第18章
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第 18 章
“在下李秀。”年輕人不輕不重地介紹了一句後便站在一旁不肯說話。
可他的眼睛卻沒有安分下來，左瞥瞥右瞧瞧，就差要將頭伸進簡時安的油鍋裏看看了。
簡時安挑了挑眉，也裝作一副不在意的模樣，繼續與李友攀談著。
“李老板，簡某最近又創新了幾味小吃，您來體簡某嘗嘗鮮吧。”
簡時安嘴上說著嘗嘗鮮，實則是遞給李友滿滿一大盤的炸物，裏邊不僅有經典的炸串，還有創新菜豆皮卷肉糜和油炸耳菇。
“簡老板，這……”李友半推半就地接了下來，見簡時安的攤前還圍著不少的人，他也就歇下了想要同簡時安繼續攀談的心思。
“秀哥兒，我們先去旁處。”李友左手端著盤子，空著的右手扯了扯李秀的衣袖，想要讓他跟著自己走。
可李秀若是個乖乖聽話的主也不至於讓李友頭疼到現在，更不至於讓李友準備求到簡時安的身上。
“叔叔，我倒覺得這裏沒什麽好學的。全是一看就會的玩意兒，您為什麽偏要讓我來給這家夥當學徒？”
呦呵，年輕人不講武德啊，張口就來簡單，不僅下了他簡時安的面子，還打了自己叔叔的臉。
簡時安的臉上並沒有對方的話語而有任何變化。該笑還是笑。
甚至如果有人拿著尺子來量一下的話，他會發現在這句話前與這句話之後，簡時安的嘴角是紋絲不動的，看樣子一點都沒有被這番話打擊到。
可這對於簡時安的合作人李友來說，他的面子是被自家的侄子下了個幹凈，而且是當著眾多商販的面。
別以為他沒看見，那些排著隊的商販們有的已經翻起了一個白眼，更有好事者已經在那交頭接耳了。
“這李友家的侄子還真的像一張白紙一樣。”
“年輕人嘛，都是自命不凡的，可以理解可以理解。”
這幾句一出，倒讓李友站也不是，走也不是。他的臉也慢慢漲紅，手中的盤子也越發燙手了起來。
他們都知道簡時安的炸串很簡單，也就是將串好的菜品往油鍋裏下，末了再拿出抹去竹簽刷上醬汁。
可是就這麽一項簡單的東西，悅來餐館偷過去後硬是搞成了四不像。
糊的糊焦的焦，更別提有的蔬菜根本不適合進油鍋，有的瓜類需要在油裏滾得久些，這些悅來餐館什麽都不知道。
他去過悅來餐館，也是專門點過他們家的炸串。端上來的炸串根本沒法與簡時安的相提並論。
知道那事他才明白為什麽簡時安能用小推車在淮水城重新站穩腳跟。
看似簡單的東西實則都是有其中的門門道道，簡時安能將這一樣東西琢磨透就代表著他有努力鉆研的心。
這也就是為什麽他極力想要讓侄子李秀前來學習的原因。
這個不著調的小混蛋要是能學到簡時安的半分，那他今後也就不用愁吃穿了。
“李秀是吧，既然這樣的話我來考考你。”簡時安嘴上說著考，可手下的動作沒有停，依舊手腳麻利地炸著東西。
這一點被眾人看在眼中，不約而同地在心裏對他的評價又上了一個臺階。
做事有始有終，談閑也不耽誤做生意，就連這種細枝末節的東西都能關註到的簡時安今後一定了不得。
“炸蛋需要事先炸到什麽程度才算是做好準備了？是邊上泛起小泡還是兩面金黃？油溫是低溫還是高溫？雞蛋需要事先打散嗎？”
簡時安的提問一出便暴露了他做炸蛋的秘訣，可是他不在乎。
他之前就說過，要是大家都能像他一樣做著小攤生意，早早地將現代夜市搬到古代的場合，那他這一趟穿越之旅也就無憾了。
誰說做小吃的沒有野心？他最大的野心就是開一條小吃街，從頭到尾都是不一樣的吃食。
