第21章
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第21章
經過顧秋兩年的辛苦經營，養豬場的生肉成了京城最大酒樓“天下第一鮮”的固定供肉商。
每天淩晨，養豬場都會宰殺五頭生豬，趕在天亮之前送往酒樓，而今天的供貨量會比平時多了四倍，那是因為酒樓承包了國公府的喜宴。這國公府在老百姓眼裏是權勢滔天的貴人，養豬場當然不敢怠慢，再加上顧秋又有著偉大的志向，不想養豬場只僅僅拘泥於給酒樓供肉，想成為名揚天下的皇家供肉場。
遂而，一接到這個大單子，顧秋嚴陣以待，從擇選生豬到宰殺，她都是全程盯著。
本來她也打算跟車到酒樓，親眼看著把生豬肉交給酒樓的掌櫃，但因昨天中了暑氣，早上起來也沒完全安好，不僅頭昏目眩，雙腳也都在打晃，顧秋只能作罷，把這事交給了辦事老道的陳氏，想著應該不會有意外發生，但偏偏的卻……
顧秋趕忙詢問詳情，以便趕緊啟動預備的應急方案，“怎麽個出事法？是沒及時送到，還是肉的質量有問題？”
陳氏連連搖頭，否定了顧秋的猜測，“都不是，是酒樓的杜掌櫃不收我們的肉！”
“不收？”顧秋訝異，“杜掌櫃可給了你理由沒？平白無故的為什麽不收？”
陳氏還是搖頭，“他只說從今往後，他們酒樓都不再要我們養豬場提供的生肉。我心裏也奇怪，我們養豬場跟酒樓合作了都快大半年了，沒道理突然說不要就不要了，今天他們又是承包了國公府的喜宴，這不要我們的肉，他們又從哪裏變出來的肉來做喜宴？我就留了個心眼，收買了他們酒樓後廚的幫工，但卻說酒樓也沒從其他渠道進來生肉。”
“這就奇了怪了。”顧秋被酒樓的操作給搞得一頭霧水。
“顧秋，現在可怎麽辦？”陳氏急得都快上火，“酒樓不要我們的肉，但天氣卻越來越熱，如果不趕緊把已經宰殺了的二十頭生豬肉給售賣出去，那可得要全都砸在自己手裏，再過五天又是到了給鄉親們發紅利的時候，大家早就等著盼著。”
“先別急，容我想想。”顧秋皺眉沈吟。
過了會兒，她道：“等下我去趟酒樓，看看那邊到底是幾個意思，至於已經宰殺了的生豬，你用冰窖裏的冰塊先凍上，也不要把所有的希望都寄托在酒樓上了，那邊既然突然說不要就不要了，估計我就算去了，白跑的幾率會比較大，我們得趕緊找其他的出售渠道，也得把所有入股了的鄉親們都給動員起來，只要幫著銷售出去，我們都會另外給提成。”
“好，我現在就去辦。”陳氏腳步不停留，趕緊按照顧秋的話去安排。
陳氏一離開，顧秋也趕忙頂著炎熱的大太陽去了酒樓。
到了地方，杜掌櫃卻不在，是店小二出面應付她的，“顧家娘子，很抱歉，我們家的掌櫃不在，我也不知道他去哪兒了，可能是被我們東家給叫走了，也可能是去國公府了，再有可能是去哪裏收賬了，畢竟我不過是個小小的店小二，哪裏管得了掌櫃的行蹤？”
看著店小二這推三阻四的勁，顯然是得了杜掌櫃的囑咐。
她再怎麽問，也不會問出有效的信息來。
顧秋索性歇了打探消息的心思，拿了三兩銀子給店小二，讓他上三道肉菜，“一道水煮白切肉，一道青菜炒肉，一份三分熟的大排。”在跟店小二說話的時候，顧秋有仔細觀察了下食客來酒樓用飯的菜單，每桌幾乎都點了肉菜，而酒樓的生意很好，不可能還存留著昨天她家養豬場提供的生肉，這酒樓肯定是有了其他的供肉渠道，她就想試著嘗一嘗現在酒樓的肉菜，看看能不能找出蛛絲馬跡來。
店小二還以為顧秋會糾纏不放，硬是要追問出答案來。
結果，三兩句就打發了。
準備好了一肚子的話給憋在心裏，店小二楞怔住了。
等回過神來，想起杜掌櫃出門前的交代，店小二把銀子推了回去，拒絕了顧秋點菜的要求，“真是不巧了，你要點的菜，店裏賣完了。”
