第218章
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第218章
早上到了店裏沒多久，廖秘書就到店裏來找他了。
因為早就從周城那裏得知今天廖秘書會來，所以見到廖秘書的到來顧明宴的心裏並沒有感到太驚訝，只是他在心裏算了一下時間，怕是周城才去到公司就讓秘書往他這邊來了吧？
“顧老板您好。”
“廖秘書你好。”
兩個人之前都見過面的了，所以彼此都還算是認識。
打過招呼後，廖秘書還誇了一番顧老板的店裝修得很漂亮，飯菜也好吃實在後，才說明了她今天的來意：“是這樣的，我們公司在您店旁邊過去一點，有一個工地準備在下個月開工，我們老板的意思是說，到時候想讓工地上幹活的工人一日三餐都上您這兒用飯，不知道顧老板您這邊能不能安排得過來呢？”
“當然可以啦，我們店裏五點鐘就開門做生意了，到晚上十一二點才關門，不管是多早過來還是多晚過來，保證都是有飯吃的。”別說是可以，是太可以了好不好！
要不是事先周城已經跟他打過招呼了，顧明宴懷疑自己都可能會控制不住自己臉上的表情，自己會笑得像只大傻子似的。
不過這會兒因為事先已經有了心裏準備，所以即便是高興，他還是很好的控制了面上的表情，微笑著請廖秘書去參觀他們的廚房。
因為他們的廚房部分用的是玻璃墻，所以從外面就能看到裏面整個廚房，兩個人就站在廚房的外面說話，顧老板很是驕傲的向廖秘書展示他們的玻璃墻：“我們的廚房安裝的是玻璃墻，我們的廚房是開放式的，面向所有客戶的，每一位進店裏來吃飯的客人都能看見我們的廚房裏的衛生，還有我們廚房裏工作人員的工作狀態如何。”
工作人員的狀態自然是很好的了。
顧紅娟見到弟弟帶著前天才來過他們店裏吃飯的漂亮姑娘站在窗口外邊說話，聽到弟弟在跟人家小姑娘介紹他們店裏的衛生如何，心裏就在琢磨著她弟是不是對人家有意思了？
這會兒顧明宴還不知道他姐的腦子已經往他的人生大事上腦補了，還在繼續跟廖秘書介紹他們店裏的基本情況：“我們的工作人員每天上班之前做的第一件事就是打掃店裏的衛生，下班之前做的最後一件事也是打掃店裏的衛生。廚房是重點打掃的區域，像這些鍋碗瓢盆在下班之前都會清洗幹凈，第二天上班之前再洗一遍才能使用的。”
“店裏賣的東西都是由采購員每天一早到菜市場去買回來的最新鮮的肉和菜，像是這些肉都是每天現煮的，絕對不會賣隔夜的東西，這個你絕對可以放心的，我們店裏很多老熟客每天都上我們這裏吃飯的，大人小孩都有。”
隔著玻璃窗戶，廖秘書是看到廚房裏面幹幹凈凈的，哪怕是工作的臺子，上面都沒有滴滿湯汁，桌面上放了幾條毛巾，也沒有說黑乎乎的，一看就是經常洗的。
在廚房裏幹活的工作人員和店裏的服務員，每個人都戴著口罩和帽子，這一點是最讓她滿意的，“顧老板您是用了心去經營您的店的。您店裏的東西我們昨天也來吃過了，大家一致都說好吃。”
“感謝廖秘書你們的認同和肯定。我們做的就是普通老百姓、街坊鄰居們的生意，我們用不用心，消費者都是能看得出來的。”這一點顧明宴也不否認，他們的確是花了很大的心思來經營他們的店，這裏面不光是他的努力，還有店裏每一位員工的努力。
所以店裏的生意好，他給予員工們的獎金也豐厚，有的員工一個月拿的獎金都要比基本的工資高了。
“顧老板您這話說得太對了。”廖秘書對顧明宴的經營理念表示十分的讚同。
之前她就見過幾次顧明宴，只是他們並沒有太深入的交流，在她印象中這個青年就是一個剛出社會的年輕人，有一個做生意的堂哥，堂哥的生意做得有起色，不過堂弟嘛，還在外邊擺地攤而已。
距離他們上一次的見面已經過去許久了，兩人的再一次見面，就是在顧明宴開的這家店裏了。聽到顧明宴說的話，她覺得假以時日，這位年輕的小顧老板的生意肯定是越做越好的。
“這裏是我們一樓的店面，一般趕時間的客人都喜歡在一樓這邊坐，不趕時間的客人有的會上二樓去。我們這裏二樓的地方比一樓還稍微大一點，這上面沒有廚房，都是安排的位置。”
