第30章 所謂‘肥羊’
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第30章 所謂‘肥羊’
一條五花肉被沈熙川做的皮脆肉爛, 香酥可口。畢竟是人家自己做來吃的，蒲偉彤原本只是想嘗嘗就算了。哪知，這東西甫一入口就勾住了他的味蕾, 沾著碟子裏沈熙川特制的醬料, 外面再裹上一層脆口的小白菜，蒲偉彤一口氣吃了大半碟兒這才堪堪停了下來。
揉著滾圓的肚子，蒲偉彤滿足的靠在椅背上。總覺得周圍的幾道目光一直停留在自己身上。緩緩轉過頭, 見幾人都略帶震驚的看著他，這位大少爺竟難得露出一絲赫然的表情。拿出帕子擦了擦嘴, 這才想起自己來的目的。
“在下蒲偉彤，上京人士。那日多虧沈老板出手相救，若非是你，我恐怕早就不在了。今日前來特備了些薄禮, 還望笑納。”說著, 蒲偉彤看向八斤。見他兩手空空, 這才想起來準備的謝禮還在車上。不由得臉色一紅忙對著八斤瞪了一眼向他撇了下頭，示意他將東西趕緊搬下車。
待八斤將一排錦盒從車上搬下來擺放到桌上後，蒲偉彤又恢覆成了那副翩翩貴公子的模樣。仿佛剛才那個眼裏只有美食的吃貨並不是他一般，那態度轉變之快讓沈熙川也不禁嘖舌暗自佩服。
不過，心裏佩服歸佩服，面上依舊不顯。向著對自己抱拳的蒲偉彤擺了擺手，沈熙川客氣道：“不過是舉手之勞而已, 當不得客人謝。”
“於你不過是舉手之勞而已。”蒲偉彤說著話，眼神卻依舊在那剩下的小半碟裏打轉。不等沈熙川接話, 指著碟子裏僅剩的幾塊脆皮五花肉, 問道：“這道菜叫什麽名字？我以前從來沒吃過嘛。”
蒲偉彤雖出身豪門, 但畢生之願就是吃遍天下美食。此次搶著來唐河縣公幹, 也不過是沖著唐河最著名的糟魚來的。
不過，唐河的糟魚雖肉質酥軟，骨頭也能下咽，但總有一股淡淡的腥氣去除不掉。意外之喜反倒是沈熙川的鹵味兒。雖也不算是特產，但跟上京的一比還要略勝一籌。若非靈恩寺不能見葷腥，他在寺內養病的這些日子，就讓八斤等人下山去買了。
“這道菜叫脆皮五花肉，不過是我們閑來無事鼓搗出來的零嘴兒給自己解饞而已，上不得大臺面。”
聽到這脆皮五花肉是沈熙川搗騰出來的小零嘴兒，蒲偉彤心中不由得對沈熙川一陣刮目，對他的自謙之語很不以為然。“我吃著這脆皮五花肉味兒不錯，可不比那上京大酒樓的炙肉遜色在哪裏。”
受到褒獎的沈熙川心裏雖然開心，但面上也並不顯。自是淡笑點頭道：“客人喜歡就好，後堂有一些還沒開爐。客人要是不嫌棄，等下給您包上一些，權當是晚上加菜了。”
蒲偉彤正好奇這脆皮五花肉是怎麽做的，聽沈熙川說後堂有一些還沒出爐，心裏不由得大喜。看著站在面前的沈熙川，毫不思索的問道：“那，能否讓我看一下你這個脆皮五花肉是怎麽做的？”
蒲偉彤這話一出口，自己便尷尬了。不管是何時何地，每個大師傅手裏最受歡迎的大菜向來都是密不外傳的。哪怕是自己的孩子，或者是親收的徒弟。
沈熙川雖然只是說這道脆皮五花肉只是零嘴兒，可這也是他自己費心鼓搗出來的。如今他開口要觀摩人家的具體做法，不管如何都是欠妥當的行為。
察覺到自己的冒失行為後，蒲偉彤當即便要道歉。然而還沒等他道歉的話說出口，便意外的看到了沈熙川點頭應允了。
“可以，就是工具簡陋，怕看了之後客人會失望。”說罷，沈熙川向後退了一步，伸手做了個請的姿勢，待蒲偉彤邁出第一步後，便帶著夏唯謹一起往後堂走去。
