第57章 糖球
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第57章 糖球
臘月初二, 烤鴨新店隆重開業。因為食肆和沿街都有店員提前派發傳單，長興坊大半坊民都知道這件新鮮事。恰好有些人家初二這天會祭竈神，食客們早早拿著小紙條排隊買烤鴨。
南邊居民哪裏見過人潮洶湧搶購吃食的架勢, 雖說有間食肆的名聲在坊內廣為流傳, 但是他們離得稍微遠些，很少會特意去東門吃上一回。但現在烤鴨店都開到家門口，嫌一只貴的，買半只嘗個新鮮還是可以的。蕭懿那日也預訂十幾只烤鴨，送去蕭府各個院子，還收到不少謝禮。
她近來尤其關註新店經營情況。新店的院子裏砌了兩個大爐, 從早到晚不停歇地燒火, 烤鴨和果木香氣飄香十裏，產量是食肆當時的十倍。
現在食肆也不單獨做烤鴨了, 如有顧客想堂食烤鴨, 程娘子就跑來南店取。反正離得不遠, 剛出爐的鴨子也沒那麽輕易變涼。
而且, 她之前擔心不沿街、顧客找不到地兒被證明實屬多餘。烤鴨的味道霸道, 順著香氣總能找到。甚至附近居民指明自家位置，已經不再說南街左拐或右拐, 而是改說烤鴨店附近, 坊內人一聽便知。
烤鴨店雖小, 然而盈利一點都不比總店小。新店的四位員工雖然累，但是精神奕奕, 畢竟店裏賺得多，他們也能分更多獎金, 所以個個咧嘴笑嘻嘻地迎接客人，食客們看著怪喜慶的。總店的人因此多了競爭緊迫感, 抓緊時間上市暖鍋，又為食肆吸粉無數。
蕭懿看完賬單，臉都要笑歪了。沒想到開新店還有如此大的激勵作用，必須給員工加雞腿！
“阿姊，你怎麽這麽高興啊？”蕭瑜覺得蕭懿臉上的笑過於燦爛，還有點傻氣。
“你不懂。”蕭懿揉揉臉，放松肌肉。你不懂賺錢成為富婆的快樂，因為，你出身就是小富婆......
蕭瑜也發現了，五姊是和她一樣的閑人，三姊要跟大伯母學管家又要準備明年婚禮，陪她玩的時間有限，所以她今日見三姊沒時間就來隔壁院，反正五姊都有空的。
蕭懿要是知道這些小心思肯定反駁，她很忙的好不好，努力在成為餐飲屆連鎖女王的路上奔跑嘞。但現在手頭上確實沒事，於是提議：“聽說廚房今日要做山楂糕，我們尋些山楂做糖葫蘆吧！”
“糖葫蘆？”蕭瑜眼睛都亮了，就說五姊能陪她玩。
糖葫蘆又叫糖墩兒、糖球，起源於南宋。古人吃糖葫蘆可多花樣了，山裏紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等都能用竹簽貫。
包裹山楂的糖衣要想透亮如冰，千萬不能用飴糖，必須用糖霜。也就是現今制糖技術高了，能吸附蔗糖中的黃褐，不然冰糖葫蘆可做不成。
糖霜和水不斷加熱，逐漸變成透明的、淡淡的黃色。竹簽上貫穿橘子瓣和小山楂，按在糖漿中滾一圈，角角落落都掛滿粘稠的糖汁，在室外見風立即變成晶瑩的冰球，像極了高掛的紅燈籠。
指尖敲敲糖葫蘆能聽到“鐺鐺”的響聲，蕭懿咬一口頂端的圓球，酸酸的山楂，甜甜的糖衣，刺激得津液直流。冬季裏的第一根糖葫蘆，她握住簽子又再次擁有了童年。
