第42章 第四十二回
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第42章 第四十二回
清明節前三天, 是寒食節。
清明前三日，又稱為百五節。
相傳，寒食節的起源, 據史籍記載，春秋時期, 晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年, 大臣介子推始終追隨左右、不離不棄，甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治, 最終成為了一代名君即“晉文公”。但介子推不求利祿, 與母親歸隱綿山, 晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山, 介子推卻堅決不出山, 最終被火焚而死。晉文公為感念其忠臣之志, 將其葬於綿山，修祠立廟, 並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思, 這就是寒食節的由來。
寒食節是從冬至開始算的，從上一年的冬至往後推算一百零五天, 即為這一年的寒食節。
從寒食節的淩晨至清明節的淩晨, 三天三夜, 都不能燒火。
但是也架不住會有人偷偷的生火，這倒是小事兒，要是不小心點燃了屋子那才是大事了。
宋南錦算著寒食來的日子, 早早的就叫廚房蒸好了米飯和饅頭之類的東西, 什麽炸魚什麽燉肉都要準備些，各式的小點心也要準備些。
煎炒烹炸都有, 葷素俱全，備好的東西放了滿滿的幾大缸子，畢竟整個宋家上下還有這麽多的人。
宋家這宅子也大的很，這麽多要吃飯的人，也是讓廚房的人都忙死了。
這寒食節的吃食就是粥餅一類的。
有加了麥芽糖的粥。
就是將麥子泡軟，磨掉了硬皮，麥仁和杏仁一起熬煮，最後再加一碗濃稠的麥芽糖汁，濃香甜蜜，口感軟脆，這就是麥粥。
還有另一種叫做餳（tang或xing，第二聲）粥。在這幾天，卻是只能喝冷粥。
除了粥，還有另外兩種面食，一種叫做子推燕，一種叫做棗（hu，第二聲）。
子推燕則是蒸熟的面點，形狀如飛燕一般，再用柳條穿起來，可以掛於門楣之上。
棗也是一種蒸熟的面點，形狀卻如饅頭，上面插滿了大棗，紅白分明的，看上去很是喜慶熱鬧。
再有則是肉食，一名叫凍姜豉，就是用姜末和豆豉涼拌的豬肉凍。
將豬肉煮熟，再把肉撈出來，只留下肉汁，等著放涼了以後，自也成了肉凍，切成了塊兒，再拌上姜絲和豆豉。
合著這道菜，可以和那兩起面食一起吃。
這寒食節的汴京大街上，叫賣麥芽糖的人，帶著簫，一會兒走一會兒吹簫，只要這聲兒響了，街上的人也都知道是賣麥芽糖的人來了。
跟在這小販的身邊，拿著銅錢，等著買糖呢。
同樣，叫賣麥糕，乳粥，酪乳餅的人那聲兒也大，帶著這一擔子的糖香，吸引了不少貪吃的小孩一路跟著。
陸世寧正坐在樓上，開著窗，還在細細的看著這蘇槐巷的宅子圖畫，也聽見了底下街上的各處叫賣聲兒。
他的眼神還很定，心裏只想著這宅子的事兒，院落布局是有些地方不大合他的意，但是整體還是好的，就是自己改改就是。
陸世寧桌旁還備下了一張墨紙，他打算自己再依著這本有的圖畫，再重新依著他的喜好再改一些地方，他也就還剩下這點能耐了。
街上簫聲不絕，這聲兒，倒是跟前兩日的簫聲比起來，是有些不同，或許是，心境不同，傳出的心情也就不同了。