顧秋在原先的三兩銀子上，又加了三兩銀子，“你看，這大半年了，我每天送肉到貴酒樓，可一直沒機會嘗嘗貴酒樓大師傅的手藝，今天我終於肯下血本了，你怎好讓我失望而歸呢？如果沒有我點的這三道肉菜，也可以換成其他的，只要有肉就成。我也不會在這裏享用，這好東西當然是要跟家裏人分享的，我那閨女也還著急等著我回家呢，她可早饞著貴酒樓的飯菜了。”
店小二猶豫，指腹來回撫摸著顧秋給他的銀子。
然後想著，只是賣幾道菜給顧秋，何況她也不會留在酒樓裏食用，即使掌櫃的知道了，也應該是無礙的，於是最終同意顧秋點菜。
等拿到了她想要的肉菜，顧秋沒有食言，擡腳就離開。
她沒有立即趕回家，而是找了個僻靜的地方，細細品嘗剛出爐的肉菜。
果不其然，酒樓的確是找到了其他的供肉商，因為這肉跟她家的肉是不一樣的，她家的肉是金華兩頭烏，最適合腌制成火腿，肉質呢鮮美，有嚼勁，脂肪含量比較高，但卻肥而不膩，百吃不厭，而酒樓裏的肉，屬於皮薄肉嫩，脆而不膩，特別適合用來烤乳豬，豬肉品種應該是來自廣西那邊的陸川豬。
當然了，廣西離京城路途遙遠，不可能每天從那裏運到酒樓的，估摸著養豬場也是建在了京城附近。
這有了大概的範圍，又知道了提供酒樓的生肉品種，這找起來可就方便多了。
顧秋提著剩下的肉菜回去，找了幾個機靈的小夥子，去暗暗打聽，哪家養豬場在飼養陸川豬。
這知己知彼，方能未雨綢繆。
顧秋隱隱覺得，飼養陸川豬的主人來者不善。
因為通常情況下，即使要跟她競爭酒樓的長期供肉合作，但也不可能讓酒樓在沒有提前預兆的情況下，直接拒絕了她家的生肉，還是在她已經宰殺了二十頭生豬，又是在天氣炎熱，沒辦法長期儲存生肉的情況下，這分明是故意給她使絆子，惡意打擊她的養豬場。
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經過顧秋兩年的辛苦經營，養豬場的生肉成了京城最大酒樓“天下第一鮮”的固定供肉商。
每天淩晨，養豬場都會宰殺五頭生豬，趕在天亮之前送往酒樓，而今天的供貨量會比平時多了四倍，那是因為酒樓承包了國公府的喜宴。這國公府在老百姓眼裏是權勢滔天的貴人，養豬場當然不敢怠慢，再加上顧秋又有著偉大的志向，不想養豬場只僅僅拘泥於給酒樓供肉，想成為名揚天下的皇家供肉場。
遂而，一接到這個大單子，顧秋嚴陣以待，從擇選生豬到宰殺，她都是全程盯著。
本來她也打算跟車到酒樓，親眼看著把生豬肉交給酒樓的掌櫃，但因昨天中了暑氣，早上起來也沒完全安好，不僅頭昏目眩，雙腳也都在打晃，顧秋只能作罷，把這事交給了辦事老道的陳氏，想著應該不會有意外發生，但偏偏的卻……
顧秋趕忙詢問詳情，以便趕緊啟動預備的應急方案，“怎麽個出事法？是沒及時送到，還是肉的質量有問題？”
陳氏連連搖頭，否定了顧秋的猜測，“都不是，是酒樓的杜掌櫃不收我們的肉！”
“不收？”顧秋訝異，“杜掌櫃可給了你理由沒？平白無故的為什麽不收？”
陳氏還是搖頭，“他只說從今往後，他們酒樓都不再要我們養豬場提供的生肉。我心裏也奇怪，我們養豬場跟酒樓合作了都快大半年了，沒道理突然說不要就不要了，今天他們又是承包了國公府的喜宴，這不要我們的肉，他們又從哪裏變出來的肉來做喜宴？我就留了個心眼，收買了他們酒樓後廚的幫工，但卻說酒樓也沒從其他渠道進來生肉。”
“這就奇了怪了。”顧秋被酒樓的操作給搞得一頭霧水。
“顧秋，現在可怎麽辦？”陳氏急得都快上火，“酒樓不要我們的肉，但天氣卻越來越熱，如果不趕緊把已經宰殺了的二十頭生豬肉給售賣出去，那可得要全都砸在自己手裏，再過五天又是到了給鄉親們發紅利的時候，大家早就等著盼著。”
