第73章 王牌
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第73章 王牌
“五姊, 你原來說要開什麽甜品屋，怎麽還沒動靜？”蕭瑜刮盡掛在杯壁的、半融化的牛乳冰沙，意猶未盡啊, 真希望甜品屋趕緊開業。
“非我不想, 正托牙人幫忙找合適的店肆呢。”蕭懿攤手，前車之鑒，以後還真的得提前選店址。
“唉，不知要等到什麽時候呀~”蕭瑜癟嘴，盡情吃甜食的願望破滅。
“我知道一處，不過不是很大——”杜四娘吞下一口綿軟的牛乳, 突然想起自家隔壁的院子要賣呢, 只是面積有點小，“不到一畝, 不知合不合適。”
蕭懿轉頭亮晶晶地看向杜四娘, 話趕話地接：“合適, 在什麽地方？”
她又不是什麽土豪, 小院子才是目標啊！
“宣陽坊西北角。”
蕭懿遲疑一會兒, 而後堅定地道：“我想去看看。”
按照她最初的設想，新店的理想位置是在永興、崇仁、安興、勝業四坊。但這四坊的民宅本就少, 坊內占地的四分之三都是公主、王爺或者高官大臣的府邸, 例如清河長公主府在崇仁, 衛王府坐落在勝業，在市面上流通的更少, 一時半會兒想買到估計不容易。
宣陽坊雖然富貴程度不及四坊，但是位置相當不錯, 東側緊鄰東市，北邊有平康、務本二坊, 人流量很大。而且它和親仁坊、長興坊正好組成小三角，省了以後巡店的奔波。稍加分析，她已經有七八分意願了。
杜四娘很爽快，反正玩得很盡興，直接提出親自帶蕭懿去看房的想法。
“四娘，要不還是派一位婢子指路吧，如此麻煩你，實在過意不去。”蕭懿按下杜四娘起身的姿勢，不想給人添困擾，畢竟她兩互相還不熟絡。
“本來我也是要歸家的，順路而已。”杜四娘腿部用力，縱身輕躍，一下子站穩在地，對蕭懿的糾結不甚在意。
蕭懿看出來了，這位武將之女，不僅身手敏捷，而且性格上頗有俠士之風。那還等什麽，跟上吧。“謝謝四娘，要真順利，以後店裏吃食請你吃個夠！”
“哈哈哈哈，一言為定。”杜四娘開朗一笑。
馬車從清河公主府駛出直奔宣陽坊，蕭懿為了解更多房屋信息特地和杜四娘同車而坐，間或閑聊兩句互通有無。
杜四娘比阿瑜還小幾個月，也快邁入十四周歲的關頭，是去年下半年才定居長安的。她之前一直隨父兄在邊關，有時是在天山，有時在遼河，有時在西域，小小年紀尖山看誰，眼界很是開闊。
“遼州可比長安冷多了，我剛去那會兒，整個冬天都不敢出門呢。西州嘛，日頭過於毒辣，稍不留神便被曬傷。”杜四娘打開話匣子，指著自己蜜色的膚色，“瞧，阿娘說把我丟在昆侖奴裏都怕找不見呢。”
“對了，蕭姊姊喚我阿靜吧。阿耶希冀我長成幽閑靜淑的小娘子，可惜沒有如他的願。”杜四娘提到自己的名字“淑靜”，臉頰泛紅，名不符實久矣。
“好啊，阿靜。”蕭懿全程笑得停不下來，小女孩眉飛色舞，特別社牛，再加上健康的膚色和有力的肌肉，絕對是一枚運動陽光少女，只是和爺娘的養娃方向南轅北轍。
蕭懿這趟沒白來，不僅認識有趣的人，還順利地看到了房。杜家附近的小院真的很合適開店，面積比長興坊總店大，估摸近五百平。從大門進入直接到了由東西廊房和中堂圍成的前院空地，光線並無遮擋，大約七十平，東西房稍小但也有五十平。
