缽缽雞×追蹤
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缽缽雞×追蹤
非贈送的午餐品鑒會正式開場，主食是涼面涼皮涼粉。
這幾道吃食方片海賊團的員工昨天已經跟著蹭吃過一回了，今天還能指導夏光島的人怎麽吃。
“先用這兩根木棍把它們拌開，讓他們每一塊上都沾滿調料……桌上的白糖和食醋你們可以看要不要加……”
今天他吃的是昨天沒嘗過的涼粉。
涼粉有兩種，一種是黃色的，一種是白色半透明的。
白色的更加細膩光滑，黃色的有股豆子的香味，口感也稍微有些不同。
切成長條的涼粉送進嘴裏，他便嘗到了和涼面涼皮又不一樣的滋味。
黃涼粉用紅油醬料拌好，比涼皮多了一份酸味，吃起來爽辣又開胃。
白涼粉用澆油的青椒當佐料，拌上去頗具一清二白的典雅美感，做法簡單味道卻不簡單。
方片海賊團的成員也是最近才開始學著使用筷子的。
之前的包子饅頭洗幹凈手直接就能拿著吃，根本用不著這玩意兒，現在也就是十次裏能成功夾起六七次的水平。
一個個都是半桶水，現在卻還炫耀似地教島民們使用筷子，夏露怎麽看怎麽覺得好笑。
“我當然知道怎麽用筷子！”薩曼爾拿起兩根筷子，他可不是什麽沒見識的偏遠地區的老頭。
捏著兩根小木棍，他小心翼翼翻拌。
潔白的涼皮頂上一撮調料，隨著筷子的翻拌被染上醬紅色，綠色的蔥花星星點點，把涼皮裝扮得很有食欲。
涼皮從筷子中間滑落幾次，他自覺繼續失敗下去會有損他作為鎮長的威嚴，幹脆把嘴巴接到碟子邊緣用筷子“趕”著吃，姿勢有點滑稽，不過好歹順利吃到了。
舌頭和順滑的涼皮相遇，像是遇見了初戀情人般沈迷。
順滑晶瑩的面皮、清新的黃瓜絲、微甜的胡蘿蔔絲，不同的口感和味道一起在嘴裏極力表現自己，味道口感都一級棒！
他還沒有吃過這麽爽滑的東西……他們島上缺水，大部分食物也是幹巴耐嚼的口感。
這種Q彈柔軟的食物，也就沒長大的小孩子會吃。今天，他們都是被偏愛的小孩。
撇開桌上的食醋和白糖，薩曼爾對桌上擺著的那罐紅油辣醬更感興趣。
辣醬表層漂浮著白色的芝麻粒，中間是半透明的紅油，最下層是紅黑色的固體，他看夏露制作的時候是將這辣醬攪拌均勻之後再舀的。
“這辣椒很猛的，老人家你還是不要加為好！”
介紹辣椒油就介紹辣椒油，怎麽還平白無故說他老？！
薩曼爾瞪了方片海賊團的船員一眼，發洩般往碗裏加了兩勺紅油。
“我年輕的時候連阿拉巴斯坦的魔鬼辣椒意面都能一口氣吃十份！”他會怕這點辣椒？
紅油味道確實霸道，油香油香的，多了兩勺，面皮顏色都更紅了。
涼皮看上去紅光油亮，混合著蔥姜蒜醬油和食醋散發出來的氣味勾得人口齒生津。
唯一遺憾的便是這兩根小木棍不好操作，影響他發揮。
順滑的涼皮入嘴，鮮香刺激的味道便觸及味蕾，辣味、鹹味、酸味同時發揮作用，營造出屬於涼皮專屬的那份張揚肆意。
“嘶——”不過這東西這麽辣，小孩子應該也接受不了，“好吃！”
“斯哈—斯哈—”薩曼爾被辣到噴火尖叫，慌慌張張接過島民遞過來的冰涼蝦喝進嘴裏。
甜滋滋、冰冰涼的液體在嘴裏流淌，嘴裏面的火辣瞬間就被成功降溫了，等稍微舒服一點，薩曼爾馬上就迫不及待往嘴裏面送涼皮。
辣雖然辣了點，但味道確實好，好多年沒吃過這樣的食物，他還想吃。
