春之面館
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春之面館
鍋裏的水沸得厲害，騰騰熱氣直往上撲，都快看不清易春之的臉了。
他握住長筷在鍋裏飛快攪拌，片刻後挑起幾根面細看，邊問身後的大爺：“您吃素錦還是牛肉的？”
大爺笑笑：“好不容易來一回，當然要吃葷的”。
“好，馬上好”。
易春之挑出一碗面，加上牛肉和佐料，給大爺端去。
碗裏的面條竟然是綠色的。
何笙目光移向旁邊的面籃子，裏面只有一種細面，全是淡綠色。
易春之回到鍋竈前，看向何笙：“客官吃什麽面？”
何笙好奇道：“老板您賣的什麽面？咋是綠色的？”
易春之含笑：“客官吃了便知”。
“那素錦面多少錢一碗？”
“十文”。
“………”。
寧楚月這個壞東西，竟然連他一個山裏出來的窮哥兒都騙。
“葷面呢？”他生氣地追問。
易春之一臉莫名，但也回答了：“二十文”。
“真黑良心！”何笙沒忍住罵出聲。
易春之：“？？？”
“客官去胡州十幾個街道都問問，這個價格童叟無欺”。
何笙摸著荷包裏的十文錢，心裏越發難受。
“易老板，來碗素面”。
後面突然站了人，催促何笙。
易春之看著何笙：“今日最後一碗面，小公子要是不吃，就讓給後面這位客官了”。
“我吃！”何笙豪氣地擲出十個銅板，往裏面走：“來碗素的”。
何笙這碗面煮的很慢，前面幾位都吃完離開了，他的面才煮好端上來。
“老板，我點的素面”，何笙盯著面上堆的滿滿牛肉片，不好意思道。
易春之轉身收拾竈臺：“面都買完了，剩下的也賣不出去，送給你吃”。
何笙盯著面，竟然眼角有些發酸，世上還是好人多。
易春之回頭又說：“你別誤會，我家娘子不準我賣隔夜的食物，怕人家吃出問題上門找麻煩”。
“謝謝老板”，何笙低聲道謝，拿起筷子挑了一根面。
面條入口特別滑嫩，味道……倒也尋常。
讓客人能特地跑過來吃，到底有什麽也別呢。
吃第三口的時候，何笙眼睛微亮，好像能品到一絲不同尋常了。
面條有幾股交錯的特殊香味，很淺淡，有點像沒吃過的香料，又像青草汁的味道，很覆雜，交融再一處，莫名的很想讓人再多吃一口。
他飛快吃完剩下的面，胃的不適感一掃而光，只剩下暖烘烘的感覺。
“怎麽樣？客官，我的面條”。
易春之熄滅竈臺的火，坐到何笙身邊，只等他一吃完，關門回家。
何笙點頭：“很特別，和尋常的面都不一樣”，說完他又很苦惱地補充：“但具體又說不上來是哪裏不同”。
易春之大笑兩聲，頗為得意道：“我娘子是大夫，就給面裏加了些滋補的草藥，所以呀……面條才這個顏色”。
何笙擦擦嘴，繼續問：“這樣的話，是不是比別家的面貴些？”
“藥材都是我娘子采回家的，而且輪到我用的，都是邊角料成色差的，”易春之說這話的時候，滿臉寵溺：“我們的面價與別處都一樣”。
“原來如此，難怪有這麽多回頭客”。
易春之將桌面上的蔥花撿起來，捧著起身扔到竈臺邊的袋子裏：“我看你也吃好了，勞煩先行一步，我準備打烊了回家給娘子做飯呢”。
言語話裏都是娘子，提到娘子眼裏的溫柔遮都遮不住。
