第213章 不怪我們貪嘴，是筷子自己長了腿
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第213章 不怪我們貪嘴，是筷子自己長了腿
江夢筠在廚房裏忙著做菜的時候，陸夫人也帶著家裏的阿姨一起忙著把食堂送來的菜加熱擺盤。
畢竟霍家人是江夢筠的正牌娘家人，陸夫人也不可能真的隨便拿點食堂菜打發他們。
這幾天小區水庫已經開始少批量捕撈了，本來沒這麽早的，本地河鮮最貴的時候是在過年前的半個月。
但沒辦法，誰讓現在小區業主的眼睛都盯上自家水庫了呢？
爺爺奶奶們每天去食堂，都不忘催一催張經理，趁著現在天氣好，讓承包水庫的趕緊撈一批大魚上來，給他們腌鹹魚……
今晚吃的魚，就是今天早上剛捕撈上來的。
陸懷民喜歡吃幹蒸鹹魚和辣椒燒熏魚，陸夫人就一口氣買了二十條大魚！
腌鹹魚要先把沒多少肉的魚頭給剁下來，所以，今天晚上，家裏一下子多了二十個大魚頭……
這麽多魚頭，也不可能白白丟掉。
別看魚頭沒多少肉，平時在菜市場裏賣的比魚身子上的肉還貴呢。
陸夫人叫人送了十個大魚頭到廚房，魚肚上的好肉也送了幾塊，讓食堂幫忙做一下。
於是，晚上，陸家待客的餐桌上，就多了一道剁椒魚頭、一道魚頭燉豆腐、一個紅燒魚肚肉。
除了魚之外，今天陸夫人還叫人殺了兩只肉兔，做了一道幹鍋兔肉、一個辣椒幹炒兔肉丁，一盤鹽水蝦，一大缽葫蘆幹燒雞……
這些都是平時食堂正常供應的菜式，只不過食材都換成了陸家自已提供的罷了。
廚房裏，陸景元熟練地站在水槽邊，幫江夢筠把各種蔬菜洗幹凈，分門別類地拿瀝水籃子裝起來，就連蔥姜蒜都扒皮洗幹凈，單獨放在一邊。
竈臺邊，江夢筠已經把陸懷民最愛的雞蛋醬炒好了，順手把吃卷餅的配菜也切一下裝盤，再炒一個掃帚苗悶蛋、一個涼拌掃帚苗，一個糖腌西紅柿。
最後把蒸鍋裏蒸好的茄子拿出來，舀上兩勺雞蛋醬放上去，再熱油鍋，把蒜泥、蔥白倒進去炒香後，倒在茄子上。
只聽到刺啦一聲，一陣撲鼻的香味穿過廚房門，傳到了餐廳裏。
陸夫人聞著味道，帶著陸懷民，和陸景元一起往桌上擺盤。
看到這一家和和美美做晚飯的樣子，霍家人不由神色覆雜起來。
尤其是霍常安和霍常平姐弟倆。
他們小時候那會兒，霍家還不像現在這樣富可敵國，只是一個極為尋常的工薪階層家庭。那時候霍老爺子在研究院上班，他愛人在供銷社坐櫃臺。
爸媽都忙著上班，大姐霍常安一放學就先跑去菜市場買菜，然後回家，和弟弟妹妹們把蔬菜洗幹凈，米飯煮上，等媽媽下班回來炒菜，然後一家人就圍坐在老式的四方桌邊，吃著簡單的粗茶淡飯。
但依舊很溫馨。
偶爾供銷社來了新鮮貨，比如說冷凍帶魚小黃魚什麽的，他們家也能開開葷，吃個新鮮菜。
不過大部分時候，都像陸家今天這頓簡單的家宴一樣，家裏有什麽就吃什麽。
“親家快過來吃飯吧，都是家常菜，沒什麽好東西，就是比外面吃稍微健康點。”陸夫人寒暄道。
“是啊，這年頭，什麽山珍海味都不如吃的健康。”這一點霍常平深有同感。
他年輕那會兒就是為了做生意，跟人應酬拼酒什麽的，把腸胃都搞壞了，本來這幾年也幾乎不在外面吃飯了。
今天陸家選擇在家裏擺個家宴，吃的還是自已種的無公害蔬菜，倒是正合了他的心意。
霍常安的位置靠近陸夫人，前面正好擺著一盤糖腌西紅柿。雪白的白糖如雪花一般，隨意撒在切片的西紅柿上，光是看著就令人賞心悅目。
像這樣樸實無華的菜品，已經很久沒有出現在霍家的餐桌上了。
當然，也有可能是現在市場上賣的那種番茄，做涼拌菜不好吃，所以久而久之，涼拌西紅柿這道菜，幾乎消失在了城裏人的飯桌上。
不過這倒是意外勾起了霍常安的童年回憶。