其他的島民亦是如此，他們有的之前根本沒有離開過夏光島，對這東西驚為天“食”，呼嚕呼嚕暴風卷入。
小孩子們看父母吃得暢快，也吵著要嘗嘗。
“這東西太辣了，小孩子不能吃～”
“對對，小孩子吃了要拉肚子的，只能大人吃！”
小孩子們才不信這些話，直接用手抓起一片就往嘴裏塞，結果被辣到直哭。
“嗚哇哇哇哇我的舌頭要爛掉了～”
“看吧！我都說小孩子不能吃了！”
“嗚哇哇哇哇……可是媽媽我還想再嘗一點我想要……”
孩子媽媽：？？？
“爸爸媽媽你果然還是不愛我，故意加那麽多紅紅的不給我吃……我的命好苦呀！”
小孩的爸爸媽媽：……也不知這小子跟誰學的，戲這麽多。
“真的那麽好吃嗎？”其他小孩望著那東西好奇。
“好吃！就是吃了之後嘴巴好痛！只有我這樣勇敢的人才敢吃！”
小孩子，最受不了其他小孩的刺激，紛紛叫嚷起來。
“爸爸媽媽我也要吃！我們也要變勇敢！”×n
店裏被小孩子的尖叫聲裝滿，最終還是夏露給上了一份微微辣的涼皮才控制住局面。
夏露也沒想到，涼皮也能這麽快就賣出幾百份，今天的KPI一上午就完成了。
吃完涼皮，一些顧客就提著檸檬水和打包的涼皮離開了，他們大多數是家裏面還有人，先把這些東西都送回家嘗嘗。
店裏面還有好幾位大漢，吃完的盤子都壘了好大一摞，仍舊意猶未盡，“夏露老板，你家這涼皮好吃是好吃，就是有點單調。”
“對對對，要是店裏面有肉就好了！”
肉啊——夏露確實是想上新一些肉菜的，只可惜她四處都找不到需要的材料。
“你們知道周圍有什麽植物可以制作成細長的簽子嗎？”夏露朝他們比畫了一下，不帶什麽希望地詢問，“一頭是尖的……”
她之前就看過了，島上氣候幹旱，植物很少，遠遠望過去也就只有低矮的灌木和巨大的仙人掌，幾乎不可能找到這種可以代替竹簽的物品。
看來只能等到下一座島之後再上新了。
哪知幾個大漢聽了這話不但沒有第一時間否定，反而相視一笑，“我聽店長你的描述，倒是想到了一種植物——”
“真的嗎？！”夏露驚喜叫出來。
“不過不知道是不是符合你的要求……我們先弄點兒回來給你看吧～”說著，幾名大漢就下了船。
沒過多久他們就回來了，手上拎著一麻袋捆好的灰黑色長簽。簽子約莫30厘米長，一頭又尖又細，一頭有著整齊的切口。
表面摸起來十分光滑，不像是加工成這樣的，應該是原本就長這樣。
“這是什麽植物？”夏露疑惑。
大漢憨厚笑笑，“就是島上仙人掌的刺，我們覺得和你描述的樣子很相似，就給弄了些來……”
夏露：原來這座島上的仙人掌刺都這麽長（chang）的嗎？
不管怎樣，最後缺少的工具已經找齊，夏露也終於可以著手開始最後的制作了。
“有了這些簽子，缽缽雞今天晚上就能吃到——你們可以傍晚的時候來店裏！”
“缽缽雞？雞肉嗎？”
壯漢有些不滿意，“雞肉吃起來一點也不過癮。”
“缽缽雞雖然叫雞，但實際上不僅僅有雞，還有牛肉、豬肉、鴨肉……”
不是雞肉為什麽又要叫“缽缽雞”呢？
壯漢們不懂，但他們欣然接受，不管了，反正意思就是晚上來的時候有肉吃！
他們走了之後，夏露也開始忙活起來。
作為店長，她當然不用萬事親力親為，方片海賊團的人由她安排，開始清洗食材、切片、穿成串……組成一條秩序井然的流水線。