中堂相當於客廳，往往是宴請賓客的主要場所。房主人顯然對自家的中堂花了心思的，不僅方正寬敞，而且有閣樓！其實建朝初期有規定，“其士庶公私第宅，皆不得造樓閣，監視人家”，但是勳貴人家大多都有二樓亭閣，所以這項條規並沒得到很好貫徹落實。
蕭懿沒想到宣陽坊的這座民宅居然也有閣樓，很是心動，稍微裝修一下貴賓包廂不就有了嘛。
中堂後頭聯通後院，什麽北堂、廚舍都包含在裏頭。因後院在規劃裏只是員工宿舍，她的要求並不多，大大小小的臥室數了數大致六間，差不多夠的。
再一問價錢，八百貫出頭。可能是有之前的九百貫高價做鋪墊，蕭懿此時接受良好，很痛快地和屋主定好口頭約定，明確付款和過戶時間。
“泰康十六年很旺我啊。”蕭懿深信不疑，又給自己灌了一碗雞湯，“越努力越幸運，財富自由不是夢！”
她在黑暗裏傻樂，大半夜握拳沖空氣喊話，怎麽看怎麽像精神失常的人。
宣陽坊的新店交割很快，原住戶第五日便將家什全部搬離，留下空蕩蕩的一座院子。蕭懿迅速請人修繕屋頂及補墻刷墻，另外在大門東西兩處再開側門，方便通往東西廊房。
她打算將東邊裝修成食肆分店，西邊裝修成甜品屋。中堂一樓擺上桌椅，但留一塊空地加高做舞臺，方便以後開展類似評書、唱曲兒等小表演；二樓風格則講究些，必須豪華雅致用以招待貴客們。
庭院空地嘛，綠植、觀賞花養起來，整飭成戶外田園餐廳。屆時三四月，春風拂面，鳥語花香，在綠蔭下喝奶茶品甜點，怎一個美字了得。
整一套下來至少需要大半月的時間，蕭懿交代工匠們先修後院再修前院，因為過幾日，新員工陸陸續續便要住進來的。
甜品屋和食肆分店開在一塊有很多好處，對於食客來說，可選擇的菜品更廣更全，對於店舍來說，則利於口碑傳播。目前唯一的挑戰就在於人員招與管上，兩店要能運轉流暢，起碼得新進十五人呢。
以後隨著分店越開越多，店員也越來越多，蕭懿發現老一套獎金方案不一定能適用，索性大改特改，嘔心瀝血研究績效方案，包括廚師的等級評定如何和漲月錢掛鉤、出紕漏的獎罰制度、管理者評選及考核等。
蕭懿又是翻賬本又是分析店鋪盈利和員工工錢占比情況，寫寫算算到紙張幾欲冒火星子。她，區區一個美食博主，充其量在企業打工過一兩年，來長安創業短短八個月，居然把人力、財務、市場的活都幹了一遍，真令人頭禿啊！
“唉——”她今日第一百零八次嘆氣。
阿田和阿葉面面相覷，輕手輕腳將桌案上的冷茶端走，不敢發出一絲聲音觸蕭懿的黴頭。
值得慶幸的是，食肆的老人都能獨擋一面。常言道，新人做老事，老人做新事，蕭懿將人盤點一番後有了想法，將吳三夫妻兩熟手調去新食肆，麗娘、阿瑤、阿柳調去甜品屋。有“老師傅”坐鎮新店，經營更穩妥。
她先私下找相關人逐一溝通，確認大家對調動沒有意見，便在員工大會公布變動：“宣陽坊的新店預計三月開張，不足的人手本旬之內便會補齊，屆時會讓大家幫帶新人、設置考核以評定他們的月錢。還有疑問否？”
方大臉色掙紮，鼓足勇氣開口，“女郎，我能去新店嗎？”
他是店裏的老人，雖現下對於烤鴨技術掌握不錯，但還需要不斷學習烹調技藝以分擔女郎、吳叔的壓力。
沒想到方大態度如此積極，蕭懿頗有些驚喜。在一個已勝任且收入不錯的崗位和一個挑戰多且收入未知的崗位之間，方大居然果敢地選擇後者。
“當然可以！阿方能迎難而上，令人刮目相看！”她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔頭。