“好吃嗎？”蕭瑜不停地搖晃蕭懿的袖子，語氣急切。
“當然——”蕭懿吐出山楂籽，“好吃。”
蕭瑜立即拿起一串亮晶晶的紅果，“哢嚓”一聲，她瞪圓雙眼，糖衣好酥脆啊，酸酸甜甜好好吃！裹著糖衣的橘子也變得神奇，豐富的果汁在口腔內炸開，一軟一硬的口感相得益彰。
“好不好——”蕭懿還沒來得及問她味道如何，就見蕭瑜抓起另一串糖葫蘆似龍卷風地跑出院子。
“阿姊，五姊又做出好吃的啦。”蕭瑜一邊向隔壁院子疾走，一邊驚呼。
蕭懿“......”好家夥，這小孩拿她做的東西獻殷勤啊。
過一會兒，蕭瑜臉頰通紅地回來，手上的冰糖葫蘆還剩兩顆。
蕭懿剛想調侃她，但是她仍然沒給機會。小孩又抓起一串葫蘆跑遠了，嘟囔著“阿姊，我帶去給祖母嘗嘗。”
蕭懿“......”該說不說，你確實有孝心。
半個時辰後，蕭瑜抱著一碟糕點回歸，手邊還牽個紮著兩小揪揪的女娃娃，有些羞赧地說：“阿姊，祖母讓我把糕帶回來給你。雅兒路上遇見我吃糖葫蘆，但我吃沒了，只能帶她過來尋你要。”
雅兒是大堂兄的女兒，今年五歲，正是饞糖的年紀，奶聲奶氣地叫喚“五姑姑”。
蕭瑜被萌化了，一串糖葫蘆算什麽，十串都行，她立即把手邊最後一串遞了過去。
“謝謝，五姑姑。”雅兒拿著紅彤彤的糖葫蘆不舍得吃。
“不擾五娘子、六娘子做正經事，奴先帶女郎回去。”傅母調整雅兒的防風帽後牽起她的小手，也沒多留。
蕭懿和蕭瑜正經事還真沒有，但是既然大家都愛吃糖葫蘆，那就再串一些分給各個院子去，尤其是有幼兒園小朋友的。她兩慢悠悠地串果、煮糖，間或閑聊幾句，其樂融融的。
與此同時，抱著糖葫蘆離開沒多久的雅兒卻啼哭不止，“阿姆，弟弟搶我糖葫蘆。”
傅母抱起她，又是拍背又是替她擦淚，“女郎，沒事，我們再去找五娘子。”
本來也沒多大的事，雅兒拿著糖葫蘆出來的時候正好碰見調皮搗蛋小能手——元兒。元兒是蕭懿二堂兄家的兒子，三歲半，也是小輩裏的長孫，性格有些霸道的。
他見著紅彤彤的糖葫蘆就想要，雅兒不給，便直接上手搶。雖然他年齡小，但是虎頭虎腦的，很有一把子力氣，現在正拿著竹簽咧嘴呢。跟著的仆婦都不好拉架，府裏孩子精貴，誰哭她們都免不了一頓教訓。
院外連廊的噪雜很快招來了兩家女主人，妯娌盧氏和蘇氏前腳後腳出現。
“阿娘，弟弟搶我糖葫蘆。”雅兒見盧氏來了，立即投向親娘的懷抱尋求援軍。
蘇氏很尷尬，兒子身邊的人已經把起因經過告訴她了。她從元兒的手中搶回糖葫蘆還給雅兒，還不忘教訓兒子：“怎麽能搶姐姐的東西呢？讓你阿耶知道肯定教訓你。”
元兒好不容易搶到的糖葫蘆，轉眼就被阿娘搶走，立刻小嘴一扁嚎啕大哭。蘇氏不理他，略窘迫地向盧氏賠禮，“對不住啊，大嫂。”
“小孩子，打打鬧鬧難免的。”盧氏不甚在意。
蘇氏臉燒紅，抱起元兒就走，嘴裏小聲念叨，“你倒是哭得淒慘，阿娘的臉都被你丟光啦。”
蕭二郎從書房裏回寢屋，就看到抽噎不止的長子吧嗒吧嗒流著金豆子，怪可憐的。而妻子氣鼓鼓坐在一邊，罕見的沒“心肝兒、心肝兒”地哄人。
