第40章
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第 40 章
圓潤飽滿的紅豆泡上一夜，個個鼓漲的表皮裂開來，入鍋熬熟了，用石磨過幾遍，再用細篩仔細的過一遍，入鍋熬煮到粘稠，細滑的豆沙便成了。
戚虎一走進蘇記就聞到一股濃郁的甜香味，他一把甩開戚三娘的手，自己往後廚沖去。
進到後廚就見大人們正圍坐在案板前包粽子，蘇安安正端著碗細滑的紅豆沙喝的香甜。
“安安，紅姨說你病了，我和姆媽特意來看你的，你吃的這麽帶勁，是好了？”
小舌頭在唇上繞一圈，安安把自己的小嘴清理幹凈，才理戚虎：“我還病著呢，你不許欺負我，不然我不要我姑姑給你好吃的。”
蘇妤伸手捏了捏蘇安安的臉頰取笑道：“你這小妮子，病了一場，倒是霸道起來了”，又起身盛了碗紅豆沙遞給戚虎：“你們兩個去院子裏吃的玩，正好別在這搗亂了。”
“喲，我們小安安這是大好了啊”，戚三娘拎著幾盒糕點進了廚房，見案板上了放了六七個餡料盆子，大家都圍坐在案板前忙活，笑著道：“這麽多啊，都是什麽餡料？”
顧紅纓嘴快的道：“紅棗豆沙，鮮肉蛋黃，火腿香菇，鹹肉青豆，花生核桃，板栗五花肉，還有八寶的。”
江氏忙起身端了椅子請戚三娘坐：“瞧你客氣的，到我這兒來還拿東西，這就見外了。”
戚三娘見蘇妤包粽子的手法熟練又美觀，有些手癢，一邊去凈手一邊道：“誰跟您見外了，我是買給安安的”，說著坐下拿起一片葦葉，學著其他幾人的樣在手上比劃著。
蘇妤見她笨手笨腳的，拿了一片葦葉做示範：“先這樣，折出個漏鬥狀，對，就是這樣，再往裏面填餡料……”
戚三娘跟著蘇妤的步驟，挖了餡料填進葦葉裏，折成漏鬥狀的葦葉不知怎的慢慢的就變成了水桶狀，餡料漏了底，顧紅纓見了取笑道：“師姐，你還是回去舞刀弄槍，訓訓姐夫，這細致活你做不好。”
戚三娘拿起一個顧紅纓包的怪狀的粽子在她眼前晃悠：“你不說這是粽子，誰認得出來，咱倆半斤八兩，誰也別笑誰。”
蘇妤很是不客氣的道：“你們兩個包的留著自己吃，拿出去賣太寒磣人了。”
一屋子人都大笑起來，蘇妤見粽子包的差不多了，讓王嬸燒了火拿到大鍋上去蒸，不一會兒就滿屋的糯米甜香夾雜著葦葉的清香。
顧紅纓聞著味道，抽了抽鼻子：“是不是熟了，可以吃了啊？”
“應是差不多了”，蘇妤起身走到竈臺前揭開鍋蓋，一團白汽攜著糯米和葦葉的清香撲鼻而來，她揮手散開白汽，用筷子夾了個粽子放到碗裏。
“我來”，顧紅纓跑到蘇妤身旁，也顧不得燙，伸手就解開了粽葉。
是火腿青豆餡的，糯米已經蒸的軟爛粘稠，火腿的油脂都滲透到了糯米裏，油潤中零星透著幾許綠色的青豆，顧紅纓用筷子撥開一塊放入嘴裏：“好吃，軟糯鹹香，就是不知道甜口的味道如何？”
在院子裏玩耍的兩個小家夥聽到有好吃的，邁著小短腿走進廚房繞著竈臺轉，蘇妤用小碗裝了一個給戚虎，蘇安安鬧著也要吃，她剛病了一場，脾胃本就虛弱，哪能吃糯米這麽難克化的。
秦氏見了忙過去把她抱走哄著，戚虎小屁孩見安安吃不到粽子委屈的兩眼淚汪汪的，故意在安安面前吃的津津有味的饞她，剛被哄好的安安又吵著要吃。
