做桂花小點心
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做桂花小點心
桂花曬好的時候，天氣也漸漸涼下來了，這幾日除了溫時在家提前準備好的飯菜之外，晚上溫大娘回來，還都要帶一條魚燒給他吃。
溫時只當是溫大娘擔心自己的眼睛，每天晚上都吃一些，然而時間吃得久了，難免開始疑惑。
魚再補，日日吃也總會膩吧，他疑心了些，終於在一天早上找到了答案。
常蘊這幾日日日起得比他還早，問起來，就說是去看看桂花有沒有曬好了。溫時原先以為他是這幾日沒有零嘴吃又無事可做，頗難耐了些，直到他也早起——
曬桂花的地方就在他們住的屋子外頭不遠的地方，溫時起來的時候，走出門，離得不遠就聽見常蘊的聲音。
時候還很早，除卻常蘊的聲音以外，還有溫大娘的聲音。
“大娘，今天晚上也要帶魚回來。”常蘊看看地上曬幹的桂花，等溫大娘經過的時候，又連忙站起身來說道。
“忘不了，”溫大娘樂呵呵地說道，“蘊哥兒這麽擔心小時呢，小時有你真是好福氣。”
常蘊低頭笑一笑，說：
“我也想讓小時哥眼睛快些好起來呢。”
他說這話的聲音小小的，仿佛是唯獨只說給溫大娘聽，而唯恐讓裏頭的溫時聽見了。只是溫時今日恰好在門口，聽得真切，常蘊當面只叫他溫時，沒想到背地裏，卻同溫大娘叫上了“小時哥”。
溫時嘴角勾起來笑了笑，走到常蘊身邊去，常蘊的註意力集中在和溫大娘的談話裏，完全沒註意這邊溫時走過來。
還是溫大娘先從對面看見了：
“小時今天也起這麽早？蘊哥兒關心你，每天早上都要特地早起囑咐我給你帶魚呢，我還擔心你吃多了膩，還是蘊哥兒告訴我你最愛吃這魚了。”
溫時笑著點點頭，這時候溫大娘趕著早上去鎮上，招呼一聲就先走了，現在的屋子外頭，就只剩下溫時和常蘊了。
常蘊一看溫時這時候過來，便知自己方才說的話一定被他聽了個遍，不覺面頰泛紅，正要趁溫時不註意掉頭溜到另一邊去，剛邁開步子，衣襟就被後頭的手拉住，再然後，那只手又順著衣襟拉住了他的手。
“去哪裏？”溫時問他。
常蘊結結巴巴地說：
“吃，吃早飯。”
“早飯，你昨天不是說要吃陽春面，我還沒做呢。”溫時疑惑地說了一句，常蘊一聽，立即又說，“大，大娘買了包子的，我也可以吃。”
“你昨天不是才說的包子又吃膩了麽？”溫時好笑地說道。常蘊一聽，第三個理由怎麽也想不出來了，於是只好楞楞地站在原地。
溫時這時候又說：
“我說呢，這幾日怎麽天天吃魚，娘還說我一定要吃，原來是你說的。”
常蘊說低了低頭，說話的音量都要飄到雲裏去了：
“吃魚，好啊。”他故意裝傻充楞，對溫時剛才的問話視若無睹。
溫時哭笑不得：
“我尋思我也沒說我愛吃得每天都要吃呢，你跟娘卻這麽說了？”
常蘊一看這問話算是逃不過了，只得小聲說道：
“你吃魚眼睛好了，才好給我做好吃的嘛。”
這話大概是常蘊的心裏話，他說得格外順暢，溫時聽了這話又是哭笑不得：
“吃魚自然是好，可吃多了我也會膩的。”
常蘊輕輕地“嗯”了一聲，溫時說：
“今天桂花該曬好啦，我們吃了早飯就去點心吧。”
“好啊。”常蘊應的時候，聲音都高出來不少，就是聽了這話，他心裏才高興呢。
桌子上頭擦得幹凈，曬好的桂花鋪上去。
古法中的桂花糕，一般是蒸桂花糕。
溫時早在前幾天曬幹等待的過程中，就早早買好了粘米粉和糯米粉。