夏露工作的重點在於如何調制醬料。
她準備調制兩個口味的調料，一個紅湯麻辣，一個清爽藤椒。
在現代社會，制作缽缽雞底料或許就是一包調味料就能解決的事兒，但在海賊世界都得從最基礎的步驟來。
兩種底料的湯底都是高湯，雞肉和骨頭熬煮而成。
紅油湯底裏面用了辣椒、桂皮八角等香料炒制，麻辣鮮香，用來做火鍋、冒菜也會很好吃。
而藤椒味道滋味的湯底，藤椒油是靈魂，藤椒油、芝麻和綠色、紅色的辣椒圈漂浮在湯汁表面，看上去很清淡。
兩大盆醬汁制作好之後送入冰箱放涼，這會兒其他食材也差不多準備好了。
最後的火候還得夏露來掌握。
每一種食材都有屬於自己的煮制時間，哪怕同一種蔬菜，大小不一樣，為了保證最佳口感，燙煮的時間也不一樣。
最先下鍋燙煮的是肉類，肉類在滾水的烹煮之下迅速變色收縮，等到它們剛剛煮熟口感還沒有變老之前，夏露趕緊抓住簽子把他們撈出，瀝幹水分後分別放一半進兩種醬汁盆裏。
西藍花兩分鐘、土豆片三十秒……夏露精準把握每一種食材的烹飪時長，撈出瀝幹水分之後就浸泡進兩種口味的醬汁裏。
食材被沸水煮熟，熱脹冷縮，食物分子和間隙擴大，放進冰涼的醬汁裏，食物分子收縮，湯汁隨著食物的收縮進入分子間隙。
這樣能讓食物更入味，口感更棒。
食材在醬汁裏浸泡的時間越長，也越入味——
等到晚上這群大漢再次來到店裏的時候，所有的食物都被醬料充分浸泡，腌了三四個小時。
望著冰櫃展臺裏擺放整齊的幾十盆食物，眾人紛紛陷入了沈思，這個要怎麽算價錢？
“想吃什麽隨便選，選了拿進盤子裏，每根簽子100貝利。”
他們拿到的取菜盤有兩個格子，一邊放紅油缽缽雞，一邊放藤椒缽缽雞，互相不會串味。
“這些樣式看著多，可是每一串上肉只有那麽一點……看起來根本就吃不夠啊～”
壯漢嘴上抱怨，手上卻一點也不含糊，一把把往盤子裏面拿，沒一會兒盤子裏就裝不下了。
他後面的夥伴還在提醒他吃多少拿多少，給他們後來的人多留點兒。
“這點兒還不夠我塞牙縫呢～”他端著盤子就找個座位坐下。
方片海賊團的服務員走過來往兩邊的碟子裏倒入一些醬汁。
為了吃得爽，壯漢幹脆把所有食物全部從簽字上擼下來，用筷子夾著吃。
雖然他用筷子還不是很熟練，但是莫名覺得這樣更爽一些。
麻辣牛肉表層被裹了幹辣椒，煮熟放湯汁裏面浸泡依舊還保留了很多，放進嘴裏那一瞬間，牛肉的香味和辣味隨著咀嚼蔓延，越嚼越辣，也越嚼越香。
除開這樣的麻辣牛肉，最讓壯漢驚艷的便是當中的雞腳。
雞腳看上去並不怎麽樣，扁扁的軟軟的，和他之前見過那些張揚收縮的雞爪完全不一樣。
也不知道用了什麽樣的方法，雞腳被剖開，裏面的骨頭被完美去除，上面的肉和筋卻依舊保留完好，吃起來牙感緊致、Q彈順滑。
因為雞腳太難啃了，他平時都很少吃雞腳。今天這種沒有骨頭的雞腳，他也就一口氣吃了十只都而已。
缽缽雞還有一個特性，同一種食材不同的醬汁，味道便完全不一樣。
如果說紅色麻辣湯汁是夏天，那麽清爽藤椒湯汁便是秋天，把個性都隱藏在風平浪靜之後……看上去溫潤無害，吃起來卻個性張揚。
藤椒油是油，給人的感覺卻“不油”。藤椒的香味和麻味消解了油膩，讓人只會註意到藤椒的清香和湯汁的鮮美。
裏面的小米辣更是錦上添花。
小米辣這種辣椒，在不加熱的情況下，辣味便不是那麽突出。
