松鼠鱖魚
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松鼠鱖魚
前一秒還在大碗裏游蕩的魚兒，才過了不到一會兒的功夫，就到了案板上。
大胡子看見溫時手中的刀動了動，他還沒明白那把刀是怎麽轉的，只是片刻，那魚骨被剔下來，魚肉被切成一眼無法細數的小塊，仔細看過去，那魚皮卻又沒斷。
“好刀功。”大胡子自己也是廚子，但卻從未見過如此的手法，因而不由得驚嘆了一句。
溫時把切好的魚肉，連帶著皮一起放進碗裏去，一點點調料，稍後取出來，放進滿是生粉的大碗裏，撒上一點點水，再放進碗裏去，叫魚身都裹滿了澱粉。
加柴燒火，一口大鍋裏頭加油燒的滾燙。大胡子只見那口鍋裏加了許多的油水，隨後等油溫上升過後，溫時手提著魚身邊緣，將魚肉放進鍋裏去油炸。
鍋裏的油約莫是極燙的，魚肉裹著生粉，才進去鍋裏一點點，立即發出來劈裏啪啦的聲音，大胡子眼睛緊緊盯著，他見過魚肉的做法很多種，煎的煮的蒸的，唯獨沒見過溫時這一種，魚肉竟也能下過油炸，待魚身定型，就完全放進鍋裏，稍後取出。
魚頭是放在一邊的，這時候也拿過來，利用逐漸淋澆的方式在油鍋裏炸至完全熟透，讓魚頭也定型在一個不錯的姿態。
接著，溫時拿來一個很大的盤子，將已經定了型的魚肉和魚頭在盤子裏擺出造型來。
隨後，才拿出來方才炒好的醬汁。
一大碗紅色的醬汁，溫時一勺子，就下進鍋裏去大半，又是翻炒，待炒出紅油來，就算是好了。
方才間隙的時候，小夥計從外頭跑進來送東西，大胡子眼看著，什麽樣兒的都有，還有好幾個是他叫不出名字來的，每樣都切了幾片，通通下進鍋裏去。
大胡子見溫時又放了幾味調料，錯綜覆雜的，他都快有些看不明白了，緊接著，只見溫時忽然往那醬汁的鍋裏放了滾燙的油水，隨後是極快的速度，燒得橘紅的醬汁，混著滾燙的油水，一勺子撈起來，一勺子澆到方才炸好的魚身上去了。
這時候的味道，比方才熬醬的時候還要濃烈，鮮甜的氣味中混進來一點點酸味，僅僅是問著味道，就叫人食欲大開了。
大胡子覺得自己今天指定有點不對，特別是進來這間食肆之後，他明明是來討教廚藝的，怎麽現在滿腦子，都是吃了呢？
倒也不怪他，要怪就怪這味道太過濃郁了，不僅是大胡子想吃，外頭凡是聞見味道的，也都被吸引了來。
溫時一轉身，之間後頭一排齊刷刷的，站了一溜兒的人，眼睛，都往溫時這邊看呢。
“你們......”溫時才開了口，只見後頭一排人又盯過來了，不光是常蘊，溫良，還有食肆的小夥計......只是小夥計才進來的時候似乎不是因為這道菜，這時候才眼睛轉而望著那盤子裏去、
不過此時的眼睛也只顧看著盤子裏了，方才說的不要，現在麽，僅僅是看著，就能看出來那眼神裏的食欲了。
門口又進來一個人，這回是吳老板，吳老板同他們招呼過後，眼睛也盯著那盤子裏看著，邊好奇地問道：
“溫小相公，這是做的什麽呀，也太香了。”
油水煎炸的食物本就是奇香無比的，現在又淋上了這看起來酸甜的醬汁，再加上魚肉被定型在一個特別好看的狀態，整道菜看起來既是誘人，又是雅致的，橘紅的醬汁瑩瑩的模樣，像瀑布似的掛在那魚肉身上，又從頂上緩緩流下去，濃稠的模樣，一看便叫人想吃上去。
魚肉被炸得色澤金黃，大片的部分被醬汁所覆蓋，露出來的一點點地方，由著方才出鍋的緣故，還殘餘一點閃著的油光。
“現在能吃了嗎？”先說話的還是常蘊，他原先想再等一等的，奈何這味道實在勾得他受不了，即便是方才吃過東西的，卻也覺得現在肚子裏空空的模樣，須得馬上吃才行。