兩種粉按照一定配方混合在一起，這之後再加入糖。溫時想著常蘊牙疼還沒好透，因而糖加進去的不多，常蘊在一旁看著，剛開始只是盯著溫時混合的動作看，等看到加糖的時候溫時小心翼翼地，他好像忽然明白了什麽，小聲說道：
“多一點，多一點才好吃。”
溫時笑一笑，竟也就依著他說的，又加了一些糖進去。
桂花糕的制作方法並不難，只是溫時看不見，到了加水的環節，就難免要常蘊幫忙了。
這些日子吃不上零嘴可叫常蘊發愁得很，這時候一聽說有東西吃了，自然做什麽都積極。溫時說倒水就倒水，說攪拌就攪拌，忙得不亦樂乎。
水少量多次地加進去，過了一會兒，溫時伸手進去摸了一下，那混合起來的粉可成團，又可揉碎，正是極好的狀態。
溫時估摸差不多了，就叫常蘊把放在一邊的竹篩拿來。這是用作過篩的，剛混合好的粉大小不小，有小的成結的，就做不出口感極佳的桂花糕。
這一步，須得細細的做。
木質的小勺子在頂上按壓，底下，用一個大碗接住了，白色的粉團透過細密的竹篩，化作粉末自上而下地流動著。
窸窸窣窣，常蘊盯著那白色的混合粉瀑布一樣全進了那底下的大碗，再一看頂上的竹篩，只有一點點白色拈連在頂頭，其他的，就什麽都不剩了。
這一步用了好長的時候，好在常蘊今天看上去是很有耐心的模樣。等全部篩完之後，他又去拿來前些日子買來的模具。
模具是最簡單的正方形，溫時想著常蘊上次吃那小花朵點心的時候興高采烈的模樣，買的時候還特地問他要不要換成花朵的，沒想到常蘊說：
“糕點，好吃就行了，簡單的要好做呢。”說完就自顧地拿了最簡單的正方形，一大個，此時正牢牢地套在細粉的周圍，等頂上鋪得均勻起來，便撒上一旁早就備好的桂花幹，細細密密地撒上去，細白的糕上點綴著金黃，色澤豐富而不喧賓奪主，恬淡極了。
常蘊聽溫時的話，慢慢地把這一大塊糕點切成幾塊小小的，再將一塊素凈的濕布蓋在竹編的模具頂上。
農家家家都有蒸糕點的器具，就架在底下，頂上放著做好造型的桂花糕，鍋底放了水，燒火燒開，上鍋蒸，此後須得等上一刻鐘的時間。
常蘊聞聞，桂花的香味已經很濃郁了，空氣裏還有著糕點特有的味道，他坐在一旁的凳子上眼睛正盯著那蒸著的鍋裏開，這個時候，卻好像在這糕香和桂花香之外聞到了不同於這兩種的香氣。
細細說來，那好似是......酒香麽？
常蘊有些疑惑，這個味道只是淺淺地在空氣中飄蕩，不那麽明顯，自然他懷疑自己是不是聞錯了，可是那股香氣又很分明地獨立在這兩種香氣之外，他正要回頭問問身後的溫時，這時候才發現，溫時不知道哪兒去了。
常蘊往周圍探頭探腦地望了好幾圈都沒找著溫時，再接著，就差喊出聲來了，這時候目光向前看去，正見溫時在前頭，慢慢朝他走來，手上似乎還捧著什麽東西。
他方才聞到的酒香，正是從那兒飄來的。
瞧著，那該是個陶瓷的罐子，溫時一路走得小心，故而慢慢到常蘊面前來，常蘊看見了，連忙走過去幫著溫時扶住罐子，一湊近，便有濃烈的酒香從那罐子中來，細細品去，那酒香中還摻著細細的桂花香。
剛開始因為屋子裏也有桂花香的原因，常蘊便沒有在意，現在就呆在這罐子旁邊，他才發現這香氣是十分濃郁的，因為有了酒香的熏染，更像是變成了另一種獨特的味道。
濃烈撲鼻，卻又細膩清雅。
馥郁芳香，氣味勾人。
常蘊使勁兒吸了吸鼻子，隨後用以為只有自己能聽到的音量說了一句：