它漂浮在湯汁中，滋味默不作聲融入湯汁醬料中，讓湯汁味道更加豐富多元，讓食材更具風味。
沾染了這樣的醬汁，連五花肉都變得清秀起來，吃起來讓人不會覺得油膩。
當然，切得薄也是一方面原因。
裏面的肉好吃，蔬菜也好吃，讓不愛吃蔬菜的壯漢都愛上了吃蔬菜。
土豆切成薄片，洗幹凈表面的澱粉之後，在沸水裏稍微燙個幾十秒，口感爽脆，比萵筍片吃起來也毫不遜色。
長條的海帶苗柔軟滑嫩，最容易帶上湯汁，超級下飯。
脆爽的海白菜、柔韌的豆腐皮、彈牙的雞胗、柔軟的豆腐……西蘭花、蘑菇、鵪鶉蛋、午餐肉、蝦滑等諸多食材，在不同的湯汁裏演繹屬於自己的角色，每一種都讓人難以忽視。
到後面的時候店內已經沒有座位，食客們幹脆端著灌了湯汁的大紙杯出來，坐在花園的花壇上一邊看夕陽一邊吃缽缽雞……偶有涼風吹來，愜意舒爽。
缽缽雞湯汁是涼的、串串上的食材也是涼的，吃起來一點也不會覺得炎熱，真的很適合夏天享用，不像別的食物，吃一會兒就滿頭大汗。
“話說你們三個……下午來上班不是讓你們坐到客人身邊幫忙吃的啊！服務員給我有點自己是服務員的自覺啊！”
夏露抓著銀時、神樂和新八往廚房去，“你們看看夏目……再這樣，我可就要把你們解雇了！”
三人組吃完手上最後一串缽缽雞，抹一把嘴邊的油漬，才站到了處理食材的位置。
“夏目你平時不用這麽卷……工作嘛，就是要在勞動和摸魚之間保持平衡！”
“你還沒有嘗過今天的缽缽雞是什麽滋味對不對？我去前面給你拿點嘗嘗——”
新八一回頭就見神樂抓了一大把缽缽雞回來，粗略看過去也有兩百來串的樣子，根本就不是“一點”可以解釋清的量。
夏目也震驚了，忙道他吃不了這麽多。
“那就沒辦法了——”神樂分了十幾根給夏目抓著，自己愉快地拿著剩下的幾百根，“這些你吃不完我就幫你解決了！”
銀時一臉悲痛地把神樂踢趴下了，“神樂啊，阿銀對你很失望！你怎麽可以幹出這樣的事兒！”
“居然自己一個人就想獨吞夏目吃不了的串串！怎麽可以不分一半給我！”
新八：還以為銀時真的是覺得神樂這個做法不妥呢，沒想到居然是想分走一半！
“等等，銀醬、神樂，我也要吃，見者有份！”萬事屋三個人永遠是一體的！
貓咪老師嘲諷一笑，趁他們不註意把串串卷走了。
這群沒有邊界感的人類真討厭！
笑話，夏目沒送完的友人帳會是它的，吃不完的食物當然也是它的！
於是，等夏露再次回到廚房的時候，這裏已經亂成一片……夏露再次懷疑招他們上船是不是個錯誤的決定。
“你們今天的工資沒了！吃掉多少串缽缽雞都給我雙倍補回來！”
夏露聽說銀時他們經常幫一位叫MADAO的老板幫忙，想著要不要邀請他過來一起交流下管理萬事屋三人組的經驗。
銀時他們幾人頂著一頭被揍出來的大紅包，久違地安分工作了一晚上……船上的洗碗機再次淪為擺設。
***
從巴不得美食海賊團早早離開到希望美食海賊團永遠不離開，夏光島的居民僅用兩天就完成了這樣的觀念轉變。
鎮長薩曼爾更是不希望美食海賊團怎麽快就離開，夏光島綜合凈水系統和空調機制造還得多請教下一些細節。
美食海賊團上的電器師傅裏包恩太靠譜了，他甚至動了花重金把對方挖到島上當技術顧問的心思。只可惜沒成功——裏包恩對那小丫頭太好了。
“我們會想念你們的~”
