第46章
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第46章
芫娘自謝府落荒而逃後, 的確是戰戰兢兢了一段時間。
不過只幾日之後，謝雲笈便親自帶著盼星前來賠禮說和。
芫娘對謝雲笈自然是不至和謝安朔一概而論的，雲笈姐姐待她好，她心下明白。不過芫娘也深深明白了一個道理, 雲笈姐姐再好, 也絕不代表謝家公子就是個好人。
她笑吟吟地承了謝雲笈的人情, 只偷偷在心下把謝安朔歸為了不分青紅皂白的惡人，立志日後要對這謝家公子敬而遠之。
鳳翔樓裏的日子過得稀松平常, 芫娘每日早起上竈，炒菜燉湯, 仿佛掌櫃當真寬宏大量, 要對她先前的頂撞既往不咎。
既然如此，芫娘自然更要賣力幹活。
她每日都早早上竈, 收工時也將竈臺整理得幹幹凈凈。旁的掌竈任是想尋她不痛快，也生是找不出一絲兒錯縫來。
直到這日，時辰方過晌午, 小二又滿臉無奈地跑來傳菜：“叫，海味燴三事一例。”
周遭的切配聲, 掄勺聲, 嗆油聲恍惚一下全都消失了，廚房裏鴉雀無聲, 眾人的目光皆不由自主匯聚到了芫娘身上。
上一回是蜜汁火方，這一回又是海味燴三事, 各個都是鳳翔樓招牌上沒有的菜，沒一道是好做的玩意兒。
蜜汁火方好歹還算是個有點名堂的菜, 大家頂多只是不會做，可這海味燴三事, 令人聽都沒聽過。
小二連忙湊到芫娘身邊：“姜掌竈，求你了，你可一定得做出來啊。”
“要是端不上去，那客人說是要打折我的腿。”
芫娘皺了皺眉頭。
她雖不大想做，可也不能眼睜睜看著同在鳳翔樓裏頭勞作的小二被打折腿。
思及此處，芫娘嘆了一口氣。
她是一回生，二回熟，雖不知道究竟是哪來的行家在外頭點菜，可是她在老孫的牛皮紙手劄上都看見過，那便難不住她。
芫娘報得一氣呵成：“要肥海參、大珍珠鮑、鯊魚筋、花菇、一只新宰的肥雞剁件、還有豬蹄筋和火腿。”
成盤的海獲被端上竈臺，眾人不由得嗡嗡嚶嚶起來。
“這麽多稀罕玩意，這得做成什麽東西？”
“這哪是燉菜？這分明就是燉白花花的銀子，這燉在一起哪有難吃的，誰還能不會？”
“你最會燉，方才傳菜的時候你怎麽不吱聲？老老實實看就完了，哪來那麽多廢話？”
芫娘利索地拿起海獲，將珍珠鮑和海參都處理好，先將火腿和鮑魚一起上鍋蒸熟，而後才將豬蹄筋炒了。
待到所有食材準備妥當，芫娘方拿著東西一股腦都塞進砂鍋，使文火燴起來。
滋味豐腴的食材在小火的加持下交相融匯，沒過多長時間，馥郁的奇香便自砂鍋中爭先恐後地湧溢而出。
海獲特殊的香氣同火腿和肥雞的香氣已經達成了巧妙的平衡，無論是海參鮑魚還是鯊魚筋，都早已經在火力的催發下變得柔潤軟嫩。
這一鍋海味燴三事實在是太香了。
所有食材的滋味都在這砂鍋之中達到了頂峰，一時之間彌漫在夥房裏頭，讓人不由自主地咂舌。
芫娘燴了幾個時辰，轉而加火將湯汁收幹。
彼時的食材精華都已經融進了湯中，湯汁口味覆合，奇香無比，海獲和肉類更是軟爛酥糯，滋味醇美。若能喝上一口湯，必能香得人畢生難忘。