戚三娘見自己的崽子在一旁搗亂，一把奪過他手上的吃食：“都不許吃了，小孩子吃多了糯米肚裏長蟲的，帶妹妹一邊玩去。”
這下輪到安安高興了，也不嚷著要吃粽子了，吐著舌頭沖戚虎做鬼臉，兩個人又嬉鬧的跑到了院子裏。
送走了兩個小鬼，一夥人這才又騰出手來忙活，蘇妤把蒸好的粽子預留出兩份來用小竹籃裝了，打算給顧紅纓和戚三娘帶走，又拿出個光潤鮮亮上頭繪有五毒艾草圖案的原木盒子裝了一盒放在一旁。
戚三娘摸了摸盒子上頭的花紋：“這圖案倒是挺應景的，是打算把粽子裝成盒賣的嗎？”
蘇妤點了點頭，她想出這個法子也是受前世禮品盒的影響，同樣的產品，換上精美的包裝，價格卻可以翻幾番，前些天她特意找木匠定制了一批應端午節景的盒子，打算效仿，特供那些有送禮需求的客戶。
“這盒準備送到秦大人府上，算是謝過他那晚讓出趙大夫”蘇妤說著，又笑著指了指另外的兩個小竹籃：“這兩個就給戚姐姐和紅纓，我們自己人就不講究這些虛頭了。”
戚三娘笑著道：“你倒是實惠。”
張氏忙道：“實惠好，阿妤說的對，都是自己人，不用講究那些。”
顧紅纓賊笑著沖蘇妤擠了擠眼睛，她姆媽打的什麽主意，她都看出來了，她就不信蘇姐姐那麽聰明會看不出來。
蘇妤懶得理她，親手剝了個豆沙棗泥餡的粽子在糖粉裏滾了遞給戚三娘：“戚姐姐，你覺得我這個主意好不好，能賣出去不？”
其餘幾人也都認真的看著戚三娘，等著她的回答，當初她們可是極力反對蘇妤搞什麽禮盒裝的，零散著買可劃得來的多，誰願意花冤枉錢買個木盒子，不過都沒拗過蘇妤。
戚三娘接過粽子嘗了一口滿意的點了點頭，才道：“你這個肯定比單賣要貴，普通人家不會買賬，那些不差錢，又有送禮需求的應該願意買。”
蘇妤打蛇隨棍上：“那戚姐姐，我們合作下怎麽樣，你店裏幫我寄賣禮盒裝的粽子，賣出一份我給你5文錢的提成如何？”
蘇妤的粽子禮盒如戚三娘說的，普通人家過節買幾個粽子應景就好，不會刻意花錢去買盒裝的，只有那些既不缺錢又有送禮需求的大戶人家才會買賬，臨安府的大戶人家采購幹貨一類的基本都在天然居，這禮盒裝的粽子放在天然居寄賣最是合適不過。
戚三娘放下手中的粽子，似笑非笑得看了蘇妤一眼：“就在這兒等著我呢？”
蘇妤有些討好的纏住了她的胳膊：“哎呀，我這也是想和你一起賺錢嘛。”
“先前你也是想和小白一起賺錢的啊？”，戚三娘調侃道。
顧紅纓插嘴：“不是，是我大哥主動找蘇姐姐帶著我們家賺錢的。”
戚三娘有些玩味的道：“奧”。
一聲“奧”，弄得蘇妤滿身不自在，好在戚三娘沒有在這個問題上糾纏太久就痛快的道：“行吧，看在這店賺的錢也有小白的份，我就答應了。”
得了戚三娘的準話蘇妤心裏就有底了，隔天就在天然居和蘇記門口同時豎起了供應端午禮盒裝粽子的gg牌，還包了5盒粽子放在天然居裏試水。
不到半天粽子就賣出去了，天然居的小夥計急匆匆的找上門對蘇妤道：“粽子賣完了，還有兩戶人家預定的，一戶要30盒，一戶要50盒，最遲後天取貨，現在還有沒有現貨，店裏還要擺幾盒出來給顧客看呢。”
這兩天蘇記也開始全天供應粽子，一走進店裏就一股粽香味，散買嘗味的倒是不少，盒裝的卻沒怎麽賣出去，正好拿到天然居去應急。