這清明寒食，除了是個掃墓的日子，還很適合踏青，這出城去賞玩的馬車多的是。
宮中的人在半月之前，就會派人去祭拜皇陵。
清明節當天，還是會派出馬車，去各處寺廟道觀裏，祭拜各宮嬪的墳墓。
金銅裝飾，青色車幔，珍珠簾幕，這等陣勢，那是會引得百姓們駐足賞看。
城內的人都出了去，祭拜完了，還會帶上早就準備好的果子點心和酒水，在外還賞看會兒山外青色。
或是到了日暮時分，才會慢慢的返回城內來。
大娘子和宋父也帶上了東西出了城去，家裏的事兒也都還堆著，宋南錦可沒空出去玩耍，她其實也沒有那個心。
都懶得動。
她時不時的還要叫人去看看廚房內的吃食準備好沒，也不忘在家門口叫人插上柳枝。
這楊柳插門之俗，在魏晉時期就已經形成了，其意也如桃木一般，能祛除邪惡，清明也是鬼節，正當了楊柳樹勃發的時節，大家也都會佩戴上柳枝來避除邪祟。
這辟邪一說，在北魏時期的《齊民要術》中就已經有了影子，曰，取柳枝著戶上，百鬼不入家。
至此，這汴京城內宛如一片翠綠色的海洋一般。
春城柳綠，燕歸水曉。
那邊杭州之地的清明一風俗，西湖上更是有春宴。
蘇杭一地的人們會爭觀競渡，泛舟游湖。傾城而出，笙歌不斷，鑼鼓喧天。
與之金明池邊相較，不出其二。
藝伎和歌女會在湖邊賞樂歌唱，那些行人也正好在湖邊搭的棚子裏邊喝著茶，邊欣賞著這春日勝景。
直至傍晚，這紅日落於西湖上，月漸上了柳梢頭，這會兒醉意濃的很，湖邊的歌聲圓亮，一嗓清曲，是叫人起了該回家的意頭了。
小姑娘們手挑著花籃，和摘的柳枝，乘興歸去。
十焉是心覺自家公子這生辰真是生了個不大好的時日，偏偏就是在清明這一天，這下倒好，連過個生辰都還要記著寒食的規矩。
之前陸家說要給陸世寧正起個陸清明的名，誰讓他就在這天生了，可是又為了避開陸父陸明清的名諱，還是放棄了那個名。
世寧二字，便是求個萬事安寧的意頭。
陸世寧可從不覺得自己這生辰是生在了一個不好的日子裏，那還有在中元節生的人，那豈不是不活了。
清明，反倒陸世寧還覺得這二字就猶如清風明月一般，自有一番高深的意境。
這禁火的令，在清明淩晨，就已經沒有了，今日還是能吃得上熱飯熟食的。
要是這禁火的令再持續下去，這口是能撐住的，就是怕這腸胃受不了。
陸世寧是個怕冷的人，就這幾天，為了吃冷食，他還多穿了兩件衣裳來抵禦寒意。
“公子今年的生辰還是這樣簡單的過了，要不請我們家的姑娘過來，陪著公子吃頓飯喝點酒？”
十焉替他收撿好了他前幾日剛畫好的幾幅畫，墨已經幹了，不知道是不是他要拿去送人的。
“算了，懶得折騰她來，我以往的生辰不也是這樣過的嗎？”
“要是想添個好意頭，等會去討壺酒來喝了就是。”
“公子吃了幾天的冷食，還要喝冷酒？這下身子還受不住的，前幾日十焉抓的藥，還剩下最後一碗，公子等會還要記得喝啊。”
連生辰之日，也不能逃過喝藥的命運。
陸世寧聽著他這麽一說，直直的嘆了口氣。
屋子裏的藥香已經淡去了很多，就還剩下了那麽一點。
“對了，公子，等會十焉去問問酒樓有沒有青精飯吧，這算是藥膳，也是以往公子喜歡的。”
青精飯，又叫楊桐飯，石饑飯。道家謂之青精飯。
其實這就是一種用草葉或者枝葉染色的糯米飯，陸龜蒙曾有詩雲：“舊聞香積金仙食，今見青精玉斧餐”。
除了道教，佛教對青精飯也相當推崇，唐代時每逢浴佛節就要吃青精飯。