以前家裏窮，孩子又多，夏天家裏舍不得用油炒菜，像是黃瓜西紅柿之類的都是直接涼拌了吃。
那時候白糖也貴，一次只舍得放一點點！
老是吃這種沒有油水的菜，霍常安曾經一度發誓，等她以後工作有錢了，她一輩子都不想再看到涼拌西紅柿這道菜了……
一晃幾十年過去了，現在家裏的廚子一切都依照她的喜好來，幾乎從來不給她做西紅柿這道菜，她倒是真的很久沒吃過了。
夾起一塊西紅柿，湊近了一看，居然還是沙瓤的！
這種沙瓤西紅柿涼拌確實好吃，尤其是她們以前吃到的那種自然成熟的，生吃都很好吃。
一時好奇，霍常安就忍不住吃了一片。
然後，手裏的筷子就跟自已長了腿似的，一筷子又一筷子，沒一會兒就吃了好幾片涼拌西紅柿。
“親家姑奶奶，來嘗嘗這個卷餅吧，這可是我們家飯桌上的保留菜式，裏面的雞蛋醬是夢筠自已做的。”陸夫人拿公筷給她夾了一塊金燦燦的蛋餅。
霍常安便學著陸夫人的樣子，先拿長柄的小勺，舀了點雞蛋醬抹在雞蛋餅上，然後拿筷子夾點黃瓜絲、胡蘿蔔絲，還有切成絲的不知名的小鹹菜，看到陸景元和陸懷民還夾了青椒炒肉絲放在裏面，她嫌油膩，就沒加，這麽卷起來嘗了一口。
果然像陸夫人說的那樣，這卷餅看著平平無奇，因為抹了雞蛋醬，格外的好吃！
除了醬好吃之外，裏面的黃瓜絲和胡蘿蔔絲也意外的脆嫩甘甜，最絕的是那個叫不出名字的鹹菜絲，嚼起來咯吱咯吱的，吃著像是萵筍，但又沒有萵筍那股味兒……
這是貢菜？
“對！就是貢菜腌的小鹹菜！”陸夫人見她還挺識貨的，立刻興致勃勃地跟霍常安分享了這個小鹹菜的做法——
“我一開始還以為夢筠種的是萵筍呢，沒想到壓根不是一個品種！”
“確實不是一個品種，貢菜曬幹了挺好吃的，我老家那邊都是拿來泡發了炒肉吃的，你們怎麽想起來拿這個做小鹹菜吃的？”霍常安忍不住好奇道。
這可正問到了陸夫人的得意之處！
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江夢筠在廚房裏忙著做菜的時候，陸夫人也帶著家裏的阿姨一起忙著把食堂送來的菜加熱擺盤。
畢竟霍家人是江夢筠的正牌娘家人，陸夫人也不可能真的隨便拿點食堂菜打發他們。
這幾天小區水庫已經開始少批量捕撈了，本來沒這麽早的，本地河鮮最貴的時候是在過年前的半個月。
但沒辦法，誰讓現在小區業主的眼睛都盯上自家水庫了呢？
爺爺奶奶們每天去食堂，都不忘催一催張經理，趁著現在天氣好，讓承包水庫的趕緊撈一批大魚上來，給他們腌鹹魚……
今晚吃的魚，就是今天早上剛捕撈上來的。
陸懷民喜歡吃幹蒸鹹魚和辣椒燒熏魚，陸夫人就一口氣買了二十條大魚！
腌鹹魚要先把沒多少肉的魚頭給剁下來，所以，今天晚上，家裏一下子多了二十個大魚頭……
這麽多魚頭，也不可能白白丟掉。
別看魚頭沒多少肉，平時在菜市場裏賣的比魚身子上的肉還貴呢。
陸夫人叫人送了十個大魚頭到廚房，魚肚上的好肉也送了幾塊，讓食堂幫忙做一下。
於是，晚上，陸家待客的餐桌上，就多了一道剁椒魚頭、一道魚頭燉豆腐、一個紅燒魚肚肉。
除了魚之外，今天陸夫人還叫人殺了兩只肉兔，做了一道幹鍋兔肉、一個辣椒幹炒兔肉丁，一盤鹽水蝦，一大缽葫蘆幹燒雞……
這些都是平時食堂正常供應的菜式，只不過食材都換成了陸家自已提供的罷了。
廚房裏，陸景元熟練地站在水槽邊，幫江夢筠把各種蔬菜洗幹凈，分門別類地拿瀝水籃子裝起來，就連蔥姜蒜都扒皮洗幹凈，單獨放在一邊。
竈臺邊，江夢筠已經把陸懷民最愛的雞蛋醬炒好了，順手把吃卷餅的配菜也切一下裝盤，再炒一個掃帚苗悶蛋、一個涼拌掃帚苗，一個糖腌西紅柿。
最後把蒸鍋裏蒸好的茄子拿出來，舀上兩勺雞蛋醬放上去，再熱油鍋，把蒜泥、蔥白倒進去炒香後，倒在茄子上。
