第343章
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第343章
和他堂哥分開之後，顧明宴就開車過來看剛裝修好準備試業的新店。有兩家新店準備在國慶前的兩天開業，在開業之前會先試業，他這個老板肯定是要親自過來確定一下試業前的工作做得怎麽樣了。
兩家新店距離有一段時間，他開車到的是距離他比較近的一家。
把車子停在門外，顧明宴就推開車門下了車，進到店裏見到員工們正在進行最後的清掃工作。
“老板，您來了啦。”見到老板來的店長忙的放下手上的抹布，快步上前來迎接老板的到來。
“店裏收拾得怎麽樣啊？”顧明宴走進來，環視了一眼店裏，見到店裏的幾個員工都在認真的工作，眼神裏流露出滿意的神色。
“這些桌子椅子都擦了一遍了，我讓大家再擦一遍，保證擦得幹幹凈凈的。今天廚房裏頭用的東西剛送來，我們剛把廚房裏頭的東西收拾好，準備把這些碗筷洗幹凈了再用滾水燙一遍晾幹凈水，放著明天備用。”這家新店的店長是顧明輝，他從一個小攤攤主升到了副店長，這一次有新店準備開業，他就被調到了新店這邊來當實習店長，準備開業之前的一些相關的工作。
雖然現在還是在實習店長的階段，不過他對自己轉正還是很有信心的，因此對店裏的每一項工作他都抓得很嚴格和到位。
他們老板對每家店的衛生是要求非常嚴格的，比如店裏的桌椅和店面要保持幹凈，新買的碗筷和使用過的碗筷都要進行嚴格的清洗和高溫消毒這一項。聽他們老板說高溫消毒可以避免疾病的傳染，畢竟他們也不知道哪個顧客是不是有什麽傳染病了，做到衛生安全可以盡他們最大的可能保證每一個到他們店裏來吃飯的顧客的安全和健康。
以前他們從未想過這個問題，但是經過他們老板這麽一說，他們也會想，萬一要是他們自己上外邊吃了不幹凈的東西得了病，他們是不是會去找店家的麻煩了？這個不用想都是肯定會的。就算是拿到賠償款，但是萬一這種病治不好呢？所以到時候有多少錢，又有什麽用了。
所以，他們做好店裏的衛生，在保護客人的同時也是保護他們自己，避免一些不必要的麻煩找上他們，同時也避免他們自己店裏的員工感染上什麽病了，畢竟他們也是每天都在店裏吃飯的。
“嗯，以後店裏每天賣完東西，你們也要按照這個標準來打掃和對碗筷進行消毒。”要不是他們國內現在的第一臺消毒櫃還沒有生產出來，顧明宴都想買一批消毒櫃到店裏用了，不過他記得消毒櫃還要再等幾年才有人發明出來。
等到消毒櫃出來的第一時間，他一定要買一批消毒櫃到店裏來用，這樣能讓員工減少許多工作量了。
“好的老板，您放心吧，我們一定按照衛生標準來做的。”顧明輝跟他們老板保證道。
現在他們公司出了一套關於衛生的考核標準，他們老板每個月會安排人到每家店進行檢查和打分，衛生排名前三的店是有一筆獎金的。有獎就有罰，所以同樣的，如果連續三個月衛生都排名最末的店，店長和副店長都要在會議上進行檢討，嚴重的甚至是連店長和副店長都要重新挑選人當了。
所以就算是不為了拿到獎金，為了保住他們各自店長和副店長的位置，不在會議上進行丟人的檢討工作，他們都必須要抓好店裏的衛生，和把店裏的衛生做好了。
顧明宴也深知只要事關到自己的切身利益，這些員工們才會把工作做到極致了。以前他放松是因為公司才剛起步，店裏的各項考核和標準還沒有規範化，最近這段時間他開始抓得嚴格起來了，就是想告訴這些員工們，我請你們來是請你們來好好做事的，要是誰的工作做得不好的就給他滾蛋！
“我要看到的是事實，好不好，你們用實際行動來說話。”而對於員工的保證，這些話說得好聽在他這裏都沒什麽實際意義，他想看到的只有實際看到的東西，和真正做出來的成績。
新店只是一層的小店，店面不大，一眼就能望到頭了。
在店裏留了一會，了解了情況之後顧明宴就準備到另一家新店去了，“行吧，你們先收拾，準備好明天試業的工作，明早我會再到店裏來的。”