還有青團，這也是在青精飯的基礎上演變來的，有些不同，青團卻是糯滑綿軟，清香爽嫩，甜而不膩。
青團，又喚作青草團，艾稞，艾草果。
這本也是在江南一帶流行的，江南人管這春天的第一口青團叫做嘗春。
這也是得益於江南一地的得天獨厚的魚米條件，糯稻品種多，產量高，米食文化發達。
另外則是，一到了清明時節，各種時令野菜紛紛破土而出，清香四溢。活躍在浙南地區的鼠曲草，以及生長在蘇南、皖南地區的艾草，都是青團裏綠野仙氣的來源。人們把青綠色的植物收割，經過洗凈、焯水、瀝幹、煮沸、加堿粉、過冷水等工序，再將碧綠漿汁與脫殼磨出的米粉反覆揉撞，最後包入甜蜜餡料，上屜蒸熟，新一年的青團就此出爐了。
閩南地區的清明節則是流行吃春餅，春餅又名“潤餅菜”。在泉州和嘉禾嶼地區，都流行以面粉為原料擦制烘成薄皮，卷上胡蘿蔔絲、肉絲、蚵（ke，第一聲）煎、芫荽（yan，第二聲，sui，第一聲）等主料的“春餅”。閩東地區的清明節有吃芥菜的習俗，特別是吃芥菜和大米混煮的“芥菜飯”。
除了民間，皇宮之內，還會舉辦清明饋宴。
這也是個盛大的節日。
“有就好，沒有也算了。”
陸世寧對著自己要過生辰這一事，可是沒怎麽上心，他還要研墨，花費心力來畫出這蘇槐巷的宅子布局。
他也不大想現在出去再跟哪位道友喝酒應酬，宅在這屋子裏已有好幾日了。
人雖然未出去活動活動，但是陸世寧也不是閑著的。
幸好還沒告訴陸世微他已經換了住所，沒有巴巴的跑了過來。
再等些時日，他曾經答應過她的也都要做到了。
陸世寧喝了杯茶，才又松了松手腕，握筆久了些，手有些生酸。
韓即也是記得今日清明是陸世寧的生辰的，但是一大家子都去了城外掃墓求願，來不及趕回來了，也不知道他是不是去了宋家，只叫了兩三個人給他送了好些禮去。
眼看著等著清明一過，就要發榜了，韓即這幾日被家裏兩位看的很緊，一時抽不開身。
選了幾件合適的，今日就會給他送了去。
陸世微也是記得陸世寧的生辰的，先前遣了黃昏出去打聽，卻說陸世寧早已搬走了，已經不在之前的那個客棧了，他現在住在哪兒，陸世微也還不知道。
陸世寧也不說上門來告訴她一聲，這下是真的不知道他到底是怎麽想的，只是他這一舉動，很是會讓人誤會。
宋南錦還記得陸世寧曾說，過了清明則是二十有二了，那他也就是清明節的生辰。她也問了問世微要不要去請他過來，給他做頓好飯。
陸世微怕洩露出去，引起不必要的誤會，還是推說或許陸世寧跟著朋友出去吃酒了，想必是不大會來的，就任他去，等著下次把禮給了他就是。
又強調了說，自家哥哥是不大在意這些的，她們也就不用這麽上心了。
宋南錦收住了話，雖然見著陸世微推說的時候，眼神有些躲閃，但還是順著他們兄妹倆的意思就是，她也懶得多折騰。
在外賞玩了一天，宋金知今日是蕩夠了秋千，又跟著其他家的姐姐妹妹們去挖了野菜，一小籃子的野菜放回到了自家的馬車上，她的手還沾著春泥，大娘子慌張的給她擦幹凈了手，生怕被誰瞧見。她也是無奈的笑，本就是個出來賞玩的日子，她也不大好責備她。
清明節也叫秋千節，這一天可以蕩夠秋千啊。
河邊，還有些孩子開心的放著風箏，大娘子怕把她給養野了，硬拉著她不肯讓她去。
這放風箏可以帶走病氣，有些人家放了風箏，就剪斷了風箏線，這樣一來，這病氣就會飛走了。
宋父說，趁著天色未晚，還可以去道觀裏再為陸世寧求個願，眼看著，這就要放榜了。
他的心還是懸著的。