只聽到刺啦一聲，一陣撲鼻的香味穿過廚房門，傳到了餐廳裏。
陸夫人聞著味道，帶著陸懷民，和陸景元一起往桌上擺盤。
看到這一家和和美美做晚飯的樣子，霍家人不由神色覆雜起來。
尤其是霍常安和霍常平姐弟倆。
他們小時候那會兒，霍家還不像現在這樣富可敵國，只是一個極為尋常的工薪階層家庭。那時候霍老爺子在研究院上班，他愛人在供銷社坐櫃臺。
爸媽都忙著上班，大姐霍常安一放學就先跑去菜市場買菜，然後回家，和弟弟妹妹們把蔬菜洗幹凈，米飯煮上，等媽媽下班回來炒菜，然後一家人就圍坐在老式的四方桌邊，吃著簡單的粗茶淡飯。
但依舊很溫馨。
偶爾供銷社來了新鮮貨，比如說冷凍帶魚小黃魚什麽的，他們家也能開開葷，吃個新鮮菜。
不過大部分時候，都像陸家今天這頓簡單的家宴一樣，家裏有什麽就吃什麽。
“親家快過來吃飯吧，都是家常菜，沒什麽好東西，就是比外面吃稍微健康點。”陸夫人寒暄道。
“是啊，這年頭，什麽山珍海味都不如吃的健康。”這一點霍常平深有同感。
他年輕那會兒就是為了做生意，跟人應酬拼酒什麽的，把腸胃都搞壞了，本來這幾年也幾乎不在外面吃飯了。
今天陸家選擇在家裏擺個家宴，吃的還是自已種的無公害蔬菜，倒是正合了他的心意。
霍常安的位置靠近陸夫人，前面正好擺著一盤糖腌西紅柿。雪白的白糖如雪花一般，隨意撒在切片的西紅柿上，光是看著就令人賞心悅目。
像這樣樸實無華的菜品，已經很久沒有出現在霍家的餐桌上了。
當然，也有可能是現在市場上賣的那種番茄，做涼拌菜不好吃，所以久而久之，涼拌西紅柿這道菜，幾乎消失在了城裏人的飯桌上。
不過這倒是意外勾起了霍常安的童年回憶。
以前家裏窮，孩子又多，夏天家裏舍不得用油炒菜，像是黃瓜西紅柿之類的都是直接涼拌了吃。
那時候白糖也貴，一次只舍得放一點點！
老是吃這種沒有油水的菜，霍常安曾經一度發誓，等她以後工作有錢了，她一輩子都不想再看到涼拌西紅柿這道菜了……
一晃幾十年過去了，現在家裏的廚子一切都依照她的喜好來，幾乎從來不給她做西紅柿這道菜，她倒是真的很久沒吃過了。
夾起一塊西紅柿，湊近了一看，居然還是沙瓤的！
這種沙瓤西紅柿涼拌確實好吃，尤其是她們以前吃到的那種自然成熟的，生吃都很好吃。
一時好奇，霍常安就忍不住吃了一片。
然後，手裏的筷子就跟自已長了腿似的，一筷子又一筷子，沒一會兒就吃了好幾片涼拌西紅柿。
“親家姑奶奶，來嘗嘗這個卷餅吧，這可是我們家飯桌上的保留菜式，裏面的雞蛋醬是夢筠自已做的。”陸夫人拿公筷給她夾了一塊金燦燦的蛋餅。
霍常安便學著陸夫人的樣子，先拿長柄的小勺，舀了點雞蛋醬抹在雞蛋餅上，然後拿筷子夾點黃瓜絲、胡蘿蔔絲，還有切成絲的不知名的小鹹菜，看到陸景元和陸懷民還夾了青椒炒肉絲放在裏面，她嫌油膩，就沒加，這麽卷起來嘗了一口。
果然像陸夫人說的那樣，這卷餅看著平平無奇，因為抹了雞蛋醬，格外的好吃！
除了醬好吃之外，裏面的黃瓜絲和胡蘿蔔絲也意外的脆嫩甘甜，最絕的是那個叫不出名字的鹹菜絲，嚼起來咯吱咯吱的，吃著像是萵筍，但又沒有萵筍那股味兒……
這是貢菜？
“對！就是貢菜腌的小鹹菜！”陸夫人見她還挺識貨的，立刻興致勃勃地跟霍常安分享了這個小鹹菜的做法——
“我一開始還以為夢筠種的是萵筍呢，沒想到壓根不是一個品種！”
“確實不是一個品種，貢菜曬幹了挺好吃的，我老家那邊都是拿來泡發了炒肉吃的，你們怎麽想起來拿這個做小鹹菜吃的？”霍常安忍不住好奇道。
這可正問到了陸夫人的得意之處！
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