家又飄起了霸道的鹵香味。
這一次，無論是大人還是小孩，都著實有些忍不了了。
有人厚著臉皮上門來問，高為先是一楞，接著便是一喜。
還沒出家門呢，生意就上門了。
如今做些小生意的越來越多了，附近的都是本地人，家裏或多或少都有下鄉做知青的。
偷跑回來後沒工作，也只能倒騰點東西賣。那些有手藝的，便直接擺小攤了。
李玉英所說的燒餅攤子，就是附近一個返鄉的知青和他媳婦兒開的。周圍鄰居都是看著那孩子長大的長輩，見他能有個營生，多少也有些欣慰。剛開始的時候還都去捧場呢。
所以對於高為說這些鹵味是用來賣的，上門的鄰居也沒什麽意外，反倒還驚喜幾分。
賣的好啊，他們花錢買就成了。要是是自家做來吃的，他們還真沒那個臉天天上門討要。
附近住的人家家庭條件都不錯，花點錢買點好吃的也舍得。
高為也有眼力見，當即夾了一塊鹵幹子出來，“您先嘗嘗味道，要是覺得還行再買，要是不喜歡不買也沒關系。”
對於他這敞亮的作風，來人心裏多了幾分滿意。心裏打定主意只要味道還行，就買點支持他的生意了。
一塊鹵幹子下肚，來人眼睛一亮。
真好吃！
“鹵幹子給我來一斤！除了這個你這還有啥？”
“素的還有海帶、豆皮，葷的有鹵肉、鹵雞、鹵肥腸、豬蹄。今兒個剛開張，準備的東西不多，以後會更豐富些。”高為回答道。
來人又問了問價格，暗自點頭，不算貴。畢竟這裏面加了多少大料，還要廢不少柴火，這個價格很公道了。
雖然自家也能做，但是味道比不上人家的啊！
“那成，我要半斤鹵肉，豬蹄也給我來一個，還有一斤豆幹。”來人說完便轉頭回去取來一個大碗，付了錢。
高為將他選的東西都裝了進去，又舀了一大勺鹵湯澆了上去。這東西不論是拌米飯還是下面條都特別好吃。
見了他這動作，來人心裏更滿意了。
是個實誠的小夥子，回頭可以多做幾次生意。
買東西的人都對大方的老板更有好感，一勺鹵湯換來一個回頭客，以及食客之間的好名聲。
兩個字，劃算！
許是有了宣傳，第一位鄰居走後，又陸陸續續來了幾個人，嘗了味道以後都買了東西，無一例外。
看著少了快一半的鹵味，高為內心有些懊悔，要知道就多準備點了。
剩下的這些，根本不夠賣的。
不過現在後悔也有些晚了，現在重新鹵有點來不及了，畢竟鹵味不是鹵好就行，還要浸泡一段時間，這樣才夠入味。
高為只能夠帶著剩下的一點鹵味前往京大後門擺攤。書包閣
散播的更廣，後面的生意才能夠更好。
301宿舍的小夥伴們一早就知道高為今天要過來擺攤，下課以後難得沒往圖書館跑，放下書便來了後門，準備幫幫忙。
“是我們來晚了嗎？怎麽就剩這麽點東西了？”趙月靈傻眼。
高為苦笑，將事情解釋了一遍。
“這是好事啊！說明姐夫做的東西根本不愁賣，以後的生意指定好！”魏葉拍手道。
葛梅撓頭，“可是今兒個怎麽辦？就剩這麽點了，根本不夠幾個人買的。這樣一來，不就宣傳不出去嗎？”
只有吃的人多一點，回頭客才能更多啊。
大老遠跑一趟，就做十來個人的生意多不劃算啊。
“沒事，咱們限購就成。把肉都切成二兩一塊的，每個人只能夠買一塊，豬蹄每人只能買半個，素菜每人半斤……”簡書很快給出了解決辦法。
東西不夠怎麽辦？限購啊！
“好主意！”
其他人紛紛讚同。
高為手起刀落，很快便將鹵肉分成了一塊塊均等的大小。
受先前給鄰居試吃的啟發，他特意挑了些便宜素菜出來，也切成一小塊一小塊的，準備等會兒讓客人嘗嘗。
試吃的人多了，即便沒買到的，肯定也記住他了。明兒個他多準備一些，肯定有不少人來買。
高為無師自通的學會饑餓營銷。
很快就到了吃飯的點，一群出來打牙祭的大學生很快從後門蜂擁而出。
高為提前便將爐子升起，此時鹵湯在鍋裏沸騰，香味飄的遠遠的。
很快便勾的眾人循著味道走了過來。
見到一家新開的鹵味攤，有些興趣，但又有些卻步。
這沒嘗過的東西，誰知道味道怎樣啊。
所有人都在等著，等第一個吃螃蟹的人。
李玉英見狀，立馬端起試吃的盤子，笑著迎了上去。
“同學，可以免費嘗一嘗咱家的鹵味，要是滿意的話再買，不滿意可以不買的。”
“免費？”其他人一驚。還有不收錢的嗎？那老板豈不是要虧死？
“對的，免費！”李玉英笑著點頭。
“那我試試！”
“我也嘗嘗，要是好吃也買點。”
“……”
眾人紛紛心動，圍了上來。
簡書等人見狀也上去幫忙，很快在場的人都選了一樣試吃。
“這幹子挺好吃的！”
“我吃的是海帶，味道也不錯！”
“豆皮也好吃！”
高為的手藝是真的不錯，很快便贏得了大多數人的喜愛，紛紛掏錢購買。
大多數買的都是自己嘗過的，但也有一部分家庭不錯的對沒嘗過的鹵肉豬蹄啥的很感興趣。
畢竟都是一個鍋裏鹵的，菜這麽好吃，肉的味道肯定也差不到哪裏去。
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最重要的當然就是原材料了，鹵味需要的材料可不少。當即聯系從前合作的老鄉，訂了十斤肉，幾只雞鴨，還有一些豬下水，素菜則是找一家做豆腐的訂了些豆幹豆皮啥的。
