買完就回了望穿樓，望穿樓的生意開始做起來了，回來之時還看到了不一樣的望穿樓；這是每一個早上都會貼出來的套餐，什麽雞蛋炒西紅柿，白切雞，魚絲肉香，木耳炒肉片，青瓜湯骨頭湯；這一個套餐就要一百文錢。

一百文錢在平凡的家庭可以當半個月甚至一個月的家庭費用，但消費高也有消費的好處；望穿樓能讓別人吃上一次好吃的餐食！

慕容荔兒將骨頭洗過一遍，再用水炸過一遍；然後用清水煲上兩個時辰，她告訴廚子，這些功夫必不可少；不然湯水的味道就有欠缺。不止廚子學了，連莫子祺也學了；如果必須熬上兩個時辰那便要在天亮之時便起來熬。

一般天亮之時莫子祺就會先醒，而這些功夫她可以先做著；而且只要湯底好了，其他的上菜和肉便好；交代下來也是一個時辰的事兒；而如今是要怎樣將這火鍋餐推出去。

慕容荔兒站在前臺，望著門外走進來的顧客，笑道：“客官，今日望穿樓有新菜式，不知客官可要嘗試？”

客人最喜歡的便是聽到新菜式，客人笑著點頭示好，慕容荔兒開心地讓梁有能搬上爐子，她從廚房裏端出來一個鍋子，裏面放了辣湯和清湯；客官看了覺得有點意思：“掌櫃的，你這菜式真有點意思，不知該如何吃？”

慕容荔兒笑道：“客官別急，這火一開，待湯熟了，將菜和肉下去煮一下便可，待會我會試給你們看。”她倒成了服務員了，站在旁邊幫客人弄著。

這服務可畏周到，客人們都點頭示好，慕容荔兒將肉和菜放進去，然後煮了一下下，便夾出來放到客人的碗裏！客人都看待了：“這樣便能吃？不會吃出事兒吧！”

慕容荔兒微笑道：“客官，要是能吃出事兒，這一頓我來收銀兩了。”她決不會讓客官吃出事的，她還是個懂醫術之人。

客官聽她如此講，安心了，慕容荔兒見他們會自己吃起來，刷起來；便笑著離開，去招待其他的客人！所有來店裏的人都想吃上一次火鍋，因天冷原因。

慕容荔兒的這個想法在冬季非常地好，這樣給廚子和莫子祺等人都少了許多麻煩；不用準備太多的配料，也不用用炒的！莫子旗覺得眼前的小姐就是有做生意的頭腦……

廚子也喜歡這樣的，只要食物和鍋子還有湯先準備好，總有些空閑來歇息；就算一個好好的人，長期在廚房裏也會受不了！

就這樣，望穿樓在京城裏越做越大，都給傳到了皇宮裏了。

慕容荔兒回宮之後，便聽到經過的宮女正笑著講道：“你們可曾聽講，宮外開了間新的茶樓，叫什麽穿樓來的？那裏的菜品可是極好的，雖說比不是宮裏的，可是卻不輸其他茶樓。”

另一個則笑道：“是啊，我真想哪天出宮去試試，還聽說不貴呢！”

慕容荔兒聽得心裏很高興，哎呀，沒想到連宮裏的人都知道了！看來我的茶樓很快便會火了。

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