“好香。”真是好香，他剛說完又吸了好幾下，仿佛要把那香味吸進去一般。
接著，他就幫溫時捧起那罐子，好奇問一句：
“這是什麽？”
“桂花釀。”
溫時笑著說。
“桂花釀，是直接喝的酒嗎？”常蘊前後打量了一通那罐子，他剛問完，溫時就回應：
“對呀，不愛喝的話，我還做了酒釀，專做桂花圓子的。”
常蘊一句想吃桂花圓子的話還沒說出口，溫時就轉身到另一邊去了，隨後，常蘊一擡頭，只見溫時從另一處拿出來，正是做小圓子的東西。
“忘記問你喝不喝得慣釀酒了，才買了這些來做圓子，桂花圓子應該吃得慣吧？”
“嗯嗯嗯。”常蘊邊說邊點頭，他從前吃的也是桂花釀做的桂花圓子，桂花釀帶著濃郁的酒氣，同桂花混在一起，桂花圓子軟糯，吃起來又香又甜。
常蘊想著，心裏便明朗起來，再一看溫時，已經搓好了小圓子，正燒開了水，望那清水裏下圓子呢。
常蘊的眼睛又飄向一邊放著的桂花釀罐子，罐口打開了，香氣沖著這邊兒過來，在常蘊的鼻子底下飄來飄去，正勾人呢。
常蘊咽了口口水，他沒喝過純正的桂花釀，只聽說喝多了是醉人的。
他想了想，心想喝一點點應該沒有問題吧，於是他看了看身後的溫時，輕手輕腳地跑到那罐子跟前。
桂花釀清濁，裏頭的米和桂花都分明著，濃烈的酒氣飄上來，常蘊聞得入了迷，雙手不自覺捧起來罐子，卻沒註意到，身後的溫時這時候也向這邊來。
升起來的霧氣太大，全撲在溫時臉上，他這時候只覺得熱得慌，於是松了松覆在面上的綢緞，這一動就有些歪了，他自己弄不好，便有心喚常蘊來幫忙。
喊了兩聲不見人影，這時候卻聽見後頭罐子微動的聲音。
常蘊該在那裏。溫時笑一笑，隨即轉身走過去了，走著，也沒扶著面上的綢緞，那綢緞隨走動而歪了歪，到了常蘊身側，自然而然地往下落了落，而這一落，卻正有著一抹光線照進來，溫時不由得楞了一下——
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魚再補，日日吃也總會膩吧，他疑心了些，終於在一天早上找到了答案。
常蘊這幾日日日起得比他還早，問起來，就說是去看看桂花有沒有曬好了。溫時原先以為他是這幾日沒有零嘴吃又無事可做，頗難耐了些，直到他也早起——
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時候還很早，除卻常蘊的聲音以外，還有溫大娘的聲音。
“大娘，今天晚上也要帶魚回來。”常蘊看看地上曬幹的桂花，等溫大娘經過的時候，又連忙站起身來說道。
“忘不了，”溫大娘樂呵呵地說道，“蘊哥兒這麽擔心小時呢，小時有你真是好福氣。”
常蘊低頭笑一笑，說：
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他說這話的聲音小小的，仿佛是唯獨只說給溫大娘聽，而唯恐讓裏頭的溫時聽見了。只是溫時今日恰好在門口，聽得真切，常蘊當面只叫他溫時，沒想到背地裏，卻同溫大娘叫上了“小時哥”。
溫時嘴角勾起來笑了笑，走到常蘊身邊去，常蘊的註意力集中在和溫大娘的談話裏，完全沒註意這邊溫時走過來。
還是溫大娘先從對面看見了：
“小時今天也起這麽早？蘊哥兒關心你，每天早上都要特地早起囑咐我給你帶魚呢，我還擔心你吃多了膩，還是蘊哥兒告訴我你最愛吃這魚了。”
