芙圓豆腐（二）
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芙圓豆腐（二）
這香味是淡淡的，混在後廚眾多食物的香氣裏頭，卻叫常蘊好奇得多了。
溫時遞給他一雙筷子，還沒帶他走到那地兒去，常蘊就自己先過去找著了。那鍋頂上還蓋著鍋蓋，常蘊回頭看一看，溫時朝他點點頭，看來就是這個了。
香味雖然是淡淡的，但也有些勾人，常蘊聞著味兒，迫不及待就打開了，一眼就瞧見——
裏頭圓乎乎的東西被煮著，滾在湯水裏頭，那湯水看上去沒什麽味兒，這圓圓的卻是在被煮得一上一下的。
純白的，常蘊瞧著，好像前幾日吃的那湯團呀。
可是又是要小上許多的，那難不成，是縮小版的麽？常蘊捏著筷子上下左右瞧了半天，楞是沒看出來這是什麽。
“這是湯圓嗎？”常蘊眼睛還盯著，只是腦袋卻偏一點點，問問一旁的溫時。
溫時搖搖頭：
“這可不是湯圓。”
“這是豆腐。”
“豆腐？”小食肆這邊的幾個豆腐做的菜都是偏家常一類的菜，況且，常蘊記得，豆腐當是方方正正的呀，怎麽這一個，圓溜溜的呢。
他是不明白，盯著那鍋子裏頭上下翻騰的豆腐瞧了許久，還是一臉疑惑的模樣。
“豆腐怎麽能是圓溜溜的呢？”
溫時沖他笑一笑，先是沒說話，拿過那邊的早就準備好的一只大盤子來，用一把小勺子，將這潔白的圓溜溜的小東西，盡數盛進盤子裏。
隨後又新起了一只鍋，往裏面倒上一碗分量的水。
常蘊眼瞧著，這是還差一步麽，他看看溫時手頭的動作，那鍋裏的水開了之後，又放進去一點兒生粉，一點兒鹽，還有一點點糖。
溫時背過去，再回來的時候，手裏捧了一點鮮紅色的東西，切成小小的細碎的，聞一聞，味道還有些濃呢，瞧著，那好似是——
“這是提色的，是辣椒，嗯——”溫時想一想說道，“這是不太辣的那種。”
“噢，”常蘊恍然一般地看過去，隨後又看見溫時一把勺子伸進鍋裏去，撈出來鍋裏的汁水。
仔細瞧瞧，那水加上了這麽些東西，看起來還真是不一樣呢。加了生粉之後，就成了透明的米白色，現在又有辣椒火紅的配上去，光線淡淡地打過來，將那透明的米白色閃閃亮亮地照起來，這麽一瞧，還真是好看極了的。
一大勺湯水舀起來，澆在那瞧著有些彈軟粉嫩的豆腐上，細細碎碎地漂亮得很，與此同時，那氣味也慢慢地散發出來，常蘊還沒湊過去，就首先聞見了味道。
那新出鍋的汁水本是有些燙的，不過由著那先出鍋的豆腐，這汁水也慢慢地溫和下來，中和過後，只瞧得見這一盤漂亮的菜了。
“怎麽想到做這個了？”常蘊躍躍欲試，溫時方才把盤子放在桌子上，就迫不及待地夾了一個。
“早上出門的時候看見路邊的豆腐坊了，正巧過幾日美食大會，便琢磨著豆腐能不能做出來好菜。”
溫時才說著話，那邊常蘊的筷子就已經動起來了，一筷子伸進光潔的盤子裏，再一下，裏頭溫時說的那豆腐就被夾起來，那豆腐，果真如同看上去的一般，軟乎乎的，夾起來，也是一副鮮嫩的好模樣。
“這豆腐叫什麽名字呀？”常蘊的筷子甩一甩，那豆腐就軟軟彈彈的，在尖尖的地方當來當去，方才倒下去的汁水黏連在上頭，亮晶晶的很是誘人。
常蘊望著那豆腐，正要吃一口，卻聽見身旁的溫時說道：
“這豆腐，名字就是芙圓豆腐。”
“我就說是圓的麽！”這名字倒是貼近了，常蘊覺得自己猜中了，便高高興興地咬了一口去。