眾人眼巴巴地望著海味燴三事被小二端走，只能憑借方才的香氣想象這東西究竟有多好吃。
而芫娘卻已經拽了拽自己的圍裙，抄起鍋勺開始炒旁的菜了。
小二端著海味燴三事小心翼翼地上了樓，生怕一個不小心就將這銀子燴出來的湯汁傾撒半滴出去。
直走到樓上的一間廂房之中，小二才將托盤擱下，如臨大赦地松了一口氣。
這廂房裏頭坐著的不是旁人，正是鳳翔樓的掌櫃和主管。
眼見得海味燴三事端了來，兩個人不約而同地伸出勺子。
輕抿下一口，香氣頓時氤氳滿了整間廂房，掌櫃不禁皺起眉頭。
主管見狀，連忙問道：“叔，香得很，是不是這個味？”
掌櫃睨一眼不上道的侄子，方緩聲道：“她還真做出來了。”
上回是蜜汁火方，這回是海味燴三事，這都是宮廷中輕易不會外傳的秘方，尋常人會做一道已經夠吃一輩子了，姜芫娘卻什麽都做得來，天底下哪有這麽巧的事？
這鳳翔樓裏除開在宮裏伺候過的老孫，不該有人有這能耐。
思及此處，掌櫃又問：“叫你在後廚盯著，這些時日這丫頭是不是天天跟老孫在一起？”
主管略作思忖：“沒有啊。”
“每日一打烊，姜芫娘就回自己屋裏了，不知道點燈熬油地幹什麽。”
“那定是她拿到了老孫的秘籍。”掌櫃扔下手裏頭的勺子，“老孫有個牛皮紙的手劄子，是他從宮裏頭帶出來的，記的都是宮廷菜。”
“當初他一心要把紮子傳給他兒子，我廢了場大勁叫他沒傳成，但我也沒弄著。這麽多年我想了那麽多辦法也沒得手，如今卻白白被個黃毛丫頭得了。”
主管一楞：“要是有了這手劄子，哪還有什麽做不出來的？”
“叔，咱現在可怎麽辦呢？”
掌櫃眼珠子一轉，嘴邊頓時漾出幾分陰惻惻的笑意。
“想這麽輕易把那牛皮紙的手劄拿走，做夢。”
他側過身，伏在主管耳邊低聲幾句。
“你去把樓裏頭的金刀藏起來，然後……”
主管一楞，連忙點頭：“叔你就只管放心。”
“我定先把老孫灌透了，再按照你的意思安排得妥妥貼貼。”
————————
芫娘忙活了一天，午後才終於得閑。
她瞧著今日的小黃魚甚是新鮮，正盤算著買些回去酥炸，待到明日六爺來了，用滾燙燙的白粥一淋，那真真是香慘了。
誰料魚還沒選幾條，一群南城兵馬司的官差突然沖進鳳翔樓的後廚。
“是誰報的官？”
主管連忙往人群前頭一立：“官爺，是我。”
“鳳翔樓裏頭的一把金刀丟了，那可是我們的鎮店之寶，平日裏都在大堂裏擺著，上午的時候還在。”
“看沒看見是誰拿的？”
主管訕笑：“這可不好說，咱們鳳翔樓裏人多眼雜，官爺你是知道的。”
官差環顧一周，隨即順著主管的視線盯向芫娘：“南城裏報案的，多半是監守自盜，不如就從你們鳳翔樓的人開始查，挨個搜一遍，偷了也藏不住的。”
官差們下了話，第一個拿芫娘開刀。
芫娘看著主管和南城兵馬司的官差眉來眼去，心下便知這是個沖著自己來的圈套。
她怎麽可能去偷樓裏頭的金刀呢？
但是口說無憑，她只能任著官差搜她的屋子，可就像官差那樣事無巨細的搜下去，老孫給她的手劄只怕是無所遁形了。