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清明節前三天, 是寒食節。
清明前三日，又稱為百五節。
相傳，寒食節的起源, 據史籍記載，春秋時期, 晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年, 大臣介子推始終追隨左右、不離不棄，甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治, 最終成為了一代名君即“晉文公”。但介子推不求利祿, 與母親歸隱綿山, 晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山, 介子推卻堅決不出山, 最終被火焚而死。晉文公為感念其忠臣之志, 將其葬於綿山，修祠立廟, 並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思, 這就是寒食節的由來。
寒食節是從冬至開始算的，從上一年的冬至往後推算一百零五天, 即為這一年的寒食節。
從寒食節的淩晨至清明節的淩晨, 三天三夜, 都不能燒火。
但是也架不住會有人偷偷的生火，這倒是小事兒，要是不小心點燃了屋子那才是大事了。
宋南錦算著寒食來的日子, 早早的就叫廚房蒸好了米飯和饅頭之類的東西, 什麽炸魚什麽燉肉都要準備些，各式的小點心也要準備些。
煎炒烹炸都有, 葷素俱全，備好的東西放了滿滿的幾大缸子，畢竟整個宋家上下還有這麽多的人。
宋家這宅子也大的很，這麽多要吃飯的人，也是讓廚房的人都忙死了。
這寒食節的吃食就是粥餅一類的。
有加了麥芽糖的粥。
就是將麥子泡軟，磨掉了硬皮，麥仁和杏仁一起熬煮，最後再加一碗濃稠的麥芽糖汁，濃香甜蜜，口感軟脆，這就是麥粥。
還有另一種叫做餳（tang或xing，第二聲）粥。在這幾天，卻是只能喝冷粥。
除了粥，還有另外兩種面食，一種叫做子推燕，一種叫做棗（hu，第二聲）。
子推燕則是蒸熟的面點，形狀如飛燕一般，再用柳條穿起來，可以掛於門楣之上。
棗也是一種蒸熟的面點，形狀卻如饅頭，上面插滿了大棗，紅白分明的，看上去很是喜慶熱鬧。
再有則是肉食，一名叫凍姜豉，就是用姜末和豆豉涼拌的豬肉凍。
將豬肉煮熟，再把肉撈出來，只留下肉汁，等著放涼了以後，自也成了肉凍，切成了塊兒，再拌上姜絲和豆豉。
合著這道菜，可以和那兩起面食一起吃。
這寒食節的汴京大街上，叫賣麥芽糖的人，帶著簫，一會兒走一會兒吹簫，只要這聲兒響了，街上的人也都知道是賣麥芽糖的人來了。
跟在這小販的身邊，拿著銅錢，等著買糖呢。
同樣，叫賣麥糕，乳粥，酪乳餅的人那聲兒也大，帶著這一擔子的糖香，吸引了不少貪吃的小孩一路跟著。
陸世寧正坐在樓上，開著窗，還在細細的看著這蘇槐巷的宅子圖畫，也聽見了底下街上的各處叫賣聲兒。
他的眼神還很定，心裏只想著這宅子的事兒，院落布局是有些地方不大合他的意，但是整體還是好的，就是自己改改就是。
陸世寧桌旁還備下了一張墨紙，他打算自己再依著這本有的圖畫，再重新依著他的喜好再改一些地方，他也就還剩下這點能耐了。
街上簫聲不絕，這聲兒，倒是跟前兩日的簫聲比起來，是有些不同，或許是，心境不同，傳出的心情也就不同了。
這清明寒食，除了是個掃墓的日子，還很適合踏青，這出城去賞玩的馬車多的是。
