面粉×新菜式
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面粉×新菜式
——夏露，我好想你呀～
夏露深深感受到擁有一個直球男朋友有多幸福。
他不會把一切都憋在心裏，會直白地將心裏面的愛意和感受都認真告訴自己，讓夏露對這段跨越時間、空間的感情擁有了更多安全感。
——我也好想你。
前段時間電話蟲一直沒有多少信號，所以一直沒聯系上。
“我搞到了一些特別優質的麥子種子，種出來麥子磨的面粉特別好，直接做成饅頭我都能吃上好幾個——”
因為有雲島空間這樣一個作弊器般的存在，夏露能夠通過時間流速差加快小麥收獲的速度，金燦燦的小麥磨成的雪白面粉激發了她的探索欲。
不知道這樣的面粉做出來的各種面食是什麽滋味。
“艾斯你肯定想象不到，這個面粉做出來的饅頭是什麽滋味——”外皮光滑有彈性，內裏蓬松又柔軟，一口咬下去，香甜可口。
這樣的饅頭，不用蘸醬，夏露也能一口氣吃上三大個。
——我確實想嘗一嘗，好久都沒吃到夏露你做的東西了。
——夏露你對食物種子感興趣嗎？我也可以幫你收集！
“艾斯你真好～”夏露臉上滿是笑意，“辛苦你啦，男朋友～”
夏露現在有一個本子，專門記錄兩個人見面之後要幹什麽，包括但不限於做烤魚給艾斯吃、做魚丸給艾斯吃、一起去香波地群島乘坐泡泡摩天輪、一起躺在甲板的草地上看星星等67件小事。
今天過後，這個本子上估計就又得增加兩條內容。
——我今天終於見到路飛的恩人香克斯了，他看起來是個挺正經的人……沒想到私下裏性格那麽……那麽……跳脫？
“艾斯你居然還會用‘跳脫’這麽高級的詞匯！真是可喜可賀！”
——我也是自學過世界通用語言的好不好！
夏露覺得她和艾斯還是挺有緣分的，同時和四皇打交道，“那今後艾斯你就可以出去吹牛說自己是和四皇一起喝過酒了！”
——我才不要！
——四皇算什麽，我遲早要打敗他們。
“啊？艾斯你想打敗他們取而代之？”
——不，我的目標自始至終都只有一個，那就是找到ONE PIECE成為“海賊王”。
“那你的第一個目標是誰啊？”
——白胡子，愛德華·紐蓋特。
夏露對艾斯的選擇不置可否，陷入一種想勸又不知如何勸的境地。
四皇裏面感覺也就香克斯的相關報道比較少，似乎沒有多少報道……如果他不是艾斯弟弟的救命恩人，夏露還真想勸艾斯先解決掉他練練手。
不過，她也沒什麽資格說艾斯就是了。
她自己也才把BIG MOM海賊團得罪了，連面粉都一包沒給他們剩。
“這該死的默契！”
艾斯這個家夥，仗著自己是燒燒果實能力者，在自己周圍燃了一圈火保溫，看得黑桃海賊團的成員連連吐槽。
“為什麽船長和夏露老板打電話的時候就知道燃一圈火焰保溫，和我們一起來的時候反而只知道叫我們多穿一件外套啊？”
他們就不配被溫暖的火焰團團圍繞嗎？
***
掛掉電話，夏露繼續手上的工作。
告別了巨麥島，這回他們到達的這座島是處於夏天的夏島，天氣炎熱，即便有冰水和空調續命，幾人都還是覺得難受。
幾個人的命，都是室內空調和冰水給的。
這個天氣，根本就不想出餐廳門。
方片海賊團這群家夥，見暫時脫離了BIG MOM海賊團的威脅，就又跟了上來，強烈要求要繼續還債。
