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龍蝦×夜市

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龍蝦×夜市

面對熱情的食客,大家能怎麽辦?

當然是滿足他們了~

於是,眾廚師又開始忙碌起來。

今晚的龍蝦夜宵,不是點菜形式,是自助餐形式。

每個人只需要支付5000貝利(打三折之後是1500貝利),就能隨意挑選想吃的龍蝦料理,能吃多少就吃多少。

這一售賣方式一出來,好些胃口大的食客就激動了,“老板,你真不怕我們把餐廳吃破產吶!”

“你們可以試試!”

“我們敞開肚子吃,你們能跟得上供應嗎?”

廚師們用鍋鏟敲擊鍋沿,“你們盡可以試試!”

接著,所有廚師行動起來,夏露化身廚師長,指揮大家。

雖然最後做出的成品不一樣,但前期的處理方法是一樣的。

這部分不需要什麽技術,完全可以讓船上的雜役來完成。

原黑貓海賊團的眾人戴上了特制的手套,和活蹦亂跳的龍蝦作鬥爭。

他們之中又有一部分被分出來剝殼、準備食材,標準流程化生產初具規模。

廚師們就只需要進行最後的烹飪調味,效率比之前不知道快了多少。

而他們之中有人笑著調侃,“山治,你看看,夏露可比你有副廚師長的樣子~怎麽樣,把位置讓給她?”

山治在很多時候都挺隨和的,但對於自己在船上的地位還是很在意,“夏露可是準備當船長的人,才看不上這個副廚師長的位置……還是由我勉強擔任餐廳的副廚師長吧~”

“你要是真覺得‘勉強’就把位置讓給我們當……”

“哼……你們這群比我後來,廚藝還比不上我的家夥,有什麽資格和我爭?”

“你這個卷眉毛,說起話怎麽那麽讓人生氣呢?!”

“你們倆要打出去打,別在這裏影響出餐速度!”夏露給了爭吵和看熱鬧的幾人頭上一人一個鍋鏟,“你們要是閑得慌就出去多抓點龍蝦回來!”

……

各式各樣的龍蝦菜肴被端出來,盛進保溫的格子裏,堆疊成一座座紅色的龍蝦山,遠遠望過去,十分宏偉壯觀。

這些龍蝦被擺放得十分整齊,強迫癥看了都挑不出毛病。

食客們端著餐盤行走其中,可以隨意選擇自己感興趣的龍蝦菜肴。

海上餐廳不愧是海上餐廳,幾乎每一道龍蝦菜肴看上去都很好吃。

空氣中彌漫著濃郁的香味,麻辣味、特別的香料味(十三香)、咖喱味、酸辣味,勾得他們直咽口水。

可雅個子小,夠不到這些裝龍蝦的架子,讓父母幫忙把每一種都夾了一點。

每一種就這樣一點,一個餐盤也堆得滿滿當當了。

三人端著餐盤落座,卻望著慣用的刀叉發了愁,這刀叉實在太不方便了。

好在餐廳為大家準備了手套,要不還真不知道該怎麽辦。

來之前,可雅父親就聽說,這種小龍蝦不好吃,平時都是用作牲畜飼料的。

可如今他捏起一顆蝦仁先嘗,吃起來明明就很緊致有彈性,還大顆,比起平時吃的基圍蝦、甜蝦一點也不遜色。

接著,他將目光看向了一整只的麻辣龍蝦,有些無所適從,不知道該怎麽處理。

龍蝦的殼比普通的蝦更硬,一不註意還容易劃到手。

看了過來照顧妻子和女兒的山治演示,他才掌握了其中的關竅。

不過和山治剝好的蝦仁相比,他剝出來的蝦仁坑坑窪窪的,看起來賣相就不怎麽樣。

但妻子一點也不嫌棄,高興地吃下去,還誇他了。

“親愛的,你對我真的太好了!”

他給女兒也再剝了一顆之後才自己嘗。

“謝謝爸爸!”

龍蝦堅硬的外殼保護下,是美味的蝦尾,蝦尾表層是紅色的,看起來就誘人。

蝦尾放進嘴裏,龍蝦的鮮味和麻辣味一起席卷口腔,帶來強烈的滿足感。麻辣從舌尖傳到額頭,他的腦門上很快起了一層薄汗。

他仔細一品,發現這個龍蝦身上帶著蝦黃,滋味和湯汁混合,蛻變成另一種濃郁鮮香的滋味,一下就把他俘獲。

“沒想到這龍蝦和螃蟹一樣,也有黃!”可雅父親感嘆著,吃下一顆女兒剝的坑坑窪窪的龍蝦肉。

“可雅真的太棒了~”

可雅被誇獎了很高興,又繼續拿了一只龍蝦剝,這一只,她要給媽媽。

可雅父親轉頭,就又被妻子塞了一顆酸辣爽口的蝦仁,“親愛的你嘗嘗這個……”

