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軟爛入味,甜辣鴨貨,鴨胗,鴨脖

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軟爛入味,甜辣鴨貨,鴨胗,鴨脖

徐小溪從院子裏出來,門口的鎖是鎖不上了,她稍微拉一下門差不多遮算是能遮掩上。

“不是,我是把這個宅子買下來了,今個剛剛辦完手續。”

嬸子聽見這話似乎有些意外。

“賣了?也沒見家裏人回來,這破破爛爛的宅子你買它幹啥。”她說著話換個胳膊抱著懷裏的孩子,又不太好意思的笑笑,“你別在意啊,我沒別的意思,這除了破,也沒啥缺點,收拾收拾就行。”

徐小溪倒不會在意,看她懷裏的孩子穿的幹幹凈凈的,就知道是個利落人,說話直爽一些,可能是住著這樣院子的人都並不覺得這有啥好。

“是的,我想著買下來,過兩年存夠錢就蓋個小樓,住在院子裏比在單元樓裏舒服,還能種種菜。”

嬸子聽著這閨女說話好聽,人也長的漂亮,能拿出來錢買塊地就是個能幹的,“可不是,這話我同意,咱們縣裏寬松,院子也多,地也多,有個自家的院子夏天晚上能外面坐著吃飯,吹著風比吹空調得勁。”

她看這以後就要成鄰居了,開始自我介紹,“我姓黃,在家裏給兒子兒媳婦看孩子,他們倆都在帝都工作,養個孩子壓力大,你叫我嬸子就成,咱們以後都常來往。”

黃嬸子全名叫黃淑敏,一個兒子倆閨女,兒子是老二,考上大學就留在了帝都工作,跟兒媳婦是大學同學,結了婚又生了孩子,但能力有限,孩子只能放在家裏給自己帶,老大閨女沒考上學,早些年就輟學到南方廠裏打工,後來就嫁到這附近了,小閨女考上大學還沒結婚呢,在外地工作,家裏就她跟自己男人,男人姓石,就跑著給人家蓋房子,一天也能賺個兩三百,都是辛苦錢,不過誰家過日子都辛苦,她對現在的日子還挺知足的。

徐小溪笑著應下,“黃嬸子好,我姓徐,叫徐小溪,我先回去拿鋤頭啥的,簡單收拾一下,到時候種點菜。”

黃嬸子點點頭,這閨女還真能幹,會過日子,“你家就住那邊啊?”她說著站在路邊指了指那邊的兩個單元樓。

徐小溪嗯了下。

“那還怪近的。”黃嬸子看她買院子就是家裏肯定住的這種樓裏,這附近就那邊兩個單元,還是當年縣裏政府給工人分的。

徐小溪也沒多說,騎上電動車到家裏拿出來鋤頭跟鐵鍬,再回去的時候就沒騎車,走路到才兩三分鐘,實在近。

黃嬸子已經抱著孩子到馬路對面的那家那邊坐在一起說話了,看對方家裏也是有孩子的,坐在一起著也有話聊。

徐小溪到地裏先把有人高的草都給除掉,整理出來一片地,然後鐵鍬翻土,明天過來把這些大塊的土打碎就能種上菜,正好壓井那邊還能出水,澆菜也方便,還要蓋地膜,不然溫度太低,出不來,種白蘿蔔,芫荽,白菜,再來幾簇韭菜,冬天吃的比較多的這幾樣也是夠了。

她這忙完就直接走了,回家裏又騎上電動車去店裏,每天覺得也沒忙啥,就一天天的過的很快。

何姐看她今天下午這都四點多才過來,胡同裏這會是最熱鬧的時候,幼兒園的小朋友放學早,在胡同裏蹦的跳的亂糟糟的,她生意這會也是最忙,看徐小溪停電動車。

“你家裏有事啊?”