溫時笑著點點頭，這時候溫大娘趕著早上去鎮上，招呼一聲就先走了，現在的屋子外頭，就只剩下溫時和常蘊了。
常蘊一看溫時這時候過來，便知自己方才說的話一定被他聽了個遍，不覺面頰泛紅，正要趁溫時不註意掉頭溜到另一邊去，剛邁開步子，衣襟就被後頭的手拉住，再然後，那只手又順著衣襟拉住了他的手。
“去哪裏？”溫時問他。
常蘊結結巴巴地說：
“吃，吃早飯。”
“早飯，你昨天不是說要吃陽春面，我還沒做呢。”溫時疑惑地說了一句，常蘊一聽，立即又說，“大，大娘買了包子的，我也可以吃。”
“你昨天不是才說的包子又吃膩了麽？”溫時好笑地說道。常蘊一聽，第三個理由怎麽也想不出來了，於是只好楞楞地站在原地。
溫時這時候又說：
“我說呢，這幾日怎麽天天吃魚，娘還說我一定要吃，原來是你說的。”
常蘊說低了低頭，說話的音量都要飄到雲裏去了：
“吃魚，好啊。”他故意裝傻充楞，對溫時剛才的問話視若無睹。
溫時哭笑不得：
“我尋思我也沒說我愛吃得每天都要吃呢，你跟娘卻這麽說了？”
常蘊一看這問話算是逃不過了，只得小聲說道：
“你吃魚眼睛好了，才好給我做好吃的嘛。”
這話大概是常蘊的心裏話，他說得格外順暢，溫時聽了這話又是哭笑不得：
“吃魚自然是好，可吃多了我也會膩的。”
常蘊輕輕地“嗯”了一聲，溫時說：
“今天桂花該曬好啦，我們吃了早飯就去點心吧。”
“好啊。”常蘊應的時候，聲音都高出來不少，就是聽了這話，他心裏才高興呢。
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古法中的桂花糕，一般是蒸桂花糕。
溫時早在前幾天曬幹等待的過程中，就早早買好了粘米粉和糯米粉。
兩種粉按照一定配方混合在一起，這之後再加入糖。溫時想著常蘊牙疼還沒好透，因而糖加進去的不多，常蘊在一旁看著，剛開始只是盯著溫時混合的動作看，等看到加糖的時候溫時小心翼翼地，他好像忽然明白了什麽，小聲說道：
“多一點，多一點才好吃。”
溫時笑一笑，竟也就依著他說的，又加了一些糖進去。
桂花糕的制作方法並不難，只是溫時看不見，到了加水的環節，就難免要常蘊幫忙了。
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這一步，須得細細的做。
木質的小勺子在頂上按壓，底下，用一個大碗接住了，白色的粉團透過細密的竹篩，化作粉末自上而下地流動著。
窸窸窣窣，常蘊盯著那白色的混合粉瀑布一樣全進了那底下的大碗，再一看頂上的竹篩，只有一點點白色拈連在頂頭，其他的，就什麽都不剩了。
這一步用了好長的時候，好在常蘊今天看上去是很有耐心的模樣。等全部篩完之後，他又去拿來前些日子買來的模具。
模具是最簡單的正方形，溫時想著常蘊上次吃那小花朵點心的時候興高采烈的模樣，買的時候還特地問他要不要換成花朵的，沒想到常蘊說：
“糕點，好吃就行了，簡單的要好做呢。”說完就自顧地拿了最簡單的正方形，一大個，此時正牢牢地套在細粉的周圍，等頂上鋪得均勻起來，便撒上一旁早就備好的桂花幹，細細密密地撒上去，細白的糕上點綴著金黃，色澤豐富而不喧賓奪主，恬淡極了。
常蘊聽溫時的話，慢慢地把這一大塊糕點切成幾塊小小的，再將一塊素凈的濕布蓋在竹編的模具頂上。