“先別急，容我想想。”顧秋皺眉沈吟。
過了會兒，她道：“等下我去趟酒樓，看看那邊到底是幾個意思，至於已經宰殺了的生豬，你用冰窖裏的冰塊先凍上，也不要把所有的希望都寄托在酒樓上了，那邊既然突然說不要就不要了，估計我就算去了，白跑的幾率會比較大，我們得趕緊找其他的出售渠道，也得把所有入股了的鄉親們都給動員起來，只要幫著銷售出去，我們都會另外給提成。”
“好，我現在就去辦。”陳氏腳步不停留，趕緊按照顧秋的話去安排。
陳氏一離開，顧秋也趕忙頂著炎熱的大太陽去了酒樓。
到了地方，杜掌櫃卻不在，是店小二出面應付她的，“顧家娘子，很抱歉，我們家的掌櫃不在，我也不知道他去哪兒了，可能是被我們東家給叫走了，也可能是去國公府了，再有可能是去哪裏收賬了，畢竟我不過是個小小的店小二，哪裏管得了掌櫃的行蹤？”
看著店小二這推三阻四的勁，顯然是得了杜掌櫃的囑咐。
她再怎麽問，也不會問出有效的信息來。
顧秋索性歇了打探消息的心思，拿了三兩銀子給店小二，讓他上三道肉菜，“一道水煮白切肉，一道青菜炒肉，一份三分熟的大排。”在跟店小二說話的時候，顧秋有仔細觀察了下食客來酒樓用飯的菜單，每桌幾乎都點了肉菜，而酒樓的生意很好，不可能還存留著昨天她家養豬場提供的生肉，這酒樓肯定是有了其他的供肉渠道，她就想試著嘗一嘗現在酒樓的肉菜，看看能不能找出蛛絲馬跡來。
店小二還以為顧秋會糾纏不放，硬是要追問出答案來。
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等回過神來，想起杜掌櫃出門前的交代，店小二把銀子推了回去，拒絕了顧秋點菜的要求，“真是不巧了，你要點的菜，店裏賣完了。”
顧秋在原先的三兩銀子上，又加了三兩銀子，“你看，這大半年了，我每天送肉到貴酒樓，可一直沒機會嘗嘗貴酒樓大師傅的手藝，今天我終於肯下血本了，你怎好讓我失望而歸呢？如果沒有我點的這三道肉菜，也可以換成其他的，只要有肉就成。我也不會在這裏享用，這好東西當然是要跟家裏人分享的，我那閨女也還著急等著我回家呢，她可早饞著貴酒樓的飯菜了。”
店小二猶豫，指腹來回撫摸著顧秋給他的銀子。
然後想著，只是賣幾道菜給顧秋，何況她也不會留在酒樓裏食用，即使掌櫃的知道了，也應該是無礙的，於是最終同意顧秋點菜。
等拿到了她想要的肉菜，顧秋沒有食言，擡腳就離開。
她沒有立即趕回家，而是找了個僻靜的地方，細細品嘗剛出爐的肉菜。
果不其然，酒樓的確是找到了其他的供肉商，因為這肉跟她家的肉是不一樣的，她家的肉是金華兩頭烏，最適合腌制成火腿，肉質呢鮮美，有嚼勁，脂肪含量比較高，但卻肥而不膩，百吃不厭，而酒樓裏的肉，屬於皮薄肉嫩，脆而不膩，特別適合用來烤乳豬，豬肉品種應該是來自廣西那邊的陸川豬。
當然了，廣西離京城路途遙遠，不可能每天從那裏運到酒樓的，估摸著養豬場也是建在了京城附近。
這有了大概的範圍，又知道了提供酒樓的生肉品種，這找起來可就方便多了。
顧秋提著剩下的肉菜回去，找了幾個機靈的小夥子，去暗暗打聽，哪家養豬場在飼養陸川豬。
這知己知彼，方能未雨綢繆。
顧秋隱隱覺得，飼養陸川豬的主人來者不善。
因為通常情況下，即使要跟她競爭酒樓的長期供肉合作，但也不可能讓酒樓在沒有提前預兆的情況下，直接拒絕了她家的生肉，還是在她已經宰殺了二十頭生豬，又是在天氣炎熱，沒辦法長期儲存生肉的情況下，這分明是故意給她使絆子，惡意打擊她的養豬場。
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