……
沈熙川引著兩人穿過廚房來到了後堂的屋檐下，此時，屋檐下的瓦缸裏的炭火還沒完全熄滅，手指摸到瓦缸的邊沿還有些燙手。
“缸裏還有四條，般寧，你幫我抻著點兒掛在外面的那根兒線，小心掉下去。”
聞言，夏唯謹忙疾步走到沈熙川面前伸手幫忙，等沈熙川揭開上面的鍋蓋，瞬間一股濃濃的肉香便飄了出來。饒是夏唯謹這種不重視口腹之欲的人，也被饞的咽了口口水。
蒲偉彤站在一旁，等著夏唯謹揭開鍋蓋便立刻湊上前來。見瓦缸裏只有一個炭盆，其餘再無什麽工具之後，心裏不禁有些驚訝。
“就這麽簡單？”蒲偉彤瞪大著眼睛問道。
沈熙川笑著點頭，“確實就這麽簡單，不瞞客人，做脆皮五花肉都在乎腌料上。若是腌料不對，做出來的也不會好吃。”說完，沈熙川將木質的鍋蓋重新蓋在缸口上，拍了拍手繼續說道：“不過，這脆皮五花肉的腌料都是我自己配的，恕我不能告知。”
蒲偉彤能看到這脆皮五花肉怎麽做的已經滿意了，自然也不好意思再去仔細打聽人家的腌料配方。聽到沈熙川的話，忙點了點頭。“如此已經很失禮了。”
沈熙川倒是意外這個貴公子如此的好說話，本想帶著他回到大堂。哪知，對方卻盯著掛著五花肉的瓦缸遲遲不肯移步。
此時，空氣中烤肉的香味兒還在彌漫，即便是剛才已經吃過大半碟兒，蒲偉彤覺得並不盡興。察覺到沈熙川和夏唯謹眼神裏的疑惑，蒲偉彤不禁有些赫然，猶豫了片刻，這才試探性的問道：“那，如果我想再買兩條這脆皮五花肉，不知沈老板可否願意？”
今天剩餘的幾斤五花肉被沈熙川分成了六條來烤，方才拿出來試吃一條，如今缸裏不過還有五條。沈熙川原打算自己留下兩條，剩餘的都給錢掌櫃送去。如今看這貴公子盯著自己眼巴巴的，沈熙川忍不住看向了一旁的夏唯謹。
自從借了錢掌櫃兩百兩的外債後，夏唯謹一直都想要多賺些銀子，好快點兒把外債還了。眼前這位公子雖然行為舉止著實有些魯莽，可卻是不可多得的‘肥羊’。若是此時不宰，過了這個村兒，就再沒這個店兒了。
想到此處，夏唯謹不禁面露為難，看著沈熙川欲言又止。
沈熙川看著如此表情的夏唯謹一時間不禁有些驚訝，想他夏唯謹平日裏並不是護食的人，現在缸裏這五花肉還有那麽多，怎地他還一臉為難。
正在奇怪時，沈熙川只聽夏唯謹說道：“可以是可以，只是五花肉雖然價格不高，可是要做成這脆皮五花肉工藝繁瑣，最是累人。因為不好定價，我們尋常只是自己做來吃，並不外售，就是怕客人嫌棄太貴，覺得我們店宰客。”
聞言，蒲偉彤連忙說道：“價格你說就是了，我既然誠心問你，可是在乎銀錢的那等人？”
此時的沈熙川已然看明白了夏唯謹在打什麽主意，正想開口說話。就見夏唯謹對他快速眨了下眼睛，開口說道：“看客人也不是缺錢的人，但是開鋪子做生意，最忌諱漫天要價。這一條脆皮五花肉我們也不多要，就三錢銀子。”
沈熙川一聽一條脆皮五花肉夏唯謹竟然開口要三錢銀子，嚇得他好懸一口氣兒沒上來。要知道一斤上等的五花肉不過十四五個大子兒，烤好的脆皮五花肉刨去成本，至多二十五文。夏唯謹一開口就是三錢銀子，這都快能買下一頭豬的五花肉了……
“我當你能要多少呢，原來就三錢啊。哈哈，不多，不多。”蒲偉彤說著，往大堂方向走了兩步，開口將自己隨身的小廝八斤給喚了過來。
“公子，可是有何吩咐？”八斤垂首站在蒲偉彤身側，眼角餘光瞄了一眼沈熙川和夏唯謹兩人，好奇自家少爺突然叫自己過來所為何事。