農家家家都有蒸糕點的器具，就架在底下，頂上放著做好造型的桂花糕，鍋底放了水，燒火燒開，上鍋蒸，此後須得等上一刻鐘的時間。
常蘊聞聞，桂花的香味已經很濃郁了，空氣裏還有著糕點特有的味道，他坐在一旁的凳子上眼睛正盯著那蒸著的鍋裏開，這個時候，卻好像在這糕香和桂花香之外聞到了不同於這兩種的香氣。
細細說來，那好似是......酒香麽？
常蘊有些疑惑，這個味道只是淺淺地在空氣中飄蕩，不那麽明顯，自然他懷疑自己是不是聞錯了，可是那股香氣又很分明地獨立在這兩種香氣之外，他正要回頭問問身後的溫時，這時候才發現，溫時不知道哪兒去了。
常蘊往周圍探頭探腦地望了好幾圈都沒找著溫時，再接著，就差喊出聲來了，這時候目光向前看去，正見溫時在前頭，慢慢朝他走來，手上似乎還捧著什麽東西。
他方才聞到的酒香，正是從那兒飄來的。
瞧著，那該是個陶瓷的罐子，溫時一路走得小心，故而慢慢到常蘊面前來，常蘊看見了，連忙走過去幫著溫時扶住罐子，一湊近，便有濃烈的酒香從那罐子中來，細細品去，那酒香中還摻著細細的桂花香。
剛開始因為屋子裏也有桂花香的原因，常蘊便沒有在意，現在就呆在這罐子旁邊，他才發現這香氣是十分濃郁的，因為有了酒香的熏染，更像是變成了另一種獨特的味道。
濃烈撲鼻，卻又細膩清雅。
馥郁芳香，氣味勾人。
常蘊使勁兒吸了吸鼻子，隨後用以為只有自己能聽到的音量說了一句：
“好香。”真是好香，他剛說完又吸了好幾下，仿佛要把那香味吸進去一般。
接著，他就幫溫時捧起那罐子，好奇問一句：
“這是什麽？”
“桂花釀。”
溫時笑著說。
“桂花釀，是直接喝的酒嗎？”常蘊前後打量了一通那罐子，他剛問完，溫時就回應：
“對呀，不愛喝的話，我還做了酒釀，專做桂花圓子的。”
常蘊一句想吃桂花圓子的話還沒說出口，溫時就轉身到另一邊去了，隨後，常蘊一擡頭，只見溫時從另一處拿出來，正是做小圓子的東西。
“忘記問你喝不喝得慣釀酒了，才買了這些來做圓子，桂花圓子應該吃得慣吧？”
“嗯嗯嗯。”常蘊邊說邊點頭，他從前吃的也是桂花釀做的桂花圓子，桂花釀帶著濃郁的酒氣，同桂花混在一起，桂花圓子軟糯，吃起來又香又甜。
常蘊想著，心裏便明朗起來，再一看溫時，已經搓好了小圓子，正燒開了水，望那清水裏下圓子呢。
常蘊的眼睛又飄向一邊放著的桂花釀罐子，罐口打開了，香氣沖著這邊兒過來，在常蘊的鼻子底下飄來飄去，正勾人呢。
常蘊咽了口口水，他沒喝過純正的桂花釀，只聽說喝多了是醉人的。
他想了想，心想喝一點點應該沒有問題吧，於是他看了看身後的溫時，輕手輕腳地跑到那罐子跟前。
桂花釀清濁，裏頭的米和桂花都分明著，濃烈的酒氣飄上來，常蘊聞得入了迷，雙手不自覺捧起來罐子，卻沒註意到，身後的溫時這時候也向這邊來。
升起來的霧氣太大，全撲在溫時臉上，他這時候只覺得熱得慌，於是松了松覆在面上的綢緞，這一動就有些歪了，他自己弄不好，便有心喚常蘊來幫忙。
喊了兩聲不見人影，這時候卻聽見後頭罐子微動的聲音。
常蘊該在那裏。溫時笑一笑，隨即轉身走過去了，走著，也沒扶著面上的綢緞，那綢緞隨走動而歪了歪，到了常蘊身側，自然而然地往下落了落，而這一落，卻正有著一抹光線照進來，溫時不由得楞了一下——
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