“阿方好樣的！”吳三捋短須調侃。
“太好了，我們又能一起玩啦！”阿宇一蹦三尺高，抱著獾兒不撒手。
“嗯嗯嗯。”獾兒點頭，小眼睛裏也住滿了星星。
隨後幾日，蕭懿去不同的牙郎處把新人帶回來，便交於吳三等人手上托管培訓了。她的全部精力轉移到菜單的開發上，甜品屋的還好說，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都愛喝酒，長興坊的總店因隔壁就是沽酒屋，於是她根本沒打算花心思在酒的研發上。現如今宣陽坊新店周圍並無酒莊，而且蕭懿也想找個噱頭來宣傳。一合計，酒真的是很好的切入點。
她之前總有錯誤印象，古人個個海量，超級能喝。比如晉朝劉伶說“一飲一石，五鬥解酲”，又或者李白自稱“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”，又有武松連飲十八碗、赤手空拳打老虎。一鬥等於六升誒！不計藝術的誇張成分，就算只有幾斤酒下肚吧，他們也很了不起啊！
然後在長安生活久一點，蕭懿發現自己太單純了。他們能喝，絕對是因為本朝酒的度數實在是低，最高不過十幾度！拿自家釀的濁酒來說，顏色呈淺綠色而且渾濁不清，雅稱“綠蟻酒”，頂多三四度，百姓把它當飲料喝。如果濁酒過濾後變清酒，清酒再煮成燒酒，則酒氣香醇很多，當然價格也更貴。
萬一能制作出高度白酒呢？絕對能在長安甚至全國的愛酒人士中引起軒然大波，帶起食肆一炮而紅。蕭懿想得很美，夢想要有的，萬一實現了呢。
高度白酒依賴的蒸餾技術是元朝通過西域傳到內地的，器具長什麽樣對於她來說幾乎是個迷。但沒關系，化學實驗裏蒸餾和冷凝裝置誰還沒見過啊。
蕭懿已然化身為科學家，極度地投入科研事業中。考慮到成本，她最先試驗的是地鍋、甑桶加天鍋的模型。地鍋相當於農村的土竈臺，倒水添火生成水蒸汽用於加熱。甑桶呈花盆狀，底小口大，盛放酒料後置於地鍋中。一旦受熱，酒精揮發到高處，經盛滿涼水天鍋的冷卻成液體，順著接酒槽滴下。
宣陽坊北院廚房裏酒香繚繞，水汽全被關在木桶中，隱約能聽到地鍋中沸水翻騰的聲音，但是出酒速度卻很慢。蕭懿用手指小心試探天鍋的底端，“嘶，太燙了吧！”
冷卻裝置不太行呢。她盯著半晌才收集的酒露，才半碗而已，不過味道濃烈，清澈透明，抿一小口有辣喉之感。“應該算合格品，先找小壺收集起來，方便和下一批對比。”
蕭懿反覆試過好多次，發現最靠譜的方式便是將冷凝部分單獨拆分出來。外頭買的一鬥清酒大致能得到十五合度數四十多的烈酒，損耗率百分之八十五。即使按照成本價，她的酒都應該賣到三四貫一鬥，對比起動不動要十萬錢一鬥的河東乾和葡萄酒，還算親民派。
折騰近十日，才得到五壺酒，蕭懿寶貝異常，“阿葉，將這三壺酒分別送去大伯父和兩位堂兄處。”置於剩餘的兩壺，等有機會再送給二伯父和衛王吧。
——————
是夜，盧國公宴請國子祭酒韓後胤。
國子祭酒官列從三品，主管國子監的教育，相當於大學校長。而韓後胤其人，也很傳奇。他是聖人的啟蒙老師，好游山水、才氣過人，有“一代文宗”的美名，但又不求聞達，屢次向聖人辭官請求歸鄉，結果是統統被拒。
聖人很郁悶，國子祭酒又不是什麽忙碌的差事，老師怎麽老想著跑路呢？
韓祭酒估計更郁悶，年紀到了想退休都不讓，這破班是一天都不想上的......
