新潮做法×故人
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新潮做法×故人
夏露必須得承認，自己這樣做有投機取巧的部分。
大賽的積分是收到的徽章數量和賣出去的料理份數共同決定的。
現場那麽多頂尖的章魚料理廚師，食客們青菜蘿蔔各有所愛，她大概率沒辦法獲得足夠多的章魚徽章。那就想辦法增加章魚小丸子的銷售份數。
準備兩種口味也是這個緣故——讓食客產生反正不貴，兩種都試試的想法，一個食客直接貢獻兩單。
當然，蛋卷和章魚丸子這個搭配也很好吃就是了。
對面的塔克亞奇一行對她格外關註，第一時間就發現了她的小動作。
伴隨著不少排隊的顧客被吸引過去，塔克亞奇的助手忍不住抱怨，“那個女人也太陰險了！”
“故意用這樣的手段刷分！不公平！”兩名助手憤憤不平，恨不得馬上就去找大會的工作人員舉報。
還是塔克亞奇攔住了他們，“既然大會的主辦方沒有出來阻止，那說明這樣做是可以的。”
他脫掉身上的圍裙，“你們先看著攤子，我過去看看~”
夏露攤位前排隊的人看著多，實際動得快，她一鍋二十顆章魚丸子，一下就能滿足十來位食客的需求。
夏露在海上雖然也遇上過不少人，但還是第一次如此忙碌。
她又要負責靠蛋卷、卷蛋卷，又要負責翻動章魚丸子，兩種都是得時刻關註火候的東西。
忙得甚至沒有時間思考，她將東西遞給顧客，顧客沒有第一時間接下，她才後知後覺反應過來現在這位顧客是對面的競爭對手。
“你好，你是叫塔克亞奇對吧~”
“嗯。”高大的男青年神色詫異，“你好像一點也不害怕我嘗出你的秘方？”
他身材高大、面容冷峻，要是膽子小，很容易就會把他的那句話理解成是在威脅。
實際上他並沒有惡意，只是單純好奇。
“有什麽關系，我之前也嘗過你做的章魚丸子是什麽味道了，你也嘗過我做的章魚丸子才算公平……”
“說得也是。”
塔克亞奇捏著袖珍的章魚丸子，定定看了許久。
這份章魚丸子完全不是章魚丸子應該有的樣子。
章魚丸子應該是裝在紙盒子裏，應該是一份六顆，應該……反正不應該是這樣。
這東西，跟過家家似的，如果不是那篇報道，他根本就不會嘗這樣的東西。
最終他緩緩將鹹甜口味的章魚丸子塞進嘴裏。
不經常吃章魚丸子的人或許會覺得天下所有的章魚丸子都是一個味道。
其實不是的。
每一個廚師對章魚丸子都有自己的理解。
比如外層的焦脆程度、蔬菜和章魚肉的比例、醬汁的濃淡，每個廚師都有獨特的處理方式。
所以哪怕同樣是經典鹹甜口味的章魚丸子，也會有高低之分。
吃之前，他覺得夏露就是個只知道花裏胡哨用蛋卷尾巴吸引顧客的不入流廚師。
嘗了夏露的章魚丸子之後，他說不出一句壞話。
夏露確實是有資格和他一較高下。
單就章魚丸子本身而言，他當然比夏露更厲害。擁有十多年制作章魚丸子經驗的他，做出來的章魚丸子更加圓潤，裏面包菜絲、章魚的搭配更和諧。
但夏露調制的醬汁卻更勝一籌，她調制的醬汁層次更加豐富，口味更加柔和。
塔克亞奇使用的章魚小丸子醬汁是他爺爺那個時候就傳下來的，這些年他也一直在不斷調整更新。照理說，他制作的章魚丸子醬汁已經無懈可擊。
可夏露制作的醬汁裏，似乎比他的醬汁多了其他什麽食材……他從來沒有遇見過，也不知道那到底是什麽東西帶來的。
鹹甜醬汁不是鹽和糖的簡單勾兌，而是巧妙運用各種調料和食材疊加，創造出來的覆合口味。對基礎食材的把握和了解也影響著醬汁的完成度。
