第190章 第190碗面

“我們這個魚的價格，相比燒臘來說，並不算貴，只能說中等。東平鎮上的人消費得起燒臘，自然也消費得起酒糟魚。所以，問題的關鍵不在價格，你不用把那一小部分人說的話放在心上。”

李瓶知道，嚴鋒說關鍵是要培養自己的固定客源。

“那要怎麽才能培養出自己的固定客源呢？”

嚴鋒回道：“靠味道。對鎮上的人來說，酒糟魚是個新東西，有些人還不習慣，這很正常，因為我們這裏從來就沒有過醪糟入菜的做法。”

李瓶明白入鄉隨俗這個道理，問道：“你的意思是我們這個魚裏面不要放酒糟是嗎？”

嚴鋒搖了搖頭：“要是不放酒糟，那還能叫酒糟魚嗎？雖說飲食要講求個入鄉隨俗，但好在酒糟魚的口味以辛辣打底，這一點就很符合我們這裏人的口味。”

“若論味型，其實酒糟魚要優於我們本地人習慣的口味。不是單純的辣，而是辣後回甘，這種味型更綜合一些。所以，我的想法是，我們既然占了醪糟入菜這個先機，而且做出來的菜也的確好吃。那與其為了一小部分人改變口味，不如去試著引領這個新口味，牢牢抓住喜歡這道菜的客人的胃。”

“這樣，即使以後出現同類產品，客人們首先想到的也是我們家的。”

“有時候，做菜就像做人一樣。如果你認為對的，那你就堅持下去。而不是因為一小撮人的嚶嚶嗡嗡就放棄或改變。人立於世間，就跟一道菜一樣，不可能獲得所有人的喜歡，總有人不好你這一口。”

“這些人不喜歡，另外一些人喜歡就行了。你看，我們的酒糟魚不過才賣了幾天，喜歡的人還是蠻多的。有些人還天天買，怎麽都吃不膩。”

李瓶受教的點點頭，心裏沒了陰霾，想起一件令人高興的事。

“房地產公司那個梁哥，又跟我預定了呢，讓我給他送十瓶過去，說他有個同事也要。”

嚴鋒吐出一口氣：“當時一吃到你做出的這道菜，我就有信心，一定會有很多人喜歡，所以才萌生出拎出來單賣的想法。瓶瓶，你天天愁生意不夠好，喜歡這道菜的人不夠多。我卻是擔心到時候生意太好，你會累得夠嗆。”

李瓶被他說得心潮澎湃：“鋒哥，我不怕累，我巴不得多賣一點呢。再說了，要真是人手不夠，到時候咱們花錢請人手也是行的呀。”

這邊李瓶沈浸在“生意興隆通四海，財源茂盛達三江”的美夢中，卻沒想到，孫媒婆過來提的那個事還有後續。

關於孫媒婆給李瓶介紹她娘家隔房侄兒這件事，不論是當事人李瓶，還是作為長輩的張淑蓉，都拒絕得很徹底。

但也不知道孫媒婆回去怎麽交代的，反正沒過幾天，嚴記面館就來了一位不速之客。這人不是別人，正是孫媒婆的娘家隔房侄兒，孫宇。

李瓶是在去給梁秋原送那十瓶酒糟魚的路上碰見孫宇的。她對這人沒什麽印象，見他迎面走來，以為是路過的，還側身讓了讓。

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