第99章 第 99 章
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第99章 第 99 章
這也行？陳平平望著眼前的壇子, 幾乎要壓抑不住自己的驚訝。
她晃了晃腦袋，仿佛要把腦子裏的聲音甩出去，現在當務之急不是什麽任務。
而是壇子裏的東西, 再不搶一會就只能吃到湯渣了！
這可是什麽完美下品的等級, 從來沒見過呢, 陳平平抱著這個念頭，憑借著自己的位置優勢，快速的搶到一碗大亂燉。
直到這時，陳平平才註意到碗旁邊的小字。
“一碗勉強夠到完美級的大亂燉”
什麽意思啊, 完美就是完美，咋還有勉強完美的？
陳平平心裏有些疑惑，不過沒想那麽多直接拿起勺子, 舀起一大勺湯汁, 湯汁的顏色是乳白色的摸樣，散發著奇異的香味。
品相看起來也不太好呢...
陳平平艱難的把勺子放到口裏, 因為她自己清楚, 這壇子的湯是如何做出來的, 並不像其他人一樣, 對其一無所知。
入口的感覺是滾燙順滑, 而且散發著奇異的葷香，入口鮮甜異常鮮美, 不過陳平平感覺有些不對勁, 這湯好像沒有加鹽...
系統之前反應那麽慢，不會是不清楚這道菜到底有沒有完成把？陳平平感覺自己好像抓到了真相，不過沒有加鹽, 也就是說沒有經過提鮮, 這說明這道菜能非常勉強夠上完美級, 已經是一個壯舉。
“徒弟啊，你家一直都吃這麽清淡嗎？不過這湯味道奇怪歸奇怪，但是出乎意外的好啊。”石磊細細品嘗著湯。
湯十分的鮮美而且還帶著一絲滑嫩，應該是膠質被煮出來的緣故，整個湯顯得有些厚重，不太像平日裏喝到的任何湯。
反而有點像澱粉煮出來的胡辣湯，但是用料紮實，仔細品嘗便能嘗出來，這是一份以葷為底味的湯，不愧是小徒弟祖傳的菜肴啊，這實在是太有沿海風味的一份湯，石磊滿足的點了點頭。
石磊可以這麽悠閑的品嘗，那是因為他幾乎不需要搶菜，全靠倆個徒弟給他布菜，可以說是徒弟夾什麽，石磊就吃什麽。
“我當時年級太小了，可能用料沒有記完整。”陳平平隨意敷衍道。
她現在十分郁悶，剛才因為太好奇這個湯的味道，忘了夾菜這個頭等大事，現在能搶到的只剩下一小份青菜了...
因為為了方便大家打菜，每盆菜旁邊都放了好幾個大勺子，雖然看起來一盆十分的多，但是這可都是自己打菜，那手可是完全不會抖的，最受歡迎的一盆菜頂多一分鐘便見底了。
黃青樂呵呵的給陳平平夾過來倆只梭子蟹，螃蟹腦的她第一時間就搶了很多壇子裏面的螃蟹，吃的十分開心的時候，看到了可憐兮兮的陳平平，正準備對著小青菜下手。
對自家玩到大的發小，黃青自然知道陳平平是個十足十的吃肉星人，讓她吃小青菜，那確實是光看著就覺得太可憐了。
陳平平看到螃蟹，剛才的郁悶情緒一掃而空，雖然吃螃蟹要拆殼才能吃的到肉，但是總比吃小青菜好太多了！
唔，這個味道簡直太美妙了，本身就美妙的蟹肉加上湯汁的浸泡，美味程度簡直就是翻倍那麽誇張。
鮮美滑嫩的蟹肉，入口就呲溜呲溜的滑到胃裏面，滋潤著陳平平的空蕩蕩的胃，這個感覺太美妙了。
陳平平吃的一臉滿足，美中不足的就是，味道太淡了，如果自己記得加一點鹽就更好了，她邊吃邊嘀咕著這道菜翻車的點。
實在太難得了，如果她不弄這麽多翻車點的話，那該有多美味啊？
快速的解決完黃青分的螃蟹，陳平平隨意的用紙巾抹了抹自己的嘴巴，向著後廚狂跑過去。