他實在是太幸福了。

酸辣口味的蝦仁和麻辣味的蝦仁滋味又不一樣。

這種口味的龍蝦是蒸過之後泡進醬汁的,醬汁裏加入了食醋和檸檬,吃起來也更加清爽。

龍蝦剝起來不方便,可好在它們滋味不錯,剝一只吃一只很有趣味。

這就跟吃瓜子一樣,剝開一顆瓜子就會得到一顆作為獎勵的瓜子仁,吃起來讓人上癮。

不同的龍蝦有不同滋味,蒜蓉的、芝士的、鹽焗的、十三香的、酸辣的、麻辣的、冰鎮的、炒的、蒸的……不一樣的口感味道,讓所有的食客都能找到了最愛。

而且龍蝦放在盤子裏,被湯汁泡得越久,越入味,越好吃。

吃到後面,每一個人的身邊都堆積起一座蝦殼壘成的小山。

一只龍蝦看著大,但殼和頭、鉗子這些占了大頭,真正值得一吃的部位其實沒有太多。食客們吃的起勁,但距離吃飽,還差得遠。

這個時候,廚師們做好的蝦仁炒飯和蝦仁拌面盛了上來,每桌先被分到一份。

炒飯,店裏的所有廚師都會做,這次炒飯則是用龍蝦蝦仁替換了常用的海鮮,炒飯的油也是炸過龍蝦的蝦油,飯粒自然帶上龍蝦的鮮味。

高級的炒飯吃起來是一種享受。

米飯顆顆分明,蝦仁、青菜、胡蘿蔔、青豆、玉米分布均勻,每一口都能感受到食材在舌尖跳躍的歡愉。

米飯吃起來油潤不油膩,每一口的鹹淡都剛剛好,能夠感受到大廚們高超的炒飯技巧。

剛才光吃蝦仁大家還會覺得不滿足,現在這一口口蝦仁炒飯一下肚,什麽不滿都沒了。

還有龍蝦拌面,濃郁鮮香的龍蝦湯汁和熱乎的面條相遇,面條吸收了湯汁的味道,變成了好看的紅褐色。

這面條甚至比龍蝦蝦仁更入味!

用叉子像吃意大利面那樣卷上一團放進嘴裏,嘴裏明明沒有龍蝦肉,依舊能感受到濃郁的龍蝦味,樸實無華的面條就是龍蝦最好的再現者。

可雅父親感覺自己肚子裏的最後一點位置都被這美味的龍蝦面條給沾滿,食物都快滿到他嗓子眼兒,不由得站起來松了松皮帶,抖了抖肚子。

他的妻子和女兒更是如此,早就吃飽了,從剛才就一直就光盯著他吃,好似他多吃一點,他們也能更滿足似的。

這樣的舉動雖然有些有損風度,但大家的註意力全在面前的龍蝦料理上,根本沒有人關註他做了什麽。

“在海上餐廳,就不要在意那些表面形象了,好好吃飽才是正道理!”可雅父親最後感嘆。

因為靠近龍蝦原產地,海上餐廳繼續在這座龍蝦島附近停留,後續一段時間,大家都往這邊趕。

不少先嘗過龍蝦的食客出去就說海上餐廳做的龍蝦料理新奇又好吃,約著三五好友前來聚餐。

點上一鍋龍蝦,叫上十來二十串燒烤,配著沁涼的啤酒,一群人能高高興興說上一整晚。

講曾經的冒險生活,講近段時間的生活瑣事,講喜歡的姑娘和淘氣的孩子……孜然和麻辣味就像是夜晚的開關,打開了他們的話匣子。

不少被父母帶來的孩子,一邊吃著烤串,一邊舔著沾了龍蝦湯汁的手指,臉蛋變成了小花貓。

原本挑食不喜歡吃蔬菜的小孩子,到了船上,就變得願意吃蔬菜了。

西葫蘆烤過軟軟脆脆的,撒上一層鹽和一點點辣椒粉就好好吃。

還有烤土豆片、烤豆角、烤韭菜、烤金針菇……每一樣蔬菜都很好吃。

特別是烤茄子,柔軟的茄子蓉和蒜粒混合,和順滑的粉絲一起被卷入口中,和平時吃的完全不一樣。

連小孩自己都不明白為什麽他之前會不喜歡吃蔬菜?

父母沒註意,他就抓了幾片生菜葉子往嘴裏塞,“這個葉子好好吃!”

完全沒有經過處理的生菜能好吃到哪裏去?

食客夫妻想著,這一嘗,就和孩子一樣哢嚓哢嚓吃起生菜來。

這生菜不知道是什麽品種,脆嫩鮮甜,哢嚓哢嚓幾口,嘴裏面就立馬充盈著鮮甜清新的蔬菜汁。

用來包裹烤肉,更是讓人驚艷,烤肉的肉香都更突出了。

生菜是免費提供的食材,居然還這麽好吃,他們得吃個夠本。

而龍蝦味道也很不錯,可以選擇兩個口味雙拼,5000元就能吃到一大鍋。

他們選擇的是冰鎮和蒜蓉,兩種龍蝦涇渭分明,一端上來就能感受到巨大的不同。

冰鎮的這份,冒著白色的寒氣,摸上去冰冰涼涼的。

龍蝦的蝦殼和肉中間空隙更大,按照店員教的方法,找到第二節蝦尾按壓,然後捏蝦殼,將蝦尾一戳一抽一拔,蝦仁便能輕松地剝出,蘸上醬油和芥末調制成的海鮮蘸料,味道好極了。

冰鎮的龍蝦相比其他類型的龍蝦,蝦肉更加緊實有彈性,吃起來更能品嘗到蝦肉本身的鮮味,對小孩子也很友好。

而蒜蓉味的蝦仁,濃郁的蒜味經過加熱變得柔和,只剩下蒜香味。

龍蝦原本是一種沒有性格的食材,蒜蓉味賦予了他張揚又沈穩的個性,用內秀的滋味打動食客。

一冷一熱,兩種口味龍蝦之間的區別更加明顯,共同點是都非常好吃!

反正一頓飯吃下來,他們覺得,原本看起來猙獰恐怖的龍蝦都變得可愛起來。

他們今後還要來海上餐廳吃飯!

海上餐廳就是有讓所有人都愛上的魔力!

昨天從家裏回主城……趕路折騰了大半天

哎,實在沒熬住……

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