“好的，老板。”顧明輝送了他們老板出到門口，見到他們老板上了車子走了，他才摸了一把額頭上的汗，明明以前他沒這麽怕他們老板的，怎麽當上店長之後反而開始怕他們老板了呢？
其實這一點也很好明白，人站在低的位置的時候，對失去這一份工作並不會有很強的“我必須留在這裏”的欲望；而當人站到了高位之後，一旦享受了這個位置帶來的權利和利益的時候，人就不會舍得放下手上所能得到的地位和權益了。
這也是為什麽每一個做到了管理層的人，他們對工作會越發的精益求精，容不得出現一份差錯的原因了，因為坐的位置越高，他們責任就越大。
比如咱們的小顧老板，雖然他現在是老板了，但是他的工作也並不比底下那些員工們輕松了，特別是現在開的新店越來越多，事情也越多。每個月光是收支平衡這一項就夠他頭疼的了，月初要發工資、給房租水電等等這些費用的支出，月底要給銀行還利息，還有現在開新店的預算和實際的花費也不能有太大的出入。最後還有一個重點就是要攢錢還給銀行，後面這個才是大頭了，他從銀行裏借了這麽多錢開店和買鋪面，等於是他現在的鋪面和店鋪，甚至是新蓋的那一棟房子都是銀行的，要把這些從銀行貸款出來的錢都還完了，這些房子和鋪子才是真正的屬於他自己的。
因為兩家新店都是準備在第二天開始試業，在前一家店開完之後，顧明宴又開車到了另一家新店來檢查開業之前的準備工作做得怎麽樣了，有沒有什麽遺漏的地方。
公司擴展的太快也有一個缺點就是店裏儲備的人才跟不上，像是這些店長和副店長大多是進公司一年不到就升上來的，新店的店長基本上都是剛升上來的實習店長。
其實最好的是讓老店長來接管新店的，但是老店也需要人，把老店長調走了也是讓副店長升上去當實習店長，兩者都是一樣的，並沒有太大的差別。
讓實習店長到新店來準備新店的試業工作和開業工作，也是他對實習店長的一個考核標準，把新店經營起來了，這些實習店長才能轉正。至於轉正的時間，從一個月到三個月不等，最快的是一個月能轉正，慢的話也不會超過三個月。如果超過三個月都轉正不了的話，到時候不用他請，這些新店長就麻溜得自己收拾包袱滾蛋也不用他請了。
好在開店到現在，都沒有出現過有實習店長超過三個月沒能轉正的情況。從這一點說明底下這些員工在他看不見的時候，一個個都是真的在幹活的，還有就是原先那些老店長和老副店長們的眼光不錯，推薦上來的人都沒什麽問題了。
*
在長輩們出發去旅游的這一天，他和周城也搬回來了他們原先住的房子。
新房子那邊也沒什麽不好，就是房子裏面除了睡覺的床鋪之外沒什麽別的東西了。但是老房子這裏什麽都有，打開冰箱就是吃的，客廳也有電視機，樓上的書房還有周城經常看的書，家裏還有兩只貓。
等他們回來這邊才發現那只大胖白貓生了一窩小貓崽，具體多少只，小貓長得什麽樣他們都不知道。因為白貓和他們不親，所以他們也沒有貿然去看貓窩裏的幾只小貓崽了，只是回來的時候聽到小貓崽的叫聲，他們才知道大白生崽了。
不過相比起在新房子住，顧明宴還是覺得他們住回來和他哥當鄰居比較好一些。
這不，晚上他們一群幾個熟人就聚集在他堂哥的家裏吃夜宵了。
他們來的時候沒有見到他堂姐的女兒，顧明宴就問他哥：“甜甜睡覺了？”
“嗯，睡覺了，她每天八點就準時上床去睡覺了。”還不用人哄，第一次養小孩的顧明湛以為全天下的小朋友都像是他們家小朋友一樣準時準點睡覺的，殊不知只有他們家小朋友特別的乖和好帶而已。
顧明湛用開瓶器敲開一瓶啤酒，倒了一杯給小堂弟，又問周城：“你喝什麽？紅的還是啤的？”
“都可以。”周城說道。
顧明湛還是給周城倒的紅酒。
桌子上擺著一桌子的東西，其中就有小堂弟指定要吃的烤串，他順手拿了一串烤魚遞過去給小堂弟吃，“吃吧，你喜歡吃的。”
“謝謝哥。”顧明宴咧著嘴笑得很開心。
李想和馮博銘兩個人也來了，兩個人現在正式同居了。馮博銘不在單位住的時候就回來李想這邊的房子住。
幾個老朋友都住在附近這裏，有空就聚聚吃個夜宵喝一杯，倒也是人生一大樂事了。