何笙聽著很是艷羨，一邊提著背簍站起來：“馬上就走”。
他走出春之面館，並未立即離開，而是回頭看易春之收尾關門。
易春之走出面館，與何笙面對面：“你怎麽還沒走？”
“易老板，我是有一事好奇”。
“什麽？”
“您這店鋪一直都不上鎖嗎？這麽大的城，肯定小偷小摸也不少。”
“你想說什麽？”易春之駐足。
何笙攥緊背簍，硬著頭皮道：“面館這樣不安全，若是有人幫您守夜就再好不過了”。
“………”。
他現在沒去處，但不想和從前一樣，傻乎乎地在滿月商鋪前面死守。
易春之頓了頓：“聽你這麽說，你應該剛來胡州吧？”
“嗯，下午剛到”。何笙不好意思道。
“來謀個活路？”
“找人，明天就走，我可以給您打掃屋子，幫您幹活，抵房錢”。
易春之道：“鋪子裏沒有床，你……”。
“有地就成，能有個遮風的地方，比我在大街上強太多”。
看來是真窮啊，方才收的那十文錢真叫他受之有愧。
易春之頭疼地拍額頭，半晌道：“我就送佛送到西”。
說完他回身又推開面館大門，將最左邊藍色布簾拉開，露出裏面的小木板，用幾個箱子撐著，旁邊還有一個木櫃。
“被褥都在櫃子裏，鋪好後直接就能睡”。
何笙緊緊跟在身後，看著小木板驚喜道：“易老板這兒真齊全，多謝您收留我，不然我真該睡大街了”。
“談不上，誰沒個難處”，易春之似乎急著回家，轉身道：“以前做生意太晚了，偶爾睡睡，你今晚就在這裏休息吧”。
何笙高興地咧嘴笑，轉身一起送他離開。！
回到簾子後面，他看著這麽一個小隔間，一路奔波，能有個安穩睡覺的地方，簡直再好不過。
貼墻放下身後沈沈的背簍，拿出一層墊褥，又把幹幹凈凈的蓋褥給放回去。
忙完後，外面天色已然暗了。
胡州西南角這三條街上比之下午更加熱鬧，外出覓食逛街的人剛剛開始他們的夜生活，和雲峰截然不同，雲峰的夜晚寂靜無聲。
“老板，還有面賣嗎？”
外面傳來婦人的詢問聲。
何笙愕然走到半開的門口，看著外間一對母子，抱歉道：“對不住，已經關門了”。
“我不，我就要吃這個嗚嗚嗚嗚”。
小男孩兒掙紮著要撒開他母親的手，往面館裏面沖。
婦人使勁拽住兒子轉身，臉上頗為尷尬：“都說關門了，明天再來”。
“我不嗚嗚嗚嗚”，男孩兒扯著嗓子拼命嚎，惹得路過的人紛紛打量過來，以為在鬧事呢。
何笙皺眉，看著男孩兒臉頰兩坨紅彤彤的，長長的睫毛上還掛著淚珠兒，鼻孔裏冒著鼻涕泡，想必方才已經和他阿娘撕心裂肺鬧過一場。
他又想起何康小時候，也是這樣，一點兒不如意就要鬧得天翻地覆。
“你們可以先付面錢，我就能做”。
婦人：“……嗯？？？”
“沒面了哈哈，我得現買回來做”，何笙摸摸後腦勺。
“成！”婦人豪爽遞給他十五文錢，只要能讓兒子安靜下來，做什麽都可以：“真不好意思打擾你休息，我們只要一小碗素面”。
素面十文，但他不知道外面的面條單獨怎麽賣，就直接收下了。
片刻後，他端著一小碗龍須面回來，往爐子裏放了幾根幹柴，對著猛吹兩口，火勢慢慢長起來。
水燒開後，面下鍋，他從自己的背簍裏翻出來豬油和開胃小料，調出一碗湯底料，沒放辣子。
“我要炒炒！”小孩兒蹦跶到他前面來，扯住他胳膊，一邊說話，鼻涕泡一鼓一縮，十分滑稽：“面要炒炒拌拌”。