“拿十兩銀子給沈老板。”
“十兩？！”八斤以為自己聽錯了，擡頭一臉不可置信的看著自家公子。
同樣震驚的還有一旁的沈熙川和夏唯謹，夏唯謹只是想抓住這只肥羊輕輕宰一下而已。沒想到這只肥羊絲毫沒有被宰的覺悟，反而自己覺得不過癮，對著刀口狠狠地撞了一下脖子。
“用不了這麽多的，三錢銀子一條已經足夠了。客人要多少，我給你包起來就是了。”
蒲偉彤見八斤掏個銀子磨磨蹭蹭，不禁有些不耐。伸手將銀袋子從八斤手裏拿過來，從裏面到了兩錠五兩的銀子放到了夏唯謹的手裏。
“上京一盤炙肉還要二兩銀子呢，你這脆皮五花肉味道可要比他們好上太多了。五兩銀子是買東西的錢，另外五兩是我打賞給你們的，安心收著就是了。”
‘打賞’兩個字聽在沈熙川耳中，不免讓他咧嘴。
“既如此，那我們就恭敬不如從命了。”
夏唯謹看了眼旁邊一臉覆雜的沈熙川，自己率先一步把銀子接了過來。
見狀，沈熙川折返回瓦缸前，手腳麻利的從裏面提了兩條脆皮五花肉出來，用油紙包好遞給了一旁的八斤。
“這東西最好趁熱吃，涼了就會顯油膩了。”
說著，幾人一起回到了大堂。這時外面的雨水不知何時已經停了，門外陸陸續續的也多了不少行人。
因為已經入了秋，天色也比以前短了不少。加上又是陰天，門外已經的天空已經有些暗了。
蒲偉彤見時間不早了，就讓八斤提好東西，跟沈熙川又寒暄了幾句就告辭準備離去。
沈熙川見桌上還放著蒲葦彤送來的一排禮盒，本想讓他帶回去。沒想到卻被對方一句話給嗆了回來。
“難道這些東西比不得我的命重要？你若看不上，等我們走了之後丟出去便是。”
說罷，蒲偉彤扭身就走，然而在即將走下門口的臺階時，猛的回頭看向沈熙川身邊的夏唯謹，問道：“咱們兩個真的沒有見過？”
作者有話要說：
小沈：沒想到小夏也是個狠人啊【目瞪口呆.JPG】
小夏：跟我有什麽關系，他自己願意給，又不是我強迫的！【正經臉】
蒲·財大氣粗·偉彤：你們再說什麽【呆滯.JPG】
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揉著滾圓的肚子，蒲偉彤滿足的靠在椅背上。總覺得周圍的幾道目光一直停留在自己身上。緩緩轉過頭, 見幾人都略帶震驚的看著他，這位大少爺竟難得露出一絲赫然的表情。拿出帕子擦了擦嘴, 這才想起自己來的目的。
“在下蒲偉彤，上京人士。那日多虧沈老板出手相救，若非是你，我恐怕早就不在了。今日前來特備了些薄禮, 還望笑納。”說著, 蒲偉彤看向八斤。見他兩手空空, 這才想起來準備的謝禮還在車上。不由得臉色一紅忙對著八斤瞪了一眼向他撇了下頭，示意他將東西趕緊搬下車。
待八斤將一排錦盒從車上搬下來擺放到桌上後，蒲偉彤又恢覆成了那副翩翩貴公子的模樣。仿佛剛才那個眼裏只有美食的吃貨並不是他一般，那態度轉變之快讓沈熙川也不禁嘖舌暗自佩服。
不過，心裏佩服歸佩服，面上依舊不顯。向著對自己抱拳的蒲偉彤擺了擺手，沈熙川客氣道：“不過是舉手之勞而已, 當不得客人謝。”
“於你不過是舉手之勞而已。”蒲偉彤說著話，眼神卻依舊在那剩下的小半碟裏打轉。不等沈熙川接話, 指著碟子裏僅剩的幾塊脆皮五花肉, 問道：“這道菜叫什麽名字？我以前從來沒吃過嘛。”