廳內鼓瑟吹笙，絲竹之音不絕，歌舞樂伎裙擺纏綿，長眉、妙目、手指、腰肢無處不含情，時而輕雲般慢移，時而旋風般疾轉，伴隨激烈的鼓點將宴會氣氛推向高潮。
蕭大伯和韓後胤酒過三巡，醉意上湧，一邊傾灌美酒，一邊拊掌蹈舞，好不酣暢。
有侍從湊耳稟報：“阿郎，五娘子送來一壺自制的酒，說是比別的要濃烈，供您品嘗一二。”
如果是往日，蕭大伯肯定吩咐侍從將酒收好，留下次慢慢享用侄女的心意。然則，他當下熏熏然正酒意上頭，搖頭晃腦舌頭都大了，不留神詢問出聲，“比其他的酒濃烈嗎？”
韓後胤生性愛酒的人，一聽“濃烈”二字便兩眼放光，“國公私藏了什麽好酒？某定要一試！”
“哈哈哈，祭酒聽差了，是府裏自釀著玩的。”蕭大伯甩頭後緩慢擺手，“某並無私藏，美酒今日早已擺在案前。”
蕭大伯拿起酒壺，傾身為韓後胤斟上一杯，“不信，祭酒嘗一嘗。咦，為何顏色似清水？”
杯中液體清澈見底，無一絲雜色，他越看越覺得奇怪，轉頭對侍從問，“不會是五娘子她們鬧著玩的吧？”
韓後胤端起酒杯湊近鼻尖，突感一股厚重的酒氣擠入鼻息，不由驚喜道，“好酒！果真比一般的濃烈！”
他迫不及待飲入一大口，卻被嗆到，“咳咳咳，這才是豪士該喝的酒！”
香醇的液體疾速滑入咽喉，滿口辛辣味，初下喉如刀割，仿佛肚裏聚起一團火，把全身的血液都點燃，最後才能品到一絲甜。
韓祭酒什麽好酒沒喝過，怎麽對阿宜自制的酒有如此高評價。蕭大伯帶著詫異抿一小口，香氣滾滾而來，沁人肺腑，原本被酒意麻木的舌尖都被刺激得異常敏感。他瞪圓雙目，哎呦，阿宜不僅吃食做得好，連制酒都能出新意。
蕭大伯悄悄收起小壺，眼神暗示侍從端走，好酒不易得，他要留下慢慢品。
“誒？不用收，某還能喝！”韓後胤搶回酒壺，又給自己斟滿然後一口悶，“暢快，暢快！”
蕭大伯“......”來不及了，趕緊加入搶酒的行列，打不過只能加入。
酒混著喝，又兼七八分醉時合起來再幹一斤白酒，兩人的結果不太美妙，豎著進來橫著出去......
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“五姊, 你原來說要開什麽甜品屋，怎麽還沒動靜？”蕭瑜刮盡掛在杯壁的、半融化的牛乳冰沙，意猶未盡啊, 真希望甜品屋趕緊開業。
“非我不想, 正托牙人幫忙找合適的店肆呢。”蕭懿攤手，前車之鑒，以後還真的得提前選店址。
“唉，不知要等到什麽時候呀~”蕭瑜癟嘴，盡情吃甜食的願望破滅。
“我知道一處，不過不是很大——”杜四娘吞下一口綿軟的牛乳, 突然想起自家隔壁的院子要賣呢, 只是面積有點小，“不到一畝, 不知合不合適。”
蕭懿轉頭亮晶晶地看向杜四娘, 話趕話地接：“合適, 在什麽地方？”
她又不是什麽土豪, 小院子才是目標啊！
“宣陽坊西北角。”
蕭懿遲疑一會兒, 而後堅定地道：“我想去看看。”
按照她最初的設想，新店的理想位置是在永興、崇仁、安興、勝業四坊。但這四坊的民宅本就少, 坊內占地的四分之三都是公主、王爺或者高官大臣的府邸, 例如清河長公主府在崇仁, 衛王府坐落在勝業，在市面上流通的更少, 一時半會兒想買到估計不容易。
宣陽坊雖然富貴程度不及四坊，但是位置相當不錯, 東側緊鄰東市，北邊有平康、務本二坊, 人流量很大。而且它和親仁坊、長興坊正好組成小三角，省了以後巡店的奔波。稍加分析，她已經有七八分意願了。
杜四娘很爽快，反正玩得很盡興，直接提出親自帶蕭懿去看房的想法。
