第38章 賣醬料
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第38章 賣醬料
冬季是貨棧生意的淡季, 所以吉祥貨棧廚房的大師傅現在除了每日負責店裏幾個小夥計之外，一般都不怎麽開夥。
因著沈熙川要在吉祥貨棧做飯，錢掌櫃早早的就給大師傅放了假, 把廚房騰出來交給了沈熙川。待天將暮色的時候, 一陣刺鼻的辣味直直的從廚房裏傳了出來。
剎那間，吉祥貨棧內外噴嚏聲此起彼伏，一聲接著一聲。而坐在竈前燒火的夏唯謹, 早已經受不住這股嗆味兒用衣袖遮住了口鼻。即便如此，兩只露在外面的眼睛也已經被熏得通紅。
手持鍋鏟的沈熙川也被刺鼻的辣椒味兒刺激的結結實實打了個噴嚏, 揉了揉鼻子看著竈前雙眼紅如兔子的夏唯謹。咳嗽了兩聲，開口說道：“竈膛裏多填幾根劈柴，你先出去躲躲。等會兒好了再進來吧，阿嚏！”
沈熙川話還沒說完, 又一個噴嚏打了出來。見夏唯謹捂著鼻子搖頭, 沈熙川也就隨他去了。
此時鍋裏的辣椒已經被菜籽油炸的變了顏色, 沈熙川在鍋裏加了些水後，又依次放了些糖和醪糟進去。看著鍋裏紅通通的湯底，沈熙川嗅了嗅感覺味道不差，滿意的點了點頭。等到鍋裏的湯底燒開片刻，沈熙川這才撤了火開始冷卻湯底。
夏唯謹最終還是雖被沈熙川給推出廚房，但並沒有走遠。見他和沈熙川從沈記裏帶來的東西都還沒整理，就將筐子裏的材料一樣樣的拿出來依次擺好。同時, 又在旁邊的水井邊沿找了兩個木盆開始擇洗下午剛買的菜蔬。
就在這時，只見一個身穿綢緞, 頭戴貂皮帽的客商一路往這邊走來, 身邊還跟著店裏的小夥計胡山。
聽到腳步聲的夏唯謹擡頭, 只見那位巴蜀客商已經帶著胡山進了廚房所在的院子。夏唯謹只當自己認不得對方是誰, 依舊埋頭擇洗著地上的青菜。
等到對方走至跟前，這才擡起頭來。“這裏是廚房，胡小哥帶著客人切莫走錯了。”
聞言，胡山臉上的表情不禁有些無奈。還未等他開口解釋，高振祖便開口說道：“你們廚房今日做了什麽菜？”
高振祖見夏唯謹雖文質彬彬，但一身棉布衣裳，只當是貨棧裏新來的下人。從懷裏摸出一塊碎銀子遞過去的同時，眼神還不住往廚房裏面去瞟。
高振祖原本正在樓上休息，似睡非睡間一股濃濃的辣椒與花椒的香氣傳入他的房中。猛然間，高振祖還以為回到了巴蜀老家，歡喜萬分的睜開眼睛才發現，自己只是空歡喜一場。不過，那股濃烈的香氣卻沒有消失，反而越來越濃。
高振祖開門叫來了小夥計，詢問哪來的香味。在得知是廚房正在準備晚飯，便有些按捺不住找了過來。
原以為一塊賞銀給出去，自己便能進去廚房看看他們到底在做什麽。然而，等了片刻後，高振祖卻不見手裏的賞銀被接。
眼神轉到面前擰著眉頭的夏唯謹面前，高振祖道：“小哥兒，三錢銀子可不少了，莫要貪心，便是不給賞錢你們掌櫃也不敢攔我噻。”
“不是在下要攔客人，而是廚房油汙，若是汙了客人的衣裳就不好了。”
聽夏唯謹這麽說，高振祖的臉色稍霽。不過，仍是將三錢的碎銀徑自塞給了夏唯謹手裏，而後背著手直接走了進去。
廚房裏的沈熙川正背對著門口伸手去解身上的圍裙，感覺到屋內的光線突然一暗，以為又是夏唯謹進來，沈熙川開口勸道：“你在門口先把菜幫忙洗了，等廚房裏的氣味兒散一些你再進來。湯底我已經熬好了，等溫度冷下來就可以了。”
見自己說了這麽一會兒不見有人回應，沈熙川回頭打算看一下夏唯謹為什麽沒有說話。哪知，腦袋還沒轉過去，就看到一臂之外高振祖正伸頭往鍋裏探。看沈熙川毫無預兆的回過頭，高振祖也被嚇了一跳。
“哎喲，你把老子嚇了一大跳。”
沈熙川一臉莫名的看著突然出現在背後的男人，楞了一下這才開口道歉。“實在對不住，沒註意到客人會來廚房。”
