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飯團×對決

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飯團×對決

在外人看來,夏露只是去上了個廁所。

但實際上,她偷偷去了雲島空間,在那個世界裏對著教材制作了上百遍飯團,歸來已經是夏·鈕祜祿·露了。

哎,人生嘛,就是這樣,總是得在背後竭盡全力,才能在別人眼前毫不費力。

人類的面子啊——夏露在聽說是比試做飯團的時候,其實就開始後悔,騎虎難下罷了。

現學現做的她回到比試現場後,沒有第一時間開始制作,看向對面的烹烹老爺子,準備再偷師一把。

只可惜,烹烹老爺子的烹飪方法樸實無華,桌上除了海苔和鹽甚至幹凈到沒有別的雜物,根本沒有參考性。

看到這裏,夏露忍不住在心裏說了聲抱歉,實在對不住老爺子了。

她在做飯團這個領域是個半吊子,如今趕鴨子上架技術不夠,只好走些歪門邪道把主意打到食材原料上。

所謂最優質的食材往往只需要最樸素的烹飪手法,同理,在烹飪手法不過關的情況下,提高原材料質量也不失為一個讓料理變好吃的辦法。

於是,她拿出了店裏珍藏的大米,記得好像是前段時間開店領取的眾多獎勵之一。

她還專門去美食系統上搜過這款大米,是系統商城裏最貴的一種,一斤米十個金幣。

購買界面上全都是清一色的好評,說這種米煮好之後還會發出燦燦金光,吃進口中渾身溫暖像冬日裏的暖陽之類的——也不知道是不是刷出來的。

這樣的大米,夏露得到了一小袋,十斤,她一開始還覺得系統小氣來著。

後來得知價格,她一直沒舍得吃。

今天光看老爺子熟練而松弛的動作就知道,同樣的飯團他已經做過了千萬遍,手上的每一絲肌肉對制作飯團都有記憶,閉著眼睛也能做出一模一樣的飯團來。

面對他這樣的對手,不拿出這種殺手鐧根本贏不了,夏露哪有那個心思再計較貴不貴。

有了冬日暖陽金米還不夠,夏露加入了一些糯米,兩種米按照3:2的比例混合,放進飯鍋裏面煮熟。這樣制作的飯團軟硬和粘性適中,做出來的口感比單純只用普通大米制作的飯團要好得多。

不得不說,美食系統出品的大米果然名不虛傳。

飯鍋煮制過程中散發出來的米香就吸引了不少食客的註意力。

“這是什麽味道?”

“米飯也能這麽香?”

“我已經迫不及待想嘗嘗夏露老板制作的飯團了!”

這氣味擾得對面的烹烹爺爺都有些心神不寧,散發這麽濃郁米香的大米,他當廚師那麽多年,都是第一次遇到。

能搞到這麽優質的食材,對面這小丫頭有兩把刷子……但願她不會讓這大米蒙塵。

“叮咚——”飯鍋發出完成制作的提醒聲。

飯鍋打開那一刻,夏露是真的看到有金色的光芒從鍋裏面散開,明明煮的時候也就往裏面加了一點點香油而已,這米飯的光澤感就讓人無法忽視了,怎麽還有點兒像碎白玉了?