從外觀看上去，就能猜出來這豆腐的口感了，事實也是如此，豆腐圓圓，方才進入口中，外頭的汁水黏連，隱隱有些汁水地味道在，但這並不破壞豆腐的味道。
軟乎乎地進了嘴裏，常蘊還沒嚼，細細抿一下，汁水幹一些，才發現這好似不是豆腐的味道。
這味道也熟悉，只是常蘊想了半天也沒想出來，他又品嘗一番，隨後轉轉腦袋看看溫時，溫時一副早就知道的樣子，見著他疑惑，便告訴他：
“這外頭裹著的不是豆腐。”他頓一頓，常蘊見果真是如此，便好奇地接著問道：
“那是什麽？”
“是，雞蛋白。”
“蛋白？”常蘊疑惑地又嘗了一口，本來還想不起來，這時候聽溫時這麽一說，頓覺得這口味確實熟悉，品嘗下來，也與溫時方才說的蛋白口味相似得很。
“這真是蛋白呀。”品嘗出來之後，常蘊驚訝地又吃了一大口。他只見過單獨把蛋黃撈出來做菜的，還沒見過蛋白，而且這蛋白裹在外頭，他更是頭一次見呢。
吃了這一大口，常蘊卻又發現，不僅是外邊兒，裏頭也是別有洞天的。怪不得溫時說這吃食是豆腐，方才溫時說蛋白的時候，他還疑惑了一陣，從外頭看上一大圈，也沒有看見豆腐在哪兒，吃上這一大口，他才知道，原來是在裏頭做餡兒呢。
怪不得溫時方才說，蛋白是裹在外頭的一層。
裏頭的豆腐細膩，同常蘊平日裏吃到的也不大一樣。平日裏所見，那豆腐總是一大塊一大塊的，就是切，那也是切成方方正正的小塊，偶爾有幾道菜是豆腐碎，細碎的，卻也比不上常蘊此時嘴裏的這般。
而細細抿過之後，又千真萬確，這確實是豆腐。
那口感細膩的，就好似前幾日溫時給他做的杏仁酪，粘軟的，但又是清新的，一口吃進去，豆腐最原始的味道也自那裏頭飄出來，滿嘴都是豆腐的飄香。
吃到這兒，常蘊也就明白過來了：
“這豆腐，原來是餡兒呀。”
“對。”溫時笑著點點頭，讚同了常蘊的想法。這芙圓豆腐，說是豆腐，其實確實，也只有裏頭的餡兒是豆腐做的，而外頭裹得那一圈，就是蛋白了。
這就好似是湯圓一般，但是無論是皮還是餡兒，食材都是出乎一般的。
常蘊很是喜歡這樣的口感，吃了一個，又吃了好幾個，邊吃著，還邊說著：
“這菜還真是新奇呢。”
正說著話，外頭進來梁辛，瞧見了他們在這兒，好似在吃著什麽，連忙忙完了手頭的活計，過一會兒又進來：
“小溫兄弟，小郎君，你們在吃什麽呢？”他也是瞧見了這邊的吃食，好奇得很，瞧見常蘊吃得歡，邊接著打趣兒一句：
“莫不是躲在這兒偷吃呢？”
“是‘芙圓豆腐’，”常蘊剛吃了一口，含糊不清地接著說道，“你要不要嘗嘗看。”
梁辛自是不客氣的，就等著常蘊說這一句話，等常蘊方才一開口，就高高興興地從旁邊找出來一雙筷子，方才吃上一口，便被這奇特的口感驚到了：
“這是什麽菜呀，我好似從未吃過這樣的。”
說是丸子，又好似不像，說是湯圓，皮和餡兒都不一樣，梁辛想了半天，這確實是他這麽多年來吃過口感最為奇特的一道菜了。
溫時將方才同常蘊解釋的話又跟他解釋了一番，梁辛一聽，又是新奇，又是好奇地再夾了一塊吃進去，果真如同溫時方才所說的呢！梁辛這一次從裏頭吃到了方才溫時所說的食材的所有味道，連連又將眼睛挪過去，瞧見了那豆腐——
大盤子裏頭還有幾個，軟軟彈彈鮮嫩可口的好模樣：
“小溫兄弟，你你這菜真是覺得了，要我說，美食大會，直接用這菜，就可以了！”梁辛毫不吝嗇地誇讚一句，稍後又忽然想到：
“哎呀，前頭還忙著，我得快些回去了。”說完匆匆轉身去了。