徐小溪嗯了一聲,“韓大爺前幾天給我介紹的宅子,今個去買了回來,手續都辦齊全了,我去看看院子,又先簡單的收拾一下。”

何姐豎起了大拇指,人家小徐老板說做什麽事情就是做,一點都不拖泥帶水的,這才一中午時間就給買個宅子,大幾萬就花出去了,人能花錢就能賺錢,她手藝這麽好,有時候還能出去賺個外快,再說錢這種東西反正就是有賺就有花。

徐小溪進來店裏還是跟往常一樣的忙,六點多才到家裏,徐池都在家裏學習了好一會。

今個忙了一天,她蒸鍋裏熱了幾個大包子,打了兩碗豆漿,炒了一個青菜,一個絲瓜雞蛋。

兩個人七點多才坐下來吃飯,香辣牛肉醬也拿了一瓶新的倒到盤子裏,讓蘸著吃,辣的下飯。

“我今天買了一塊地,就在那邊,今天下午去收拾一下,明個把菜種上,等到存的錢再多一些,我就找工人弄材料,把房子蓋起來。”

徐小溪跟他簡單的說了一下,這個房子是能住人的,但畢竟太小,那邊蓋的大起來,家裏來個客人也能有地方。

徐池什麽意見都沒,“小姨您安排就行,我們都聽您的。”

徐小溪看他樂呵呵的大口吃飯,比剛剛見面的時候看起來狀態都輕松很多,“你們班那個同學沒再欺負你吧。”

徐池果斷搖頭,他咬著大包子,今天早上給陳耳東帶了一個過去,他說都沒嘗出來什麽味道,希望明天再申請一個,他那點小心思。

“沒有。”

徐小溪也放心下來,晚上吃過飯洗澡刷牙,她因為下午還收拾地有些累,本來是想等徐淮放學回來的,結果躺在床上沒一會就睡著了。

第二天早上她是不到五點就醒了,這一覺睡的神清氣爽,把客廳的燈打開,洗好手把早飯先做了,然後到衛生間洗漱,今天跟昨天的天氣差不多。

徐淮是五點的鬧鐘,響一下就立刻按掉,小心的穿上衣服就出來了。

“小姨。”

徐小溪剛剛洗完臉,隨手把頭發挽成一丸子,這樣幹活也方便。

“早啊,早飯在鍋裏,你洗漱完估計就好了。”

徐淮還有些迷糊,但也沒忘記點頭。

徐小溪動作小心的到他們臥室看看徐池,又把被子給他蓋的嚴實一點,也幸好是徐池足夠獨立能照顧好自己,不然她每天這麽早去店裏也不能這麽順利。

兩個人洗漱好只留下徐池的早飯,就都趕緊出門。

張大山發出去的視頻又把徐家餐館推上了熱搜第一,下面隨之而來的就是大家的各種疑問,到底是回家還是留著大城市,他前面的視頻點擊量也創了新高,很多gg也隨之而來。

徐小溪騎著電動車剛剛到店裏,打開燈,就收到了張大山的微信消息。

“徐老板,我最近gg報價都高了,但我覺得這都是因為江縣給我帶來的,所以我準備拿出來一部分收益,你看看能不能給我捐了,給鄉下修路或者是修學校都行,而且別告訴別人。”他不太想讓媒體什麽啥的知道。

徐小溪其實也不太清楚怎麽弄,而且就算是拿到錢也找不到可靠的路子,要確定把這筆錢真的用在應該的地方,想了一下覺得可以把錢給王主任,她是最熱心的人,而且人品有保證。

“我建議是給到我們這邊的那個王主任,你認識的,五金店家裏吵架跟葛大娘的事情都是她處理的,到時候讓她保密就行。”

張大山也覺得可以,“好,到時候我看看多少錢,咱們再聯系。”然後他說完又看著對話框,他偶像真好,真的特別好,就單情緒穩定這一點就很厲害了,遇到啥事好像都能應付的過來。

徐小溪在店裏剛剛回覆完消息,就在廚房裏聽到門口有行李箱輪的動靜,她把肉跟豬蹄都已經在鍋裏鹵上,從廚房出去。

“時時?”

秦時時戴著口罩跟帽子,聽到溪姐一下子就把自己的名字叫了出來,都有些驚喜。

“溪姐,好久不見,你居然一眼就能認出來我。”

徐小溪也挺意外的,“你怎麽這會過來了?前兩天不是還說工作很忙。”

秦時時把口罩帽子摘下來,純素顏,她現在身體調節的特別好,皮膚狀態也好,所以出來也不怕被拍。

“我就今天一天的時間,有個活動在省城,昨天一天我加班加點就完成了,但今天晚上才回去,所以有時間,就很想過來看看。”