芫娘眸子一縮，頓時明白了這些人真正的目的——
那個記滿菜譜的牛皮紙手劄。
不管是蜜汁火方還是海味燴三事，實際上都是試探她的法子。
芫娘皺著眉頭，忿忿望向一旁等著看好戲的主管。
主管見狀，不禁滿眼得意的挑起眉梢，嘴角也勾出幾分小人得志的弧度。
看熱鬧的人圍了裏三層外三層。
眼見官差快要翻出她裝著牛皮紙劄的匣子，芫娘急得像只熱鍋上的螞蟻。
誰知正在此時，人群忽然一靜，不聲不響地讓出一條路來。
老孫抱著刀匣子安步當車，在眾目睽睽之下打了個酒嗝，隨即將刀匣子往桌上一放。
“甭找了，刀在這。”
主管沒料到自己給老孫足足灌了三壇子酒，老孫竟然還能走路，更沒想到老孫還找到了藏好的金刀。
主管眼角一跳，連忙掩飾住自己的慌亂：“你好端端的，拿鳳翔樓的鎮店金刀幹什麽？”
“鳳翔樓的刀？”老孫冷笑一聲，“這明明是我帶進鳳翔樓的刀。”
“這是先皇賞賜給我孫鳴遠，拿來做禦膳的刀。”
眾人紛紛唏噓。
誰知道成日酒不離身像團爛泥的老孫從前竟是個禦廚呢？
主管被懟的啞口無言，一時氣上心頭，忿忿啐一口，低聲詛咒道：“老東西……”
“你就好好抱著吧，回頭再抱著刀跟你兒子一樣被人摁在水裏溺死。”
老孫怔了怔，眼刀子頓時撒在主管身上：“你怎麽知道興兒是橫死的？”
主管一楞，終於意識到自己失言，可現在後悔也是遲了。
老孫滿臉狠意地一把將主管按倒在地上：“我就說興兒平日根本都不去水邊，怎麽會在水邊溺死。”
“你們這些畜牲，你們不得好死。”
主管滿臉驚慌：“你瘋了？官爺還在，你要殺人不成？”
“我沒兒子了，我早就瘋了！”老孫一把摁住主管的頸子，也不知是哪來的力氣，任是好幾個官差也扯不開他，“我就興兒這麽一個兒子，你們要恨就來殺我，為什麽要殺我兒子！”
“我砍了你給興兒報仇。”
主管嚇得臉色煞白，渾身直顫。
他竹筒倒豆子似的悉數交待：“不關我事，都是我叔說的。”
“我叔說你恃才傲物，瞧你不慣，聽見有人想收拾你兒子，就想著看你的笑話，才沒跟你透露。”
“誰成想……那些人會把你兒子殺了，如今害你兒子的人也早就沒了，不幹我們的事，我們就是想趁機要你做菜的牛皮紙手劄，沒想別的。”
老孫目眥盡裂，抓著金刀的手越擡越高。
芫娘見得老孫氣火攻心，只怕他沖動之下當真惹上人命，連忙上前緊緊握住老孫拿刀的手。
“不行，不能砍。你砍了他不僅報不了仇，反把自己賠上了。”
“你這是做菜的手，絕不是拿來殺人的。”
老孫喘了幾口氣，終於在芫娘的言語裏頭冷靜下來。
他一個孤寡老頭子，早就無親無故，又怕什麽呢？
可喝了芫娘這麽多日的酒，他到頭來總不能再把這一腔子沖勁的小丫頭拖累了。
老孫凝了凝神，起身把刀往身旁的案板上一剁。刀登時深深陷進菜板之中，周圍的人不約而同地打了個激靈。
“你們挖空了心思不就是想找那個牛皮紙劄子？我告訴你們，我確實已經把劄子給了芫娘了。”
“她是我孫鳴遠的徒弟，想打她註意就先過我這關。我倒要看看，今天你們誰敢再動她？”