“你們這裏沒有衛生間嗎？”
“有的，衛生間在陽臺外邊，那個門出去就是了。”
因為考慮到衛生間弄在裏邊會影響不好，所以當時弄衛生間的時候，顧明宴就讓他表叔把原先的衛生間給拆了，把衛生間弄出了陽臺外邊，這樣客人坐在店裏吃飯也不會有什麽不好的味道影響到客人用餐了。
領著廖秘書參觀完他們的廚房，又帶著廖秘書從他們的一樓看到二樓，顧明宴就帶著廖秘書到他們樓頂的會議室去商談剩餘的一些細節上的問題。
“平時我們店裏都是按照前一天的生意如何，準備第二天的食材的量的，但是你也知道，我們對外做生意，一天準備了多少東西賣完就關門了，晚來的顧客買不到東西他們就只能換別家去買。但是呢，要是有固定來吃飯的客人，我們就要考慮到這部分客人來店裏吃飯，就要有飯給他們吃的，所以這部分的食材每天都要定量準備的。”今早到店裏來顧明宴就在想要如何控制好每天準備的食材，不會浪費這個問題，後面他就想到了食堂裏的那一套經營的方式可以借鑒一下。
“所以我的意思是，到時候你們那邊有多少人到店裏來吃飯，你們讓專門負責這件事的人在每個周一之前，把下一周吃飯的人數報過來這邊給我。我這邊會提前跟采購員溝通好，每天需要買多少的菜，廚房裏面需要安排多少的人員工作，準備多少的飯和菜才夠大家用，既避免了準備不夠，也避免了浪費。”
“可以的，這個沒問題。”廖秘書點點頭，說道：“到時候我讓負責的財務直接和你對接吧。”
“行，這是我們店裏的名片，你到時候讓財務打這上面的電話跟我聯系，一般上午十點鐘之前我都會在店裏的。”好在他們店裏有提前準備好的名片，顧明宴自己習慣性的在口袋裏放幾張，他就抽出兩張名片遞過去給廖秘書。
“好。”廖秘書接過名片看了一眼，就放進自己拿著的手提包裏了。
兩個人談好了工作對接的問題，就不可避免的提到了要如何收費這個問題了。
顧明宴提出了一個方法，“到時候你們吃飯的人多，但是總不能你們每天發錢讓大家來店裏吃飯了，這個肯定就有人舍不得吃飯把錢存起來的。所以我的建議是，到時候我們店裏準備好飯票，你們提前發飯票給工人，讓工人拿了飯票到我們店裏來吃飯，這樣我們店裏準備了多少飯票，我們每天就準備多少的飯菜，每個工人一天三餐都是提前預訂好的，既能保證大家都吃飽肚子，我們店裏也不會說預算不夠還是說超過了。”
“還是顧老板您考慮得周到，這個回頭我跟財務說一聲，讓財務跟你對接工作的時候，提前把飯票的錢算給您，總不能我們的工人上顧老板您這裏吃飯，還得讓顧老板您墊付菜錢了。”廖秘書笑道。
“也沒關系的，月底結一次賬也可以的。”顧明宴有些不好意思的摸摸鼻子，雖然他很想問能不能提前給了錢再吃飯，但是有周城那個大老板在，他倒是不怕這些工人在他這裏吃了飯沒有人給飯錢了。
“應該的，我們以前也是先給了菜錢讓廚房去買菜的。”廖秘書表示提前給飯錢在他們這裏不過是一個正常的工作流程而已，不管這個事情是誰負責的，他們都會提前給菜錢。
後面顧明宴還略提了一下他們這裏的平均消費，按照人平均消費定下每個工人一日三餐的費用。
“可以的，那就按照顧老板您說的這樣來定吧。”廖秘書在心裏算了一下，這樣倒是要比他們自己請人去買菜和廚師回來做飯要便宜還要省事許多，而且還可以避免有人中飽私囊了。
飯店這裏的東西多少錢他們就給多少錢，而且店裏的東西還不錯，比他們自己請人回來做得還要好許多，這樣幹活的工人也能吃飽肚子，雙贏的事情何樂不為呢？
兩個人的這一番談話進行得很愉悅，顧明宴還親自把廖秘書送到樓下的時候還笑著說道：“廖秘書什麽時候過來這邊就上我們店裏來吃飯啊。”
“好的，這個以後怕是少不了。顧老板不用送了，那我就先回去了，再見。”
“再見，。”
廖秘書笑著跟顧老板點了點頭，讓顧老板不用送她了，就上了來接她回去的車子。
目送廖秘書坐著的車子離去，顧明宴一巴掌拍在自己的手掌上，高興的差點沒跳起來。