她是真的很想念江縣,自己是個孤兒,到處飛也不會覺得孤單,也不覺得自己會有家,但在江縣待那麽幾天就真的感受到了什麽叫做家,想著大概家的概念都這樣,熱熱鬧鬧。

“行,時間太趕了,想吃什麽,我一會先給你做出來。”

徐小溪讓她看看黑板,還是昨天的菜單忘記擦掉了,今天還沒寫,但都差不多。

“我來個魚丸湯,再來一份牛肉手搟面,我還是愛吃這個,然後我走的時候要打包兩個豬蹄。”

秦時時回到這裏就很放松。

“好,豬蹄給你預留出來兩個,程大娘每天回去都看你的電視劇,說你演的好。”

徐小溪笑著跟她說話。

秦時時聽到這話突然間有些想哭,眼眶紅了又紅,幹嘛突然誇人家,然後深吸一口氣,“我真的特別開心,還有圍裙嗎?我今天來幫忙幹活,飯錢就別收了。”她打趣著。

徐小溪嗯了聲,“不收你的。”

多一個人幫忙,幹起來就快很多,秦時時並不嬌氣,她走到這個位置吃過的苦多了,拿著拖把在前面拖地擦桌子,幹的滿身都是汗。

七點多,何姐一進來看到人還嚇了一跳。

“小徐老板,你雇人了啊?”

徐小溪先把給秦時時的飯端出來。

“沒,這是朋友。”

何姐不太看電視劇,她也不關註娛樂圈,看著這小姑娘就長得特別好看,身材也好。

秦時時看著端上來的面條跟魚丸湯,就惦記這口了。

“謝謝溪姐,我到外面的工作的時候做夢都想吃。”她拿起來筷子吃上一大口,就還是那個老味道,一點沒變,有嚼勁,湯喝著又香又有味道,魚丸湯就更不用多說,她之前沒喝過呢,“溪姐,這個魚丸湯是不是也能美容養顏啊?”魚丸q彈,湯鮮美,喝著身上暖和和的。

徐小溪看她現在的狀態已經調的很好了,水滿則溢,“不能美容養顏,但能補充營養。”

秦時時笑嘻嘻的,“那也好,溪姐做啥我都愛喝。”

何姐看她跟小徐老板說話很熟稔的樣子,還真以為是朋友,不過都是年輕人,就應該多交朋友,“我來點菜。”

徐小溪拿著本子記下來。

秦時時看天也亮起來,人也多,她幹脆就戴上口罩跟帽子,在店裏忙前忙後,點菜記菜,然後到後廚幫忙刷碗洗筷子。

來店裏的客人都發現今天小徐老板店裏來了一個幫忙打雜的,經過何薔的解釋,都以為是她遠房親戚呢,也都沒在意,就是覺得這小徐老板的朋友也是個勤快能幹的人,就是身材很高挑,太瘦了,要多吃點。

程大娘過來吃了一盤子餃子都沒發現是她天天念叨的那個大明星在這裏。

一直到十一點左右,店裏的菜基本上都賣完了,胡同裏這會也挺熱鬧的,葛大娘搬個板凳坐在門口摘豆角,說中午要吃豆角燜面。

徐小溪把雞腿給腌制上,“你下午有什麽安排嗎?我陪著你。”她難得來一趟的。

秦時時忙活一上午,覺得已經達到自己在健身房的效果了,早上吃的也不覺得有負罪感。

“不不,不用陪著我,溪姐,你做啥我跟著就成。”

徐小溪看她是真的狀態很好,活蹦亂跳的,“好,那我現在準備回家做飯,然後到新買的宅子上種菜,你跟我一起吧。”

秦時時點點頭,徐小溪騎著電動車帶她回家的路上跟她說話,“包的有包子,你要是想吃,我給你熱一熱,還想吃啥?”