嘿，那樣子的話自己可就是“古代地攤經濟”的領頭人啦！
倘若資金充沛，他還可以向彭城的夜市學習，直接將不遮風不避雨的小推車搬到酒樓裏。一整層都是小攤位，食客們想吃什麽就吃什麽，想逛什麽就逛什麽。
將這些想法在腦子裏過了一遍後，簡時安見李秀依舊是一副為難的模樣，他開口解了圍：
“你若是覺得我的炸串簡單易學，不如我們兩之間來場比試。輸家給贏家當學徒，不能有絲毫怨言。你看如何？”
簡時安也不是沒有脾氣的好好先生。若是真有人看他那副憨厚老實的模樣就想欺負他，那他才是挑錯了人。
他的心思可是轉了十幾道彎，稍有不慎就會有人跌入他設計好的陷阱。
就好比現在，他在大庭廣眾之下提出與李秀的比試，一方面是為了更好地制服這個年輕人，可另一方面也是為了擴大自己的宣傳。
不論古人也好，現代人也罷，只要是有熱鬧可看，他們都會在短時間內將消息傳去老遠。
他只要和李秀約定好時間，給這些商販們充足的時間來奔走相告，到時候圍觀的人群一定會越聚越多。
這不就是一個極好的宣傳機會嘛。
他早就覺得現在的生意規模已經滿足不了他了，來來往往的大多數是老主顧，新的客人來得很少。
這麽一宣傳，一定會引來不少新顧客，到那時他還愁生意規模小嗎？
“好！你想怎麽比？”
李秀今年剛過十七歲，像他這般年歲的哥兒要麽嫁了人，要麽自己學一門手藝來養活自己，家裏可不會再好吃好喝地供著他了。
他這次也存了幾絲僥幸，萬一簡時安不如自己，那他今後可以光明正大地跟家裏人說自己能夠養活自己了。
可萬一簡時安贏了，自己卻輸了……
李秀看著叔叔李友在一旁直嘆氣，他咬了咬牙還是應了下來。
輸了就輸了，不就是給對方當學徒嗎，他就不信這個簡時安能夠對自己怎樣！他好歹要看在叔叔的面子上，要是敢為難自己的話，那他就第一時間告訴叔叔！
“那咱們就說好了，三天後的早市，我們各自備好食材，到時候就邀請各位一起來做個見證了。”
簡時安的腦子轉得很活，他想到了這次的比賽如何評選。當即便將自己的想法說了出來：
“各位老板們，咱們一份炸串少說都要六七文錢，簡某有個想法，不知大夥們能否支持簡某。”
“簡老板，您說便是，咱們哥幾個從你剛開小攤就一直支持到現在，也算是老主顧啦！”
說話的是姚策，他這話一出就像是一顆石子似的，激起了千層浪。
“是啊是啊，咱們都支持您！”
見有人牽頭了，簡時安也稍稍安下了心。這個姚策的腦子轉得也還算快，太給自己面子了。
今後若是有什麽可以和對方合作的地方，他一定會率先考慮他。
“咱們實行買票制。每人花二十文錢買一張票，憑著這張票可以在我和李秀的攤位上任意吃，吃多少都沒關系。
“結束之後咱們再用這票進行投票，您若是覺得我的好，便將票給我，反之則是投給李秀。票數多的人自然是贏家。”
簡時安是想到了現代的“自助餐”制度，客人需要花一定的錢來買票進場，進了場之後在時間限制內隨便吃，吃多吃少都是商家的。
而他定下二十文可不是隨意制定的。這些主顧們平均一份炸串就要吃到十文錢左右，這還不算卷了烙饃的。
二十文夠他們吃兩回炸串了。可買了票後是隨意吃，他們怎麽著都能吃到兩到三回，早早便可以吃回本。
這是站在消費者的角度上來思考問題，二十文對於消費者來說是不虧，可是對於商家來說，二十文一個人頭會虧嗎？
簡時安在內心露出一個大大的笑容。