如果她速度快一點，那在下班前，應該還能做出來一壇子大亂燉，還有系統送的壇子肉，這個看起來也很不錯！
陳平平跑到後廚後，身旁沒有人，她也懶得表演喘氣，直接開始接受壇子肉的食譜，像系統獎勵的食譜，接收後就好像她本來就會做這個菜一般順滑。
她隨意的掃了一眼放豬肉的櫃子，從裏面取出半肥瘦的腿肉部位，這個腿肉做出來的壇子肉，肥而不膩而且肉不會老，也不容易變柴，是一個絕佳的部位。
所謂腿肉，就是肘子前面的一大段皮包肉的部位，而且前腿肉和後腿肉還有區別，前腿肉比較嫩，後腿肉比較柴，這是因為豬都是靠前腿來支撐身體，所以在運動量上，前腿運動量要比後腿大。
後腿肉適合拿來做小炒肉之類的，比如青椒炒肉、豆角炒肉，用後腿肉會比較好。
前腿肉就比較適合拿來醬、燜、鹵，像完美級的壇子肉，上面就寫著必須用上好的前腿肉來制作，前腿肉甚至優先級高於五花肉。
這讓陳平平有些吃驚，像陳國富制作壇子肉的時候，幾乎都是用五花肉來做的，所以她想了想，又挑了一塊上好的五花肉。
在她的印象中，五花肉才是最適合做壇子肉的部位，既然食譜和她記憶中有區別，肯定要倆個都試試。
有可能這個食譜的廚師，並非是生活在她這個和平年代呢？在陳平平家庭還沒有巨變的時候，她的奶奶老是和她說，小時候過得有多苦。
就連豬油拌飯都是陳奶奶口中的美味，這就是典型的缺衣少食的時期，只要吃到油脂都會感到美味，因為那個時間段，大家都十分的缺油水，所以對這些有油水的食物，會感覺十分好吃。
所以這個食譜裏的廚師，可能覺得前腿肉最適合做壇子肉，這極有可能只是因為年代的不同，大家的口味也有很大的不同。
陳平平一邊想著往事，手裏的活卻絲毫沒有落下，因為現在馬上就要到飯點，她如果不加快速度，她馬上就要被源源不斷的訂單淹沒。
到時候她只能等明天再試了，為了避免這個事情的發生，陳平平再次加快了速度。
因為她看到張大已經走進後廚了，手裏還帶著厚厚的訂單，這如果沒有太大意外，這就是她今天要炒的單子。
“老板，你在忙什麽？這是青姐讓我捎過來的訂單。”張大掏出厚厚的一疊訂單。
頓了頓他又笑嘻嘻的開口道。
“有個好消息還有個壞消息，老板你想聽哪個？”
“好消息。”陳平平頭也不擡的說道，她現在正在給壇子封蓋。
“好消息是不會再增加單子了，壞消息是，不增加是因為預定的單子已經滿了。”
還沒等張大說話，張二就壞心眼的提前說道，氣的張大直接錘了他一拳。
單子這麽多，倒是也沒有出乎陳平平的意料之外。
畢竟這是因為陳平平恢覆了一人食套餐的緣故，為了趕這個訂單，張大後面又多了三個打包的人，這三人將負責把訂單分裝打包好。
可以說陳平平這個套餐完全是自找罪受。
畢竟在所有的人反對聲中，陳平平還是堅持恢覆一人食啤酒鴨套餐，一號給她說的是，只要限制時間點餐，應該能忙得過來。
但是實際情況是，恢覆這個套餐後，其他的菜她完全沒法做了，因為她只是限定了時間，但是沒有限定數量。
這也導致了，一號的估算完全大錯誤，根本就沒可能忙得過來！
陳平平沈默不語的起鍋熱油，沒關系，只要堅持倆個小時就好了...
畢竟是她壓下了一眾的反對聲，而且她也沒辦法解釋自己為什麽要這樣做，總不能說自己外掛要刷經驗把？
倆個小時裏，陳平平不停的起鍋熱油...
