第17章 第一步，賣盒飯
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第17章 第一步，賣盒飯
進入了三月，新雲州也逐漸有了些春光。
人們脫下了厚重的冬衣，都換上了夾薄棉的衣裳，愛美的女子們更是愛穿些新鮮顏色的衣裙。
方念真正在府衙小廚房內做午飯前的準備工作，莫大姐如今又放心把栓子放在家，雇鄰居看管了。
因為她前夫張四的案子判了，他來新雲州“搶孩子”一事半真半假，主要是他收了別人的錢，目的是攪亂新雲州的府衙，安插個耳目。
具體誰是幕後黑手，因為涉及到官場的問題，就不是她們這些平民百姓能了解的事情了。
指使張四的人明明要求的是，讓張四伏低做小、好言相勸，和莫春桃重歸於好，再聽從指示進行下一步的行動。
但張四卻不是個有計謀有耐心的，還有點兒自我感覺過於良好。
他覺著，這都特地趕到新雲州求了一場了，莫春桃肯定是感激涕零，馬不停蹄地答應跟他好好過日子。
沒想到這婆娘居然敢拒絕他！說跟他過，還不如自己過！瞧瞧，這說得是啥屁話！
張四肺都要氣炸了，就忍不住動起粗來，又罵又搶的。
莫大姐講述到這兒，情真意切地拉過方念真的手握住。
“妹子，我真應該多謝你。你年紀雖然小，可比我豁達多了，是你跟我講了，一個人也能過得很好。”
“如今看來，現在大家都知道我是被休的女人，但是也沒有影響我的日子，可能會有些閑言碎語吧，但也比以前委曲求全的在張家舒服多了。”
方念真就趕緊安慰她：“莫大姐，主要還是你自己立得起來，下得了決心，跟我沒啥關系的。你現在過得舒心，我看著也高興，我人生地不熟的，是你在府衙一直對我挺照顧的。”
莫大姐拿過一旁的蒜頭開始剝，“聽說這件事讓郭知州發了大火了，我還怪害怕的，畢竟是因為我才惹來的事。”
方念真也嘆了一聲，“差點讓人鉆了空子，他肯定心裏有氣，但是大姐，你不必自責，郭知州也不是那種會遷怒的人。”
郭知州確實不會遷怒，但他是個謹慎小心的人，同樣的漏洞，他不允許出現第二次。
第二日來上工，莫大姐和方念真就被通知，這是她們在府衙做廚娘的最後一日了。
日後，這府衙小廚房就取消了，方念真聽了半天，郭知州的解決邏輯是這樣的。
壞人想禍亂府衙，廚房就是一個漏洞點，萬一下個毒，能毒翻府衙一大半的人。
幹脆都不要在府衙吃飯了，各吃各的，不容易出問題，雞蛋不能放在同一個籃子裏。
所以郭知州就把辦食堂的錢發下去作為“餐補”，以後都自己解決吃飯問題。
莫大姐聽了這消息一下子就著急了，“大人，這是不是郭知州生我氣了？因為我們家那點破事兒，您帶我進去，我去求求他。我做不了廚娘我認，不能連累了念真妹子。”
說著說著，莫大姐眼淚都在眼眶裏打轉了。
方念真趕緊拍拍她的後背讓她不要急，自己又上前冷靜地和府衙的人交涉了一下。
“大人，真得沒有回旋的餘地了嗎？這是長期的，還是暫時的？”
府衙來的人也搖頭嘆氣，“知州真不是生你們的氣，不只是廚房，連打更的老頭都用了知州自己的家仆了。”
“知州這也是為了府衙、為了新雲州著想。不過因為這通知來得突然，郭知州體恤你們還有家裏人要養，再補償你們倆各三個月的工錢。”
方念真見郭知州已想得如此周全，就知道這工作鐵定是沒了，臨時工果然還是不穩妥啊，哎。
莫大姐一再拉著方念真，說對不住她。直到方念真假意生氣了，板起了臉：“大姐，你若再說這樣生分的話，咱們姐妹以後都沒法再相見了。這真不怪你，咱倆還是先想想以後的日子。”
認真做好最後一天飯，莫大姐就拉了方念真去自己家吃飯。
方念真想，要是不來吃這頓飯，莫大姐只怕睡覺都睡不安生，就順從地來了。
這還是她第一次來到莫大姐家，栓子見她來了也很是高興，小聲地叫了一聲“小姨”，就給她搬來了凳子，倒了碗水。
雖然攔著勸著，莫大姐也還是做了四個菜。
吃過飯，兩人就談論起以後的出路。
莫大姐說道：“府衙還給補了三個月工錢，再加上以前我攢的，也夠我們娘倆花了。”
“正好三月裏了，馬上要種地了，我侍弄侍弄地裏的活，空閑時候再幫人洗洗衣服啥的。倒是你，念真，你又不怎麽會種地，可怎麽辦。”