“為了公平起見，食材都是各自準備著，我和李秀之間互不幹擾。至於利潤的分配，我和他只拿各自拿到的票錢。”
為了避免李友這個家夥來找自己說情，簡時安直截了當地定下了前期準備工作以及利潤分配的規矩。
他可不想忙到最後還和李秀進行什麽四六、三七分賬，這利潤該是誰的就是誰的。
之前是為了把控住李友手上的珍稀食材才與他定下合約，現如今當然要自己賺自己的啦！
“簡老板，您這主意不錯。比試的規則都挺新鮮的，不錯不錯，隨便吃就夠吸引我們了。不過我想問一下，您是打算做些什麽吃食呢？”
腦子轉得快的不只有簡時安，還有一些本就關註著簡時安的商販。他們對於簡時安的想法也都認同，但也心存疑慮，對方要做些什麽吃食才把定價定到二十文？
“前期我和李友來比拼炸串。等到比拼結果出來後，我會開出鐵板魷魚、涼皮的攤位，保證老板們的二十文花得物有所值！”
笑話，吃了炸串後最多來點涼皮之類的用來解膩，他們的肚子塞了那麽多炸串，還能塞得下同等油膩的鐵板魷魚？
簡時安深知自助餐的秘訣，但他可不打算做善人。他是個商人，是需要掙錢噠！
“好，那咱們就一言為定！”小白兔李秀並不知曉對方還有這種心思，一心想要證明自己的年輕人只好撞進了簡時安的陷阱裏。
“各位老板們，到時候還望各位繼續捧簡某的場呀。評選名額只限二十位，咱們先到先得！”
簡時安的笑意越來越深，看著幾位老主顧當即拍板讓他給留個號頭後，他不慌不忙地從車肚子裏摸出紙筆，仔仔細細地記了下來。
嗯，這評選票也要請專門的人打造一番，聽說姚策是搞木材生意的，想必對方也能做木牌。
簡時安在心中一一謀劃著，他已經可以預見三天後的忙碌了。
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“在下李秀。”年輕人不輕不重地介紹了一句後便站在一旁不肯說話。
可他的眼睛卻沒有安分下來，左瞥瞥右瞧瞧，就差要將頭伸進簡時安的油鍋裏看看了。
簡時安挑了挑眉，也裝作一副不在意的模樣，繼續與李友攀談著。
“李老板，簡某最近又創新了幾味小吃，您來體簡某嘗嘗鮮吧。”
簡時安嘴上說著嘗嘗鮮，實則是遞給李友滿滿一大盤的炸物，裏邊不僅有經典的炸串，還有創新菜豆皮卷肉糜和油炸耳菇。
“簡老板，這……”李友半推半就地接了下來，見簡時安的攤前還圍著不少的人，他也就歇下了想要同簡時安繼續攀談的心思。
“秀哥兒，我們先去旁處。”李友左手端著盤子，空著的右手扯了扯李秀的衣袖，想要讓他跟著自己走。
可李秀若是個乖乖聽話的主也不至於讓李友頭疼到現在，更不至於讓李友準備求到簡時安的身上。
“叔叔，我倒覺得這裏沒什麽好學的。全是一看就會的玩意兒，您為什麽偏要讓我來給這家夥當學徒？”
呦呵，年輕人不講武德啊，張口就來簡單，不僅下了他簡時安的面子，還打了自己叔叔的臉。
簡時安的臉上並沒有對方的話語而有任何變化。該笑還是笑。
甚至如果有人拿著尺子來量一下的話，他會發現在這句話前與這句話之後，簡時安的嘴角是紋絲不動的，看樣子一點都沒有被這番話打擊到。
可這對於簡時安的合作人李友來說，他的面子是被自家的侄子下了個幹凈，而且是當著眾多商販的面。
別以為他沒看見，那些排著隊的商販們有的已經翻起了一個白眼，更有好事者已經在那交頭接耳了。
“這李友家的侄子還真的像一張白紙一樣。”