“再見啦~”
大家晚安呀~
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“先用這兩根木棍把它們拌開，讓他們每一塊上都沾滿調料……桌上的白糖和食醋你們可以看要不要加……”
今天他吃的是昨天沒嘗過的涼粉。
涼粉有兩種，一種是黃色的，一種是白色半透明的。
白色的更加細膩光滑，黃色的有股豆子的香味，口感也稍微有些不同。
切成長條的涼粉送進嘴裏，他便嘗到了和涼面涼皮又不一樣的滋味。
黃涼粉用紅油醬料拌好，比涼皮多了一份酸味，吃起來爽辣又開胃。
白涼粉用澆油的青椒當佐料，拌上去頗具一清二白的典雅美感，做法簡單味道卻不簡單。
方片海賊團的成員也是最近才開始學著使用筷子的。
之前的包子饅頭洗幹凈手直接就能拿著吃，根本用不著這玩意兒，現在也就是十次裏能成功夾起六七次的水平。
一個個都是半桶水，現在卻還炫耀似地教島民們使用筷子，夏露怎麽看怎麽覺得好笑。
“我當然知道怎麽用筷子！”薩曼爾拿起兩根筷子，他可不是什麽沒見識的偏遠地區的老頭。
捏著兩根小木棍，他小心翼翼翻拌。
潔白的涼皮頂上一撮調料，隨著筷子的翻拌被染上醬紅色，綠色的蔥花星星點點，把涼皮裝扮得很有食欲。
涼皮從筷子中間滑落幾次，他自覺繼續失敗下去會有損他作為鎮長的威嚴，幹脆把嘴巴接到碟子邊緣用筷子“趕”著吃，姿勢有點滑稽，不過好歹順利吃到了。
舌頭和順滑的涼皮相遇，像是遇見了初戀情人般沈迷。
順滑晶瑩的面皮、清新的黃瓜絲、微甜的胡蘿蔔絲，不同的口感和味道一起在嘴裏極力表現自己，味道口感都一級棒！
他還沒有吃過這麽爽滑的東西……他們島上缺水，大部分食物也是幹巴耐嚼的口感。
這種Q彈柔軟的食物，也就沒長大的小孩子會吃。今天，他們都是被偏愛的小孩。
撇開桌上的食醋和白糖，薩曼爾對桌上擺著的那罐紅油辣醬更感興趣。
辣醬表層漂浮著白色的芝麻粒，中間是半透明的紅油，最下層是紅黑色的固體，他看夏露制作的時候是將這辣醬攪拌均勻之後再舀的。
“這辣椒很猛的，老人家你還是不要加為好！”
介紹辣椒油就介紹辣椒油，怎麽還平白無故說他老？！
薩曼爾瞪了方片海賊團的船員一眼，發洩般往碗裏加了兩勺紅油。
“我年輕的時候連阿拉巴斯坦的魔鬼辣椒意面都能一口氣吃十份！”他會怕這點辣椒？
紅油味道確實霸道，油香油香的，多了兩勺，面皮顏色都更紅了。
涼皮看上去紅光油亮，混合著蔥姜蒜醬油和食醋散發出來的氣味勾得人口齒生津。
唯一遺憾的便是這兩根小木棍不好操作，影響他發揮。
順滑的涼皮入嘴，鮮香刺激的味道便觸及味蕾，辣味、鹹味、酸味同時發揮作用，營造出屬於涼皮專屬的那份張揚肆意。
“嘶——”不過這東西這麽辣，小孩子應該也接受不了，“好吃！”
“斯哈—斯哈—”薩曼爾被辣到噴火尖叫，慌慌張張接過島民遞過來的冰涼蝦喝進嘴裏。
甜滋滋、冰冰涼的液體在嘴裏流淌，嘴裏面的火辣瞬間就被成功降溫了，等稍微舒服一點，薩曼爾馬上就迫不及待往嘴裏面送涼皮。
辣雖然辣了點，但味道確實好，好多年沒吃過這樣的食物，他還想吃。
其他的島民亦是如此，他們有的之前根本沒有離開過夏光島，對這東西驚為天“食”，呼嚕呼嚕暴風卷入。
小孩子們看父母吃得暢快，也吵著要嘗嘗。