蘇妤倒沒想到生意這般好，這樣一來定制的木盒就有些不夠用了，此時離著端午還有4天，臨時去木匠那裏定制怕是時間不夠，還有包粽子的人手也是個問題。
等忙過中午一陣，吃過午飯，也顧不得休息，蘇妤把江氏和秦氏叫到一起想辦法：“我算了下賬，盒裝粽子除去本錢和給戚姐姐的提成，我們一盒大概能賺26文左右，這麽好的生意不做可惜，可是後面木盒估計不夠用了，阿嫂，姆媽，我們想想辦法看有沒有其他可以快速做成的包裝代替木盒的。”
江氏沈吟了一會試探的問：“可以找篾匠做竹盒不？”
木盒子打制好了拿回來還要反覆的上油晾曬，才能呈現出油潤光滑的漂亮色澤，竹編的拿回來就可以直接用，確實不失為一個好辦法，蘇妤適時誇讚：“姆媽的這個法子好，省時省力，還有一件事也要交給姆媽去做，現在店裏就我們幾個人有些忙不過來，您到雲水巷問問，看有沒有手巧勤快靈巧的小媳婦願意到蘇記做事的。”
事情都有了著落，蘇妤和江氏分工合作，一人去找幫工，一人去找篾匠定制禮品盒，秦氏則在店裏看守。
禮品盒蘇妤特意讓篾匠用青綠的新竹編制，蓋面上還編了五毒辟邪的花紋圖，拿在手裏輕便精巧，還有股未退散的竹子的清香，蘇妤看著成品很是滿意，暫時預定了200個。
接下來幾日天然居那邊又接了幾筆大的訂單，蘇妤除了做菜，其他的時間都用在了包粽子上頭，等到端午節過後她才有空坐下來好好計算粽子禮盒的收益，一共賣出去了392盒，除去成本，賺了足足10兩多，可以抵得上她賣半個月的快餐了，看來不管哪個時代節日生意都不可忽視。
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圓潤飽滿的紅豆泡上一夜，個個鼓漲的表皮裂開來，入鍋熬熟了，用石磨過幾遍，再用細篩仔細的過一遍，入鍋熬煮到粘稠，細滑的豆沙便成了。
戚虎一走進蘇記就聞到一股濃郁的甜香味，他一把甩開戚三娘的手，自己往後廚沖去。
進到後廚就見大人們正圍坐在案板前包粽子，蘇安安正端著碗細滑的紅豆沙喝的香甜。
“安安，紅姨說你病了，我和姆媽特意來看你的，你吃的這麽帶勁，是好了？”
小舌頭在唇上繞一圈，安安把自己的小嘴清理幹凈，才理戚虎：“我還病著呢，你不許欺負我，不然我不要我姑姑給你好吃的。”
蘇妤伸手捏了捏蘇安安的臉頰取笑道：“你這小妮子，病了一場，倒是霸道起來了”，又起身盛了碗紅豆沙遞給戚虎：“你們兩個去院子裏吃的玩，正好別在這搗亂了。”
“喲，我們小安安這是大好了啊”，戚三娘拎著幾盒糕點進了廚房，見案板上了放了六七個餡料盆子，大家都圍坐在案板前忙活，笑著道：“這麽多啊，都是什麽餡料？”
顧紅纓嘴快的道：“紅棗豆沙，鮮肉蛋黃，火腿香菇，鹹肉青豆，花生核桃，板栗五花肉，還有八寶的。”
江氏忙起身端了椅子請戚三娘坐：“瞧你客氣的，到我這兒來還拿東西，這就見外了。”
戚三娘見蘇妤包粽子的手法熟練又美觀，有些手癢，一邊去凈手一邊道：“誰跟您見外了，我是買給安安的”，說著坐下拿起一片葦葉，學著其他幾人的樣在手上比劃著。
蘇妤見她笨手笨腳的，拿了一片葦葉做示範：“先這樣，折出個漏鬥狀，對，就是這樣，再往裏面填餡料……”