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不過，唐河的糟魚雖肉質酥軟，骨頭也能下咽，但總有一股淡淡的腥氣去除不掉。意外之喜反倒是沈熙川的鹵味兒。雖也不算是特產，但跟上京的一比還要略勝一籌。若非靈恩寺不能見葷腥，他在寺內養病的這些日子，就讓八斤等人下山去買了。
“這道菜叫脆皮五花肉，不過是我們閑來無事鼓搗出來的零嘴兒給自己解饞而已，上不得大臺面。”
聽到這脆皮五花肉是沈熙川搗騰出來的小零嘴兒，蒲偉彤心中不由得對沈熙川一陣刮目，對他的自謙之語很不以為然。“我吃著這脆皮五花肉味兒不錯，可不比那上京大酒樓的炙肉遜色在哪裏。”
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蒲偉彤正好奇這脆皮五花肉是怎麽做的，聽沈熙川說後堂有一些還沒出爐，心裏不由得大喜。看著站在面前的沈熙川，毫不思索的問道：“那，能否讓我看一下你這個脆皮五花肉是怎麽做的？”
蒲偉彤這話一出口，自己便尷尬了。不管是何時何地，每個大師傅手裏最受歡迎的大菜向來都是密不外傳的。哪怕是自己的孩子，或者是親收的徒弟。
沈熙川雖然只是說這道脆皮五花肉只是零嘴兒，可這也是他自己費心鼓搗出來的。如今他開口要觀摩人家的具體做法，不管如何都是欠妥當的行為。
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……
沈熙川引著兩人穿過廚房來到了後堂的屋檐下，此時，屋檐下的瓦缸裏的炭火還沒完全熄滅，手指摸到瓦缸的邊沿還有些燙手。
“缸裏還有四條，般寧，你幫我抻著點兒掛在外面的那根兒線，小心掉下去。”
聞言，夏唯謹忙疾步走到沈熙川面前伸手幫忙，等沈熙川揭開上面的鍋蓋，瞬間一股濃濃的肉香便飄了出來。饒是夏唯謹這種不重視口腹之欲的人，也被饞的咽了口口水。
蒲偉彤站在一旁，等著夏唯謹揭開鍋蓋便立刻湊上前來。見瓦缸裏只有一個炭盆，其餘再無什麽工具之後，心裏不禁有些驚訝。
“就這麽簡單？”蒲偉彤瞪大著眼睛問道。
沈熙川笑著點頭，“確實就這麽簡單，不瞞客人，做脆皮五花肉都在乎腌料上。若是腌料不對，做出來的也不會好吃。”說完，沈熙川將木質的鍋蓋重新蓋在缸口上，拍了拍手繼續說道：“不過，這脆皮五花肉的腌料都是我自己配的，恕我不能告知。”
蒲偉彤能看到這脆皮五花肉怎麽做的已經滿意了，自然也不好意思再去仔細打聽人家的腌料配方。聽到沈熙川的話，忙點了點頭。“如此已經很失禮了。”
沈熙川倒是意外這個貴公子如此的好說話，本想帶著他回到大堂。哪知，對方卻盯著掛著五花肉的瓦缸遲遲不肯移步。
此時，空氣中烤肉的香味兒還在彌漫，即便是剛才已經吃過大半碟兒，蒲偉彤覺得並不盡興。察覺到沈熙川和夏唯謹眼神裏的疑惑，蒲偉彤不禁有些赫然，猶豫了片刻，這才試探性的問道：“那，如果我想再買兩條這脆皮五花肉，不知沈老板可否願意？”
今天剩餘的幾斤五花肉被沈熙川分成了六條來烤，方才拿出來試吃一條，如今缸裏不過還有五條。沈熙川原打算自己留下兩條，剩餘的都給錢掌櫃送去。如今看這貴公子盯著自己眼巴巴的，沈熙川忍不住看向了一旁的夏唯謹。
自從借了錢掌櫃兩百兩的外債後，夏唯謹一直都想要多賺些銀子，好快點兒把外債還了。眼前這位公子雖然行為舉止著實有些魯莽，可卻是不可多得的‘肥羊’。若是此時不宰，過了這個村兒，就再沒這個店兒了。
想到此處，夏唯謹不禁面露為難，看著沈熙川欲言又止。