“年輕人嘛，都是自命不凡的，可以理解可以理解。”
這幾句一出，倒讓李友站也不是，走也不是。他的臉也慢慢漲紅，手中的盤子也越發燙手了起來。
他們都知道簡時安的炸串很簡單，也就是將串好的菜品往油鍋裏下，末了再拿出抹去竹簽刷上醬汁。
可是就這麽一項簡單的東西，悅來餐館偷過去後硬是搞成了四不像。
糊的糊焦的焦，更別提有的蔬菜根本不適合進油鍋，有的瓜類需要在油裏滾得久些，這些悅來餐館什麽都不知道。
他去過悅來餐館，也是專門點過他們家的炸串。端上來的炸串根本沒法與簡時安的相提並論。
知道那事他才明白為什麽簡時安能用小推車在淮水城重新站穩腳跟。
看似簡單的東西實則都是有其中的門門道道，簡時安能將這一樣東西琢磨透就代表著他有努力鉆研的心。
這也就是為什麽他極力想要讓侄子李秀前來學習的原因。
這個不著調的小混蛋要是能學到簡時安的半分，那他今後也就不用愁吃穿了。
“李秀是吧，既然這樣的話我來考考你。”簡時安嘴上說著考，可手下的動作沒有停，依舊手腳麻利地炸著東西。
這一點被眾人看在眼中，不約而同地在心裏對他的評價又上了一個臺階。
做事有始有終，談閑也不耽誤做生意，就連這種細枝末節的東西都能關註到的簡時安今後一定了不得。
“炸蛋需要事先炸到什麽程度才算是做好準備了？是邊上泛起小泡還是兩面金黃？油溫是低溫還是高溫？雞蛋需要事先打散嗎？”
簡時安的提問一出便暴露了他做炸蛋的秘訣，可是他不在乎。
他之前就說過，要是大家都能像他一樣做著小攤生意，早早地將現代夜市搬到古代的場合，那他這一趟穿越之旅也就無憾了。
誰說做小吃的沒有野心？他最大的野心就是開一條小吃街，從頭到尾都是不一樣的吃食。
嘿，那樣子的話自己可就是“古代地攤經濟”的領頭人啦！
倘若資金充沛，他還可以向彭城的夜市學習，直接將不遮風不避雨的小推車搬到酒樓裏。一整層都是小攤位，食客們想吃什麽就吃什麽，想逛什麽就逛什麽。
將這些想法在腦子裏過了一遍後，簡時安見李秀依舊是一副為難的模樣，他開口解了圍：
“你若是覺得我的炸串簡單易學，不如我們兩之間來場比試。輸家給贏家當學徒，不能有絲毫怨言。你看如何？”
簡時安也不是沒有脾氣的好好先生。若是真有人看他那副憨厚老實的模樣就想欺負他，那他才是挑錯了人。
他的心思可是轉了十幾道彎，稍有不慎就會有人跌入他設計好的陷阱。
就好比現在，他在大庭廣眾之下提出與李秀的比試，一方面是為了更好地制服這個年輕人，可另一方面也是為了擴大自己的宣傳。
不論古人也好，現代人也罷，只要是有熱鬧可看，他們都會在短時間內將消息傳去老遠。
他只要和李秀約定好時間，給這些商販們充足的時間來奔走相告，到時候圍觀的人群一定會越聚越多。
這不就是一個極好的宣傳機會嘛。
他早就覺得現在的生意規模已經滿足不了他了，來來往往的大多數是老主顧，新的客人來得很少。
這麽一宣傳，一定會引來不少新顧客，到那時他還愁生意規模小嗎？
“好！你想怎麽比？”
李秀今年剛過十七歲，像他這般年歲的哥兒要麽嫁了人，要麽自己學一門手藝來養活自己，家裏可不會再好吃好喝地供著他了。
他這次也存了幾絲僥幸，萬一簡時安不如自己，那他今後可以光明正大地跟家裏人說自己能夠養活自己了。
可萬一簡時安贏了，自己卻輸了……
李秀看著叔叔李友在一旁直嘆氣，他咬了咬牙還是應了下來。