他們平時還是願意在自己的船上待著的……不過最近，有事兒沒事兒總往熊貓號上跑，來了就往大廳裏一靠，蹭冷氣呢。
這樣的天氣，海上的食客沒幾個點包子外賣——熱騰騰的包子吃下去，瞬間就滿頭大汗。
沒什麽生意，夏露便想著用新得來的面粉做一種適合夏天吃的美食，作為店裏新上的菜肴。
面粉揉成光滑的面團，醒面之後，放入清水中清洗。
有的人會以為，面粉加入水和成面團，面團再重新放入水中，便會融化成面水，揉面這一步根本沒有任何意義。
其實不是的。
經過和面揉面，面粉當中的麥膠蛋白和麥谷蛋白互相黏結，形成了網狀的“面筋”，將松散的澱粉包裹起來。
而清洗面團，能洗掉的只是面筋上的澱粉，已經粘連子啊一起的“面筋”，不會輕易化在水中。
隨著第二遍、第三遍清洗，洗面水變得清澈……當然理論上，直接用小麥澱粉或者其他谷物澱粉也能達到類似的效果。
洗剩下的面筋可以蒸熟了吃，這東西疏松多孔，孔裏沾滿調料，最是入味。
洗面水靜置一段時間後，撇去上層的清水，攪拌均勻，舀進淺盤攤開，就能收獲一張白嫩光滑又彈性十足的透光面皮。
面皮切成條，和黃瓜絲、蘿蔔絲、豆芽和面筋一起拌，加入各種調味料，最後淋上一勺油潑辣子，滋味好得不得了。
“這是什麽？”銀時用筷子夾起一條面皮打量，“好奇怪？”
再吃一口，“好奇怪——可是還怪好吃的～”
面皮是酸辣口的，食醋的酸味刺激大家食欲的同時，也消解了舌頭對辣味的感知，讓面皮擁有了讓人吃起來上癮的感覺。
第一次吃這個面皮，銀時就喜歡上了。
夏露還酌情往他的那份裏撒了一些糖粒，糖粒融化在醬汁裏，讓醬汁的滋味層次更加豐富和諧，也更符合他的口味。
“呼嚕呼嚕——”銀時還在驚嘆著涼皮的味道，神樂已經吃完三碟子了。
她太喜歡這個叫做面皮的東西了！
面皮不像其他食物，熱騰騰的，吃之前得好好吹冷，夏天隨便吃點就滿頭大汗——
這面皮清清爽爽的，一吸，勁道爽滑的面皮便吸入口中，和脆嫩的黃瓜絲、豆芽絲、胡蘿蔔絲共同呈現出豐富的口感，滋味好極了。
“涼皮果然很適合夏天！”
幾個人之中，其實最不喜歡吃熱騰騰食物的就是新八，因為戴著眼鏡的原因，熱湯熱菜的時候，眼鏡鏡片總會被熱氣糊住，眼前一片白茫茫。
還有的時候吃東西吃得滿頭大汗，眼鏡便會松動滑落，掉進面湯裏……總會讓他有一種整個人都油膩了的錯覺。
銀時、神樂：那不是錯覺啊，你的本體臟了，你當然會覺得自己變油膩了！
新八吃涼皮就不會有這樣的不便和尷尬，沒有霧氣、清清爽爽，實在是太好了！
夏目覺得這個涼皮做起來似乎也不是很麻煩，準備回去之後就做給滋叔和塔子阿姨嘗嘗，他們最近頗為苦夏，正好吃點這種清爽的食物。
貓咪老師吃得下巴都是醬汁和油，呼喚夏目，“納茲咩，幫我擦一擦——”
夏目幫他擦了一次，沒過一會兒就又得幫他擦拭一次……
“貓咪老師，你就不能自己擦嗎？”
貓咪四只爪子伸展，露出毛茸茸的爪子，耍賴表示自己沒有手手。
夏目：如果不是貓咪老師曾經變成過他和外婆的樣子，他就真的信了。
這家夥分明就只是想要偷懶！
方片海賊團的各位也跟著蹭了一份面皮來吃，他們吃得歡快，還誇獎說這面皮滋味好，之後生意肯定很不錯。
“那你們最近估計得天天出門送面皮外賣了——”
方片海賊團：差點忘了這一茬！
夏露當然不會那麽無情，這麽熱的天讓員工外出工作，是只有無良資本家才會做的事情，她才不幹那種缺德事兒。