“這東西太辣了，小孩子不能吃～”
“對對，小孩子吃了要拉肚子的，只能大人吃！”
小孩子們才不信這些話，直接用手抓起一片就往嘴裏塞，結果被辣到直哭。
“嗚哇哇哇哇我的舌頭要爛掉了～”
“看吧！我都說小孩子不能吃了！”
“嗚哇哇哇哇……可是媽媽我還想再嘗一點我想要……”
孩子媽媽：？？？
“爸爸媽媽你果然還是不愛我，故意加那麽多紅紅的不給我吃……我的命好苦呀！”
小孩的爸爸媽媽：……也不知這小子跟誰學的，戲這麽多。
“真的那麽好吃嗎？”其他小孩望著那東西好奇。
“好吃！就是吃了之後嘴巴好痛！只有我這樣勇敢的人才敢吃！”
小孩子，最受不了其他小孩的刺激，紛紛叫嚷起來。
“爸爸媽媽我也要吃！我們也要變勇敢！”×n
店裏被小孩子的尖叫聲裝滿，最終還是夏露給上了一份微微辣的涼皮才控制住局面。
夏露也沒想到，涼皮也能這麽快就賣出幾百份，今天的KPI一上午就完成了。
吃完涼皮，一些顧客就提著檸檬水和打包的涼皮離開了，他們大多數是家裏面還有人，先把這些東西都送回家嘗嘗。
店裏面還有好幾位大漢，吃完的盤子都壘了好大一摞，仍舊意猶未盡，“夏露老板，你家這涼皮好吃是好吃，就是有點單調。”
“對對對，要是店裏面有肉就好了！”
肉啊——夏露確實是想上新一些肉菜的，只可惜她四處都找不到需要的材料。
“你們知道周圍有什麽植物可以制作成細長的簽子嗎？”夏露朝他們比畫了一下，不帶什麽希望地詢問，“一頭是尖的……”
她之前就看過了，島上氣候幹旱，植物很少，遠遠望過去也就只有低矮的灌木和巨大的仙人掌，幾乎不可能找到這種可以代替竹簽的物品。
看來只能等到下一座島之後再上新了。
哪知幾個大漢聽了這話不但沒有第一時間否定，反而相視一笑，“我聽店長你的描述，倒是想到了一種植物——”
“真的嗎？！”夏露驚喜叫出來。
“不過不知道是不是符合你的要求……我們先弄點兒回來給你看吧～”說著，幾名大漢就下了船。
沒過多久他們就回來了，手上拎著一麻袋捆好的灰黑色長簽。簽子約莫30厘米長，一頭又尖又細，一頭有著整齊的切口。
表面摸起來十分光滑，不像是加工成這樣的，應該是原本就長這樣。
“這是什麽植物？”夏露疑惑。
大漢憨厚笑笑，“就是島上仙人掌的刺，我們覺得和你描述的樣子很相似，就給弄了些來……”
夏露：原來這座島上的仙人掌刺都這麽長（chang）的嗎？
不管怎樣，最後缺少的工具已經找齊，夏露也終於可以著手開始最後的制作了。
“有了這些簽子，缽缽雞今天晚上就能吃到——你們可以傍晚的時候來店裏！”
“缽缽雞？雞肉嗎？”
壯漢有些不滿意，“雞肉吃起來一點也不過癮。”
“缽缽雞雖然叫雞，但實際上不僅僅有雞，還有牛肉、豬肉、鴨肉……”
不是雞肉為什麽又要叫“缽缽雞”呢？
壯漢們不懂，但他們欣然接受，不管了，反正意思就是晚上來的時候有肉吃！
他們走了之後，夏露也開始忙活起來。
作為店長，她當然不用萬事親力親為，方片海賊團的人由她安排，開始清洗食材、切片、穿成串……組成一條秩序井然的流水線。
夏露工作的重點在於如何調制醬料。
她準備調制兩個口味的調料，一個紅湯麻辣，一個清爽藤椒。
在現代社會，制作缽缽雞底料或許就是一包調味料就能解決的事兒，但在海賊世界都得從最基礎的步驟來。