“呦，娘兩這是怎麽了，鬥氣啦？”蕭二郎替元兒擦幹眼淚，吊兒郎當地說，“元兒，好男不和女鬥；再說，為人子，止於孝。你阿娘那麽大氣的人都被你氣倒了，太不應該哩。”
蘇氏斜瞥一眼丈夫，“哼，夫君是在含沙射影說我小氣吧！”
“不錯，居然聽出來了。”蕭二郎一本正經給妻子豎大拇指。
“妾哪有？”蘇氏氣了個倒仰，“明明是元兒和雅兒搶什麽糖葫蘆，惹哭雅兒，大嫂都看著呢！雅兒也是，又不是什麽精貴玩意兒，弟弟想吃也可以給他一顆，哪有那麽護食的。”
“看吧，你又爭上了。本來就是雅兒的東西，她不給就不給，蕭家的女郎這點底氣還是要有的。元兒本來就沒理，要是雅兒搶元兒的你肯是不肯？”
蘇氏嘴巴張張合合，小聲說，“元兒是弟弟啊。”
蕭二郎白了她一眼，“大嫂肯定沒和你置氣吧，換做你，家都要被你掀翻。”
對於妻子，他了解很透徹，壞心是沒有的，就是心眼小。平日就愛和長嫂比來比去，長嫂出生崇文重教的世家，為人文雅有度，甚得阿娘和祖母愛重。妻子出生於武將家庭，家風剽悍，難免想爭寵壓人一頭，從她給兒子起的小名就能看出，元，始也。
蘇氏無法辯駁，逮到大嫂出醜的機會多難得，肯定得讓舅姑知道，不然多虧啊。
“依我說，這事也怪不得你身上，都怪元兒。”蕭二郎給妻子臺階下，“下次我管教元兒時，你可不能阻攔，玉不琢，不成器。你也不想以後侄兒們封胡羯末，你兒子成為不思進取的花花太歲吧。”
這句話非常好的拿捏住蘇氏的心理，她立即挺直背脊，“瞧夫君說的，妾也沒溺愛元兒啊。以後夫君該怎麽管教就怎麽管教。”
“是是是，娘子第一好，是我誤解娘子哩。”蕭二郎抓住主要矛盾，其他不重要的隨妻子去。他牽牽元兒的小手，“元兒，明日就跟阿耶練字去。”
蘇氏被哄得噗嗤笑出聲，還有心情給兒子鼓勁，“咱們元兒用心學，以後肯定能成為棟梁之材，比旁的人都要強。”
元兒懵懵懂懂，還不知道自己已經被阿娘賣了。他在無涯學海裏折騰前，還意外得到甜頭——蕭懿給每個院子送的糖葫蘆來啦。
元兒小舌頭舔舔糖衣，眼睛瞇成一條縫，將冰糖葫蘆高舉到蕭二郎面前嘚瑟，“阿耶，好吃！”
“我吃一顆。”蕭二郎佯裝去咬。
“唔唔唔，是我的。”元兒剎那間把手收縮到背後，像護雞仔的老母雞。
蕭二郎氣笑了，點點元兒的腦門，“既然你無情，就別怪我無意。”
蘇氏淺嘗一口糖山楂，甚喜酸酸甜甜的味道，“五妹真是貼心，上次送烤鴨，這次送糖葫蘆，心裏記掛著我們呢。”
蕭二郎點頭同意，“阿宜有些像十叔的，為人大方，就是婚事不太好挑。阿娘讓我和阿兄看看有沒有可靠的貢生，最好趕在春闈前定下。”
本朝士大夫之間流傳一句話“雖位極人臣，不由進士者，終不為美”，進士的地位一直很高，春闈後新進士肯定遭各家搶作郎婿。雖進士每批人不少，但大多數都三四十歲有妻室的，適婚未娶的更是鳳毛麟角，所以阿宜還是不要參與的好。
“唔，妾回娘家也打探一二。”蘇氏有些同情蕭懿。
“某代阿宜謝過娘子。”蕭二郎作揖，還拋了個媚眼，把蘇氏笑慘了。
這叫什麽，鹵水點豆腐，一物降一物，好強的蘇氏就吃蕭二郎這一套......