準備的不多，剛開始他打算先試試水，要是賣的好後面再加，要是賣的不好，這些自己人也能消化，不至於浪費。
心中早有計劃，才兩三天的功夫，就全都準備好了。
周四早上，高家又飄起了霸道的鹵香味。
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有人厚著臉皮上門來問，高為先是一楞，接著便是一喜。
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如今做些小生意的越來越多了，附近的都是本地人，家裏或多或少都有下鄉做知青的。
偷跑回來後沒工作，也只能倒騰點東西賣。那些有手藝的，便直接擺小攤了。
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賣的好啊，他們花錢買就成了。要是是自家做來吃的，他們還真沒那個臉天天上門討要。
附近住的人家家庭條件都不錯，花點錢買點好吃的也舍得。
高為也有眼力見，當即夾了一塊鹵幹子出來，“您先嘗嘗味道，要是覺得還行再買，要是不喜歡不買也沒關系。”
對於他這敞亮的作風，來人心裏多了幾分滿意。心裏打定主意只要味道還行，就買點支持他的生意了。
一塊鹵幹子下肚，來人眼睛一亮。
真好吃！
“鹵幹子給我來一斤！除了這個你這還有啥？”
“素的還有海帶、豆皮，葷的有鹵肉、鹵雞、鹵肥腸、豬蹄。今兒個剛開張，準備的東西不多，以後會更豐富些。”高為回答道。
來人又問了問價格，暗自點頭，不算貴。畢竟這裏面加了多少大料，還要廢不少柴火，這個價格很公道了。
雖然自家也能做，但是味道比不上人家的啊！
“那成，我要半斤鹵肉，豬蹄也給我來一個，還有一斤豆幹。”來人說完便轉頭回去取來一個大碗，付了錢。
高為將他選的東西都裝了進去，又舀了一大勺鹵湯澆了上去。這東西不論是拌米飯還是下面條都特別好吃。
見了他這動作，來人心裏更滿意了。
是個實誠的小夥子，回頭可以多做幾次生意。
買東西的人都對大方的老板更有好感，一勺鹵湯換來一個回頭客，以及食客之間的好名聲。
兩個字，劃算！
許是有了宣傳，第一位鄰居走後，又陸陸續續來了幾個人，嘗了味道以後都買了東西，無一例外。
看著少了快一半的鹵味，高為內心有些懊悔，要知道就多準備點了。
剩下的這些，根本不夠賣的。
不過現在後悔也有些晚了，現在重新鹵有點來不及了，畢竟鹵味不是鹵好就行，還要浸泡一段時間，這樣才夠入味。
高為只能夠帶著剩下的一點鹵味前往京大後門擺攤。書包閣
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301宿舍的小夥伴們一早就知道高為今天要過來擺攤，下課以後難得沒往圖書館跑，放下書便來了後門，準備幫幫忙。
“是我們來晚了嗎？怎麽就剩這麽點東西了？”趙月靈傻眼。
高為苦笑，將事情解釋了一遍。
“這是好事啊！說明姐夫做的東西根本不愁賣，以後的生意指定好！”魏葉拍手道。
葛梅撓頭，“可是今兒個怎麽辦？就剩這麽點了，根本不夠幾個人買的。這樣一來，不就宣傳不出去嗎？”
只有吃的人多一點，回頭客才能更多啊。
大老遠跑一趟，就做十來個人的生意多不劃算啊。
“沒事，咱們限購就成。把肉都切成二兩一塊的，每個人只能夠買一塊，豬蹄每人只能買半個，素菜每人半斤……”簡書很快給出了解決辦法。
東西不夠怎麽辦？限購啊！
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很快就到了吃飯的點，一群出來打牙祭的大學生很快從後門蜂擁而出。
高為提前便將爐子升起，此時鹵湯在鍋裏沸騰，香味飄的遠遠的。
很快便勾的眾人循著味道走了過來。
見到一家新開的鹵味攤，有些興趣，但又有些卻步。
這沒嘗過的東西，誰知道味道怎樣啊。
所有人都在等著，等第一個吃螃蟹的人。
李玉英見狀，立馬端起試吃的盤子，笑著迎了上去。
“同學，可以免費嘗一嘗咱家的鹵味，要是滿意的話再買，不滿意可以不買的。”
“免費？”其他人一驚。還有不收錢的嗎？那老板豈不是要虧死？
“對的，免費！”李玉英笑著點頭。
“那我試試！”
“我也嘗嘗，要是好吃也買點。”
“……”
眾人紛紛心動，圍了上來。
簡書等人見狀也上去幫忙，很快在場的人都選了一樣試吃。
“這幹子挺好吃的！”
“我吃的是海帶，味道也不錯！”
“豆皮也好吃！”
高為的手藝是真的不錯，很快便贏得了大多數人的喜愛，紛紛掏錢購買。
大多數買的都是自己嘗過的，但也有一部分家庭不錯的對沒嘗過的鹵肉豬蹄啥的很感興趣。
畢竟都是一個鍋裏鹵的，菜這麽好吃，肉的味道肯定也差不到哪裏去。
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