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芫娘自謝府落荒而逃後, 的確是戰戰兢兢了一段時間。
不過只幾日之後，謝雲笈便親自帶著盼星前來賠禮說和。
芫娘對謝雲笈自然是不至和謝安朔一概而論的，雲笈姐姐待她好，她心下明白。不過芫娘也深深明白了一個道理, 雲笈姐姐再好, 也絕不代表謝家公子就是個好人。
她笑吟吟地承了謝雲笈的人情, 只偷偷在心下把謝安朔歸為了不分青紅皂白的惡人，立志日後要對這謝家公子敬而遠之。
鳳翔樓裏的日子過得稀松平常, 芫娘每日早起上竈，炒菜燉湯, 仿佛掌櫃當真寬宏大量, 要對她先前的頂撞既往不咎。
既然如此，芫娘自然更要賣力幹活。
她每日都早早上竈, 收工時也將竈臺整理得幹幹凈凈。旁的掌竈任是想尋她不痛快，也生是找不出一絲兒錯縫來。
直到這日，時辰方過晌午, 小二又滿臉無奈地跑來傳菜：“叫，海味燴三事一例。”
周遭的切配聲, 掄勺聲, 嗆油聲恍惚一下全都消失了，廚房裏鴉雀無聲, 眾人的目光皆不由自主匯聚到了芫娘身上。
上一回是蜜汁火方，這一回又是海味燴三事, 各個都是鳳翔樓招牌上沒有的菜，沒一道是好做的玩意兒。
蜜汁火方好歹還算是個有點名堂的菜, 大家頂多只是不會做，可這海味燴三事, 令人聽都沒聽過。
小二連忙湊到芫娘身邊：“姜掌竈，求你了，你可一定得做出來啊。”
“要是端不上去，那客人說是要打折我的腿。”
芫娘皺了皺眉頭。
她雖不大想做，可也不能眼睜睜看著同在鳳翔樓裏頭勞作的小二被打折腿。
思及此處，芫娘嘆了一口氣。
她是一回生，二回熟，雖不知道究竟是哪來的行家在外頭點菜，可是她在老孫的牛皮紙手劄上都看見過，那便難不住她。
芫娘報得一氣呵成：“要肥海參、大珍珠鮑、鯊魚筋、花菇、一只新宰的肥雞剁件、還有豬蹄筋和火腿。”
成盤的海獲被端上竈臺，眾人不由得嗡嗡嚶嚶起來。
“這麽多稀罕玩意，這得做成什麽東西？”
“這哪是燉菜？這分明就是燉白花花的銀子，這燉在一起哪有難吃的，誰還能不會？”
“你最會燉，方才傳菜的時候你怎麽不吱聲？老老實實看就完了，哪來那麽多廢話？”
芫娘利索地拿起海獲，將珍珠鮑和海參都處理好，先將火腿和鮑魚一起上鍋蒸熟，而後才將豬蹄筋炒了。
待到所有食材準備妥當，芫娘方拿著東西一股腦都塞進砂鍋，使文火燴起來。
滋味豐腴的食材在小火的加持下交相融匯，沒過多長時間，馥郁的奇香便自砂鍋中爭先恐後地湧溢而出。
海獲特殊的香氣同火腿和肥雞的香氣已經達成了巧妙的平衡，無論是海參鮑魚還是鯊魚筋，都早已經在火力的催發下變得柔潤軟嫩。
這一鍋海味燴三事實在是太香了。
所有食材的滋味都在這砂鍋之中達到了頂峰，一時之間彌漫在夥房裏頭，讓人不由自主地咂舌。
芫娘燴了幾個時辰，轉而加火將湯汁收幹。
彼時的食材精華都已經融進了湯中，湯汁口味覆合，奇香無比，海獲和肉類更是軟爛酥糯，滋味醇美。若能喝上一口湯，必能香得人畢生難忘。
眾人眼巴巴地望著海味燴三事被小二端走，只能憑借方才的香氣想象這東西究竟有多好吃。