“沒什麽,家常便飯就成。”她坐在後座上吹著風,穿的也厚,一路感受著陽光照在自己身上,真的特別舒服。

徐小溪騎著車帶她拐到家裏的那條街上。

劉奶奶自己坐在家門口,也沒別人,一直到看見徐小溪才站了起來。

“小徐你來一下。”

徐小溪把電動車停下,劉奶奶像是專門等自己的一樣。

“你先等一下。”

秦時時坐在後座,雙腳挨地撐著電動車保持平衡,使勁聞聞桂花香,不知道為啥城裏的桂花就是沒這裏的香,空氣也沒這裏的好。

徐小溪跟著劉奶奶進到家院子裏,奶奶家種的柿子樹上柿子原先都掛滿了枝頭,後來一下子就給摘完了,聽趙奶奶說是寄給兒子吃了,院子裏還養了兩只母雞,都在圈裏。

劉奶奶從廚房裏出來提著一個黑袋子,“給你吧,我親戚送來的,他家是養鴨子的,這都是鴨貨,什麽鴨胗,鴨頭,鴨爪,我記得你們年輕人都愛吃,我不愛吃,你手藝好,拿回去做吧。”

徐小溪接過來很沈,撐開袋子看了一眼,裏面還有鴨脖子,看成色,是今天剛宰殺的吧。

“奶奶,您留一下,鹵著吃,很好吃的。”

劉奶奶十分嫌棄,都後退了半步,這些玩意她最討厭吃了。

“我又不是跟你客氣的人,說不愛吃就是真的不愛吃,趕緊拿走。”

徐小溪看奶奶不愛吃是真的,特意給她留著也是真的,嘴角上揚笑了起來。

“好,謝謝劉奶奶,那我就帶回去鹵起來,我們家人都可愛吃了。”

劉奶奶本來就話少,只擺擺手就讓徐小溪回去。

徐小溪出去提著這一大袋子就出去遞給秦時時,“你提著。”她騎上電動車拐彎進來到單元樓下。

“這是什麽?”秦時時只覺得很沈說著話從電動車上下來,打開看了一眼,“鴨貨啊,我最愛吃了,能做甜辣口的嗎?我也好久沒吃辣的了。”

徐小溪把車子推到旁邊車棚裏。

“行,走吧,正想說中午做什麽呢。”

秦時時想起來剛剛的奶奶看面相像是很嚴厲的樣子,但還特意準備這些好東西,真是個可愛的老太太,她上樓到家裏,雖然是第一次來,但縣城裏不是新小區的話,其實都是這樣的,進到家裏跟自己想象中的差不多,很溫馨,冰箱上還有貼的紙條。

“小姨,我早飯都吃完了,下午放學會準時到家的,不用擔心我。”徐池留。

徐小溪讓她隨便坐,“忙了一上午,你也餓了,我先給你蒸倆包子,然後家裏有香辣牛肉醬,不過就剩下五瓶,你拿走兩瓶帶過去吃,你之前給我發消息說,劇組的飯盒沒味道。”

秦時時沒想到自己隨口抱怨的話溪姐都還記得,“好,謝謝溪姐。”

徐小溪把包子給蒸上,就把袋子裏的鴨貨都倒出來,清洗幹凈,才另外起鍋,把鴨貨都放進去煮開去血水,裏面放上蔥姜,料酒。

然後就把抽屜裏的大料都拿了出來,麻椒,辣椒,都是必不可少的,另外甜辣口的一定要用大量的冰糖,能上色又能調味。

秦時時拿出來手機回覆張小念消息,助理被自己扔在了省城的酒店裏,放假一天。

“時時姐,你什麽時候能回來啊,咱們是晚上八點的飛機,可別忘記了,不然回不去,導演肯定要發火。”

“放心,我會直接到機場,隨時保持聯系,還有給你帶好吃的。”秦時時剛剛說完擡頭就看到了大包子。

張小念突然想到上次的熏腸,趕緊閉嘴,“謝謝時時姐,我沒事了,您好好玩。”

徐小溪把鴨貨煮上幾分鐘,撈出來又洗幹凈,鴨脖又長又有肉,看著這鴨子養的很不錯啊,鴨掌也是,厚實也大。

把鍋洗幹凈然後把鴨貨放進去,花椒麻椒辣椒,大料,蔥姜,鹽,味精,耗油,醬油,加一罐啤酒,全部倒進去。

另外起一個鍋用冰糖把糖色炒出來,再把加上水,一鍋的糖水倒進鴨貨的鍋裏,開火先是大火燉煮,再轉小火慢燉,要兩個小時,最後是大火收汁。

徐小溪順帶還煮了海帶結跟雞蛋,等到最後收汁的時候放進去就行。

這邊包子也都熱好了,徐小溪給拿出來放到盤裏端到飯桌上。

“剛剛包的梅菜扣肉的,梅幹菜也是今天那家奶奶給的,她自己晾曬的,傳統手藝,沒添加劑,放心吃。”