宮中的人在半月之前，就會派人去祭拜皇陵。
清明節當天，還是會派出馬車，去各處寺廟道觀裏，祭拜各宮嬪的墳墓。
金銅裝飾，青色車幔，珍珠簾幕，這等陣勢，那是會引得百姓們駐足賞看。
城內的人都出了去，祭拜完了，還會帶上早就準備好的果子點心和酒水，在外還賞看會兒山外青色。
或是到了日暮時分，才會慢慢的返回城內來。
大娘子和宋父也帶上了東西出了城去，家裏的事兒也都還堆著，宋南錦可沒空出去玩耍，她其實也沒有那個心。
都懶得動。
她時不時的還要叫人去看看廚房內的吃食準備好沒，也不忘在家門口叫人插上柳枝。
這楊柳插門之俗，在魏晉時期就已經形成了，其意也如桃木一般，能祛除邪惡，清明也是鬼節，正當了楊柳樹勃發的時節，大家也都會佩戴上柳枝來避除邪祟。
這辟邪一說，在北魏時期的《齊民要術》中就已經有了影子，曰，取柳枝著戶上，百鬼不入家。
至此，這汴京城內宛如一片翠綠色的海洋一般。
春城柳綠，燕歸水曉。
那邊杭州之地的清明一風俗，西湖上更是有春宴。
蘇杭一地的人們會爭觀競渡，泛舟游湖。傾城而出，笙歌不斷，鑼鼓喧天。
與之金明池邊相較，不出其二。
藝伎和歌女會在湖邊賞樂歌唱，那些行人也正好在湖邊搭的棚子裏邊喝著茶，邊欣賞著這春日勝景。
直至傍晚，這紅日落於西湖上，月漸上了柳梢頭，這會兒醉意濃的很，湖邊的歌聲圓亮，一嗓清曲，是叫人起了該回家的意頭了。
小姑娘們手挑著花籃，和摘的柳枝，乘興歸去。
十焉是心覺自家公子這生辰真是生了個不大好的時日，偏偏就是在清明這一天，這下倒好，連過個生辰都還要記著寒食的規矩。
之前陸家說要給陸世寧正起個陸清明的名，誰讓他就在這天生了，可是又為了避開陸父陸明清的名諱，還是放棄了那個名。
世寧二字，便是求個萬事安寧的意頭。
陸世寧可從不覺得自己這生辰是生在了一個不好的日子裏，那還有在中元節生的人，那豈不是不活了。
清明，反倒陸世寧還覺得這二字就猶如清風明月一般，自有一番高深的意境。
這禁火的令，在清明淩晨，就已經沒有了，今日還是能吃得上熱飯熟食的。
要是這禁火的令再持續下去，這口是能撐住的，就是怕這腸胃受不了。
陸世寧是個怕冷的人，就這幾天，為了吃冷食，他還多穿了兩件衣裳來抵禦寒意。
“公子今年的生辰還是這樣簡單的過了，要不請我們家的姑娘過來，陪著公子吃頓飯喝點酒？”
十焉替他收撿好了他前幾日剛畫好的幾幅畫，墨已經幹了，不知道是不是他要拿去送人的。
“算了，懶得折騰她來，我以往的生辰不也是這樣過的嗎？”
“要是想添個好意頭，等會去討壺酒來喝了就是。”
“公子吃了幾天的冷食，還要喝冷酒？這下身子還受不住的，前幾日十焉抓的藥，還剩下最後一碗，公子等會還要記得喝啊。”
連生辰之日，也不能逃過喝藥的命運。
陸世寧聽著他這麽一說，直直的嘆了口氣。
屋子裏的藥香已經淡去了很多，就還剩下了那麽一點。
“對了，公子，等會十焉去問問酒樓有沒有青精飯吧，這算是藥膳，也是以往公子喜歡的。”
青精飯，又叫楊桐飯，石饑飯。道家謂之青精飯。
其實這就是一種用草葉或者枝葉染色的糯米飯，陸龜蒙曾有詩雲：“舊聞香積金仙食，今見青精玉斧餐”。
除了道教，佛教對青精飯也相當推崇，唐代時每逢浴佛節就要吃青精飯。
還有青團，這也是在青精飯的基礎上演變來的，有些不同，青團卻是糯滑綿軟，清香爽嫩，甜而不膩。