輸了就輸了，不就是給對方當學徒嗎，他就不信這個簡時安能夠對自己怎樣！他好歹要看在叔叔的面子上，要是敢為難自己的話，那他就第一時間告訴叔叔！
“那咱們就說好了，三天後的早市，我們各自備好食材，到時候就邀請各位一起來做個見證了。”
簡時安的腦子轉得很活，他想到了這次的比賽如何評選。當即便將自己的想法說了出來：
“各位老板們，咱們一份炸串少說都要六七文錢，簡某有個想法，不知大夥們能否支持簡某。”
“簡老板，您說便是，咱們哥幾個從你剛開小攤就一直支持到現在，也算是老主顧啦！”
說話的是姚策，他這話一出就像是一顆石子似的，激起了千層浪。
“是啊是啊，咱們都支持您！”
見有人牽頭了，簡時安也稍稍安下了心。這個姚策的腦子轉得也還算快，太給自己面子了。
今後若是有什麽可以和對方合作的地方，他一定會率先考慮他。
“咱們實行買票制。每人花二十文錢買一張票，憑著這張票可以在我和李秀的攤位上任意吃，吃多少都沒關系。
“結束之後咱們再用這票進行投票，您若是覺得我的好，便將票給我，反之則是投給李秀。票數多的人自然是贏家。”
簡時安是想到了現代的“自助餐”制度，客人需要花一定的錢來買票進場，進了場之後在時間限制內隨便吃，吃多吃少都是商家的。
而他定下二十文可不是隨意制定的。這些主顧們平均一份炸串就要吃到十文錢左右，這還不算卷了烙饃的。
二十文夠他們吃兩回炸串了。可買了票後是隨意吃，他們怎麽著都能吃到兩到三回，早早便可以吃回本。
這是站在消費者的角度上來思考問題，二十文對於消費者來說是不虧，可是對於商家來說，二十文一個人頭會虧嗎？
簡時安在內心露出一個大大的笑容。
“為了公平起見，食材都是各自準備著，我和李秀之間互不幹擾。至於利潤的分配，我和他只拿各自拿到的票錢。”
為了避免李友這個家夥來找自己說情，簡時安直截了當地定下了前期準備工作以及利潤分配的規矩。
他可不想忙到最後還和李秀進行什麽四六、三七分賬，這利潤該是誰的就是誰的。
之前是為了把控住李友手上的珍稀食材才與他定下合約，現如今當然要自己賺自己的啦！
“簡老板，您這主意不錯。比試的規則都挺新鮮的，不錯不錯，隨便吃就夠吸引我們了。不過我想問一下，您是打算做些什麽吃食呢？”
腦子轉得快的不只有簡時安，還有一些本就關註著簡時安的商販。他們對於簡時安的想法也都認同，但也心存疑慮，對方要做些什麽吃食才把定價定到二十文？
“前期我和李友來比拼炸串。等到比拼結果出來後，我會開出鐵板魷魚、涼皮的攤位，保證老板們的二十文花得物有所值！”
笑話，吃了炸串後最多來點涼皮之類的用來解膩，他們的肚子塞了那麽多炸串，還能塞得下同等油膩的鐵板魷魚？
簡時安深知自助餐的秘訣，但他可不打算做善人。他是個商人，是需要掙錢噠！
“好，那咱們就一言為定！”小白兔李秀並不知曉對方還有這種心思，一心想要證明自己的年輕人只好撞進了簡時安的陷阱裏。
“各位老板們，到時候還望各位繼續捧簡某的場呀。評選名額只限二十位，咱們先到先得！”
簡時安的笑意越來越深，看著幾位老主顧當即拍板讓他給留個號頭後，他不慌不忙地從車肚子裏摸出紙筆，仔仔細細地記了下來。
嗯，這評選票也要請專門的人打造一番，聽說姚策是搞木材生意的，想必對方也能做木牌。
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