莫大姐是真心地為方念真憂愁。
方念真笑了笑，“莫大姐你不用擔心我，我早也有離開府衙的打算。你看現在生活安定了，街上開店擺攤的都變多了，我也尋思弄一個，到時候沒準有需要你幫忙的地方呢。”
“哎，妹子，你有啥需要就張口，我拿你當我親妹子似的。”莫大嫂還誇張地拍了拍胸口，惹得方念真和栓子都笑了起來。
-
回到家，方念真先癱了兩天，這兩日也沒閑著，逐漸給大福斷了奶。
一開始它也哼哼唧唧地叫，就給它喝米糊糊，後來也很快就適應了，倒是讓方念真刮目相看了，還以為得斷個五六日呢。
家裏還剩下昨日新取的羊奶，擇日不如撞日，今日幹脆給瑞王府自己認識的幾人都做一份甜品好了。
將羊奶分成幾碗，加入少量杏仁粉上鍋蒸，去除膻味，拿出來放涼，上面就會結出一層奶皮。
然後小心地在邊緣破開一個口，將羊奶倒出，留下奶皮。
再把倒出來的奶加糖攪拌均勻，接下來就是最累的步驟——打發蛋清。
這是古代，可不是她在現代做美食博主的時候，有電動打蛋器，現在只能靠筷子純打發。
一小盆蛋清打發下來，方念真覺得自己的胳膊和肩膀都要廢了。大福聽見動靜一直在旁邊守著，她就點了點它的小額頭：“小家夥，你知不知道，娘親我都是為了給你還人情。”
“喵嗚。”大福對著她嗷嗷叫了兩聲，雖不知道是什麽意思，但是有互動方念真就開心，這個家終於不是寂靜一片了。
摸了貓，方念真又重新去洗了一遍手。做吃的，最重要就是要幹凈了。
將打發好的蛋清和奶混合，沒有漏網，拿了個白色棉布過篩，這樣做出來會更細膩。
最後再將奶液輕一些澆在之前脫離好的奶皮上，在碗上面蓋好盤子上鍋蒸。
小火蒸了一刻左右，端出來晾著。方念真自己則拿了一份熱乎的吃了起來，
做得勉強還算成功，只是奶皮薄了一些，可能還是牛奶更適合吧。拿勺子挖起來吃，入口即化，口感爽滑，還有奶香味。
唔，還是能吃出一絲羊膻味，她就又掏出自己腌漬的糖桂花，澆了一些，這回是有點過於甜了些，不過膻味基本沒了。
待雙皮奶涼了，裝入食盒，直接請了曾管家到門房。
方念真說了一籮筐的感謝之語，就拿出來雙皮奶。
“是我的一些小小心意。您和那兩位侍女姐姐，還有陸大人、何大人，各一份，麻煩您了。”
曾管家笑意盈盈地接過了幾份雙皮奶，囑咐小家仆送到各處去。
“方姑娘真是有心了，看來我今日有口福了。”
兩邊又寒暄了一陣子，方念真就回去了。
-
晚間，陸恒忙完了回到了王府。
曾管家邊給他安排晚膳，邊說著今日王府發生的事。
“對了，王爺，今日方廚娘來了，說是感念送她羊奶之恩，用羊奶做了幾份叫雙皮奶的甜品，味道真是不錯。”
“吃完飯呈上來吧。”
陸恒忙碌了一下午，有些餓了，風卷殘雲又失優雅地吃完了一餐，細細品嘗起那份“雙皮奶”來。
怕食物變質，曾管家還細心地放入了冰窖保存，此刻是冰冰涼涼的，吃著口感更好了。
陸恒喜甜，方念真覺得有些過於甜了，他卻吃著剛好，一小碗很快就吃完了。
曾管家看著，王爺怎麽好像有些沒吃夠的意思？王爺向來自律，沒什麽特別的喜好，今日可奇了怪了。
“咳，她給小八送沒送？”陸恒問道。
“送了送了，也在冰窖呢，小八一直沒回府”，曾管家答完之後見王爺直直盯著自己，恍然大悟，“噢，王爺，這奶制品啊不宜久放，咱們也別浪費了方姑娘的心意，我老了吃不下這些個甜的。要不您幫小八分擔了吧？”
“嗯，勉為其難吧。”陸恒還面無表情地端坐著。
從小看他長大的曾管家卻已經轉過身偷笑了，王爺可真嘴硬啊。
-
方念真忙忙碌碌地往家裏買了菜和肉，還有大米和面粉，終於打算開起自己的小攤位了——第一步，賣盒飯。
她做過市場調查了，先不說府衙裏失去小食堂的捕快們一定有需求，就是工事裏幹活的，稍微攢了點錢的都會偶爾在外吃一頓。
更何況還有雙雙在外幹活的夫妻倆，顧不上家裏的老人和孩子，晚上有時也會在外買點吃的回家添道菜，例如石家，就是這樣的。
做飯對方念真來說是最簡單的事，現在急需解決的倒是盒飯的“盒”該怎麽辦。
作者有話說：
真真妹兒這就失業了……不過，跌到谷底就是上升的開始啦！