兩種底料的湯底都是高湯，雞肉和骨頭熬煮而成。
紅油湯底裏面用了辣椒、桂皮八角等香料炒制，麻辣鮮香，用來做火鍋、冒菜也會很好吃。
而藤椒味道滋味的湯底，藤椒油是靈魂，藤椒油、芝麻和綠色、紅色的辣椒圈漂浮在湯汁表面，看上去很清淡。
兩大盆醬汁制作好之後送入冰箱放涼，這會兒其他食材也差不多準備好了。
最後的火候還得夏露來掌握。
每一種食材都有屬於自己的煮制時間，哪怕同一種蔬菜，大小不一樣，為了保證最佳口感，燙煮的時間也不一樣。
最先下鍋燙煮的是肉類，肉類在滾水的烹煮之下迅速變色收縮，等到它們剛剛煮熟口感還沒有變老之前，夏露趕緊抓住簽子把他們撈出，瀝幹水分後分別放一半進兩種醬汁盆裏。
西藍花兩分鐘、土豆片三十秒……夏露精準把握每一種食材的烹飪時長，撈出瀝幹水分之後就浸泡進兩種口味的醬汁裏。
食材被沸水煮熟，熱脹冷縮，食物分子和間隙擴大，放進冰涼的醬汁裏，食物分子收縮，湯汁隨著食物的收縮進入分子間隙。
這樣能讓食物更入味，口感更棒。
食材在醬汁裏浸泡的時間越長，也越入味——
等到晚上這群大漢再次來到店裏的時候，所有的食物都被醬料充分浸泡，腌了三四個小時。
望著冰櫃展臺裏擺放整齊的幾十盆食物，眾人紛紛陷入了沈思，這個要怎麽算價錢？
“想吃什麽隨便選，選了拿進盤子裏，每根簽子100貝利。”
他們拿到的取菜盤有兩個格子，一邊放紅油缽缽雞，一邊放藤椒缽缽雞，互相不會串味。
“這些樣式看著多，可是每一串上肉只有那麽一點……看起來根本就吃不夠啊～”
壯漢嘴上抱怨，手上卻一點也不含糊，一把把往盤子裏面拿，沒一會兒盤子裏就裝不下了。
他後面的夥伴還在提醒他吃多少拿多少，給他們後來的人多留點兒。
“這點兒還不夠我塞牙縫呢～”他端著盤子就找個座位坐下。
方片海賊團的服務員走過來往兩邊的碟子裏倒入一些醬汁。
為了吃得爽，壯漢幹脆把所有食物全部從簽字上擼下來，用筷子夾著吃。
雖然他用筷子還不是很熟練，但是莫名覺得這樣更爽一些。
麻辣牛肉表層被裹了幹辣椒，煮熟放湯汁裏面浸泡依舊還保留了很多，放進嘴裏那一瞬間，牛肉的香味和辣味隨著咀嚼蔓延，越嚼越辣，也越嚼越香。
除開這樣的麻辣牛肉，最讓壯漢驚艷的便是當中的雞腳。
雞腳看上去並不怎麽樣，扁扁的軟軟的，和他之前見過那些張揚收縮的雞爪完全不一樣。
也不知道用了什麽樣的方法，雞腳被剖開，裏面的骨頭被完美去除，上面的肉和筋卻依舊保留完好，吃起來牙感緊致、Q彈順滑。
因為雞腳太難啃了，他平時都很少吃雞腳。今天這種沒有骨頭的雞腳，他也就一口氣吃了十只都而已。
缽缽雞還有一個特性，同一種食材不同的醬汁，味道便完全不一樣。
如果說紅色麻辣湯汁是夏天，那麽清爽藤椒湯汁便是秋天，把個性都隱藏在風平浪靜之後……看上去溫潤無害，吃起來卻個性張揚。
藤椒油是油，給人的感覺卻“不油”。藤椒的香味和麻味消解了油膩，讓人只會註意到藤椒的清香和湯汁的鮮美。
裏面的小米辣更是錦上添花。
小米辣這種辣椒，在不加熱的情況下，辣味便不是那麽突出。
它漂浮在湯汁中，滋味默不作聲融入湯汁醬料中，讓湯汁味道更加豐富多元，讓食材更具風味。