聽沈熙川率先開口道歉，高振祖反倒有些不好意思了。撫著砰砰亂跳的胸口，笑道：“怪不得你，怪不得你。”說著，高振祖又往鍋裏探了一眼，問道：“你這鍋裏做的啥子？怎麽這麽香？”
“閑來無事就打算做點兒涮鍋解解饞，這陣子天冷，就多放了些辣椒和花椒，給大家驅驅寒。”
……
待一白一紅兩個鍋子端上桌的時候，原本的四個人便變成了五人行。因為高振祖是錢掌櫃最大的客戶，席間幾人的言談便不如以往放得開。
不過，這高振祖倒不見外，等到紅鍋子裏湯底翻滾之後，謙讓一番後便率先夾了一筷子羊肉片在調料碗裏裹了厚厚一層芝麻醬塞入了口中。
沈熙川見高振祖一臉滿足的模樣，便把視線轉到夏唯謹的身上。見他也在努力壓抑著向上勾起的嘴角，沈熙川便從清湯鍋裏撈起兩片羊肉放入了他的碗裏。
“昨天幫忙推了半宿的石磨，現在嘗嘗自己的手藝怎麽樣。”
夏唯謹笑著道了聲謝，正待開口就聽左手邊的徐捕頭驚嘆道：“沈老弟，要不是說你做啥啥成呢，這芝麻醬的味道醇香濃郁，可比夏和樓的好吃多了。要我說，你也別費心思搞什麽涮鍋了，單賣這芝麻醬也絕對能讓你大賺一筆。”
“徐捕頭謬讚了，我哪裏比得過人家夏和樓的師傅手藝。”
徐捕頭見沈熙川謙虛，正要開口反駁，只見一旁的高振祖放下碗筷點頭附和。“我常年在外行走，芝麻醬也在別處吃過。一入口總有一股子苦味，但這個卻是沒有。”
高振祖說著，又從鍋裏撈了一根青菜放入碗裏，沈吟片刻後轉頭望向一旁的錢掌櫃。“這位姓沈的小哥兒是不是就是之前幫忙的大師傅？”
錢掌櫃沒想過隱瞞，聽高振祖問起來便大方的承認了。“是啊，我們這邊會做川菜的師傅委實不多，為了客人您，我可真是下了功夫了。”
兩人也是老交情了，聽著錢掌櫃的‘抱怨’，高振祖笑著拍了拍他的肩膀。“沈小哥兒手藝確實不錯，不知在哪兒高就，我還挺想好好嘗嘗你的手藝。”
“不敢當，只是在碼頭旁邊開了家小食鋪糊口而已。”
“反正高老板明日才走，待明日中午我帶你去沈老弟的鋪子，讓他好好給你露一手。”
紅湯辛辣鮮香，白湯清淡爽口。幾人說笑著一直吃到月上柳梢方才散場，待走出吉祥貨棧後，沈熙川見周圍再無旁人後，這才伸手扯了扯夏唯謹的衣袖。
“若是今日這位高老板對我們擺弄的這些吃的並不感興趣，咱們不是窮折騰了麽？”
聽到沈熙川的話，夏唯謹回頭微微一笑。“哪是窮折騰，即便他不感興趣我們也要開店損失不了什麽。”
“你倒是對我信心十足。”沈熙川隨口笑道。
而夏唯謹聽到這話卻停下腳步，看著沈熙川表情鄭重的點了點頭。“我對你一直很有信心。”
望著夏唯謹堅定且充滿信任的眼神，沈熙川突然有些無措。轉頭避開對方的眼神，不由得幹笑了幾聲。
看著沈熙川的反應，夏唯謹心裏莫名的多了一絲失落。不過，這感覺轉瞬即逝，夏唯謹也沒有過多在意。“這位高老板生意做得不小，結交的人應當也不少。唐河縣是咱們大林朝商貿的中心點，若是能得他推薦，日後便不愁生意難做。”
說著，夏唯謹嘆了口氣，“並非是我多想，錢掌櫃他們再是可靠之人，也不如自己來的可靠。再說了，承人情，不如送人情。你，懂我的意思吧？”
沈熙川自然明白夏唯謹的意思，也感慨他心思靈敏，想事情如此通透。“我明白的，所以明日那位高老板上門時也會好好準備。”
說話間，一股冷風吹來，見夏唯謹被凍得鼻間通紅，沈熙川下意識的幫他將衣襟拉了拉，順帶將被風吹到胸前的發絲順到身後。“起風了，走吧。”
……
翌日，太陽高懸，原本冷清的街道也終於再次熱鬧起來。
沈熙川按照往常將做了些鹵味兒和炒菜後，又熬制了些鍋底。除此之外，還做了一小壇紅彤彤的辣椒油。