於是，最近的美食海賊團固定播報通知變成了，“恭喜你，你距離美食黑賊團僅有5海裏，歡迎到店品嘗夏季新品——三絲涼面皮、雞絲面皮、涼粉、涼面、涼蝦、涼糕……更有超多特色飲品供應中！歡迎來到美食海賊團，掃去一夏的炎熱！”
不是每艘海賊船都有像夏露船上這樣的凈水裝置，大多數航船的淡水都需要單獨購買，萬一附近沒有什麽物資補充點，就只能省吃儉用苦熬到下一座島嶼。
美食海賊團的廣播響起的時候，他們已經很久沒喝過淡水了——聽見這邊有飲品，趕緊就過來了。
美食海賊團的存在對他們來說就是久旱逢甘霖，就是在沙漠中好不容易碰見的綠洲。
一進店，大家就豪氣地讓穿著黑衣人套裝的方片海賊團送上解渴的清水，喝夠了之後，他們才有心思詢問，“這面皮和涼面是什麽？”
方片海賊團的人也不知道怎麽解釋，只說，“你吃了就知道了。”
船上沒有面條制作的機器，所有面條都是夏露手工拉出來的。
她是南方人，原本不是很擅長做面食，因為最近這段時間的集中鍛煉，手藝突飛猛進。
果然，刻意練習是有用的。
面條形狀千千萬，只要潛心研究，就能制作出想要的形狀。
涼面的面條裏面適當添加了少許食用堿，做出來的面條口感偏硬，趁熱拌上黃澄澄的菜籽油，看上去鮮亮誘人。
涼皮和涼面都適合夏天吃，只是一個偏硬一個偏軟彈，哪怕調料的滋味相似，吃起來也完全不一樣。
夏天的飲品更是豐富多樣，酸酸甜甜的檸檬水，酸甜解渴的楊枝甘露，冰冰涼涼的珍珠奶茶……美食海賊團提供的飲品都是真材實料制作的，每一杯都不容錯過。
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——夏露，我好想你呀～
夏露深深感受到擁有一個直球男朋友有多幸福。
他不會把一切都憋在心裏，會直白地將心裏面的愛意和感受都認真告訴自己，讓夏露對這段跨越時間、空間的感情擁有了更多安全感。
——我也好想你。
前段時間電話蟲一直沒有多少信號，所以一直沒聯系上。
“我搞到了一些特別優質的麥子種子，種出來麥子磨的面粉特別好，直接做成饅頭我都能吃上好幾個——”
因為有雲島空間這樣一個作弊器般的存在，夏露能夠通過時間流速差加快小麥收獲的速度，金燦燦的小麥磨成的雪白面粉激發了她的探索欲。
不知道這樣的面粉做出來的各種面食是什麽滋味。
“艾斯你肯定想象不到，這個面粉做出來的饅頭是什麽滋味——”外皮光滑有彈性，內裏蓬松又柔軟，一口咬下去，香甜可口。
這樣的饅頭，不用蘸醬，夏露也能一口氣吃上三大個。
——我確實想嘗一嘗，好久都沒吃到夏露你做的東西了。
——夏露你對食物種子感興趣嗎？我也可以幫你收集！
“艾斯你真好～”夏露臉上滿是笑意，“辛苦你啦，男朋友～”
夏露現在有一個本子，專門記錄兩個人見面之後要幹什麽，包括但不限於做烤魚給艾斯吃、做魚丸給艾斯吃、一起去香波地群島乘坐泡泡摩天輪、一起躺在甲板的草地上看星星等67件小事。
今天過後，這個本子上估計就又得增加兩條內容。
——我今天終於見到路飛的恩人香克斯了，他看起來是個挺正經的人……沒想到私下裏性格那麽……那麽……跳脫？
“艾斯你居然還會用‘跳脫’這麽高級的詞匯！真是可喜可賀！”
——我也是自學過世界通用語言的好不好！