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和他堂哥分開之後，顧明宴就開車過來看剛裝修好準備試業的新店。有兩家新店準備在國慶前的兩天開業，在開業之前會先試業，他這個老板肯定是要親自過來確定一下試業前的工作做得怎麽樣了。
兩家新店距離有一段時間，他開車到的是距離他比較近的一家。
把車子停在門外，顧明宴就推開車門下了車，進到店裏見到員工們正在進行最後的清掃工作。
“老板，您來了啦。”見到老板來的店長忙的放下手上的抹布，快步上前來迎接老板的到來。
“店裏收拾得怎麽樣啊？”顧明宴走進來，環視了一眼店裏，見到店裏的幾個員工都在認真的工作，眼神裏流露出滿意的神色。
“這些桌子椅子都擦了一遍了，我讓大家再擦一遍，保證擦得幹幹凈凈的。今天廚房裏頭用的東西剛送來，我們剛把廚房裏頭的東西收拾好，準備把這些碗筷洗幹凈了再用滾水燙一遍晾幹凈水，放著明天備用。”這家新店的店長是顧明輝，他從一個小攤攤主升到了副店長，這一次有新店準備開業，他就被調到了新店這邊來當實習店長，準備開業之前的一些相關的工作。
雖然現在還是在實習店長的階段，不過他對自己轉正還是很有信心的，因此對店裏的每一項工作他都抓得很嚴格和到位。
他們老板對每家店的衛生是要求非常嚴格的，比如店裏的桌椅和店面要保持幹凈，新買的碗筷和使用過的碗筷都要進行嚴格的清洗和高溫消毒這一項。聽他們老板說高溫消毒可以避免疾病的傳染，畢竟他們也不知道哪個顧客是不是有什麽傳染病了，做到衛生安全可以盡他們最大的可能保證每一個到他們店裏來吃飯的顧客的安全和健康。
以前他們從未想過這個問題，但是經過他們老板這麽一說，他們也會想，萬一要是他們自己上外邊吃了不幹凈的東西得了病，他們是不是會去找店家的麻煩了？這個不用想都是肯定會的。就算是拿到賠償款，但是萬一這種病治不好呢？所以到時候有多少錢，又有什麽用了。
所以，他們做好店裏的衛生，在保護客人的同時也是保護他們自己，避免一些不必要的麻煩找上他們，同時也避免他們自己店裏的員工感染上什麽病了，畢竟他們也是每天都在店裏吃飯的。
“嗯，以後店裏每天賣完東西，你們也要按照這個標準來打掃和對碗筷進行消毒。”要不是他們國內現在的第一臺消毒櫃還沒有生產出來，顧明宴都想買一批消毒櫃到店裏用了，不過他記得消毒櫃還要再等幾年才有人發明出來。
等到消毒櫃出來的第一時間，他一定要買一批消毒櫃到店裏來用，這樣能讓員工減少許多工作量了。
“好的老板，您放心吧，我們一定按照衛生標準來做的。”顧明輝跟他們老板保證道。
現在他們公司出了一套關於衛生的考核標準，他們老板每個月會安排人到每家店進行檢查和打分，衛生排名前三的店是有一筆獎金的。有獎就有罰，所以同樣的，如果連續三個月衛生都排名最末的店，店長和副店長都要在會議上進行檢討，嚴重的甚至是連店長和副店長都要重新挑選人當了。
所以就算是不為了拿到獎金，為了保住他們各自店長和副店長的位置，不在會議上進行丟人的檢討工作，他們都必須要抓好店裏的衛生，和把店裏的衛生做好了。
顧明宴也深知只要事關到自己的切身利益，這些員工們才會把工作做到極致了。以前他放松是因為公司才剛起步，店裏的各項考核和標準還沒有規範化，最近這段時間他開始抓得嚴格起來了，就是想告訴這些員工們，我請你們來是請你們來好好做事的，要是誰的工作做得不好的就給他滾蛋！
“我要看到的是事實，好不好，你們用實際行動來說話。”而對於員工的保證，這些話說得好聽在他這裏都沒什麽實際意義，他想看到的只有實際看到的東西，和真正做出來的成績。
新店只是一層的小店，店面不大，一眼就能望到頭了。
在店裏留了一會，了解了情況之後顧明宴就準備到另一家新店去了，“行吧，你們先收拾，準備好明天試業的工作，明早我會再到店裏來的。”
“好的，老板。”顧明輝送了他們老板出到門口，見到他們老板上了車子走了，他才摸了一把額頭上的汗，明明以前他沒這麽怕他們老板的，怎麽當上店長之後反而開始怕他們老板了呢？