青團，又喚作青草團，艾稞，艾草果。
這本也是在江南一帶流行的，江南人管這春天的第一口青團叫做嘗春。
這也是得益於江南一地的得天獨厚的魚米條件，糯稻品種多，產量高，米食文化發達。
另外則是，一到了清明時節，各種時令野菜紛紛破土而出，清香四溢。活躍在浙南地區的鼠曲草，以及生長在蘇南、皖南地區的艾草，都是青團裏綠野仙氣的來源。人們把青綠色的植物收割，經過洗凈、焯水、瀝幹、煮沸、加堿粉、過冷水等工序，再將碧綠漿汁與脫殼磨出的米粉反覆揉撞，最後包入甜蜜餡料，上屜蒸熟，新一年的青團就此出爐了。
閩南地區的清明節則是流行吃春餅，春餅又名“潤餅菜”。在泉州和嘉禾嶼地區，都流行以面粉為原料擦制烘成薄皮，卷上胡蘿蔔絲、肉絲、蚵（ke，第一聲）煎、芫荽（yan，第二聲，sui，第一聲）等主料的“春餅”。閩東地區的清明節有吃芥菜的習俗，特別是吃芥菜和大米混煮的“芥菜飯”。
除了民間，皇宮之內，還會舉辦清明饋宴。
這也是個盛大的節日。
“有就好，沒有也算了。”
陸世寧對著自己要過生辰這一事，可是沒怎麽上心，他還要研墨，花費心力來畫出這蘇槐巷的宅子布局。
他也不大想現在出去再跟哪位道友喝酒應酬，宅在這屋子裏已有好幾日了。
人雖然未出去活動活動，但是陸世寧也不是閑著的。
幸好還沒告訴陸世微他已經換了住所，沒有巴巴的跑了過來。
再等些時日，他曾經答應過她的也都要做到了。
陸世寧喝了杯茶，才又松了松手腕，握筆久了些，手有些生酸。
韓即也是記得今日清明是陸世寧的生辰的，但是一大家子都去了城外掃墓求願，來不及趕回來了，也不知道他是不是去了宋家，只叫了兩三個人給他送了好些禮去。
眼看著等著清明一過，就要發榜了，韓即這幾日被家裏兩位看的很緊，一時抽不開身。
選了幾件合適的，今日就會給他送了去。
陸世微也是記得陸世寧的生辰的，先前遣了黃昏出去打聽，卻說陸世寧早已搬走了，已經不在之前的那個客棧了，他現在住在哪兒，陸世微也還不知道。
陸世寧也不說上門來告訴她一聲，這下是真的不知道他到底是怎麽想的，只是他這一舉動，很是會讓人誤會。
宋南錦還記得陸世寧曾說，過了清明則是二十有二了，那他也就是清明節的生辰。她也問了問世微要不要去請他過來，給他做頓好飯。
陸世微怕洩露出去，引起不必要的誤會，還是推說或許陸世寧跟著朋友出去吃酒了，想必是不大會來的，就任他去，等著下次把禮給了他就是。
又強調了說，自家哥哥是不大在意這些的，她們也就不用這麽上心了。
宋南錦收住了話，雖然見著陸世微推說的時候，眼神有些躲閃，但還是順著他們兄妹倆的意思就是，她也懶得多折騰。
在外賞玩了一天，宋金知今日是蕩夠了秋千，又跟著其他家的姐姐妹妹們去挖了野菜，一小籃子的野菜放回到了自家的馬車上，她的手還沾著春泥，大娘子慌張的給她擦幹凈了手，生怕被誰瞧見。她也是無奈的笑，本就是個出來賞玩的日子，她也不大好責備她。
清明節也叫秋千節，這一天可以蕩夠秋千啊。
河邊，還有些孩子開心的放著風箏，大娘子怕把她給養野了，硬拉著她不肯讓她去。
這放風箏可以帶走病氣，有些人家放了風箏，就剪斷了風箏線，這樣一來，這病氣就會飛走了。
宋父說，趁著天色未晚，還可以去道觀裏再為陸世寧求個願，眼看著，這就要放榜了。
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