夏露覺得她和艾斯還是挺有緣分的，同時和四皇打交道，“那今後艾斯你就可以出去吹牛說自己是和四皇一起喝過酒了！”
——我才不要！
——四皇算什麽，我遲早要打敗他們。
“啊？艾斯你想打敗他們取而代之？”
——不，我的目標自始至終都只有一個，那就是找到ONE PIECE成為“海賊王”。
“那你的第一個目標是誰啊？”
——白胡子，愛德華·紐蓋特。
夏露對艾斯的選擇不置可否，陷入一種想勸又不知如何勸的境地。
四皇裏面感覺也就香克斯的相關報道比較少，似乎沒有多少報道……如果他不是艾斯弟弟的救命恩人，夏露還真想勸艾斯先解決掉他練練手。
不過，她也沒什麽資格說艾斯就是了。
她自己也才把BIG MOM海賊團得罪了，連面粉都一包沒給他們剩。
“這該死的默契！”
艾斯這個家夥，仗著自己是燒燒果實能力者，在自己周圍燃了一圈火保溫，看得黑桃海賊團的成員連連吐槽。
“為什麽船長和夏露老板打電話的時候就知道燃一圈火焰保溫，和我們一起來的時候反而只知道叫我們多穿一件外套啊？”
他們就不配被溫暖的火焰團團圍繞嗎？
***
掛掉電話，夏露繼續手上的工作。
告別了巨麥島，這回他們到達的這座島是處於夏天的夏島，天氣炎熱，即便有冰水和空調續命，幾人都還是覺得難受。
幾個人的命，都是室內空調和冰水給的。
這個天氣，根本就不想出餐廳門。
方片海賊團這群家夥，見暫時脫離了BIG MOM海賊團的威脅，就又跟了上來，強烈要求要繼續還債。
他們平時還是願意在自己的船上待著的……不過最近，有事兒沒事兒總往熊貓號上跑，來了就往大廳裏一靠，蹭冷氣呢。
這樣的天氣，海上的食客沒幾個點包子外賣——熱騰騰的包子吃下去，瞬間就滿頭大汗。
沒什麽生意，夏露便想著用新得來的面粉做一種適合夏天吃的美食，作為店裏新上的菜肴。
面粉揉成光滑的面團，醒面之後，放入清水中清洗。
有的人會以為，面粉加入水和成面團，面團再重新放入水中，便會融化成面水，揉面這一步根本沒有任何意義。
其實不是的。
經過和面揉面，面粉當中的麥膠蛋白和麥谷蛋白互相黏結，形成了網狀的“面筋”，將松散的澱粉包裹起來。
而清洗面團，能洗掉的只是面筋上的澱粉，已經粘連子啊一起的“面筋”，不會輕易化在水中。
隨著第二遍、第三遍清洗，洗面水變得清澈……當然理論上，直接用小麥澱粉或者其他谷物澱粉也能達到類似的效果。
洗剩下的面筋可以蒸熟了吃，這東西疏松多孔，孔裏沾滿調料，最是入味。
洗面水靜置一段時間後，撇去上層的清水，攪拌均勻，舀進淺盤攤開，就能收獲一張白嫩光滑又彈性十足的透光面皮。
面皮切成條，和黃瓜絲、蘿蔔絲、豆芽和面筋一起拌，加入各種調味料，最後淋上一勺油潑辣子，滋味好得不得了。
“這是什麽？”銀時用筷子夾起一條面皮打量，“好奇怪？”
再吃一口，“好奇怪——可是還怪好吃的～”
面皮是酸辣口的，食醋的酸味刺激大家食欲的同時，也消解了舌頭對辣味的感知，讓面皮擁有了讓人吃起來上癮的感覺。
第一次吃這個面皮，銀時就喜歡上了。
夏露還酌情往他的那份裏撒了一些糖粒，糖粒融化在醬汁裏，讓醬汁的滋味層次更加豐富和諧，也更符合他的口味。
“呼嚕呼嚕——”銀時還在驚嘆著涼皮的味道，神樂已經吃完三碟子了。
她太喜歡這個叫做面皮的東西了！