“別打擾師傅做飯，你給我老實坐著！”婦人伸手扯兒子。
兒子哪裏會聽她擺弄，蹲到地上抱住何笙的大腿。
何笙無奈，知道男孩兒想看熱鬧，學著外面雜耍的，做飯得加入誇張的動作。
一番思索，何笙將煮好的面放在一旁晾涼，然後把櫃子底下的鐵鍋搬出來架上，順手拿出兩個雞蛋。
菜籽油熱鍋下，一把蔥花下去，鐵鍋直冒火，頓時香味四溢。
“喔喔喔！”小男孩兒在旁邊拍手歡呼。
蔥花炸至焦黃後摟出來，往蔥油裏撒入鹽、糖和醬油。
鍋裏“呿”兩聲，將蔥香油倒入冷面裏，迅速煎完荷包蛋，切碎後灑在面上。
一氣呵成！
小男孩兒沈醉在拌面中，滿足地吃了一大口。
何笙叉腰松口氣，許久沒有開火做蔥油面，還有些累，不過看男孩兒吃的歡快，還挺有成就感。
“慢點兒吃，沒人跟你搶”，婦人替小孩兒擦擦嘴，笑著問：“好吃嗎？”
小孩兒急不可耐吞下面，又往嘴裏扒，含糊不清地點頭。
他一邊伸手往嘴裏摸：“阿娘，有什麽酸酸的”。
婦人見孩子手指從嘴裏拿出，指尖沾著芝麻大小的點點，看向何笙。
何笙笑著解釋道：“您放心，這是沙瓤籽，酸甜開胃，小孩兒吃了好”。
聽罷，婦人一笑，摸摸兒子後腦勺：“沒事兒，吃了這個長高高”。
小男孩兒不負眾望，最後將一碗面吃的幹幹凈凈。
夫人也是心滿意足，又好說歹說留下五文錢，才肯離開。
何笙看著手心銅錢，算了算，除去剛才找隔壁借面的幾文錢，現在還有十七文。
嗯，不得不說，還是大城市的錢好掙。
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鍋裏的水沸得厲害，騰騰熱氣直往上撲，都快看不清易春之的臉了。
他握住長筷在鍋裏飛快攪拌，片刻後挑起幾根面細看，邊問身後的大爺：“您吃素錦還是牛肉的？”
大爺笑笑：“好不容易來一回，當然要吃葷的”。
“好，馬上好”。
易春之挑出一碗面，加上牛肉和佐料，給大爺端去。
碗裏的面條竟然是綠色的。
何笙目光移向旁邊的面籃子，裏面只有一種細面，全是淡綠色。
易春之回到鍋竈前，看向何笙：“客官吃什麽面？”
何笙好奇道：“老板您賣的什麽面？咋是綠色的？”
易春之含笑：“客官吃了便知”。
“那素錦面多少錢一碗？”
“十文”。
“………”。
寧楚月這個壞東西，竟然連他一個山裏出來的窮哥兒都騙。
“葷面呢？”他生氣地追問。
易春之一臉莫名，但也回答了：“二十文”。
“真黑良心！”何笙沒忍住罵出聲。
易春之：“？？？”
“客官去胡州十幾個街道都問問，這個價格童叟無欺”。
何笙摸著荷包裏的十文錢，心裏越發難受。
“易老板，來碗素面”。
後面突然站了人，催促何笙。
易春之看著何笙：“今日最後一碗面，小公子要是不吃，就讓給後面這位客官了”。
“我吃！”何笙豪氣地擲出十個銅板，往裏面走：“來碗素的”。
何笙這碗面煮的很慢，前面幾位都吃完離開了，他的面才煮好端上來。
“老板，我點的素面”，何笙盯著面上堆的滿滿牛肉片，不好意思道。
易春之轉身收拾竈臺：“面都買完了，剩下的也賣不出去，送給你吃”。