“四娘，要不還是派一位婢子指路吧，如此麻煩你，實在過意不去。”蕭懿按下杜四娘起身的姿勢，不想給人添困擾，畢竟她兩互相還不熟絡。
“本來我也是要歸家的，順路而已。”杜四娘腿部用力，縱身輕躍，一下子站穩在地，對蕭懿的糾結不甚在意。
蕭懿看出來了，這位武將之女，不僅身手敏捷，而且性格上頗有俠士之風。那還等什麽，跟上吧。“謝謝四娘，要真順利，以後店裏吃食請你吃個夠！”
“哈哈哈哈，一言為定。”杜四娘開朗一笑。
馬車從清河公主府駛出直奔宣陽坊，蕭懿為了解更多房屋信息特地和杜四娘同車而坐，間或閑聊兩句互通有無。
杜四娘比阿瑜還小幾個月，也快邁入十四周歲的關頭，是去年下半年才定居長安的。她之前一直隨父兄在邊關，有時是在天山，有時在遼河，有時在西域，小小年紀尖山看誰，眼界很是開闊。
“遼州可比長安冷多了，我剛去那會兒，整個冬天都不敢出門呢。西州嘛，日頭過於毒辣，稍不留神便被曬傷。”杜四娘打開話匣子，指著自己蜜色的膚色，“瞧，阿娘說把我丟在昆侖奴裏都怕找不見呢。”
“對了，蕭姊姊喚我阿靜吧。阿耶希冀我長成幽閑靜淑的小娘子，可惜沒有如他的願。”杜四娘提到自己的名字“淑靜”，臉頰泛紅，名不符實久矣。
“好啊，阿靜。”蕭懿全程笑得停不下來，小女孩眉飛色舞，特別社牛，再加上健康的膚色和有力的肌肉，絕對是一枚運動陽光少女，只是和爺娘的養娃方向南轅北轍。
蕭懿這趟沒白來，不僅認識有趣的人，還順利地看到了房。杜家附近的小院真的很合適開店，面積比長興坊總店大，估摸近五百平。從大門進入直接到了由東西廊房和中堂圍成的前院空地，光線並無遮擋，大約七十平，東西房稍小但也有五十平。
中堂相當於客廳，往往是宴請賓客的主要場所。房主人顯然對自家的中堂花了心思的，不僅方正寬敞，而且有閣樓！其實建朝初期有規定，“其士庶公私第宅，皆不得造樓閣，監視人家”，但是勳貴人家大多都有二樓亭閣，所以這項條規並沒得到很好貫徹落實。
蕭懿沒想到宣陽坊的這座民宅居然也有閣樓，很是心動，稍微裝修一下貴賓包廂不就有了嘛。
中堂後頭聯通後院，什麽北堂、廚舍都包含在裏頭。因後院在規劃裏只是員工宿舍，她的要求並不多，大大小小的臥室數了數大致六間，差不多夠的。
再一問價錢，八百貫出頭。可能是有之前的九百貫高價做鋪墊，蕭懿此時接受良好，很痛快地和屋主定好口頭約定，明確付款和過戶時間。
“泰康十六年很旺我啊。”蕭懿深信不疑，又給自己灌了一碗雞湯，“越努力越幸運，財富自由不是夢！”
她在黑暗裏傻樂，大半夜握拳沖空氣喊話，怎麽看怎麽像精神失常的人。
宣陽坊的新店交割很快，原住戶第五日便將家什全部搬離，留下空蕩蕩的一座院子。蕭懿迅速請人修繕屋頂及補墻刷墻，另外在大門東西兩處再開側門，方便通往東西廊房。
她打算將東邊裝修成食肆分店，西邊裝修成甜品屋。中堂一樓擺上桌椅，但留一塊空地加高做舞臺，方便以後開展類似評書、唱曲兒等小表演；二樓風格則講究些，必須豪華雅致用以招待貴客們。
庭院空地嘛，綠植、觀賞花養起來，整飭成戶外田園餐廳。屆時三四月，春風拂面，鳥語花香，在綠蔭下喝奶茶品甜點，怎一個美字了得。
整一套下來至少需要大半月的時間，蕭懿交代工匠們先修後院再修前院，因為過幾日，新員工陸陸續續便要住進來的。
甜品屋和食肆分店開在一塊有很多好處，對於食客來說，可選擇的菜品更廣更全，對於店舍來說，則利於口碑傳播。目前唯一的挑戰就在於人員招與管上，兩店要能運轉流暢，起碼得新進十五人呢。
以後隨著分店越開越多，店員也越來越多，蕭懿發現老一套獎金方案不一定能適用，索性大改特改，嘔心瀝血研究績效方案，包括廚師的等級評定如何和漲月錢掛鉤、出紕漏的獎罰制度、管理者評選及考核等。