米粒雪白,自帶背景板和打光,散發著熱氣,看上去是那麽誘人。

經過剛才的臨時抱佛腳,她加的水不多也不少,米飯介於幹爽與濕潤的臨界點,不硬不軟,彈性剛剛好。

盛出,攤開散熱,米飯粒粒分明,顆顆晶瑩剔透,還散發著誘人的米香,夏露沒忍住夾了一小撮送入口中。

說實話,她從來沒覺得米飯有這麽好吃過。

米飯在她看來就是位不顯山不露水的路人甲,只有在充分咀嚼之後才能回饋給口腔絲絲縷縷的甜味而已,常常淪為其他食物的陪襯。

眼前的大米卻不一樣,它自己就是自己米生的主角——它就是大米中的super-star。

弗蘭奇吃了都得甘拜下風把“super”讓給它。

顆顆分明的米粒十分Q彈,如同小精靈般在舌頭上跳舞,將馥郁米香填滿口腔、倒灌進鼻腔。

隨著咀嚼,大米的滋味在嘴裏散開,能讓人明顯感覺到屬於大米的獨特滋味,隨著咀嚼,甜味也漸漸顯露。

如果說普通大米的甜味是涓涓細流,那這種米的甜味便是長江黃河,洶湧澎湃延綿不絕。

但這種甜味同時又是淡雅的、沒有壓迫性的,每一口咀嚼都是歡快的。

有這樣的米飯,夏露信心十足,高空虛撒細鹽,鹽粒在翻拌中與米粒充分融合。

有的廚師會為了飯團的味道更好加入耗油、味精等調味料,但夏露不用。

今天制作飯團更是用不上,這種米本身就含有豐富氨基酸,帶著自然的鮮味。

好的食材,能夠省去廚師60%的煩惱,是以,哪怕夏露經驗不如烹烹老爺子豐富,還是很快就將飯團完成了。

捏成三角形的飯團乖乖穿上長方形的海苔小衣裳,整整齊齊列隊等待食客們的檢驗。

“叮——”夏露做好了。

她做好的時候,烹烹老爺子已經休息一會兒了。

桌上之前剩下的包子都被他吃得差不多了……嘴裏嫌棄機器制作料理,可動作一點沒停頓,明明吃得很愉快嘛。

好在飯團對火候要求不是那麽嚴格,久放一點也沒事兒。

兩人做好之後,大家就開始試吃,現場食客中選出二十一位做評委,每個人只能投一票,最終誰得到的票數最多,誰就獲勝。

做完料理等待審判這段時間,是最難熬的。

就像月考交上去考卷等待成績,心裏惴惴不安,玩耍休息都不敢放心。

夏露幹脆湊到烹烹爺爺的案臺上拿了一塊飯團品嘗。

外行嘗味道,內行看門道。

她發現這飯團捏起來比自己制作的要硬,米粒看上去也就是普通的米,即便技藝再高超,也不一定有她做的好吃!

正這樣想著呢,就被打臉了。

無他,這飯團味道太特殊了,帶著濃郁的鮮味——

好似她吃進嘴裏的不是鹽飯團,而是什麽海鮮的魚籽。

明明就是普通的飯團而已!!!

被選中當評委的食客其實大多是水之都的居民,曾經都吃過烹烹老爺子的鹽飯團,“老爺子做的鹽飯團就是好吃,明明是一樣的做法,我媽媽就做不出這個滋味……”

“對啊,我的票肯定是要投給烹烹爺爺了,我敢說,水之都沒有誰的鹽飯團能比他做得更好吃了!”

“真想知道老爺子往裏面加了什麽秘制調料……”

作為店裏員工和老板愛人,銀時等人自然沒有當評委的資格,但並不影響他們湊熱鬧品嘗老爺子的手藝。

“我倒要嘗嘗這飯團有什麽了不起的,不就是飯團而已嘛???”銀時一臉不屑,這鹽飯團裏面又沒有加糖、巧克力、煉乳和美乃滋,能好吃到哪兒去?

而神樂拿起飯團還沒嘗,就先說了句“好吃”。

“餵餵,神樂你根本就還沒吃吧!”外圍忙碌的新八嘰再忙也不忘吐槽。

神樂咬一口飯團,含糊不清回答,“飯團就沒有不好吃的——”

是了,神樂可是一位有醋昆布磨牙就滿足的狠人。

當中最公平公正的人是裏包恩,兩相比較之下,站到了烹烹老爺子那邊。

“夏露你的飯團是靠原材料取勝,實際技藝不如對方,還差得遠呢。”裏包恩說道。

雖然有些不尊重裏包恩先生,但夏露還是說了出來,“裏包恩老師,你沒有投票權喲!”