何笙盯著面，竟然眼角有些發酸，世上還是好人多。
易春之回頭又說：“你別誤會，我家娘子不準我賣隔夜的食物，怕人家吃出問題上門找麻煩”。
“謝謝老板”，何笙低聲道謝，拿起筷子挑了一根面。
面條入口特別滑嫩，味道……倒也尋常。
讓客人能特地跑過來吃，到底有什麽也別呢。
吃第三口的時候，何笙眼睛微亮，好像能品到一絲不同尋常了。
面條有幾股交錯的特殊香味，很淺淡，有點像沒吃過的香料，又像青草汁的味道，很覆雜，交融再一處，莫名的很想讓人再多吃一口。
他飛快吃完剩下的面，胃的不適感一掃而光，只剩下暖烘烘的感覺。
“怎麽樣？客官，我的面條”。
易春之熄滅竈臺的火，坐到何笙身邊，只等他一吃完，關門回家。
何笙點頭：“很特別，和尋常的面都不一樣”，說完他又很苦惱地補充：“但具體又說不上來是哪裏不同”。
易春之大笑兩聲，頗為得意道：“我娘子是大夫，就給面裏加了些滋補的草藥，所以呀……面條才這個顏色”。
何笙擦擦嘴，繼續問：“這樣的話，是不是比別家的面貴些？”
“藥材都是我娘子采回家的，而且輪到我用的，都是邊角料成色差的，”易春之說這話的時候，滿臉寵溺：“我們的面價與別處都一樣”。
“原來如此，難怪有這麽多回頭客”。
易春之將桌面上的蔥花撿起來，捧著起身扔到竈臺邊的袋子裏：“我看你也吃好了，勞煩先行一步，我準備打烊了回家給娘子做飯呢”。
言語話裏都是娘子，提到娘子眼裏的溫柔遮都遮不住。
何笙聽著很是艷羨，一邊提著背簍站起來：“馬上就走”。
他走出春之面館，並未立即離開，而是回頭看易春之收尾關門。
易春之走出面館，與何笙面對面：“你怎麽還沒走？”
“易老板，我是有一事好奇”。
“什麽？”
“您這店鋪一直都不上鎖嗎？這麽大的城，肯定小偷小摸也不少。”
“你想說什麽？”易春之駐足。
何笙攥緊背簍，硬著頭皮道：“面館這樣不安全，若是有人幫您守夜就再好不過了”。
“………”。
他現在沒去處，但不想和從前一樣，傻乎乎地在滿月商鋪前面死守。
易春之頓了頓：“聽你這麽說，你應該剛來胡州吧？”
“嗯，下午剛到”。何笙不好意思道。
“來謀個活路？”
“找人，明天就走，我可以給您打掃屋子，幫您幹活，抵房錢”。
易春之道：“鋪子裏沒有床，你……”。
“有地就成，能有個遮風的地方，比我在大街上強太多”。
看來是真窮啊，方才收的那十文錢真叫他受之有愧。
易春之頭疼地拍額頭，半晌道：“我就送佛送到西”。
說完他回身又推開面館大門，將最左邊藍色布簾拉開，露出裏面的小木板，用幾個箱子撐著，旁邊還有一個木櫃。
“被褥都在櫃子裏，鋪好後直接就能睡”。
何笙緊緊跟在身後，看著小木板驚喜道：“易老板這兒真齊全，多謝您收留我，不然我真該睡大街了”。
“談不上，誰沒個難處”，易春之似乎急著回家，轉身道：“以前做生意太晚了，偶爾睡睡，你今晚就在這裏休息吧”。
何笙高興地咧嘴笑，轉身一起送他離開。！
回到簾子後面，他看著這麽一個小隔間，一路奔波，能有個安穩睡覺的地方，簡直再好不過。
貼墻放下身後沈沈的背簍，拿出一層墊褥，又把幹幹凈凈的蓋褥給放回去。