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進入了三月，新雲州也逐漸有了些春光。
人們脫下了厚重的冬衣，都換上了夾薄棉的衣裳，愛美的女子們更是愛穿些新鮮顏色的衣裙。
方念真正在府衙小廚房內做午飯前的準備工作，莫大姐如今又放心把栓子放在家，雇鄰居看管了。
因為她前夫張四的案子判了，他來新雲州“搶孩子”一事半真半假，主要是他收了別人的錢，目的是攪亂新雲州的府衙，安插個耳目。
具體誰是幕後黑手，因為涉及到官場的問題，就不是她們這些平民百姓能了解的事情了。
指使張四的人明明要求的是，讓張四伏低做小、好言相勸，和莫春桃重歸於好，再聽從指示進行下一步的行動。
但張四卻不是個有計謀有耐心的，還有點兒自我感覺過於良好。
他覺著，這都特地趕到新雲州求了一場了，莫春桃肯定是感激涕零，馬不停蹄地答應跟他好好過日子。
沒想到這婆娘居然敢拒絕他！說跟他過，還不如自己過！瞧瞧，這說得是啥屁話！
張四肺都要氣炸了，就忍不住動起粗來，又罵又搶的。
莫大姐講述到這兒，情真意切地拉過方念真的手握住。
“妹子，我真應該多謝你。你年紀雖然小，可比我豁達多了，是你跟我講了，一個人也能過得很好。”
“如今看來，現在大家都知道我是被休的女人，但是也沒有影響我的日子，可能會有些閑言碎語吧，但也比以前委曲求全的在張家舒服多了。”
方念真就趕緊安慰她：“莫大姐，主要還是你自己立得起來，下得了決心，跟我沒啥關系的。你現在過得舒心，我看著也高興，我人生地不熟的，是你在府衙一直對我挺照顧的。”
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方念真也嘆了一聲，“差點讓人鉆了空子，他肯定心裏有氣，但是大姐，你不必自責，郭知州也不是那種會遷怒的人。”
郭知州確實不會遷怒，但他是個謹慎小心的人，同樣的漏洞，他不允許出現第二次。
第二日來上工，莫大姐和方念真就被通知，這是她們在府衙做廚娘的最後一日了。
日後，這府衙小廚房就取消了，方念真聽了半天，郭知州的解決邏輯是這樣的。
壞人想禍亂府衙，廚房就是一個漏洞點，萬一下個毒，能毒翻府衙一大半的人。
幹脆都不要在府衙吃飯了，各吃各的，不容易出問題，雞蛋不能放在同一個籃子裏。
所以郭知州就把辦食堂的錢發下去作為“餐補”，以後都自己解決吃飯問題。
莫大姐聽了這消息一下子就著急了，“大人，這是不是郭知州生我氣了？因為我們家那點破事兒，您帶我進去，我去求求他。我做不了廚娘我認，不能連累了念真妹子。”
說著說著，莫大姐眼淚都在眼眶裏打轉了。
方念真趕緊拍拍她的後背讓她不要急，自己又上前冷靜地和府衙的人交涉了一下。
“大人，真得沒有回旋的餘地了嗎？這是長期的，還是暫時的？”
府衙來的人也搖頭嘆氣，“知州真不是生你們的氣，不只是廚房，連打更的老頭都用了知州自己的家仆了。”
“知州這也是為了府衙、為了新雲州著想。不過因為這通知來得突然，郭知州體恤你們還有家裏人要養，再補償你們倆各三個月的工錢。”
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莫大姐一再拉著方念真，說對不住她。直到方念真假意生氣了，板起了臉：“大姐，你若再說這樣生分的話，咱們姐妹以後都沒法再相見了。這真不怪你，咱倆還是先想想以後的日子。”
認真做好最後一天飯，莫大姐就拉了方念真去自己家吃飯。
方念真想，要是不來吃這頓飯，莫大姐只怕睡覺都睡不安生，就順從地來了。
這還是她第一次來到莫大姐家，栓子見她來了也很是高興，小聲地叫了一聲“小姨”，就給她搬來了凳子，倒了碗水。
雖然攔著勸著，莫大姐也還是做了四個菜。
吃過飯，兩人就談論起以後的出路。
莫大姐說道：“府衙還給補了三個月工錢，再加上以前我攢的，也夠我們娘倆花了。”