“當然了。”這一道菜已經完成了，於是溫時笑著點了點頭，才點頭，就看見常蘊積極地跑到一邊去，轉眼間回來，手上已經拿了幾雙筷子了。
一雙給溫良，一雙給吳老板，大胡子手裏有自己的筷子，溫時看了看，又看見了在一旁的小夥計。
常蘊的眼睛看過去，看見他眼神躲閃的模樣，隨後走過去，大氣地說著：
“你也來吃。”他說著把手裏的筷子遞過去，小夥計接下來，但心下仿佛還想著什麽，說來是這樣的，以往常蘊過來食肆，總要同他說幾句，這幾日卻幾乎不怎麽說了。
小夥計眨著眼睛看著常蘊，常蘊說：
“暫且不同你計較那事兒了。”說完了這句話，就自個兒跑去吃東西了。
小夥計在原地猶豫了一下,才小心翼翼地過去了。
常蘊是有些吃東西的天賦在的，眾人過去的時候都盯著那一大盤魚肉，正愁不知道該怎麽下手呢，溫時正準備說，卻見常蘊一筷子先夾了上去，炸好的魚肉尤其突出，這時候夾上去，就像摘東西似的，先夾下一筷子來了。
一口魚肉進了嘴裏，常蘊立即被這味道勾住了。
不僅是味道，還有尤其獨特的口感。這醬汁是橘紅的色澤，吃上去，則是酸甜的口感，且不是淡淡的，無論是酸還是甜，都是大酸大甜的模樣，兩種口感在嘴裏互相沖擊著，完全調動了所有感官來感受這道濃郁的菜品。
方才常蘊夾的時候，只覺得這道菜看起來軟和，沒想到吃進嘴巴裏，卻是酥脆的口感，這種口感在牙齒撞擊上來的時候就尤其突出了，魚肉是用油炸的無疑，上頭裹著的生粉，吃起來是尤其酥脆的，油水很香，吃進嘴裏也很香，裏頭的魚肉是腌制過了些，時間不是很長，因而留著淡淡的香氣。
溫良還沒吃上，眼看著身旁的常蘊已經吃了，連忙問一句：
“好不好吃好不好吃？”雖然知道一定是好吃的，不過吃前問一問這種方法，似乎可以把期待的感覺拉上一些，待會吃東西就更香了。
這話剛問出口，周圍的人的眼神便都圍了上來，似乎都等著常蘊的回答。
常蘊抿抿嘴巴，似乎在回味：
“嗯...”他擡頭看看，卻是不打算回答的樣子，不過他盯著那魚的眼神都是亮晶晶的，那裏頭答案早就出來了。
“呀，蘊哥兒你等等我們呀。”溫良才說了這句話，常蘊已經以迅雷不及掩耳的速度夾了第二塊，全進了嘴巴裏，有滋有味地吃去了。
在場的眾人見此，也紛紛學著常蘊的動作來，夾一塊吃起來了。
吃得歡喜得時候，吳老板都忘了該到晚上的時候了，以至於食肆裏來了客人都不知道。
“老板，你們吃什麽呢，是新的菜品麽？”這食客也是被香味吸引過來的，吳老板吃得高興的樣子，看見後頭有人，就叫那食客也來嘗嘗。
食客才吃了第一口，也立即被這味道征服了，方才過來本是想點菜的，這時候卻覺得那些菜一個都不如眼前這道，尤其是那淋上去的醬汁，他從前從未吃過這美味，隨後也不顧嘴裏還吃著東西，連忙問著：
“這菜名是什麽？今兒個會上這菜嗎？”
“是松鼠鱖魚。”溫時說一句，只是上菜的話，大約是沒有的。鱖魚這個季節賣得少了，溫良方才跑了跑才找到，況且這番茄......就是大胡子帶來的這些，也不是很多了，想做成菜品上新，還是早了些。
大胡子這時候吃得飄飄然，口裏嘗著，什麽事兒都拋到腦後去了，等那一整盤被吃了個精光，才緩緩回神來。
“這道菜真是神了。”他的簡朝話不是很好，誇讚的詞兒，在腦袋裏滾了一圈，最後卻只有這個，不過這也夠了，大胡子想，他終於找到了會用番茄做菜的人。