而芫娘卻已經拽了拽自己的圍裙，抄起鍋勺開始炒旁的菜了。
小二端著海味燴三事小心翼翼地上了樓，生怕一個不小心就將這銀子燴出來的湯汁傾撒半滴出去。
直走到樓上的一間廂房之中，小二才將托盤擱下，如臨大赦地松了一口氣。
這廂房裏頭坐著的不是旁人，正是鳳翔樓的掌櫃和主管。
眼見得海味燴三事端了來，兩個人不約而同地伸出勺子。
輕抿下一口，香氣頓時氤氳滿了整間廂房，掌櫃不禁皺起眉頭。
主管見狀，連忙問道：“叔，香得很，是不是這個味？”
掌櫃睨一眼不上道的侄子，方緩聲道：“她還真做出來了。”
上回是蜜汁火方，這回是海味燴三事，這都是宮廷中輕易不會外傳的秘方，尋常人會做一道已經夠吃一輩子了，姜芫娘卻什麽都做得來，天底下哪有這麽巧的事？
這鳳翔樓裏除開在宮裏伺候過的老孫，不該有人有這能耐。
思及此處，掌櫃又問：“叫你在後廚盯著，這些時日這丫頭是不是天天跟老孫在一起？”
主管略作思忖：“沒有啊。”
“每日一打烊，姜芫娘就回自己屋裏了，不知道點燈熬油地幹什麽。”
“那定是她拿到了老孫的秘籍。”掌櫃扔下手裏頭的勺子，“老孫有個牛皮紙的手劄子，是他從宮裏頭帶出來的，記的都是宮廷菜。”
“當初他一心要把紮子傳給他兒子，我廢了場大勁叫他沒傳成，但我也沒弄著。這麽多年我想了那麽多辦法也沒得手，如今卻白白被個黃毛丫頭得了。”
主管一楞：“要是有了這手劄子，哪還有什麽做不出來的？”
“叔，咱現在可怎麽辦呢？”
掌櫃眼珠子一轉，嘴邊頓時漾出幾分陰惻惻的笑意。
“想這麽輕易把那牛皮紙的手劄拿走，做夢。”
他側過身，伏在主管耳邊低聲幾句。
“你去把樓裏頭的金刀藏起來，然後……”
主管一楞，連忙點頭：“叔你就只管放心。”
“我定先把老孫灌透了，再按照你的意思安排得妥妥貼貼。”
————————
芫娘忙活了一天，午後才終於得閑。
她瞧著今日的小黃魚甚是新鮮，正盤算著買些回去酥炸，待到明日六爺來了，用滾燙燙的白粥一淋，那真真是香慘了。
誰料魚還沒選幾條，一群南城兵馬司的官差突然沖進鳳翔樓的後廚。
“是誰報的官？”
主管連忙往人群前頭一立：“官爺，是我。”
“鳳翔樓裏頭的一把金刀丟了，那可是我們的鎮店之寶，平日裏都在大堂裏擺著，上午的時候還在。”
“看沒看見是誰拿的？”
主管訕笑：“這可不好說，咱們鳳翔樓裏人多眼雜，官爺你是知道的。”
官差環顧一周，隨即順著主管的視線盯向芫娘：“南城裏報案的，多半是監守自盜，不如就從你們鳳翔樓的人開始查，挨個搜一遍，偷了也藏不住的。”
官差們下了話，第一個拿芫娘開刀。
芫娘看著主管和南城兵馬司的官差眉來眼去，心下便知這是個沖著自己來的圈套。
她怎麽可能去偷樓裏頭的金刀呢？
但是口說無憑，她只能任著官差搜她的屋子，可就像官差那樣事無巨細的搜下去，老孫給她的手劄只怕是無所遁形了。
芫娘眸子一縮，頓時明白了這些人真正的目的——
那個記滿菜譜的牛皮紙手劄。
