第183章 第183碗面

嚴鋒笑著賣了個關子：“不急，我們再試試味道，爭取做到最好。”

中午就沒做其他的菜，只燜了一鍋米飯，三個人圍著一盆酒糟魚，吃得鼻尖冒汗。

緊實的魚肉吸飽了湯汁，又辣又鮮又有嚼勁，還帶著一股淡淡的酒香。不管是下飯還是下酒，都是一道好菜。

嚴鋒把剩餘的湯汁拌在飯裏吃得幹幹凈凈，放下碗筷，他笑著問李瓶：“瓶瓶，想不想賺錢？”

李瓶從之前他跟客人之間的對話就聽出點苗頭，如果酒糟魚真的受歡迎，那就可以做成酒糟魚面，給面館創創收。

“鋒哥，你是決定把這個酒糟魚做成澆頭，在我們原有的基礎上加一款新的面嗎？”李瓶雙眼亮晶晶的，期待的看著嚴鋒。

嚴鋒搖搖頭：“不，我打算單賣。”

李瓶問：“單賣？怎麽賣？”

嚴鋒繼續道：“這個酒糟魚不僅拌面拌飯好吃，單拿來下酒也很合適。咱們就學那個腐乳的賣法，裝在玻璃瓶子裏。客人買回去，想怎麽吃就怎麽吃。”

李瓶想了想，說：“這個主意不錯。腐乳靠高油高鹽防腐，酒糟魚雖然沒那麽鹹，但有酒，裏面的油也多。放在冰箱裏冷藏的話，十天半個月也是不會壞的。”

“而且，我聽我老家那個人說，剛做好的酒糟魚還不是最好吃的。等放上幾天，這個魚肉會更入味兒，更好吃。”

嚴鋒點點頭：“正好前幾天買的魚曬得差不多了，咱們先做一批，放在店裏賣。瓶瓶，咱們合作，你出技術，我出所有原料，到時候賣一瓶就給你抽一瓶的錢，怎麽樣？”

李瓶笑得有些不好意思：“還要給我分錢嗎？我也沒什麽技術啊。”

張淑蓉插話道：“欸，瓶瓶，這腌魚做的菜阿姨也吃了幾十年了，就從來沒吃過這麽好吃的。而且就你一個人會做，我們都不會。這怎麽不叫技術呢？你就別推脫了，這生意要是真做起來，可有得你累的呢，抽成這個錢是你應得的。”

既然兩個人都發話了，李瓶也不再推辭，開心的應了下來。

說幹就幹，嚴鋒下午抽時間去了趟縣城，買回來兩百個二百五十克裝的敞口玻璃瓶。李瓶到街上買好了原料，趁著面館打烊的時間，連夜炒制了一鍋酒糟魚出來。又和嚴鋒計算成本，把價格確定了下來。

可喜的是，第二天就有生意上門。卻原來是頭天嚴鋒送了試吃的那幾個客人，今天走進面館又聞到熟悉的味道，就問今天是不是有酒糟魚面。

李瓶笑著搖搖頭：“我們老板怕酒糟魚泡在面湯裏面沒有味道，所以決定單獨賣，三塊錢一兩，大爺，您要不來點兒？”

大爺大手一揮：“給我來半斤的。”

李瓶笑彎了眼：“大爺您稍等，我馬上給您稱。”

梁秋原看著李瓶忙著跟人推銷什麽酒糟魚，聞著滿面館的香辣味道，也忍不住饞蟲大動，把人叫了過來。

“丫頭，你們這兒上新品了？不拿來給哥嘗嘗？”

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