和他一直呆在馬達戈島不同，夏露是從外面來的，出海了的她比他更有機會接觸到其他地方的食材和香料。
或許他也應該出海去看看。
除此之外，熬制醬汁還需要考慮醬汁和章魚丸子本身的適配性——有的醬汁單吃很好吃，和肉混在一起就會讓人覺得膩味。
夏露調制地醬汁就不同，不僅搭配章魚丸子好吃，和脆脆的蛋卷搭配在一起也不會覺得突兀。
克亞奇對醬汁的配方太好奇了，恨不得能夠揪住她的領子詢問配方。
但詢問一位廚師配方這種事情，太不禮貌了，他於是將目光落到了另一只手上的甜辣章魚丸子上面。
這種醬汁也是她調的，也許他能從中窺見一點訣竅。
甜辣口味的章魚丸子普一入口，他就能明顯感覺到兩種口味的差別，第二種甜辣口味的章魚丸子顯然更加霸道。
如果說鹹甜的醬汁是位可鹽可甜的青梅竹馬，那現在這份甜辣便是位暴脾氣的歡喜冤家，橫沖直撞闖進他平凡的生活，灰暗的世界有了色彩。
覺得只需要延續最經典的味道，他們家一直按照傳統的做法制作章魚丸子。
他小時候學習制作章魚丸子時，但凡做錯一個動作，父親和爺爺就會用棍子敲他手背。
“章魚丸子只有被做成經典口味才是正確的，其他的新潮做法全都是邪門歪道，長久不了……要想做好章魚丸子就得這麽一遍遍苦練。”
這句話曾經被他奉為圭臬，現在卻根本說服不了他。
他不想否認這份新潮的章魚丸子。
他之前從未體驗過這種口味，但並不意味著它就是錯的。
兩顆章魚丸子吃完，塔克亞奇的手一點兒沒臟，也不用到處去找垃圾桶扔紙盒——
這裏也藏著夏露的小心思，她之前逛廣場的時候便發現了，廣場上垃圾桶之間的距離很遠，錯過一個垃圾桶，大家就只能繼續把垃圾拿在手上。
她用來盛放章魚的蛋卷筒能夠直接被吃掉，不會產生一點垃圾。
塔克亞奇也是察覺到了這點，佩服夏露觀察細微的同時，還嘴硬，“你做的這個章魚丸子……不像是正經章魚丸子。”
夏露皺眉，“什麽叫不是正經的章魚丸子？”
“它們很正經，每一個裏面放的都是真章魚肉。”夏露懷疑對方這樣說是想暗示食客自己賣假章魚丸子，用魷魚代替什麽的。
“我不是這個意思，我是指……”
這話說到一半，塔克亞奇自己都覺得沒意思。
章魚丸子好像確實沒必要遵守必須裝進紙盒裏、必須一盒六顆、必須是鹹甜口味這些無聊的規矩。
只要它裏面包了章魚肉，它就是章魚小丸子。
章魚丸子，只要好吃就行了，別的什麽，全都和它無關。
夏露制作的章魚丸子或許品質不如他做的章魚丸子穩定，但吃她做的章魚丸子每一口都會充滿期待，想象著下一口會是什麽滋味。
從這個角度來看，他制作的章魚丸子便只是千篇一律的流水線產品，和他父親、他爺爺制作的章魚丸子沒有區別。
“我也要做屬於我的章魚丸子——”
說出這句話，塔克亞奇感覺一直以來束縛著他的那套枷鎖終於被卸下。
等他重新看向夏露，眼裏充滿鬥志，“我是不會輸給你的，論對章魚丸子的了解程度，你還差得遠呢~”
夏露：啊？剛剛發生了什麽？
她一直在忙碌，和人說話都是一心三用，根本不知道發生了什麽。
裏包恩卻沒漏下塔克亞奇的前後變化，給夏露提醒，“接下來兩天，他肯定會想辦法搶走我們的生意。”
果然，第二天塔克亞奇的攤位推出了用竹簽戳著的章魚丸子新品。
價格比他們賣的蛋卷章魚小丸子還要便宜，150貝利一顆。
被塔克亞奇這樣模仿，夏露原本有些不高興，可她不經意在人群中發現一個熟悉的身影，不悅的情緒瞬間消失，沖人群大喊，“我在這邊~”