面皮不像其他食物，熱騰騰的，吃之前得好好吹冷，夏天隨便吃點就滿頭大汗——
這面皮清清爽爽的，一吸，勁道爽滑的面皮便吸入口中，和脆嫩的黃瓜絲、豆芽絲、胡蘿蔔絲共同呈現出豐富的口感，滋味好極了。
“涼皮果然很適合夏天！”
幾個人之中，其實最不喜歡吃熱騰騰食物的就是新八，因為戴著眼鏡的原因，熱湯熱菜的時候，眼鏡鏡片總會被熱氣糊住，眼前一片白茫茫。
還有的時候吃東西吃得滿頭大汗，眼鏡便會松動滑落，掉進面湯裏……總會讓他有一種整個人都油膩了的錯覺。
銀時、神樂：那不是錯覺啊，你的本體臟了，你當然會覺得自己變油膩了！
新八吃涼皮就不會有這樣的不便和尷尬，沒有霧氣、清清爽爽，實在是太好了！
夏目覺得這個涼皮做起來似乎也不是很麻煩，準備回去之後就做給滋叔和塔子阿姨嘗嘗，他們最近頗為苦夏，正好吃點這種清爽的食物。
貓咪老師吃得下巴都是醬汁和油，呼喚夏目，“納茲咩，幫我擦一擦——”
夏目幫他擦了一次，沒過一會兒就又得幫他擦拭一次……
“貓咪老師，你就不能自己擦嗎？”
貓咪四只爪子伸展，露出毛茸茸的爪子，耍賴表示自己沒有手手。
夏目：如果不是貓咪老師曾經變成過他和外婆的樣子，他就真的信了。
這家夥分明就只是想要偷懶！
方片海賊團的各位也跟著蹭了一份面皮來吃，他們吃得歡快，還誇獎說這面皮滋味好，之後生意肯定很不錯。
“那你們最近估計得天天出門送面皮外賣了——”
方片海賊團：差點忘了這一茬！
夏露當然不會那麽無情，這麽熱的天讓員工外出工作，是只有無良資本家才會做的事情，她才不幹那種缺德事兒。
於是，最近的美食海賊團固定播報通知變成了，“恭喜你，你距離美食黑賊團僅有5海裏，歡迎到店品嘗夏季新品——三絲涼面皮、雞絲面皮、涼粉、涼面、涼蝦、涼糕……更有超多特色飲品供應中！歡迎來到美食海賊團，掃去一夏的炎熱！”
不是每艘海賊船都有像夏露船上這樣的凈水裝置，大多數航船的淡水都需要單獨購買，萬一附近沒有什麽物資補充點，就只能省吃儉用苦熬到下一座島嶼。
美食海賊團的廣播響起的時候，他們已經很久沒喝過淡水了——聽見這邊有飲品，趕緊就過來了。
美食海賊團的存在對他們來說就是久旱逢甘霖，就是在沙漠中好不容易碰見的綠洲。
一進店，大家就豪氣地讓穿著黑衣人套裝的方片海賊團送上解渴的清水，喝夠了之後，他們才有心思詢問，“這面皮和涼面是什麽？”
方片海賊團的人也不知道怎麽解釋，只說，“你吃了就知道了。”
船上沒有面條制作的機器，所有面條都是夏露手工拉出來的。
她是南方人，原本不是很擅長做面食，因為最近這段時間的集中鍛煉，手藝突飛猛進。
果然，刻意練習是有用的。
面條形狀千千萬，只要潛心研究，就能制作出想要的形狀。
涼面的面條裏面適當添加了少許食用堿，做出來的面條口感偏硬，趁熱拌上黃澄澄的菜籽油，看上去鮮亮誘人。
涼皮和涼面都適合夏天吃，只是一個偏硬一個偏軟彈，哪怕調料的滋味相似，吃起來也完全不一樣。
夏天的飲品更是豐富多樣，酸酸甜甜的檸檬水，酸甜解渴的楊枝甘露，冰冰涼涼的珍珠奶茶……美食海賊團提供的飲品都是真材實料制作的，每一杯都不容錯過。
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