這邊的溫時和常蘊，本想把這一盤芙圓豆腐帶出來給小夥計他們嘗嘗，只是看現在外頭還正忙，便決定待會再拿出來。
恰好這時候，後廚接連好了好幾道蒸煮燉的菜，溫時一個人忙不及，外頭的也忙不過來，於是常蘊就幫著溫時，將這些菜端出去了。
這一走，後廚這邊沒有燒著的菜，於是也沒有人，就是這個時候，外頭走進來一個人。
這人他們在前廳見過的，就是那渾身裹得嚴實，怪模怪樣的人。
“美食大會......”這人嘟噥著，四下裏張望一番，確定沒有人跟著他過來之後，就躡手躡腳地來了小食肆後廚，方才他在門口聽見的，什麽豆腐。
豆腐？難道說雲間食肆也做的是豆腐麽？他在後廚轉了一大圈，沒找到方才他們所說的那豆腐，眼睛四處掃掃，直到瞥見了某處。
常蘊出來幫完忙之後，忽然想起來，方才那個渾身裹得嚴實的人，四下裏瞧瞧，卻不見那人的蹤影，頓感奇怪了。這個時候，又正好瞧見梁辛在不遠的地方，他走過去，問問梁辛：
“方才那人呢？”
梁辛轉過來：
“什麽人？”
“就是那——”常蘊同他描述一番，梁辛恍然：
“你說渾身裹得嚴實的那位呀。”這是他引的路，自然記得得很，眼睛還沒瞧過去，手就先指過去了：
“你看看，那是不是？”
“那邊，沒人啊。”常蘊疑惑了，又看了一遍，那地兒確實沒人啊。
“沒人，怎麽可能，他的菜才剛上了不久。”梁辛不可思議地說著，轉頭過去看看，只見原本那渾身上下裹得嚴實的人的座位上，此刻確實是空無一人。
“哎，不對啊。”梁辛也疑惑了，站起來走過去，常蘊見了，也接著過去，
“方才還在這兒吃東西呢，去哪裏了？”他照著那位置看了又看，確實沒看見那人，桌子上的菜還騰騰地冒著熱氣，飯菜也只動了一兩口，
“他說他前幾日受涼了，莫非是沒胃口，吃了兩口走了麽？”梁辛疑惑地望著那桌子上的菜，
“這菜才動了沒兩口啊。”瞧著梁辛，一臉都是心疼的模樣，嘴裏還接著嘀咕，
“連打包也不打包走呀，哎呀，莫非是我剛才不在，他不好意思叫楊翌麽？”
“不好意思？”常蘊聽著他說話，卻是越聽越疑惑。
“是呀是呀，”梁辛說，
“你不知道，方才本來是楊翌引他進來，卻不想，”梁辛頓一頓，“他瞧見楊翌好似很是害怕的模樣。”梁辛摸摸腦袋，一臉的不理解：
“楊翌這麽清秀，有什麽可怕的呢，”他想一想，又接著補一句，
“要是我，我可巴不得天天看著楊翌。”
常蘊心想你到底還是不一樣的，想完之後，他若有所思地擡頭看看梁辛，梁辛說：
“我臉上有東西麽？怎麽都一副這模樣瞧著我。”
常蘊說：
“沒有啊。”隨後四處看看，好似是要找人的樣子。
“找你家相公呀，那兒是不是？”梁辛給他指一指，這時候上菜忙，溫時在幫著那邊上菜，
“呀，我也得去幫忙了。”梁辛說完這一句，就匆匆過去了。
食肆裏頭的眾人都忙，常蘊方才那幾口芙圓豆腐沒吃飽，想一想，自個兒跑到小食肆後廚找吃的去了。
方才一進去，到了裏頭一些，他才瞧見，這兒竟是還有人。
不是溫時，不是小夥計，也不是食肆裏頭的其他的人，常蘊瞧著，這人他也見過，那衣裳更是眼熟了，就是方才進來的那個——
那人聽見了後頭的動靜，也轉過臉來，這一轉，他就瞧見了這邊的常蘊。
常蘊見著他驚了一下，腳下的步子一下子慌張起來，他連連向門口退去，嘴巴張一張，這就要喊了。