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夏露必須得承認，自己這樣做有投機取巧的部分。
大賽的積分是收到的徽章數量和賣出去的料理份數共同決定的。
現場那麽多頂尖的章魚料理廚師，食客們青菜蘿蔔各有所愛，她大概率沒辦法獲得足夠多的章魚徽章。那就想辦法增加章魚小丸子的銷售份數。
準備兩種口味也是這個緣故——讓食客產生反正不貴，兩種都試試的想法，一個食客直接貢獻兩單。
當然，蛋卷和章魚丸子這個搭配也很好吃就是了。
對面的塔克亞奇一行對她格外關註，第一時間就發現了她的小動作。
伴隨著不少排隊的顧客被吸引過去，塔克亞奇的助手忍不住抱怨，“那個女人也太陰險了！”
“故意用這樣的手段刷分！不公平！”兩名助手憤憤不平，恨不得馬上就去找大會的工作人員舉報。
還是塔克亞奇攔住了他們，“既然大會的主辦方沒有出來阻止，那說明這樣做是可以的。”
他脫掉身上的圍裙，“你們先看著攤子，我過去看看~”
夏露攤位前排隊的人看著多，實際動得快，她一鍋二十顆章魚丸子，一下就能滿足十來位食客的需求。
夏露在海上雖然也遇上過不少人，但還是第一次如此忙碌。
她又要負責靠蛋卷、卷蛋卷，又要負責翻動章魚丸子，兩種都是得時刻關註火候的東西。
忙得甚至沒有時間思考，她將東西遞給顧客，顧客沒有第一時間接下，她才後知後覺反應過來現在這位顧客是對面的競爭對手。
“你好，你是叫塔克亞奇對吧~”
“嗯。”高大的男青年神色詫異，“你好像一點也不害怕我嘗出你的秘方？”
他身材高大、面容冷峻，要是膽子小，很容易就會把他的那句話理解成是在威脅。
實際上他並沒有惡意，只是單純好奇。
“有什麽關系，我之前也嘗過你做的章魚丸子是什麽味道了，你也嘗過我做的章魚丸子才算公平……”
“說得也是。”
塔克亞奇捏著袖珍的章魚丸子，定定看了許久。
這份章魚丸子完全不是章魚丸子應該有的樣子。
章魚丸子應該是裝在紙盒子裏，應該是一份六顆，應該……反正不應該是這樣。
這東西，跟過家家似的，如果不是那篇報道，他根本就不會嘗這樣的東西。
最終他緩緩將鹹甜口味的章魚丸子塞進嘴裏。
不經常吃章魚丸子的人或許會覺得天下所有的章魚丸子都是一個味道。
其實不是的。
每一個廚師對章魚丸子都有自己的理解。
比如外層的焦脆程度、蔬菜和章魚肉的比例、醬汁的濃淡，每個廚師都有獨特的處理方式。
所以哪怕同樣是經典鹹甜口味的章魚丸子，也會有高低之分。
吃之前，他覺得夏露就是個只知道花裏胡哨用蛋卷尾巴吸引顧客的不入流廚師。
嘗了夏露的章魚丸子之後，他說不出一句壞話。
夏露確實是有資格和他一較高下。
單就章魚丸子本身而言，他當然比夏露更厲害。擁有十多年制作章魚丸子經驗的他，做出來的章魚丸子更加圓潤，裏面包菜絲、章魚的搭配更和諧。
但夏露調制的醬汁卻更勝一籌，她調制的醬汁層次更加豐富，口味更加柔和。
塔克亞奇使用的章魚小丸子醬汁是他爺爺那個時候就傳下來的，這些年他也一直在不斷調整更新。照理說，他制作的章魚丸子醬汁已經無懈可擊。
可夏露制作的醬汁裏，似乎比他的醬汁多了其他什麽食材……他從來沒有遇見過，也不知道那到底是什麽東西帶來的。
鹹甜醬汁不是鹽和糖的簡單勾兌，而是巧妙運用各種調料和食材疊加，創造出來的覆合口味。對基礎食材的把握和了解也影響著醬汁的完成度。
和他一直呆在馬達戈島不同，夏露是從外面來的，出海了的她比他更有機會接觸到其他地方的食材和香料。