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“哎，妹子，你有啥需要就張口，我拿你當我親妹子似的。”莫大嫂還誇張地拍了拍胸口，惹得方念真和栓子都笑了起來。
-
回到家，方念真先癱了兩天，這兩日也沒閑著，逐漸給大福斷了奶。
一開始它也哼哼唧唧地叫，就給它喝米糊糊，後來也很快就適應了，倒是讓方念真刮目相看了，還以為得斷個五六日呢。
家裏還剩下昨日新取的羊奶，擇日不如撞日，今日幹脆給瑞王府自己認識的幾人都做一份甜品好了。
將羊奶分成幾碗，加入少量杏仁粉上鍋蒸，去除膻味，拿出來放涼，上面就會結出一層奶皮。
然後小心地在邊緣破開一個口，將羊奶倒出，留下奶皮。
再把倒出來的奶加糖攪拌均勻，接下來就是最累的步驟——打發蛋清。
這是古代，可不是她在現代做美食博主的時候，有電動打蛋器，現在只能靠筷子純打發。
一小盆蛋清打發下來，方念真覺得自己的胳膊和肩膀都要廢了。大福聽見動靜一直在旁邊守著，她就點了點它的小額頭：“小家夥，你知不知道，娘親我都是為了給你還人情。”
“喵嗚。”大福對著她嗷嗷叫了兩聲，雖不知道是什麽意思，但是有互動方念真就開心，這個家終於不是寂靜一片了。
摸了貓，方念真又重新去洗了一遍手。做吃的，最重要就是要幹凈了。
將打發好的蛋清和奶混合，沒有漏網，拿了個白色棉布過篩，這樣做出來會更細膩。
最後再將奶液輕一些澆在之前脫離好的奶皮上，在碗上面蓋好盤子上鍋蒸。
小火蒸了一刻左右，端出來晾著。方念真自己則拿了一份熱乎的吃了起來，
做得勉強還算成功，只是奶皮薄了一些，可能還是牛奶更適合吧。拿勺子挖起來吃，入口即化，口感爽滑，還有奶香味。
唔，還是能吃出一絲羊膻味，她就又掏出自己腌漬的糖桂花，澆了一些，這回是有點過於甜了些，不過膻味基本沒了。
待雙皮奶涼了，裝入食盒，直接請了曾管家到門房。
方念真說了一籮筐的感謝之語，就拿出來雙皮奶。
“是我的一些小小心意。您和那兩位侍女姐姐，還有陸大人、何大人，各一份，麻煩您了。”
曾管家笑意盈盈地接過了幾份雙皮奶，囑咐小家仆送到各處去。
“方姑娘真是有心了，看來我今日有口福了。”
兩邊又寒暄了一陣子，方念真就回去了。
-
晚間，陸恒忙完了回到了王府。
曾管家邊給他安排晚膳，邊說著今日王府發生的事。
“對了，王爺，今日方廚娘來了，說是感念送她羊奶之恩，用羊奶做了幾份叫雙皮奶的甜品，味道真是不錯。”
“吃完飯呈上來吧。”
陸恒忙碌了一下午，有些餓了，風卷殘雲又失優雅地吃完了一餐，細細品嘗起那份“雙皮奶”來。
怕食物變質，曾管家還細心地放入了冰窖保存，此刻是冰冰涼涼的，吃著口感更好了。
陸恒喜甜，方念真覺得有些過於甜了，他卻吃著剛好，一小碗很快就吃完了。
曾管家看著，王爺怎麽好像有些沒吃夠的意思？王爺向來自律，沒什麽特別的喜好，今日可奇了怪了。
“咳，她給小八送沒送？”陸恒問道。
“送了送了，也在冰窖呢，小八一直沒回府”，曾管家答完之後見王爺直直盯著自己，恍然大悟，“噢，王爺，這奶制品啊不宜久放，咱們也別浪費了方姑娘的心意，我老了吃不下這些個甜的。要不您幫小八分擔了吧？”
“嗯，勉為其難吧。”陸恒還面無表情地端坐著。
從小看他長大的曾管家卻已經轉過身偷笑了，王爺可真嘴硬啊。
-
方念真忙忙碌碌地往家裏買了菜和肉，還有大米和面粉，終於打算開起自己的小攤位了——第一步，賣盒飯。
她做過市場調查了，先不說府衙裏失去小食堂的捕快們一定有需求，就是工事裏幹活的，稍微攢了點錢的都會偶爾在外吃一頓。
更何況還有雙雙在外幹活的夫妻倆，顧不上家裏的老人和孩子，晚上有時也會在外買點吃的回家添道菜，例如石家，就是這樣的。
做飯對方念真來說是最簡單的事，現在急需解決的倒是盒飯的“盒”該怎麽辦。
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真真妹兒這就失業了……不過，跌到谷底就是上升的開始啦！
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