呼，終於炒完了，陳平平直接坐到椅子上，直到這個時候，她才感覺自己有時間喘氣。
幸好黃青她們只讓她忙飯點，陳平平笑嘻嘻的掏出手機正準備玩的時候，發現張大他們三個還在備料。
什麽情況？還有單子嗎？陳平平疑惑的看了一眼手機，飯點確實過去了啊，不是說好只忙活飯點的嗎？
“你們在幹嘛？單子不是忙完了嗎？”陳平平忍不住問道。
難道是石磊還有酒席嗎？可是師傅現在已經出去聽八卦了啊。
張大憐憫的看了陳平平一眼，嗡聲說道。
“青姐說你後面不是要去接酒席的單子麽，請假的話，到時候老板你的粉絲會很失望，所以這幾天你多做一些菜。”
其實黃青的原話是，既然她非要自己累，還不如多做一些菜，起碼在店裏的菜賺的還比較多。
所以，她才舒服了沒幾天，便被無情剝奪了摸魚的權利。
陳平平嘆了一口氣，得嘞，黃青估計是還惱怒她非要重開一人食套餐的事情，算了算了，她又不知道自己是因為要刷經驗。
陳平平默默的拿起了大鍋，熟練的清洗，重覆起鍋熱油這一環節，在她沒註意的時候，黃青悄悄的過來後廚看了倆眼。
算了，還是讓她正常休息把，這樣太累了，黃青無奈的搖了搖頭，真是個廚瘋子，一點都不顧慮自己的身體。
在陳平平她們忙碌的時候，絲毫沒有發現街對面新裝修的店鋪。
隗文耀正滿意的檢查著自己的店鋪，這條美食街是他精挑細選出來的。
人流量大，而且對面就是人氣網紅店，對面客流量這麽飽滿，就算漏出來一點點，也夠他這個店鋪賺的了。
至於對面的網紅店，他還點了幾份炒菜，味道不錯，但是絕對配不上這麽大的名頭。
在隗文耀看來，不過就是借十元盒飯引流罷了，其他菜價根本就不算便宜，根本就是正常的價格。
在他的想法裏，既然出什麽勞什子十元套餐，那就其他炒菜也要十分便宜才對，最好是一點都不賺錢，最後累得半死倒閉了最好，這樣幸福小店的客流量，隗文耀的店鋪就能完全接受了。
他可是特地請來了三個老廚師，味道可以說完全打爆對面。
至於隗文耀嘗到的小炒，正是陸軍做的，畢竟不用等待就能點到的廚師，幸福小店中也就他一個了，不是說他手藝最差，而且他的手藝不夠獨特，太容易被替代了。
像陳平平石磊這倆個頭部廚師的菜，現在全是靠搶才能點得到，而李自達則是憑借其變態辣的辣度，直接吸粉無數，而最近因為酸菜足夠，李自達的酸辣魚更是有當月銷冠的氣質，如果程俊沒有拿出新東西應對的話，這個月銷冠幾乎是穩穩落在李自達頭上。
其他的季星星、聞楊、程俊等人都是無代餐的那種，尤其是聞楊，可以說是幸福小店唯一的粵系廚師，他也是唯一一經推出，直接爆單的廚師了。
完全沒有李自達和季星星等人，在無人知曉的時候，一天到晚根本沒幾個點她們做菜的。
所以隗文耀自信穩穩打爆的大廚，不過只有陸軍一人而已。
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這也行？陳平平望著眼前的壇子, 幾乎要壓抑不住自己的驚訝。
她晃了晃腦袋，仿佛要把腦子裏的聲音甩出去，現在當務之急不是什麽任務。
而是壇子裏的東西, 再不搶一會就只能吃到湯渣了！
這可是什麽完美下品的等級, 從來沒見過呢, 陳平平抱著這個念頭，憑借著自己的位置優勢，快速的搶到一碗大亂燉。
直到這時，陳平平才註意到碗旁邊的小字。
“一碗勉強夠到完美級的大亂燉”
什麽意思啊, 完美就是完美，咋還有勉強完美的？
陳平平心裏有些疑惑，不過沒想那麽多直接拿起勺子, 舀起一大勺湯汁, 湯汁的顏色是乳白色的摸樣，散發著奇異的香味。
品相看起來也不太好呢...
陳平平艱難的把勺子放到口裏, 因為她自己清楚, 這壇子的湯是如何做出來的, 並不像其他人一樣, 對其一無所知。
入口的感覺是滾燙順滑, 而且散發著奇異的葷香，入口鮮甜異常鮮美, 不過陳平平感覺有些不對勁, 這湯好像沒有加鹽...
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“徒弟啊，你家一直都吃這麽清淡嗎？不過這湯味道奇怪歸奇怪，但是出乎意外的好啊。”石磊細細品嘗著湯。
湯十分的鮮美而且還帶著一絲滑嫩，應該是膠質被煮出來的緣故，整個湯顯得有些厚重，不太像平日裏喝到的任何湯。
反而有點像澱粉煮出來的胡辣湯，但是用料紮實，仔細品嘗便能嘗出來，這是一份以葷為底味的湯，不愧是小徒弟祖傳的菜肴啊，這實在是太有沿海風味的一份湯，石磊滿足的點了點頭。
石磊可以這麽悠閑的品嘗，那是因為他幾乎不需要搶菜，全靠倆個徒弟給他布菜，可以說是徒弟夾什麽，石磊就吃什麽。
“我當時年級太小了，可能用料沒有記完整。”陳平平隨意敷衍道。
她現在十分郁悶，剛才因為太好奇這個湯的味道，忘了夾菜這個頭等大事，現在能搶到的只剩下一小份青菜了...