蕭懿又是翻賬本又是分析店鋪盈利和員工工錢占比情況，寫寫算算到紙張幾欲冒火星子。她，區區一個美食博主，充其量在企業打工過一兩年，來長安創業短短八個月，居然把人力、財務、市場的活都幹了一遍，真令人頭禿啊！
“唉——”她今日第一百零八次嘆氣。
阿田和阿葉面面相覷，輕手輕腳將桌案上的冷茶端走，不敢發出一絲聲音觸蕭懿的黴頭。
值得慶幸的是，食肆的老人都能獨擋一面。常言道，新人做老事，老人做新事，蕭懿將人盤點一番後有了想法，將吳三夫妻兩熟手調去新食肆，麗娘、阿瑤、阿柳調去甜品屋。有“老師傅”坐鎮新店，經營更穩妥。
她先私下找相關人逐一溝通，確認大家對調動沒有意見，便在員工大會公布變動：“宣陽坊的新店預計三月開張，不足的人手本旬之內便會補齊，屆時會讓大家幫帶新人、設置考核以評定他們的月錢。還有疑問否？”
方大臉色掙紮，鼓足勇氣開口，“女郎，我能去新店嗎？”
他是店裏的老人，雖現下對於烤鴨技術掌握不錯，但還需要不斷學習烹調技藝以分擔女郎、吳叔的壓力。
沒想到方大態度如此積極，蕭懿頗有些驚喜。在一個已勝任且收入不錯的崗位和一個挑戰多且收入未知的崗位之間，方大居然果敢地選擇後者。
“當然可以！阿方能迎難而上，令人刮目相看！”她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔頭。
“阿方好樣的！”吳三捋短須調侃。
“太好了，我們又能一起玩啦！”阿宇一蹦三尺高，抱著獾兒不撒手。
“嗯嗯嗯。”獾兒點頭，小眼睛裏也住滿了星星。
隨後幾日，蕭懿去不同的牙郎處把新人帶回來，便交於吳三等人手上托管培訓了。她的全部精力轉移到菜單的開發上，甜品屋的還好說，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都愛喝酒，長興坊的總店因隔壁就是沽酒屋，於是她根本沒打算花心思在酒的研發上。現如今宣陽坊新店周圍並無酒莊，而且蕭懿也想找個噱頭來宣傳。一合計，酒真的是很好的切入點。
她之前總有錯誤印象，古人個個海量，超級能喝。比如晉朝劉伶說“一飲一石，五鬥解酲”，又或者李白自稱“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”，又有武松連飲十八碗、赤手空拳打老虎。一鬥等於六升誒！不計藝術的誇張成分，就算只有幾斤酒下肚吧，他們也很了不起啊！
然後在長安生活久一點，蕭懿發現自己太單純了。他們能喝，絕對是因為本朝酒的度數實在是低，最高不過十幾度！拿自家釀的濁酒來說，顏色呈淺綠色而且渾濁不清，雅稱“綠蟻酒”，頂多三四度，百姓把它當飲料喝。如果濁酒過濾後變清酒，清酒再煮成燒酒，則酒氣香醇很多，當然價格也更貴。
萬一能制作出高度白酒呢？絕對能在長安甚至全國的愛酒人士中引起軒然大波，帶起食肆一炮而紅。蕭懿想得很美，夢想要有的，萬一實現了呢。
高度白酒依賴的蒸餾技術是元朝通過西域傳到內地的，器具長什麽樣對於她來說幾乎是個迷。但沒關系，化學實驗裏蒸餾和冷凝裝置誰還沒見過啊。
蕭懿已然化身為科學家，極度地投入科研事業中。考慮到成本，她最先試驗的是地鍋、甑桶加天鍋的模型。地鍋相當於農村的土竈臺，倒水添火生成水蒸汽用於加熱。甑桶呈花盆狀，底小口大，盛放酒料後置於地鍋中。一旦受熱，酒精揮發到高處，經盛滿涼水天鍋的冷卻成液體，順著接酒槽滴下。