沈熙川看著如此表情的夏唯謹一時間不禁有些驚訝，想他夏唯謹平日裏並不是護食的人，現在缸裏這五花肉還有那麽多，怎地他還一臉為難。
正在奇怪時，沈熙川只聽夏唯謹說道：“可以是可以，只是五花肉雖然價格不高，可是要做成這脆皮五花肉工藝繁瑣，最是累人。因為不好定價，我們尋常只是自己做來吃，並不外售，就是怕客人嫌棄太貴，覺得我們店宰客。”
聞言，蒲偉彤連忙說道：“價格你說就是了，我既然誠心問你，可是在乎銀錢的那等人？”
此時的沈熙川已然看明白了夏唯謹在打什麽主意，正想開口說話。就見夏唯謹對他快速眨了下眼睛，開口說道：“看客人也不是缺錢的人，但是開鋪子做生意，最忌諱漫天要價。這一條脆皮五花肉我們也不多要，就三錢銀子。”
沈熙川一聽一條脆皮五花肉夏唯謹竟然開口要三錢銀子，嚇得他好懸一口氣兒沒上來。要知道一斤上等的五花肉不過十四五個大子兒，烤好的脆皮五花肉刨去成本，至多二十五文。夏唯謹一開口就是三錢銀子，這都快能買下一頭豬的五花肉了……
“我當你能要多少呢，原來就三錢啊。哈哈，不多，不多。”蒲偉彤說著，往大堂方向走了兩步，開口將自己隨身的小廝八斤給喚了過來。
“公子，可是有何吩咐？”八斤垂首站在蒲偉彤身側，眼角餘光瞄了一眼沈熙川和夏唯謹兩人，好奇自家少爺突然叫自己過來所為何事。
“拿十兩銀子給沈老板。”
“十兩？！”八斤以為自己聽錯了，擡頭一臉不可置信的看著自家公子。
同樣震驚的還有一旁的沈熙川和夏唯謹，夏唯謹只是想抓住這只肥羊輕輕宰一下而已。沒想到這只肥羊絲毫沒有被宰的覺悟，反而自己覺得不過癮，對著刀口狠狠地撞了一下脖子。
“用不了這麽多的，三錢銀子一條已經足夠了。客人要多少，我給你包起來就是了。”
蒲偉彤見八斤掏個銀子磨磨蹭蹭，不禁有些不耐。伸手將銀袋子從八斤手裏拿過來，從裏面到了兩錠五兩的銀子放到了夏唯謹的手裏。
“上京一盤炙肉還要二兩銀子呢，你這脆皮五花肉味道可要比他們好上太多了。五兩銀子是買東西的錢，另外五兩是我打賞給你們的，安心收著就是了。”
‘打賞’兩個字聽在沈熙川耳中，不免讓他咧嘴。
“既如此，那我們就恭敬不如從命了。”
夏唯謹看了眼旁邊一臉覆雜的沈熙川，自己率先一步把銀子接了過來。
見狀，沈熙川折返回瓦缸前，手腳麻利的從裏面提了兩條脆皮五花肉出來，用油紙包好遞給了一旁的八斤。
“這東西最好趁熱吃，涼了就會顯油膩了。”
說著，幾人一起回到了大堂。這時外面的雨水不知何時已經停了，門外陸陸續續的也多了不少行人。
因為已經入了秋，天色也比以前短了不少。加上又是陰天，門外已經的天空已經有些暗了。
蒲偉彤見時間不早了，就讓八斤提好東西，跟沈熙川又寒暄了幾句就告辭準備離去。
沈熙川見桌上還放著蒲葦彤送來的一排禮盒，本想讓他帶回去。沒想到卻被對方一句話給嗆了回來。
“難道這些東西比不得我的命重要？你若看不上，等我們走了之後丟出去便是。”
說罷，蒲偉彤扭身就走，然而在即將走下門口的臺階時，猛的回頭看向沈熙川身邊的夏唯謹，問道：“咱們兩個真的沒有見過？”
作者有話要說：
小沈：沒想到小夏也是個狠人啊【目瞪口呆.JPG】
小夏：跟我有什麽關系，他自己願意給，又不是我強迫的！【正經臉】
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