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早上到了店裏沒多久，廖秘書就到店裏來找他了。
因為早就從周城那裏得知今天廖秘書會來，所以見到廖秘書的到來顧明宴的心裏並沒有感到太驚訝，只是他在心裏算了一下時間，怕是周城才去到公司就讓秘書往他這邊來了吧？
“顧老板您好。”
“廖秘書你好。”
兩個人之前都見過面的了，所以彼此都還算是認識。
打過招呼後，廖秘書還誇了一番顧老板的店裝修得很漂亮，飯菜也好吃實在後，才說明了她今天的來意：“是這樣的，我們公司在您店旁邊過去一點，有一個工地準備在下個月開工，我們老板的意思是說，到時候想讓工地上幹活的工人一日三餐都上您這兒用飯，不知道顧老板您這邊能不能安排得過來呢？”
“當然可以啦，我們店裏五點鐘就開門做生意了，到晚上十一二點才關門，不管是多早過來還是多晚過來，保證都是有飯吃的。”別說是可以，是太可以了好不好！
要不是事先周城已經跟他打過招呼了，顧明宴懷疑自己都可能會控制不住自己臉上的表情，自己會笑得像只大傻子似的。
不過這會兒因為事先已經有了心裏準備，所以即便是高興，他還是很好的控制了面上的表情，微笑著請廖秘書去參觀他們的廚房。
因為他們的廚房部分用的是玻璃墻，所以從外面就能看到裏面整個廚房，兩個人就站在廚房的外面說話，顧老板很是驕傲的向廖秘書展示他們的玻璃墻：“我們的廚房安裝的是玻璃墻，我們的廚房是開放式的，面向所有客戶的，每一位進店裏來吃飯的客人都能看見我們的廚房裏的衛生，還有我們廚房裏工作人員的工作狀態如何。”
工作人員的狀態自然是很好的了。
顧紅娟見到弟弟帶著前天才來過他們店裏吃飯的漂亮姑娘站在窗口外邊說話，聽到弟弟在跟人家小姑娘介紹他們店裏的衛生如何，心裏就在琢磨著她弟是不是對人家有意思了？
這會兒顧明宴還不知道他姐的腦子已經往他的人生大事上腦補了，還在繼續跟廖秘書介紹他們店裏的基本情況：“我們的工作人員每天上班之前做的第一件事就是打掃店裏的衛生，下班之前做的最後一件事也是打掃店裏的衛生。廚房是重點打掃的區域，像這些鍋碗瓢盆在下班之前都會清洗幹凈，第二天上班之前再洗一遍才能使用的。”
“店裏賣的東西都是由采購員每天一早到菜市場去買回來的最新鮮的肉和菜，像是這些肉都是每天現煮的，絕對不會賣隔夜的東西，這個你絕對可以放心的，我們店裏很多老熟客每天都上我們這裏吃飯的，大人小孩都有。”
隔著玻璃窗戶，廖秘書是看到廚房裏面幹幹凈凈的，哪怕是工作的臺子，上面都沒有滴滿湯汁，桌面上放了幾條毛巾，也沒有說黑乎乎的，一看就是經常洗的。
在廚房裏幹活的工作人員和店裏的服務員，每個人都戴著口罩和帽子，這一點是最讓她滿意的，“顧老板您是用了心去經營您的店的。您店裏的東西我們昨天也來吃過了，大家一致都說好吃。”
“感謝廖秘書你們的認同和肯定。我們做的就是普通老百姓、街坊鄰居們的生意，我們用不用心，消費者都是能看得出來的。”這一點顧明宴也不否認，他們的確是花了很大的心思來經營他們的店，這裏面不光是他的努力，還有店裏每一位員工的努力。
所以店裏的生意好，他給予員工們的獎金也豐厚，有的員工一個月拿的獎金都要比基本的工資高了。
“顧老板您這話說得太對了。”廖秘書對顧明宴的經營理念表示十分的讚同。
之前她就見過幾次顧明宴，只是他們並沒有太深入的交流，在她印象中這個青年就是一個剛出社會的年輕人，有一個做生意的堂哥，堂哥的生意做得有起色，不過堂弟嘛，還在外邊擺地攤而已。
距離他們上一次的見面已經過去許久了，兩人的再一次見面，就是在顧明宴開的這家店裏了。聽到顧明宴說的話，她覺得假以時日，這位年輕的小顧老板的生意肯定是越做越好的。
“這裏是我們一樓的店面，一般趕時間的客人都喜歡在一樓這邊坐，不趕時間的客人有的會上二樓去。我們這裏二樓的地方比一樓還稍微大一點，這上面沒有廚房，都是安排的位置。”
“你們這裏沒有衛生間嗎？”