宣陽坊北院廚房裏酒香繚繞，水汽全被關在木桶中，隱約能聽到地鍋中沸水翻騰的聲音，但是出酒速度卻很慢。蕭懿用手指小心試探天鍋的底端，“嘶，太燙了吧！”
冷卻裝置不太行呢。她盯著半晌才收集的酒露，才半碗而已，不過味道濃烈，清澈透明，抿一小口有辣喉之感。“應該算合格品，先找小壺收集起來，方便和下一批對比。”
蕭懿反覆試過好多次，發現最靠譜的方式便是將冷凝部分單獨拆分出來。外頭買的一鬥清酒大致能得到十五合度數四十多的烈酒，損耗率百分之八十五。即使按照成本價，她的酒都應該賣到三四貫一鬥，對比起動不動要十萬錢一鬥的河東乾和葡萄酒，還算親民派。
折騰近十日，才得到五壺酒，蕭懿寶貝異常，“阿葉，將這三壺酒分別送去大伯父和兩位堂兄處。”置於剩餘的兩壺，等有機會再送給二伯父和衛王吧。
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是夜，盧國公宴請國子祭酒韓後胤。
國子祭酒官列從三品，主管國子監的教育，相當於大學校長。而韓後胤其人，也很傳奇。他是聖人的啟蒙老師，好游山水、才氣過人，有“一代文宗”的美名，但又不求聞達，屢次向聖人辭官請求歸鄉，結果是統統被拒。
聖人很郁悶，國子祭酒又不是什麽忙碌的差事，老師怎麽老想著跑路呢？
韓祭酒估計更郁悶，年紀到了想退休都不讓，這破班是一天都不想上的......
廳內鼓瑟吹笙，絲竹之音不絕，歌舞樂伎裙擺纏綿，長眉、妙目、手指、腰肢無處不含情，時而輕雲般慢移，時而旋風般疾轉，伴隨激烈的鼓點將宴會氣氛推向高潮。
蕭大伯和韓後胤酒過三巡，醉意上湧，一邊傾灌美酒，一邊拊掌蹈舞，好不酣暢。
有侍從湊耳稟報：“阿郎，五娘子送來一壺自制的酒，說是比別的要濃烈，供您品嘗一二。”
如果是往日，蕭大伯肯定吩咐侍從將酒收好，留下次慢慢享用侄女的心意。然則，他當下熏熏然正酒意上頭，搖頭晃腦舌頭都大了，不留神詢問出聲，“比其他的酒濃烈嗎？”
韓後胤生性愛酒的人，一聽“濃烈”二字便兩眼放光，“國公私藏了什麽好酒？某定要一試！”
“哈哈哈，祭酒聽差了，是府裏自釀著玩的。”蕭大伯甩頭後緩慢擺手，“某並無私藏，美酒今日早已擺在案前。”
蕭大伯拿起酒壺，傾身為韓後胤斟上一杯，“不信，祭酒嘗一嘗。咦，為何顏色似清水？”
杯中液體清澈見底，無一絲雜色，他越看越覺得奇怪，轉頭對侍從問，“不會是五娘子她們鬧著玩的吧？”
韓後胤端起酒杯湊近鼻尖，突感一股厚重的酒氣擠入鼻息，不由驚喜道，“好酒！果真比一般的濃烈！”
他迫不及待飲入一大口，卻被嗆到，“咳咳咳，這才是豪士該喝的酒！”
香醇的液體疾速滑入咽喉，滿口辛辣味，初下喉如刀割，仿佛肚裏聚起一團火，把全身的血液都點燃，最後才能品到一絲甜。
韓祭酒什麽好酒沒喝過，怎麽對阿宜自制的酒有如此高評價。蕭大伯帶著詫異抿一小口，香氣滾滾而來，沁人肺腑，原本被酒意麻木的舌尖都被刺激得異常敏感。他瞪圓雙目，哎呦，阿宜不僅吃食做得好，連制酒都能出新意。
蕭大伯悄悄收起小壺，眼神暗示侍從端走，好酒不易得，他要留下慢慢品。
“誒？不用收，某還能喝！”韓後胤搶回酒壺，又給自己斟滿然後一口悶，“暢快，暢快！”
蕭大伯“......”來不及了，趕緊加入搶酒的行列，打不過只能加入。
酒混著喝，又兼七八分醉時合起來再幹一斤白酒，兩人的結果不太美妙，豎著進來橫著出去......
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