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這香味是淡淡的，混在後廚眾多食物的香氣裏頭，卻叫常蘊好奇得多了。
溫時遞給他一雙筷子，還沒帶他走到那地兒去，常蘊就自己先過去找著了。那鍋頂上還蓋著鍋蓋，常蘊回頭看一看，溫時朝他點點頭，看來就是這個了。
香味雖然是淡淡的，但也有些勾人，常蘊聞著味兒，迫不及待就打開了，一眼就瞧見——
裏頭圓乎乎的東西被煮著，滾在湯水裏頭，那湯水看上去沒什麽味兒，這圓圓的卻是在被煮得一上一下的。
純白的，常蘊瞧著，好像前幾日吃的那湯團呀。
可是又是要小上許多的，那難不成，是縮小版的麽？常蘊捏著筷子上下左右瞧了半天，楞是沒看出來這是什麽。
“這是湯圓嗎？”常蘊眼睛還盯著，只是腦袋卻偏一點點，問問一旁的溫時。
溫時搖搖頭：
“這可不是湯圓。”
“這是豆腐。”
“豆腐？”小食肆這邊的幾個豆腐做的菜都是偏家常一類的菜，況且，常蘊記得，豆腐當是方方正正的呀，怎麽這一個，圓溜溜的呢。
他是不明白，盯著那鍋子裏頭上下翻騰的豆腐瞧了許久，還是一臉疑惑的模樣。
“豆腐怎麽能是圓溜溜的呢？”
溫時沖他笑一笑，先是沒說話，拿過那邊的早就準備好的一只大盤子來，用一把小勺子，將這潔白的圓溜溜的小東西，盡數盛進盤子裏。
隨後又新起了一只鍋，往裏面倒上一碗分量的水。
常蘊眼瞧著，這是還差一步麽，他看看溫時手頭的動作，那鍋裏的水開了之後，又放進去一點兒生粉，一點兒鹽，還有一點點糖。
溫時背過去，再回來的時候，手裏捧了一點鮮紅色的東西，切成小小的細碎的，聞一聞，味道還有些濃呢，瞧著，那好似是——
“這是提色的，是辣椒，嗯——”溫時想一想說道，“這是不太辣的那種。”
“噢，”常蘊恍然一般地看過去，隨後又看見溫時一把勺子伸進鍋裏去，撈出來鍋裏的汁水。
仔細瞧瞧，那水加上了這麽些東西，看起來還真是不一樣呢。加了生粉之後，就成了透明的米白色，現在又有辣椒火紅的配上去，光線淡淡地打過來，將那透明的米白色閃閃亮亮地照起來，這麽一瞧，還真是好看極了的。
一大勺湯水舀起來，澆在那瞧著有些彈軟粉嫩的豆腐上，細細碎碎地漂亮得很，與此同時，那氣味也慢慢地散發出來，常蘊還沒湊過去，就首先聞見了味道。
那新出鍋的汁水本是有些燙的，不過由著那先出鍋的豆腐，這汁水也慢慢地溫和下來，中和過後，只瞧得見這一盤漂亮的菜了。
“怎麽想到做這個了？”常蘊躍躍欲試，溫時方才把盤子放在桌子上，就迫不及待地夾了一個。
“早上出門的時候看見路邊的豆腐坊了，正巧過幾日美食大會，便琢磨著豆腐能不能做出來好菜。”
溫時才說著話，那邊常蘊的筷子就已經動起來了，一筷子伸進光潔的盤子裏，再一下，裏頭溫時說的那豆腐就被夾起來，那豆腐，果真如同看上去的一般，軟乎乎的，夾起來，也是一副鮮嫩的好模樣。
“這豆腐叫什麽名字呀？”常蘊的筷子甩一甩，那豆腐就軟軟彈彈的，在尖尖的地方當來當去，方才倒下去的汁水黏連在上頭，亮晶晶的很是誘人。
常蘊望著那豆腐，正要吃一口，卻聽見身旁的溫時說道：
“這豆腐，名字就是芙圓豆腐。”
“我就說是圓的麽！”這名字倒是貼近了，常蘊覺得自己猜中了，便高高興興地咬了一口去。
從外觀看上去，就能猜出來這豆腐的口感了，事實也是如此，豆腐圓圓，方才進入口中，外頭的汁水黏連，隱隱有些汁水地味道在，但這並不破壞豆腐的味道。