“有的，衛生間在陽臺外邊，那個門出去就是了。”
因為考慮到衛生間弄在裏邊會影響不好，所以當時弄衛生間的時候，顧明宴就讓他表叔把原先的衛生間給拆了，把衛生間弄出了陽臺外邊，這樣客人坐在店裏吃飯也不會有什麽不好的味道影響到客人用餐了。
領著廖秘書參觀完他們的廚房，又帶著廖秘書從他們的一樓看到二樓，顧明宴就帶著廖秘書到他們樓頂的會議室去商談剩餘的一些細節上的問題。
“平時我們店裏都是按照前一天的生意如何，準備第二天的食材的量的，但是你也知道，我們對外做生意，一天準備了多少東西賣完就關門了，晚來的顧客買不到東西他們就只能換別家去買。但是呢，要是有固定來吃飯的客人，我們就要考慮到這部分客人來店裏吃飯，就要有飯給他們吃的，所以這部分的食材每天都要定量準備的。”今早到店裏來顧明宴就在想要如何控制好每天準備的食材，不會浪費這個問題，後面他就想到了食堂裏的那一套經營的方式可以借鑒一下。
“所以我的意思是，到時候你們那邊有多少人到店裏來吃飯，你們讓專門負責這件事的人在每個周一之前，把下一周吃飯的人數報過來這邊給我。我這邊會提前跟采購員溝通好，每天需要買多少的菜，廚房裏面需要安排多少的人員工作，準備多少的飯和菜才夠大家用，既避免了準備不夠，也避免了浪費。”
“可以的，這個沒問題。”廖秘書點點頭，說道：“到時候我讓負責的財務直接和你對接吧。”
“行，這是我們店裏的名片，你到時候讓財務打這上面的電話跟我聯系，一般上午十點鐘之前我都會在店裏的。”好在他們店裏有提前準備好的名片，顧明宴自己習慣性的在口袋裏放幾張，他就抽出兩張名片遞過去給廖秘書。
“好。”廖秘書接過名片看了一眼，就放進自己拿著的手提包裏了。
兩個人談好了工作對接的問題，就不可避免的提到了要如何收費這個問題了。
顧明宴提出了一個方法，“到時候你們吃飯的人多，但是總不能你們每天發錢讓大家來店裏吃飯了，這個肯定就有人舍不得吃飯把錢存起來的。所以我的建議是，到時候我們店裏準備好飯票，你們提前發飯票給工人，讓工人拿了飯票到我們店裏來吃飯，這樣我們店裏準備了多少飯票，我們每天就準備多少的飯菜，每個工人一天三餐都是提前預訂好的，既能保證大家都吃飽肚子，我們店裏也不會說預算不夠還是說超過了。”
“還是顧老板您考慮得周到，這個回頭我跟財務說一聲，讓財務跟你對接工作的時候，提前把飯票的錢算給您，總不能我們的工人上顧老板您這裏吃飯，還得讓顧老板您墊付菜錢了。”廖秘書笑道。
“也沒關系的，月底結一次賬也可以的。”顧明宴有些不好意思的摸摸鼻子，雖然他很想問能不能提前給了錢再吃飯，但是有周城那個大老板在，他倒是不怕這些工人在他這裏吃了飯沒有人給飯錢了。
“應該的，我們以前也是先給了菜錢讓廚房去買菜的。”廖秘書表示提前給飯錢在他們這裏不過是一個正常的工作流程而已，不管這個事情是誰負責的，他們都會提前給菜錢。
後面顧明宴還略提了一下他們這裏的平均消費，按照人平均消費定下每個工人一日三餐的費用。
“可以的，那就按照顧老板您說的這樣來定吧。”廖秘書在心裏算了一下，這樣倒是要比他們自己請人去買菜和廚師回來做飯要便宜還要省事許多，而且還可以避免有人中飽私囊了。
飯店這裏的東西多少錢他們就給多少錢，而且店裏的東西還不錯，比他們自己請人回來做得還要好許多，這樣幹活的工人也能吃飽肚子，雙贏的事情何樂不為呢？
兩個人的這一番談話進行得很愉悅，顧明宴還親自把廖秘書送到樓下的時候還笑著說道：“廖秘書什麽時候過來這邊就上我們店裏來吃飯啊。”
“好的，這個以後怕是少不了。顧老板不用送了，那我就先回去了，再見。”
“再見，。”
廖秘書笑著跟顧老板點了點頭，讓顧老板不用送她了，就上了來接她回去的車子。
目送廖秘書坐著的車子離去，顧明宴一巴掌拍在自己的手掌上，高興的差點沒跳起來。
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