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臘月初二, 烤鴨新店隆重開業。因為食肆和沿街都有店員提前派發傳單，長興坊大半坊民都知道這件新鮮事。恰好有些人家初二這天會祭竈神，食客們早早拿著小紙條排隊買烤鴨。
南邊居民哪裏見過人潮洶湧搶購吃食的架勢, 雖說有間食肆的名聲在坊內廣為流傳, 但是他們離得稍微遠些，很少會特意去東門吃上一回。但現在烤鴨店都開到家門口，嫌一只貴的，買半只嘗個新鮮還是可以的。蕭懿那日也預訂十幾只烤鴨，送去蕭府各個院子，還收到不少謝禮。
她近來尤其關註新店經營情況。新店的院子裏砌了兩個大爐, 從早到晚不停歇地燒火, 烤鴨和果木香氣飄香十裏，產量是食肆當時的十倍。
現在食肆也不單獨做烤鴨了, 如有顧客想堂食烤鴨, 程娘子就跑來南店取。反正離得不遠, 剛出爐的鴨子也沒那麽輕易變涼。
而且, 她之前擔心不沿街、顧客找不到地兒被證明實屬多餘。烤鴨的味道霸道, 順著香氣總能找到。甚至附近居民指明自家位置，已經不再說南街左拐或右拐, 而是改說烤鴨店附近, 坊內人一聽便知。
烤鴨店雖小, 然而盈利一點都不比總店小。新店的四位員工雖然累，但是精神奕奕, 畢竟店裏賺得多，他們也能分更多獎金, 所以個個咧嘴笑嘻嘻地迎接客人，食客們看著怪喜慶的。總店的人因此多了競爭緊迫感, 抓緊時間上市暖鍋，又為食肆吸粉無數。
蕭懿看完賬單，臉都要笑歪了。沒想到開新店還有如此大的激勵作用，必須給員工加雞腿！
“阿姊，你怎麽這麽高興啊？”蕭瑜覺得蕭懿臉上的笑過於燦爛，還有點傻氣。
“你不懂。”蕭懿揉揉臉，放松肌肉。你不懂賺錢成為富婆的快樂，因為，你出身就是小富婆......
蕭瑜也發現了，五姊是和她一樣的閑人，三姊要跟大伯母學管家又要準備明年婚禮，陪她玩的時間有限，所以她今日見三姊沒時間就來隔壁院，反正五姊都有空的。
蕭懿要是知道這些小心思肯定反駁，她很忙的好不好，努力在成為餐飲屆連鎖女王的路上奔跑嘞。但現在手頭上確實沒事，於是提議：“聽說廚房今日要做山楂糕，我們尋些山楂做糖葫蘆吧！”
“糖葫蘆？”蕭瑜眼睛都亮了，就說五姊能陪她玩。
糖葫蘆又叫糖墩兒、糖球，起源於南宋。古人吃糖葫蘆可多花樣了，山裏紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等都能用竹簽貫。
包裹山楂的糖衣要想透亮如冰，千萬不能用飴糖，必須用糖霜。也就是現今制糖技術高了，能吸附蔗糖中的黃褐，不然冰糖葫蘆可做不成。
糖霜和水不斷加熱，逐漸變成透明的、淡淡的黃色。竹簽上貫穿橘子瓣和小山楂，按在糖漿中滾一圈，角角落落都掛滿粘稠的糖汁，在室外見風立即變成晶瑩的冰球，像極了高掛的紅燈籠。
指尖敲敲糖葫蘆能聽到“鐺鐺”的響聲，蕭懿咬一口頂端的圓球，酸酸的山楂，甜甜的糖衣，刺激得津液直流。冬季裏的第一根糖葫蘆，她握住簽子又再次擁有了童年。
“好吃嗎？”蕭瑜不停地搖晃蕭懿的袖子，語氣急切。