軟乎乎地進了嘴裏，常蘊還沒嚼，細細抿一下，汁水幹一些，才發現這好似不是豆腐的味道。
這味道也熟悉，只是常蘊想了半天也沒想出來，他又品嘗一番，隨後轉轉腦袋看看溫時，溫時一副早就知道的樣子，見著他疑惑，便告訴他：
“這外頭裹著的不是豆腐。”他頓一頓，常蘊見果真是如此，便好奇地接著問道：
“那是什麽？”
“是，雞蛋白。”
“蛋白？”常蘊疑惑地又嘗了一口，本來還想不起來，這時候聽溫時這麽一說，頓覺得這口味確實熟悉，品嘗下來，也與溫時方才說的蛋白口味相似得很。
“這真是蛋白呀。”品嘗出來之後，常蘊驚訝地又吃了一大口。他只見過單獨把蛋黃撈出來做菜的，還沒見過蛋白，而且這蛋白裹在外頭，他更是頭一次見呢。
吃了這一大口，常蘊卻又發現，不僅是外邊兒，裏頭也是別有洞天的。怪不得溫時說這吃食是豆腐，方才溫時說蛋白的時候，他還疑惑了一陣，從外頭看上一大圈，也沒有看見豆腐在哪兒，吃上這一大口，他才知道，原來是在裏頭做餡兒呢。
怪不得溫時方才說，蛋白是裹在外頭的一層。
裏頭的豆腐細膩，同常蘊平日裏吃到的也不大一樣。平日裏所見，那豆腐總是一大塊一大塊的，就是切，那也是切成方方正正的小塊，偶爾有幾道菜是豆腐碎，細碎的，卻也比不上常蘊此時嘴裏的這般。
而細細抿過之後，又千真萬確，這確實是豆腐。
那口感細膩的，就好似前幾日溫時給他做的杏仁酪，粘軟的，但又是清新的，一口吃進去，豆腐最原始的味道也自那裏頭飄出來，滿嘴都是豆腐的飄香。
吃到這兒，常蘊也就明白過來了：
“這豆腐，原來是餡兒呀。”
“對。”溫時笑著點點頭，讚同了常蘊的想法。這芙圓豆腐，說是豆腐，其實確實，也只有裏頭的餡兒是豆腐做的，而外頭裹得那一圈，就是蛋白了。
這就好似是湯圓一般，但是無論是皮還是餡兒，食材都是出乎一般的。
常蘊很是喜歡這樣的口感，吃了一個，又吃了好幾個，邊吃著，還邊說著：
“這菜還真是新奇呢。”
正說著話，外頭進來梁辛，瞧見了他們在這兒，好似在吃著什麽，連忙忙完了手頭的活計，過一會兒又進來：
“小溫兄弟，小郎君，你們在吃什麽呢？”他也是瞧見了這邊的吃食，好奇得很，瞧見常蘊吃得歡，邊接著打趣兒一句：
“莫不是躲在這兒偷吃呢？”
“是‘芙圓豆腐’，”常蘊剛吃了一口，含糊不清地接著說道，“你要不要嘗嘗看。”
梁辛自是不客氣的，就等著常蘊說這一句話，等常蘊方才一開口，就高高興興地從旁邊找出來一雙筷子，方才吃上一口，便被這奇特的口感驚到了：
“這是什麽菜呀，我好似從未吃過這樣的。”
說是丸子，又好似不像，說是湯圓，皮和餡兒都不一樣，梁辛想了半天，這確實是他這麽多年來吃過口感最為奇特的一道菜了。
溫時將方才同常蘊解釋的話又跟他解釋了一番，梁辛一聽，又是新奇，又是好奇地再夾了一塊吃進去，果真如同溫時方才所說的呢！梁辛這一次從裏頭吃到了方才溫時所說的食材的所有味道，連連又將眼睛挪過去，瞧見了那豆腐——
大盤子裏頭還有幾個，軟軟彈彈鮮嫩可口的好模樣：
“小溫兄弟，你你這菜真是覺得了，要我說，美食大會，直接用這菜，就可以了！”梁辛毫不吝嗇地誇讚一句，稍後又忽然想到：
“哎呀，前頭還忙著，我得快些回去了。”說完匆匆轉身去了。