錢掌櫃帶著高振祖來到沈記食鋪的時候，夏唯謹正在幫來買鹵味兒的客人打包。看到兩人前來，微笑著頷首繼續忙自己手裏的事了。
高振祖昨日就疑惑夏唯謹如玉一般的人物竟然只是一個小小的夥計，單就那顏如玉，氣如蘭的氣質，若說是哪家貴公子也不會有人懷疑。
如今看著他熟練的幫客人分揀，打包所要的食物，一時間不由得感慨萬分。
察覺到高振祖表情異樣，錢掌櫃一邊招呼他在角落的桌前坐下，一邊疑惑的問道：“高老板，可是有什麽不妥的地方？”
聞言，高振祖忙搖頭道：“沒有，沒有。”
說話間，沈熙川端著新出鍋的鹵味兒來到了大堂。
看沈熙川端著一大盆鹵味頗有些費力的模樣，夏唯謹忙丟掉手裏的活計上前幫忙。兩人相視一笑，一起往櫃臺方向走去。
沈熙川將東西放穩當之後，這才擦著手往錢掌櫃和高振祖所在的方向過來。幫著倒了兩杯茶水後，笑著問道：“錢掌櫃，高老板，想吃點兒什麽？”
高振祖對昨晚的涮鍋有些念念不忘，於是問道 ：“昨夜吃的涮鍋可還有？”
“哎呀，連續兩頓吃涮鍋有什麽意思，不如換點其他的嘗一嘗。”
見高振祖點頭同意，錢掌櫃便做主點了個鹵味兒拼盤，酸辣大腸湯，酸菜白肉鍋。
錢掌櫃點的這些菜色，都是店裏現成的。不過兩刻鐘的時間，沈熙川便依次端上了桌。除此之外，附帶了一個蒜醬和辣椒油。
“早晨新炸的辣椒油，先送一些給兩位嘗嘗。”
高振祖看著碟子裏紅通通的辣椒油上還飄著滿滿一層芝麻，還沒吃便已經不由自主口水泛濫了。待沈熙川擡一下手，示意兩人可以用了，便迫不及待的夾起一片耳絲沾了一下送入了口中。
等仔細品過之後，高振祖表情鄭重的放下了筷子。
“敢問沈老板，我若買你這辣椒油，你出價幾何？”
聞言，沈熙川心中快速的計算了一下一壇三斤裝的辣椒油成本。粗略算了下大約需要三錢銀子左右。沈熙川開口道：“這東西成本有點高，做一點自家吃一吃還行。若是賣的話，一斤辣椒油至少兩錢銀子。”
兩錢的價格並不算低了，高振祖聽完之後只是點了點頭沒再說話。
見他如此，沈熙川也沒有覺得失望。說了句‘慢用’之後，便回廚房繼續忙了。
就在沈熙川將鍋裏冷卻凝固好的涮鍋料小心翼翼的弄到案板上的時候，門外錢掌櫃帶著高振祖在外面敲響了廚房的門板。
待高振祖看到案板上碼放整齊的涮鍋料後，登時眼睛一亮。“沈老板，不知這是不是就是昨晚吃涮鍋底料，若是可以能否割愛賣我一些？”
沈熙川倒沒想到高振祖竟然還看上了自己做的火鍋底料，猶豫了一下還是說道：“不瞞高老板，這涮鍋的料子不耐放，也只有在冬日裏天氣極冷的時候才能存隔幾天。”
現在正值嚴寒，高振祖聞之心中一喜。畢竟後面一段日子都要在水上漂，可以下飯的菜色實在不多。
“那其他先不管了，這些就先賣給我吧。還有那辣椒油，芝麻醬，我予你五兩銀子，沈老板且看著給吧。”
作者有話要說：
感冒發燒真難受啊，還不敢去醫院T^T
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此時鍋裏的辣椒已經被菜籽油炸的變了顏色, 沈熙川在鍋裏加了些水後，又依次放了些糖和醪糟進去。看著鍋裏紅通通的湯底，沈熙川嗅了嗅感覺味道不差，滿意的點了點頭。等到鍋裏的湯底燒開片刻，沈熙川這才撤了火開始冷卻湯底。
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高振祖原本正在樓上休息，似睡非睡間一股濃濃的辣椒與花椒的香氣傳入他的房中。猛然間，高振祖還以為回到了巴蜀老家，歡喜萬分的睜開眼睛才發現，自己只是空歡喜一場。不過，那股濃烈的香氣卻沒有消失，反而越來越濃。