因為為了方便大家打菜，每盆菜旁邊都放了好幾個大勺子，雖然看起來一盆十分的多，但是這可都是自己打菜，那手可是完全不會抖的，最受歡迎的一盆菜頂多一分鐘便見底了。
黃青樂呵呵的給陳平平夾過來倆只梭子蟹，螃蟹腦的她第一時間就搶了很多壇子裏面的螃蟹，吃的十分開心的時候，看到了可憐兮兮的陳平平，正準備對著小青菜下手。
對自家玩到大的發小，黃青自然知道陳平平是個十足十的吃肉星人，讓她吃小青菜，那確實是光看著就覺得太可憐了。
陳平平看到螃蟹，剛才的郁悶情緒一掃而空，雖然吃螃蟹要拆殼才能吃的到肉，但是總比吃小青菜好太多了！
唔，這個味道簡直太美妙了，本身就美妙的蟹肉加上湯汁的浸泡，美味程度簡直就是翻倍那麽誇張。
鮮美滑嫩的蟹肉，入口就呲溜呲溜的滑到胃裏面，滋潤著陳平平的空蕩蕩的胃，這個感覺太美妙了。
陳平平吃的一臉滿足，美中不足的就是，味道太淡了，如果自己記得加一點鹽就更好了，她邊吃邊嘀咕著這道菜翻車的點。
實在太難得了，如果她不弄這麽多翻車點的話，那該有多美味啊？
快速的解決完黃青分的螃蟹，陳平平隨意的用紙巾抹了抹自己的嘴巴，向著後廚狂跑過去。
如果她速度快一點，那在下班前，應該還能做出來一壇子大亂燉，還有系統送的壇子肉，這個看起來也很不錯！
陳平平跑到後廚後，身旁沒有人，她也懶得表演喘氣，直接開始接受壇子肉的食譜，像系統獎勵的食譜，接收後就好像她本來就會做這個菜一般順滑。
她隨意的掃了一眼放豬肉的櫃子，從裏面取出半肥瘦的腿肉部位，這個腿肉做出來的壇子肉，肥而不膩而且肉不會老，也不容易變柴，是一個絕佳的部位。
所謂腿肉，就是肘子前面的一大段皮包肉的部位，而且前腿肉和後腿肉還有區別，前腿肉比較嫩，後腿肉比較柴，這是因為豬都是靠前腿來支撐身體，所以在運動量上，前腿運動量要比後腿大。
後腿肉適合拿來做小炒肉之類的，比如青椒炒肉、豆角炒肉，用後腿肉會比較好。
前腿肉就比較適合拿來醬、燜、鹵，像完美級的壇子肉，上面就寫著必須用上好的前腿肉來制作，前腿肉甚至優先級高於五花肉。
這讓陳平平有些吃驚，像陳國富制作壇子肉的時候，幾乎都是用五花肉來做的，所以她想了想，又挑了一塊上好的五花肉。
在她的印象中，五花肉才是最適合做壇子肉的部位，既然食譜和她記憶中有區別，肯定要倆個都試試。
有可能這個食譜的廚師，並非是生活在她這個和平年代呢？在陳平平家庭還沒有巨變的時候，她的奶奶老是和她說，小時候過得有多苦。
就連豬油拌飯都是陳奶奶口中的美味，這就是典型的缺衣少食的時期，只要吃到油脂都會感到美味，因為那個時間段，大家都十分的缺油水，所以對這些有油水的食物，會感覺十分好吃。
所以這個食譜裏的廚師，可能覺得前腿肉最適合做壇子肉，這極有可能只是因為年代的不同，大家的口味也有很大的不同。
陳平平一邊想著往事，手裏的活卻絲毫沒有落下，因為現在馬上就要到飯點，她如果不加快速度，她馬上就要被源源不斷的訂單淹沒。
到時候她只能等明天再試了，為了避免這個事情的發生，陳平平再次加快了速度。
因為她看到張大已經走進後廚了，手裏還帶著厚厚的訂單，這如果沒有太大意外，這就是她今天要炒的單子。
“老板，你在忙什麽？這是青姐讓我捎過來的訂單。”張大掏出厚厚的一疊訂單。
頓了頓他又笑嘻嘻的開口道。
“有個好消息還有個壞消息，老板你想聽哪個？”
“好消息。”陳平平頭也不擡的說道，她現在正在給壇子封蓋。
“好消息是不會再增加單子了，壞消息是，不增加是因為預定的單子已經滿了。”
還沒等張大說話，張二就壞心眼的提前說道，氣的張大直接錘了他一拳。
單子這麽多，倒是也沒有出乎陳平平的意料之外。
畢竟這是因為陳平平恢覆了一人食套餐的緣故，為了趕這個訂單，張大後面又多了三個打包的人，這三人將負責把訂單分裝打包好。
可以說陳平平這個套餐完全是自找罪受。
畢竟在所有的人反對聲中，陳平平還是堅持恢覆一人食啤酒鴨套餐，一號給她說的是，只要限制時間點餐，應該能忙得過來。
但是實際情況是，恢覆這個套餐後，其他的菜她完全沒法做了，因為她只是限定了時間，但是沒有限定數量。
這也導致了，一號的估算完全大錯誤，根本就沒可能忙得過來！
陳平平沈默不語的起鍋熱油，沒關系，只要堅持倆個小時就好了...
