第 152 章

鳳綺宮正殿，小廚房內幾個禦廚在竈臺站著，中間一華裝女子正在拿菜刀切著什麽。

“長公主怎麽能下廚，切到手可完了。”憑蘭幾個在後面陪著，宮女藍月忍不住小聲說，被憑蘭瞪了一眼立馬不敢說話了。

“這樣細可以了麽？”案子前姬觀善用心的給菌子切絲，一邊問旁邊內的女禦廚。

“可以了，殿下切的很好。”

切完菌絲收在一旁，姬觀善沒做過這些事難免有些生疏。

禦廚遞過來黑色的方耳，也是要切絲，姬觀善動作很緩很細致，整個小廚房靜悄悄的，沒人敢打擾。

“殿下，這是卵苗得需切碎了，碎丁狀。”

“羝肉也要切細絲。”

“這肉今晨剛送到的，新鮮軟滑的很，怕不慎傷到殿下的玉體，還是讓小臣來切吧。”

那麽一大塊血紅的肉，姬觀善瞧著終究沒下得去手，她擡手，旁邊伺候的女禦廚立馬把刀接過。

很快換了幹凈的刀，“殿下這白麻肉，需要切江片，讓小臣給您示範。”

姬觀善觀察禦廚的手法，第一次上手切的片薄厚不均勻，她切了幾下就停下，重新讓禦廚指導，第三次的時候，切的江片便十分均勻漂亮了。

“接下來呢？”姬觀善開始覺得不適應，漸漸的開始得心應手了。

幾個女禦廚也是難得接這差事，長公主一點架子也沒有，學習起來也很快，她們也舒心。

“下一步用冷鹽水過銀篩。”

一邊負責燒火的宮人這時候提醒，“膏湯滾了。”

之後是方耳絲、菌絲下鍋。

姬觀善全程在一邊盯著，又在禦廚的提示下略去鍋中浮沫。

“殿下，下一步放羝肉絲了。”

再次瞥去浮沫。

大火。

外頭日頭出來，暖光射滿整個小廚房裏。

到處彌漫著香味，憑蘭上前未姬觀善擦拭額頭的薄汗。

大火之後，將白麻肉過幹凈水放到鍋中，姬觀善在禦廚的提示下，用木勺背慢慢推平。

“殿下，這白麻肉易碎，您的力氣不能太大，不然要碎了。”

“殿下做的很好。”

姬觀善認真的聆聽建議，最後真的完成的很好，白軟的白麻肉一片也沒碎。

再加入少量鹽粉，古月粉，再加入少許的水調生粉。這步驟姬觀善交給禦廚，將分量在一邊記在心裏。

最後把之前切好的卵苗均勻撒下，“澆麻油。”

大功告成，整個小廚房香味一下更加濃郁。

“殿下，這香菌白玉湯做好了。”

“試菜。”姬觀善吩咐。

盯著宮人試過之後，她自己幺了一小碗淺淺嘗試，算是滿意點點頭，“賞。”

一群人謝賞，姬觀善則回去正殿更衣。

片刻之後，帶著食盒一行人前往偏閣。

大門口小太監躬身，憑蘭過去問話，很快過來姬觀善的身邊，看著人的臉色小心，“殿下，秦姑娘出去了。”

一陣安靜，姬觀善想到什麽問，“那青鵝呢？”

這次是小程子過來，恭敬的回話，“回殿下，青鵝姐姐和秦姑娘一道出去了。”

又是死一般的寧靜。

看著人的臉色不好，憑蘭再問，“她們去了何處？”

小程子回話，“這奴才不知，只看到背影。”

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