沾染了這樣的醬汁，連五花肉都變得清秀起來，吃起來讓人不會覺得油膩。
當然，切得薄也是一方面原因。
裏面的肉好吃，蔬菜也好吃，讓不愛吃蔬菜的壯漢都愛上了吃蔬菜。
土豆切成薄片，洗幹凈表面的澱粉之後，在沸水裏稍微燙個幾十秒，口感爽脆，比萵筍片吃起來也毫不遜色。
長條的海帶苗柔軟滑嫩，最容易帶上湯汁，超級下飯。
脆爽的海白菜、柔韌的豆腐皮、彈牙的雞胗、柔軟的豆腐……西蘭花、蘑菇、鵪鶉蛋、午餐肉、蝦滑等諸多食材，在不同的湯汁裏演繹屬於自己的角色，每一種都讓人難以忽視。
到後面的時候店內已經沒有座位，食客們幹脆端著灌了湯汁的大紙杯出來，坐在花園的花壇上一邊看夕陽一邊吃缽缽雞……偶有涼風吹來，愜意舒爽。
缽缽雞湯汁是涼的、串串上的食材也是涼的，吃起來一點也不會覺得炎熱，真的很適合夏天享用，不像別的食物，吃一會兒就滿頭大汗。
“話說你們三個……下午來上班不是讓你們坐到客人身邊幫忙吃的啊！服務員給我有點自己是服務員的自覺啊！”
夏露抓著銀時、神樂和新八往廚房去，“你們看看夏目……再這樣，我可就要把你們解雇了！”
三人組吃完手上最後一串缽缽雞，抹一把嘴邊的油漬，才站到了處理食材的位置。
“夏目你平時不用這麽卷……工作嘛，就是要在勞動和摸魚之間保持平衡！”
“你還沒有嘗過今天的缽缽雞是什麽滋味對不對？我去前面給你拿點嘗嘗——”
新八一回頭就見神樂抓了一大把缽缽雞回來，粗略看過去也有兩百來串的樣子，根本就不是“一點”可以解釋清的量。
夏目也震驚了，忙道他吃不了這麽多。
“那就沒辦法了——”神樂分了十幾根給夏目抓著，自己愉快地拿著剩下的幾百根，“這些你吃不完我就幫你解決了！”
銀時一臉悲痛地把神樂踢趴下了，“神樂啊，阿銀對你很失望！你怎麽可以幹出這樣的事兒！”
“居然自己一個人就想獨吞夏目吃不了的串串！怎麽可以不分一半給我！”
新八：還以為銀時真的是覺得神樂這個做法不妥呢，沒想到居然是想分走一半！
“等等，銀醬、神樂，我也要吃，見者有份！”萬事屋三個人永遠是一體的！
貓咪老師嘲諷一笑，趁他們不註意把串串卷走了。
這群沒有邊界感的人類真討厭！
笑話，夏目沒送完的友人帳會是它的，吃不完的食物當然也是它的！
於是，等夏露再次回到廚房的時候，這裏已經亂成一片……夏露再次懷疑招他們上船是不是個錯誤的決定。
“你們今天的工資沒了！吃掉多少串缽缽雞都給我雙倍補回來！”
夏露聽說銀時他們經常幫一位叫MADAO的老板幫忙，想著要不要邀請他過來一起交流下管理萬事屋三人組的經驗。
銀時他們幾人頂著一頭被揍出來的大紅包，久違地安分工作了一晚上……船上的洗碗機再次淪為擺設。
***
從巴不得美食海賊團早早離開到希望美食海賊團永遠不離開，夏光島的居民僅用兩天就完成了這樣的觀念轉變。
鎮長薩曼爾更是不希望美食海賊團怎麽快就離開，夏光島綜合凈水系統和空調機制造還得多請教下一些細節。
美食海賊團上的電器師傅裏包恩太靠譜了，他甚至動了花重金把對方挖到島上當技術顧問的心思。只可惜沒成功——裏包恩對那小丫頭太好了。
“我們會想念你們的~”
“再見啦~”
大家晚安呀~
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