“當然——”蕭懿吐出山楂籽，“好吃。”
蕭瑜立即拿起一串亮晶晶的紅果，“哢嚓”一聲，她瞪圓雙眼，糖衣好酥脆啊，酸酸甜甜好好吃！裹著糖衣的橘子也變得神奇，豐富的果汁在口腔內炸開，一軟一硬的口感相得益彰。
“好不好——”蕭懿還沒來得及問她味道如何，就見蕭瑜抓起另一串糖葫蘆似龍卷風地跑出院子。
“阿姊，五姊又做出好吃的啦。”蕭瑜一邊向隔壁院子疾走，一邊驚呼。
蕭懿“......”好家夥，這小孩拿她做的東西獻殷勤啊。
過一會兒，蕭瑜臉頰通紅地回來，手上的冰糖葫蘆還剩兩顆。
蕭懿剛想調侃她，但是她仍然沒給機會。小孩又抓起一串葫蘆跑遠了，嘟囔著“阿姊，我帶去給祖母嘗嘗。”
蕭懿“......”該說不說，你確實有孝心。
半個時辰後，蕭瑜抱著一碟糕點回歸，手邊還牽個紮著兩小揪揪的女娃娃，有些羞赧地說：“阿姊，祖母讓我把糕帶回來給你。雅兒路上遇見我吃糖葫蘆，但我吃沒了，只能帶她過來尋你要。”
雅兒是大堂兄的女兒，今年五歲，正是饞糖的年紀，奶聲奶氣地叫喚“五姑姑”。
蕭瑜被萌化了，一串糖葫蘆算什麽，十串都行，她立即把手邊最後一串遞了過去。
“謝謝，五姑姑。”雅兒拿著紅彤彤的糖葫蘆不舍得吃。
“不擾五娘子、六娘子做正經事，奴先帶女郎回去。”傅母調整雅兒的防風帽後牽起她的小手，也沒多留。
蕭懿和蕭瑜正經事還真沒有，但是既然大家都愛吃糖葫蘆，那就再串一些分給各個院子去，尤其是有幼兒園小朋友的。她兩慢悠悠地串果、煮糖，間或閑聊幾句，其樂融融的。
與此同時，抱著糖葫蘆離開沒多久的雅兒卻啼哭不止，“阿姆，弟弟搶我糖葫蘆。”
傅母抱起她，又是拍背又是替她擦淚，“女郎，沒事，我們再去找五娘子。”
本來也沒多大的事，雅兒拿著糖葫蘆出來的時候正好碰見調皮搗蛋小能手——元兒。元兒是蕭懿二堂兄家的兒子，三歲半，也是小輩裏的長孫，性格有些霸道的。
他見著紅彤彤的糖葫蘆就想要，雅兒不給，便直接上手搶。雖然他年齡小，但是虎頭虎腦的，很有一把子力氣，現在正拿著竹簽咧嘴呢。跟著的仆婦都不好拉架，府裏孩子精貴，誰哭她們都免不了一頓教訓。
院外連廊的噪雜很快招來了兩家女主人，妯娌盧氏和蘇氏前腳後腳出現。
“阿娘，弟弟搶我糖葫蘆。”雅兒見盧氏來了，立即投向親娘的懷抱尋求援軍。
蘇氏很尷尬，兒子身邊的人已經把起因經過告訴她了。她從元兒的手中搶回糖葫蘆還給雅兒，還不忘教訓兒子：“怎麽能搶姐姐的東西呢？讓你阿耶知道肯定教訓你。”
元兒好不容易搶到的糖葫蘆，轉眼就被阿娘搶走，立刻小嘴一扁嚎啕大哭。蘇氏不理他，略窘迫地向盧氏賠禮，“對不住啊，大嫂。”
“小孩子，打打鬧鬧難免的。”盧氏不甚在意。
蘇氏臉燒紅，抱起元兒就走，嘴裏小聲念叨，“你倒是哭得淒慘，阿娘的臉都被你丟光啦。”
蕭二郎從書房裏回寢屋，就看到抽噎不止的長子吧嗒吧嗒流著金豆子，怪可憐的。而妻子氣鼓鼓坐在一邊，罕見的沒“心肝兒、心肝兒”地哄人。
“呦，娘兩這是怎麽了，鬥氣啦？”蕭二郎替元兒擦幹眼淚，吊兒郎當地說，“元兒，好男不和女鬥；再說，為人子，止於孝。你阿娘那麽大氣的人都被你氣倒了，太不應該哩。”