這邊的溫時和常蘊，本想把這一盤芙圓豆腐帶出來給小夥計他們嘗嘗，只是看現在外頭還正忙，便決定待會再拿出來。
恰好這時候，後廚接連好了好幾道蒸煮燉的菜，溫時一個人忙不及，外頭的也忙不過來，於是常蘊就幫著溫時，將這些菜端出去了。
這一走，後廚這邊沒有燒著的菜，於是也沒有人，就是這個時候，外頭走進來一個人。
這人他們在前廳見過的，就是那渾身裹得嚴實，怪模怪樣的人。
“美食大會......”這人嘟噥著，四下裏張望一番，確定沒有人跟著他過來之後，就躡手躡腳地來了小食肆後廚，方才他在門口聽見的，什麽豆腐。
豆腐？難道說雲間食肆也做的是豆腐麽？他在後廚轉了一大圈，沒找到方才他們所說的那豆腐，眼睛四處掃掃，直到瞥見了某處。
常蘊出來幫完忙之後，忽然想起來，方才那個渾身裹得嚴實的人，四下裏瞧瞧，卻不見那人的蹤影，頓感奇怪了。這個時候，又正好瞧見梁辛在不遠的地方，他走過去，問問梁辛：
“方才那人呢？”
梁辛轉過來：
“什麽人？”
“就是那——”常蘊同他描述一番，梁辛恍然：
“你說渾身裹得嚴實的那位呀。”這是他引的路，自然記得得很，眼睛還沒瞧過去，手就先指過去了：
“你看看，那是不是？”
“那邊，沒人啊。”常蘊疑惑了，又看了一遍，那地兒確實沒人啊。
“沒人，怎麽可能，他的菜才剛上了不久。”梁辛不可思議地說著，轉頭過去看看，只見原本那渾身上下裹得嚴實的人的座位上，此刻確實是空無一人。
“哎，不對啊。”梁辛也疑惑了，站起來走過去，常蘊見了，也接著過去，
“方才還在這兒吃東西呢，去哪裏了？”他照著那位置看了又看，確實沒看見那人，桌子上的菜還騰騰地冒著熱氣，飯菜也只動了一兩口，
“他說他前幾日受涼了，莫非是沒胃口，吃了兩口走了麽？”梁辛疑惑地望著那桌子上的菜，
“這菜才動了沒兩口啊。”瞧著梁辛，一臉都是心疼的模樣，嘴裏還接著嘀咕，
“連打包也不打包走呀，哎呀，莫非是我剛才不在，他不好意思叫楊翌麽？”
“不好意思？”常蘊聽著他說話，卻是越聽越疑惑。
“是呀是呀，”梁辛說，
“你不知道，方才本來是楊翌引他進來，卻不想，”梁辛頓一頓，“他瞧見楊翌好似很是害怕的模樣。”梁辛摸摸腦袋，一臉的不理解：
“楊翌這麽清秀，有什麽可怕的呢，”他想一想，又接著補一句，
“要是我，我可巴不得天天看著楊翌。”
常蘊心想你到底還是不一樣的，想完之後，他若有所思地擡頭看看梁辛，梁辛說：
“我臉上有東西麽？怎麽都一副這模樣瞧著我。”
常蘊說：
“沒有啊。”隨後四處看看，好似是要找人的樣子。
“找你家相公呀，那兒是不是？”梁辛給他指一指，這時候上菜忙，溫時在幫著那邊上菜，
“呀，我也得去幫忙了。”梁辛說完這一句，就匆匆過去了。
食肆裏頭的眾人都忙，常蘊方才那幾口芙圓豆腐沒吃飽，想一想，自個兒跑到小食肆後廚找吃的去了。
方才一進去，到了裏頭一些，他才瞧見，這兒竟是還有人。
不是溫時，不是小夥計，也不是食肆裏頭的其他的人，常蘊瞧著，這人他也見過，那衣裳更是眼熟了，就是方才進來的那個——
那人聽見了後頭的動靜，也轉過臉來，這一轉，他就瞧見了這邊的常蘊。
常蘊見著他驚了一下，腳下的步子一下子慌張起來，他連連向門口退去，嘴巴張一張，這就要喊了。
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