不管是蜜汁火方還是海味燴三事，實際上都是試探她的法子。
芫娘皺著眉頭，忿忿望向一旁等著看好戲的主管。
主管見狀，不禁滿眼得意的挑起眉梢，嘴角也勾出幾分小人得志的弧度。
看熱鬧的人圍了裏三層外三層。
眼見官差快要翻出她裝著牛皮紙劄的匣子，芫娘急得像只熱鍋上的螞蟻。
誰知正在此時，人群忽然一靜，不聲不響地讓出一條路來。
老孫抱著刀匣子安步當車，在眾目睽睽之下打了個酒嗝，隨即將刀匣子往桌上一放。
“甭找了，刀在這。”
主管沒料到自己給老孫足足灌了三壇子酒，老孫竟然還能走路，更沒想到老孫還找到了藏好的金刀。
主管眼角一跳，連忙掩飾住自己的慌亂：“你好端端的，拿鳳翔樓的鎮店金刀幹什麽？”
“鳳翔樓的刀？”老孫冷笑一聲，“這明明是我帶進鳳翔樓的刀。”
“這是先皇賞賜給我孫鳴遠，拿來做禦膳的刀。”
眾人紛紛唏噓。
誰知道成日酒不離身像團爛泥的老孫從前竟是個禦廚呢？
主管被懟的啞口無言，一時氣上心頭，忿忿啐一口，低聲詛咒道：“老東西……”
“你就好好抱著吧，回頭再抱著刀跟你兒子一樣被人摁在水裏溺死。”
老孫怔了怔，眼刀子頓時撒在主管身上：“你怎麽知道興兒是橫死的？”
主管一楞，終於意識到自己失言，可現在後悔也是遲了。
老孫滿臉狠意地一把將主管按倒在地上：“我就說興兒平日根本都不去水邊，怎麽會在水邊溺死。”
“你們這些畜牲，你們不得好死。”
主管滿臉驚慌：“你瘋了？官爺還在，你要殺人不成？”
“我沒兒子了，我早就瘋了！”老孫一把摁住主管的頸子，也不知是哪來的力氣，任是好幾個官差也扯不開他，“我就興兒這麽一個兒子，你們要恨就來殺我，為什麽要殺我兒子！”
“我砍了你給興兒報仇。”
主管嚇得臉色煞白，渾身直顫。
他竹筒倒豆子似的悉數交待：“不關我事，都是我叔說的。”
“我叔說你恃才傲物，瞧你不慣，聽見有人想收拾你兒子，就想著看你的笑話，才沒跟你透露。”
“誰成想……那些人會把你兒子殺了，如今害你兒子的人也早就沒了，不幹我們的事，我們就是想趁機要你做菜的牛皮紙手劄，沒想別的。”
老孫目眥盡裂，抓著金刀的手越擡越高。
芫娘見得老孫氣火攻心，只怕他沖動之下當真惹上人命，連忙上前緊緊握住老孫拿刀的手。
“不行，不能砍。你砍了他不僅報不了仇，反把自己賠上了。”
“你這是做菜的手，絕不是拿來殺人的。”
老孫喘了幾口氣，終於在芫娘的言語裏頭冷靜下來。
他一個孤寡老頭子，早就無親無故，又怕什麽呢？
可喝了芫娘這麽多日的酒，他到頭來總不能再把這一腔子沖勁的小丫頭拖累了。
老孫凝了凝神，起身把刀往身旁的案板上一剁。刀登時深深陷進菜板之中，周圍的人不約而同地打了個激靈。
“你們挖空了心思不就是想找那個牛皮紙劄子？我告訴你們，我確實已經把劄子給了芫娘了。”
“她是我孫鳴遠的徒弟，想打她註意就先過我這關。我倒要看看，今天你們誰敢再動她？”
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