高振祖開門叫來了小夥計，詢問哪來的香味。在得知是廚房正在準備晚飯，便有些按捺不住找了過來。
原以為一塊賞銀給出去，自己便能進去廚房看看他們到底在做什麽。然而，等了片刻後，高振祖卻不見手裏的賞銀被接。
眼神轉到面前擰著眉頭的夏唯謹面前，高振祖道：“小哥兒，三錢銀子可不少了，莫要貪心，便是不給賞錢你們掌櫃也不敢攔我噻。”
“不是在下要攔客人，而是廚房油汙，若是汙了客人的衣裳就不好了。”
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“哎喲，你把老子嚇了一大跳。”
沈熙川一臉莫名的看著突然出現在背後的男人，楞了一下這才開口道歉。“實在對不住，沒註意到客人會來廚房。”
聽沈熙川率先開口道歉，高振祖反倒有些不好意思了。撫著砰砰亂跳的胸口，笑道：“怪不得你，怪不得你。”說著，高振祖又往鍋裏探了一眼，問道：“你這鍋裏做的啥子？怎麽這麽香？”
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……
待一白一紅兩個鍋子端上桌的時候，原本的四個人便變成了五人行。因為高振祖是錢掌櫃最大的客戶，席間幾人的言談便不如以往放得開。
不過，這高振祖倒不見外，等到紅鍋子裏湯底翻滾之後，謙讓一番後便率先夾了一筷子羊肉片在調料碗裏裹了厚厚一層芝麻醬塞入了口中。
沈熙川見高振祖一臉滿足的模樣，便把視線轉到夏唯謹的身上。見他也在努力壓抑著向上勾起的嘴角，沈熙川便從清湯鍋裏撈起兩片羊肉放入了他的碗裏。
“昨天幫忙推了半宿的石磨，現在嘗嘗自己的手藝怎麽樣。”
夏唯謹笑著道了聲謝，正待開口就聽左手邊的徐捕頭驚嘆道：“沈老弟，要不是說你做啥啥成呢，這芝麻醬的味道醇香濃郁，可比夏和樓的好吃多了。要我說，你也別費心思搞什麽涮鍋了，單賣這芝麻醬也絕對能讓你大賺一筆。”
“徐捕頭謬讚了，我哪裏比得過人家夏和樓的師傅手藝。”
徐捕頭見沈熙川謙虛，正要開口反駁，只見一旁的高振祖放下碗筷點頭附和。“我常年在外行走，芝麻醬也在別處吃過。一入口總有一股子苦味，但這個卻是沒有。”
高振祖說著，又從鍋裏撈了一根青菜放入碗裏，沈吟片刻後轉頭望向一旁的錢掌櫃。“這位姓沈的小哥兒是不是就是之前幫忙的大師傅？”
錢掌櫃沒想過隱瞞，聽高振祖問起來便大方的承認了。“是啊，我們這邊會做川菜的師傅委實不多，為了客人您，我可真是下了功夫了。”
兩人也是老交情了，聽著錢掌櫃的‘抱怨’，高振祖笑著拍了拍他的肩膀。“沈小哥兒手藝確實不錯，不知在哪兒高就，我還挺想好好嘗嘗你的手藝。”
“不敢當，只是在碼頭旁邊開了家小食鋪糊口而已。”
“反正高老板明日才走，待明日中午我帶你去沈老弟的鋪子，讓他好好給你露一手。”
紅湯辛辣鮮香，白湯清淡爽口。幾人說笑著一直吃到月上柳梢方才散場，待走出吉祥貨棧後，沈熙川見周圍再無旁人後，這才伸手扯了扯夏唯謹的衣袖。
“若是今日這位高老板對我們擺弄的這些吃的並不感興趣，咱們不是窮折騰了麽？”
聽到沈熙川的話，夏唯謹回頭微微一笑。“哪是窮折騰，即便他不感興趣我們也要開店損失不了什麽。”
“你倒是對我信心十足。”沈熙川隨口笑道。
而夏唯謹聽到這話卻停下腳步，看著沈熙川表情鄭重的點了點頭。“我對你一直很有信心。”
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看著沈熙川的反應，夏唯謹心裏莫名的多了一絲失落。不過，這感覺轉瞬即逝，夏唯謹也沒有過多在意。“這位高老板生意做得不小，結交的人應當也不少。唐河縣是咱們大林朝商貿的中心點，若是能得他推薦，日後便不愁生意難做。”