而艾斯,和神樂一樣味道也不嘗,就站到了夏露身邊。

對面老爺子做的飯團或許是好吃的,但只有夏露制作的飯團最對她的胃口。

烹烹老爺子當然也嘗了夏露制作的飯團。

他吃過的鹽比小丫頭吃過的米都還要多,對於制作飯團信心十足,卻還是想嘗嘗那種特別的米的滋味。

食材是所有料理的基礎,好的食材能省去後續的很多煩惱。

比如說想要吃不腥的魚肉,廚師可以進行多種加工,去皮、去黑膜、去黏液、加入各種香辛料,也可以在一開始就選擇新鮮不腥的優質魚肉一勞永逸。

優質食材總能引起他們的好奇。

拿起夏露制作的飯團,飯團和他制作的明顯不一樣。

米飯溫熱松軟,彈性很強,短短一瞬,他腦海中已經生出了數十個關於這種米的處理方法,如果他拿到這種米,要怎麽處理。

對面的小丫頭在米裏面混入了糯米,兩種米的存在讓米的口感更好了。

米飯本身的香氣就已經很足,咬一口,米粒就在唇齒間跳躍嬉戲,咀嚼中,微微的鹹味是米粒的催化劑,讓米粒的甜味更加突出。

純粹的米香和鹹味發生化學反應,單調的飯團變得容易下口。

但顯然,飯團裏並不僅僅是簡單加了鹽,就像他用了秘制的鹽一樣,這小丫頭也在裏面加了一點特別的東西,讓食客更有食欲,滋味也更加豐富。

“不得不說,女人制作的飯團就是比男人制作的飯團要精致好看!”不知道為什麽,夏露老板制作的飯團看上去就是比烹烹老爺子制作的飯團要眉清目秀。

“咦,夏露老板制作的飯團也好好吃啊!”

“這個米,好彈好軟呀!”

“感覺吃了一個還想吃!”

烹烹老爺子還在糾結,早個十年,他肯定在東西入口的那個瞬間就能嘗出裏面加了什麽,但現在,年齡大了味覺退化,得細品好久。

最終,他恍然大悟,“你在裏面加了梅子粉?”也有可能不是梅子粉,畢竟梅子的味道不是那麽突出。

“差不多吧——”

夏露沒想到對方老爺子居然能嘗出來,她就是在翻拌米飯的時候加了一些梅子泡的水而已——梅子的酸味能夠在氣味和味道上勾起食客的食欲,讓鹽飯團也不那麽單調。

只不過這個梅子的氣息很淡,大家能嘗到滋味,卻難以被察覺。

夏露也絞盡腦汁思索對方往飯團裏面加了什麽東西,仿佛得到了答案就算是勝對方一籌。

賦予了飯團那種如同大海鋪面席卷而來的鮮味——

所以到底是味精?還是耗油?還是其他的什麽?可剛才她沒看到這些東西呀?

這場比試下來,雖然兩人還是誰也不服誰,卻產生了一種惺惺相惜的感覺。

總共二十一票,結果其實很好計算,偏偏最後公布結果的時候,裏包恩要一張張唱票,店裏的公告欄上兩個人的簡筆畫頭像下面一人兩個正字,最後這一票遲遲不公布。

他看看票,又掃視一圈,露出意味深長的笑容,又喝一口水潤喉,清了清嗓子,才終於舉起手裏的票道,“最後一票是投給誰呢?是夏露還是烹烹爺爺?是年輕有為擁有豪華大船的漂亮女海賊,還是功成身退大隱於市的低調老廚師?結果就在我手中……”

如果不是惹不起裏包恩先生,夏露都想往他那兒扔臭雞蛋了!!!

雖然她店裏的廚房根本沒有臭雞蛋。

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