想到這兒，方才吃完了美味的大胡子興奮地搓搓手，隨後擡了擡頭，正見溫時就往他這邊看過來，大胡子想了想，說道：
“請問，可以教我這道菜的做法麽？”
白天還有一更~
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前一秒還在大碗裏游蕩的魚兒，才過了不到一會兒的功夫，就到了案板上。
大胡子看見溫時手中的刀動了動，他還沒明白那把刀是怎麽轉的，只是片刻，那魚骨被剔下來，魚肉被切成一眼無法細數的小塊，仔細看過去，那魚皮卻又沒斷。
“好刀功。”大胡子自己也是廚子，但卻從未見過如此的手法，因而不由得驚嘆了一句。
溫時把切好的魚肉，連帶著皮一起放進碗裏去，一點點調料，稍後取出來，放進滿是生粉的大碗裏，撒上一點點水，再放進碗裏去，叫魚身都裹滿了澱粉。
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魚頭是放在一邊的，這時候也拿過來，利用逐漸淋澆的方式在油鍋裏炸至完全熟透，讓魚頭也定型在一個不錯的姿態。
接著，溫時拿來一個很大的盤子，將已經定了型的魚肉和魚頭在盤子裏擺出造型來。
隨後，才拿出來方才炒好的醬汁。
一大碗紅色的醬汁，溫時一勺子，就下進鍋裏去大半，又是翻炒，待炒出紅油來，就算是好了。
方才間隙的時候，小夥計從外頭跑進來送東西，大胡子眼看著，什麽樣兒的都有，還有好幾個是他叫不出名字來的，每樣都切了幾片，通通下進鍋裏去。
大胡子見溫時又放了幾味調料，錯綜覆雜的，他都快有些看不明白了，緊接著，只見溫時忽然往那醬汁的鍋裏放了滾燙的油水，隨後是極快的速度，燒得橘紅的醬汁，混著滾燙的油水，一勺子撈起來，一勺子澆到方才炸好的魚身上去了。
這時候的味道，比方才熬醬的時候還要濃烈，鮮甜的氣味中混進來一點點酸味，僅僅是問著味道，就叫人食欲大開了。
大胡子覺得自己今天指定有點不對，特別是進來這間食肆之後，他明明是來討教廚藝的，怎麽現在滿腦子，都是吃了呢？
倒也不怪他，要怪就怪這味道太過濃郁了，不僅是大胡子想吃，外頭凡是聞見味道的，也都被吸引了來。
溫時一轉身，之間後頭一排齊刷刷的，站了一溜兒的人，眼睛，都往溫時這邊看呢。
“你們......”溫時才開了口，只見後頭一排人又盯過來了，不光是常蘊，溫良，還有食肆的小夥計......只是小夥計才進來的時候似乎不是因為這道菜，這時候才眼睛轉而望著那盤子裏去、
不過此時的眼睛也只顧看著盤子裏了，方才說的不要，現在麽，僅僅是看著，就能看出來那眼神裏的食欲了。
門口又進來一個人，這回是吳老板，吳老板同他們招呼過後，眼睛也盯著那盤子裏看著，邊好奇地問道：
“溫小相公，這是做的什麽呀，也太香了。”
油水煎炸的食物本就是奇香無比的，現在又淋上了這看起來酸甜的醬汁，再加上魚肉被定型在一個特別好看的狀態，整道菜看起來既是誘人，又是雅致的，橘紅的醬汁瑩瑩的模樣，像瀑布似的掛在那魚肉身上，又從頂上緩緩流下去，濃稠的模樣，一看便叫人想吃上去。
魚肉被炸得色澤金黃，大片的部分被醬汁所覆蓋，露出來的一點點地方，由著方才出鍋的緣故，還殘餘一點閃著的油光。
“現在能吃了嗎？”先說話的還是常蘊，他原先想再等一等的，奈何這味道實在勾得他受不了，即便是方才吃過東西的，卻也覺得現在肚子裏空空的模樣，須得馬上吃才行。
“當然了。”這一道菜已經完成了，於是溫時笑著點了點頭，才點頭，就看見常蘊積極地跑到一邊去，轉眼間回來，手上已經拿了幾雙筷子了。