戚三娘跟著蘇妤的步驟，挖了餡料填進葦葉裏，折成漏鬥狀的葦葉不知怎的慢慢的就變成了水桶狀，餡料漏了底，顧紅纓見了取笑道：“師姐，你還是回去舞刀弄槍，訓訓姐夫，這細致活你做不好。”
戚三娘拿起一個顧紅纓包的怪狀的粽子在她眼前晃悠：“你不說這是粽子，誰認得出來，咱倆半斤八兩，誰也別笑誰。”
蘇妤很是不客氣的道：“你們兩個包的留著自己吃，拿出去賣太寒磣人了。”
一屋子人都大笑起來，蘇妤見粽子包的差不多了，讓王嬸燒了火拿到大鍋上去蒸，不一會兒就滿屋的糯米甜香夾雜著葦葉的清香。
顧紅纓聞著味道，抽了抽鼻子：“是不是熟了，可以吃了啊？”
“應是差不多了”，蘇妤起身走到竈臺前揭開鍋蓋，一團白汽攜著糯米和葦葉的清香撲鼻而來，她揮手散開白汽，用筷子夾了個粽子放到碗裏。
“我來”，顧紅纓跑到蘇妤身旁，也顧不得燙，伸手就解開了粽葉。
是火腿青豆餡的，糯米已經蒸的軟爛粘稠，火腿的油脂都滲透到了糯米裏，油潤中零星透著幾許綠色的青豆，顧紅纓用筷子撥開一塊放入嘴裏：“好吃，軟糯鹹香，就是不知道甜口的味道如何？”
在院子裏玩耍的兩個小家夥聽到有好吃的，邁著小短腿走進廚房繞著竈臺轉，蘇妤用小碗裝了一個給戚虎，蘇安安鬧著也要吃，她剛病了一場，脾胃本就虛弱，哪能吃糯米這麽難克化的。
秦氏見了忙過去把她抱走哄著，戚虎小屁孩見安安吃不到粽子委屈的兩眼淚汪汪的，故意在安安面前吃的津津有味的饞她，剛被哄好的安安又吵著要吃。
戚三娘見自己的崽子在一旁搗亂，一把奪過他手上的吃食：“都不許吃了，小孩子吃多了糯米肚裏長蟲的，帶妹妹一邊玩去。”
這下輪到安安高興了，也不嚷著要吃粽子了，吐著舌頭沖戚虎做鬼臉，兩個人又嬉鬧的跑到了院子裏。
送走了兩個小鬼，一夥人這才又騰出手來忙活，蘇妤把蒸好的粽子預留出兩份來用小竹籃裝了，打算給顧紅纓和戚三娘帶走，又拿出個光潤鮮亮上頭繪有五毒艾草圖案的原木盒子裝了一盒放在一旁。
戚三娘摸了摸盒子上頭的花紋：“這圖案倒是挺應景的，是打算把粽子裝成盒賣的嗎？”
蘇妤點了點頭，她想出這個法子也是受前世禮品盒的影響，同樣的產品，換上精美的包裝，價格卻可以翻幾番，前些天她特意找木匠定制了一批應端午節景的盒子，打算效仿，特供那些有送禮需求的客戶。
“這盒準備送到秦大人府上，算是謝過他那晚讓出趙大夫”蘇妤說著，又笑著指了指另外的兩個小竹籃：“這兩個就給戚姐姐和紅纓，我們自己人就不講究這些虛頭了。”
戚三娘笑著道：“你倒是實惠。”
張氏忙道：“實惠好，阿妤說的對，都是自己人，不用講究那些。”
顧紅纓賊笑著沖蘇妤擠了擠眼睛，她姆媽打的什麽主意，她都看出來了，她就不信蘇姐姐那麽聰明會看不出來。
蘇妤懶得理她，親手剝了個豆沙棗泥餡的粽子在糖粉裏滾了遞給戚三娘：“戚姐姐，你覺得我這個主意好不好，能賣出去不？”
其餘幾人也都認真的看著戚三娘，等著她的回答，當初她們可是極力反對蘇妤搞什麽禮盒裝的，零散著買可劃得來的多，誰願意花冤枉錢買個木盒子，不過都沒拗過蘇妤。
戚三娘接過粽子嘗了一口滿意的點了點頭，才道：“你這個肯定比單賣要貴，普通人家不會買賬，那些不差錢，又有送禮需求的應該願意買。”