說著，夏唯謹嘆了口氣，“並非是我多想，錢掌櫃他們再是可靠之人，也不如自己來的可靠。再說了，承人情，不如送人情。你，懂我的意思吧？”
沈熙川自然明白夏唯謹的意思，也感慨他心思靈敏，想事情如此通透。“我明白的，所以明日那位高老板上門時也會好好準備。”
說話間，一股冷風吹來，見夏唯謹被凍得鼻間通紅，沈熙川下意識的幫他將衣襟拉了拉，順帶將被風吹到胸前的發絲順到身後。“起風了，走吧。”
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沈熙川按照往常將做了些鹵味兒和炒菜後，又熬制了些鍋底。除此之外，還做了一小壇紅彤彤的辣椒油。
錢掌櫃帶著高振祖來到沈記食鋪的時候，夏唯謹正在幫來買鹵味兒的客人打包。看到兩人前來，微笑著頷首繼續忙自己手裏的事了。
高振祖昨日就疑惑夏唯謹如玉一般的人物竟然只是一個小小的夥計，單就那顏如玉，氣如蘭的氣質，若說是哪家貴公子也不會有人懷疑。
如今看著他熟練的幫客人分揀，打包所要的食物，一時間不由得感慨萬分。
察覺到高振祖表情異樣，錢掌櫃一邊招呼他在角落的桌前坐下，一邊疑惑的問道：“高老板，可是有什麽不妥的地方？”
聞言，高振祖忙搖頭道：“沒有，沒有。”
說話間，沈熙川端著新出鍋的鹵味兒來到了大堂。
看沈熙川端著一大盆鹵味頗有些費力的模樣，夏唯謹忙丟掉手裏的活計上前幫忙。兩人相視一笑，一起往櫃臺方向走去。
沈熙川將東西放穩當之後，這才擦著手往錢掌櫃和高振祖所在的方向過來。幫著倒了兩杯茶水後，笑著問道：“錢掌櫃，高老板，想吃點兒什麽？”
高振祖對昨晚的涮鍋有些念念不忘，於是問道 ：“昨夜吃的涮鍋可還有？”
“哎呀，連續兩頓吃涮鍋有什麽意思，不如換點其他的嘗一嘗。”
見高振祖點頭同意，錢掌櫃便做主點了個鹵味兒拼盤，酸辣大腸湯，酸菜白肉鍋。
錢掌櫃點的這些菜色，都是店裏現成的。不過兩刻鐘的時間，沈熙川便依次端上了桌。除此之外，附帶了一個蒜醬和辣椒油。
“早晨新炸的辣椒油，先送一些給兩位嘗嘗。”
高振祖看著碟子裏紅通通的辣椒油上還飄著滿滿一層芝麻，還沒吃便已經不由自主口水泛濫了。待沈熙川擡一下手，示意兩人可以用了，便迫不及待的夾起一片耳絲沾了一下送入了口中。
等仔細品過之後，高振祖表情鄭重的放下了筷子。
“敢問沈老板，我若買你這辣椒油，你出價幾何？”
聞言，沈熙川心中快速的計算了一下一壇三斤裝的辣椒油成本。粗略算了下大約需要三錢銀子左右。沈熙川開口道：“這東西成本有點高，做一點自家吃一吃還行。若是賣的話，一斤辣椒油至少兩錢銀子。”
兩錢的價格並不算低了，高振祖聽完之後只是點了點頭沒再說話。
見他如此，沈熙川也沒有覺得失望。說了句‘慢用’之後，便回廚房繼續忙了。
就在沈熙川將鍋裏冷卻凝固好的涮鍋料小心翼翼的弄到案板上的時候，門外錢掌櫃帶著高振祖在外面敲響了廚房的門板。
待高振祖看到案板上碼放整齊的涮鍋料後，登時眼睛一亮。“沈老板，不知這是不是就是昨晚吃涮鍋底料，若是可以能否割愛賣我一些？”
沈熙川倒沒想到高振祖竟然還看上了自己做的火鍋底料，猶豫了一下還是說道：“不瞞高老板，這涮鍋的料子不耐放，也只有在冬日裏天氣極冷的時候才能存隔幾天。”
現在正值嚴寒，高振祖聞之心中一喜。畢竟後面一段日子都要在水上漂，可以下飯的菜色實在不多。
“那其他先不管了，這些就先賣給我吧。還有那辣椒油，芝麻醬，我予你五兩銀子，沈老板且看著給吧。”
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