一雙給溫良，一雙給吳老板，大胡子手裏有自己的筷子，溫時看了看，又看見了在一旁的小夥計。
常蘊的眼睛看過去，看見他眼神躲閃的模樣，隨後走過去，大氣地說著：
“你也來吃。”他說著把手裏的筷子遞過去，小夥計接下來，但心下仿佛還想著什麽，說來是這樣的，以往常蘊過來食肆，總要同他說幾句，這幾日卻幾乎不怎麽說了。
小夥計眨著眼睛看著常蘊，常蘊說：
“暫且不同你計較那事兒了。”說完了這句話，就自個兒跑去吃東西了。
小夥計在原地猶豫了一下,才小心翼翼地過去了。
常蘊是有些吃東西的天賦在的，眾人過去的時候都盯著那一大盤魚肉，正愁不知道該怎麽下手呢，溫時正準備說，卻見常蘊一筷子先夾了上去，炸好的魚肉尤其突出，這時候夾上去，就像摘東西似的，先夾下一筷子來了。
一口魚肉進了嘴裏，常蘊立即被這味道勾住了。
不僅是味道，還有尤其獨特的口感。這醬汁是橘紅的色澤，吃上去，則是酸甜的口感，且不是淡淡的，無論是酸還是甜，都是大酸大甜的模樣，兩種口感在嘴裏互相沖擊著，完全調動了所有感官來感受這道濃郁的菜品。
方才常蘊夾的時候，只覺得這道菜看起來軟和，沒想到吃進嘴巴裏，卻是酥脆的口感，這種口感在牙齒撞擊上來的時候就尤其突出了，魚肉是用油炸的無疑，上頭裹著的生粉，吃起來是尤其酥脆的，油水很香，吃進嘴裏也很香，裏頭的魚肉是腌制過了些，時間不是很長，因而留著淡淡的香氣。
溫良還沒吃上，眼看著身旁的常蘊已經吃了，連忙問一句：
“好不好吃好不好吃？”雖然知道一定是好吃的，不過吃前問一問這種方法，似乎可以把期待的感覺拉上一些，待會吃東西就更香了。
這話剛問出口，周圍的人的眼神便都圍了上來，似乎都等著常蘊的回答。
常蘊抿抿嘴巴，似乎在回味：
“嗯...”他擡頭看看，卻是不打算回答的樣子，不過他盯著那魚的眼神都是亮晶晶的，那裏頭答案早就出來了。
“呀，蘊哥兒你等等我們呀。”溫良才說了這句話，常蘊已經以迅雷不及掩耳的速度夾了第二塊，全進了嘴巴裏，有滋有味地吃去了。
在場的眾人見此，也紛紛學著常蘊的動作來，夾一塊吃起來了。
吃得歡喜得時候，吳老板都忘了該到晚上的時候了，以至於食肆裏來了客人都不知道。
“老板，你們吃什麽呢，是新的菜品麽？”這食客也是被香味吸引過來的，吳老板吃得高興的樣子，看見後頭有人，就叫那食客也來嘗嘗。
食客才吃了第一口，也立即被這味道征服了，方才過來本是想點菜的，這時候卻覺得那些菜一個都不如眼前這道，尤其是那淋上去的醬汁，他從前從未吃過這美味，隨後也不顧嘴裏還吃著東西，連忙問著：
“這菜名是什麽？今兒個會上這菜嗎？”
“是松鼠鱖魚。”溫時說一句，只是上菜的話，大約是沒有的。鱖魚這個季節賣得少了，溫良方才跑了跑才找到，況且這番茄......就是大胡子帶來的這些，也不是很多了，想做成菜品上新，還是早了些。
大胡子這時候吃得飄飄然，口裏嘗著，什麽事兒都拋到腦後去了，等那一整盤被吃了個精光，才緩緩回神來。
“這道菜真是神了。”他的簡朝話不是很好，誇讚的詞兒，在腦袋裏滾了一圈，最後卻只有這個，不過這也夠了，大胡子想，他終於找到了會用番茄做菜的人。
想到這兒，方才吃完了美味的大胡子興奮地搓搓手，隨後擡了擡頭，正見溫時就往他這邊看過來，大胡子想了想，說道：
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