忙完後，外面天色已然暗了。
胡州西南角這三條街上比之下午更加熱鬧，外出覓食逛街的人剛剛開始他們的夜生活，和雲峰截然不同，雲峰的夜晚寂靜無聲。
“老板，還有面賣嗎？”
外面傳來婦人的詢問聲。
何笙愕然走到半開的門口，看著外間一對母子，抱歉道：“對不住，已經關門了”。
“我不，我就要吃這個嗚嗚嗚嗚”。
小男孩兒掙紮著要撒開他母親的手，往面館裏面沖。
婦人使勁拽住兒子轉身，臉上頗為尷尬：“都說關門了，明天再來”。
“我不嗚嗚嗚嗚”，男孩兒扯著嗓子拼命嚎，惹得路過的人紛紛打量過來，以為在鬧事呢。
何笙皺眉，看著男孩兒臉頰兩坨紅彤彤的，長長的睫毛上還掛著淚珠兒，鼻孔裏冒著鼻涕泡，想必方才已經和他阿娘撕心裂肺鬧過一場。
他又想起何康小時候，也是這樣，一點兒不如意就要鬧得天翻地覆。
“你們可以先付面錢，我就能做”。
婦人：“……嗯？？？”
“沒面了哈哈，我得現買回來做”，何笙摸摸後腦勺。
“成！”婦人豪爽遞給他十五文錢，只要能讓兒子安靜下來，做什麽都可以：“真不好意思打擾你休息，我們只要一小碗素面”。
素面十文，但他不知道外面的面條單獨怎麽賣，就直接收下了。
片刻後，他端著一小碗龍須面回來，往爐子裏放了幾根幹柴，對著猛吹兩口，火勢慢慢長起來。
水燒開後，面下鍋，他從自己的背簍裏翻出來豬油和開胃小料，調出一碗湯底料，沒放辣子。
“我要炒炒！”小孩兒蹦跶到他前面來，扯住他胳膊，一邊說話，鼻涕泡一鼓一縮，十分滑稽：“面要炒炒拌拌”。
“別打擾師傅做飯，你給我老實坐著！”婦人伸手扯兒子。
兒子哪裏會聽她擺弄，蹲到地上抱住何笙的大腿。
何笙無奈，知道男孩兒想看熱鬧，學著外面雜耍的，做飯得加入誇張的動作。
一番思索，何笙將煮好的面放在一旁晾涼，然後把櫃子底下的鐵鍋搬出來架上，順手拿出兩個雞蛋。
菜籽油熱鍋下，一把蔥花下去，鐵鍋直冒火，頓時香味四溢。
“喔喔喔！”小男孩兒在旁邊拍手歡呼。
蔥花炸至焦黃後摟出來，往蔥油裏撒入鹽、糖和醬油。
鍋裏“呿”兩聲，將蔥香油倒入冷面裏，迅速煎完荷包蛋，切碎後灑在面上。
一氣呵成！
小男孩兒沈醉在拌面中，滿足地吃了一大口。
何笙叉腰松口氣，許久沒有開火做蔥油面，還有些累，不過看男孩兒吃的歡快，還挺有成就感。
“慢點兒吃，沒人跟你搶”，婦人替小孩兒擦擦嘴，笑著問：“好吃嗎？”
小孩兒急不可耐吞下面，又往嘴裏扒，含糊不清地點頭。
他一邊伸手往嘴裏摸：“阿娘，有什麽酸酸的”。
婦人見孩子手指從嘴裏拿出，指尖沾著芝麻大小的點點，看向何笙。
何笙笑著解釋道：“您放心，這是沙瓤籽，酸甜開胃，小孩兒吃了好”。
聽罷，婦人一笑，摸摸兒子後腦勺：“沒事兒，吃了這個長高高”。
小男孩兒不負眾望，最後將一碗面吃的幹幹凈凈。
夫人也是心滿意足，又好說歹說留下五文錢，才肯離開。
何笙看著手心銅錢，算了算，除去剛才找隔壁借面的幾文錢，現在還有十七文。
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