她忙活了這一會才坐下來。

秦時時看著熱氣騰騰的大包子,又聽到徐小溪說的,覺得嘴裏要流口水,這要有多好吃啊。

徐小溪做飯熏的這會也不太餓,站起來把冰箱裏的香辣牛肉醬拿出來兩瓶,“走的時,候別忘記帶,還有兩個豬蹄,下午回店裏的時候一起給你帶走。”

秦時時這會也不怕燙的拿起來包子就大口咬下去,她還沒吃過溪姐包的包子,皮勁道又暄軟,梅幹菜有些甜味,但跟五花肉配著,一點都不膩,反而很香,肉汁都浸泡在面皮裏,又揪下來包子的皮使勁蘸了一下牛肉醬,吃了一口,滿嘴的香辣味,牛肉粒嚼勁十足,香的很入味,她這輩子沒吃過這麽好吃的牛肉醬,真的好想永遠住下來啊。

“溪姐,你這包子要是在我們家小區外面賣,十塊錢都有人買,餡放的又多又好吃,還都是好東西。”

她邊說邊吃,吐字都有些含糊不清。

徐小溪都怕她噎著,給她拿了一瓶牛奶,“慢點吃。”

秦時時喝上一大口,“這包子做的真的好吃。”她胃口不大,吃了兩個包子就撐得不得了。

“這會十二點多,你去睡會吧,早上不是起來的很早嗎?”

徐小溪看她晚上還要趕飛機,多睡覺提高抵抗力,一定要保證充足的睡眠。

“這屋,我的房間。”

秦時時進來第一感覺就是幹凈整潔,一下子就把自己砸進被窩裏,還能聞到被套上的洗衣液的香味,她沒過五分鐘就舒服的睡著了。

徐小溪在外面看著鍋裏這會已經煮開,擰到小火慢燉,她坐在客廳的沙發上拿過來一個毯子,定了一個半小時的鬧鐘。

這會正是飯點,單元樓裏到處都是香味,也有各家的電視機的聲音,住的老年人多,看電視聲音太低,聽不到聲音,就習慣性開大,外面會有沙沙的風聲,但一點都不覺得吵,反而睡的很安穩。

徐小溪鬧鐘響起來到廚房裏看看鍋裏燉的,香味已經飄滿客廳了,把廚房的茶窗戶打開一小扇通通風,她睡上半個小時又喝了一杯熱水,腦袋就很清醒,坐下來算算賬,一個半小時後,鴨貨已經完全燉入味,但還有最後很重要的一步,她直接開大火,鹵鴨貨要收汁,味道都在汁裏,但手上不能停不斷地翻炒,太多,她用的是家裏最大的鍋。

秦時時睡醒的時候拿著手機看了一眼,沒想到都兩點左右了,她直接就從床上起來穿上拖鞋出來。

徐小溪在翻炒鴨貨,不然大火下來鴨貨容易糊,“起來了,一會就能吃。”

秦時時看到自己手機上也沒什麽消息,松了一口氣,走到廚房裏站在鍋旁邊盯著。

“看起來是真的香,這燉上倆小時不是軟爛脫骨還入味。”

她要流口水了。

色澤濃郁,香味撲鼻,收好汁直接就倒進一個大盆裏,劉奶奶給的實在太多了,這得有好多斤。

秦時時咽了咽口水,拿過來碗筷,先夾了一根鴨脖到碗裏,鴨脖燉的已經完全脫骨,筷子搓一下,就斷掉,然後肉能從鴨脖上順著撕下來,吃到嘴裏就是先甜後辣,甜辣味足足的,嗦著骨頭覺得更是入味了,真的太香了。

徐小溪拿過來一只鴨掌,還是鄉下放養的鴨子好,有嚼勁。

秦時時能吃辣,一點事都沒,只覺得太好吃了,她也買過不少連鎖店裏賣的那種,辣味總是覺得沒夠,要不就是不太幹凈,弄的都不太敢吃,她也不怕啃鴨頭,肉雖然少,但啃著骨頭就覺得很有意思,嗦著那個味,吃著上面一點點的肉很嫩,下次有機會一定要帶兩只兔子來,她愛吃麻辣兔頭。

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