蘇妤打蛇隨棍上：“那戚姐姐，我們合作下怎麽樣，你店裏幫我寄賣禮盒裝的粽子，賣出一份我給你5文錢的提成如何？”
蘇妤的粽子禮盒如戚三娘說的，普通人家過節買幾個粽子應景就好，不會刻意花錢去買盒裝的，只有那些既不缺錢又有送禮需求的大戶人家才會買賬，臨安府的大戶人家采購幹貨一類的基本都在天然居，這禮盒裝的粽子放在天然居寄賣最是合適不過。
戚三娘放下手中的粽子，似笑非笑得看了蘇妤一眼：“就在這兒等著我呢？”
蘇妤有些討好的纏住了她的胳膊：“哎呀，我這也是想和你一起賺錢嘛。”
“先前你也是想和小白一起賺錢的啊？”，戚三娘調侃道。
顧紅纓插嘴：“不是，是我大哥主動找蘇姐姐帶著我們家賺錢的。”
戚三娘有些玩味的道：“奧”。
一聲“奧”，弄得蘇妤滿身不自在，好在戚三娘沒有在這個問題上糾纏太久就痛快的道：“行吧，看在這店賺的錢也有小白的份，我就答應了。”
得了戚三娘的準話蘇妤心裏就有底了，隔天就在天然居和蘇記門口同時豎起了供應端午禮盒裝粽子的gg牌，還包了5盒粽子放在天然居裏試水。
不到半天粽子就賣出去了，天然居的小夥計急匆匆的找上門對蘇妤道：“粽子賣完了，還有兩戶人家預定的，一戶要30盒，一戶要50盒，最遲後天取貨，現在還有沒有現貨，店裏還要擺幾盒出來給顧客看呢。”
這兩天蘇記也開始全天供應粽子，一走進店裏就一股粽香味，散買嘗味的倒是不少，盒裝的卻沒怎麽賣出去，正好拿到天然居去應急。
蘇妤倒沒想到生意這般好，這樣一來定制的木盒就有些不夠用了，此時離著端午還有4天，臨時去木匠那裏定制怕是時間不夠，還有包粽子的人手也是個問題。
等忙過中午一陣，吃過午飯，也顧不得休息，蘇妤把江氏和秦氏叫到一起想辦法：“我算了下賬，盒裝粽子除去本錢和給戚姐姐的提成，我們一盒大概能賺26文左右，這麽好的生意不做可惜，可是後面木盒估計不夠用了，阿嫂，姆媽，我們想想辦法看有沒有其他可以快速做成的包裝代替木盒的。”
江氏沈吟了一會試探的問：“可以找篾匠做竹盒不？”
木盒子打制好了拿回來還要反覆的上油晾曬，才能呈現出油潤光滑的漂亮色澤，竹編的拿回來就可以直接用，確實不失為一個好辦法，蘇妤適時誇讚：“姆媽的這個法子好，省時省力，還有一件事也要交給姆媽去做，現在店裏就我們幾個人有些忙不過來，您到雲水巷問問，看有沒有手巧勤快靈巧的小媳婦願意到蘇記做事的。”
事情都有了著落，蘇妤和江氏分工合作，一人去找幫工，一人去找篾匠定制禮品盒，秦氏則在店裏看守。
禮品盒蘇妤特意讓篾匠用青綠的新竹編制，蓋面上還編了五毒辟邪的花紋圖，拿在手裏輕便精巧，還有股未退散的竹子的清香，蘇妤看著成品很是滿意，暫時預定了200個。
接下來幾日天然居那邊又接了幾筆大的訂單，蘇妤除了做菜，其他的時間都用在了包粽子上頭，等到端午節過後她才有空坐下來好好計算粽子禮盒的收益，一共賣出去了392盒，除去成本，賺了足足10兩多，可以抵得上她賣半個月的快餐了，看來不管哪個時代節日生意都不可忽視。
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