或許他也應該出海去看看。
除此之外，熬制醬汁還需要考慮醬汁和章魚丸子本身的適配性——有的醬汁單吃很好吃，和肉混在一起就會讓人覺得膩味。
夏露調制地醬汁就不同，不僅搭配章魚丸子好吃，和脆脆的蛋卷搭配在一起也不會覺得突兀。
克亞奇對醬汁的配方太好奇了，恨不得能夠揪住她的領子詢問配方。
但詢問一位廚師配方這種事情，太不禮貌了，他於是將目光落到了另一只手上的甜辣章魚丸子上面。
這種醬汁也是她調的，也許他能從中窺見一點訣竅。
甜辣口味的章魚丸子普一入口，他就能明顯感覺到兩種口味的差別，第二種甜辣口味的章魚丸子顯然更加霸道。
如果說鹹甜的醬汁是位可鹽可甜的青梅竹馬，那現在這份甜辣便是位暴脾氣的歡喜冤家，橫沖直撞闖進他平凡的生活，灰暗的世界有了色彩。
覺得只需要延續最經典的味道，他們家一直按照傳統的做法制作章魚丸子。
他小時候學習制作章魚丸子時，但凡做錯一個動作，父親和爺爺就會用棍子敲他手背。
“章魚丸子只有被做成經典口味才是正確的，其他的新潮做法全都是邪門歪道，長久不了……要想做好章魚丸子就得這麽一遍遍苦練。”
這句話曾經被他奉為圭臬，現在卻根本說服不了他。
他不想否認這份新潮的章魚丸子。
他之前從未體驗過這種口味，但並不意味著它就是錯的。
兩顆章魚丸子吃完，塔克亞奇的手一點兒沒臟，也不用到處去找垃圾桶扔紙盒——
這裏也藏著夏露的小心思，她之前逛廣場的時候便發現了，廣場上垃圾桶之間的距離很遠，錯過一個垃圾桶，大家就只能繼續把垃圾拿在手上。
她用來盛放章魚的蛋卷筒能夠直接被吃掉，不會產生一點垃圾。
塔克亞奇也是察覺到了這點，佩服夏露觀察細微的同時，還嘴硬，“你做的這個章魚丸子……不像是正經章魚丸子。”
夏露皺眉，“什麽叫不是正經的章魚丸子？”
“它們很正經，每一個裏面放的都是真章魚肉。”夏露懷疑對方這樣說是想暗示食客自己賣假章魚丸子，用魷魚代替什麽的。
“我不是這個意思，我是指……”
這話說到一半，塔克亞奇自己都覺得沒意思。
章魚丸子好像確實沒必要遵守必須裝進紙盒裏、必須一盒六顆、必須是鹹甜口味這些無聊的規矩。
只要它裏面包了章魚肉，它就是章魚小丸子。
章魚丸子，只要好吃就行了，別的什麽，全都和它無關。
夏露制作的章魚丸子或許品質不如他做的章魚丸子穩定，但吃她做的章魚丸子每一口都會充滿期待，想象著下一口會是什麽滋味。
從這個角度來看，他制作的章魚丸子便只是千篇一律的流水線產品，和他父親、他爺爺制作的章魚丸子沒有區別。
“我也要做屬於我的章魚丸子——”
說出這句話，塔克亞奇感覺一直以來束縛著他的那套枷鎖終於被卸下。
等他重新看向夏露，眼裏充滿鬥志，“我是不會輸給你的，論對章魚丸子的了解程度，你還差得遠呢~”
夏露：啊？剛剛發生了什麽？
她一直在忙碌，和人說話都是一心三用，根本不知道發生了什麽。
裏包恩卻沒漏下塔克亞奇的前後變化，給夏露提醒，“接下來兩天，他肯定會想辦法搶走我們的生意。”
果然，第二天塔克亞奇的攤位推出了用竹簽戳著的章魚丸子新品。
價格比他們賣的蛋卷章魚小丸子還要便宜，150貝利一顆。
被塔克亞奇這樣模仿，夏露原本有些不高興，可她不經意在人群中發現一個熟悉的身影，不悅的情緒瞬間消失，沖人群大喊，“我在這邊~”
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