畢竟是她壓下了一眾的反對聲，而且她也沒辦法解釋自己為什麽要這樣做，總不能說自己外掛要刷經驗把？
倆個小時裏，陳平平不停的起鍋熱油...
呼，終於炒完了，陳平平直接坐到椅子上，直到這個時候，她才感覺自己有時間喘氣。
幸好黃青她們只讓她忙飯點，陳平平笑嘻嘻的掏出手機正準備玩的時候，發現張大他們三個還在備料。
什麽情況？還有單子嗎？陳平平疑惑的看了一眼手機，飯點確實過去了啊，不是說好只忙活飯點的嗎？
“你們在幹嘛？單子不是忙完了嗎？”陳平平忍不住問道。
難道是石磊還有酒席嗎？可是師傅現在已經出去聽八卦了啊。
張大憐憫的看了陳平平一眼，嗡聲說道。
“青姐說你後面不是要去接酒席的單子麽，請假的話，到時候老板你的粉絲會很失望，所以這幾天你多做一些菜。”
其實黃青的原話是，既然她非要自己累，還不如多做一些菜，起碼在店裏的菜賺的還比較多。
所以，她才舒服了沒幾天，便被無情剝奪了摸魚的權利。
陳平平嘆了一口氣，得嘞，黃青估計是還惱怒她非要重開一人食套餐的事情，算了算了，她又不知道自己是因為要刷經驗。
陳平平默默的拿起了大鍋，熟練的清洗，重覆起鍋熱油這一環節，在她沒註意的時候，黃青悄悄的過來後廚看了倆眼。
算了，還是讓她正常休息把，這樣太累了，黃青無奈的搖了搖頭，真是個廚瘋子，一點都不顧慮自己的身體。
在陳平平她們忙碌的時候，絲毫沒有發現街對面新裝修的店鋪。
隗文耀正滿意的檢查著自己的店鋪，這條美食街是他精挑細選出來的。
人流量大，而且對面就是人氣網紅店，對面客流量這麽飽滿，就算漏出來一點點，也夠他這個店鋪賺的了。
至於對面的網紅店，他還點了幾份炒菜，味道不錯，但是絕對配不上這麽大的名頭。
在隗文耀看來，不過就是借十元盒飯引流罷了，其他菜價根本就不算便宜，根本就是正常的價格。
在他的想法裏，既然出什麽勞什子十元套餐，那就其他炒菜也要十分便宜才對，最好是一點都不賺錢，最後累得半死倒閉了最好，這樣幸福小店的客流量，隗文耀的店鋪就能完全接受了。
他可是特地請來了三個老廚師，味道可以說完全打爆對面。
至於隗文耀嘗到的小炒，正是陸軍做的，畢竟不用等待就能點到的廚師，幸福小店中也就他一個了，不是說他手藝最差，而且他的手藝不夠獨特，太容易被替代了。
像陳平平石磊這倆個頭部廚師的菜，現在全是靠搶才能點得到，而李自達則是憑借其變態辣的辣度，直接吸粉無數，而最近因為酸菜足夠，李自達的酸辣魚更是有當月銷冠的氣質，如果程俊沒有拿出新東西應對的話，這個月銷冠幾乎是穩穩落在李自達頭上。
其他的季星星、聞楊、程俊等人都是無代餐的那種，尤其是聞楊，可以說是幸福小店唯一的粵系廚師，他也是唯一一經推出，直接爆單的廚師了。
完全沒有李自達和季星星等人，在無人知曉的時候，一天到晚根本沒幾個點她們做菜的。
所以隗文耀自信穩穩打爆的大廚，不過只有陸軍一人而已。
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