蘇氏斜瞥一眼丈夫，“哼，夫君是在含沙射影說我小氣吧！”
“不錯，居然聽出來了。”蕭二郎一本正經給妻子豎大拇指。
“妾哪有？”蘇氏氣了個倒仰，“明明是元兒和雅兒搶什麽糖葫蘆，惹哭雅兒，大嫂都看著呢！雅兒也是，又不是什麽精貴玩意兒，弟弟想吃也可以給他一顆，哪有那麽護食的。”
“看吧，你又爭上了。本來就是雅兒的東西，她不給就不給，蕭家的女郎這點底氣還是要有的。元兒本來就沒理，要是雅兒搶元兒的你肯是不肯？”
蘇氏嘴巴張張合合，小聲說，“元兒是弟弟啊。”
蕭二郎白了她一眼，“大嫂肯定沒和你置氣吧，換做你，家都要被你掀翻。”
對於妻子，他了解很透徹，壞心是沒有的，就是心眼小。平日就愛和長嫂比來比去，長嫂出生崇文重教的世家，為人文雅有度，甚得阿娘和祖母愛重。妻子出生於武將家庭，家風剽悍，難免想爭寵壓人一頭，從她給兒子起的小名就能看出，元，始也。
蘇氏無法辯駁，逮到大嫂出醜的機會多難得，肯定得讓舅姑知道，不然多虧啊。
“依我說，這事也怪不得你身上，都怪元兒。”蕭二郎給妻子臺階下，“下次我管教元兒時，你可不能阻攔，玉不琢，不成器。你也不想以後侄兒們封胡羯末，你兒子成為不思進取的花花太歲吧。”
這句話非常好的拿捏住蘇氏的心理，她立即挺直背脊，“瞧夫君說的，妾也沒溺愛元兒啊。以後夫君該怎麽管教就怎麽管教。”
“是是是，娘子第一好，是我誤解娘子哩。”蕭二郎抓住主要矛盾，其他不重要的隨妻子去。他牽牽元兒的小手，“元兒，明日就跟阿耶練字去。”
蘇氏被哄得噗嗤笑出聲，還有心情給兒子鼓勁，“咱們元兒用心學，以後肯定能成為棟梁之材，比旁的人都要強。”
元兒懵懵懂懂，還不知道自己已經被阿娘賣了。他在無涯學海裏折騰前，還意外得到甜頭——蕭懿給每個院子送的糖葫蘆來啦。
元兒小舌頭舔舔糖衣，眼睛瞇成一條縫，將冰糖葫蘆高舉到蕭二郎面前嘚瑟，“阿耶，好吃！”
“我吃一顆。”蕭二郎佯裝去咬。
“唔唔唔，是我的。”元兒剎那間把手收縮到背後，像護雞仔的老母雞。
蕭二郎氣笑了，點點元兒的腦門，“既然你無情，就別怪我無意。”
蘇氏淺嘗一口糖山楂，甚喜酸酸甜甜的味道，“五妹真是貼心，上次送烤鴨，這次送糖葫蘆，心裏記掛著我們呢。”
蕭二郎點頭同意，“阿宜有些像十叔的，為人大方，就是婚事不太好挑。阿娘讓我和阿兄看看有沒有可靠的貢生，最好趕在春闈前定下。”
本朝士大夫之間流傳一句話“雖位極人臣，不由進士者，終不為美”，進士的地位一直很高，春闈後新進士肯定遭各家搶作郎婿。雖進士每批人不少，但大多數都三四十歲有妻室的，適婚未娶的更是鳳毛麟角，所以阿宜還是不要參與的好。
“唔，妾回娘家也打探一二。”蘇氏有些同情蕭懿。
“某代阿宜謝過娘子。”蕭二郎作揖，還拋了個媚眼，把蘇氏笑慘了。
這叫什麽，鹵水點豆腐，一物降一物，好強的蘇氏就吃蕭二郎這一套......
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