其實這一點也很好明白，人站在低的位置的時候，對失去這一份工作並不會有很強的“我必須留在這裏”的欲望；而當人站到了高位之後，一旦享受了這個位置帶來的權利和利益的時候，人就不會舍得放下手上所能得到的地位和權益了。
這也是為什麽每一個做到了管理層的人，他們對工作會越發的精益求精，容不得出現一份差錯的原因了，因為坐的位置越高，他們責任就越大。
比如咱們的小顧老板，雖然他現在是老板了，但是他的工作也並不比底下那些員工們輕松了，特別是現在開的新店越來越多，事情也越多。每個月光是收支平衡這一項就夠他頭疼的了，月初要發工資、給房租水電等等這些費用的支出，月底要給銀行還利息，還有現在開新店的預算和實際的花費也不能有太大的出入。最後還有一個重點就是要攢錢還給銀行，後面這個才是大頭了，他從銀行裏借了這麽多錢開店和買鋪面，等於是他現在的鋪面和店鋪，甚至是新蓋的那一棟房子都是銀行的，要把這些從銀行貸款出來的錢都還完了，這些房子和鋪子才是真正的屬於他自己的。
因為兩家新店都是準備在第二天開始試業，在前一家店開完之後，顧明宴又開車到了另一家新店來檢查開業之前的準備工作做得怎麽樣了，有沒有什麽遺漏的地方。
公司擴展的太快也有一個缺點就是店裏儲備的人才跟不上，像是這些店長和副店長大多是進公司一年不到就升上來的，新店的店長基本上都是剛升上來的實習店長。
其實最好的是讓老店長來接管新店的，但是老店也需要人，把老店長調走了也是讓副店長升上去當實習店長，兩者都是一樣的，並沒有太大的差別。
讓實習店長到新店來準備新店的試業工作和開業工作，也是他對實習店長的一個考核標準，把新店經營起來了，這些實習店長才能轉正。至於轉正的時間，從一個月到三個月不等，最快的是一個月能轉正，慢的話也不會超過三個月。如果超過三個月都轉正不了的話，到時候不用他請，這些新店長就麻溜得自己收拾包袱滾蛋也不用他請了。
好在開店到現在，都沒有出現過有實習店長超過三個月沒能轉正的情況。從這一點說明底下這些員工在他看不見的時候，一個個都是真的在幹活的，還有就是原先那些老店長和老副店長們的眼光不錯，推薦上來的人都沒什麽問題了。
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在長輩們出發去旅游的這一天，他和周城也搬回來了他們原先住的房子。
新房子那邊也沒什麽不好，就是房子裏面除了睡覺的床鋪之外沒什麽別的東西了。但是老房子這裏什麽都有，打開冰箱就是吃的，客廳也有電視機，樓上的書房還有周城經常看的書，家裏還有兩只貓。
等他們回來這邊才發現那只大胖白貓生了一窩小貓崽，具體多少只，小貓長得什麽樣他們都不知道。因為白貓和他們不親，所以他們也沒有貿然去看貓窩裏的幾只小貓崽了，只是回來的時候聽到小貓崽的叫聲，他們才知道大白生崽了。
不過相比起在新房子住，顧明宴還是覺得他們住回來和他哥當鄰居比較好一些。
這不，晚上他們一群幾個熟人就聚集在他堂哥的家裏吃夜宵了。
他們來的時候沒有見到他堂姐的女兒，顧明宴就問他哥：“甜甜睡覺了？”
“嗯，睡覺了，她每天八點就準時上床去睡覺了。”還不用人哄，第一次養小孩的顧明湛以為全天下的小朋友都像是他們家小朋友一樣準時準點睡覺的，殊不知只有他們家小朋友特別的乖和好帶而已。
顧明湛用開瓶器敲開一瓶啤酒，倒了一杯給小堂弟，又問周城：“你喝什麽？紅的還是啤的？”
“都可以。”周城說道。
顧明湛還是給周城倒的紅酒。
桌子上擺著一桌子的東西，其中就有小堂弟指定要吃的烤串，他順手拿了一串烤魚遞過去給小堂弟吃，“吃吧，你喜歡吃的。”
“謝謝哥。”顧明宴咧著嘴笑得很開心。
李想和馮博銘兩個人也來了，兩個人現在正式同居了。馮博銘不在單位住的時候就回來李想這邊的房子住。
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